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UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL


ESCUELA DE POSGRADO

MAESTRA EN ING. INDUSTRIAL MENCIN GESTIN DE PRODUCCIN

Curso: Gerencia de Produccin


Elaborado por:

Mag. Ing. Max Ral Vargas Snchez


En convenio con:

2009 - II

Acerca del Expositor

Max Ral Vargas Snchez


Consultor Empresarial con el grado de Ingeniero Industrial de la Universidad
de Lima y Master in E-Logistics (MEL) por la Business Engineering School
(BES) La Salle de la Universitat Ramn Llull, con sede en Barcelona, Espaa.
Actualmente se encuentra cursando el Doctorate in Business Administration
(DBA) con el Swiss Management Center University, con sede en Zurich, Suiza.
En su trayectoria profesional ha desempeado funciones ejecutivas y gerenciales
en empresas transnacionales tales como Nestl Per, Telefnica Publicidad e
Informacin Per, Telefnica del Per y Saga Falabella. Actualmente es
Gerente General en V&S CONSULTORES ASOCIADOS SAC, y ejerce como
Docente y Expositor de cursos relacionados a la Gestin de Operaciones,
Logstica, Conservacin Industrial y Gestin Empresarial en la Universidad
Nacional Mayor de San Marcos, Universidad Ricardo Palma, Cmara de
Comercio Peruano-Argentina, Centrum Catlica, TECSUP e IPAE.
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El Problema Inventarios

El Problema Inventarios
La Funcin de los Inventarios
Elementos de la Administracin de Inventarios
Planeamiento y Control de Inventarios
Teora del Control de Inventarios
Clasificacin Qu Controlar

El Problema Inventarios

Tamao Econmico de Pedido Cuanto Pedir


Momento de Pedido Cuando Pedir
Stock o Inventario de Trabajo y de Seguridad
Punto de Pedido
Medicin de la Eficiencia de los Inventarios
Toma de Inventarios

El Problema Inventarios

La administracin de los inventarios fue


considerada como un PROCESO
INTUITIVO, dndose mucha importancia
a la EXPERIENCIA de los usuarios y
almaceneros para definir el momento de
RENOVAR LAS EXISTENCIAS y las
CANTIDADES ADECUADAS A
SOLICITAR.
Por la variedad de artculos de la empresa,
hace necesario CONTAR CON UNA
HERRAMIENTA QUE DEFINA LA
POLITICA y establezca un camino,
mtodo o procedimiento de simplificacin
que facilite la toma de decisiones.

El Problema Inventarios

En muchos casos es considerado como un


problema de Produccin, Finanzas o de
Ventas:
LA DEMANDA es considerada un
problema de Ventas y no de
disponibilidad de inventarios;
LAS POSIBILIDADES DE LOS
PROVEEDORES, dada su lejana,
medios de despacho o financiacin de
la adquisicin, pocas veces es
considerado un problema de
inventarios;

El Problema Inventarios

En muchos casos es considerado


como un problema de Produccin,
Finanzas o de Ventas:
LOS METODOS O
PROCEDIMIENTOS DE
DISTRIBUCION FISICA y los
costos que generan;
LAS LIMITACIONES
PRESUPUESTARIAS, el
servicio al cliente, el inters de
los usuarios por contar con
determinadas marcas;

La Funcin de los Inventarios

La importancia de los inventarios radica en que permiten ABSORBER,


sin problemas, LAS FLUCTUACIONES DE LA DEMANDA, cuya
caracterstica principal es su VARIABILIDAD CONSTANTE.

La Funcin de los Inventarios

La administracin correcta de los


inventarios permitir cumplir su FUNCION
AMORTIGUADORA y adems permitir la
:
INDEPENDIZACION DE LOS
PROCESOS DE ABASTECIMIENTO
y PRODUCCION,
ELIMINANDO LAS PRESIONES Y
LOS COSTES EXCESIVOS, cuando
los inventarios son controlados
adecuadamente para lograr una
renovacin oportuna.

