- Refrescos e sucos -

Batida de banana Batida de morango

Batida de papaia com laranja Limonada meio amarga

Suco tropical Vitamina especial

As frutas fazem parte da alimentação humana desde suas origens. A Bíblio nos
conta que no 3º dia da criação Deus disse: Produza a terra erva verdes que dê
sementes e árvores frutíferas, que dêem fruto..."

Nas tumbas egípicias foram encontradas frutas que acompanham a todos à terra
dos mortos. Todas as obras de artes gregas, etruscas e romanas têm desenhos de
frutas.

Hoje se sabe que as frutas são a fonte de vitaminas indispensáveis à conservação

da saúde humana. As frutas cítricas – limão, laranja, tangerina – são muito ricas
em vitamina C. As doces, como a banana, a pera e a maçã são ricas em açúcares e
grande fonte de energia. As oleaginosas, como as nozes, avelãs, côco e castanhas,
apresentam, como seu nome o diz, um alto teor de gorduras e são fonte de
proteina.

Com as frutas podemos preparar uma infinidade de refrescos e sucos e as

denominadas "vitaminas" ou "batidas" que são combinações de frutas com suco de
laranja, leite ou iogurte.

Os sucos devem ser preparados no momento de serem consumidos, pois com o

tempo perdem algumas de suas propriedades. Misturados com água e açucar, dão
os refrescos.

Existe à venda no mercado uma centrífuga capaz de extrair o suco de qualquer

fruta ou vegetal. Para as frutas cítricas existem espremedores próprios. Podemos
também extrair o suco das frutas batendo-as no liquidificador com um pouquinho
de água e passando por peneira fina.

Os sucos podem ser congelados. Uma boa maneira de fazê-lo é colocá-los em

forminhas para gelo. Depois de congelados, retirar e guardar em sacos
hermeticamente fechados. Assim, podemos descongelar somente a porção a ser
utilizada de cada vez.

Batida de papaia com laranja

Ingredientes Modo de preparar

1 mamão papaia bem maduro 1. Bata tudo no liquidificador até ficar

½ copo de suco de laranja bem misturado

suco de meio limão 2. Coloque uma pedra de gelo no copo,

despeje a batida e sirva
açúcar a gosto

Batida de morango

Ingredientes Modo de preparar

1 xícara de morangos frescos bem 1. Bata tudo no liquidificador por 2

lavados minutos

½ copo de suco de laranja 2. Coloque em copo alto e sirva

imediatamente
1 bola de sorvete de morango ou creme

Para variar:
Substitua o suco de laranja por leite ou
iogurte natural

Vitamina especial

Ingredientes Modo de preparar

1 cenoura cortada em pedaços 1. Bata no liquidificador a cenoura, o

tomate, o mamão e o suco de laranja
1 tomate sem sementes
2. Coe em peneira fina
½ mamão papaia
3. Adoce a gosto
½ copo de suco de laranja
4. Coloque uma pedra de gelo no copo,
açúcar a gosto despeje a vitamina e sirva

Batida de banana

Ingredientes Modo de preparar

1 banana nanica 1. Bata tudo no liquidificador por 2

minutos
1 colher de aveia em flocos finos
2. despeje em copo alto e sirva
½ copo de leite gelado
Para variar:
açúcar a gosto Use banana prata ou ouro

Limonada meio amarga

Ingredientes Modo de preparar

4 limões cortados em 4 1. Leve os limões com a água e açúcar

ao fogo e deixe ferver até amolecer
2 litros de água bem

1 xícara de açúcar 2. Coe em peneira fina

folhinhas de hortelã 3. Leve para gelar

4. Coloque uma folhinha de hortelã em

cada copo na hora de servir

Suco tropical

Ingredientes Modo de preparar

½ mamão papaia 1. Bater tudo no liquidificador

¼ de copo de suco de maracujá 2. Coar em peneira fina

1 fatia de abacaxi 3. Colocar uma pedra de gelo no copo e

servir
1 manga pequena

açúcar a gosto