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UNIVERSIDAD VERACRUZANA

FACULTAD DE BIOLOGA

LA HUELLA ECOLGICA DE LA COMUNIDAD DE LA UNIVERSIDAD


VERACRUZANA (UV), CAMPUS XALAPA

TESIS
TRABAJO DE EXPERIENCIA RECEPCIONAL
QUE PRESENTA:

JUAN CARLOS VZQUEZ CID

DIRECTOR:
DRA. PATRICIA NEGREROS CASTILLO

XALAPA, VER.

2009

AGRADECIMIENTOS:
A la Dra. Patricia Negreros Castillo, por confiar y creer en m, y darme la oportunidad de crecer
profesionalmente.
A mi comit revisor de tesis: Dra. Ana Isabel Suarez Guerrero, M. en C. Mara de los ngeles Chamorro
Zarate, Biol. Zeferino Chvez Prez, por sus observaciones y recomendaciones hechas para obtener un mejor
trabajo.
Al Dr. Carl W. Mize, por su gran ayuda en el anlisis estadstico de mi trabajo.
A mis queridos amigos y compaeros que me ayudaron en la aplicacin de las encuestas en todas las
facultades del Campus.

DEDICATORIA
A mi madre, por su gran amor,
por escucharme siempre y consentirme tanto,
porque en sus oraciones siempre eh estado yo
y siempre ha querido lo mejor para mi,
que orgullo ser tu hijo, M.
A mi padre, por su gran apoyo,
porque siempre ha hecho que no pierda los pies de la tierra,
por darme la libertad de elegir siempre
y hacerme desear ser una mejor persona cada da.
A mis hermanos y mi cuada,
Arturo, Diana, Ana y Julio,
por los tantos momentos de risas y peleas,
por compartir ideas, historias y familia,
por alimentarme y escucharme,
con cario.
A mis sobrinos, Rey David y Tita,
por alegrarme cada da con su inocencia,
porque son una lucecita que me ayuda a creer
y me dice que todo ir bien,
con gran cario.
A mis amigos, los cuales sera interminable nombrar,
gracias por tantos buenos momentos que hemos pasado juntos.

INDICE
1. INTRODUCCIN
2. OBJETIVOS
3. MARCO TERICO
3.1 Sustentabilidad
3.2 Huella ecolgica: concepto
3.2.1 Capacidad de carga
3.2.2 Dficit ecolgico
3.2.3 Capital natural
3.2.4 Categoras de consumo y uso de suelo
4. MTODO
4.1 Tipo de estudio
4.2 Poblacin bajo estudio
4.2.1 Comunidad universitaria
4.2.1.1 Poblacin estudiantil
4.2.1.2 Personal acadmico
.
4.2.1.3 Personal administrativo
4.3 Poblacin meta y muestra
4.4 Criterios de inclusin y exclusin
4.5 Tiempo de investigacin
4.6 Mtodos e instrumentos de recoleccin de datos
4.6.1 Abreviaturas en la encuesta
4.7 Cuestionario de la Huella Ecolgica
4.8 Anlisis estadstico
5. RESULTADOS
5.1 Resultados generales
5.2 Resultados por categora de consumo
5.2.1 Alimentos
5.2.2 Transporte
5.2.3 Residuos
5.2.4 Energa
5.2.5 Agua
6. DISCUSIN
7. CONCLUSIONES
8. RECOMENDACIONES
9. LITERATURA CITADA
10. ANEXOS

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INDICE DE TABLAS Y FIGURAS


Fig. 1 Huella Ecolgica de la Humanidad, 1961-2005
Fig. 2 Los 10 pases con mayor capacidad de carga, 2005
Fig. 3 Capacidad de Carga y Huella Ecolgica, por regin, 2005
Tabla 1. Tipologa de actividades vinculadas a la huella ecolgica.
Tabla 2. Las 8 categoras principales de tierra y uso de suelos para las evaluaciones de las
Huellas.
Tabla 3. Tipos de terrenos productivos para el clculo de la huella ecolgica.
Tabla 4. Matriz de consumo Uso de suelo.
Tabla 5. Cantidad de Alumnos y Personal Acadmico en las Facultades de la Universidad
Veracruzana,
Campus Xalapa, donde se aplicaron las encuestas
Tabla 6. Cantidad de Personal Administrativo, Tcnico Manual y de Confianza
por Entidades Acadmicas de la Universidad Veracruzana, Campus Xalapa, donde se aplicaron las
encuestas.
Tabla 7. Cantidad de Encuestados por Entidad Acadmica.
Tabla 8. Tabla 8. Huella ecolgica media de la comunidad universitaria de la UV, Campus
Xalapa, expresada en hectreas per cpita.
Tabla 9. Tabla 9. Huella ecolgica media de la comunidad universitaria de la UV, Campus
Xalapa, expresada en nmero de planetas.
Tabla 10. Tabla 10. Huella ecolgica promedio de la poblacin estudiantil por Facultad de la UV,
Campus Xalapa, expresada en hectreas por persona y en Planetas.
Tabla 11. Porcentajes de respuestas proporcionadas a las preguntas Come principalmente
productos de origen animal? (ALA) Come principalmente productos vegetales? (ALV) por la
comunidad universitaria.
Tabla 12. Porcentajes de respuestas dadas a las preguntas Come muchos alimentos empacados
que provienen de lejos? (ALE) Come principalmente alimentos del mercado local? (AML) por
la comunidad universitaria.
Tabla 13. Porcentajes de respuestas dadas a las preguntas Viaja principalmente en coche? (VCO)
Viaja principalmente en transporte pblico, bicicleta o camina? (VTP) por la comunidad
universitaria.
Tabla 14. Porcentajes de respuestas dadas a las preguntas Hace viajes largos de vacaciones?
(VLV) Sale de vacaciones a sitios cercanos? (VCV) por la comunidad universitaria.
Tabla 15. Porcentajes de respuestas dadas a las preguntas Podra producir menos basura y
reciclar? (PBR) Recicla el material que utiliza? (RMA) por la comunidad universitaria.
Tabla 16. Porcentajes de respuestas dadas a las preguntas Podra usar menos papel? (PMP)
Ahorra en el gasto de papel? (AHP) por la comunidad universitaria.
Tabla 17. Porcentajes de respuestas dadas a las preguntas Utiliza muchos aparatos elctricos y
acostumbra dejar las luces encendidas en su hogar? (MAE) Utiliza apliques de bajo consumo y
los apaga o desconecta? (ABC) por la comunidad universitaria.
Tabla 18. Porcentajes de respuestas dadas a las preguntas Podra utilizar menos agua? (PAA)
Ahorra agua? (AHA) por la comunidad universitaria.

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1. INTRODUCCIN
Para su supervivencia, las poblaciones humanas interaccionan con el medio ambiente. Dicha
interaccin se caracteriza por al menos tres procesos: I) el consumo directo de los recursos
naturales; II) el desecho de residuos y III) la transformacin directa de los ecosistemas para
diversos usos. En aos atrs, el efecto de estos procesos sobre el medio ambiente era
imperceptible, sin alterar abruptamente el funcionamiento de los ecosistemas. Sin embargo,
con el paso del tiempo, el crecimiento desmedido de las poblaciones humanas, aunado al
avance cientfico y tecnolgico, han provocado que el efecto de estos procesos sobre nuestro
planeta sea cada vez ms intenso y negativo comprometiendo su capacidad de regeneracin
natural.

El presente trabajo busca contribuir a que las poblaciones urbanas, especficamente la


universitaria, logren comprender cmo su estilo de vida afecta al ambiente. La Universidad es
un espacio relativamente reducido, microcosmos de la realidad, donde se pueden identificar
las mismas problemticas ambientales que acontecen en mbitos territoriales ms amplios
(una ciudad, un estado o hasta un pas).

El papel de la Universidad como gestora ambiental se percibe en reuniones internacionales.


Es en la Cumbre por la Tierra, en Ro de Janeiro, Brasil, en 1992, cuando por acciones de
varias redes y asociaciones universitarias se incluy en la Agenda 21 (captulo 36) el papel de
las Universidades y su postura a favor del desarrollo sustentable. Dicho texto expresa la idea
de estimular la discusin sobre las vas y medios por los que las Universidades pueden
contribuir al desarrollo sustentable (Benayas y Alba, 2005).

En Mxico se constituy en diciembre de 2000 el Consorcio Mexicano de Programas


Ambientales Universitarios para el Desarrollo Sustentable (COMPLEXUS). Hasta agosto de
2009, el Complexus est integrado por quince instituciones de educacin superior mexicanas
que cuentan con programas ambientales institucionales (Complexus, 2009). La misin de este
Consorcio es impulsar el mejoramiento de la calidad de los procesos acadmicos en materia
de medio ambiente y desarrollo sustentable, mediante la concurrencia y colaboracin de los
programas o instancias ambientales de alcance institucional que establezcan las Instituciones
de Educacin Superior (IES) (Complexus, 2005). Adicionado a lo anterior, la Universidad
Veracruzana (UV) en su Plan General de Desarrollo 2025, eje 5, manifiesta su compromiso

con el cuidado del ambiente y la cultura de la sostenibilidad; as como pone nfasis en la


formacin de ciudadanos que promuevan y se comprometan con el cuidado y respeto del
medio.

Es claro el compromiso adquirido por la UV, dicha responsabilidad incluye a los distintos
grupos de internes que integramos a la comunidad universitaria: un personal acadmico
verstil (mdicos, arquitectos, abogados, ingenieros, pedagogos, etc.), un personal
administrativo, tcnico, manual, etc., y una poblacin estudiantil amplia. En ella encontramos
individuos con una visin desigual de su medio ambiente, percepciones distintas sobre la
situacin ambiental actual, que vara entre disciplinas y tipo de comunidad. Por lo tanto, uno
de los retos de la UV es hacer que la comunidad universitaria comprenda su nivel de
contribucin al deterioro ambiental e implemente acciones que reduzcan el mismo.

