2015

PROYECTO EMPRESARIAL

Facultad Ciencias Empresariales

Escuela Profesional de Administracin

EMPRESA SAN ROQUE S.A

DOCENTE:
ASIGNATURA:

Mg. Luis Elera Vilela

COSTOS.

AULA:

413

SECCIN:

INVESTIGADORES:

Daz falla, Bryan Herald

Guevara Alarcn, Juan
Garca medina, Jordn
Inga solano, Maryori Nay
Olivos cspedes, Sheyla
Prez Prez, Jos Amberly
Snchez Prez, Yuli
Zuloeta Bravo, Gerardo

Chiclayo, 30 de Noviembre del 2015

PROYECTO EMPRESARIAL:

Empresa

SAN ROQUE S.A

Direccin

Car. Panamericana Norte Km. 780 (Lambayeque)

Provincia

Chiclayo

Distrito

Lambayeque

Gerente

Piscoya Madueo, Jorge Antonio

Administradora

Daz Orbegoso de Piscoya, Grecia Isabel

Responsables

Profesor Asesor

Mg. Luis Elera Vilela

Lugar y Fecha

Lambayeque, 30 de Noviembre del 2015

Daz falla, Bryan Herald

Guevara Alarcn, Juan
Garca medina, Jordn
Inga solano, Maryori Nay
Olivos cspedes, Sheyla
Prez Prez, Jos Amberly
Snchez Prez, Yuli
Zuloeta Bravo, Gerardo

DEDICATORIA

Este trabajo, en primer lugar lo dedicamos a Dios que por su gracia nos dio a
nuestros padres, y a ellos por apoyarnos incondicionalmente, ayudndonos a
desarrollarse como personas honestas, ensendonos que el futuro uno mismo
se lo construye y que debemos ser independientes de nosotros mismos. A los
profesionales que dictan clases en la Universidad Seor de Sipn que
demostraron que las escusas son pretextos que tapan nuestros actos; e
imposibilitan a poder realizarse. El presente trabajo de investigacin representa
el esfuerzo y capacidad propia de los investigadores en la lucha constante de
llegar a tener una carrera universitaria y ser competitivo en este mundo que se
va actualizando constantemente.

Los Autores.

AGRADECIMIENTO

Agradecemos, a Dios por concedernos la vida.

La universidad Seor de Sipn por acoger alumnos

sin tener en cuenta las diferencias econmicas y en
muchos casos otorgando facilidades.

A nuestro Asesor Mg. Luis Elera Vilela; por brindarnos sus

conocimientos tericos y experiencia laboral para poder
realizar nuestro trabajo con xito.

Los Autores.

INTRODUCCIN

El presente proyecto empresarial es fruto de nuestro esfuerzo que tiene por

objetivo analizar y conocer los costos de fabricacin cuyos elementos ya lo
hemos visto en clases y son: mano de obra, materia prima, gastos indirectos
de fabricacin o produccin de la empresa industrial San Roque S.A a fin de
ampliar y enriquecer nuestros conocimientos que nutran y nos encaminen para
lograr el xito en nuestra formacin acadmica y profesional.
Es preciso sealar que muchos de los empresarios de la ciudad no calculan
adecuadamente sus costos, por lo tanto no saben realmente cuanto ser su
margen de utilidad o ganancia. El presente curso de alguna manera intentara
que de manera conjunta los alumnos y los empresarios que formaran parte de
este trabajo de investigacin comprenda de la importancia del mismo cuyo fin
es por un lado dotar de los conocimientos tcnicos a los alumnos y que en un
futuro prximo pasaran a formar parte de esa masa trabajadora con
aprendizajes que le servirn para su vida profesional y; de otro lado de alguna
forma contribuir en la medida en que ellos lo permitan (los empresarios) poner
en la vida practica de sus empresas la evaluacin adecuada de sus costos
Finalmente, se espera que el presente trabajo cumpla con las expectativas del
lector y contribuya de manera efectiva en la mejora del anlisis de los costos, y
as alcanzar los beneficios esperados.

Los Autores.

INDICE

RESUMEN EJECUTIVO:
I.

