"AO DE LA DIVERSIFICACION PRODUCTIVA Y

DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACION"

PLAN DE NEGOCIO
YUQUI SNACKS

Doce
nte:
Curs
o:
Integr
antes:

MARTINEZ LEGUIA JUAN

GESTION DE NEGOCIOS

-BARRERA ALIAGA, Ximena

-CAMAYO PAUCAR, Jhimy
-FIERRO CASTRO, Christian
-JULCARIMA LOPEZ, Brayam
-VASQUEZ CARRASCO,
Brayan
-VIDAL HUAMAN, Isaas

NOTA

20
1

DEDICATORIA
A Dios, ya que por l estamos
aqu, por protegernos y
encaminarnos. Tambin
dedicar este trabajo a los seres
que me dieron la vida, que
gracias a ellos puedo disfrutar
de esta oportunidad y que son
2

RESUMEN EJECUTIVO

Yuqui Snack's es una idea de negocio innovador y creativo, que tiene como
principal giro de negocio la fabricacin y venta de Snack's elaborados a base
de yucas, dirigidos principalmente a los pobladores de provincia de Huancayo
de todos los niveles socioeconmicos. La alta oferta de produccin de yuca de
nuestra regin y la alta demanda de nuestros consumidores por la preferencia
de productos elaborados con recursos de nuestra zona, que no daen su salud
y que puedan brindarle grandes propiedades nutritivas hacen que nuestra idea
de negocio pueda ser rentable y aceptado respondiendo las expectativas de
nuestros consumidores para as generar un posicionamiento en el mercado de
Snack's.

INTRODUCCIN

En Huancayo la industria gira alrededor de una estrategia de costos

apalancada en el poder negociador sobre proveedores y la alta demanda de
consumidores de productos de la zona, en la cual identificamos una estrategia
de comercializacin de estos productos, tomando como objeto de estudio el
producto "snack de yuca".
Es por esto que nuestra idea parece llenar un vaco an no ocupado en este
sector. Pues se trata de producir un nuevo producto que es del agrado de
mucha gente y el cual todava no est presente en el mercado. El snack de
yuca es un nuevo producto innovador que quiere ingresar al mercado de
Huancayo y mediante este proyecto de negocios vendremos a evaluar los pro y
los contra que traer este nuevo producto, mediante un estudio de tcnicas de
gestin de negocios para finalmente poder definir si el negocio de la venta de
Yuca snack es rentable.
Para la elaboracin de los Snack's es necesario contar con recursos
tecnolgico acorde a las tecnologas actuales ya que todo el proceso de
elaboracin es automatizado y gracias a este factor es que podemos producir
grandes cantidades de Snack's a precios muy bajos.
Finalmente, creemos que an no existe un producto como este dentro de
nuestra zona, consideramos que este sera bien acogido por muchas personas,
ya que la yuca tiene mucha aceptacin en la regin.

MODULO I

ANLISIS E INVESTIGACIN
DE MERCADO

PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE LOS CO

DESCRIPCIN
MI PERU
SNACK CRICKET
PRODUCTS S.A.

Ubicacin geogrfica

Lima

Piura

Productos

Chifles, hojuelas de man, y

snack de camote.

Chifles ,snack de camote y pal

de yuca.

Precios

Chifles y Hojuelas de man 0.50

Snack de camote 1.00 soles.
De gr a 37 gr

Diferentes presentaciones desd

0.50 hasta 3.00. soles.
De 20 gr a 200gr

Personas capacitadas a la
atencin del cliente.
Virtual, agentes de bancarios
para depsitos,
9:00 am 6:00 pm

Personas preparadas y orientad

la buena atencin y trato al clie
Virtual, agentes de pago, centra
cricket.
8:00 am 6:00 pm

Condiciones del
establecimiento
Promociones y Venta

Un local de fcil acceso al

pblico. Sectorizado

Una infraestructura de calidad y

acorde del cliente. Sectorizada

Venta por mayor, Venta

industrial

Venta por mayor, Venta industri

Publicidad Cules?

