UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

INGENIERA AGRONMICA

SEGUNDO A
TERCER SEMESTRE
NOMBRE:
ROBIN JOSUE VERA CHICA
MATERIA:
FISIOLOGIA
MAESTRO:
YOANSY GARCIA
GUAYAQUIL ECUADOR

2014 2015

El papel del mecanismo del potencial hdrico y del transporte de

agua en las plantas

Introduccin:

Desde los tiempos antiguos se viene hablando sobre la forma en la que los
vegetales absorben sus nutrientes directamente desde el suelo con la ayuda del
agua, se saba que las plantas se desarrollaban gracias a estos factores; poco a
poco se fue descubriendo que haba una relacin planta-agua-suelo, esta relacin
es primordial para que los vegetales crezcan en su habitad. Entonces se fueron
preguntando cmo llega el agua a las plantas? Qu fuerzas influyen para que
este fenmeno suceda? Qu propiedades fsico-qumicas tiene el agua para que
pueda nutrir a la planta?, y gracias a incgnitas as fue que comenzaron a
investigar y concluyeron que el agua tiene molculas particularmente bien unidas
gracias a puentes de hidrogeno que ayudan a que sus molculas se expandan, de
alguna manera esto explica la razn por la cual el agua se transporta sin
problemas. Ahora despus existieron nuevos conceptos como el potencial hdrico
que no es ms que la capacidad que tiene una molcula de agua para
transportarse en medios solventes y solutos, se descubri que el potencial hdrico
no es el mismo estando en el suelo, races y dems partes de la planta. Este
transporte de agua empieza por osmosis, desde la raz y luego va hacia los
conductos del xilema hasta llegar a las hojas para que acte la fotosntesis y luego
la saba elaborada valla por el floema al resto de la planta. El proceso de
transporte de agua en las plantas es esencial para cualquier miembro del reino
plantae, de el depende de que la planta pueda sobrevivir, ya que en la sustancia
que se absorbern estarn sumergidas hay los minerales esenciales para que en
el momento de la fotosntesis la planta lo convierta en nutrientes protenas
aminocidos, energa para la planta ya que los vegetales son seres auttrofos por
que no necesitan de otro ser para poder sobrevivir, y todo esto tambin se hace
posible gracias al elemento de la vida que es el agua, el agua es el responsable
de que estas sustancias estn bien diluidas y que las planta los aproveche,
adems de que hidrata a la planta y adems el agua est casi en todos los
procesos fisiolgicos de la planta. En este ensayo trataremos de explicar el
mecanismo de como acta el agua en la planta, como se transporta, que
fenmenos existen en este proceso su importancia, consecuencias de una baja
potencial hdrica y hablaremos de cosas importantes referentes a este tema.

El agua en las plantas

El agua es una molcula con caractersticas muy precisas para su colaboracin

con las plantas, para empezar un vegetal est compuesto del 80 al 90% de agua y
el resto de fibra, en plantas leosas corresponde a un 50%; esto nos indica que es
de vital importancia en la vida de los vegetales; as mismo el agua tiene funciones
muy importantes como son la de constituyente quiere decir que el agua
corresponde a la mayor parte de la planta; solvente ayuda a que las sustancias y
minerales necesarias para la planta estn concentrados en sus molculas;
reactante ayuda principalmente al proceso de fotosntesis en sus reacciones; y por
ultimo mantencin de turgor permite el cierre y apertura de estomas (Lee, 2009).
El agua cumple funciones fundamentales y especficas como el transporte y
distribucin de nutrientes adems de que ayuda en el proceso de metabolismo,
est comprobado de que tambin est presente en las vacuolas de las clulas
vegetales, por la razn de que esta ejerce presin sobre el protoplasma y la pared
celular, con esto se ayudara a mantener la turgencia en las hojas, races y otros
rganos de la planta. Podemos nombrar a estas como las funciones principales
pero en si existen ms funciones que el agua cumple en las plantas que son
iguales o ms importantes para la planta (Loomis & Connor, 1992).