DATOS GENERALES

II.

LA EMPRESA
2.1.- Planeamiento Estratgico
2.2.- Caracterizacin legal de la Empresa

III.

EL MERCADO Y EL MERCADEO
3.1.- Los principales clientes
3.2.- Comportamiento de los clientes
3.3.- Caractersticas de los productos
3.4.- La competencia
3.5.- La ventaja competitiva
3.6.- El mercado meta
3.7.- Los proveedores

IV.

EL PROCESO PRODUCTIVO

V.

ASPECTOS CONTABLES Y FINANCIEROS

5.1.- Local e Instalaciones
5.2.- Maquinaria, Equipos y Herramientas
5.3.- Muebles y Enseres
5.4.- Materia prima e Insumos
5.5.- Calculo de la depreciacin
5.6.- Calculo de mantenimiento

VI.

PLAN DE INVERSION
6.1.- Pre - Inversin
6.2.- Activo Fijo
6.3.- Capital de Trabajo
6.4.- Gastos Administrativos
6.5.- Gastos de Ventas

VII.

COSTOS Y GASTOS
7.1.- Tcnica del Prorrateo
7.2.- Costos Fijos
7.3.- Costos Variables
7.4.- Costos de Produccin
7.5.- Gastos administrativos, financieros y de ventas
7.6.- Costo del Producto
7.7.- Impuestos
7.8.- Precio de Venta

VIII.
IX.

PUNTO DE EQUILIBRIO
PROYECCION DE UTILIDADES

HISTORIA
La familia All por los aos 20 del siglo pasado, la Seora Victoria Meja de
Garca, reconocida dama lambayecana, inicia la elaboracin y comercializacin

de diversos dulces tradicionales en su casa de la calle San Roque (actualmente

Dos de Mayo).
Las ganancias conseguidas tenan una finalidad, proveer de vveres y
desayuno a un grupo de pobladores indigentes de la ciudad, en especial
ancianos. Dos fechas muy importantes fueron elegidas para plasmar esta noble
causa, los 13 de junio (por su devocin a San Antonio de Pdua) y 25 de
diciembre de cada ao.
Entre los dulces que preparaba, sobresala un alfajor de gran tamao y de
diversos sabores; cuenta la historia que por esa poca se exhiba en la ciudad
la famosa pelcula del gorila King Kong (cine mudo), la picarda popular
compar el molde y tamao del alfajor con la figura del gran gorila,
bautizndolo desde entonces con el nombre de King Kong.
Fue as como una noble causa, viva hasta hoy, dio inicio a la industria del King
Kong.

LA EMPRESA SAN ROQUE S.A.

San Roque S.A. es una Empresa Peruana, fundada en el ao de 1920,
afincada en el Norte del Per, en la ciudad Evocadora de Lambayeque. En el
segmento de dulces tradicionales, lderes en el mercado Nacional con su

producto King Kong; considerado as en virtud a las caractersticas de sus

procesos de elaboracin artesanales; y el uso de ingredientes ancestrales
como el man, yuca y camote; que an mantenemos hasta nuestros das. Esta
Industria casera se convirti en lo que actualmente es San Roque S.A.
conservando la misma receta casera en la fabricacin del reconocido King
Kong. San Roque S.A. es hoyen da la empresa lder a nivel regional en la
elaboracin de dulces tradicionales. Ubicada en la Carretera Panamericana
Norte Km. 780 Lambayeque, con un rea de 1 200 metros cuadrados. Los
dulces San Roque son elaborados con la misma receta original de hace ms o
menos 80 aos, siguiendo el mismo procedimiento donde an se emplea gran
cantidad de mano de obra y con insumos que cumplen estrictas normas de
calidad. Actualmente se han implementado algunos equipos, mejorando la
tcnica de elaboracin, pero cuidando que no influyan en la calidad y sabor del
producto. SAN ROQUE SAC, segn la Ley General de Sociedades Annimas:
SAC no cotiza en la bolsa de valores.

LOS PRODUCTOS DE ELABORACIN EN LA EMPRESA

SAN ROQUE S.A:
1.- King Kong (Caja de 900 grs.)

