UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS MDICAS

ESCUELA DE TECNOLOGA MDICA
CARRERA TERAPIA DEL LENGUAJE
PRIMER SEMESTRE 2015
TRABAJO DE MORFOFISIOLOGA
ESUDIANTE: CHAGUAY BARRERA INS MARA
TEMA: APARATO DIGESTIVO
NOVIEMBRE 2015

APARATO DIGESTIVO

El tubo digestivo se extiende desde la boca hasta el a Ocupa

sucesivamente la cara el cuello,
el trax y el abdomen. Esta constituido por tres tnica concntricas:
1) una tnica interna, mucosa; 2) una tnica media celulosa, 3) una
tnica externa musculosa;
A estas tres tnicas, que existen exclusivamente en la porcin del tubo
digestivo, supradiafragmtica. se aade por debajo de este tabique, una
cuarta tnica, de naturaleza serosa, la tnica peritoneal.
Considerado desde el punto de vista topogrfico. el tubo digestivo
comprende: la boca, la faringe, el esfago, el estmago, el intestino
delgado, el intestino grueso y el ano.
Compendio de Testud

LA BOCA Y SUS DEPENDENCIAS

La boca est situada en la parte inferior de la cara, entre

las fosas nasales y la regin suprahioidea. Oval. con su eje
mayor en sentido anteroposterior, est dividida por los
arcos alveolodentarios
en dos porciones el vestbulo
bucal por delante de los arcos y la boca propriamente
dicha por atrs.
. Su dimetro transversal es de 50 a 65 milmetros; su
dimetro antero posterior, de 70 a 75 milmetros.
Las paredes de la boca en nmero de seis: se distinguen
en anterior, posterior, superior, inferior y laterales.
En ella encontramos lengua, labios, vula o campanilla,
dientes, amgdalas.
Funcin: masticar y hablar.
COMPENDIO DE TESTUD

RELACIONES

Delante con los labios

Atrs velo del paladar blando, faringe, pilares de las amgdalas.
Arriba bveda palatina separa la boca de las fosas nasales.
Abajo la lengua y el tabique muscular
Lados los carrillos o paredes musculares
En el centro de la boca esta la vula o campanilla a ambos lados
las amgdalas.
BVEDA PALATINA: mucosa de color rosado fuerte, separa las
fosas nasales de la boca, formada por la apfisis palatinas de los
maxilares superiores por delante y las lminas horizontales de
los palatinos por detrs.
DIENTES: son rganos blanquecinos duros implantados en el
borde alveolar de los maxilares tienen un tipo de articulacin
llamado gnfosis.
Funcin: triturar los alimentos, fonacin y esttica de la boca y
cara.
Estn constituidos por calcio y Fsforo que le otorgan dureza.
Anatoma Descriptiva Segundo Garzn

CONSTITUCIN ANATMICA

Los dientes estn constituidos por un bloque de substancias

especiales, el marfil; provisto de una cavidad central que
contiene la pulpa revestidos a nivel de la corona, por el esmalte
y a nivel de la raz por el cemento.
a)Pulpa dentaria: Es un rgano blando rojizo, que llena por
completo la cavidad dentaria. Su volumen disminuye con la
edad.
B)Marfil: o dentina esta cubierto completamente por el esmalte y
el cemento. El marfil esta constituido por substancias orgnicas
(osena y grasa).(substancias inorgnicas (fosfato de cal,
magnesia y fosfatos).
c)Esmalte: cubre la corona a manera de capuchn su color vara
desde el amarillo hasta el blanco azulado, su resistencia es
notable. Solo puede ser gastado o corrodo por el mismo
esmalte.
d)Cemento: substancia dura, opaca, amarillenta. Cubre la raz
del diente y se adhiere por su cara externa, al ligamento
COMPENDIO
alveolodentario cuyos manojos lo penetran
ms oTESTUD
menos
profundamente.