La Funcin de los Inventarios

A su vez, permitir
INDEPENDIZAR LOS
PROCESOS DE
PRODUCCION y VENTAS,
contribuyendo a mejorar ambos
aspectos mediante el
planeamiento que, basado en el
PRONOSTICO DE VENTAS
(FORECAST) y LOS
ESTUDIOS DE MERCADO,
pueden hacerse de la
produccin y de los inventarios
que se requieren para que
ambas labores contribuyan al
xito de la empresa.
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La Funcin de los Inventarios

Los inventarios representan EL MAYOR PORCENTAJE DEL ACTIVO


CIRCULANTE, y que si ste comprende artculos o materiales
innecesarios, en exceso, obsoletos, etc, la empresa habr convertido
DINERO EFECTIVO EN MATERIALES, sufriendo falta de liquidez y
falta de materiales necesarios.

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Elementos de la Administracin de
Inventarios
Objetivos
MINIMIZAR LA INVERSION
EN INVENTARIOS de acuerdo a
las necesidades de produccin y a
las posibilidades de la empresa.
EVITAR LAS DEMORAS Y
PARALIZACIONES de
produccin, mediante el
MANTENIMIENTO DE
NIVELES ADECUADOS de
materias primas y partes
componentes de los productos de
fabrica la empresa.
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Elementos de la Administracin de
Inventarios
Objetivos
MANTENER EL NIVEL DE
PRODUCTOS TERMINADOS
EN FUNCION DE LA
DEMANDA y del servicio de
entrega oportuno.
EVITAR LOS ARTICULOS
SIN MOVIMIENTO mediante
la COORDINACION CON
PRODUCCION Y VENTAS, e
implantando un sistema de
control que permita detectar a
tiempo la declinacin de la
demanda.

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Elementos de la Administracin de
Inventarios
Objetivos
REVISAR
CONTINUAMENTE los
inventarios para detectar
deterioros u obsolescencias.
ESTABLECER CONTROL EN
LOS ALMACENES que eviten
fugas, despilfarros o descuidos
que inciden sobre los
inventarios.

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Elementos de la Administracin de
Inventarios
Objetivos
Estar ALERTA ANTE LOS
CAMBIOS EN LA DEMANDA
para REDUCIR O AUMENTAR
LAS EXISTENCIAS de acuerdo a
los cambios que se detecten y a la
coordinacin con Produccin y
Ventas.
CONTROLAR LAS VENTAS NO
EFECTUADAS POR FALTA DE
STOCK, para detectar a tiempo el
incremento en la demanda y as
evitar las roturas de stock
continuas.

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Elementos de la Administracin de
Inventarios

Polticas
Establecer LIMITES EN LA
RENOVACION DE LOS
INVENTARIOS para los casos de
riesgo de escasez de materiales o de
futuras alzas de precios.
ESTABLECER LOS NIVELES DE
INVENTARIO que deben
almacenarse, EN FUNCION DE LA
MODALIDAD DE VENTA que tiene
la empresa, contra pedido o contra
existencias en almacenes.
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Elementos de la Administracin de
Inventarios

Polticas
Definir NIVELES DE
EXISTENCIA en los productos
estacionales o de moda.
DISEAR LOS SISTEMAS
DE ALMACENAJE que evite
demoras en el despacho de los
productos y en la recepcin de
materiales.

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Elementos de la Administracin de
Inventarios

Polticas
Determinar LA FORMA DE
ALMACENAJE y LOS NIVELES DE
INVENTARIO en los casos de Cadenas
Nacionales de Distribucin,
estableciendo qu productos
almacenarn los distribuidores y cules
la fbrica o centro de distribucin.
ESTABLECER LIMITES DE
ADQUISICION de acuerdo a las
posibilidades econmicas de la empresa,
coordinando con la dependencia
financiera. el abastecimiento.