Pia, Man y Manjar blanco

Manjar blanco

Pia y Manjar blanco

King Kong (Porcin de 75 grs.)

Maracuy y Manjar blanco

Lcuma

Chirimoya

2.- Barras de (250 grs.)

Manjar blanco

Lcuma

Chirimoya

Maracuy

Sauco y Zarzamora

3.- Latas de (4 unidades de 125 grs.)

Lata Turstica

Natilla

4.- Productos Pequeos

Alfajores (15 unidades - Peso 255 grs.)

Suspiritos (30 unidades - Peso 50 grs.)

Santa Clara (10 unidades - Peso 120 grs.)

Bolicoco (8 unidades - Peso 80 grs.)

5.- Frascos de (500 grs. c/u)

Miel de Abeja

Algarrobina

6.- Infantil de (30g.)

Mini King Kong

7.- Galletas de (Bolsa de 50 grs.)

Paciencias

8.- Chocotejas de (120 grs. x 4 unid.)

Pecana

Surtidas

9.- Doy Pack de (200g.)

Manjar Blanco

Manjar Blanco de Chirimoya

Manjar Blanco de Lcuma

2.
-=

EJECUCIN DEL PROYECTO DE NEGOCIOS:

UNIVERSIDAD SEOR DE SIPAN
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
EMPRESA SAN ROQUE

Gerente:

Piscoya Madueo, Jorge Antonio

Socio 1:

Daz Orbegoso de Piscoya, Grecia Isabel

IDENTIFICACION DE LOS CLIENTES

Se identifica por ser una buena marca y aparte de eso el producto es de
un sabor nico.
PRODUCTOS:

1. King Kong de manjar blanco

2. King Kong de pia y majar blanco
3. King Kong de pia, man y majar blanco

S/. 24,000

INVERSION TOTAL:

PRODUCTOS: King Kong de pia, man y majar blanco: 9,000

S/.102, 690

COSTO DE PRODUCCION =
COSTO DE PRODUCCION UNITARIO =

S/. 11.41

PRECIO DE VENTA =

S/. 18.00

PUNTO DE EQUILIBRIO =

S/. 2,209 Kg

PROYECCIN DE UTILIDADES =

S/. 424,237.61

PLAN DE NEGOCIOS
1. DATOS GENERALES:
.1.

DEL NEGOCIO:

Nombre del negocio:

Empresa San Roque S.A

Lambayeque

Direccin del negocio:

El negocio: En Marcha

Breve descripcin del negocio (Actividad principal)

Nuevo

La produccin de dulces y la comercializacin a nivel nacional e internacional de

sus productos.

Socios de la empresa:

Facilitador/Asesor

.2.

Ninguno

Mg. Luis Elera Vilela

(GERENTE)

Nombres y Apellidos:

Edad:

Domicilio:

Telfono:

Piscoya Madueo, Jorge Antonio

43

Fecha de nacimiento:

01

10

02 de mayo Lambayeque

978886486

Experiencia laboral:

SI

NO

Cul? Empresa San Roque S.A

Experiencia negocio:

SI

NO

Cul? Empresa San Roque S.A

Procedencia:

Asesor:

Lambayeque

Per

Mg. Luis Elera Vilela.

II.- LA EMPRESA:

.1. EL PLANEAMIENTO ESTRATEGICO:

La visin de la empresa es:
Ser reconocido en el mundo cmo la empresa que produce el dulce
tradicional, smbolo de la familia peruana por su calidad e identidad por lo
nuestro.

La misin de la empresa es:

Liderar la produccin y comercializacin de dulces tradicionales peruanos

con altos estndares de calidad y constante innovacin, promoviendo a la
vez una cultura de servicio que genere valor a nuestros clientes,
proveedores y colaboradores.

Mantener el liderazgo de nuestros productos en ventas a nivel nacional.

Lograr establecernos en el mercado internacional como los mejores
dulces tradicionales del pas.
Brindar productos de excelente calidad al consumidor.
Cuidar la salud fsica de los clientes, cumpliendo con las normas
establecidas de produccin.

1.2.