LA LENGUA

Desempea funciones esenciales en los procesos de la masticacin,

deglucin succin fonacin y articulacin de las palabras y, es el rgano
del sentido del gusto.
En la lengua se distinguen una parte mvil hacia adelante y una fija
hacia atrs o raz.
Presenta tres estructuras que son:
La mucosa lingual: envuelve la lengua, menos en la raz. En ella
sobresalen pequeas elevaciones o papilas linguales que pueden ser:
Papilas circunvaladas, en forma de cliz (caliciformes) se ubican en la
parte posterior.
Papilas filiformes en forma de hilo, se encuentran en la parte anterior.
Papilas fungiformes en forma de hongo, en la punta y en los bordes.
Papilas foliadas, con pliegues verticales y paralelos, cerca de la raz.
Estructura osteofibrosa: o aponeurosis lingual se inserta en el hueso
hioides y se extiende a manera de lmina entre la mucosa y la masa
muscular, para dar soporte a la lengua.
Msculos linguales forma la capa carnosa de la lengua. Son los
siguientes:
longitudinal superior, geniogloso, hiogloso,
longitudinal
Anatomiaestilogloso,
compendio Testud

GLNDULAS SALIVALES:

Se clasifican en menores y mayores.

Glndulas salivales menores, estn diseminadas por la mucosa de la cavidad
bucal y vierten directamente en ella la saliva. Se denominan de acuerdo con el
lugar donde se encuentran: labiales, bucales, molares, palatinas y linguales e la
lengua.
Glndulas salivales mayores vierten la salida a cada lado de la cavidad bucal
por medio de conductos.
La partida, de color rosado es la ms voluminosa, se ubica a cada lado de la
cavidad bucal debajo y delante del conducto auditivo; produce saliva fluida,
acuosa y la enva a la boca por el conducto parotdeo o de Stenon.
Glndula submandibular, de color gris rosado, se localiza atrs en el ngulo de
la mandbula y vierte la salida por el conducto submandibular o de Warthon.
Glndula sublingual se localiza en el piso de la boca, debajo de la lengua, hacia
delante se forma por la unin de pequeas glndulas conducto excretorio de
Rivinus.
La saliva: es un lquido producido en pequeas cantidades para mantener
hmeda la mucosa bucal. Esta compuesta por agua, un 95%, sales constituyen
el 5% y sustancias orgnicas son la amilasa salival que degrada los
carbohidratos, el cido rico y lubrica los alimentos para facilitar su
desplazamiento, la lisozima o enzima que destruye las bacterias que han
Anatoma Compendio TESTUD
ingresado con los alimentos, con lo que protege a la mucosa bucal y los dientes.

FARINGE

Conducto musculomembranoso interpuesto entre la boca y las fosas

nasales de una parte y el esfago y la laringe de otra parte. La faringe da
paso al bolo alimenticio y al aire inspirado.
Es un rgano mediano, simtrico. Comprendido desde la base del crneo
hasta la sptima vrtebra cervical.
DIVISIN Y FUNCIN:
Nasofaringe: respiratoria y caja de resonancia. Arriba la amgdala
farngea, lateral: orificio tubarico, anterior: coanas.
Orofaringe: respiratoria y digestiva. Superior paladar blando, inferior
borde superior de la epiglotis, lateral amgdalas palatinas, anterior istmo
de fauces.
Hipofaringe: digestiva. Superior borde superior de la epiglotis, inferior
borde inferior del cartlago cricoides,.
ESTRUCTURA: Interna: mucosa, Externa: fibrosa
Vasos y nervios: nacen de la faringe inferior y como accesorias la
pterigopalatina, palatina inferior y tiroidea superior.
Anatoma Descriptiva
Segundo Garzn

ESFAGO

Conducto musculomembranoso que desde la faringe hacia el

estomago dirige el bolo alimenticio.
Limita en su borde superior con el borde inferior del cricoides su
lmite inferior las cardias a la dcima o undcima vertebra dorsal
ocupa sucesivamente el cuello, el trax el espesor del diafragma y
la parte extrema superior del abdomen.
Su longitud es aproximadamente 25 cm su forma es variable.
Finalmente entre el diafragma y el cardias, el esfago se ensancha
en forma de embudo formando el embudo pre cardiaco.
Constitucin anatmica: tiene
Tnica muscular: fibras estriadas lisas, responsables de los
movimientos peristlticos.
Tnica mucosa: color blanquecino, gruesa y resistente tiene
epitelio plano, 1/3 superior estriado, 2/3 inferior liso.
Tnica submucosa: continuacin de la aponeurosis de la faringe,
tejido conjuntivo.
Anatoma Compendio Testud