Internet.

Volantes, Internet.

distribucin

Regin centro.

Todo el Peru.

Cantidad
Calidad de la atencin
Forma de pago
Horario de atencin

Imagen del producto

1. ESTUDIO DE LA COMPETENCIA.- los principales competidores

son:

2. SEGMENTACIN.-

FICHA TECNICA DE SEGMENTACIN

FORMA
GEOGRFICA
GEOGRFICA
DEMOGRAFICO
SOCIECONMICOS

DESCRIPCION
POBLACION DE LA PROVINCIA DE HUANCAYO
POBLACION DE LOS DISTRITOS DE CHILCA , HUANCAYO, TAMBO.
POBLACION DE AMBOS SEXOS Y DE LAS EDADES DE 5-40 AOS.
POBLACION DE LOS NIVELES SOCIECONOMICOS BCDE

FUENTE: ELABORACION PROPIA

a. Geogrficos
La ubicacin geogrfica est definida por la zona en la cual se
establecer una bodega con productos en proyeccin, por lo tanto
la zona de estudio es:
Regin: Junn
Provincia: Huancayo
Solo se establecer en la provincia de Huancayo, como un
proyecto piloto
Distrito: Cajas
Como propuesta inicial se considera como ubicacin inicial del
proyecto el distrito de Cajas, lo elegimos ya que cuenta con uno
de los mayores porcentajes de zona con alquiler de terrenos
aprecios baratos.

b. Demogrficos
Sexo: Ambos
Edad: 5-40 aos
Si bien no se tomaron los rangos de edad de 0-5 aos y de 40 a
ms, es porque segn nuestra investigacin de mercados se
7

concluy que el porcentaje de personas ubicadas en estos rangos

no consumen muchos snack, por ello se podra decir que su
aportacin es despreciable.
c. Socioeconmicos
NSE: BCDE
Debido a la estrategia de diferenciacin seleccionada debemos
enfocarnos a un segmento de consumo que se centre en obtener
un buen servicio y buena calidad sin tomar en cuenta el precio del
mismo, por tanto quien se acondiciona a estas caractersticas son
los NSE B-C-D-E y es prioritario tenerlos en consideracin dentro
del estudio. No tomamos en cuenta el nivel socioeconmico de
nivel A por que en la provincia de Huancayo esta en un porcentaje
recontra bajo.

3. PLAN DE MARKETING.a. Determinacin de las estrategias de Producto.Nuestro producto ofrece como propuesta una innovacin en el rubro de los
Snack's, debido a que todava no existe en el mercado un snack hecho a base
de yucas.

Ficha tcnica del producto

NOMBRE

COMERCIAL

DEL

YUQUI SNACK'S

PRODUCTO

Imagen del prototipo

DESCRIPCIN DEL PRODUCTO

Yuqui Snack's es un producto

hecho a base de yuca , que
cuenta con una bolsa de plstico
de 25cm de alto por 15cm de
ancho,
preparado
con
condimentos como la sal y aceite
vegetal para un coccin crocante
natural, dentro de la bolsa la
yuca
tiene
forma
de
chip
curveado
Materias
Insumos

Yuca
Sal
Aceite vegetal

Medidas
bolsa
Peso
Forma

Conservantes
25cm altura
15cm de ancho
90gr
Chip curveado

Producto Principal:

Ofreceremos un producto utilizando insumos de primera calidad, analizando el

lugar de origen de nuestra materia prima, la forma en que esta es producida,
asimismo para su fabricacin se tomara en cuenta todos los estndares
necesarios que garanticen la conformidad de nuestros consumidores.
Para la venta contaremos con una presentacin de 90 gr.

