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UNIVERSIDAD NACIONAL
JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN
ALUMNA:
CHACPI CANO, ISRAEL MAGNO
ZEVALLOS MEJA, MIKER LIONEL
DOCENTE
ARMAS INGA, MOISES EMILIO
HUACHO PERU
2015
INGENIERIA DE METODOS
DEDICADO
su
apoyo
su esfuerzo y confianza en m y me
entera
confianza,
INGENIERIA DE METODOS
INDICE
DEDICADO........................................................................................................... 2
INTRODUCCION.................................................................................................. 5
I. MARCO CONCEPTUAL....................................................................................... 6
1.1.1. EL GRUPO BIMBO TIENE A SU CARGO LAS SIGUIENTES MARCAS:.......7
1.1.2. CADUCIDAD LA GRAN DIFERENCIA.....................................................7
1.1.3. ASPECTOS IMPORTANTES QUE DEBE DE CUBRIR LA COMPAA:........7
1.2. ergonomia................................................................................................ 8
1.3. Dominios de la Ergonoma.......................................................................9
1.3.1. Ergonoma cognitiva...........................................................................9
1.3.2. Ergonoma fsica............................................................................... 11
1.3.3. Ergonoma organizacional.................................................................11
1.3.4. Ergonoma visual.............................................................................. 12
1.3.5. Ergonoma y personas......................................................................14
1.4. Beneficios de la Ergonoma....................................................................16
II. METODOLOGIA DEL TRABAJO......................................................................17
2.1. El contexto global y la ergonoma en la empresa..................................17
2.2. Anlisis de la problemtica DELA EMPRESA...........................................17
2.3. Importancia de la ergonoma en la empresa..........................................18
INGENIERIA DE METODOS
3.8. Ambiente............................................................................................... 23
3.8.1. Iluminacin local............................................................................... 24
3.9. Ruido...................................................................................................... 24
3.10. Equipo de proteccin personal.............................................................24
3.11. Estudio econmico de la aplicacin de ergonoma..............................25
3.11.1. Costos de iluminacin.....................................................................25
3.11.2. Mano de obra de instalacin...........................................................25
3.11.3. Costos por seguridad contra quemaduras leves.............................25
3.11.4. Costo por rediseo de la mesa de trabajo a las dimensiones
necesarias antropomtricamente...............................................................25
3.11.5. Costo por incapacitacin................................................................26
3.11.6. Costo por PRODUCTOS defectuosOS..............................................26
3.11.7. Costo total por incapacidad y por fallas en la calidad (en una
semana)...................................................................................................... 26
4.
FACTOR PRODUCTO.................................................................................. 27
5. FACTOR MAQUINARIA.................................................................................... 29
6.
FACTOR EDIFICIO.................................................................................... 31
7.
FACTOR HOMBRE.................................................................................... 33
8.
ANLISIS DE PROXIMIDAD.......................................................................34
INGENIERIA DE METODOS
INTRODUCCION
La industrializacin ha creado un nuevo ambiente para el hombre, el cual ha incidido en
su desarrollo y personalidad; as, en la medida en que se tome en cuenta la esencia del hombre,
el proceso de formacin de dicho ambiente responder mejor a la naturaleza humana y a las
necesidades de la sociedad.
La ergonoma surge del concepto de que la actividad laboral no es la mquina sola, o
el individuo solo,
el
individuo
manipulando
la mquina,
sino
ms
bien
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1.1. bimbo
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Milpa Real
Ta Rosa
Wonder
Coronado
Ricolino
Barcel
Calidad en el producto
Frescura en el Producto.
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1.2. ergonomia
el
cmo
en
INGENIERIA DE METODOS
qu
medida,
los
procesos
razonamiento y respuesta
mentales
motora afectan
tales
las
interacciones entre los seres humanos y los otros elementos de un sistema. Tales
como la trada ergonmica (humano-mquina-ambiente).
