LOS SENTIDOS

Los seres humanos tenemos cinco sentidos que nos sirven para conocer y
relacionarnos con nuestro entorno; son el gusto, la vista, el olfato, el odo y el tacto.
Los rganos de los sentidos captan impresiones las cuales son transmitidas al cerebro
y
ste
las
convierte
en
sensaciones.
Con la vista notamos lo que pasa a nuestro alrededor; con el gusto reconocemos los
sabores; con el olfato olemos lo que est en el entorno; con el odo sentimos todos los
sonidos y con el tacto reconocemos las cosas cuando las tocamos.

VISTA.

Anatoma del ojo.

El ojo es el rgano principal del sentido de la vista. Su estructura receptora son una
serie de clulas sensibles a la luz rodeada de una serie de estructuras accesorias.
Entre las estructuras externas destacan, por un lado, los prpados, unos pliegues
cutneos que se cierran cuando queremos que no entre la luz, siendo por lo tanto una
proteccin frente a estmulos lumnicos muy intensos o para ayudarnos a conciliar el
sueo. Tambin protegen frente a otro tipo de agresiones y extiende los lquidos
lubricantes sobre la superficie del ojo.
Sobre el extremo del prpado hay una serie de pelos, las pestaas, que evitan que las
partculas penetren con facilidad a los ojos. Sobre el ojo encontramos las cejas, un
grupo de pelos que evitan que el sudor o el agua que arroya de la frente penetre en los
ojos. En el ojo existen, adems, glndulas en los prpados. Las glndulas de
Meibomio o tarsales lubrican el ojo y lo protegen de infecciones. Y las glndulas
lacrimales que humidifican la superficie del ojo.
La parte sensible del ojo se encuentra encerrada en una estructura que denominamos
globo ocular. En un adulto tiene un dimetro de alrededor de dos centmetros y medio
de dimetro.
Se divide en tres capas o tnicas, la fibrosa, la vascular y la nerviosa (ms conocida
como retina).
Tnica fibrosa: cubierta externa del globo ocular. Tiene dos partes, la anterior,
conocida
como crnea, y la posterior, conocida como esclertica. La crnea es un tejido fibroso
transparente que recubre al iris. Su estructura curvada concentra y enfoca la luz. La
esclertica es una capa conjuntiva densa que cubre el globo ocular por su parte
posterior.
Posee un hueco que es atravesado por el nervio ptico.

Tnica vascular: capa intermedia. Tiene tres partes, el coroides, el cuerpo ciliar y el
iris:
Coroides: es una capa muy vascularizada que ocupa la parte posterior del globo
ocular. Se encarga de vascularizar la retina.
Cuerpo ciliar: se encuentra en la parte anterior, rodeando la zona de entrada de luz.
Posee un msculo, el msculo ciliar, que rodea una estructura interna denominada
cristalino. El cristalino es una estructura transparente que constituye la lente que
proyecta la luz sobre la retina. El msculo ciliar es capaz de hacer variar la curvatura
del cristalino, consiguiendo as que enfoque sobre la retina los objetos que se
encuentran a distinta distancia.
Iris: el iris es la parte ms anterior de la tnica vascular. Tiene forma de disco
coloreado, situado entre la crnea y el cristalino. Posee un agujero central, por el que
pasa la luz, denominado pupila. El iris puede variar su tamao, aumentando o
disminuyendo el dimetro de la pupila y permitiendo el paso de ms o menos luz a
travs del ojo.
Tnica nerviosa (retina): es la parte ms superficial, la tnica ms externa. Recubre
las tres cuartas partes posteriores del ojo. Es el encargado de percibir los estmulos
lumnicos gracias a los fotorreceptores, los conos y los bastones.
Como decamos, detrs del iris se encuentra el cristalino, que acta como una lente
biconvexa, transparente y que puede variar su curvatura para facilitar el enfoque, de
forma que la luz debe llegar como rayos que converjan en la crnea. Cuando un objeto
est muy cerca, el cristalino debe curvarse lo ms posible (por medio del msculo
ciliar), los objetos situados a varios metros no necesitan curvatura del cristalino (por
eso nos fatiga ms leer que ver un paisaje, por ejemplo).
En el globo ocular encontramos dos cavidades, una pequea, entre la crnea en el iris
y que se denomina cavidad anterior. Y una crnea posterior, mayor y denominada
cavidad posterior o cavidad vtrea. La cavidad anterior se encuentra rellena de un
lquido llamado humor acuoso.
La cavidad vtrea est llena de un lquido denominado humor vtreo.
El ojo se mueve gracias a los seis msculos oculares: cuatro rectos y dos oblicuos.
Adems, otra serie de msculos se encargan de la relajacin y contraccin de la pupila
(del hueco del iris).
Fisiologa del ojo.
La luz proveniente del exterior atraviesa la crnea, pasa por el iris, que limita la
cantidad de luz que entra y llega al cristalina. El cristalino concentra la luz sobre la
retina.
En la retina se encuentran los fotorreceptores, los conos y los bastones. Los conos se
encargan de percibir las sensaciones de color, mientras que los bastones se encargan
de la visin en blanco y negro. Los bastones necesitan menos luz para funcionar.
Las seales generadas por los fotorreceptores viajan por el nervio ptico directamente
al centro ptico del cerebro, encargado de analizar e interpretar estos estmulos y
transformarlos en imgenes.

