ANLISIS DE CALIDAD DE AGUA DEL BOTELLON H2OLA Y DEL AGUA

POTABLE DE ECOCIENCIA
Adriana Flachier, Marjorie Villarroel y Mara Jos Caldern.
ANTECEDENTES
La fundacin EcoCiencia tiene un promedio de gasto de $ 12,00 (Doce
dlares americanos con cero centavos) mensuales por la adquisicin de
botellones de agua. Por otro lado el valor promedio de gasto para el agua
potable es de $10 mensuales. (Administracin-EcoCiencia, 2010).
Por estas razones expuestas se ha solicitado al laboratorio de Ecologa
Acutica LECA-EcoCiencia se ha llevado a cabo un estudio de la calidad de
agua de ambas fuentes, de manera que permitan tomar una decisin sobre
las prcticas de consumo de agua hasta ahora realizadas..
Introduccin
Los pases tienen legislaciones relacionadas con las aguas de consumo
humano, las que sirven para determinar las responsabilidades de los
distintos sectores involucrados en la produccin y distribucin del agua
potable o agua de bebida (trminos equivalentes), de su monitoreo y de su
control (OMS, 1993).
Cada pas cuenta con reglamentaciones que definen qu se entiende por
agua potable; es decir, los patrones que se deben seguir para que la misma
sea inocua para la salud humana. En el caso del Ecuador, contamos con el
Tratado Unificado de Legislacin Ambiental Secundaria (T.U.L.A.S) que nos
proporciona una gua para determinar los valores mximos permisibles para
los diferentes usos del agua sin que este recurso pueda significar riesgo
para la salud.
Segn Dueas y Cisneros (2007) se entienden por agua para consumo
humano y uso domstico aquella que se emplea en actividades como:
a) Bebida y preparacin de alimentos para consumo
b) Satisfaccin de necesidades domsticas, individuales o colectivas,
tales como higiene personal y limpieza de elementos, materiales o
utensilios; y,
c) Fabricacin o procesamiento de alimentos en general.
d) Realizar el anlisis de otros parmetros importantes para la calidad
del agua de consumo humano.
La calidad del agua es representada por caractersticas intrnsecas
generalmente mesurables de naturaleza fsica, qumica y biolgica. Estas
caractersticas son mantenidas dentro de ciertos lmites que viabilizan
determinado uso. Estos lmites constituyen las normas legales de la calidad
de agua (Lpez, 2002).
Existen algunos ndices para determinar la calidad de agua, entre ellos el
ndice ICA. Esta herramienta fue desarrollada en 1970 por la National

Sanitation Foundation (USA), y agrupa nueve parmetros que en conjunto

permiten determinar el deterioro, tendencia, el buen estado de la calidad
de agua para consumo humano. Estos parmetros fueron seleccionados
segn los criterios de 142 especialistas (Mitchell y Stapp, 1993).
Por esa razn, el LECA EcoCiencia ha considerado realizar el clculo de este
ndice, pero adems ha incluido otros importantes en trminos de salud
humana y que no estn siendo considerados en el ICA.
Objetivos:
1. Calcular el ndice ICA para el agua embotellada y el agua potable.
2. Comparar la calidad de agua de ambas muestras.
3. Realizar anlisis de otros parmetros importantes para la calidad del
agua de consumos humano.
4. Comparar los valores obtenidos con los mximos permisibles de la
legislacin nacional e internacional.
METODOLOGA
rea de estudio
El presente estudio se llev a cabo en el Laboratorio de Ecologa acutica de
la fundacin EcoCiencia, el 06 de agosto del 2010 en la ciudad de Quito
(ver Grfico 1).

Grfico N1. Mapa de la Repblica del Ecuador.

Para garantizar los resultados, la toma de muestras sigui las

recomendaciones de Lpez (2002) los equipos fueron calibrados segn el
manual y se tom todas las normas de higiene para evitar la contaminacin
de las muestras.
Anlisis de datos
Se evaluaron los nueve parmetros correspondientes a ICA: Oxgeno
Disuelto, coliformes fecales, fosfato total, temperatura, pH, Demanda
Bioqumica de Oxgeno, turbidez, slidos totales, nitrato.