El objetivo de la empresa es:

CARACTERIZACIN LEGAL DE LA EMPRESA

Tipo de empresa:

S.A.

Rgimen tributario:

R.E.R.

.3.LOCALIZACIN DE LA EMPRESA:

Dnde est ubicada la empresa?

Car. Panamericana Norte Km. 780 (Lambayeque)

Cul ser el radio de accin de la empresa?

Mercado Local, Mercado Nacional y Mercado Internacional

2.4. CULTURA Y VALORES DE LA EMPRESA

Integridad
Excelencia
Respeto
Trabajo en equipo
Celebracin y reconocimiento
Transparencia
Responsabilidad
Vocacin de servicios

III.- EL MERCADO Y EL MERCADEO:

3.1.

QUIENES SON LOS PRINCIPALES CLIENTES?

Son los turistas y el mercado internacional como: Belmas, Suiza, Japn,

Singapur y EE.UU. Los comerciantes nacionales, regionales y los
3.2.
clientes que compran diariamente.
CMO SE COMPORTAN LOS CLIENTES CUANDO COMPRAN?

Los clientes, siempre estn satisfechos por la gran calidad del producto
y el servicio que se les brinda, por lo cual la empresa sigue superando
los mnimos errores gracias a las opiniones de los clientes.

3.1. CULES SON LAS PRINCIPALES CARACTERSITICAS DE

LOS PRODUCTOS?
Productos
Descripcin
Competencia

King Kong de manjar blanco

01

(1 sabor)

Galleta clsica crocante

de forma rectangular de
color crema, rellena de un
delicioso manjar blanco
de un color y un sabor
nico.

S existe

02

Galleta clsica crocante

de forma rectangular de
King Kong de pia y manjar blanco
color crema, rellena de un
delicioso dulce de pia y
(2 sabores)
relleno de blanco con un
doble sabor nico.

S existe

03

Galleta clsica crocante

de forma rectangular de
color crema, rellena de un
delicioso dulce de pia y
un delicioso dulce de
man, relleno de blanco
con un triple sabor nico.

S existe

Mini galleta crocante de

forma rectangular baado
en chocolate de un sabor
nico.

S existe

King Kong de pia, man y

manjar blanco
(3 sabores)

King Kong Infantil

04

(Mini)

3.2. CMO EST CONSTITUIDA LA COMPETENCIA?

N

Nombre/Razn
Social

Lneas/ Productos
Servicios

Precio
S/

Principales
clientes

King Kong
Lambayecano

King Kong de
manjar blanco
(1 sabor)

S/.16.00

Pblico en
general

01

S/.15.00
King Kong de pia
y majar blanco

Pblico en
general

(2 sabores)
King Kong de pia,
man y majar
blanco
(3 sabores)

3.5.

S/.17.00

Pblico en
general

CUL ES LA VENTAJA COMPETITIVA?

La ventaja competitiva King Kong San Roque S.A se encuentra en el rea

de produccin; ya que su personal se encuentra capacitado para la
elaboracin de los productos de calidad y lo que los consumidores requieren;
ya que los productos tienen un sabor exquisito.

3.6.

CUL ES EL MERCADO META?

Productos

Segmentos de los Caractersticas de

Clientes
los Clientes

Exigencias de los
clientes

King Kong de
manjar blanco
King Kong de pia
y manjar blanco

Los Turistas
y

Conocedores de la
marca

Exigen un producto
de calidad.

King Kong de pia,

man y manjar
blanco

Los comerciantes

Realizan pedidos
diariamente

Exigen variedades
de precios

King Kong Infantil

3.7.- QUINES SERN LOS PROVEEDORES?

Nombre/Razn
Social

Materia/pri
ma
insumos/pr
oductos

Precio
Unitario S/.

