LA OMS ANUNCIA QUE LAS CARNES PROCESADAS PUEDEN PROVOCAR

CNCER

En el estudio que ha realizado la OMS (Organizacin Mundial de la Salud), afirma que

cualquier tipo de carne que ha sido transformada a travs de curaciones, componentes
qumicos, conservantes, fermentada u otro tipo de transformacin, pueden ser ofensivos
para nuestra salud, ya que si consumimos estas carnes en exceso pueden aumentar el
riesgo de provocar un cncer colorrectal en los humanos. Nosotros sabemos que comer
carne es beneficioso para la salud, sin embargo la OMS nos propone a limitar el
consumo en exceso de las mismas, para poder evitar el riesgo de padecer este cncer.
El consumo de salchichas, tocinetas, embutidos y dems carnes procesadas es
carcingeno para los humanos, mientras que comer carne roja probablemente
tambin lo es, segn un anlisis de la Agencia Internacional de Investigacin,
que forma parte de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS). Un grupo de 22
cientficos de 10 pases asegur haber encontrado evidencia suficiente de que la
carne procesada provoca la enfermedad y, tras evaluar ms de 800 estudios,
determinaron que cada porcin de 50 gramos consumida diariamente aumenta el
riesgo de cncer colorrectal en un 18%. (UNIVISIN, 2015, prr.1-2)
En la actualidad muchos de nosotros consumimos cualquier tipo de carne, sin embargo
no nos damos cuenta de cuales son los componentes quimicos o preservantes que les
aaden a estas carnes para que puedan tener un buen sabor o bien para ser conservadas.
El riesgo de padecer el cncer colorrectal depende de cada persona, esto se presenta por
la cantidad de consumo de carne procesada, es decir, si aumentamos la cantidad de
consumo, aumentar el riesgo de padecer este cncer. (Straif, 2015)
Por otra parte, los Ministerios de Salud Pblica y de Sanidad de cada pas, debern
tomar cartas en el asunto, e informar o alertar a todas las personas a travs de campaas
sobre las consecuencias o riesgos que nos ocasionara por comer estas carnes procesadas
en exceso.
Pero, debemos dejar de comer carne?, Desde la OMS dejan claro que comer carne
tiene beneficios para la salud. Sin embargo, muchas de las recomendaciones nacionales
aconsejan a las personas limitar el consumo de carne procesada y carne roja, ya que
ambos estn vinculados a un mayor riesgo de muerte por enfermedades del corazn,
diabetes y otras patologas (Scientific American, Division of Nature America, 2015,
prr. 13).
Por lo tanto, si todas las personas tomamos consciencia sobre los productos o carnes
que consumimos, y nos limitamos a comer en exceso este tipo de carnes procesadas,
lograramos evitar a tiempo el cncer colorrectal y por consiguiente mantendramos una
mejor calidad de vida.

Referencias Bibliogrficas

Scientific American, Division of Nature America. (06 de 10 de 2015).

Scientific American. Obtenido de Scientific American:
http://www.scientificamerican.com/espanol/noticias/las-carnes-rojas-yprocesadas-podrian-causar-cancer-dice-la-oms/
Straif, K. (26 de 10 de 2015). Organizacin Mundial de la Salud. Obtenido de
Organizacin Mundial de la Salud:
http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/cancer-redmeat/es/
UNIVISIN. (26 de 10 de 2015). UNIVISIN. Obtenido de UNIVISIN:
http://www.univision.com/noticias/cancer/la-oms-asegura-que-lascarnes-procesadas-causan-cancer