GUSTO.
Anatoma del rgano sensorial del gusto.
El gusto es un sentido qumico, es decir, los receptores se estimulan por productos
qumicos en disolucin dentro de la boca. Aunque la mayor parte del sentido del gusto
se encuentra en los quimiorreceptores de la lengua, una buena parte se debe a los
receptores olfatorios de la nariz, ya que los olores de los alimentos suben a la nariz por
la nasofaringe.
Los receptores se encuentran en las yemas gustativas de la lengua. Un adulto tiene
alrededor de 10000 yemas, aunque disminuyen con la edad. Poseen clulas
receptoras con microvellosidades que reciben los estmulos qumicos.
Las yemas se encuentran en elevaciones de la lengua denominadas papilas. Estas
dan a la lengua un aspecto rugoso. Pueden ser de varios tipos:
Caliciformes: de mayor tamao, con forma de V invertida, situada en la parte
posterior de la lengua.
Fungiformes: con forma de seta. Se sitan en los laterales de la lengua y zona
anterior.
Filiformes: forma de hilo. Las encontramos en las porciones anteriores y centrales
de la lengua.
Fisiologa del gusto.
Cuando una sustancia qumica entra en contacto con la papila, tras disolverse en la
saliva, el receptor qumico de la papila enva una seal a su neurona asociada y esta
enva la seal al sistema nervioso central.
Slo existen cinco sensaciones gustativas primarias: cido, dulce, amargo y salado,
los clsicos, y un sabor descubierto hace relativamente poco llamado umami o sabor
dulce-salado.
Los sabores que percibimos son una combinacin de estos cinco. La porcin anterior
de la lengua (es decir, la punta de la lengua) es ms sensible a las sensaciones dulces
y saladas. La parte posterior es ms sensible a las sensaciones amargas. Y los
laterales, a las sustancias cidas.
Tras un contacto con un estmulo, se va produciendo una adaptacin al mismo. Las
sustancias amargas son aquellas a las que peor nos adaptamos (es un proceso
evolutivo, ya que la mayor parte de los venenos son amargos).
OLFATO.
Anatoma y fisiologa del rgano olfativo.
Se trata de otro sentido qumico, es decir, basado en la accin de quimiorreceptores.
En el hombre no es un sentido especialmente desarrollado, al menos en comparacin
de otros animales.
Los quimiorreceptores, entre 10 y 100 millones, se encuentran en la porcin superior
de la cavidad nasal, en la conocida como pituitaria amarilla. La zona inferior de la
cavidad nasal se denomina pituitaria roja. La pituitaria amarilla es un tejido epitelial

especializado, que ocupa una superficie de unos 5cm2. Las clulas receptoras se
encuentran incluidas entre las clulas epiteliales de sostn y las glndulas olfatorias de
Bowman, que producen mucosidad, encargada de humedecer la superficie y as
disolver los gases para emitir que los olores lleguen a los receptores.
Somos capaces de reconocer miles de olores diferentes y aunque se ha tratado de
reducir a siete los olores primarios, posiblemente existen cientos de ellos.
Cuando a un receptor llega una sustancia adecuada, esta manda el impulso al sistema
nervioso central por medio de sus neuronas asociadas. Estas atraviesan los agujeros
que tiene el hueso etmoides y que constituye el techo de la cavidad nasal. A esa zona
se le denomina placa cribosa. Llegan a una serie de lbulos que se encuentran justo
por encima del etmoides y que forman parte del encfalo. Constituyen lo que se
denomina bulbo olfativo. De ah, la informacin pasa a los lbulos frontales del
cerebro, donde se analizan.
El olfato posee una gran capacidad de acomodacin, se satura con relativa facilidad.
ODO.
Anatoma del odo.
El odo es el encargado de recoger las ondas sonoras, es decir, vibraciones de las
partculas del aire. Las ondas llegan a unos pabellones situados a los lados de la
cabeza, las orejas.
El odo es el encargado de transformar esa onda sonora, de naturaleza mecnica, en
una impulso nervioso. Adems, en su interior se encuentra el mecanismo de control
del equilibrio.
El odo tiene tres partes, el odo externo, medio e interno:
Odo externo: recoge las ondas sonoras del exterior y las conduce al interior. Est
constituido por pabelln auditivo, conducto auditivo y tmpano.
Pabelln auditivo: es decir, la oreja. Se trata de un colgajo de cartlago elstico
recubierto por piel y que se encarga de canalizar los sonidos del exterior hacia el
conducto auditivo.
Conducto auditivo: canal de unos dos centmetros y medio de longitud. Est
recubierto de pelos y de una secrecin cerosa que impide que penetren partculas de
suciedad. Finaliza en el tmpano.
Tmpano: capa de tejido conjuntivo fibroso que hace de tela de tambor, es decir,
vibra cuando llega el sonido. Es, por lo tanto, el transmisor de la vibracin de las
partculas de aire.
Odo medio: se denomina tambin cavidad timpnica. En ella, la vibracin del
tmpano se transmite a tres pequeos huesos enlazados, el martillo, el yunque y el
estribo, colocados en ese orden. Conducen la vibracin mecnica desde el tmpano
hasta el odo interno. Adems, esta cavidad comunica con la nasofaringe a travs de
la trompa de Eustaquio, que evita que exista diferencias importantes de presin entre
los dos lados del tmpano.

Odo interno: por la complejidad de sus conductos se denomina tambin laberinto. El

laberinto est constituido por tres zonas, los conductos semicirculares seos, el
vestbulo y la cclea o caracol. Todo ello se encuentra rellena en un lquido llamado
endolinfa y protegido exteriormente por otro lquido denominado perilinfa. El vestbulo,
que est situado en la porcin central tiene una forma ovalada y est constituido por
dos sacos, el sculo y el utrculo. En el interior del vestbulo estn los receptores del
equilibrio. A partir del vestbulo salen hacia arriba tres conductos arqueados, los
conductos semicirculares. Por debajo y detrs del vestbulo est la cclea, de forma
espiral, en cuyo interior se encuentra el verdadero rgano de audicin, el rgano de
Corti.
Fisiologa del odo.
Las ondas sonoras llegan al pabelln auditivo y son transmitidas, a travs del conducto
auditivo, hacia el tmpano. El tmpano vibra por la accin de las ondas sonoras y esta
vibracin se transmite al martillo, que a su vez mueve al yunque y el yunque al estribo.
Estos transmiten el movimiento a unas membranas del odo interno que provocan que
la endolinfa se mueva a travs del laberinto. El rgano de Corti recoge esos
movimientos y mandan las seales al sistema nervioso central, a travs del nervio
auditivo. El centro auditivo se encuentra en la zona temporal del cerebro. El sonido se
debe a los movimientos de la endolinfa de la cclea.
Los movimientos de nuestro cuerpo provocan movimientos en la endolinfa de los
canales semicirculares. Estos estn dispuesto con unos ngulos de aproximadamente
90 entre si y los movimientos de la endolinfa provocan una seal al cerebro que
indican el movimiento que est realizando nuestra cabeza, siendo por lo tanto el
responsable de la sensacin de equilibrio.
TACTO.
Anatoma y fisiologa del tacto.
Recibe estmulos del exterior a travs de la piel: presin, roce, contacto, vibracin,
temperatura, etc. Y puede recibir los estmulos como normales o como aviso de dolor.
Los receptores se encuentran, en su mayor parte, en la dermis. Ya hablamos de ellos
en el tema de la piel: terminaciones libres, corpsculos de Paccini, de Ruffini, de
Meissner, la inervacin de los folculos pilosos, etc. De alguno de ellos se conoce su
funcin concreta, o no se tiene del todo claro.
Desde los receptores salen neuronas, que se unen para formar nervios, y que llegan al
cerebro a travs de la mdula espinal. Es en el cerebro donde se interpretan las
sensaciones y se localizan, concretamente en las reas sensitivas de la corteza
cerebral.
Si el estmulo es dolorosa, sigue otra va diferente que no le lleva a la corteza (de ah
que las sensaciones dolorosas sean ms difciles de localizar).