VASOS Y NERVIOS DEL ESFAGO

Las arterias del esfago proceden, segn el punto que se
considere la tiroidea inferior de las bronquiales de la misma aorta
de las intercostales y de las diafragmticas inferiores. Las venas
reunidas en dos plexos uno submucoso y otro peri esofgico van a
parar a los troncos venosos del cuello y del trax.
Los linfticos constituyen, debajo de la mucosa un plexo de mallas
longitudinales que van a parar a los ganglios periesofgico y los de
la porcin abdominal, a los ganglios vecinos del cardias.

Anatoma Compendio Testud

PERITONEO

Es una membrana serosa que tapiza las paredes de la cavidad

abdominoplvica y los rganos que en ella estn contenidos.
Presenta dos hojas: parietal que tapiza las paredes y una visceral que se
aplica sobre las vsceras.
Lminas o fascias: Se da este nombre a una formacin peritonea simple
en apariencia, pero constituida en realidad por el adosamiento de varias
hojas peritoneales elementales. Algunas lminas son indisociables, en
tanto que otras se dejan disociar.
Mesos: son formaciones peritoneales que unen los rganos a la pared.
Epiplones: son extensiones peritoneales que unen un rganos con otro.
Ligamentos: son repliegues serosos que no contienen pedculos
vasculares importantes.
Fondos de sacos, fositas, canales, bolsas, divertculos, cavidades:
depresiones del peritoneo ya que la serosa se hunde a diferentes puntos
a nivel de la pared y a nivel de las vsceras.

Anatoma Compendio Testud

EL ESTMAGO

Es el sitio de transformacin de los alimentos en quimo Ocupa gran

parte del epigastrio y del hipocondrio izquierdo. Su forma es de una J
mayscula tiene 25 centmetros en mayor longitud, 12 centmetros de
ancho y 8 de
espesor o profundidad. Por lo dems varan segn la mayor o menor
replecin del rgano. Su capacidad media es de 1. 500 centmetros. Se
modifica de acuerdo a la alimentacin del individuo.
La entrada del estmago se llama cardias y la salida ploro, esta debajo
del hgado y el diafragma encima del coln transverso. Tiene digestin
mecnica y contina la qumica. El esfnter pilrico regula el vaciado
GSTRICO.
Funcin: secretar jugo gstrico: pepsinogeno, cido clorhdrico, moco,
factor intrnseco, agua.
Digestin de protenas
Formar el quimo.
Conducir los alimentos al duodeno.
Anatoma Compendio Testud

DIVISIN:
Vertical: regin cardial, tuberosidad mayor, cuerpo, tuberosidad
menor.
Horizontal: antro pilrico y conducto pilrico.
Relaciones:
Cara anterior: corresponde al diafragma a la altura de la v. y VIII
costillas izquierda, cubiertas por el lbulo izquierdo del hgado y parte
inferior con la pared abdominal.
Cara posterior: est en relacin con los rganos del bazo, rin,
cpsula suprarrenal izquierdo, pncreas, duodeno, colon transverso y
meso colon.
Bordes: derecho o curvatura menor del estmago, o curvatura
izquierdo o curvatura mayor.
Orificios: superior o cardias comunica con el esfago y estmago.
Inferior o ploro comunica al estmago y el intestino delgado.
Esfnter pilrico: es un anillo muscular formado por engrosamiento
local de las fibras circulares del estmago.
Su funcin: abertura y oclusin delAnatoma
orificioCompendio
pilrico. Testud

Estructura: serosa capa perifrica o epiln menor, muscular fibras

longitudinales, circulatres y oblicuas.
Irrigacin: 2 arcos lterales 1er formando pilrica coronaria estmatica,
2da formada gastro epilricos derecha e izquierda.
Vasos cortos , la irrigacin corre a cargo de ramas de la aorta abdominal.
Epiplones gastricos: gastroheptico o epiln menor, gastro clico o epiln
mayor, gastro esplenico.