Marca:

Para el nombre de la marca se ha seleccionado:

yuqui snacks
Escogimos este nombre, realizando un juego y combinacin de palabras entre
las yuquitas,y el producto que se realizara con ellas, que es el snack.

b. Determinacin de las estrategias de Precio.c. Determinacin de las estrategias de Plaza.d. Determinacin de las estrategias de Promocin.-

10

"YUQUI SNACK'S"
4. ESTUDIO DE LA COMPETENCIA

5. MISIN
Somos una empresa comprometida con el desarrollo de la regin
ofreciendo al mercado huancanoel mejor producto elaborado a base de
yuca, como una fbrica dedicada a la produccin y comercializacin de
snack de yuca para el placer de los ms exigentes paladares,
elaborados con los ms altos estndares de calidad.

6. VISIN
Ser parael 2018una fbrica de snack de yucas consolidaday posicionada
en el mercado de la regin incursionando en el mercado nacional de
snacks tras la obtencin de certificadosde estndares de calidad para
satisfacer las exigencias de todos nuestros consumidores.

7. OBJETIVOS
Objetivo general:
Establecernos en el mercado Huancano de Snack teniendo una
participacin del 20% para el ao 2018.
Objetivos especficos:
Ofrecer al mercado 3 productos nuevos a mediados del ao 2016.
Aumentar nuestra productividad en un 5% al finalizar el ao 2016.
Obtener certificados de calidad en nuestro proceso productivo a inicios
del ao 2017.

11

8. MATRIZ FODA

12

A m p lia c a rte ra d e p ro v e e d o re s d e m a te ria p rim a .

Te n e m o s u n p re c io a c c e s ib le p a ra to d o s lo s n iv e le s s o c io e c o n m ic o s .
A u m e n to e n la te n d e n c ia d e l c o n s u m o d e p ro d u c to s n u tritiv o s y s a lu d a b le s .
N u e s tro p ro d u c to e s n u tritiv o , s a lu d a b le y b a jo e n c a lo ra s .
Fa c ilid a d d e fi n a n c ia m ie n to p a ra la s p e q u e a s e m p re s a s .
BF Oa jaR TAp a LrticE Z ipA a c i n d e l m e rc a d o p o r s e r u n p ro d u c to n u e v o
N o te n e m o s u n c o m p e tid o r d ire c to .
DAE lMEeBEq NILu AipIDZaAmDSieE nS to y o rg a n iz a c i n d e n u e s tra e m p re s a .
E l P e r e s u n g ra n c o n s u m id o r d e s n a c k s
QP ou ce alains ve em rsp rei sn a es nc ocnasmo lidp a d a s ep nu be llicm itae rcriaa dso d e s n a c k (P E P S IC O ) a d o p te n y s a q u e n o tra s
vPOeoPrsc OaioRvn Tae UsrieNd deIDan dAu eDdseEtroSp rop rod du uc ctotos.
FORTALEZA
-

Nuestro producto es nutritivo, saludable y bajo en caloras.

El equipamiento y organizacin de nuestra empresa.
Tenemos un precio accesible para todos los niveles socioeconmicos.
Amplia cartera de proveedores de materia prima.

OPORTUNIDADES
-

No tenemos un competidor directo.

El Per es un gran consumidor de snack.
Aumento en la tendencia del consumo de productos nutritivos y

saludables.
Facilidad de financiamiento para las pequeas empresas.

Poca inversin en campaas publicitarias.

H a y v a rio s p ro d u c to s s u s titu to s .
Te m p o ra d a s DEBILIDADES
fu e rte s d e llu v ia e n la s e lv a (c a m b io b ru s c o d e l c lim a ) q u e a fe c te la c a lid a d d e
de productos.
n u e s tra m a te ria-- p Poca
rim a variedad
.
Baja participacin del mercado por ser un producto nuevo.
AMENAZAS
-

Que las empresas consolidadas en el mercado de snack (PEPSICO)

adopten y saquen otras versiones de nuestro producto.

Temporadas fuertes de lluvia en la selva (cambio brusco del clima) que

afecte la calidad de nuestra materia prima.

Hay varios productos sustitutos.

