Objetivo:

Conocer las reacciones de las sustancias qumicas frente a otras

Observar mediante sustancias el cambio de color
Comprender el concepto de una reaccin qumica.

Definicin:

DE FIN IC IN DE C OLO R

En los procesos en los que existe un cambio fsico, la naturaleza bsica de las sustancias
que intervienen no sufre ninguna alteracin. Por ejemplo, en los cambios de estado, la
sustancia que cambia de estado sigue siendo la misma: al vaporizar agua lquida obtenemos
vapor de agua, tanto la sustancia que tenamos al inicio agua lquida como la que
obtenemos al final del proceso vapor de agua son la misma sustancia: agua. No obstante,
sus propiedades fsicas cambian de un estado al otro (estado de agregacin, conductividad
elctrica, conductividad trmica, densidad, calor especfico, etc.). En este caso, la sustancia
que sufre un cambio fsico, no experimenta ningn cambio en su composicin.
Una reaccin qumica (o cambio qumico) es un proceso en el cual unas sustancias (o
especies qumicas) iniciales, con unas propiedades caractersticas determinadas,
denominadas reactivos, se transforman en otras sustancias (o especies qumicas) finales,
denominadas productos de la reaccin, las cuales tienen otras propiedades caractersticas
diferentes a las de los reactivos. Se podra decir que se produce un cambio en la naturaleza
bsica de las sustancias. Las sustancias iniciales y finales son totalmente diferentes. En las
reacciones qumicas se producen cambios en la estructura electrnica debidos a la rotura de
enlaces qumicos de las especies qumicas iniciales (reactivos) y la formacin de nuevos
enlaces qumicos para formar nuevas sustancias (productos de la reaccin).

Existen infinidad de reacciones qumicas. Por ello, conviene clasificarlas para sistematizar
su estudio. Se pueden clasificar las reacciones qumicas segn muchos criterios, veremos
algunos de ellos.
Segn la naturaleza de las sustancias que intervienen en la reaccin.
Segn la utilidad o aplicacin de la reaccin.
Segn el mecanismo de la reaccin.
Tipos de reacciones qumicas
Reacciones de sntesis

En este tipo de reacciones dos o ms sustancias se combinan para dar un slo producto: N2
+ 3 H2 2 NH3 Reacciones de descomposicin En este caso a partir de un nico compuesto
se obtienen como producto dos o ms sustancias: 2 KClO3 2 KCl + 3 O2 Reacciones de
intercambio En esta transformacin un elemento se traslada de un compuesto a otro. Cu +
2 AgNO3 Cu(NO3)2 + 2 Ag Qu tomo o grupo de tomos se intercambi? Reacciones
de combustin Este tipo de reacciones pertenece a un grupo ms amplio de reacciones que
son denominadas de oxidacin.
Las reacciones de combustin:
. Las combustiones ms frecuentes son combinaciones con oxgeno, y los productos ms
habituales son el dixido de carbono y el agua.
Una reaccin qumica ocurre entre dos sustancias que son capaces de formar enlaces
qumicos para crear uno o ms materiales completamente nuevos. La sustancia nueva tiene
propiedades distintas que las de las sustancias originales y tambin tiene un contenido
energtico diferente. Cuando ocurre una reaccin qumica, se presentan ms de uno de
cinco indicadores.
A la hora de poder determinar el origen etimolgico del trmino color tenemos que
retrotraernos hasta el latn pues all nos encontramos con la palabra de la que procede
aquel: color, que puede traducirse como tinte o color.
El color es una sensacin que producen los rayos luminosos en los rganos visuales y que
es interpretada en el cerebro. Se trata de un fenmeno fsico-qumico donde cada color
depende de la longitud de onda.
El trmino se usa, por otra parte, en sentido simblico o figurado. El carcter peculiar de
ciertas cosas, la cualidad especial que distingue algo y el matiz de opinin pueden: La
actriz aport a su personaje un nuevo color, El color trgico de su ltimo libro es
innegable, Este gobierno no es de un solo color, sino que busca ser lo ms inclusivo
posible.
Las reacciones que se manifiestan con un aumento de temperatura son las reacciones
EXOTERMICAS. En estas, al final de la reaccin, se libera calor

EXPERIMENTO
Introduccin: Realizar un experimento para observar los cambios qumicos conforme sea
su cambio de color al agregarle sustancias al col morado combinado con agua. Al observar
su cambio de color determinaremos si pertenece a un cido, base o es neutra (ni de una ni
de otra). Despus de identificarlas aremos una tabla en donde las acomodaremos

dependiendo a que sustancias pertenecen.