Anatoma Descriptiva Segundo

Garzn

INTESTINO
DELGADO

Conducto ms o menos cilindrico largo y seroso que se extiende desde

el ploro hasta la vlvula ilocecal.
Es de 6 a 8 m. su dimetro decrece de arriba debajo de 30mm a 20 y
an a 15mm.
Funcin: Digestin: bilis(higado), jugo pancreatico, jugo intestinal.
Absorcin: monosacaridos (carbohidratos), amonocidos (protenas),
cidos grasos y glicerol (grasas).
Jugo intestinal: lquido amarillento y alcalino, compuesto de agua,
moco, enzimas maltasa, sacarasa, lactasa, carbohidratos, peptidasas
(protenas).

Funcin del intestino delgado

Son dos:
Digestin:
Bilis (hgado)
Jugo pancretico.
Jugo intestinal.
Absorcin:
Monosacridos carbohidratos.
Aminocidos protenas
cidos grasos y glicerol (grasas).

Anatoma Descriptiva Segundo Garzn

Jugo intestinal
Es un liquido amarillento y alcalino, que esta compuesto
por agua moco enzimas: como lo son la maltasa,
sacarosa, lactasa carbohidratos
y las peptidasas que son para las protenas.

Anatoma Descriptiva Segundo

DUODENO

Situado en la parte superior y posterior del abdomen

Porcin fija, y corto del I.D, formado de musc liso.
Comienza en el ploro, termina flexura duodenoyeyunal.
Presenta una longitud e de 20 25cm.
Tiene forma de C
Se extiende desde el piloro al angulo duodeno yeyunal.
Los alimentos se combinan con los acido gstrico desciende al duodeno,
donde se mezcla con la bilis y los jugos del pncreas.
Absorcin de vitaminas minerales y nutrientes comienza en el duodeno.
Llegan 2 conductos excretores coldoco, (hgado)
Anatoma Descriptiva Segundo
Wilsung (pncreas)
Garzn

PORCIONES DEL DUODENO

Porcin superior:
Se dirige hacia la derecha desde el ploro hasta el cuello de la vesicular
biliar a la altura de la segunda vert lumbar.
Porcin descendente: rodea el borde derecho de la cabeza del pncreas.
Desemboca el cond coldoco y el cond pancretico,
Porcin horizontal: Hacia la izq por debajo de los vasos mesentricos
sup y de la aorta.
Porcin ascendente; se extiende hasta el Angulo yeyuno-duodenal .

Yeyuno
YEYUNO: Es una de las partes del intestino delgado entre el duodeno
y el ileon.
Corto con pared delgada.
Mayor dimetro 4cm.
Se disponen en asas (circunvoluciones)
Escasas placas linfticas.
Mayor circulacin de la pared intestinal
Vasos rectos mas largos
Ocupa la mayor parte alta e izq del abdomen.
Funcin: Realizar la reabsorcin de las sustancias del quimo
alimenticio. Del ngulo duodenoyeyuno al

Anatoma Descriptiva Segundo Garzn

YEYUNO-LEON:
OCUPA LA MAYOR PARTE DEL ABDOMEN INFERIOR. SUJETO A LA
PARED POSTERIOR DEL MESENTERIO. A PARTIR DEL ANGULO
DUODENOYEYUNAL, SE DIRIGE SUCESIVAMENTE DE DER. A IZQ. Y
DE IZQ. A DER. HASTA EL CIEGO.

leon
Seccin final del intestino delgado.
Situado despus del yeyuno y separado del ciego por la vlvula
ileocecal,
Se absorbe vitamina B12 y las salas biliares.
El pH es de 7 y 8 neutro o ligeramente alcalino.

