Professional Documents
Culture Documents
Procesos Logsticos
Mg. Miguel ngel Oruna Rodrguez
Agenda
Pgina : 2
El entorno actual
La competencia se hace
ms ardua y solo las
empresas que logran
importantes diferencias
contra sus competidores
aspiran a aumentar su
participacin en el
mercado o simplemente a
sobrevivir en l.
Ventaja Competitiva
Una compaa tiene
ventaja competitiva
cuando cuenta con una
mejor posicin que los
rivales para asegurar a los
clientes y defenderse
contra las fuerzas
competitivas.
Conceptos de Logstica
La logstica (en ingls logistics, en francs
logistique y loger), es definida por la RAE
como el conjunto de medios y mtodos
necesarios para llevar a cabo la organizacin
de una empresa, o de un servicio,
especialmente de distribucin.En el mbito
empresarial existen mltiples definiciones del
trmino logstica, que ha evolucionado desde
la logstica militar hasta el concepto
contemporneo del arte y la tcnica que se
ocupa de la organizacin de los flujos de
mercancas, energa e informacin.
La logstica es fundamental para el comercio.
Las actividades logsticas son el puente entre
la produccin y los mercados que estn
separados por el tiempo y la distancia.
7
Historia de la Logstica
El propsito de la logstica
Los seis aspectos adecuados:
Para maximizar el acceso de los clientes a
anticonceptivos de alta calidad, un sistema de logstica
debe contar con lo siguiente:
El producto ADECUADO
En la cantidad ADECUADA
En el estado ADECUADO
En el lugar ADECUADO
En el momento ADECUADO
Por el costo ADECUADO
9
Cadena de Suministros
Red de flujos fsicos e informaciones que van
desde los proveedores de una empresa hasta sus
clientes.
Se le suele dar el nombre ingls de "supply chain"
CADENA DE SUMINISTROS
10
Integracin
Interna:
Dpto administracin
de Materiales
PROVEEDORES
COMPRAS
COMPRAS
CONTROL DE
PRODUCCION
DISTRI
BUCION
CONTROL DE DISTRI
PRODUCCION BUCION
Integracin de
la cadena de
abastecimiento
PROVEEDORES
CADENA
ABAST
INTERNA
CLIENTES
CLIENTES
CLIENTES
13
-Almacn
-Compras
-Despacho y transporte
-Servicios Generales
14
Actividades
Logsticas
Clientes
Logstica
Soluciones y
Objetivos
Sistemas de
Informacin
Diseo de
Procesos
Organizacin
Inventario
Servicio al
cliente
Previsin
Satisfaccin
Cantidad de
Pedido
Recepcin de
Pedidos
Suministros
/Servicios
Polticas de
Compras
Transporte
Almacn
Diseo de Red
Recepcin
contratacin
Gestin de
envos
Colocacin
Lead Time
Recepcin
Integracin con
Proveedores
Gestin de
Flota
Almacenado
Procesamiento
de Pedidos
Control
rdenes de
Compra
Gestin de
Mercaderas
Picking
Comprobantes
y guas
Disponibilidad
Pago y
comprobante
Operadores
Logsticos
Envo
Sub-
16
La Logstica y la empresa
Logstica
Produccin
Marketing
Actividad en la
planta
Programacin del
producto
Compra de
materiales
Nivel de servicios
Promociones
Manejo de
materiales
Localizacin de plantas
Control de
inventarios
Servicio a los
clientes
Investigacin de
mercados
Almacenes
Embalaje
Productos
mixtos
Distribucin
Canales de
distribucin
Precios
Aprovisionamiento
Programacin de la
Control de calidad de
produccin
los insumos
Control de la calidad
del producto
Flujo de informacin
Mantenimiento de
equipos e
instalaciones
17
Informacin
De mercado
ESTIMAR
VENTAS
Estimacin
de ventas
PROGRAMAR
PRODUCCION
Estimacin
de ventas
MERCADO
Nota de
Pedido
Reglas
VENDER
Reglas
Programa de
Produccin PROGRAMAR
ABASTECIMIENTO
Programa de
Produccin
PRODUCIR
Programa de
Abastecimiento
Programa de
Abastecimiento
ABASTECER
Productos
Terminados
PROVEEDORES
Orden de
Compra
Insumos y
Materias Primas
Productos
Terminados
Insumos y
Materias Primas
18
CLIENTE
Operar vuelos
y entregar servicios
a bordo
Programar
Abastec . comb.
y manten.