Para conocer el grado de contribucin al deterioro ecolgico por parte de la comunidad


universitaria UV, Campus Xalapa, en este trabajo se emple el indicador ambiental de la
Huella Ecolgica (HE), propuesto por Wackernagel y Rees en 2001 por ser uno de las ms
ilustrativos; porque se relaciona con los recursos que cada persona consume (segn su estilo
de vida) y lo que este consumo representa en trminos de unidades de superficie de terreno
para obtenerlos. Otra de las bondades de la HE es la de identificar las actividades de mayor
consumo. As como las diferentes categoras (alimentos, transporte, residuos, agua o
electricidad) en las que la comunidad puede actuar para reducir su consumo de recursos e
impacto ambiental.

2. OBJETIVOS

Determinar la huella ecolgica de la comunidad de la Universidad Veracruzana (UV),


Campus Xalapa.

Comparar la huella ecolgica de las poblaciones: estudiantil, acadmica y


administrativa de varias entidades acadmicas de la UV, Campus Xalapa.

Proponer medidas para reducir la huella ecolgica de la comunidad universitaria (UV)


Campus Xalapa.

3. MARCO TERICO
3.1 Sustentabilidad
La demanda de recursos de la humanidad sobre el planeta se ha ms que duplicado durante los
ltimos 45 aos, entre otros aspectos como resultado del crecimiento de la poblacin y el
cambio en estilo de vida caracterizado por el creciente consumo individual de recursos y
energa(Fondo Mundial para la Naturaleza, WWF, 2008). En 1961, casi todos los pases del
mundo tenan capacidad ms que suficiente para satisfacer su propia demanda de recursos
para vivir (WWF, 2008). Sin embargo, ya en 2005, la situacin haba cambiado radicalmente
tornndose crtica -muchos pases pudieron satisfacer sus necesidades solamente mediante la
importacin de recursos de otras naciones y el uso de la atmsfera global como un sumidero
de dixido de carbono y otros gases de efecto invernadero (figura 1). En un mundo
sobrexplotado, en particular, los pases con deuda ecolgica enfrentan el riesgo del exceso
local y global y de la correspondiente disminucin de servicios del ecosistema (WWF, 2008).
Es evidente la inequidad de consumo en el mundo, donde la satisfaccin de la demanda de
recursos de algunos pases se logra a expensas de la restriccin de acceso a recursos de las
personas de otros. De igual forma, las personas con altos ingresos (ricos) consumen y
degradan ms, ejercen mayor presin sobre los recursos naturales que las personas con bajos
ingresos (pobres); al mismo tiempo que sus acciones reducen inadvertidamente la
productividad potencial futura del ecosistema global.

Figura 1. La HE de la Humanidad, 1961-2005; La demanda de la humanidad sobre los recursos biolgicos


del Planeta, su Huella Ecolgica, excede ahora la capacidad regeneradora del Planeta en cerca del 30%. Este
exceso global va en aumento y, en consecuencia, se estn desgastando los ecosistemas y se estn acumulando
desechos en el aire, la tierra y el agua. La deforestacin, la escasez de agua, la decreciente biodiversidad y el
cambio climtico que resultan de ese exceso ponen en creciente riesgo el bienestar y desarrollo de todas las
naciones. Fuente: WWF 2008.

En este contexto, la preocupacin de los pases se inici antes del 2005. Los gobiernos de
muchas naciones, se han reunido en varias ocasiones a deliberar sobre este problema mundial.
Las personas preocupadas por el tema han recomendado un uso ms responsable y equitativo
de la ecsfera a lo largo del siglo XX; sin embargo, no fue hasta el ao de 1987 que el
informe de la Comisin Mundial sobre Medio Ambiente y Desarrollo de las Naciones Unidas
(CMMAD), populariz la idea de desarrollo sustentable. (CMMAD, 1988). El punto de
partida del trabajo de la CMMAD fue su reconocimiento de que el futuro de la humanidad
estaba amenazado. Nuestro futuro comn comienza con esta declaracin:

La Tierra es una, pero el mundo no lo es. Todos dependemos de una sola biosfera
para el manteniendo de nuestras vidas. Pero cada comunidad, cada pas, intenta
sobrevivir y prosperar sin prestar mucha atencin a los impactos que genera sobre
los dems. Algunos consumen los recursos de la Tierra a una tasa que poco dejar a
las generaciones futuras. Otros, muchos ms en cantidad, consumen demasiado
poco y viven con la perspectiva del hambre, la miseria, la enfermedad, y la muerte
prematura.

Para enfrentar los desafos del sobreconsumo, por un lado, y de la pobreza, por el otro, la
CMMAD hizo un llamado en pro de un desarrollo sustentable, definido como aquel
desarrollo que satisface las necesidades del presente sin comprometer las capacidades de las
generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades (Wackernagel y Rees, 2001).

El economista Herman Daly (1992) seala que es necesario distinguir entre desarrollo real y
mero crecimiento. El crecimiento es un incremento en tamao mediante el aumento
material, mientras que el desarrollo es la realizacin de un potencial ms amplio y
complejo. En resumen, el crecimiento significa llegar a ser ms grande mientras el desarrollo
significa llegar a ser mejor. Para Daly, entonces, el desarrollo sustentable es un
mejoramiento social progresivo sin crecer ms all de la capacidad de carga ecolgica. Por lo
tanto, el desarrollo sustentable, depender tanto de la reduccin de la destruccin ecolgica
(limitando el transflujo energtico y material de la economa humana) como del mejoramiento
de la calidad de la vida material de los pobres del mundo (mediante la liberacin del espacio
ecolgico necesario para mayor crecimiento de los pases en vas de desarrollo y asegurando
que los beneficios fluyan donde ms se necesitan) (Wackernagel y Rees, 2001).

Por otro lado, se define a la sustentabilidad como la capacidad de un sistema a continuar y


mantener el nivel de la produccin o la calidad de vida para las futuras generaciones
(Weizsacker et al., 1998 citado en Badii, 2008). La meta es el asegurarse de que todas las
personas puedan vivir bien dentro de las capacidades, recursos y posibilidades de la
naturaleza.

3.2 Huella Ecolgica: concepto


La HE es un indicador ambiental claro y sencillo de usar, que permite detectar el grado de
dependencia material de los seres humanos con respecto a la naturaleza. Este parmetro
ambiental est diseado para poder expresar los niveles de consumo y produccin de
desechos en trminos de superficie de terreno. As, da a conocer la superficie requerida por
una persona, ciudad, regin o pas para abastecer sus consumos en trminos de materiales,
energa, suelo, etc., as como para asimilar los residuos resultantes de tales consumos.

Este indicador es definido segn sus propios autores (Wackernagel y Rees, 2001) como: El
rea de territorio ecolgicamente productivo (cultivos, pastos, bosques o ecosistema
acutico) necesaria para producir los recursos utilizados y para asimilar los residuos
producidos por una poblacin definida con un nivel de vida especfico indefinidamente,
donde sea que se encuentre esta rea

La HE parte de la posibilidad de que relacionar cada categora de consumo de energa y


materia, as como de cada descarga de residuos, necesita una capacidad productiva o de
absorcin de desechos correspondiente a un rea finita de agua o de suelo (Wackernagel y
Rees, 2001). Si sumamos las demandas de terreno de todas las categoras de consumo y
descarga de desechos de una poblacin determinada, el rea total representa la huella
ecolgica de esta poblacin en el planeta, sin que esta rea coincida necesariamente con la
regin de origen de esta poblacin (Wackernagel y Rees, 2001).

El clculo de este parmetro ambiental se fundamenta en dos simples hechos. Primero,


podemos medir la mayora de los recursos que consumimos y los desechos que generamos.
Segundo, este consumo y generacin de desechos, pueden traducirse a las correspondientes
reas de tierra que cuentan con productividad biolgica promedio mundial (Wackernagel et al,
1999) As, este mtodo utiliza los avances en la coleccin de datos y en la comunicacin para

transformar la sustentabilidad de un concepto vago en una meta mesurable (Wackernagel et


al., 1999 en Badii, 2008).

La HE es una herramienta que permite planificar la sustentabilidad. No slo discute


preocupaciones globales, como el deterioro ecolgico y la desigualdad material, tambin
vincula estas mismas preocupaciones a la toma de decisin individual e institucional; es un
instrumento para la toma de conciencia que contribuye a ayudar a desarrollar una
comprensin comn del problema y explorar las implicancias de soluciones alternativas.
Como tal, puede ayudar a traducir la sustentabilidad a la planificacin de la accin
(Wackernagel y Rees, 2001).

3.2.1 Capacidad de carga


Cada persona o comunidad tiene necesidades particulares, sin embarga no todos los lugares o
pases producen la misma cantidad de recursos que se generan (figura 2).

Figura 2. Los 10 pases con mayor capacidad de carga, 2005; Un grupo de slo 10 pases contiene ms del
55% de la biocapacidad del planeta. Esta no se encuentra distribuida equitativamente en todo el mundo. Los
ocho pases con mayor biocapacidad Estados Unidos, Brasil, Rusia, China, Canad, India, Argentina y Australia
contienen el 50% de la misma mundial total. Fuente: WWF, 2008.

La capacidad de carga de una regin es un concepto utilizado para describir la cantidad de


terreno productivo disponible en esa zona y se expresa en hectreas (Ha) por habitante y ao
(Centro de Educacin Ambiental del Paisaje de Aranjuez, CAEAPA, 2005). En este sentido, el

trmino lo aporta la ecologa de poblaciones y se define como: el mximo nmero de


individuos de una especie concreta que es capaz de soportar de forma indefinida un hbitat
especfico sin alterar la productividad de ste (Olalla, 2003). En trminos globales, la
capacidad de carga del planeta es limitada, ya que la superficie disponible para el uso humano
es finita. En el caso de los seres humanos esta variable est altamente relacionada con el estilo
de vida de cada sociedad. As, por ejemplo, un habitante de EU consume lo que consumen 60
habitantes de Bangladesh (Goulet, 1999).