Objetivo:

Conocer las reacciones de las sustancias qumicas frente a otras

Observar mediante sustancias el cambio de color
Analizar el por qu el cambio de color

Materiales

Col morada
13 cucharas de plstico
13 vasos de plstico transparente
Vinagre blanco
Jugo de limn
Refresco de cola
Rexal
Yogurt natural
cido muritico
Desengrasante
Leche de magnesia
Bicarbonato de sodio
Amoniaco
Shampoo
Tomate machucado
Fenoftalina
Vaso precipitado

Procedimiento
1. Observacin:
Cules pueden ser los colores que puede cambiar por la reaccin qumica con otras
sustancias?
2. Hiptesis:

Colores secundarios

Colores primarios

Casi de la mayora de
colores( primarios y secundarios)
3. Pasos:
1. Picar la col morada y cocerla durante 5 minutos en un litro de agua. Dejarlo enfriar y
vaciar solo el lquido en un contenedor grande. El agua debe de estar de color morado.
2. Enumerar los trece vasos de plstico y ponerles el nombre de cada sustancia a cada vaso.

3. Despus que estn los vasos enumerados y nombrados a cada vaso le pondremos 30 ml
de agua limpia y tambin 30 ml del lquido de la col morado.
4. Aadir las sustancias una en cada vaso, no todas juntas en uno solo.
5. Solo en un vaso le agregaras 30 ml de col morado con dos gotas de fenolftalena.
RESULTADOS
Al momento de agregarle el agua, la col morada y su respectiva sustancia tienes que
observar detalladamente en que color se convierte para luego as saber a qu corresponden
esas sustancias, si a un cido, una base o si es neutra. Una de las ms sencillas formas de
saberlo es que despus de haber visto en que color se convirti, debemos identificarlo con
unas tiras de papel tornasol, as podremos ver el pH de las sustancias. Un cido es
considerado tradicionalmente como cualquier compuesto qumico que, cuando se disuelve
en agua, produce una solucin con una actividad de catin hidronio mayor que el agua
pura, esto es, un pH menor que 7.Los cidos pueden existir en forma de slidos, lquidos
o gases, dependiendo de la temperatura. Tambin pueden existir como sustancias puras o en
solucin. A las sustancias qumicas que tienen la propiedad de un cido se les
denomina cidas. Una sustancia acida es aquella que presenta las siguientes propiedades:
Tienen un sabor cido Reaccionan con las bases para formar sal + H2OCuando estn en
solucin conducen la electricidad. No reaccionan con la fenolftalena El papel tornasol azul
lo combina a rojo. Cuando estn en solucin se disocian iones de hidrogeno o protones
(H+) Una base es el resultado de la combinacin de un xido metlico con agua. Los
hidrxidos son compuestos ternarios es decir, constituidos por tres elementos: un metal,
oxgeno e hidrgeno. Las sustancias bsicas presentan las siguientes propiedades: Tienen
un sabor amargo y son jabonosas al tacto. Reaccionan con los cidos El papel tornasol rojo
lo combina a azul. La solucin de fenolftalena la convierte a color violeta. Tienen un pH
mayor a 7.Cuando estn en solucin se disocian iones produciendo hidrxido
(OH).Reaccionan con los cidos para formar Sal + agua (neutralizacin).Cuando estn en

Solucin conducen la electricidad. Ellos si reaccionan con la fenolftalena adaptndose con

un color rojo. Las sustancias que son neutras se le llaman as porque no son ni de una ni de
otra y pueden tener un sabor dulce o salado.

neutralizacin. Desde la antigedad ya se conoca estos dos tipos de sustancias con

propiedades qumicas diferentes. En la antigua roma ya se elaboraba vinagre (cido actico)
a partir de la oxidacin de los vinos y era considerado el cido ms fuerte de esa poca.
Muchos cidos y bases estn presentes a nuestro alrededor y tienen un uso y una aplicacin
en nuestros hogares.
Uno de tantos ejemplos son: El cido actico que se encuentra en el vinagre, el amoniaco
que se utiliza para limpiar objetos o lugares que tengan mucha grasa, tambin la leche de
magnesia cuando un cido y una base se juntan equivalentemente, se da una sustancia
neutra, a esto se le llama e es utilizado para el cido estomacal que aunque el estmago es
normalmente cido, si se encuentra demasiado puede producirse molestas. El lquido del
col morado al combinarse con un cido puede ponerse de color rojo brillante (cido fuerte),
rojo (cido medio) o prpura rojiza (cido dbil) y cuando reacciona con una base se pone
de color azul.

BIBLIOGRAFIA:
http://html.rincondelvago.com/cambios-quimicos.html
http://blocs.xtec.cat/debianita/files/2014/03/REACCIONES-QU%C3%8DMICASrev_2013-copia.pdf
http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/3esofisicaquimica/3quincena10/impre
sos/quincena10.pdf
http://definicion.de/color/
http://escritorioalumnos.educ.ar/datos/recursos/pdf/fisica_quimica/tipos_reacciones_q
uimicas.pdf

http://www.ehowenespanol.com/cinco-factores-son-evidencia-reacciones-quimicasinfo_196138/

http://www.monografias.com/trabajos91/experimentos-cambiosquimicos/experimentos-cambios-quimicos.shtml#ixzz3puLsQhgy

Landa, Gregorio. Materia 3: Ciencias III con nfasis en Qumica,Mxico, Editorial

Fernndez, 272 pp.www.wikipedia.com