Caractersticas del Agua H2O

Segn nos dice Gonzales Fernandes & Carbajal Azcona (2012), El agua es una
molcula neutra, pero los electrones estn distribuidos asimtricamente, por ende
esto provoca que la molcula sea polar es decir los ncleos de los hidrgenos
estn situados en los extremos, esto es provocado por que el oxgeno los
desplaza dejando estos ncleos con cargas positivas. Las molculas de agua esta
unidas gracias a los puentes de hidrogeno que existen, esto provoca que la
molcula tenga propiedades de cohesin, adems de una alta tensin superficial,
su alto calor especifico y su alto calor de vaporizacin; ahora estas molculas se
unen transitoriamente formando una red a travs de enlaces de hidrogeno, 4
molculas de agua se unen y forman un enjambre de vida corta tambin es
conocido como agrupacin oscilante.

Potencial hdrico

Dice Salisbury & Ross (1985), que cuando el agua est en un estado lquido tiene
la gran particularidad de que sus molculas estn en constante movimiento, por lo
cual este movimiento depender de su energa libre en la que este, es por eso que
se ha implementado como la medida universal para expresar este estado de
energa libre es el potencial hdrico . La representacin de esta energa puede
expresarse en unidades de energa por unidades de masa o volumen, por lo cual
la unidad ms usada es el mega pascal (MPa=10 bares), adems tambin se usa
otro tipo de medida que es presin atmosfrica (1 atm = 0,1 MPa).
Se dice que cuando el agua est en regiones de abundancia esto quiere decir que
tiene alta energa libre por unidad de volumen (mayor ) y en zonas en donde la
energa libre del agua es baja (menor ); explicado de otra manera cuando el
agua est en estado puro la energa libre deber ser alta gracias a que sus
molculas pueden moverse libremente, a ese estado se lo toma de referencia,
pero en cambio cuando el agua est en estado de presin normal a esta le
corresponder un igual a 0 (FAUBA, CEABA, 2004).
El efecto osmtico es fundamental para el potencial hdrico, la osmosis en
presencia de solutos, por las fuerzas mtricas las cuales absorben agua o retienen
agua en las matrices solidas o coloides, adems porque tambin se da por efecto
de altura y por presiones ya sean positivas o negativas o por tipo tensiones
presentes en los recipientes o tambin conductos donde se encuentra (Kramer &
Boyer, 1995).
El potencial hdrico est compuesto de la suma de los siguientes factores:
h = o + m + g + p
significa potencial; h significa hdrico; o significa osmtico; m significa mtrico; g
significa gravitatorio y p significa presin.
o.- Bsicamente se presenta por la presencia de solutos disueltos, en
este potencial disminuye la energa libre del agua pudiendo tomar valores
de 0 o tambin valores negativos; cuando la concentracin de soluto
aumenta, el o se hace ms negativo. Con esto se considera que las
molculas de agua se movern de lugares con pocas concentraciones de
solutos a lugares que tengan mayor concentracin de solutos; cuando el
agua es pura este potencial se considera 0 (Prez, Rojas, & Melgarejo,
2013).

 m.- En este caso este potencial representa el grado de retencin del

agua, de las cuales se dan por intervencin de matrices solidas o coloides;
las matrices corresponden a al material coloidal del suelo y a las paredes
celulares de las plantas; este potencial le corresponden valores negativos o
nulos (Prez, Rojas, & Melgarejo, 2013).

g.- Este potencial depende de la posicin elegida para el estado de

referencia, porque representa la influencia del campo gravitatorio que
adems en las mayoras de veces es positivo (Prez, Rojas, & Melgarejo,
2013).

p.- Este potencial puede asumir valores ya sean positivos o negativos de

la cual dependen de la presin o tensin a la cual estn sometidos, el cual
es representado por la presin hidrosttica; por ejemplo en las clulas este
potencial es positivo y representa la presin que se ejerce por los
protoplastos contra la pared celular; en otro ngulo por parte del xilema este
valor toma valores negativos debido a la tensin que se ejerce y se
desarrolla por diferencias en el potencial hdrico que son originadas
principalmente por la transpiracin (Prez, Rojas, & Melgarejo, 2013).