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Elementos de la Administracin de
Inventarios

Polticas
DISEAR EL SISTEMA DE
CONTROL DE INVENTARIOS
de acuerdo con:
El tipo de artculo,
Las posibilidades econmicas
de la empresa y
Las posibilidades de los
proveedores para el
abastecimiento.
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Elementos de la Administracin de
Inventarios
Planes
Los planes sobre
inventarios, su control y su
renovacin deben de tener
LA MISMA AMPLITUD
ya que se trata de
ABASTECERSE DE
MATERIALES para
satisfacer los planes
operativos de la empresa.

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Elementos de la Administracin de
Inventarios

Normas
Las Normas incidirn sobre:
Niveles de Existencia;
Periodicidad de Compras
para cada producto;
Posibilidades Econmicas
para la Adquisicin de los
Materiales;
Costos Logsticos
(renovacin, posesin,
roturas de stock);
Rotacin de Inventarios;
Catalogacin de Materiales.
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Elementos de la Administracin de
Inventarios
Sistemas y Procedimientos
CONTROLAR los inventarios y
RENOVARLOS adecuadamente,
estableciendo el sistema a emplear
para el Control y Procedimiento a
seguir para la renovacin.
SEGUIMIENTO de materiales de
importacin y nacionales.
MAYOR SEGUIMIENTO con las
Ordenes y/o Pedidos Especiales.
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Elementos de la Administracin de
Inventarios

Sistemas y Procedimientos
Ingreso y salidas de Almacn.
Registros Estadsticos de
Inventarios.
Determinacin de los Lotes
Econmicos.
Clculo de Costos Logsticos.
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Elementos de la Administracin de
Inventarios
Responsabilidad
Requisiciones.
Adquisicin de Materiales.
Registro de Existencias.
Estadstica y Clculos de Punto
de Pedido, Mximo y Mnimo,
Cantidad Econmica, etc.

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Elementos de la Administracin de
Inventarios

Responsabilidad
Decisin sobre CUANDO
RENOVAR.
Control de los Sistemas de Control
de Inventarios.
Control de Almacenes y Toma de
Inventarios.
Planeamiento y Control de la
Produccin.
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Elementos de la Administracin de
Inventarios
Comunicaciones
Permite lograr la COORDINACION
EN LA ACTUACION de todos los
elementos o dependencias de la
empresa.
Es necesario establecer un SISTEMA
FLEXIBLE DE
COMUNICACIONES que permita
INFORMAR Y ESTAR
INFORMADO sobre las necesidades
de los usuarios y cmo se est
actuando para satisfacerla.
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Elementos de la Administracin de
Inventarios
Comunicaciones
Es importante considerar que la
RETROALIMENTACION DE
LOS RESULTADOS permite un
anlisis y evaluacin de los datos
o informes que llegan, que da
lugar a medidas correctivas en
las operaciones que se estn
ejecutando, para lograr los
objetivos y las metas que se
fijaron.

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Planeamiento y Control de Inventarios

El Planeamiento de los
Inventarios se centra
principalmente en dos
decisiones que son el origen de
las existencias:
CUANTO de un artculo
debe comprarse o hacerse;
CUANDO podr realizarse
esto.

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Planeamiento y Control de Inventarios

Es necesario contar con una


herramienta que permita
MEJORAR LA
ADMINISTRACION Y SU
CONTROL, y efectuar el
PLANEAMIENTO DE LAS
DECISIONES relacionadas con los
Inventarios, siempre y cuando, se
prevean las frmulas necesarias que
permitan determinar cules de estas
decisiones pueden tomarse, y al
mismo tiempo, anticipar los
resultados
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Planeamiento y Control de Inventarios


El trabajo a realizar requiere un anlisis completo de los factores y de
sus combinacin:
Consumo o demanda
Costos
Intereses
Seguros
Impuestos
Obsolescencia
Almacenaje
Preparacin
Procesamiento y expedicin de pedidos
Transporte
Manipulacin
Inspeccin

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