Programar
tripulacin
Planificar
vuelos
Programar
Abastecimiento
a bordo
Estimar demanda
de vuelos
Abastecer
insumos a bordo
Vender
vuelos
Abastecer
combustible y
manten. en losa
Disponer
tripulacin
PROVEEDORES
TRIPULACION
PROVEEDORES
19
Aplicando lo Aprendido
Vamos a observar un video en donde se aprecia
variados fenmenos Administrativos y Logsticos..
Video la Meta
20
I. Abastecimiento
Concepto Moderno del Abastecimiento
Buscar las opciones de adquisicin mas econmicas que
permitan alcanzar el objetivo de la empresa y/o
institucin.
Consecuencias
Se da importancia al precios, oportunidad, calidad,
condiciones de pago ,etc.
Carcter estratgico
Enfoque de largo plazo
Liderazgo desde el rea de abastecimiento
Flujo de salida
(Ventas)
Flujo de prdida
(scrap)
Resultados
Mejor
Opcin
Econmica
Calidad
Bases
Precio
Otras
condiciones
Capacidades y
Valor agregado
que entrega
Compras electrnicas
Proceso
Estimacin de la Demanda
Ejercicio Prctico
Problema
1. Esta reemplazando a la Gerencia de Logstica
demanda, y se encuentra en el dilema de
determinar la demanda de 3 nuevos negocios y
de uno que ya tiene ao en el mercado a fin de
programar las compras para atender las
necesidades de sus clientes.
A continuacin se adjuntan los cuadros de
datos que la han otorgado, indicando el
pronstico en las siguientes semanas que debe
de hacer.
Note que las cifras estn dadas en miles de
soles.
Empresa 1
x
Semanas
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Demanda
y (calculada) Diferencia
(Miles soles)
100
200
300
400
500
Empresa 2
x
Semanas
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Demanda
y (calculada) Diferencia
(Miles soles)
120
180
310
420
515
Empresa 3
x
Semanas
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Demanda
y (calculada) Diferencia
(Miles soles)
50
800
1023
1350
1459
Empresa 4
Determinar la demanda del 2014
Ventas en Miles de Soles
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Ao 2009
Ao 2010
Ao 2011
12.35
39.41
49.68
34.56
107.35
135.36
24.44
78.46
105.68
23.45
73.12
94.57
53.21
160.46
210.57
36.44
63.25
129.66
67.54
234.88
299.68
24.56
75.35
95.76
35.67
65.75
125.43
34.57
76.23
123.77
29.03
73.39
115.75
78.46
198.35
312.85
Ao 2012
61.37
180.35
130.46
115.10
267.39
156.78
373.46
115.68
167.54
154.65
140.02
378.45
Ao 2013
Proy. 2014
64.23
174.53
145.67
134.75
280.46
156.75
387.23
127.68
132.46
111.24
105.61
285.43
Competitiva
Suma cero
Corto plazo
Poder de compra
Capacidad
negociadora
Muchos
proveedores
Cooperativa
Asociados
Largo Plazo
Esfuerzo conjunto
Compartir
informacin y ahorros
Pocos proveedores o
nico
Evaluacin administrativa:
Persona natural/jurdica.
Aos en el mercado.
Tipo de empresa.
Profesin o formacin de los profesionales.
Etc.
Evaluacin tcnica:
Experiencia comprobable en el tema.
Especificaciones tcnicas del producto.
Experiencia de los profesionales.
Evaluacin de la propuesta tcnica en s,
por una comisin, etc.
Evaluacin econmica:
Precio unitario.
Valor hora hombre.
Recargos.
Descuentos.
Etc.
Ejercicio
Se efectuar un ejercicio de
seleccin de la mejor oferta.
Caso de seleccin de la mejor
oferta/proveedor
Compras centralizadas
Ventajas
Incremento del poder de compra
Ahorros importantes
Garanta de disponibilidad
Limitaciones
Necesidad de conocimiento de legislaciones de cada pas en
adquisiciones globalizadas
Artculos exclusivos de una localizacin
Insumos estrechamente vinculados al programa de produccin
Plazos de entrega en general mayores
Rubros / tems
Tiempo
Instituciones
Compras puntuales
Se desarrollan un plan de
performance y un plan de desempeo
formales
Proceso previo a la
Licitacin
Identificacin de Necesidad
Definicin del equipo
Estudio de mercado
Estrategia de licitacin
Anlisis de riesgos y
Aseguramiento de Calidad
Preparacin de Bases de
licitacin
Licitacin
Negociacin y firma del Contrato
Planificacin del contrato
Aseguramiento de calidad
Fuente: Chilecompra.cl
CERTIFICACIN DE PROVEEDORES
La siguiente norma tiene por objeto, conocer y controlar la
calidad de los proveedores.