Mecanismo y funcionamiento de la presin osmtica

Para poder interpretar y expresar el potencial hdrico se toma en cuanta las

unidades de presin, se divide por el volumen molar parcial del agua, podemos
expresar a esta definicin de la siguiente forma:
=(w 0)/V w
w : Es el potencial qumico del agua en el sistema bajo estudio.
0 : Es el potencial qumico del agua pura a 1 atm, misma altura y temperatura.
V w : Es el volumen molar parcial del agua (18cm2 mol-1)

Expresa Kramer & Boyer (1995), para saber cmo funciona el potencial hdrico en
las plantas debemos saber en qu condiciones se encuentra cada uno que se
relacionan, a continuacin los valores a mostrar no siempre son los mismos pero
si regularmente en su gran mayora: el aire tiene -95.1 MPa, las hojas -0.8 MPa, el
Xilema del tallo -0.6 MPa, Xilema de la raz -0.5 MPa, suelo- raz -0,5 MPa, y el
suelo -0.3 MPa.

Transporte pasivo de sustancias

Este transporte se caracteriza por tener un intercambio simple a travs de la

membrana plasmtica, por lo cual en este fenmeno la clula no gastara energa,
por razn de que va a favor de la gradiente de concentracin o tambin dicha a
favor de la gradiente de carga elctrica; en otras palabras las sustancias se
trasladan de un lugar con mayor concentracin hacia otro con menor, ha este
proceso se lo llama difusin (Campbell & Reece, 2007).

Transporte activo de sustancias

Interpreta Campbell & Reece (2007), tambien Lee (2009), este transporte requiere
un gasto de energa sustancial para trasladar la molcula de un lado al otro de la
membrana, la caracterstica primordial es la de que se puede transportar
molculas contra un gradiente de concentracin, este trasporte es limitado por el
nmero de protenas transportadoras presentes, este transporte se divide en dos
que son:
Transporte activo primario: aqu acta el ATP el cual empuja directamente a
la sustancia con el objeto de que cruce la membrana, que esto modificara la
forma de las protenas de transporte conocido como bomba de la
membrana plasmtica.
Transporte activo secundario: aqu la bomba de sodio/potasio mantiene una
importante diferencia de concentracin de sodio a travs de la membrana,
aqu los iones entran en los poros y esto ocasiona que otras molculas se
muevan tambin ya sea en la misma direccin o en direccin opuesta,
estas sustancias son la glucosa y los aminocidos.

La Osmosis en las plantas

Segn nos imparte Taiz & Zeiger (2010) La osmosis es un proceso muy importante
en el transporte de agua y nutrientes de una planta, gracias a este proceso las
sustancias van de membrana en membrana. Bsicamente el concepto de osmosis
es un fenmeno fsico que est directamente relacionado con el movimiento de un
solvente a travs de una membrana semipermeable, a este proceso se lo conoce
como difusin simple a travs de la membrana, que no existe un gasto de energa;
si bien es cierto este fenmeno no se lo puede explicar de una manera tan precisa
ya que es prcticamente una magia, simplemente esta all y gracias a eso es que
sobrevivimos y hay una igualdad.
Existen medios acuosos hipertnicos e hipotnicos, los hipertnicos son los que
tienen elevada concentracin de solutos y los hipotnicos son aquellos que tienen
una concentracin de soluto baja. La osmosis funciona de la siguiente manera el
agua a transportarse se difunden desde los medios hipotnicos hacia los medios
hipertnicos, lo que provoca un aumento de presin sobre la cara de la membrana
del comportamiento hipotnico; todo este proceso se lo denomina presin
osmtica; con esto se alcanza un equilibrio, lo que confiere a una igualacin de
concentraciones entonces se dice que los medios sern isotnicos. La osmosis
est dada por dos fuerzas que actan en ella que son Difusin y Flujo de masas
(Lambers, Chapin, & Pons, 1998).

Difusin en las plantas

Squeo & Ehleringere (2004), es el proceso en donde se produce un flujo neto de

molculas a travs de una membrana la cual es permeable y no hay necesidad de
que exista un aporte de energa externa; se produce un desplazamiento de
molculas siguiendo el gradiente de concentracin, consiste en que las molculas
traspasan la membrana desde donde hay ms concentracin a donde hay menos
concentracin; este proceso est dado por las leyes de Frik. Este proceso se
produce a nivel celular y estomas.
J s=D s C s / X

la tasa de movimiento de difusin es proporcional al

gradiente de la concentracin

Flujo de masas

Bsicamente es el movimiento de los iones junto con el movimiento en masa del

agua, la intensidad del flujo del agua regulara la absorcin inica presente, segn
la ley dice que la transpiracin esta directamente relacionada con el movimiento
de iones (Torres, Squeo, Jorquera, Aguirre, & Ehleringer, 2002).
Ecuacin de Poiseyille:

J s=(8 v )( p / X )

Importancia del potencial hdrico

El potencial hdrico juega un papel muy importante en el transporte de agua hacia
la planta, es la responsable de determinar la direccin y magnitud del flujo de
agua, tambin indica el grado de hidratacin de los tejidos, adems de que el
potencial hdrico es capaz de afectar todos los procesos fisiolgicos, otra
importancia que no se puede dejar atrs es que indica la direccin de la osmosis
(Sivori, Montaldi, & Caso, 1990).