En 2001 la biosfera tena 11.300 millones de Ha de espacio ecolgicamente productivo que


corresponde, aproximadamente a una cuarta parte de la superficie del planeta (CEAPA, 2005).
Sumando la tierra ecolgicamente productiva per capita de 0.25 Ha de cultivos, 0.6 Ha de
pastos, 0.6 Ha de bosque y 0.03 de superficie construida, resulta que hay 1.5 Ha de terreno
por cada habitante; y 2 Ha una vez que se incluye el espacio marino (Ibez, 2001). Sin
embargo, no todo este espacio est disponible para nuestro consumo, ya que debe permitir
mantener el funcionamiento del sistema ecolgico global y la supervivencia de todas las
especies que componen su biodiversidad. De acuerdo con la CMMAD, por lo menos el 12%
de la capacidad ecolgica, representando todos los tipos de ecosistemas, debe ser preservada
para la conservacin de la biodiversidad (Ibez, 2001). Aceptando el 12 % como cifra
suficiente para conservar la biodiversidad global, cada ser humano dispone para su uso de 1.7
Ha (Ibez, 2001).

3.2.2 Dficit ecolgico


La HE de una localidad, regin o pas, es una medida de la cantidad de terreno productivo que
ocupa la misma (figura 3). Cuando algunos pases ocupan ms tierra de la que hay en su
territorio, se dice que posee dficit ecolgico (CEAPA, 2005). El dficit ecolgico es la
cantidad de terreno productivo que hace falta para satisfacer las necesidades de una poblacin
determinada y que sobrepasa la capacidad de carga de la zona en la que viven (CEAPA,
2005).

Figura 3. Capacidad de Carga y HE, por regin, 2005; La diferencia entre la biocapacidad de una regin
(barras slidas) y su huella (lneas punteadas) es equivalente a su reserva (+) o dficit (-) ecolgico. La Huella
Ecolgica nacional o regional est determinada por sus patrones de consumo y por su poblacin, no por su
biocapacidad. Tres de los ocho pases con mayor capacidad de carga Estados Unidos, China e India son
deudores ecolgicos. Sus huellas nacionales exceden su propia biocapacidad. Los otros cinco pases tienen
crdito ecolgico. Fuente: WWF, 2008.

3.2.3 Capital natural


Se refiere a todos los recursos de la biosfera que proveen los servicios ecolgicos esenciales
(Badii, 2008); como la produccin de recursos (alimentos, madera, algodn), asimilacin de
residuos (absorcin de CO2, asimilacin de aguas residuales) y servicios de soporte de la vida
(proteccin de la radiacin ultravioleta, biodiversidad, depuracin de aguas y/o estabilidad
climtica) (Ibez, 2000).

Hay tres tipos de categoras de capital natural: renovable, de posible reposicin y no


renovable. El capital natural renovable, como las especies vivas o los ecosistemas, generan su
propio alimento y mantenimiento, utilizando la energa solar y la fotosntesis. El capital
natural de posible reposicin incluye el agua subterrnea o la capa de ozono. Aunque no es
capital vivo se va renovando o reponiendo en forma contina. Al contrario, las formas no
renovables de capital natural, tales como los combustibles fsiles o minerales son anlogos a
sus existencias. Cualquier uso de ellos implica eliminar parte de los recursos naturales
(Wackernagel y Rees, 2001).

3.2.4 Categoras de consumo y uso de suelo


Por definicin, el rea ecosistmica total esencialmente necesaria para la supervivencia de una
persona, ciudad o pas corresponde de facto a su HE en el planeta. Esta incluye todos los
suelos requeridos por la poblacin estudiada, cualquiera que sea el lugar del planeta donde

est situada (Wackernagel y Rees, 2001). Al revelar cunto terreno es necesario para soportar
un determinado estilo de vida en forma indefinida, el concepto de HE revela la continua
dependencia material de los seres humanos con respecto a la naturaleza (Wackernagel y Rees,
2001).

En este sentido, el mtodo de clculo de la HE se basa en la estimacin de la superficie


necesaria para satisfacer los consumos asociados a la alimentacin, el sector forestal, el gasto
energtico y el territorio ocupado directamente. Esta superficie se expresa en hectreas
globales/habitante (gha/hab) por ao (hectreas globales son aquellas hectreas con la
capacidad mundial promedio de producir recursos y absorber residuos) si se calcula la HE de
un habitante, o bien, en hectreas, si el clculo se refiere al conjunto de la comunidad
estudiada (Lpez-lvarez, 2007).

Wackernagel y Rees (2001) han separado el consumo de recursos en cinco categoras


principales: alimentacin, vivienda, transporte, bienes de consumo y servicios (tabla 1). La
consideracin de estas categoras de actividades permite analizar la HE a partir de los sectores
demandantes de superficies, pudiendo evaluar as en que mbitos puede ser prioritario incidir.

Para la evaluacin de la HE y su representatividad en superficie de terreno productivo los


autores sealan ocho categoras principales de tierra (tabla 2). De esta clasificacin se
concretan seis tipos de territorio productivo (tabla 3).

Tabla1.Tipologadeactividadesvinculadasalahuellaecolgica.
Fuente:Annimo,2000.HuellaEcolgicaysostenibilidad:elaboracindelahuellaecolgicaenla
comunidaddeNavarra

Alimentacin

Superficies necesarias para la produccin de alimentacin


vegetal o animal, incluyendo los costes energticos
asociados a su produccin.

Vivienda y servicios

Superficies demandadas por el sector domstico y


servicios, sea en forma de energa o terrenos ocupados.

Movilidad y
Transportes

Bienes de consumo

Superficies asociadas al consumo energtico y terrenos


ocupados por infraestructuras de comunicacin y
transporte.
Superficies necesarias para la produccin de bienes de
consumo, sea en forma de energa y materias primeras
para su produccin, o bien terrenos directamente ocupados
para la actividad industrial.

Tabla2.Las8categorasprincipalesdetierrayusodesuelosparalasevaluacionesdelasHuellas.
Fuente:WackernegelyRees,2001.Nuestrahuellaecolgica;reduciendoelimpactohumanosobrela
tierra.

I ) Tierra en trminos
energticos

a. Tierra <<apropiada>>
para el uso de energa
fsil

(Tierra en trminos energticos o de


absorcin de CO2) Ntese que si optamos
por cosechas de combustible biolgico
sustituto, se eliminan tierras de las
categoras c, d, e o f.

II ) Tierra consumida

b. Medio ambiente
construido

Tierra degradada

III ) Tierra actualmente en uso c. Huertas


d. Tierras de cultivo
e. Pastizales
f. Boques con manejo
IV ) Tierra en disponibilidad
limitada

(Medio ambiente construido reversible)


(Sistemas cultivados)
(Sistemas modificados)

g. Bosques vrgenes

(Ecosistemas productivos naturales)

h. reas no productivas

(Desiertos y zonas de hielos)


Tabla3.Tiposdeterrenosproductivosparaelclculodelahuellaecolgica.
Fuente: Annimo, 2000. Huella Ecolgica y sostenibilidad: elaboracin de la huella ecolgica en la
comunidad de Navarra

Cultivos

Superficies con actividad agrcola y que constituyen la


tierra ms productiva ecolgicamente hablando pues es
donde hay una mayor produccin neta de biomasa utilizable
por las comunidades humanas.

Pastos

Espacios utilizados para el pastoreo de ganado, y en general


considerablemente menos productiva que la agrcola.

Bosques
Mar productivo
Terreno construido
rea de absorcin de CO2

Superficies forestales ya sean naturales o repobladas, pero


siempre que se encuentren en explotacin.
Superficies marinas en las que existe una produccin
biolgica mnima para que pueda ser aprovechada por la
sociedad humana.
Considera las reas urbanizadas o ocupadas por
infraestructuras
Superficies de bosque necesarias para la absorcin de la
emisin de CO2 debido al consumo de combustibles fsiles
para la produccin de energa.

Una vez definidas las principales categoras de consumo y de uso de suelos, es necesario
mostrar los vnculos entre cada categora de consumo y sus demandas de suelos
correspondientes. Luego se agregan los datos en una matriz que vincula el consumo (filas)
con los usos de suelo (columnas) (tabla 4). Cada una de las celdas, con sus datos respectivos
en la matriz, representa un tem particular de consumo en trminos de su rea de suelos
apropiada correspondientes (Wackernagel y Rees, 2001).

Las filas estn divididas en las cinco categoras de consumo que hemos definido
anteriormente: alojamiento, transporte, bienes de consumo, y servicios diversos. Los datos
para cada categora reflejan no solamente el espacio directamente ocupado por los tems
individuales de consumo, sino tambin la tierra <<consumida>> para producir y mantenerlos
(Wackernagel y Rees, 2001).

Las columnas de la matriz representan cada una un tipo de uso de suelo. La columna A
representa el equivalente de suelos en trminos de uso de energa fsil para cada uno de los
artculos del consumo, utilizando un cociente de tierra/energa de una hectrea por 100
gigajoules por ao. La columna B indica la cantidad de tierra construida y degradada. La

columna C representa los huertos, o sea la tierra usada principalmente para la produccin de
verdura y fruta. La columna D contiene otras tierras de cultivo, y la columna E corresponde a
los pastizales destinados a la produccin de lana, carne y productos lcteos. Finalmente la
columna F incluye la tierra destinada a proporcionar los productos forestales. La columna
TOTAL muestra la ocupacin agregada de suelos para cada categora de consumo
(Wackernagel y Rees, 2001).
Tabla4.MatrizdeconsumoUsodesuelo.
LosdatosdelaHEenlatabla4sebasanenlasproductividadesecolgicaspromedioglobales.
Fuente: Wackernegel y Rees, 2001. Nuestra huella ecolgica; reduciendo el impacto humano sobre la
tierra.
Entradas = tierra ecolgicamente
productiva en (Ha/cpita)
1. Alimentacin
1.1 Fruta, Verdura y Cereales
1.2 Productos Animales
2. Alojamiento
2.1 Construccin y mantenimiento
2.2 Operacin
3. Transporte
3.1 Privado motorizado
3.2 Pblico motorizado
3.3 Transporte de bienes
4. Bienes de Consumo
4.0 Embalajes
4.1 Ropa
4.2 Muebles y herramientas
4.3 Libros y revistas
4.4 Tabaco y alcohol
4.5 Salud individual
4.6 Equipamento recreativo
4.7 Otros bienes
5. Servicios
5.1 Gobierno
5.2 Educacin
5.3 Servicios de salud
5.4 Servicios sociales
5.5 Turismo
5.6 Recreacin
5.7 Banco y seguros
5.8 Otros servicios
TOTAL

A)
Energa
0,33
0,14
0,19
0,41
0,06
0,35
0,79
0,60
0,07
0,12
0,52
0,10
0,11
0,06
0,06
0,06
0,03
0,10
0,00
0,29
0,06
0,08
0,08
0,00
0,01
0,01
0,00
0,05
2,34

B)
Degradada

C)
Huertos
0,02
0,02

D)
Cultivada
0,60
0,18
0,42

E)
Pastizales
0,33

F)
Bosque TOTAL
0,02
1,30

0,33

0,08

0,40
0,35
0,05

0,10

0,89

0,89

0,01

0,06

0,13
0,13

0,17
0,04

0,89

0,02
0,03
0,10
0,04

0,01

0,20

0,30

0,02

0,066

0,46

0,59

4,27

4. MTODO
4.1 Tipo de estudio
El presente proyecto de investigacin se enfoca en conocer la percepcin, el conocimiento u
opinin de un grupo de personas sobre los hbitos de consumo y produccin de desechos. El
estudio es de tipo cuantitativo, en el que la informacin se obtiene a travs de la aplicacin de
encuestas a una muestra representativa de la poblacin meta que, en este caso, fue la
comunidad universitaria de la UV, regin Xalapa. Este estudio est formado por tres partes
fundamentales: diseo de cuestionarios para la encuesta, procesamiento de datos y anlisis de
los datos obtenidos.

