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Dentro del establo va una serie de collares de sujecin con un espacio o cupo
por animal
de 1.00-1.20
m., alimentacin y manejo en las labores del
para
poder realizar
una mejor
ordeo.
Los comederos son en forma de canoa o batea de manera continua, sin
divisiones
limpieza. para-facilitar las labores de
establos con cubculos necesitan tener suficiente movimiento de aire para que
las vacas estn cmodas.
Las una brisa de 12 Km/h es necesario para cumplir
investigaciones
sugieren que
eso. Un
mecanismo
para
mejorar
el flujoimportante
de aire es la altura de los laterales de la nave. La altura
mnima
demetros.
los laterales
debera muy calurosas, el uso de ventiladores y
ser
de 3.7
En condiciones
aspersores
se vacas.
hacen necesarios
para
refrigerar las
Las sombras
son unos mecanismos excelentes para
controlar la temperatura
en de pasto.
estabulaciones
libres y zonas
COMIDA Y AGUA
Para maximizar su rendimiento, la vaca necesita disponer de una buena zona
de alimentacin
suficientedel comedero es fundamental para una eficiente
agua.
Un diseo yadecuado
produccin
de leche.
comer,
el
espacio ideal
es de Para
61 cm
por vaca. El diseo del comedero debe ser una
superficie
estarde
entre
8 y 13
por
encimalisa
delynivel
la vaca.
El agua es el nutriente ms barato de que
dispone
granja veces
de leche,
sin
embargolamuchas
lo limitamos.
Los bebederos deben ser limpiados y
mantenidos adediario,
nos esperando su turno para beber. El agua
aseguremos
que nomientras
haya vacas
definitivamente
un impacto
determinante
en tiene
la produccin
de leche y la salud de la vaca. Las
investigaciones
han demostrado
que las
vacas
beben un 50%
del agua 2 horas
despus del ordeo, por lo que es
importante
asegurarse
de que las
vacas
dispongan
de suficiente
agua y bebederos a la salida del ordeo.
Despus
delloordeo
vacasuna
prefieren
agua tibia,
que noslasbrinda
buena oportunidad para reciclar el agua
procedente dede
laslaplacas
refrigeracin
leche.de
CONCLUSIN
En resumen, podemos concluir que el confort de las vacas es el factor
nmero uno de
quelas
determina
la leche: independientemente del tipo de
rentabilidad
granjas de
instalacin,
las vacas
deben
cmodas.
Cuando
todo
falla,estar
observe a sus vacas. Ellas son grandes
comunicadoras,
pero elobservadores,
problema es que
nosotros
somos malos
o bien hemos aprendido a aceptar como
bueno loaos,
que hemos
durante
basadovisto
en tecnologas y rutinas anticuadas. La tpica frase
"siempre
lo provocado
hemos hecho
esta ganaderos hayan tenido que dejar el
manera" ha
quedemuchos
oficio. Las vacas
difcilmente
se el precio de nuestros errores. Con los
equivocan,
pero son
las que pagan
conocimientosnoque
actualmente,
haymanejamos
excusa para que no dispongamos de unas instalaciones
que maximicen
nuestras
vacas. el confort de
1. INTRODUCCIN
A menudo escuchamos que la produccin convencional, caracterizada por el
empleo
intensivo
inputs
y un
relativamente
alto de
coste
de produccin
de la unidad de producto, es el nico
camino a seguir
para lascuyo fin fundamental es el lucro econmico. Los
explotaciones
lecheras
defensores
de este tipoeste
de produccin
utilizan
normalmente
argumento en apoyo de su idea, y bien parece que
la dinmica
parece
darlesdel
la sector
razn, productor
puesto que , al menos hasta ahora y en mi regin,
Galicia
(Espaa
), noecolgica
parece que
la progresado mucho.
produccin
de leche
haya
Hemos de matizar lo anterior. Es cierto que en Espaa, en general, el
productos
de
por
consumidor
tiendas
No
barrio,
formacin
obstante,
lo que
que
especializadas,
se
son
elen
considera
yleche
precio
los
cultura,
estaestablecimientos
parte
puede
erapor
con
ideologizado,
muy
demuchos
un
ser
Espaa
reducido
ms
como
ms
elevado
de
yetc.)
en
"exclusividad".
yprximos
casi
general
un
noyconsumo
mayoritario
exclusivo
as en
los
al todo
consumidor,
productos
de
Creo
de"capricho
el
yun
con
pas,
que
tipo
ecolgicos
cierto
hoy
todo
leche
de" ms
en
ello
poder
dase
mercado
deecolgicos
la
ecolgica
ysello
de otros
consumidor
adquisitivo,
que
han
contribuye
no
ya
envasada
sevendido
deve
sienta
necesidad.
encon
alos
atrado
dispuesto
muy
ms
que
marca
supermercados
el
particular
caros,
Para
gran
por
y aetiquetada
este
los
en
pagar
pblico
productos
(cierto
de grado
ecolgicos.