CLCULO
PERIODICIDAD
Mensual
RESPONSABLE
Jefe de Compras
IMPACTO
OBJETIVO
CLCULO
PERIODICIDAD
Mensual
RESPONSABLE
Jefe de Compras
IMPACTO
VOLUMEN DE COMPRA
OBJETIVO
CLCULO
PERIODICIDAD
Mensual
RESPONSABLE
Jefe de Compras
IMPACTO
Pedidos rechazados
Total de rdenes de compra
PERIODICIDAD
Mensual
RESPONSABLE
Jefe de Compras
IMPACTO
II. Inventarios
A qu se refiere la gestin de inventarios?
Inventarios
Existencias
Activo Fijo
El Catlogo
Es la relacin ordenado de
productos tanto de artculos
terminados como de los
insumos y/o materiales
destinados a la produccin.
En las empresas comerciales el
catlogo de producto suele ser
la relacin de mercadera que
se adquieren.
Principales partes del Catlogo:
cdigo, descripcin, unidad de
medida, ubicacin.
Inventarios y Almacenes:
Clasificacin ABC valor consumo.
Clasificacin ABC de materiales inactivos.
Distribucin:
Clasificacin ABC por volumen de venta.
Clasificacin ABC por margen de utilidad.
Clasificacin ABC por clientes.
Control de inventarios
Inventario excesivo:
Prdidas por deterioro
Espacio adicional para
almacenamiento
Costo de oportunidad del
capital
Escasez de inventarios:
Interrupcin de produccin
Ventas perdidas
Elevado costo de
procesamiento de facturas y
pedidos
Objetivo de la administracin de
inventarios y decisiones asociadas
Minimizar el costo total de las
actividades de abastecimiento
garantizando un nivel de servicio a los
usuarios
Decisiones:
Qu se mantendr en stock?
Cul ser el nivel de stock?
Cundo se comprar?
Flujo de salida
Flujo de prdida
Agregacin / Desagregacin
del Inventario
Costos de almacenamiento
Bodega
Supervisin y control
Manipulacin
Costos de prdidas
Obsoletos
Mermas
Prdidas
Otros costos:
Seguros
Desventajas:
Costos financieros aumentan
Costos de administracin aumentan
Costos de prdidas aumentan
100
50
Veamos un ejercicio..
N de artculos
50
100
56
Materiales con
demanda independiente
Fuente de la
Clientes de la empresa
demanda
Tipo de
Productos acabados
material
Mtodo de
Previsin y reserva
estimacin de
de pedidos por los clientes
demanda
Mtodo
EOQ y ROP
de planificacin
Materiales con
demanda dependiente
Artculos padre
WIP y materias primas
Clculo
MRP
57
Gestin de inventarios
Modelo
de Wilson
La demanda de la mmpp
El plazo de entrega
El precio de compra de la
mmpp, independiente del
volumen del pedido
El coste de almacenamiento
de pedido
Tiempo
58
siendo:
Q: volumen de pedido
si hay un departamento de compras, el coste de
R: costes de realizacin
mantenerlo se imputar a los pedidos
de 1 pedido
D: demanda por
Costes de almacenamiento: AxQ/2
periodo
espacio, mantenimiento (cmaras climatizadoras, por ej.),
A: coste de mantener
movilizacin, personal, etc.
almacenada 1 unid.
todo el periodo
COSTO DE
ALMACENAR
COSTO DE
COMPRAR
Q'
(minimiza costo total)
CANTIDAD
(UNIDADES)
60
Q=
2RD/(A+Pi)
(La segunda derivada es siempre positiva para cantidades positivas de Q, por lo que
sabemos que hemos encontrado un mnimo). Estos es para los matemticos.!!!
61
Ejercicio
siendo:
Q=
2RD/(A+Pi)
Propsito
Acoplar la cantidad de materiales
con el PMP.
Registros necesarios
PMP
Pedidos planeados
Inventarios
Tiempos de preparacin y proceso
de lospedidos.
