LOS CARBOHIDRATOS

Se clasifican en:

Compuestos formados por C,H,O, en una proporcin 1:2:1

Monosacridos

Disacridos

Que son:

Polisacridos

Que son:
Que son:
Largas cadenas lineales o ramificadas formadas por muchos azcares que generalmente son glucosas

Cuya frmula es:

(CH2O)n

Azcares
Su funcin es: Azcares simples formados por formados por dos
3-6 , tomos de Carbono
monosacridos

Unidos
Por:

Enlace covalente:
Glucosdico

Ejemplo:

Ejemplo:
Maltosa o azcar Sacarosa
de la maltao azcar de la caa
Lactosa
(frutas)
o azcar de la leche
-Reserva de energa
-Compuestos estructurales de la clula

Almidn (vegetal)

Formados por
Glucosa

Y se clasifican en:

+
Glucosa

Estn presentes en:

Triosas= 3
Carbonos

Ejemplo:
Harinas, azcares, en granos, frutas, leche, verduras y otros alimentos
-Gliceraldehdo
- Dihidroxiacetona

Glucosa

+
Fructuosa

Tetrosas = 4 Carbonos

Pentosas = 5
Carbonos

Hexosas = 6
Carbonos

Ejemplo:
- Treosa
- Eritrosa

Ejemplo:
- Ribosa
- Desoxirribosa

Ejemplo:
- Glucosa
- Fructosa
- Galactosa

Glucosa

Glucgeno o almidn anim

+
Galactosa

Amiloplastos

Se almacenan en:

En clulas de
hgado y musculares

Celulosa

Quitina

Presente en:
50% de la madera (carbohidrato ms abundante
Que
Pared cel de hongos y exoesque eto de artrpodos

Compone
: