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Rooms Department
Rooms Statistics
100
100-1
F&B Department
F&B Statistics
F&B Other Income
150
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200
250
300
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400
400-1
450
Overhead Departments:
Administrative & General
Advertising, Sales & Promotion / Marketing
Repair & Maintenance
Energy (Heat, Light & Power)
500
550
600
650
Allocated Departments:
Gardens
Security Department
Transportation
House Laundry Plant
Human Resources / PT&EB
Printing Plant
EDP - Electronic Data Processing
700
710
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750
760
770
780
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Mvenpick Hotels and Resorts / Budget Index and General Instruction Form - 01.13.0600 - INDEX
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INDEX - BUDGET
1. Change the Header of each file with your Hotels' Destination name. E.g. if you are the Zrich Mvenpick
Hotel, replace the "XYZ" in the Header through "Zrich"
2. In the worksheet "001" insert at cell "B1" with the help of the F2 button the date (6 digits) and your
relevant initials. It will be automatically adapted to all other worksheets.
3. Proceed the same way as under "2." for cells "B2" (year for budget) and "F2".
4. All figures within the worksheets that are highlighed in green are calculated automatically, you do not
have to work on those cells (they are protected and can therefore not be changed).
5. All figures within the worksheets that are in black, you have to inserte them.
Attention:
==> While saving your budget, do not change the initial name "01130600.xls" as formulas within the
worksheets do relate to this name. Save in in a relevant other subdirectory or on a separate labelled
Floppy Disk.
==> Do not change the names of the worksheets (e.g. "001"; "150") as they also are relating for formulas.
==> To change ev. cells because the structure of your hotel needs it, it is possible to change formulas or
names in the respective cells by unprotecting the relevant worksheet. The relevant password is to be
found in the relevant section within the OSM - Operational Standards Manual, section Controlling
Policies.
==> We highly recommend to work generally on all worksheets in the "protected mode".
For any further questions or comments please refer to the relevant Senior Officer in charge at the
Mvenpick Hotel & Resorts Head Office.
Mvenpick Hotels and Resorts / Budget Index and General Instruction Form - 01.13.0600 - INDEX
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DATE: 000000/GM
2000
JAN
FEB
MAR
APR
MAY
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YEAR
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BUDGET
2000
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Rooms
Food & Beverage
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Other Income
TOT DEPT. PROFIT
OVERHEAD
Mvenpick Hotels and Resorts / Budget Summary Profit and Loss Statement Form - 01.13.0600 - 001
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APR
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JUN
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AUG
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OCT
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DEC
FORECAST
BUDGET
2000
CURRENT YEAR
CURRENT YEAR
TOTAL
TOTAL
TOTAL
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PREVIOUS
YEAR
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100%
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100%
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#DIV/0!
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0.0
100%
0.0
100%
0.0
#DIV/0!
0.0
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#DIV/0!
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100%
0.0
100%
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100%
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100%
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100%
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100%
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Mvenpick Hotels and Resorts / Budget Sumary Departmental Profits Form - 01.13.0600 - 001-2
PAGE4
APR
MAY
JUN
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AUG
SEP
OCT
NOV
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FORECAST
BUDGET
#REF!
CURRENT YEAR
CURRENT YEAR
TOTAL
TOTAL
TOTAL
PREVIOUS
YEAR
TOTAL
A&G
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0.0
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Payroll & Related Exp.
Other Expenses
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0.0
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Total Payroll in %
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POMEC
Payroll & Related Exp.
Other Expenses
Energy
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Mvenpick Hotels and Resorts / Budget Sumary Departmental Profits Form - 01.13.0600 - 001-2
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APR
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CURRENT YEAR
CURRENT YEAR
TOTAL
TOTAL
TOTAL
PREVIOUS
YEAR
TOTAL
OWNING COMPANY
Profit Share
Incentive Share
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
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DEPARTMENT
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Guest Transportation
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PAGE8
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Room Revenue
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Mvenpick Hotels and Resorts / Budget Rooms Statistic Form - 01.13.0600 - 100-1
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JAN
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BEVERAGE REVENUE
Restaurant 1
Restaurant 2
Restaurant 3
Restaurant 4
Restaurant 5
Discotheque
Main Bar
Room Service
Mini Bar Food
Take Away
Banquets
Outside Catering
Service Charge
TL Beverage Rev.
Other Income
TL F&B REVENUE
JAN
FEB
BUDGET 2000
MAR
APR
MAY
JUN
JUL
AUG
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OCT
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DEC
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2000
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DATE: 000000/GM
F&B
DEPARTMENT
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Guest Supplies
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Music & Entertainment
Transportation
Communication
Travelling
Decoration
Rental of Equipment
Computer Supplies
Loss & Damage
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Catering
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Special Event
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Miscellaneous
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DATE: 000000/GM
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DATE: 000000/GM
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PAGE19
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2000
JAN
FEB
BUDGET 2000
MAR
APR
MAY
JUN
JUL
AUG
SEP
OCT
NOV
DEC
YEAR
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2000
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CURRENT YEAR
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TOTAL
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DATE: 000000/GM
RECREATION
DEPARTMENT
OTHER EXPENSES
Uniforms
Laundry & Dry Clean.
Printing & Stationery
Cleaning Supplies
Entertainment
Transportation
Communication
Travelling
Rental of Equipment
Computer Supplies
Recreation Supplies
Fuel
Miscellaneous
JAN
FEB
BUDGET 2000
MAR
APR
MAY
JUN
JUL
AUG
SEP
OCT
NOV
DEC
YEAR
FORECAST
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2000
CURRENT YEAR
CURRENT YEAR
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Uniforms
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OTHER EXPENSES
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Printing & Stationery
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Sales Bonus
Wrapping Material
Miscellaneous
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TOTAL
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0.0
0.0
TOTAL PAYROLL
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DATE: 000000/GM
A&G
DEPARTMENT
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FEB
BUDGET 2000
MAR
APR
MAY
JUN
JUL
AUG
SEP
OCT
NOV
DEC
FORECAST
BUDGET
#REF!
#REF!
#REF!
TOTAL
TOTAL
TOTAL
#REF!
OTHER EXPENSES
Donation
Audit Fees
Consultancy Fees
General Insurance
Credit Card Commissio
Office Rental
Docking Fees
Security Costs
Miscellaneous
PREVIOUS
#REF!
TOTAL
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0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
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0.0
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0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
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0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
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0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
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0.0
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0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
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0.0
0.0
0.0
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0.0
0.0
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0.0
0.0
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0.0
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0.0
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0.0
0.0
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0.0
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0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
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0.0
0.0
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0.0
0.0
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0.0
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0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
Mvenpick Hotels and Resorts / Budget Administrative and General Form - 01.13.0600 - 500
#REF!
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DATE: 000000/GM
2000
JAN
FEB
BUDGET 2000
MAR
APR
MAY
JUN
JUL
AUG
SEP
OCT
NOV
DEC
YEAR
FORECAST
BUDGET
2000
CURRENT YEAR
CURRENT YEAR
TOTAL
TOTAL
TOTAL
PREVIOUS
YEAR
TOTAL
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0.0
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0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
OTHER EXPENSES
Uniforms
Laundry & Dry Clean.
Printing & Stationery
Entertainment
Transportation
Communication
Travelling
Computer Supplies
Marketing Contribution
Association Dues
Office Rental
Give Away
Promotion & Events
Local Advertising
Intern. Advertising
Photography
Production Cost
Hotel Directory
Miscellaneous
0.0
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0.0
0.0
0.0
0.0
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0.0
0.0
0.0
0.0
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0.0
0.0
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0.0
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0.0
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0.0
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0.0
TL Other Expenses
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Mvenpick Hotels and Resorts / Budget Advertising and Sales Promotion Form - 01.13.0600 - 550
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DATE: 000000/GM
2000
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MAY
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FORECAST
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CURRENT YEAR
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TOTAL
TOTAL
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0.0
0.0
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0.0
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0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
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0.0
0.0
0.0
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0.0
0.0
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0.0
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0.0
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0.0
0.0
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0.0
0.0
0.0
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Laundry Equipm.
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0.0
0.0
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0.0
0.0
0.0
SUB-TOTAL
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
TOTAL PAYROLL
OTHER EXPENSES
Uniforms
Laundry & Dry Clean.
Printing & Stationery
Licenses & Inspection
Transportation
Communication
Travelling
Computer Supplies
Purchasing
Rooms
Building
FF&E
Plumb & Heating
Sewage
Electrical Equipment
Mvenpick Hotels and Resorts / Budget Repairs and Maintenance Form - 01.13.0600 - 600
PAGE34
DATE: 000000/GM
REPAIRS &
MAINTENANCE
JAN
FEB
BUDGET 2000
MAR
APR
MAY
JUN
JUL
AUG
SEP
OCT
NOV
DEC
FORECAST
BUDGET
#REF!
#REF!
#REF!
TOTAL
TOTAL
TOTAL
#REF!
OTHER EXPENSES
Air Conditioning
Groung & Landscaping
Pool & Tennis Court
Elevators
Telephone
TV & Audio System
Health Club
Fire,Safety & Security
Curtain & Drapery
Painting & Decoration
Refrigerators
Electrical Bulbs
Engineering Supplies
Floor Covering
Cars
Pest Control
Waste Removal
Signs
Miscellaneous
PREVIOUS
#REF!
TOTAL
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
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0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
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0.0
0.0
0.0
0.0
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0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
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0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
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Printing & Stationery
Licence & Inspection
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2000
JAN
FEB
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PAGE41
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2000
JAN
FEB
BUDGET 2000
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Printing & Stationery
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TL Other Expenses
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TOTAL PAYROLL
OTHER EXPENSES
Mvenpick Hotels and Resorts / Budget EDP - Electronic Data Processing Form - 01.13.0600 - 780
PAGE42
DATE: 000000/GM
2000
JAN
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Housekeeping
0.0
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Reception
0.0
% of Rooms Revenue #DIV/0!
Uniformed Service
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% of Rooms Revenue
F&B DEPARTMENT
Administration
% of F&B Revenue
Service
% of F&B Revenue
Kitchen
% of F&B Revenue
Stewarding
% of F&B Revenue
DEPT. PAYROLL
% of F&B Revenue
OOD
Telephone
% of Revenue
Laundry
% of Revenue
Business Centre
% of Revenue
Recreation
% of Revenue
FEB
BUDGET 2000
MAR
APR
MAY
JUN
JUL
AUG
SEP
OCT
NOV
DEC
FORECAST
BUDGET
2000
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PAGE43
DATE: 000000/GM
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A&G
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Accounting
% of TL Revenue
Security
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FEB
BUDGET 2000
MAR
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AUG
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PREVIOUS
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DATE: 000000/GM
2000
JAN
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BUDGET 2000
MAR
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MAY
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BUDGET
2000
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TOTAL
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0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
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DATE: 000000/GM
HUMAN
RESOURCES
PT. & EB
OTHER EXPENSES
Employee Compensati
Bonus
Expatriate Insurance
Staff Housing
Staff Cafeteria
Miscellaneous
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MAY
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0.0
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0.0
0.0
0.0
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0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
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0.0
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0.0
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0.0
0.0
0.0
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0.0
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TL Other Expenses
0.0
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0.0
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0.0
0.0
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0.0
0.0
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0.0
0.0
0.0
0.0
Mvenpick Hotels and Resorts / Budget Human Resources Form - 01.13.0600 - 760
#REF!
PAGE46
DATE: 000000/GM
2000
JAN
FEB
BUDGET 2000
MAR
APR
MAY
JUN
JUL
AUG
SEP
OCT
NOV
DEC
FORECAST
BUDGET
2000
CURRENT YEAR
CURRENT YEAR
TOTAL
TOTAL
PREVIOUS
TOTAL
YEAR
TOTAL
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#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
ALLOCATED DEPARTMENTS
Human Resources
0
Transport
0
Others
0
TL Allocated Dpts.
0
TOTAL HEADCOUNT
0.0
Mvenpick Hotels and Resorts / Budget Summary Headcount Form - 01.13.0600 - 004
100%
0.0
100%
0.0
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0.0
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