Los asuntos que le resultan relevantes incluyen: carga de trabajo mental, la
toma de decisiones, el funcionamiento experto, la interaccin humanocomputadora (por ejemplo, laley de Fitts), la confiabilidad humana, el estrs
laboral, el entrenamiento y la capacitacin, en la medida en que estos factores
pueden relacionarse con el diseo de la interaccin humano-sistema.
Teora de la informacin
Informacin en el sentido cotidiano de la palabra, es el conocimiento recibido
acerca de un hecho especfico. En el sentido tcnico, la informacin es la
reduccin de la incertidumbre respecto a ese hecho. La Teora de la
Informacin se mide en bits de informacin, donde, un bit es la cantidad de
informacin requerida para decidir entre dos alternativas igualmente probables.
INGENIERIA DE METODOS
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de
materiales, movimientos
repetitivos, lesiones
msculo-
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de
sistemas
socio-tcnicos,
incluyendo
sus
estructuras
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de
otras
disciplinas
la fisiologa,
la antropometra,
labio
como
la kinesiologa,
mecnica,
la ingeniera
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la psicologa,
industrial,
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Aumento de la eficiencia
Aumento de la productividad
Aun hoy en da, para muchos trabajadores de los pases en desarrollo como el Per,
los problemas ergonmicos no figuran entre los problemas prioritarios en materia de
salud y seguridad que deben resolver, pero el nmero es grande, y cada vez mayor,
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de trabajadores a los que afecta un diseo mal concebido, esto hace que las
cuestiones ergonmicas tengas importancia.
Por ello es importante considerar la ergonoma para proteger la salud y la
comodidad de los trabajadores; y por ello se trabaja para que se apliquen los
principios de la ergonoma, y que los trabajadores no se vean obligados a adaptarse
a condiciones laborales deficientes y tratamos de considerar estas y otras cuestiones
de seguridad y salud laboral como puntos estratgicos de negociacin en los
convenios colectivos.
2.2. Anlisis de la problemtica DELA EMPRESA
Se puede vislumbrar varios rubros que son la fuente del problema en el rea de
llenado, entre ellos destacan, la mala iluminacin y el diseo de la mesa de trabajo,
en base a esto se tomaron las medidas antropomtricas del trabajador, tales como las
de longitud y peso, para realizar un rediseo de la mesa y de las condiciones
ambientales del rea. Como se mencion anteriormente la tarea es muy repetitiva,
por lo que el trabajador despus de varias horas de labor, tiende a disminuir su
potencial fsico y mental, en una parte por la condicin de iluminacin, que provoca
la mala visualizacin de los moldes y por otro lado debido a que realiza 80 lev/min ,
siendo esto una cantidad considerable sobre todo por la postura en la que lo realiza,
teniendo como resultado el derramamiento de lquido en la mesa de trabajo y
quemaduras leves sin lesin en el trabajador.
A lo que respecta a la postura del trabajador, tanto el tronco, como el cuello se
encuentran a 22.5 siendo estos demasiados, esto se debe a que tienen que flexionar
demasiado el brazo y el antebrazo para poder alcanzar los moldes de ms atrs y
sobre todo para visualizarlos con ms detalle, ya que esta operacin necesita de una
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atencin visual, porque si no se vaca en el lugar indicado, los productos saldrn con
muy mala calidad, teniendo perdidas por desechos y retrabajos.
2.3. Importancia de la ergonoma en la empresa
INGENIERIA DE METODOS
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INGENIERIA DE METODOS
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ACTIVIDAD
Llegada de materia prima y salida de materia prima del almacn a la zona de
preparacin de mezcla
Salida de la mezcla al rea de vaciado
Traslado al de las gomitas al rea de empaquetado
Salida de las cajas de 10Kg al almacn de producto terminado y salida al rea de
embarque.