Transacciones
de
Inventario
Registros de
Inventario
Otras
fuentes de
demanda
Explosin
MRP
Lista de
Materiales
Diseos de
Ingeniera
y procesos
Plan de
Requerimiento
de Materiales
64
F (2)
Patas
Traseras
B(1)
Subconjunto
de respaldo
C(1)
Subconjunto
de asiento
G (4)
Tablillas
para respaldo
H (1)
Marco de
asiento
J (4)
Tablas marco
asiento
D(2)
Patas
delanteras
I (1)
Almohadn
de asiento
E(4)
Soportes
para patas
Propsito
Acoplar el plan de requerimiento
de materiales con la capacidad de
produccin
Registros necesarios
Pedidos planeados
Pedidos en el sector
Hoja de ruta
Tiempos de preparacin y proceso
por centro
materiales
tiempos
personal
otros recursos
para proveer el servicio
Nivel 6
Cuidado preoperatorio
Angiografa
Nivel 2
Cuidado
Intermedio
Nivel 3
Postoperatorio
Normal
Nivel 4
Postoperatorio
Intensivo
Nivel 5
Ciruga
Nivel 6
angiografa
Nivel 7
Anlisis
Enfer
meras
(6 h)
Mdicos
Terapia
Cama
( 1 h)
(1h)
( 24 h )
Laboratorio
( 3 analisis)
Cocina
( 1 comidas)
Farmacia
( 9 medicinas)
Soporte de computadoras
Software adecuado
Datos de entrada precisos y realistas
Ambientes favorables
Indicadores de Inventarios
INDICADOR
OBJETIVO
CLCULO
PERIODICIDAD
Mensual
RESPONSABLE
IMPACTO
Indicadores de Inventarios
INDICADOR
OBJETIVO
CLCULO
Valor =
PERIODICIDAD
Mensual
RESPONSABLE
IMPACTO
Indicadores de Inventarios
INDICADOR
OBJETIVO
CLCULO
PERIODICIDAD
Mensual
RESPONSABLE
IMPACTO
Indicadores de Inventarios
INDICADOR
OBJETIVO
CLCULO
PERIODICIDAD
Mensual
RESPONSABLE
IMPACTO
III. Almacenes
Importancia del almacn, relacin con otras reas, organizacin.
El Almacn
El almacn es un elemento vivo, cuya gestin repercute
decisivamente en el desarrollo de la actividad comercial.
Objetivo Bsico del Almacn
ROTACIN
Anlisis ABC
Estanteras
Tipos de estantera:
- Estantera Picking (productos al menudeo, al detalle)
- Estantera movible
- Estantera Cantilever
Almacenamiento de Productos
80
Tipos de Almacenes
Segn su situacin geogrfica y la actividad que
realicen, podemos distinguir entre:
Almacn central.
Almacn regional.
Almacn de trnsito.
Pgina : 81
Tipos de Almacenes
Segn su situacin
geogrfica y la
actividad que realicen,
podemos distinguir
entre:
Almacn central.
Almacn regional.
Almacn de trnsito.
Pgina : 82
Tipos de Almacenes
Por Tipo de Producto
Por tipo de Producto
Pgina : 83
Cross-docking
Indicadores de Almacenamiento
INDICADOR
OBJETIVO
CLCULO
Costo de almacenamiento
Nmero de unidades almacenadas
PERIODICIDAD
Mensual
RESPONSABLE
Jefe de almacn
IMPACTO
Indicadores de Almacenamiento
INDICADOR
OBJETIVO
CLCULO
Costo de almacenamiento
Nmero de unidades despachadas
PERIODICIDAD
Mensual
RESPONSABLE
Jefe de almacn
IMPACTO
Indicadores de Almacenamiento
INDICADOR
OBJETIVO
CLCULO
PERIODICIDAD
Mensual
RESPONSABLE
Jefe de almacn
IMPACTO
Indicadores de Almacenamiento
INDICADOR
OBJETIVO
CLCULO
PERIODICIDAD
Mensual
RESPONSABLE
Jefe de almacn
IMPACTO
Indicadores de Almacenamiento
INDICADOR
OBJETIVO
CLCULO
PERIODICIDAD
Mensual
RESPONSABLE
Jefe de almacn
IMPACTO
Indicadores de Almacenamiento
INDICADOR
OBJETIVO
CLCULO
PERIODICIDAD
Mensual
RESPONSABLE
Jefe de almacn
IMPACTO
Nacional
Del 8 al 10 %
Internacional
Del 25 al 35 % en Per
Del 10 al 15% en otras
partes del mundo
CANALES DE DISTRIBUCIN
Canal 1
Canal 2
Fabricante
Comprador
Fabricante
Canal 3
Fabricante
Canal 4
Fabricante
Distribuidor
/Mayorista
(Intermediario)
Distribuidor
Mayorista
Detallista
Comprador
Detallista
Comprador
Detallista
Comprador
Canales de Distribucin
Canal directo:
Email
Internet
Catlogos
Telfono
Tiendas propias (fabricante)
Fuerza de ventas propias
(vendedores)
Amazon
Ventajas de su posicin en el
mercado
Cobertura de mercado
Margen irracional?