Esta investigacin se orient a las facultades del Campus, ya que es en ellas donde convergen
los distintos grupos de inters que integran a la comunidad universitaria. Desde el grupo ms
numeroso: la poblacin estudiantil, integrada por jvenes en proceso de formacin
profesional, que en dicha formacin deben mostrar y/o adquirir actitudes de responsabilidad
ambiental; el personal acadmico es el responsable de la seleccin de contenidos de las
distintas experiencias educativas y transmisor de los mismos, de ellos como profesionistas
activos podemos tener una visin de lo que futuro podra ser el compromiso ambiental de los
jvenes que se estn formando en esas mismas reas acadmicas y el personal administrativo
que juegan un papel importante en el gasto de hojas de papel, uso de agua para limpieza de
los planteles educativos, etc. As, el estudio pretende determinar la Huella Ecolgica (HE) de
la poblacin estudiantil; la HE de la poblacin acadmica y administrativa, pero tambin
busca comparar la HE entre las diferentes facultades de la Universidad.

4.2 Poblacin bajo estudio


La poblacin meta de este trabajo es la comunidad universitaria del Campus Xalapa de la UV,
la cual est constituida por 32 facultades, 18 institutos de investigacin, 4 centros de
investigacin, un centro de iniciacin musical infantil, un centro de idiomas, un departamento
de lenguas extranjeras, cuatro centros de auto-acceso, dos talleres libres de arte, una escuela
para estudiantes extranjeros, un laboratorio de alta tecnologa, una unidad de servicios de
apoyo a la resolucin analtica, un hospital escuela y una Unidad de Servicios Bibliotecarios y
de Informacin (USBI). (UV, 2009). Sin embargo, por limitaciones de tiempo y recursos, se
consider exclusivamente a la poblacin estudiantil, el personal acadmico y administrativo
de las 32 facultades de la UV dentro del Campus.

4.2.1 Comunidad universitaria


4.2.1.1 Poblacin estudiantil
Los estudiantes constituyen el sector mayoritario de la comunidad universitaria y tienen una
intensa participacin en la vida acadmica y ambiental de la Universidad. La poblacin
estudiantil en los cinco Campus que integran la UV para el ciclo escolar 2006-2007 fue de
73,273 alumnos (UV, 2009).
Para el ciclo escolar 2008-2009 la poblacin estudiantil del Campus Xalapa fue de 19, 813
alumnos, segn datos del departamento de estadstica de la direccin de planeacin
institucional de la UV (tabla 5).
4.2.1.2 Personal acadmico
El personal acadmico de la UV est constituido por maestros, investigadores, ejecutantes,
instructores del deporte y tcnicos acadmicos, que tienen a su cargo desempear actividades
de docencia, los programas de investigacin, las actividades deportivas, de creacin e
interpretacin artstica y difusin y extensin universitaria y representa un total de 6, 085
personas (UV, 2009) (tabla 5).
4.2.1.3 Personal administrativo, tcnico, manual y de confianza
La planta administrativa est constituida por un total de 4,436 personas entre funcionarios,
personal de confianza y personal administrativo tcnico y manual. Este personal desempea
diversos tipos de actividades de carcter administrativo y de apoyo a las labores de docencia,
investigacin y extensin y difusin cultural de la Universidad (UV, 2009) (tabla 6). Para
fines prcticos el nombre de esta poblacin ser manejado como administrativos.

Tabla5.CantidaddeAlumnosyPersonalAcadmicoenlasFacultadesdelaUniversidadVeracruzana,
CampusXalapa,dondeseaplicaronlasencuestas.
Fuente: Centro de Acceso a la Informacin y Transparencia de la Universidad Veracruzana, 2009.

Facultad/Nmero Total de Personas


Agronoma
Antropologa
Arquitectura
Artes Plsticas
Bioanlisis
Biologa
Comercio
Danza
Derecho
Economa
Enfermera
Estadstica e Informtica
Facultad de Ciencias Administrativas y Sociales
(FCAS)
Filosofa
Fsica
Historia
Idiomas
Ingeniera Civil
Ingeniera Mecnica Elctrica
Ingeniera Qumica
Instrumentacin Electrnica y C. Atmosfricas
Letras Espaolas
Matemticas
Medicina
Msica
Nutricin
Odontologa
Pedagoga
Psicologa
Qumica Farmacutica Biolgica
Sociologa
Teatro

Alumnos

Personal Acadmico

561
421
889
375
544
576
2390
115
1584
564
703
953

63
45
84
46
48
51
151
28
121
75
49
91

1377
210
141
226
921
726
687
557
441
186
153
555
339
544
644
874
676
525
224
132

129
20
13
19
87
41
45
36
42
19
17
108
114
53
80
78
64
51
24
32

Tabla6.CantidaddePersonalAdministrativo,TcnicoManualydeConfianzaporEntidades
AcadmicasdelaUniversidadVeracruzana,CampusXalapa,dondeseaplicaronlasencuestas.
Fuente: Centro de Acceso a la Informacin y Transparencia de la Universidad Veracruzana, 2009.

Personal
Administrativo,
Tcnico, Manual y de Confianza
73
73
241
174
171
187
120

Entidad Acadmicas/ Encuestados


Artes
Biolgico-Agropecuaria
Ciencias de la Salud
Econmico-Administrativa
Humanidades
Tcnica
TOTAL

4.3 Poblacin meta y muestra


La poblacin meta de este proyecto es la comunidad universitaria (UV), Campus Xalapa. En
cuanto a la muestra, este tipo de estudio entonces impone un reto en lo que se refiere al tipo
de muestreo. Para el primer resultado se puede usar un muestreo estratificado (facultades) con
asignacin proporcional al tamao. Sin embargo, para poder comparar es necesario aplicar un
anlisis de varianza (ANOVA), para lo cual la muestra de los grupos a comparar tenga el
mismo nmero de estudiantes. Para conciliar esta disyuntiva se lleg a la conclusin de elegir
una muestra de 30 escolares, que es suficiente para calcular la HE de toda la poblacin
estudiantil y para aplicar un ANOVA (Mize. Comunicacin personal, 2009).
Para la seleccin del tamao de la muestra y aplicacin de las encuestas al personal
universitario, se decidi elegir una muestra de 180 acadmicos, seleccionando a 30 docentes
por entidad acadmica; mientras que del personal administrativo se consideraron a 20
individuos por entidad acadmica, obteniendo as un total de 120 administrativos (Mize.
Comunicacin personal, 2009) (tabla 7). Este tamao de muestra permite determinar la HE de
la poblacin acadmica y administrativa, adems de ser suficiente para realizar las
comparaciones entre distintas reas acadmicas con un ANOVA.

Tabla7.CantidaddeEncuestadosporEntidadAcadmica.

Entidad Acadmicas/ Encuestados

Alumnos

Personal
Acadmico

Artes
Biolgico-Agropecuaria
Ciencias de la Salud
Econmico-Administrativa
Humanidades
Tcnica
TOTAL

120
60
180
120
240
240
960

30
30
30
30
30
30
180

Personal
Administrativo,
Tcnico, Manual y de
Confianza
20
20
20
20
20
20
120
TOTAL FINAL 1260

4.4 Criterios de inclusin y exclusin


Se incluyeron estudiantes de las varias facultades de la UV en el Campus Xalapa tratando de
incorporar estudiantes de todos los semestres, para lo cual se pasaron de uno a dos das
completos en cada facultad. Se cont con el apoyo de 2-3 estudiantes para realizar el trabajo
en un tiempo razonable.

4.5 Tiempo de la investigacin


La aplicacin de encuestas a la poblacin estudiantil se realiz en el periodo escolar Febrero
2009 Agosto 2009; mientras que la aplicacin de las mismas al personal acadmico y
administrativo se realiz al inicio del ciclo escolar Agosto 2009 Febrero 2010.

4.6 Mtodos e instrumentos de la recoleccin de datos


Existen varios mtodos para calcular la HE, todos se basan en un clculo de la porcin de
tierra del planeta necesario para satisfacer los niveles de consumo que reportan las personas.
En nuestro caso, para obtener la informacin de cunto consumen las personas que
integramos la comunidad universitaria se aplic la encuesta como mtodo para obtener la
informacin sobre el nivel de consumo y produccin de desechos de cada persona. La
encuesta siempre incluye los cinco rubros principales, alimentacin, transporte, residuos, agua
y energa. El nivel de detalle en la informacin obtenida por cada rubro vara con el tipo de
encuesta utilizada, la diferencia entre estas, estriba en el detalle de las preguntas y cunto se
desglosan. Mientras ms desglosado es ms difcil para el entrevistado contestar, adems de
que la mayora de las encuestas creadas para calcular la HE basan su diseo en el estilo de
vida de personas que viven en pases desarrollados y por ende su nivel de consumo y

generacin de residuos es ms elevado. Es por eso que se ha seleccionado una encuesta que
dise el WWF, 2008. La encuesta consiste en un cuestionario simplificado de versiones ms
amplias, y que proporciona los clculos para obtener HE en base al terreno y espacio marino
necesario para generar lo que consume una persona y para eliminar sus desechos de acuerdo a
sus respuestas. En cada pregunta se debe elegir slo una de las dos opciones que se presentan
como respuesta. A dicho cuestionario se le agreg un recuadro para incluir la edad, sexo y
facultad del encuestado y se entreg impreso al mismo.