Anatoma Descriptiva Segundo Garzn

3 tipos de secreciones del intestino

delgado.
SECRECIN
PROPIA DEL INTESTINO (JUGO INTESTINAL)
Jugo pancretico ( proveniente del pncreas)
Secreciones del higado (bilis)

Anatoma Descriptiva Segundo Garzn

Histofisiologia
del Intestino Delgado
Las vlvulas conniventes son repliegues de la mucosa de unos
8 milmetros de altura, en cuyo interior se encuentran vasos y
nervios; para facilitar la absorcin intestinal en su superficie se
encuentran las vellosidades intestinales

Anatoma Descriptiva de Segundo

Garzn

VELLOSIDAD INTESTINAL
nVellosidades

intestinales
n Salientes de la lamina propia cubierta por epitelio de
1mm.
n Varan segn su localizacin en la mucosa.
n Formado por asas capilares, conducto linftico, musc liso
y linfocitos
n En la superficie de las clulas que forman las vellosidades
hay microvellosidades.
n En el duodeno son en mayor cantidad y mayor tamao
que en el yeyunoleon.
n

Anatoma Descriptiva de Segundo

Garzn

INTESTINO GRUESO
Es el segmento terminal del tubo digestivo que se extiende desde
el orifico ileocecal hasta el orificio anal por lo cual se abre al
exterior.
Se compone de vireos segmentos: El ciego, colon, y el recto.
Su long. total es de 1.65m. aproximadamente, su dimetro va
disminuyendo desde 70mm a 25 o 30 mm.
presenta en casi la totalidad de su trayecto tres fajas
musculares: anterior, posterointerna, y posteroexterna.

Anatoma Descriptiva de Segundo

Garzn

Funcin
Absorcin de agua (mitad derecha de colon
Formacin de heces
Defecacin:
Tras unas 3 horas desde la ingesta, el bolo alimenticio llega al intestino
grueso donde ya no es procesado en esta ltima etapa de la digestin, el
intestino grueso se limita a absorber los Minerales, el agua y las vitaminas
(K y B12) que son liberadas por las bacterias que habitan en el colon. Aqu
se libera Metano en forma Gaseosa cuando convierte el almidn y sus
derivados en d-glucosa para ser absorbida. Gran parte del metano gaseoso
es absorbido en forma de cadenas de cidos grasos o expulsados en
flatulencias por el recto y ano. Tambin compacta las heces, y almacena la
materia fecal en el recto hasta que es expulsada a travs del ano.

Anatoma Descriptiva de Segundo

Garzn

Divisin intestino grueso

Ciego
Apndice cecal
Colon
Recto
Porciones colon GruesoPorciones colon Grueso
Ciego .
Colon ascendente
Colon transverso
Colon descendente
sigmoides
Ampolla rectal.

Ciego
ES EL SEGMENTO INICIAL DEL INTESTINO GRUESO; TIENE FORMA DE UNA
AMPOLLA, SE CONTINUA HACIA ARRIBA POR EL COLON ASCENDENTE.
Presenta una pared interna con dos orificos.
vileocecal, llamada valvula bahuin.
vOrificio del apendice cecal

APNDICE VERMIFORME O CECAL:

Es un pequeo tubo cilindrico, flexuado implantado en la parte
inferointerna del ciego 2 o 3cm por debajo el orifico ideocecal.
longitud aparente de 8 a 10 cm.
VLVULA ILEOCECAL:
ES UNA ESTRUCTURA MEMBRANOSA SITUADA ENTRE EL LEON Y EL
CIEGO QUE REGULA EL PASO DEL MATERIAL ALIMENTICIO DESDE EL
INTESTINO DELGADO AL GRUESO Y EVITA EL RETROCESO DE LOS
PRODUCTOS DE DESECHOS TXICOS.
v

Anatoma Descriptiva de Segundo

Garzn

COLON:
Es la parte media del intestino grueso. se extiende desde el ciego
hasta el recto.
El colon mide 1.4 a 1.8 m de long.
Colon ascendente mitad derecho : arteria mesenterica superior.
Colon izq : arteria mesenterica inferior.
anastomosan en el trasverso.
En razn de los cambios de direccin se distingue en cuatro
segmentos:
Colon ascendente.
Colon transverso.
Colon descendente.
Colon sigmoide o ilioplvico.
Anatoma Descriptiva de Segundo
Garzn

Colon Ascendente o derecho

La primera seccin

y comienza en

la unin con el intestino

delgado. Va del ciego a la cara inf del hgado.

La primera porcin del colon ascendente se llama ciego y es donde
el apndice se une al colon.
El colon ascendente se extiende hacia arriba por el lado derecho del
abdomen.
Codo hepatico

Anatoma Descriptiva de Segundo

Garzn

Colon transverso
Es la segunda seccin y se extiende a travs de el abdomen del lado
derecho hacia el lado izq.
Va el codo heptico al codo esplnico.