Modalidad Venta

Establo San Nicolas

Leche

1.10

Cooperativa
Pomalca

Azcar

107.00

Crdito

Contado

Alicorp - Chiclayo

Harina

90.00

Granja la calera

Huevos

112.00

Fundo san Jorge

ecuador

Pia

3.00

Agricultores

Man

7.50

Los agricultores
S.A.C

Camote
Y
Yuca

2.80

IV. PROCESO PRODUCTIVO

FASES-ETAPAS
TIEMPO
CANTIDAD
N
TRABAJADORES
MATERIALES

1
Abastecimiento

2
Elaboracin

3
Envasado

4
Almacenar

6 horas
unidad
03

08 horas
unidades
18

06 hora
unidades
04

04 hora
unidades
05

King Kong
Manjar
Blanco

King Kong
Manjar
Blanco

Cajas

Empaques

King Kong
Pia y Manjar
Blanco

King Kong
Pia y
Manjar
Blanco

King Kong de King Kong de

pia, man y
pia, man y
manjar blanco
manjar
blanco
King Kong
Infantil
MAQ. Y EQUIP

MUEB Y ENSE

Bolsas

Etiquetas

King Kong
Infantil
Horno
Batidora
Peroles
Selladora de
vaco
Flowpack
Mquina de
moldes
Amasadora
Mesas de
trabajo
Herramientas
variadas

V.- ASPECTOS CONTABLES Y FINANCIEROS:

MAQUINARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTAS
RUBRO DE COSTO

UNIDAD DE

PRECIO

UNIDADES

COSTEO

UNITARIO

UTILIZADAS

PARCIAL

Horno

Unidad

11,800

05

59,000

Batidora

Unidad

3,800

02

7,600

Peroles

Unidad

300

06

1,800

Selladora de vaco
Flowpack
Mquina de moldes
Amasadora

Unidad
Unidad
Unidad
Unidad

27,000
20,000
24,000
5,000

02
02
03
04

54,000
40,000
72,000
20,000
254,400

TOTAL
MUEBLES Y ENSERES
UNIDAD DE

PRECIO

UNIDADES

COSTEO

UNITARIO

UTILIZADAS

Mesas de trabajo

Unidad

4,200

18

75,600

Herramientas variadas

Unidad

variadas

20

12,000

RUBRO DE COSTO

PARCIAL

TOTAL

87,600

MATERIA PRIMA PARA EL TOTAL DE LA PRODUCCION AL MES

CUADRO N 01
MATERIA PRIMA E INSUMOS:
Para producir 8,000 kg de King Kong de Manjar Blanco.

RUBRO DE
COSTO

UNIDAD DE
COSTEO

PRECIO
UNITARIO S/.

UNIDADES
UTILIZADAS

PARCIAL S/.

Leche

Azcar blanca

Litros

Bolsas

1.10

8,000

8,800

45

5,040

112.00
24

Harina

Sacos

Huevos

Javas

90.00

2,160
40

4,280

107.00
Manteca

Kg

138
15.90

Carbonato

Kg

9.00

2,194.2

22,483.2

TOTAL

CUADRO N02

MATERIA PRIMA E INSUMOS:

Para producir 7,000 kg de King Kong de dos sabores. (Pia y Majar
Blanco
RUBRO DE
COSTO
Leche

UNIDAD DE
COSTO

PRECIO
UNITARIO

UNIDADES
UTILIZADAS

Litros

1.10

7,000

PARCIAL

7,700

3,700
Azcar Rubia

Bolsas

100.00

37
180

Harina

Sacos

Huevos

Javas

90.00

4,815
107.00

Manteca

45

Kg

1,939.8
15.90

Pia

22

122

Kg

750
3.00

Afrecho de
yuca

Kg

Afrecho de
camote

Kg

250
60

30.00

2
90

45.00

9.00

9
Carbonato

Kg

TOTAL

19,243.8

CUADRO N 03
MATERIA PRIMA E INSUMOS:
Para producir 9,000 kg de King Kong de tres sabores (Pia, Man y
Manjar Blanco)
RUBRO DE
COSTO

