La avicultura se refiere al cuidado y cría de aves domésticas con diferentes fines. Incluye la cría de gallinas, pavos, patos y otras aves para obtener carne, huevos u otros productos. También incluye la cría recreativa de aves como afición. En los últimos años, la avicultura se ha industrializado y concentrado en granjas a gran escala para producir pollos, huevos y otras aves de manera intensiva y eficiente.
La avicultura se refiere al cuidado y cría de aves domésticas con diferentes fines. Incluye la cría de gallinas, pavos, patos y otras aves para obtener carne, huevos u otros productos. También incluye la cría recreativa de aves como afición. En los últimos años, la avicultura se ha industrializado y concentrado en granjas a gran escala para producir pollos, huevos y otras aves de manera intensiva y eficiente.
La avicultura se refiere al cuidado y cría de aves domésticas con diferentes fines. Incluye la cría de gallinas, pavos, patos y otras aves para obtener carne, huevos u otros productos. También incluye la cría recreativa de aves como afición. En los últimos años, la avicultura se ha industrializado y concentrado en granjas a gran escala para producir pollos, huevos y otras aves de manera intensiva y eficiente.
La avicultura es la prctica de cuidar y criar aves como animales
domsticos con diferentes fines, y la cultura que existe alrededor de esta
actividad de crianza. La avicultura se centra generalmente no solo en la crianza de aves, sino tambin en preservar su hbitat y en las campaas de concienciacin Este tipo de cras de aves tiene ramas como:
Gallinocultura: Se dedica a la cra de gallinceas.
Meleagricultura: Se dedica a la cra de pavos (guajolotes).
Anacultura: Se dedica a la cra de patos.
Cotornicultura: Se dedica a la cra de codornices y otras pequeas aves.
Numidicultura: Se dedica a la cra de gallinas de Guinea.
Colombicultura: Se dedica a la cra de palomas productoras de carnes o
huevos.
Colombofilia: Se dedica a la cra de palomas mensajeras.
Estrutioculura: Se dedica a la cra de avestruces.
Canaricultura: Se dedica a la cra de canarios.
Dentro de la avicultura se incluye tanto la avicultura de produccin para
conseguircarne, plumas o huevos; y la avicultura recreativa con la cra de especies por cuestin de aficin, como el silvestrismo, la colombofilia, la canaricultura o la cra de loros u otras especies exticas. Taxonoma y clasificacin CLASE AVES: cuerpo fusiforme, con las extremidades anteriores generalmente adaptadas al vuelo y las posteriores con cuatro dedos para posarse, andar o nadar. Cuerpo cubierto de plumas y patas cubiertas de escamas. Esqueleto con cavidades neumticas. Mandbulas sin dientes, cubiertas con picos crneos. Endotrmicos (de sangre caliente) y ovparos. SUPERORDEN Neognathae: carenadas. Aves voladoras (o nadadoras), esternn con una quilla donde se insertan los msculos del vuelo. ORDEN Anseriformes: aves acuticas y aumas. 2 familias y 151 especies. FAMILIA Anatidae: aves acuticas (patos, gansos, cisnes). FAMILIA Anhimidae: aumas. ORDEN Apodiformes: vencejos y colibres. 3 familias y 400 especies. FAMILIA Apodidae: vencejos. FAMILIA Hemiprocnidae: vencejos arborcolas. FAMILIA Trochilidae: picaflores (colibres).
ORDEN Caprimulgiformes: chotacabras (gallinas ciegas) y podargos. 5
familias y 100 especies. FAMILIA FAMILIA FAMILIA FAMILIA FAMILIA
ORDEN Charadriiformes: gaviotas, limcolas y alcas. 15 familias y 292
especies. FAMILIA Alcidae: alcas, araos, frailecillos, mrgulos. FAMILIA Burhinidae: alcaravanes. FAMILIA Charadriidae: chorlitos. FAMILIA Chyoninidae: palomas antrticas. FAMILIA Dromadidae: droma o chorlito cangrejero. FAMILIA Glareolidae: limcolas del desierto (corredores) y areas (canasteras). FAMILIA Haematopodidae: ostreros. FAMILIA Ibidorhynchidae: pico de ibis. FAMILIA Jacanidae: jacanas. FAMILIA Laridae: gaviotas, golondrinas de mar, fumareles, charranes, pagazas, tiosas. FAMILIA Recurvirostridae: cigeolas y avocetas. FAMILIA Rostratulidae: agachadizas pintadas. FAMILIA Scolopacidae: zarapitos, correlimos, agachadizas, vuelvepiedras, combatiente, archibebes y faralopos. FAMILIA Stercorariidae: pgalos o skas. FAMILIA Tinocoridae: agachadizas semilleras. ORDEN Ciconiiformes: garzas, cigeas y afines. 5 familias y 110 especies. FAMILIA Ardeidae: garzas, garzas nocturnas y avetoros. *FAMILIA Cathartidae: buitres del Nuevo Mundo (jotes, zopilotes), cndores. **FAMILIA Phoenicopteridae: flamencos y parinas. FAMILIA Balaenicipitidae: picozapato. FAMILIA Ciconiidae: cigeas y marabes. FAMILIA Threskiornithidae: ibis y esptulas. FAMILIA Scopidae: hamerkop. Importancia econmica Siendo la avicultura una industria tan ntimamente ligada a la agricultura, es justamente en la primera, y no en la ltima donde las prcticas y las enseanzas Avcolas han de encontrar sustento su campo de accin En avicultura como en todas las ramas de la zootecnia, se considera a las aves como una mquina animal; de la que podemos obtener los productos que nos proponemos, los cuales se hallan en todo momento en relacin directa con el Rgimen alimenticio a que se la someta. De ah que el estudio de las tcnicas
de alimentacin basadas en experiencias absolutamente cientficas, sea en
Avicultura de extraordinaria importancia, pues indiscutiblemente es uno de los primeros factores que ha de ser tenido en cuenta para asegurar el xito de la explotacin propuesta. Al considerar a las aves como una mquina animal; que crece, engorda y aumenta de valor; el manejo de las mismas debe ser hecho por personal con conocimientos e inters de experimentar resultados en el manejo de pollos de engorde con diferentes alimentos; para de sta manera aportar con conocimientos basados en la prctica. Avicultura Industrial La cra de animales se orienta hoy hacia mtodos ms intensivos. A partir de 1920, la avicultura se ha transformado por completo. La cra de aves en corrales ha dado paso a las granjas factora de huevos y pollos para asar (broilers), dirigidas por un nmero cada vez menor de grandes compaas que controlan su propia produccin de piensos, construccin de instalaciones, y plantas de mataderos y congelacin De esta forma, han sido eliminados del negocio muchos pequeos granjeros que vivan desahogados criando mil ponedoras. Adems, en muchas explotaciones agropecuarias, se ha abandonado la cra de aves como negocio suplementario, si no es para la venta directa de huevos frescos de gallinas que viven en libertad, por los que se paga una sobretasa para cubrir los altos costos de produccin. La costumbre de criar en libertad pollos de cinco a seis meses en rastrojeras de maz o con salvados y desechos domsticos ha sido sustituida por la produccin en masa del pollo broiler en instalaciones oscuras de ambiente controlado. Estas aves estn listas para el matadero en slo ocho o diez semanas. Tambin se ha industrializado la cra de pavos y patos.