Sus dos extremos forman dos ngulos:

Angulo heptico del colon.
Angulo esplnico del colon.
Anatoma Descriptiva de Segundo
Garzn

Colon descendente o izquierdo

Es la tercera seccin y continua hacia abajo por el lado izq.
Va del codo esplnico a la cresta iliaca.
Colon sigmoide o sigma o ilipelvico: Es la cuarta seccin y se llama
as por la forma de S
El colon sigmoide se une al recto y este desemboca en el ano.

Anatoma Descriptiva de Segundo

Garzn

Configuracin de adentro hacia

afuera

Serosa
Muscular
Submucosa
Mucosa.

La capa muscular esta compuesta de fibras circulares internas y

externas

Recto:
Es la porcion terminal del intestino
grueso; su lmite inferior corresponde a
la lnea anorrectal que pasa por el borde
superior de las valvulas semilunares. Su
lmite superior corresponde al punto en
que el conducto intestinal deja de
poseer un meso, a la altura de la iii
vrtebra sacra.
Anatoma Descriptiva de Segundo
Garzn

EL RECTO

rgano importante en la defecacin.

La ampolla rectal sirve como almacenamiento temporal de las

heces
Los receptores de estiramiento del sistema vengativo situado en
las paredes rectales estimulan el deseo defecatorio.
PELVIANA: Va de la 3ra v. sacra a la punta del cccix es la ampolla
rectal.
PERINEAL; Es el conducto anal, contenida en el espesor del perineo

Anatoma Descriptiva de Segundo

Garzn

Arteria mesentrica superior: Esta dada por el ciego y apndice

Hemicolon derecho: formado por el colon ascendente codo esplendico;
derecha del colon transverso.
Arteria mesenterica inferior:
Hemicolon izq: del colon transverso, codo esplenico, colon
descendente, colon sigmoideo
Recto:

Anatoma Descriptiva de Segundo

Garzn

ANO Y RECTO

CONDUCTO ANAL
El ano es un conducto de 15 a 20mm de alto en el cual termina el
tubo digestivo. Esta situado en el surco interglteo, a 20 25mm
por delante del coccix (en la mujer es mas superfcial y anterior
que en el hombre).
El conducto anal, en estado de reposo queda reducido a una
hendedura o a un simple punto . la piel que rodea al ano es
delgada, colorada, hmeda y desprovista de pelos.
El ano est compuesto escencialmente por un aparato muscular, el
esfnter interno, el esfnter externo y fibras longitudinales. Se
encuentra tapizado en su interior por un revestimiento cutneo
especial.

Anatoma Descriptiva de Segundo

Garzn

GLNDULAS ANEXAS
GLNDULAS SALIVALES:
GLNDULAS PARTIDAS.
GLNDULA SUBMAXILAR.
GLNDULA SUBLINGUAL.

Anatoma Descriptiva de Segundo

Garzn

PAROTIDA
Es la mas grande de las glndulas salivales pesa 25 a 30gr. Es
irregular.
Tiene un cond excretor de 5mm de dimetro. Comienza del borde
anterior de la glndula partida.
Se encuentra perforando la mejilla compuesta por el musc
buccinador y penetra en la cavidad bucal para desembocar en el
2do molar superior.
Se relaciona con el nervio facial que penetra en el interior de la
glandula.
Conducto excretorio de stenon.

Anatoma Descriptiva de Segundo

Garzn

Glndula submaxilar
Tiene un peso aprox de 7 a 8gr.
El cond excretor presenta de 4 a 5 cm le Long antes de abrirse en el
piso de la boca.
Conducto excretos de Wharton.