Una vez obtenida toda la informacin se proces utilizando el programa que ha generado el
WWF, Mxico que permite hacer las equivalencias.1 Dicho programa genera un nmero el
cual se ubica en un intervalo de entre 100 y 300 puntos.

El puntaje obtenido en el cuestionario de el WWF se multiplic por 1.8 (hectreas por


personas a nivel global)2 para conocer cuantas hectreas se necesitaran si todos los habitantes
de la Tierra vivieran de igual forma que el individuo encuestado. El resultado se dividi entre
100 (puntuacin mnima equivalente a las 1.8 hectreas) la cifra obtenida corresponde a las
hectreas utilizadas por el individuo encuestado para solventar su demanda de recursos y
asimilacin de residuos, su HE.

De igual forma se multiplic la HE del individuo encuestado por el nmero de habitantes del
planeta (6, 764, 440, 699), el resultado se dividi entre las hectreas de rea productiva que
tiene nuestro planeta (11, 300, 000, 000). La cifra obtenida son los planetas que se
necesitaran si todo los humanos viviramos de igual forma que el encuestado.

Disponible en http: /www.wwf.mx/cuestionariohe/

Tomando en cuenta que, la Tierra posee 11, 300, 000,000 de hectreas de rea productiva, que

equivalen a alrededor de un cuarto de la superficie del planeta. Si dividimos estas hectreas


entre los 6,764, 440,699 habitantes que tiene el mundo (International Programs Center, U.S. Census
Bureau, 2009), a cada ser humano nos corresponderan 1.8 hectreas de rea productiva (dos
campos de ftbol), sin considerar las necesidades de los otros seres vivos como las plantas y
los animales (WWF, 2008).

4.6.1 Abreviaturas en la encuesta


Para un mejor manejo de la informacin en las figuras se abrevia cada pregunta de la
siguiente manera:
Alimentacin:

ALA: consumo principal de productos animales (carne, huevos, leche, queso,


pescado).

ALV: consumo principal de productos vegetales

ALE: consumo principal de alimentos empacados provenientes de lugares lejanos.

AML: consumo principal de alimentos del mercado local.

Transporte:

VCO: Uso principal de automvil particular como medio de transporte.

VTP: Uso del transporte publico, bicicletas o caminar como medio de transporte.

VLV: Viajes largos de vacaciones.

VCV: viajes a sitios cercanos.

Residuos:

PBR: Podra producir menos basura y reciclar

RMA: Recicla el material que utiliza.

PMP: Podra usar menos papel.

AHP: Ahorra en gasto de papel.

Energa:

MAE: Uso de muchos aparatos elctricos y habito de dejar las luces encendidas en el
hogar.

ABC: Uso de apliques de bajo consumo y habito de apagar luces y desconectar


aparatos elctricos en su hogar.

Agua:

PAA: Podra utilizar menos agua.

AHA: Ahorra agua.

4.7 Cuestionario de la Huella Ecolgica

Alimentacin
a. Usted come principalmente productos animales (carne, huevos, leche, queso,
pescado)?
b. Usted come principalmente productos vegetales?

a. Come muchos alimentos empacados que provienen de lejos?


b. Come principalmente alimentos del mercado local

S
S

Transporte
a. Viaja principalmente en coche?
b. Viaja principalmente transporte pblico, bicicleta o camina?

S
S

a. Acostumbra hacer viajes largos de vacaciones?


b. Sale de vacaciones a sitios cercanos o no sale?

S
S

Residuos
a. Podra producir menos basura y reciclar?
b. Recicla el material que utiliza?

S
S

a. Podra usar menos papel?


b. Ahorra en gasto de papel y comparte los peridicos?

S
S

Energa
Utiliza muchos aparatos elctricos y acostumbra dejar las luces prendidas en su
hogar?
Utiliza aparatos elctricos de bajo consumo (focos ahorradores, reguladores
elctricos) y acostumbra apagarlos o desconectas)
Agua
a. Podra utilizar menos agua?
b. Ahorra agua?

S
S

S
S

4.8 Anlisis estadstico


Para analizar la informacin obtenida de las encuestas, se utilizaron los programas
estadsticos Microsoft Excel y SAS. Con el programa Excel se integr una base de datos con
las respuestas de todas las encuestas por persona y la huella ecolgica resultante para cada una
de ellas. Esta base de datos se utiliz para los anlisis con el programa SAS. Con dicho
programa se calcul la HE per cpita, el promedio de HE por facultad, por rea acadmica, el
porcentaje de tipo de respuesta por pregunta (con la finalidad de detectar las reas de consumo

en las que la comunidad UV puede mejorar ambientalmente), y se aplic un ANOVA.

En estadstica el anlisis de varianza (ANOVA, segn terminologa inglesa) es una coleccin


de modelos estadsticos y sus procedimientos asociados, en el cual la varianza esta dividida en
componentes atribuibles a diferentes variables explicativas, para este estudio dichas variables
son: las reas acadmicas de la UV (Biolgico-agropecuario, Humanidades, Artes,
Econmico-administrativa, Ciencias de la salud y Tcnica) y Posicin en la Universidad
(estudiantes, trabajadores, y acadmicos). El anlisis de varianza se realiz para saber si la
diferencia en HE por rea acadmica era estadsticamente significativa. (Snedecor y Cochran,
1980).
A partir de los resultados obtenidos utilizando el programa SAS se construyeron las grficas y
tablas de resultados.

5. RESULTADOS
En esta seccin se presentan los resultados en dos grupos:
1. Resultados generales, en los que se presenta la HE de toda la muestra utilizada (1260
encuestas), por entidad acadmica y por categora dentro de cada facultad (estudiantes,
docentes, administrativos).
2. La metodologa utilizada para calcular la HE en este estudio se basa en una encuesta de 10
pares de preguntas que corresponden a cinco categoras de consumo. Los resultados se
presentan por cada una de estas.

5.1 Resultados generales


El promedio de las hectreas necesarias de la muestra utilizada result ser 3.28 Ha/persona,
equivalente a 1.96 planetas, es decir s todas las personas de la Tierra tuvieran su mismo nivel
de consumo de recursos (tabla 8 y 9) se necesitaran 1.96 planetas para sostenerla. Aunque las
hectreas requeridas por persona y su respectiva HE son diferentes (tablas 8 y 9) entre
entidades acadmicas y entre los tres grupos estudiados dentro de cada una de ellas
(estudiantes HE 1.98, acadmicos HE 2.09 y personal administrativo HE 1.83),
estadsticamente estas diferencias no son significativas [estudiantes F (5,954); P=0.07. docentes
F

(5,174);

P=0.17, administrativos F

(5,114);

P=0.50]. Lo que resulta evidente es que todos los

grupos tienen un nivel de consumo que est rebasando la capacidad del planeta.
Tabla8.HuellaecolgicamediadelacomunidaduniversitariadelaUV,CampusXalapa,expresadaen
hectreaspercpita.

Entidades acadmicas

Estudiantes

Acadmicos

Administrativo,
tcnico,
manual y de confianza

Artes
Biolgico-Agropecuaria
Ciencias de la Salud
Econmico-Administrativo
Humanidades
Tcnica
HE media (Ha)

Ha
3.21
3.17
3.45
3.32
3.33
3.33
3.30

Ha
3.60
3.56
3.62
3.41
3.66
3.14
3.49

Ha
3.04
2.97
2.90
3.12
3.09
3.33
3.07

HE media (Ha)

3.28
3.23
3.32
3.28
3.36
3.26
3.28

Tabla9.HuellaecolgicamediadelacomunidaduniversitariadelaUV,CampusXalapa,expresadaen
nmerodeplanetas.

Entidades acadmicas

Estudiantes

Acadmicos

Administrativo,
tcnico,
manual y de confianza

Artes
Biolgico-Agropecuaria
Ciencias de la Salud
Econmico-Administrativo
Humanidades
Tcnica
HE media (Ha)

Planetas
1.92
1.89
2.06
1.98
1.99
1.99
1.98

Planetas
2.15
2.12
2.2
2.04
2.18
1.87
2.09

Planetas
1.81
1.77
1.73
1.86
1.84
1.99
1.83

HE media
(planetas)
1.96
1.92
1.99
1.96
2.00
1.95
1.96

El proceso de levantamiento de encuesta fue posible llevarlo a cabo como se plante desde el
principio, 30 estudiantes por facultad.

En tanto que para los otros grupos (docentes y

administrativos) no fue posible por la falta de inters que en general mostraron para responder
las preguntas. De tal manera que para la muestra de estudiantes se pudieron realizar anlisis
para comparar la HE de cada facultad (tabla 10). En la tabla 10 se presentan los resultados de
HE por facultad, en la cual se observa que la facultad de danza tiene la HE menor (1.77 Ha) y
la facultad de medicina la mayor (2. 29 Ha), estos dos valores son estadsticamente diferentes.
F (31, 928); P=0.0002.

Tabla 10. Huella ecolgica promedio de la poblacin estudiantil por Facultad de la UV, Campus
Xalapa,expresadaenhectreasporpersonayenPlanetas.