13

ESTRATEGIAS:
ESTRATEGIA FORTALEZA - OPORTUNIDAD
Nuestro producto es nutritivo, saludable y bajo en caloras y eso nos
ayudara ya que el Per es un gran consumidor de snack.
Amplia cartera de proveedores de materia prima eso nos asegura que

tendremos materia prima sin contratiempos y facilitara a la produccin y

assera un punto a favor

para obtener financiamiento de entidades

financieras.
ESTRATEGIA DEBILIDAD - OPORTUNIDAD
Diversificar nuestros productos a base de yuca y as aprovechar este
punto ya que no tenemos competidores directos.
Nuestra baja inversin en publicidad es un problema en nuestro
crecimiento como empresa y en los primeros meses que tendremos baja
participacin en el mercado pero contamos con financiamiento de
entidades financieras que nos ayudara a resolver este inconveniente.

ESTRATEGIA FORTALEZA AMENAZAS

Tenemos una amplia cartera de proveedores y no habr problema de
abastecimiento de materias primas por circunstancias imprevistas que
detengan la produccin.

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 Nuestro precio accesible a todo nivel socioeconmico puede competir

contra los productos sustitutos y marcas ya establecidas.

ESTRATEGIA DEBILIDADES AMENAZAS

Diversificar nuestros productos y as disminuir la amenaza de los
productos sustitutos.
Aumentar nuestra publicidad as adelantarnos a los competidores
establecidos que quieran adoptar o sacar una versin de nuestro
producto.

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PODER DE NEGOCIACION

9. CRUZ DE PORTER

co
mi

on

ER DE NEGOCIACION

16

ANALISIS DE PORTER

A AMENAZA DE NUEVOS COMPETIDORES POTENCIALES:

La Industria PEPSICO es la primera empresa productora y distribuidora de
Snack en el Pas, y cada vez est sacando productos ms novedosos acorde al
gran acogida que observa y analiza a productores nacientes pequeos, Es
as que esta empresa Podra ser la principal Amenaza de nuestro producto, ya
que tiene los recursos para poder evaluarnos y ver si nuestro producto tiene
una oportunidad de negocio.

B RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES:

Para evaluar a los competidores tendremos hemos tomado factores principales
tales como Precio, Publicidad y Promociones.
Respecto al precio se observa que el producto snack ya tiene su
mercado y precio establecido as que tanto nosotros y los competidores
tenemos que acogernos a ello.
Respecto a la publicidad, tenemos una clara desventaja ya que existen
empresas mejores posicionadas que tiene aos de experiencia en este
mercado y tiene los recursos para poder hacer un Publicidad agresiva.
Las promociones pueden ser el factor principal para poder entrar a este
negocio, ya que podemos poner tentativas promociones para poder
captar mercado y posicionarnos en la mente del consumidor.

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C AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS:

En la regin de Huancayo, actualmente existe una gran variedad de productos
de Snack, ya que nuestro pas, es una zona con muchos microclimas y por
ende con una gran variedad de Materias, que las empresas empezaron a
industrializarlas. Sabemos que existe una gran competencia en cuanto a
productos sustitutos pero nosotros analizamos, evaluamos y buscamos poder
poner a nuestro producto como primero en el mercado.

D PODER DE NEGOCIACION DE LOS PROVEEDORES:

La industria del snack ya est disponible desde hace varios aos pero siempre
liderados por uno o dos

empresas. Cada vez hay ms proveedores de

materias, empaques y condimentos, por lo cual ocasionan que el poder de

negociacin de los proveedores sea bajo y por ende como empresarios
poder aprovechar este factor.

E PODER DE NEGOCIACION DE LOS COMPRADORES:

Los compradores son el factor principal para poder evaluar tu negocio
(Mercado objetivo), sin ellos no se puede obtener ganancias y por
consecuencia no se puede obtener rentabilidad. Ya que la industria del snack
presenta muchos sustitutos el poder de negociacin de los compradores es
altaya que si tu producto no les agrada por algn factor, pueden elegir otro
producto sustituto.

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19