Glndula sublingual
Es la mas pequea y la mas anterior de las glndulas salivares
principales se ubica por dentro de la mandbula a cada lado de la
snfisis mentoniana y del frenillo de la lengua.
Se encuentra en el piso de la boca y pesa 3gr
Esta glndula tiene un conducto nico en el cual nace en la parte
posterior de la glndula.
Conducto excretor rivinus.
Anatoma Descriptiva de Segundo
Garzn

Amilasa salival:
una enzima que se segrega en la boca desd las glandulas salivales
y q sirven para empezar a desintegrar la comida y a la vez q la
saliva facilita la llegada del bolo alimenticio desde la boca al
estomago.
La enzima a- amilasa, presente en la saliva, inicia la degradacin
del almidn.
La principal fuente de carbohidratos de la dieta humana

AMILASA SALIBAL O PTILALINA

La amilasa, denominada tambin sacarasa o ptialina, es un enzima hidrolasa que
tiene la funcin de catalizar -Amilasa al digerir el glucgeno y el almidn para formar
azcares simples, se produce principalmente en las glndulas salivales (sobre todo en
las glndulas partidas) y en el pncreas. Tiene actividad enzimtica a un pH de 7.

La saliva
La saliva es una mezcla derivada de la secrecin de 3 pares de glndulas,
las partidas, submaxilar y sublingual, como tambin de pequeas
glndulas mucosas ubicadas difusamente sobre la mucosa de la boca.
Lacantidad normal secretada en una persona adulta esde1a1,5 Iitros
en24 horas.
Lacomposicin dela salivaes un99,5% H2O y 0,5 % de slidos orgnicos e
inorgnicos, el pH oscila entre 6,2y7,4.
Losprincipalescomponentesorgnicossonlas glicoprotenas, protenas
(albmina, globulinas) y carbohidratos. Los componentes inorgnicos
principales son calcio, sodio, potasio, magnesio y fsforo

HIGADO
Es la glndula ms voluminosa del organismo, cuyo
peso cadavrico es cerca de 1400 g. en el adulto. Se
considera el 75 % de la cavidad abdominal.
Funcin:
Secretar bilis
Componentes: Agua, sales biliares, colesterol, fosfolipedos
(Lecitina), pigmentos biliares (Bilirrubina).

Almacenar glucosa (Glucogeno).

Sintesis de protenas.
Desintoxicacin.
rgano heatopoytico (Fetal)

 Forma: Segmento superior de un ovoide.

Situacin:
Parte superior y derecha del abdomen.
Debajo del diafragma.
Encima del estmago y de la masa intestinal.
Es un rgano toracoabdominal.
Regiones anatmicas:
Caras:
Superior:
Lisa y convexa. Inferior:
3 surcos:
2 longitudinales (Derecho, izquierdo).
1 transverso (Hilio heptico).
3 zonas:
Derecha.
Media: Lbulo cuadrado / Lbulo caudado.
Izquierda.

Bordes:
Anterior:
Delgado y cortante.
Relacin-Borde de las costillas falsas.
Posterior:
Grueso.
Se fija al diafragma por el ligamento coronario.
Extremos:
Derecho.
Izquierdo.

Ligamentos:
Falciforme o suspensorio: Va de la cara superior del hgado al diafragma.
Coronario: Verdadero medio de fijacin.
Triangulares.
Hepatorenal y Hepatocl

Irrigacin Vasos:
Aferentes:
Arteria heptica Asegura la circulacin nutritiva biliar.
Vena Porta Asegura la circulacin funcional.
Eferentes: Venas suprahepticas Terminan en la vena cava inferior.

PNCREAS
Es una glndula de secrecin mixta anexa al duodeno y presenta
un importante parecido con las glndulas salivales.
Es una glndula voluminosa;
Localizada en la parte posterior y superior de la cavidad
abdominal, detras del estomago, entre el bazo y el duodeno; su
direccin es horizontal.
Su peso medio es de 80 gramos y su coloracin es blanco
grisceo.

Su longitud media trasversal es de 16 a 20cm su altura es de 5cm y su

espesor es de2 a 3cm. Su peso de 70gr aprox.
Presenta una cabeza, cuello o itsmo, cuerpo y cola.
Cabeza: se relaciona con el duodeno
Itsmo o cuello: es la parte estrecha que separa la cabeza y el cuerpo.
Cuerpo: continua la direccin del org y es la porcin mas extensa de la
glndula.
Cola: Extremo distal.

El pncreas tiene una funcin:

jugo pancretico. ocurre en el duodeno.
Insulina: metabolismo de los carbohidratos.
Digestiva como hormonal.
Tejido exocrino que secreta enzimas al interior del intestino delgado.