UNIDAD DE
COSTO

PRECIO
UNITARIO

Leche

Litros

1.10

Azcar Blanca

Bolsas

112.00

UNIDADES
UTILIZADAS

PARCIAL
9,900

9,000

72

8,064

26

2,340

Harina

Sacos

90.00

Huevos

Javas

107.00

49

Manteca

Kg

15.90

160

Chancaca

Cajas

63.00

315

Clavo de olor

Bolsas

1.00

Pia

Kg

3.00

350

1,050

Man

Kg

7.50

340

2,550

Carbonato

Kg

9.00

5,243

2,544

TOTAL

32,019

CUADRO N 04
MATERIA PRIMA E INSUMOS:
Para producir 1,000 kg King Kong Infantil

RUBRO DE COSTO

UNIDAD DE

PRECIO

UNIDADES

COSTEO

UNITARIO

UTILIZADA

PARCIAL

Leche

Litros

1.10

1,000

1,100

Azcar Blanca

Bolsas

112.00

20

2,240

Harina

Sacos

90.00

22

1,980

Huevos

Javas

107.00

28

2,996

Manteca

Kg

15.90

80

1,272

Kg

17.50

30

525

Kg

9.00

Chocolate

Carbono

TOTAL

10,122

CALCULO DE LA DEPRECIACIN

MAQ, EQUI,HERR, MUEB Y

ENSERES
Horno
Batidora

COSTO
(S/.)

VIDA
UTIL
(Aos)
11,800
15

Depreciaci
n Anual
(S/.)
789.67

Depreciacin
Mensual
(S/.)
65.56

3,800

10

380

31.67

300

20

15

1.25

Selladora de vaco

27,000

15

1,800

150

Flowpack

20,000

4,000

333.33

Mquina de moldes

24,000

16

1,500

125

Amasadora

5,000

15

333.33

27.78

Mesas de trabajo

4,200

20

210

17.5

Peroles

Herramientas variadas

12,000

3,000

TOTAL

250
1,002.09

CALCULO DEL MANTENIMIENTO

COSTO
MAQ, EQUI,HERR, MUEB

(S/.)

Situacin

RESERVA

Y ENSERES
Horno
Batidora

11,800
3,800

Peroles
Selladora de vaco

300
27,000

Flowpack
Mquina de moldes

20,000
24,000

Amasadora
Mesas de trabajo
Herramientas variadas

Mantenimiento
En general
364

5,000
4,200
12,000

TOTAL
Mantenimiento de mes

354
30.33

PLAN DE INVERSION:
Rubro de Inversin
PRE INVERSIN:
- Estudio tcnico
ACTIVO FIJO:

Aporte Prstamo Prstamo

Propio Familiar Terceros
800

Total
800

800
342,00

342,00

- Local e instalaciones
-Equipo y herramienta
- Muebles y enseres

254,400
87,600

- Otros activos necesarios

- CAPITAL DE TRABAJO

83,868

- Materia prima, insumos,

mercaderas
GASTOS ADMINISTRATIVOS
(5%):

83,868

83,868

GASTOS DE VENTAS (5% a

10%):
426,668

TOTALES

EMPRESA DE PRODUCCION O FABRICACIN: KING KONG SAN

ROQUE

COSTOS DE PRODUCCIN:
Costeo para la Produccin de 9,000 kg de King Kong de tres
sabores
RUBRO

COSTO ( S/. )

Materia Prima Directa:

Leche
Azcar
Harina
Huevos
Manteca
Pia
Man

27,500
19,044
6,660
17,334
7,950
1,800
2,250
82,838

Mano de Obra (Directa):

6,000

Operarios estables (12)

Costos Indirectos de Fabricacin:
5,000
Bolsas
Cajas

2,99.91

Gastos generales de produccin:

Servicios(agua, luz, telfono)
Depreciacin de Equipo

1,800
1,002.09

Mano de Obra Indirecta:

Supervisor de Calidad
Operario de Limpieza
Gastos Administrativos

1,000
750
4,000
102,690

COSTEO SEGN VOLUMEN DE PRODUCCIN

(9,000 Kg de King Kong de tres sabores)

Costos Fijos
Recurso
Operarios estables (12)
Servicios(agua, luz,
telfono)
Depreciacin de
Equipo

Costos Variables
Recurso
S/.