Los resultados de los nueve parmetros se transfirieron a curvas de

ponderacin de donde se obtuvo el valor numrico (valor Q). Cada valor fue
multiplicado por un factor de ponderacin. La sumatoria de los resultados
para cada parmetro es el valor del ndice. Los rangos de valores se
presentan en la Tabla N1.
Tabla No. 1: Rangos de valores para calidad de agua segn el ndice WQI
(ICA).
RANGOS CALIDA
DE
D
VALORES
DEL
AGUA
0.90
Muy
1.00
Buena
0.70
Buena
0.89
0.50
Media
0.69
0.25
Mala
0.49
< 0.25
Muy
mala
Fuente: Mitchell y Stapp 1993
Adicionalmente se calcul: amonaco, cloruros, dureza, nitritos, acidez,
alcalinidad, cloro libre, cloro total, cobre, aluminio, cromo y arsnico. Sus
valores fueron transformados a las unidades correspondientes y
posteriormente comparados segn el T.U.L.A.S. y la OMS. Tabla No.4 .
RESULTADOS E INTERPRETACIN:
A continuacin en la tabla N2 se observan los valores de los parmetros
analizados para el ndice ICA para el Botelln H2ola. En la tabla N3 se
observa observan los valores de los parmetros analizados para el ndice
ICA para el agua potable de Ecociencia.
Tabla No.2: ndice ICA para la muestra del botelln de agua.
NDICE WQI

UNIDADES
1. DO
2. Coliformes fecales
3. Potencial hidrgeno
4. DBO
5. Temperatura
6. Fosfato total
7. Nitrato
8. Turbidez
9. Slidos totales

%
col/100ml
pH
mg/l 5d
C
mg/l
mg/l
NTU
mg/l

VALOR VALOR
NETO
Q
67,50
0,00
6,83
3,06
1,00
0,70
0,00
0,16
310,00

71
98
84
67
89
100
97
99
58

VALOR
WQI
12,07
15,68
9,24
7,37
8,90
10,00
9,70
7,92
4,06

NDICE WQI:

0,85

Tabla No. 3: ndice ICA para la muestra de agua potable.

NDICE WQI

UNIDADES
1. DO
2. Coliformes fecales
3. Potencial hidrgeno
4. DBO
5. Temperatura
6. Fosfato total
7. Nitrato
8. Turbidez
9. Slidos totales

%
col/100ml
pH
mg/l 5d
C
mg/l
mg/l
NTU
mg/l

VALOR VALOR
NETO
Q
101,10
0,00
6,01
3,55
3,00
0,00
0,00
0,77
120,00
NDICE WQI:

99
98
55
64
81
100
97
97
82

VALOR
WQI
16,83
15,68
6,05
7,04
8,10
10,00
9,70
7,76
5,74
0,87

Tabla No. 4: Comparacin de los valores obtenidos con la normativa nacional (T.U.L.A.S) y extranjera (OMS).