Procede pues definir las prcticas que en principio tenemos que desechar y
que nos ydeterminarn
el tipo de el tipo de explotacin.
ganado
pastos, y en definitiva,
Productos no permitidos
No se emplearn los siguientes productos:
-Fertilizantes minerales, excepto las escorias de desfosforacin (Escorias
Thomas)
y las calizas
molidas,
queII del Reglamento 2092/91 de la Unin
estn
includas
en el citado
Anexo
Europea.
-Uso de productos qumicos de sntesis para cualquier uso.
-Evitaremos, en la medida de lo posible la utilizacin de traccin mecnica.
No
tendremos
propia,
aparte
de la de maquinaria
ordear, y solo
alquilaremos para distribuir los fertilizantes y
la caliza molida.
Prcticas agrarias que definirn el sistema
Como consecuencia de lo anterior llevaremos adelante las siguientes
prcticas
compatibles con el
propsitoagrarias
de la explotacin:
-Fertilizacin y enmiendas. Ser fundamentalmente orgnica por distribucin
directa
delKgr./Ha
ganado yenao
el pasto,
ms
1000
de Escorias Thomas en invierno, y cada ao a un
tercio
de la
explotacin
2 Tm./Ha.
de
caliza
molida,
equivalentes
a 2 Tm /Ha cada 3 aos.
-Ensilado. Podra ser hecho siempre que se hiciera predesecado previo en el
campo
paraqumicos
evitar la necesidad
de
aditivos
conservantes, ya que los biolgicos, adems de caros,
suficientemente
ynonoestn
garantizan
una buenaprobados
conservacin. Sin embargo, decidimos evitar el
ensilado su
porque
consumenomucha
energa
elaboracin,
solo por la propia operacin de ensilar (4500
MJulios/Ha
y ao100
en 2o 120 das cerradas algunas parcelas para
cortes), sino ensilada
porque dejar
ensilar,
significa
no entrada
en de
ellas
del
ganado,
y porlatanto,
el riesgo
que se creen ciertos desequilibrios en la
fertilidad del terreno.
- Renovacin de praderas. Sera aceptable renovar las praderas con
maquinaria
y semilla
tratada, peroalquilada
preferimos
recurrirno
a tcnicas de renovacin directa por reparto
de la semillaalquilada.
medianteIncluso se puede hacer a mano sin mucho problema ya
maquinaria
que habra
queaos
resembrar
cada
cuatro
o cinco
en cada
parcela, disponiendo de 2 o tres meses
(septiembrePor
a noviembre)
operacin.
ejemplo e npara
una tal
explotacin de 10 Has de pasto, habra que
resembrar
unas
2 Has sobre
por ao
10 semanas,
es decir,
300enmetros cuadrados al da. Por tanto, incluso a
mano, la carga es muy llevadera.
-Estabulacin del ganado. Si estabulsemos el ganado en el invierno, como
es tradicional,
habra los
siguientes
problemas:
1. Alimentacin por acarreo de la hierba cortada (pues no ensilamos).
suministro
2.
3.
mano
producir
Almacenamiento
Necesidad
de leche
obra
delde
sisilo
ense
conservacin
nuestro
en
quiere
deinvierno,
excrementos
clima
haceryo(templado
adecuadamente),
mantenimiento
poryevitar
necesidad
yque
hmedo).
del
elde
etc.
ganado
establo,
posterior
Afortunadamente
Soloestropee
coste
sereparto
justifican
y por
trabajo
de no
los
porde
mismos
limpieza
son
comodidad,
pisoteo
hmedas
En
consecuencia,
necesarios
las
por
(muy
enpraderas
medio
mayor
invierno.
los
exigente
en
establos
de
facilidad
demasiado
nuestra
En
maquinaria.
ennuestro
para
de
propuesta,
caso no
NO
habr
HABRA
estas dificultades.
ESTABLOS PARA EL GANADO 9
11
GANADO
12
13
14