Teoras de Cohesin - Adhesin

Talon & Azcon (2000) Esta teora es la responsable de que el transporte de

nutrientes sea eficaz y perfecto. Todo empieza desde que las races absorben
agua se lleva a cabo el transporte de nutrientes. La cohesin se da gracias a las
caractersticas propias del agua, tienen la particularidad de adherirse de un
sustrato ms concentrado a uno menos concentrado gracias a la osmosis, esto
permite que traspase las membranas celulares, aqu entra en accin una
propiedad muy importante que es la capilaridad de los vegetales, esto hace que
las partculas de agua surjan hacia arriba, en el tallos se trasladan las sustancias
hacia las ultimas partes de los foliolos de la planta, la cohesin hace que las
molculas de agua de muevan sin ningn problema en las membranas. Luego es
cuando entra en accin la transpiracin de las plantas, la naturaleza es tan saba
que se cre un mecanismo de excrecin de sustancias que ya no sirven, esto
quiere decir que la mayor parte del agua que es absorbida por la planta es
eliminada al ambiente en estado de vapor, la planta no puede reservar toda esa
cantidad de agua ya que lo que le interesa es los minerales existentes en ella y su
mecanismo de eliminacin le servir para eso, aqu tambin entra en accin la

cohesin porque el agua al ser eliminada esta se imprecan en los estomas de los
foliolos para luego ser expulsadas lo que logra un equilibrio total en la planta.

El transporte de agua en las plantas

El transporte de agua se da gracias a muchos factores que influyen en ella como

son la composicin del suelo, la pluviosidad, la luz, el calor solar y el aire; el agua
atrae a todos los elementos minerales en sus molculas, los elementos existentes
en los coloides estn hay pero al contacto con el agua se vuelven solubles, el
siguiente paso es donde acta la osmosis, pues esta ingresa por los pelos
absorbentes, como sabemos el agua es capaz de penetrar por estos conductos,
en los micro poros existentes, enseguida la sabia bruta es conducida hacia el
xilema, la cual tendr un viaje hacia las hojas para realizar el proceso de la
fotosntesis, el agua es movilizado por las paredes celulares muy lentamente por
las paredes celulares (Sivori, Montaldi, & Caso, 1990).
Dice que Torres, Squeo, Jorquera, Aguirre, & Ehleringer (2002), Explicado de otra
manera por las races penetran hasta los poros del suelo ya sean micro o macro,
estas races tienen una elevada relacin superficie /volumen, por eso incrementan
la superficie de contacto entre la raz y el suelo respectivamente; empezando
desde los pelos radicales el agua se mueve a travs de la corteza, luego pasara
por el endodermo que es la capa ms interna de la corteza, y el periciclo, hasta
que logra penetrar en el xilema primario; este movimiento se debe a la diferencia
del potencial hdrico que se da entre la corteza y el xilema.
En el xilema se podrn encontrar las siguientes partes fundamentales que
ayudaran en el transporte:

En primer lugar donde pasara la sabia bruta ser por las traqueas o
tambin llamadas elementos de los vasos, la cual se encargaran de formar
los vasos conductores, tienen un dimetro bastante grande en relacin de
que podr haber mayor flujo de agua.
Las traqueidas son elementos ms afilados que no formaran un verdadero
conducto continuo, son ms pequeas en relacin a las otras ya que estos
pierden la divisin transversal; como dato adicional poseen de puntea duras
en sus paredes.
Otra parte importante del xilema son las fibras, las cuales sirven de soporte,
las cuales permiten soportar la presin radical y la tensin que se produce

con la evapotranspiracin que servir para que no se colapsen las

estructuras conductoras.
Las clulas que se encargan de facilitar el intercambio de sustancias hacia
los tejidos adyacentes; esto quiere decir que tendrn una presin osmtica
sea mayor al el medio que les rodearon el objeto de que la cohesin
osmtica sea mayor y con esto poder hacer una conduccin horizontal.