Proceso de Intermediacin
tradicional
Proceso de Intermediacin
Integrada (SCM)
e-commerce
Wal-Mart, Eastman Kodak, GM y
Baxter International
GE Red de Procesos de
Intercambio
Ventajas
Mercados virtuales
transacciones mltiples
gran nmero de clientes y proveedores
TIPO DE PRODUCTO
Y CANALES DE DISTRIBUCIN
Helados
Helados artesanales
Heladera
Productos industriales
Tiendas-Supermercados
Tiendas-Ambulantes
Impulsivos packs
Postres
Baldes
Impulsivos unitarios
DISTRIBUCION INTENSIVA
DISTRIBUCIN SELECTIVA
DISTRIBUCION EXCLUSIVA
DISTRIBUCION INTENSIVA
Se busca el mayor nmero de ventas y almacenamiento posible para
asegurar la mxima cobertura y cifras de venta elevada
Para productos de compra corriente: rutinarios y de compra en pequeas
cantidades (productos de primera necesidad, compras por impulso,
productos de urgencia)
Chicles, galletas, lejas, leche, etc
Inconvenientes:
Costo unitario de la distribucin es diferente segn cada distribuidor
s/ventas.
Prdida del control de las polticas de comercializacin: presentacin,
precios de saldos
A menudo incompatible con imagen de marca
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
DISTRIBUCIN
SELECTIVA
1.
2.
3.
4.
DISTRIBUCION EXCLUSIVA
TRANSPORTE UNIMODAL
Es el transporte de mercadera por un modo de transporte, por uno o
AEREO
varios transportistas.
FERREO
TRANSPORTE EFECTIVO
(Un solo modo)
MARITIMO
FLUVIAL
CARRETERO
TRAMITES DOCUMENTARIOS
SERVICIOS CONEXOS
ALMACENAJE
MANIPULEO
OTROS SERVICIOS
TRANSPORTE INTERMODAL-MULTIMODAL
TERRESTRE
MARITIMO
DUEO DE CARGA
EXPEDIDOR
AGENTE DE CARGA
MANIFIESTO DE CARGA
INTERNACIONAL
BILL OF LADING
FERREO
PLANILLA DE CARGA
AEREO
FLUVIAL
CONOCIMIENTO DE
EMBARQUE
BODEGAS
SERVICIOS CONEXOS
TRAMITES
LA UNIDAD DE CARGA
RESISTENCIA Y ESTABILIDAD
El RETRACTILADO
proporcionar un GRADO DE
SEGURIDAD CONTRA ROBOS,
adems de una BUENA
PROTECCION contra las roturas
y las inclemencias del tiempo.
RESISTENCIA Y ESTABILIDAD
El FLEJADO es ms indicado para
los productos de gran tamao.
Para el FLEJADO, el sistema ms
elemental es el de la COLOCACION
DE BANDAS DE GOMA ELASTICA
ALREDEDOR DE LA CARGA EN LOS
LUGARES APROPIADOS.
Los FLEJES DE ACERO son an los
ms DUROS y RESISTENTES y por
lo tanto, son ms adecuados para
PRODUCTOS PESADO.
PERIODICIDAD
Mensual
RESPONSABLE
IMPACTO
OBJETIVO
CLCULO
PERIODICIDAD
Mensual
RESPONSABLE
IMPACTO
COMPARATIVO DE TRANSPORTE
La siguiente norma tiene por objeto controlar los gastos
propios de unidades transportadas con los que ofrece el
mercado de terceros.
CLCULO
Valor =
PERIODICIDAD
Mensual
RESPONSABLE
IMPACTO
ENTREGAS PERFECTAS
La siguiente norma tiene por objeto controlar la cantidad de
pedidos que se entregan sin problemas.
CLCULO
Valor =
PERIODICIDAD
Mensual
RESPONSABLE
IMPACTO
OBJETIVO
CLCULO
ENTREGAS A TIEMPO
PERIODICIDAD
Mensual
RESPONSABLE
IMPACTO
CLCULO
Valor =
PERIODICIDAD
Mensual
RESPONSABLE
IMPACTO
CLCULO
Valor =
PERIODICIDAD
Mensual
RESPONSABLE
IMPACTO
Pgina : 129
Pgina : 130