Bazo

Definicin: Es la estructura ms grande de tejido linfoideo. Blando y vascular.

Funciones:
Linfopoyesis Produce Linfocitos.
Hematopoyesis Formacin de G.R. durante la vida fetal.
Hematolisis Destruccin de G.R. viejos o daados.
Fagocitaria importante de bacterias, parsitos, etc.
Almacena (Depsito) y libera sangre en caso de demanda como ocurre durante la
hemorragia.
Situacin:
rgano Toracoabdominal.
Detrs del estmago.
Cubierto por la parte inferolateral del torax.
Regiones anatmicas:
Caras:
Externa Convexa, se amolda al diafragma.
Anterointerna: Estmago / Hilio.
Posterior interna: rin

Bordes:
Anterior: dentado 3-4 escotaduras
Posterior:
Interno separa la cara renal de la gstrica.

Polos :
Superior
Inferior.

DIGESTIN
Es el proceso que experimenta los alimentos
Digestion mecanica:
Triturado dientes
deglucin paso del esfago y cierre de la faringe
Movimientos de mezcla (contacto don los jugos) y de peristaltismo.
Digestin qumica:
Macromoleculas en molculas
Favorecido por las enzimas

DIGESTIN QUMICA
Boca: La amilasa inicia la digestin de glucidos (almidon)
Estomago: El alimento se almacena se mezcla con jugos gstricos
(acido clorhdrico y pepsina) se inicia la digestin de las protenas.
Resultado quimo.
Intestino delgado: Se completa el proceso. Pncreas, higado,
viertan su producto al duodeno (jugo pancreatico y bilis) y junto a
los jugos intestinales degradan lpidos y acaban la degradacin de
glcidos y protenas
Resultado el kilo.

VIAS BILIARES
Principal: Conducto hepatocoledoco.
Accesorias:
Vescula biliar.
Conducto cstico.
Coledoco:
Se forma por la unin de los conductos csticos y hepticos.
Coloracin: Amarillo Verdoso.
Termina:
Parte posterointerna de la segunda porcin del duodeno.
Ampolla de Vater.
Divisin por su trayecto:
Supraduodenal, Retroduoenal, Pancreatica

Ampolla de Vater: Pequea cavidad cnica, labrado en plena

mucosa duodenal, donde terminan los conductos coldoco y
pancretico. El primero situado encima del conducto pancretico o
de Wirsung.
Caruncula Mayor: Eminencia en forma de tubrculo, que se
manifiesta exteriormente la ampolla de Vater, en la luz duodenal.
Esfnter de Oddi:
Esfnter del coldoco.
Es un anillo muscular liso, que se encuentra en la terminacin.
Funcin: Regular el flujo de la bilis

Vescula Biliar:
Situacin: Parte anterior del surco longitudinal derechos o fosilla cstica.
Tiene forma de Pera.
Porciones: Inferior o fondo / Media o cuerpo / Superior o cuello.
Funcin: La funcin de la vescula es almacenar y concentrar la bilis segregada
por el hgado y que alcanza la vescula a travs de los conductos heptico y
cstico, hasta ser requerida por el proceso de la digestin. Almacena la secrecin
biliar hasta que un estmulo adecuado causa su liberacin por la contraccin de
su pared muscular. La segregacin de la bilis por la vescula es estimulada por la
ingesta de alimentos, sobre todo cuando contiene carne o grasas, en este
momento se contrae y expulsa la bilis concentrada hacia el duodeno. La bilis es
un lquido de color pardo verduzco que tiene la funcin de emulsionar las
grasas, produciendo microesferas y facilitando as su digestin y absorcin,
adems de favorecer los movimientos intestinales, evitando as la putrefaccin.
Las situaciones que retrasan u obstruyen el flujo de la bilis provocan
enfermedades de la vescula biliar.

Conducto cstico: Se extiende desde la vescula biliar al extremo

inferior del conducto heptico.
Los rganos que entran y salen del hgado por el hilio, se agrupan
formando el pedculo heptico.
Pedculo Heptico:
Plano posterior Vena Porta.
Plano anterior:
A la derecha Conducto hepatocoledoco.
A la izquierda Arteria