S/.
6,000
1,800

1,002.09

Leche

27,500

Azcar

19,044

Harina

6,660

 Supervisor de
Calidad

C. FIJO TOTAL

17,334

Manteca

7,950

Pia

1,800

man

2,250

Bolsas

5,000

Cajas

2,99.91

1,000

Operario de
Limpieza

Gastos
Administrativos

Huevos

750

4,000

14,552.09 C. VARIABLE
TOTAL

88,137.91

Cules sern mi costo de produccin y costo unitario?

Costo total de Produccin = Costo Fijo + Costo Variable
COSTO TOTAL DE PRODUCCIN =

14,552.09 + 88,137.91

COSTO TOTAL DE PRODUCCIN =

102,690

Costo de Produccin Unitario =

Costo Total de produccin

-----------------------------------KING KONG PRODUCIDAS (Kg)

COSTO DE PRODUCCION UNITARIO =

102,690 / 9,000 kg
11.41

COSTO DE PRODUCCION UNITARIO

LA EMPRESA DE KING KONG SAN ROQUE est proyectada a un 40% de

margen de utilidad unitario.

Costo de Produccin Unitario X Margen de Utilidad Unitario

11.41

40%

4.56

11.41

4.56

Margen de Utilidad Unitario

15.97

Costo de Produccin Unitario X 18% (IGV)

11.41

18

(IGV)
2.01

Margen de Utilidad Unitario + (IGV)

15.97

17.98

2.01

PRECIO UNITARIO:
S/. 18.00

PUNTO DE EQUILIBRIO:

(EN UNIDADES)

COSTO FIJO
PUNTO DE EQUILIBRIO = --------------------------------------------------------PRECIO DE VENTA - COSTO VARIABLE

14,552.09
PUNTO DE EQUILIBRIO = -------------------------------18 - 11.41
14,552.09
PUNTO DE EQUILIBRIO = ----------------------------------- =
6.59

PUNTO DE EQUILIBRIO:

(EN SOLES)

2,208.207 Kg

COSTO FIJO
PUNTO DE EQUILIBRIO = ----------------------------------------------------------PRECIO DE VENTA - COSTO VARIABLE
------------------------------------------------PRECIO DE VENTA

14,552.09
PUNTO DE EQUILIBRIO = -------------------------------18 - 11.41
-------------------------------18
14,552.09
PUNTO DE EQUILIBRIO = ----------------------------------- =
0.3661111111

39,747.74 soles

4.3 PROYECCIN DE UTILIDADES:

DEMANDA MESNSUAL DE 9,000 KG DE KINKONG DE TRES
SABORES ( ENERO A JULIO)
TASA DE CRECIMIENTO: 7% ( ENERO A JULIO)
PRECIO DE VENTA UNITARIO: S/18.00 ( ENERO A JULIO)
COSTO VARUIABLE UNITARIO : S/ 11.41( ENERO A JULIO)

MESES

DEMAND

ENER

FREBRER

MARZO

ABRIL

MAYO

JUNIO

TOTAL

9,000

9,630

10,304

11,025

11,797

12,623

64,379

18

18

18

18

18

18

A
MENSUAL
PRECIO
DE VENTA
UNITARIO

INGRESO
POR

162,00

173,340

185,472

198,450

212,346

227,214

1158,822

11.41

11.41

11.41

11.41

11.41

11.41

102,69

109,878.3

117,568.64

125,795.2

134,603.7

144,028.43

734,564.3

72,654.75

77,742.23

VENTAS

(BRUTAS)
COSTO
VARIABLE
UNITARIO
INGRESO
POR
VENTAS

(NETAS)
UTILIDAD

59,310

63,461.7

67,903.36

83,185.57

424,257.6
1

___________________________
Firma del responsable o gerente del Negocio
BIBLIOGRAFIA

http://es.scribd.com/doc/242972608/MktSan-Roque-pptx

http://www.sanroque.com.pe/new_site/historia.html

http://www.bcrp.gob.pe/docs/Proyeccion-Institucional/EncuentrosRegionales/2008/Lambayeque/EER-Lambayeque-Piscoya.pdf

https://es.wikipedia.org/wiki/Roque

http://www.kizoa.es/Video-Maker/d9659785k5734964o1/