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Vespertino
Nocturno
Mixto
Otro
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IRREGULA
INTERMITENT
MODERAD
INTENS
A
X
x
1.atencin
2.inspeccin de subprocesos
3. inspeccin de indicadores
4.percepcin monocanal
5.percepcin multicanal
6.toma de decisiones
7.elaboracin de reportes
8. planeacin del trabajo
X
X
X
x
0,8 Kg
0.62m
80 lev/ min
16,800 lev/min
si
nas flexionadas
*otra
8. recorrido aproximado del objeto
1m
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1.2m
3, altura controles
4, profundidad de controles
1.65m
1.50m
1.36m
1.12m
0.7m
0.42m
0.1m
0.6m
22
5, altura nudillos
0.92m
10, peso
80 kg
3.8. Ambiente
a= adecuada i= inadecuada
ILUMINACIN NATURAL
1,intensidad
2,color
3,brillos
4,tragaluces
a
a
a
a
i
i
i
i
ILUMINACION ARTIFICIAL
1, tipo de lmpara
2,intensidad
3,color
4,brillos
5,localizacin
6,mantenimiento
a
a
a
a
a
i
i
i
i
i
5,localizacin
6,mantenimiento
7,funcionamiento
a
a
a
i
i
i
incandescente
7,funcionamiento
8,orientacin
9,altura
10,espaciamiento
a
a
a
a
i
i
i
i
incandescente
a
a
si
si
i
i
no
no
3.9. Ruido
1, intensidad
2, frecuencia
3, forma de presentarse
mnima
agudos
continua
moderada
graves
intermitente
elevada
ocasional
Uso condiciones
se usa
1, casco
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no se usa
x
buen
estado
deteriorad
o
23
2,careta
3,anteojos de proteccin
4,anteojos con filtro de luz
5,respiradores
6,tapones auditivos
7,mandil
8,fajilla
9,guantes
10,zapatos de seguridad
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Precio
$
650
Cantidad
1 lmpara
500
1 lata 19l
500
1 lata 20l
=$1650
$/da
das
Subtotal
Lmpara
incandescente
75
75
Aplicacin de pintura
100
300
=$375
Precio $
guantes
35 el par
Cantida
d
3
Subtotal
105
=$105
Costo por la compra de guantes =$75
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24
precio
1400
400
400
=$2200
Costo total de rediseo de mesa de trabajo = $2200
Costo total por aplicacin de la mejora = $4300
3.11.5. Costo por incapacitacin
das laborales
incapacitado
Costo por da $
Costo total $
60
60
60
120
60
180
60
240
0.15 a 0.25
810 a 2250
3.11.7. Costo total por incapacidad y por fallas en la calidad (en una
semana)
Incapacidad por una
semana
240
Total de perdida
1410 a 2850
FACTOR PRODUCTO
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nuestros
o montar material de
objetivos
de produccin
es transformar,
modo
que logremos
cambiar su
tratar
forma o
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5. FACTOR MAQUINARIA
INGENIERIA DE METODOS
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Mquinas de produccin.
Equipo de proceso.
Dispositivos especiales.
Herramientas, moldes, patrones, etc.
Maquinaria de repuesto o inactiva.
Maquinaria para mantenimiento o taller de repuesto, etc.
5.1. CARACTERISTICAS DE LA MAQUINARIO O EQUIPO:
Para saber cul debe ser su capacidad, como encajara en las condiciones ya
existentes y como cambiar el que ya tenemos por el nuevo, los puntos a
tener en cuenta en la seleccin del proceso, maquinaria y equipo son los
siguientes:
Volumen o capacidad.
Tecnologa de produccin.
Cumplimiento de las especificaciones.
Requerimiento de instalacin.
Costo de mantenimiento.
Costo de operacin.
Disponibilidad.
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Mtodo C
Determinacin de los requisitos de maquinaria cuando los productos requieren
reprocesas.
N Maq. (N) =
Tiempo de la operacin
por pieza por maquina
Demanda Anual
EJEMPLO 01
Establecer el nmero de mquinas cuando se fabrica un solo producto:
M.P.