Mecanismos de transportes de agua

Como dijimos cuando las races absorben el agua mesclada con iones y
molculas disueltas (sabia Bruta), ascendern por las traqueas y traqueidas, y
progresivamente se irn distribuyendo por las ramas y hojas hasta las ltimas
terminaciones del xilema que estn inmersas en el tejido foliar de la planta. La
velocidad en la que las sustancias circulen depender de la resistencia que los
caminos alternativos pongan a su paso ( Salisbury & Ross, 1985).
Los caminos alternativos se pueden distinguir como:
1. Va simplasto.- no es ms que el paso del agua a travs de las paredes
celulares y el citoplasma de las clulas, la cual estn formado por
sustancias llamadas hidrfobas que aumentaran la viscosidad del medio
(Lambers, Chapin, & Pons, 1998).
2. Va apoplasto.- este es el paso de agua a travs de paredes celulares y
espacios intercelulares. En relacin a la anterior esta presenta una menor
resistencia al paso del agua que se denomina sustancias hidrfilas, se
piensa o se supone que este es el camino ms utilizado (Lambers, Chapin,
& Pons, 1998).
FAUBA, CEABA (2004), hay ocasiones en el que existe una transpiracin intensa
en el que el agua del xilema est bajo tensin en otras palabras est sometida a
una tensin negativa, esta tensin en teora debera colapsar los conductos, pero
es soportada por las paredes de trqueas y traqueidas.
Las clulas vegetales son diferentes a la de los animales por su pared celular, la
de los animales no tiene forma porque se adapta al medio en donde este y toma
forma segn su posicin, las paredes de las plantas son ms rgidas y fijas lo que
le da soporte y seguridad a las plantas, esto hace que existan capilaridades dentro
de la clula que hace que las sustancia de la sabia se transporten y circulen en la
planta sin problemas (Sivori, Montaldi, & Caso, 1990).

La importancia del transporte de agua en las clulas radica en que sin estos
procesos fsicos y qumicos tambin la planta no absorbera nutrientes necesarios
para su crecimiento, adems no realizara la fotosntesis y morira la planta, por
eso la naturaleza es tan sabia (Squeo & Ehleringere, 2004).

Turgencia en las clulas

dice Talon & Azcon, (2000), la turgencia es un fenmeno el cual ocurre cuando la
clula se hincha por razones de que hay una presin ejercida por los fluidos
adems del contenido celular de las paredes celulares. Esto acurre cuando la
presin atmosfrica alcanza un rango de 6 a 7 atmosferas a veces hasta ms,
esta presin hace que las clulas se dilaten tanto como permita la elasticidad, es
por esos que se soportan entre ellas. Cuando no hay turgencia la clula se contrae
y toma el nombre de clula plasmolizada, es aqu cunado necesita de agua para
poder sobrevivir, y cuando la clula est en un estado normal se la clula est en
un estado flcido, pero esos quiere decir que tiene una normal cantidad de agua.

Determinacin hdrica en la planta

Comprende Taiz & Zeiger (2010), todo en exceso es malo, si hay mucha agua
presente en el suelos, la planta no absorber ms agua porque est colapsada la
gran cantidad de H2O hace que la planta se estrese y si no se revierte la situacin
es decir si el agua no evacua a tiempo hay casos en la que la planta se pudre y se
muere, esto sucede porque se ahoga, al estar los macro poros y micro poros
colapsados de agua no hay oxgeno en el suelo esto indica que la planta no podr
cumplir sus funcionamientos fisiolgicos correctamente como se debe y a la larga
esto le afectara. Cuando hay un dficit de agua en el suelo (punto de marchites),
la poca cantidad de agua existente en los micro poros se ir desapareciendo poco
a poco, causara en la planta una marchites y estresa miento, adems de que se
retrasa el desarrollo de la planta, si esta situacin no se cambia y no se riega o
llueve la planta podra morir por deshidratacin, todos sabemos que los seres
vivos necesitamos agua para poder sobrevivir.

Bibliografa.Salisbury, F., & Ross, C. ( 1985). Plant physiology. California: Wadsworth Publ.
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