Facultad

HE promedio en
Hectreas/Persona

HE promedio en
Planetas

Danza
Idiomas
Arquitectura
Biologa
Nutricin
Agronoma
Historia
Letras
Psicologa
Matemticas
Teatro
Facultad de Ciencias
Administrativas y Sociales
Ingeniera Mecnica Elctrica
Artes Plsticas
Pedagoga
Instrumentacin Electrnica
Filosofa
Qumica Farmacutica Biolgica
Economa
Enfermera
Estadstica
Derecho
Fsica
Comercio
Msica
Bioanlisis
Ingeniera Civil
Ingeniera Qumica
Antropologa
Sociologa
Odontologa
Medicina
Huella Ecolgica Media

30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30

2.98
2.98
3.15
3.16
3.15
3.18
3.17
3.16
3.16
3.19
3.19

1.77
1.77
1.88
1.88
1.88
1.89
1.89
1.89
1.89
1.90
1.90

30

3.17

1.91

30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30

3.21
3.25
3.27
3.29
3.34
3.33
3.36
3.35
3.24
3.52
3.39
3.40
3.43
3.48
3.54
3.55
3.57
3.63
3.72
3.83
3.30 ha/persona

1.92
1.94
1.95
1.96
1.99
1.99
2.00
2.00
2.00
2.01
2.02
2.03
2.05
2.08
2.11
2.12
2.13
2.17
2.22
2.29
1.98 planetas

5.2 Resultados por categora de consumo


5.2.1 Alimentacin
La pregunta relaciona con la alimentacin se enfoca en dos aspectos de la misma: tipo de
alimento (de origen animal o vegetal) y procedencia (fresco de mercado local o procesado
empaquetado de lejos) En lo que se refiere al tipo de alimento, los resultados indicaron que,
entre todas las entidades acadmicas y en los tres grupos universitarios (alumnos, acadmicos

y administrativos) existe un patrn de alimentacin que se inclina hacia un mayor consumo de


productos de origen animal que vegetal. Este patrn de consumo no se present entro los
docentes del rea biolgico-agropecuaria, que consumen primordialmente productos de origen
vegetal (54%). En contraste el personal administrativo de Artes respondieron en un 100% que
consumen principalmente productos de origen animal (tabla 11) (anexo 3). Por lo cual la
diferencias entre los administrativos de las entidades acadmicas son significativas (F

(5,114);

P=0.04). En lo que se refiere a las diferencias de consumo de alimentos entre los dems
grupos de las entidades acadmicas, estadsticamente stas no son significativas [estudiantes
(F (5,954); P=0.80) y maestros (F (5,174); P=0.41)].
En lo que se refiere a la procedencia del alimento (tabla 12), el lugar de procedencia que con
ms frecuencia indicaron los encuestados es el mercado local. La entidad acadmica Tcnica
es la que result ser la que consume ms (91%) productos del mercado local en sus tres
grupos. Al separar por grupos (estudiantes, docentes, administrativos) se pueden observar
algunas tendencias, por ejemplo los administrativos son los que consumen ms alimentos del
mercado local (85%) (tabla 12) (anexo 4). En cambio los acadmicos no muestran una
tendencia, hay entidades acadmicas que muestran un consumo local alto (Tcnica 93%) y
otras que muestran un consumo local bajo (Econmico administrativa 67%), estadsticamente
estas diferencias son significativas (F (5,174); P=0.02)
Tabla 11. Porcentajes de respuestas proporcionadas a las preguntas Come principalmente
productosdeorigenanimal?(ALA)Comeprincipalmenteproductosvegetales?(ALV)porla
comunidaduniversitaria.

Entidades Acadmicas

Estudiantes
ALA

ALV

Acadmicos
ALA

Administrativo, tcnico,
manual y de confianza

ALV

ALA

ALV

Artes

86%

14%

70%

30%

100%

0%

Biolgico-Agropecuaria

82%

18%

46%

53%

65%

35%

Ciencias de la Salud
EconmicoAdministrativo

87%

13%

70%

30%

80%

20%

85%

15%

67%

33%

90%

10%

Humanidades

88%

12%

63%

37%

75%

25%

Tcnica

84%

16%

67%

33%

90%

10%

Tabla12.PorcentajesderespuestasdadasalaspreguntasComemuchosalimentosempacadosque
provienendelejos?(ALE)Comeprincipalmentealimentosdelmercadolocal?(AML)porla
comunidaduniversitaria.

Entidades Acadmicas
Artes
Biolgico-Agropecuaria
Ciencias de la Salud
EconmicoAdministrativo
Humanidades
Tcnica

Estudiantes

Acadmicos

Administrativo,tcnico,
manualydeconfianza
ALE
AML

ALE

AML

ALE

AML

21%
20%
23%

79%
80%
77%

10%
30%
10%

90%
70%
90%

15%
5%
0%

85%
95%
100%

29%
25%
21%

71%
75%
79%

33%
23%
7%

67%
77%
93%

10%
0%
0%

90%
100%
100%

5.2.2 Transporte
La pregunta relacionada con el transporte se enfoca en dos aspectos de la misma: medio de
transporte utilizado (coche, transporte pblico, bicicleta o a pie) y viajes de vacaciones (largos
y a lugares lejanos, cercanos o no sale).

En lo que respecta al medio de transporte utilizado, la entidad acadmica de Humanidades es


la que utiliza ms el transporte pblico, camina o anda en bicicleta (65% del total de los
encuestados), en contraste la de Ciencias de la Salud utiliza ms los autos particulares (53%
del total de los encuestados). Al separar por grupos, los estudiantes utilizan como principal
medio de transporte el autobs, caminar o bicicleta (80% de los encuestados). Sin embargo si
hay variacin significativa entre los estudiantes en las diferentes entidades (Ciencias de la
salud 31% y Humanidades 12%) (F (5,954); P<.0001). La mayora de los docentes se traslada en
coche (62% del total de docentes). En lo que respecta a los administrativos, no muestran una
tendencia, a excepcin de los que laboran en la entidad de Artes que utilizan ms el autobs o
acostumbran caminar (75%). (tabla 13) (anexo 5).

Tabla13.PorcentajesderespuestasdadasalaspreguntasViajaprincipalmenteencoche?(VCO)
Viaja principalmente en transporte pblico, bicicleta o camina? (VTP) por la comunidad
universitaria.

Entidades Acadmicas
Artes
Biolgico-Agropecuaria
Ciencias de la Salud
EconmicoAdministrativo
Humanidades
Tcnica

Estudiantes

Acadmicos

Administrativo,tcnico,
manualydeconfianza
VCO
VTP

VCO

VTP

VCO

VTP

19%
24%
31%

81%
76%
69%

73%
63%
60%

27%
37%
40%

25%
35%
50%

75%
65%
50%

14%

86%

57%

43%

50%

50%

12%
21%

88%
79%

57%
63%

43%
47%

35%
50%

65%
50%

En lo que respecta a los viajes de vacaciones, los resultados muestran que, la comunidad
universitaria acostumbra realizar viajes a lugares cercanos o no sale. Es la entidad BiolgicoAgropecuaria la mayora de los encuestados acostumbra a hacer viajes cortos (76%). Al
separar por grupos los estudiantes de la entidad acadmica Tcnica en su mayora realizan
viajes largos de vacaciones (67% del total de alumnos encuestados), todo lo contrario ocurre
con los estudiantes de Biolgico-Agropecuaria (20% del total de alumnos encuestados). El
personal administrativo result ser el grupo que menos sale de vacaciones a sitios lejanos
(17% de los encuestados en este grupo) (tabla 14) (anexo 6). Comparando por grupo de cada
entidad acadmica, no hay diferencia significativa, en cuestin de transporte [estudiantes (F
(5,954);

P=0.22), acadmicos (F (5,174); P=0.71), administrativos (F (5,114); P=0.86)] (tabla 14).

Tabla14.PorcentajesderespuestasdadasalaspreguntasHaceviajeslargosdevacaciones?(VLV)
Saledevacacionesasitioscercanos?(VCV)porlacomunidaduniversitaria.

Entidades Acadmicas

Estudiantes

Acadmicos

Administrativo,tcnico,
manualydeconfianza

VLV

VCV

VLV

VCV

VLV

VCV

33%
20%
33%

67%
80%
67%

40%
43%
47%

60%
57%
53%

15%
10%
15%

85%
90%
85%

Humanidades

40%
36%

60%
64%

40%
50%

60%
50%

15%
20%

85%
80%

Tcnica

67%

33%

30%

70%

25%

75%

Artes
Biolgico-Agropecuaria
Ciencias de la Salud
EconmicoAdministrativo

5.2.3 Residuos
Las preguntas relacionados con la generacin de residuos se enfocan en dos aspectos: la
primera hace referencia a la posibilidad de reduccin de generacin de basura y reciclado de
la misma y la disponibilidad para hacerlo (Residuos-basura); mientras que la segunda se
enfoca al gasto de papel y el ahorro del mismo, as como la disponibilidad para hacerlo
(Residuos-papel).

En lo que respecta a los Residuos-basura los resultados muestran que la entidad BiolgicoAgropecuaria es la que ms recicla en sus tres grupos (53% de la poblacin total) (tabla 15).
Al separar por grupos, se observa que menos del 25% de la poblacin estudiantil acostumbra
a reciclar los materiales que utiliza, en este mismo grupo, sobresale la entidad acadmica de
Ciencias de la Salud donde slo el 9% de los encuestados reciclan el material que utilizan.
Los estudiantes y acadmicos de la entidad acadmica Tcnica son los que ms reciclan (25%
y 63% respectivamente), en tanto slo el 10% de los administrativos reciclan (tabla 15)
(anexo 7). De acuerdo con el anlisis estadstico, estas diferencias entre los tres grupos
universitarios y entre entidades acadmicas, son altamente significativas [(estudiantes (F
(5,954);

P=0.0001), acadmicos (F (5,174); P=0.01) y administrativos (F (5,114); P=0.02)].

Tabla15.PorcentajesderespuestasdadasalaspreguntasPodraproducirmenosbasurayreciclar?
(PBR)Reciclaelmaterialqueutiliza?(RMA)porlacomunidaduniversitaria.

Entidades Acadmicas
Artes
Biolgico-Agropecuaria
Ciencias de la Salud
EconmicoAdministrativo
Humanidades
Tcnica

Estudiantes

Acadmicos

Administrativo,tcnico,
manualydeconfianza

PBR

RMA

PBR

RMA

PBR

RMA

77%
75%
91%

23%
25%
9%

57%
53%
67%

43%
47%
33%

75%
5%
65%

25%
95%
35%

87%

17%

83%

17%

55%

45%

85%
75%

15%
25%

57%
37%

43%
63%

80%
90%

20%
10%

En lo que se refiere Residuos-papel, los resultados reflejan que la mayora no ahorra en el


gasto de papel (60% de la poblacin total encuestada), la entidad acadmica de Artes es la que
ms ahorra papel (47%). Al separar por grupos, los acadmicos son los que ms ahorran papel
(51% del total de la poblacin), mientras que los estudiantes en todas las entidades
acadmicas son los que menos ahorran (29%). En cuanto al personal administrativo, no se

observa un patrn de consumo definido, siendo los de Econmico-Administrativo los que ms


ahorran (70%), Tcnica y Biolgico-Agropecuaria el 15% (tabla 16) (anexo 8). Para este
grupo universitario las diferencias son estadsticamente significativas (F (5,114); P=0.0006).