0.25 HM/U
0.07 HM/U
0.15 HM/U
Se saben que la empresa trabaja 250 das por ao, con turnos de 7.5 horas por
da y tienen establecidos realizar 3 turnos por da.
Entonces tenemos: 250 das/ao x 7.5 h/T x 3 T/da = 5625 h/ao
6.
FACTOR EDIFICIO
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Todas estas salidas tienen que estar sealizadas, salvo en los edificios
destinados a viviendas. Solamente no tendrn que indicarse estas
sealizaciones si se dan estas tres cosas:
Que sea una salida fcilmente visible desde todos los puntos del recinto.
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8.
ANLISIS DE PROXIMIDAD
NATURALEZA
Absolutamente importante
Especialmente importante
Importante
Ordinario o normal
Sin importancia
Indeseable
Altamente indeseable
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Tabla:
cdigo
proximidad.
de
razones
de
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DESARROLLO
INGENIERIA DE METODOS
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TABLA DE MOTIVOS:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
VESTUARIO
VIGILANCIA
SS.HH
15 m
SALA DE VENTAS
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ZONA DE CIRCULACION
ALMACEN DE
ALMACEN
PRODUCTO
SALA DE ENFRIAMIENTO
SALA DE PRODUCCION
SALA DE PREPARACION DE M.P
DE M.P
TERMINADO
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El deslumbramiento
El reflejo de un brillo intenso
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2000 3000 lx
Pisos
Mobiliario
Blanco claro
Verde plido
Verde medio
Verde medio
Gris a verdoso
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la
actividad
desarrollada
se
recomienda
las
caractersticas
del
siguiente grupo:
Bastante fino; por realizar actividades de mucha precisin
Valores de iluminacin recomendados para este grupo
Grosor aparente de los detalles que deben percibirse
Bastante fino
Segn los datos anteriores se requiere una lmpara incandescente, que suministre
por lo menos 2000 lx al rea de trabajo, as como implantar la combinacin de
colores, para mejorar la visualizacin, al realizar el trabajo.
Lo que se refiere a las quemaduras leves, se recomienda que se utilicen guantes
de algodn, con plstico aislante del calor en la parte de la palma de la mano, para
no permitir el intercambio calorfico entre la mano del trabajador y el recipiente de
vaciado.
A la parte de rediseo de la mesa de trabajo se requiere que esta tenga las siguientes
dimensiones, para que el trabajador pueda realizar su tarea en las condiciones ms
favorables.
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altura de la superficie laboral (vertical del suelo hasta al plano horizontal en que
se aplica el movimiento laboral)
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Si se debe tener un diseo del equipo y del puesto que permita una inclinacin del
cuerpo no mayor de 15 hacia delante y en este caso el trabajador est laborando a
22.5, siendo demasiado, por lo que se seleccionaran los parmetros reguladores de
la altura de la superficie laboral de acuerdo a la antropometra del trabajador.
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CONCLUSIONES
mejora en la planta.
Si la empresa no puede introducir tecnologa al proceso a corto plazo es
recomendable al menos implantar la mejora que se est haciendo en este estudio
para obtener resultados a corto plazo.
BIBLIOGRAFIA
LIBROS:
Csar Ramrez
Cavaza. Ergonoma y productividad. Editorial Noriega Limusa, 1991
David J. Oborne. Ergonoma en accin. Editorial Trillas. 1990
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40
PAGINAS WEB:
www.monografias.com/trabajos30/aplicacion-ergonomia/aplicacion-
ergonomia2.shtml#ixzz2nhg7AgqN
http://sopergo.com/v2/
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ergonomics.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Ergonom%C3%ADa
http://www.ergonomos.es/ergonomia.php
http://www.insht.es/portal/site/Ergonomia2/
http://www.wordreference.com/definicion/ergonom%C3%ADa
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