La tabla No. 2 y 3 indican los valores obtenidos para los nueve parmetros
del ICA y el valor total del ndice. Para ambos casos, la calidad de agua se
registra como buena.
Estos nueve parmetros tambin se encuentran dentro de los mximos
permisibles por la Legislacin Ambiental Ecuatoriana as como para
parmetros internacionales de la OMS (ver Tabla N4).
Las diferencias entre el agua embotellada y el agua potable bsicamente se
evidencian en los valores de los slidos totales, acidez, alcalinidad, aluminio
y dureza.
El valor de los slidos totales es mayor para el agua del botelln y su
consumo excesivo podra inducir una reaccin fisiolgica adversa en el
consumidor. Por esta razn, se ha establecido un lmite de 500 mg/l de
slidos disueltos para el agua potable dentro del T.U.L.A.S. as como
tambin en pases como Estados Unidos. Sin embargo, los valores para el
botelln no son elevados como podemos observar en la tabla N4, donde el
valor para slidos totales en el botelln es de 300 mg/l que es menor al
lmite establecido.
Los slidos totales incluyen: calcio, bicarbonatos, nitrgeno, fsforo, hierro,
sulfuro y otros iones que se encuentran en el agua (Mitchell & Stapp, 1993).
La acumulacin de algunos de estos elementos en el cuerpo humano
aumenta la posibilidad de formacin de clculos en los riones.
Otro parmetro analizado es la alcalinidad, como se observa en la tabla N 4
el valor para alcalinidad en el botelln es mayor al del agua potable. La
alcalinidad se presenta en soluciones para inhibir la accin de los
microorganismos presentes en los sistemas biolgicos de tratamiento, por lo
que se puede suponer que en el proceso de desinfeccin del agua
embotellada
utilizaron
sustancias
para
alcalinizarla
y
eliminar
microorganismos perjudiciales para la salud humana (Lpez, 2000).
En relacin con el agua potable la acidez del botelln es mayor. Lpez
(2000), manifiesta que la acidez es causada por la presencia de cidos
orgnicos dbiles como el carbnico.
El agua del botelln tiene una baja saturacin de oxgeno disuelto, sin
embargo esto es lgico que ocurra porque el botelln al estar cerrado no
permite un intercambio gaseoso.
El agua potable presenta un parmetro ms elevado en comparacin con el
agua embotellada, es el Aluminio, probablemente causado por la circulacin
del agua potable a travs de los grifos y algn tipo de tubera, la cual por el
material con que fue fabricada puede incrementar el valor de este
parmetro.
Conclusiones y Recomendaciones:

1. El agua del botelln y el agua potable tienen una buena calidad del
agua para consumo humano, siendo el agua de la llave un poco
mejor.
2. El botelln tiene agua ms mineralizada demostrada por su alta
dureza, alcalinidad, slidos totales y cloruros.
3. Es preferible no tomar aguas muy mineralizadas por el riesgo de la
formacin de clculos en el rin u otro rgano por lo que se
recomienda que el agua de botelln se consuma con menor
frecuencia.
4. Una alternativa para disminuir el consumo del agua del botelln es
adquirir filtros de carbn activado. A continuacin se muestra sus
beneficios y limitaciones:
DISPOSITIVO DE
TRATAMIENTO
Filtro de Carbn
Activado

EFECTO EN EL AGUA

LIMITACIONES DEL
TRATAMIENTO

Absorbe los contaminantes

orgnicos que ocasionan el
mal sabor y olor.

Es eficiente para eliminar

los metales como el
plomo y el cobre.
No elimina los nitratos,
bacterias ni minerales
disueltos

Algunos modelos eliminan

los subproductos de
cloracin;
Algunos modelos eliminan
los solventes de limpieza y
pesticidas.
Fuente: EPA

Sin embargo, dado la buena calidad del agua de grifo, esta medida
no es necesaria. Como se observa en los resultados podemos estar
tranquilos de tomar el agua del grifo.

Literatura citada:
Dueas, J. & C. Cisneros. 2007. Legislacin Ambiental Control de
Contaminacin. Tomo V. Quito-Ecuador.
EPA, Agencia de Proteccin ambiental de los Estados Unidos.
http://www.epa.gov/safewater/wot/pdfs/book_waterontap_enespanol_f
ull.pdf
Lpez, M. 2002. Manual de muestreo. EMAAP-Q.
Mitchell, M. & Stapp W. 1993. Field Manual for Water Quality Monitoring An
Enviromental Education Program for Schools. Michigan-USA
OMS. 1993. Directrices de la OMS para la calidad del agua potable. 1993, son el punto de
referencia internacional para el establecimiento de estndares y seguridad del agua
potable.
http://www.lenntech.es/aplicaciones/potable/normas/estandares-calidad-aguaoms.htm#ixzz0xBaQKqhb