Tabla 16. Porcentajes de respuestas dadas a las preguntas Podra usar menos papel? (PMP)
Ahorraenelgastodepapel?(AHP)porlacomunidaduniversitaria.
Estudiantes

Entidades Acadmicas
Artes
Biolgico-Agropecuaria
Ciencias de la Salud
EconmicoAdministrativo
Humanidades
Tcnica

Acadmicos

Administrativo,tcnico,
manualydeconfianza

PMP

AHP

PMP

AHP

PMP

AHP

68%
68%
78%

32%
32%
22%

40%
47%
50%

60%
53%
50%

50%
85%
60%

50%
15%
40%

73%
74%
68%

27%
26%
32%

63%
53%
40%

37%
47%
60%

30%
45%
85%

70%
55%
15%

5.2.4. Energa
La pregunta utilizada para determinar los niveles de consumo de energa se enfoca en el
ahorro de energa elctrica en casa (uso de aparatos domsticos de bajo consumo, desconectar
los aparatos elctricos y apagar las luces no).

En la categora de energa, el 81% de los encuestados indicaron llevar a cabo acciones para
ahorrar la misma. Ciencias de la Salud result con un consumo responsable de energa del
86%. Al analizar las respuestas por grupos, los administrativos obtuvieron el porcentaje ms
alto de ahorro de energa (91%). Dentro de la entidad Biolgico-Agropecuaria el 100% de los
encuestados respondi que ahorra energa. Sin embargo slo el 25% los estudiantes
encuestados manifest ahorrar energa. En lo que respecta a la poblacin acadmica, Ciencias
de la Salud mostraron un consumo ms consiente (93%), contrario a los acadmicos de
humanidades quienes tan slo dos tercios de la poblacin muestran una actitud de ahorro
(63%). (tabla 17) (anexo 9). Las diferencias son estadsticamente significativas para las
poblaciones estudiantil (F
entidades.

(5,954);

P=0.0009) y acadmica (F

(5,174);

P=0.02) de las varias

Tabla 17. Porcentajes de respuestas dadas a las preguntas Utiliza muchos aparatos elctricos y
acostumbra dejar las luces encendidas en su hogar? (MAE) Utiliza apliques de bajo
consumoylosapagaodesconecta?(ABC)porlacomunidaduniversitaria.

Entidades Acadmicas
Artes
Biolgico-Agropecuaria
Ciencias de la Salud
EconmicoAdministrativo
Humanidades
Tcnica

Estudiantes

Acadmicos

Administrativo,tcnico,
manualydeconfianza
MAE
ABC

MAE

ABC

MAE

ABC

15%
22%
30%

85%
78%
70%

13%
33%
7%

87%
67%
93%

25%
0%
5%

75%
100%
95%

25%

75%

17%

83%

10%

90%

35%
33%

65%
67%

37%
20%

63%
80%

10%
5%

90%
95%

5.2.5 Agua
La pregunta utilizada en esta categora se enfoca al ahorro de agua y su disponibilidad para
hacerlo.

En esta categora, en su conjunto, la comunidad universitaria mostr un patrn de consumo


responsable de agua (60%). En Tcnica se obtuvo el porcentaje ms alto de ahorro de agua
(66%). Al separar por grupos, los estudiantes estn divididos en dos grupos los que ya ahorran
y los que podran ahorrar (51% y 49% respectivamente). En particular los estudiantes de la
entidad acadmica Tcnica presentaron el porcentaje ms alto de ahorro (56%), en
comparacin con los estudiantes de Humanidades que presentaron el ms bajo (40%). Estas
diferencias son estadsticamente significativas (F

(5,954);

P=0.0085). En lo que respecta a los

docentes tambin presentan un patrn en el que casi la mitad ahorra y la otra mitad podra
hacerlo (53% y 47% respectivamente). Los docentes de la entidad acadmica Tcnica son los
que ahorran ms agua (70%). Tres cuartas partes de la poblacin total de administrativos
expresan su consumo responsable de agua (76%). (tabla 18) (anexo 10).

Tabla 18. Porcentajes de respuestas dadas a las preguntas Podra utilizar menos agua? (PAA)
Ahorraagua?(AHA)porlacomunidaduniversitaria.

Entidades Acadmicas
Artes
Biolgico-Agropecuaria
Ciencias de la Salud
EconmicoAdministrativo
Humanidades
Tcnica

Estudiantes

Acadmicos

Administrativo,tcnico,
manualydeconfianza
PAA
AHA

PAA

AHA

PAA

AHA

46%
57%
48%

54%
43%
52%

40%
50%
43%

60%
50%
57%

20%
15%
30%

80%
85%
70%

49%

51%

57%

43%

30%

70%

60%
44%

40%
56%

47%
27%

53%
73%

20%
30%

80%
70%

6. DISCUSION
Todas las reas acadmicas de la UV presentan un mismo patrn de consumo, la comunidad
universitaria de la UV, Campus Xalapa tiene un patrn de sobreconsumo de - 1.48 Ha. ste
dficit es mayor que el reportado a nivel mundial, que es de -0.9 Ha. Comparando la UV
con otras universidades del mundo, sta tiene la HE menor. Olalla (2003) reporta que la
Universidad Autnoma de Madrid tiene una HE de 4.73 Ha; por su parte Arroyo et al.
(2009) muestra que la HE de la Universidad de Len, Campus Vegazana es de 6.64 Ha,
todas ellas en Espaa. Las universidades de Canad y EU tienen una HE an ms alta, la
Universidad de Toronto, en Canad, es de 10.58 Ha (Svajda y Shakeel, 2009), mientras que
la de la Universidad Estatal de Ohio en EU es de 8.66 Ha (Jaclyn, 2007). Las HE de estas
Universidades reflejan el estilo de vida de los pases donde se encuentran, siendo as que la
HE de la UV, respecto a la de Mxico es muy parecida (3.28 Ha y 3.4 Ha, respectivamente).
Esto indica que, el grado de consumo que tienen las personas de la UV es igual a la media
nacional. En el caso del ciudad de Xalapa, la HE se calcul en 1995, obteniendo 2.2 Ha por
xalapeo (Callejas, 2009, comunicacin personal), al comparar este dato con la HE de la
comunidad universitaria se muestra una diferencia significativa (1.2 Ha) aunque es
importante resaltar que el calculo de la HE de Xalapa se realiz hace 14 aos y esta cifra el
da de hoy puede ser distinta, ya que se ha experimentado un crecimiento poblacional, que
va de 336 512 personas en 1995 a 413 136 habitantes para el 2005 (INEGI, 2009). Otro
aspecto importante es el ingreso per cpita, el cual, en 1993, era de $180 pesos (Sobrino,
1999), ya para el 2005, Xalapa registr un ingreso de $308 pesos (Comisin Financiera,
2009). Merkel (2001), seala que hay una fuerte correlacin entre el nivel de ingresos y la
HE, a mayores ingresos econmicos mayor HE. Explicando as el cambio de la HE en este
tiempo. Adems de la generacin de residuos slidos urbanos en Veracruz se ha
incrementado de 15,498, 418 Ton en 1998 a

18, 167, 875 Ton en 2006; siendo la

generacin per cpita diaria de 0.838 kg y 0.892 kg respectivamente (INEGI, 2009).

Por otro lado, en la UV Campus Xalapa se generan 2 880 Kg semanales de residuos, siendo
0.205 kg el consumo/per cpita por semana en el Campus Xalapa (Cabrera, 2008).Con
respecto a esta categora, se aprecia gran diferencia entre los grupos de las varias entidades
acadmicas, siendo los estudiantes los que menos acciones llevan a cabo para reducir su

consumo. Por el contrario son los administrativos quienes en su mayora reciclan el


material que utilizan, ejemplo de ello son los administrativos de la entidad BiolgicoAgropecuaria donde el 95% recicla el material que utiliza, sin embargo los mismos en el
rubro de ahorro de papel son el grupo ms bajo (15%). Esto es interesante ya que refleja
una conducta en la que el reciclar se puede considerar como suficiente y entonces se
descuida el consumo (Negreros-Castillo comunicacin personal 2009).

En la Universidad Veracruzana y en las facultades: Biologa, Psicologa, Arquitectura e


Ingeniera Ambiental existe el programa de Residuos Slidos Universitarios (RESU), cuyo
objetivo es el de sensibilizar a la comunidad universitaria para construir la cultura de
separar la basura y darle un segundo uso, reduciendo su impacto al medio ambiente. (CruzAburto, 2009. Comunicacin personal), de llevarse a cabo, reciclaje y separacin de basura
en todas las entidades acadmicas, segn el mtodo utilizado en este proyecto, la HE del
Campus Xalapa se reducira de 3.28 Ha a 3.01 Ha. Sin embargo es necesario enfatizar la
reduccin de consumo, ya que es imposible y, adems costoso reciclar el 100% de los
materiales que se tiran a la basura.

El punto de referencia para lograr una HE que no rebase la capacidad del planeta se
relaciona con hbitos como los siguientes: consumir alimentos vegetales y locales,
transportarse con medios pblicos, a pie o bicicleta, utilizar aparatos elctricos que ahorren
energa, ahorrar agua, reciclar y reducir el uso de papel. De llevarse a cabo estas acciones,
la HE de la comunidad UV sera de 1.8 Ha, lo que significara vivir dentro de los limites de
nuestro planeta.

En relacin al cuestionario utilizado para calcular la HE de la comunidad UV, cabe


mencionar que no es el nico reportado en la literatura para determinar la HE de una
poblacin, existen otros como Redefining Progress (Halstead, 1994) que es considerado
uno de los mejores mtodos en EU, el cual se diferencia del aqu usado (WWF, Mxico)
en que su lenguaje es ms tecnificado, consideran ms categoras de consumo y por ende
son ms extensos, adems de estar diseados para poblaciones de pases desarrollados. Esto
permite que la HE obtenida sea ms precisa, mismo que coincide con Merkel (2001) un

cuestionario ms sencillo es ms ambiguo y menos preciso que aquel que es ms extenso y


explicito en sus categoras. Sin embargo, el cuestionario del WWF aunque considera slo
cinco categoras, permiti alcanzar los objetivos planteados, ya que al estar diseado de
forma clara y sencilla contribuy a determinar la HE de los aspectos mas sobresalientes de
consumo de la poblacin mexicana.