APLICACIN DE LOS SENTIDOS EN LOS MEDIOS PROPEDEUTICOS

MEDIOS PROPEDTICOS
Para realizar el examen clnico a un animal, es necesario utilizar los medios
propeduticos acompaados por recursos mentales y materiales.
Todos los procedimientos de exploracin clnica se realizan utilizando los
rganos de nuestros sentidos(excepto el gusto), siendo stos medios propeduticos
los siguientes:
1.- INSPECCIN.- Viene a ser la exploracin por medio de la vista. Es decir se
inspecciona al animal observando en forma externa e interna. Para la inspeccin
externa utilizamos la vista y para la inspeccin interna utilizamos sistemas y aparatos
de iluminacin como: rinolaringoscopio, otoscopio, laparoscopio, vaginoscopio,
oftalmoscopio, rectoscopio, endoscopios, etc.
2.- PALPACIN.- Viene a ser la exploracin por medio del tacto. Para esto utilizamos
las yemas de los dedos, la palma de la mano, el dorso de la mano o la mano
empuada, con la finalidad de determinar: sensibilidad, consistencia, situacin,
extensin, forma, movilidad o deslizabilidad, temperatura corporal externa, segn la
resistencia que se encuentra al palpar se distingue las consistencias blanda, pastosa,
firme, tensa, crepitante, dura, firme, fluctuante, fofa (semejante a una almohadilla llena
de aire).
3.- PERCUSIN.- Viene a ser la exploracin por medio de golpes o vibraciones. Para
ello se hace vibrar la parte del cuerpo que se explora mediante golpes o vibraciones, el
sonido que se produce y la resistencia que se nota permite inferir las condiciones
fsicas de las partes que vibran. Tenemos los siguientes mtodos:
Percusin directa:
Simple o digital.
Armada, usando el martillo percutor.
Percusin indirecta: Simple, dgito digital.
Armada, usando el martillo percutor y el plexmetro.
Sonidos obtenidos a la percusin:
Sonidos hiperfonticos: Timpnicos
Anfrico
Sobreclaro
Claro
Sonidos hipofonticos: Submacizo
Macizo
4.- AUSCULTACIN.- Viene a ser la exploracin por medio del odo. Es la audicin de
los ruidos fisiolgicos y patolgicos (respiracin, circulacin, movimientos entricos) se
utilizan los siguientes mtodos:
Auscultacin directa: ubicando el odo directamente al paciente.
Auscultacin indirecta: utilizando el estetoscopio.

BIBLIOGRAFIA:

Anatoma y Fisiologa.
El aparato sensorial.
Jorge Martnez Fraga.
Nivel: Medio Educacin Secundaria - C.F.G. Superior 14 de abril de 2012
PROPEDEUTICA VETERINARIA-PRCTICAS- WILBUR RUBEN AYMA
FLORES-2014-II