Por ltimo, lo referido por Daly (1992) sobre la necesidad de distinguir entre mero
crecimiento (llegar a ser ms grande) y el desarrollo real (llegar a ser mejor), los resultados
obtenidos muestran que la comunidad UV experimenta slo, crecimiento, basado en un
incremento en tamao mediante el aumento material, ya que su estilo de vida supera la
capacidad de carga ecolgica. Para lograr el desarrollo real es necesario concienciar a la
comunidad de la UV a llevar a cabo un cambio, es decir de tener un estilo de vida
sobreconsumista a ser personas sensatamente ecolgicas, esto haciendo alusin al concepto
de Merkel (2001), segn el cual sensatez se relaciona con un sentido interior que dice
que es lo correcto mientras que el adjetivo ecolgico se refiere al conocimiento de los
lmites de nuestro planeta. Un planeta finito.

7. CONCLUSIONES
La comunidad universitaria de la UV, Campus Xalapa tiene un patrn de sobreconsumo. La
HE de la misma (3.28 Ha) exige ms hectreas per cpita que las disponibles por cada
habitante del planeta (1.8 Ha). No importando a que entidad acadmica pertenezcan los
encuestados, en todas ellas se observa el mismo patrn de consumo.
Al analizar por separado las preguntas del cuestionario, se observan acciones que
contribuyen a tener una menor HE, como el consumo de productos del mercado local
(85%) de la poblacin total, el uso principalmente del transporte pblico, caminar o andar
en bicicleta por parte de estudiantes (80% de total de ellos) y administrativos (60% del
total de los mismos), as como el ahorro de energa elctrica (81% de la poblacin total).
Sin embargo, tambin detectaron otros rubros donde es necesario implementar acciones
como la categora de generacin de residuos donde la comunidad universitaria puede
mejorar; alrededor del 40% del total de los encuestados seal que no realiza acciones de
reciclaje o ahorro de papel, sin embargo, muestra disponibilidad para hacerlo si se contara
con la informacin sobre el manejo adecuado de los residuos. Aunado a esta, el consumo de
agua, alrededor del 50% de los encuestados respondi que ya ahorran agua, mientras que la
otra mitad podra hacerlo.

Este trabajo permiti que se cumplirn con los objetivos planteados, se determin la HE da
la UV Campus Xalapa (3.28 Ha y 1.98 planetas), se compar la HE entre los grupos
(estudiantes, acadmicos y administrativos), entre todas las entidades acadmicas, siendo
sus HE respectivas 3.30 Ha, 3.49 Ha y 3.07 Ha

Acerca de las medidas que puede tomar la UV para reducir la HE se presentan en la


seccin de recomendaciones.

8. RECOMENDACIONES
Una vez calculada la HE de la comunidad universitaria de la UV en el Campus Xalapa es
imprescindible difundir los resultados obtenidos, haciendo llegar una copia de este trabajo a
manos de los directivos de cada facultad y/o a las bibliotecas de los varios complejos
universitarios del Campus.

En la medida en que las autoridades se interesen por reducir su HE y cumplir con lo


sealado en el Programa General de Desarrollo de la UV 2025, eje 5 sobre su compromiso
como gestora del desarrollo sustentable harn caso a estas recomendaciones.

La HE puede ser una herramienta til para la toma de decisiones en pro del medio
ambiente, por lo tanto, es necesario que los directivos y tomadores de decisiones de la UV
conozcan los resultados de este proyecto y se interesen en fortalecer los programas
orientados hacia un comportamiento ambiental responsable. Estos resultados tambin
pueden utilizarse para incentivar a la comunidad universitaria en general y los estudiantes
en particular, para actuemos de manera ms consiente de como el consumo de recursos
contribuye al deterioro ambiental.

Formar una red universitaria de proyectos ambientales, donde las investigaciones realizadas
en alguna facultad se conozca en las dems y de ser necesario exista un apoyo entre las
misma para llevar a buen trmino este tipo de proyectos.

Se recomienda la formacin de un grupo de promotores de la HE en las varias entidades


acadmicas, el cul pueda monitorear de manera semestral o anual la variacin de los
resultados en las distintas categoras de consumo.

En la revisin bibliogrfica para la realizacin de este proyecto se encontraron algunas tesis


de licenciatura que abordan la problemtica ambiental en la UV. Se propone la aplicacin
de las recomendaciones planteadas en estos trabajos, tales como las propuestas de
programas ambientales para la UV y diagnsticos ambientales de la misma.

De igual forma integrar un catlogo en el cual se registren todas estas investigaciones y se


puedan examinar a detalle cuales podran ser aplicables en el Campus.

Es necesario un esfuerzo coordinado de estudiantes, maestros y administrativos de las seis


entidades acadmicas para realizar proyectos multidisciplinarios que inciten a la
sensibilizacin ambiental, tales como la organizacin de seminarios y talleres donde se
incluyan contenidos bsicos sobre la problemtica y el impacto ambiental que origina el
consumo desmedido y a veces innecesario de recursos.

Al ser la categora de consumo: residuos la de mayor impacto al ambiente por parte de la


comunidad universitaria, se recomienda promover y extender a todo el Campus Xalapa los
programas ya existentes en este rubro, como lo es el programa de manejo de residuos
slidos urbanos (RESU) cuya incidencia hasta hoy en da se limita a las facultades de
Biologa, Arquitectura, Psicologa e Ingeniera Ambiental. Esto acompaado de una
campaa para reducir el consumo y reducir la produccin de basura. Segn el mtodo
utilizado, si toda la comunidad universitaria llevara a cabo esta medida reducira la HE del
Campus Xalapa de 3.28 Ha a 3.01 Ha.

De igual forma, las autoridades universitarias pueden lograr que se modere la venta y por
ende el consumo de envases plsticos dentro de las cafeteras de las entidades acadmicas.
Siendo una opcin la venta de bebidas en envases de vidrio, que son retornables. Similar
caso sera la reduccin de unicel y desechables en estos lugares promoviendo el uso de
platos y vasos de plstico que se puedan regresar al local. Al observar en el anlisis de las
respuestas dadas al cuestionario de la HE que la mayora de los encuestados consume
productos del mercado local se recomienda la venta de productos naturales y de otro tipo de
la regin, esto regulara la venta de productos chatarra los cuales vienen acompaados de
envolturas que son difciles de reciclar o reutilizar.

Lo que ms se consume y desecha en la UV es el papel, tanto en hojas para oficina, copias


y libretas, como en servilletas, bolsas y papeles utilizados para la venta de alimentos,

generando 688 kg de residuos de los mismos (Cabrera, 2008). Como medida para el ahorro
de papel, se recomienda el uso del correo electrnico para el envo de oficios entre
administrativos y acadmicos. Adems de la reutilizacin de hojas que en alguna de sus dos
caras este en blanco, para la redaccin de trabajos escolares o el envo de los mismo por
correo electrnico.

Al igual que pasa con toda la comida el tamao de la huella depende en su mayor parte de
cmo se obtuvo sta. Para reducir la HE en la categora de consumo: alimentos, la mejor
opcin es en general una dieta basada en vegetales, ya que requiere menos terreno, energa
y otros recursos. Vale la pena adquirir productos animales de granja y/o de la regin. Segn
el mtodo utilizado, si toda la comunidad universitaria llevara a cabo esta medida reducira
la HE del Campus Xalapa de 3.28 Ha a 2.62 Ha.

En lo que respecta al rubro de transporte, para el caso de docentes y administrativos, el uso


variado de los distintos medios, compartir el automvil, tomar un par de das a la semana el
autobs o caminar lograra reducir su HE.

Promover el uso de focos ahorradores tanto en los edificios de la Universidad como en los
hogares de las personas que integramos la UV, adems de apagar las luces antes de salir de
alguna aula, laboratorio, cubculo, oficina u habitacin reducir la HE de la UV y de cada
persona.

Entre los estudiantes entre los que ahorran agua y quienes podran hacerlo estn divididos
casi en un 50%. Quiere decir que tal vez con una campaa, se puede motivar al 50 % que
podra hacerlo que efectivamente lleve a cabo acciones para ahorrar el agua. Aunado a esto
tambin se puede promover el colectar agua de lluvia. Esto se puede llevar a cabo tanto en
las varias facultades como en los hogares de cada individuo es una forma de minimizar el
consumo del lquido. Esta fue incluso una recomendacin que hicieran varios de los
trabajadores de Artes.

9. LITERATURA CITADA
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http://www.uv.mx/Universidad/info/comunidad/adminativo.html

10. Anexos

Anexo 1. La HE media de la comunidad universitaria UV, Campus Xalapa, expresada en hectreas


per cpita.

Anexo 2. La HE media de la comunidad universitaria UV, Campus Xalapa, expresada en nmero de


planetas.

Anexo 3. Come principalmente productos de origen animal? (ALA) Come principalmente


productos vegetales? (ALV)

Anexo 4. Come muchos alimentos empacados que provienen de lejos? (ALE) Come
principalmente alimentos del mercado local? (AML)

Anexo 5. Viaja principalmente en coche? (VCO) Viaja principalmente en transporte pblico,


bicicleta o caminal? (VTP)

Anexo 6. Hace viajes largos de vacaciones? (VLV) Sale de vacaciones a sitios cercanos?
(VCV)

Anexo 7. Podra producir menos basura y reciclar? (PBR) Recicla el material que utiliza?
(RMA)

Anexo 8. Podra usar menos papel? (PMP) Ahorra en el gasto de papel? (AHP)

Anexo 9. Utiliza muchos aparatos elctricos y acostumbra dejar las luces encendidas en su hogar?
(MAE) Utiliza apliques de bajo consumo y los apaga o desconecta? (ABC)

Anexo 10. Podra utilizar menos agua? (PAA) Ahorra agua? (AHA)

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