Embrapa Uva e Vinho

Sistema de Produo, 5
ISSN 1678-8761 Verso Eletrnica
Nov./2003
Cultivo da Videira Nigara Rosada em Regies Tropicais do
Brasil
Joo Dimas Garcia Maia
Incio
O Clima em Regies
Tropicais do Brasil
Implantao do Vinhedo
Poda e Quebra de
Dormncia
Adubao da Videira
Nigara Rosada
Manejo de Plantas
Daninhas
Doenas e seu Controle
Insetos Pragas e seu
Controle
Normas Gerais sobre o
Uso de Agrotxicos
Insetos, Irrigao em
Regies Tropicais
Colheita, Embalagens e
Classificao da Uva
Produo e Mercado
Custos e Rentabilidade
Referncias
Expediente
Autores
Poda e Quebra de Dormncia
Em regies tropicais, onde as temperaturas mnimas raramente baixam para
valores inferiores a 10C, necessrio realizar duas podas anuais objetivando
controlar os ciclos vegetativos da videira, uma vez que a planta no hiberna. As
podas da videira podem ser madura (longa, curta ou mista), ou verde, que
consiste de todas as operaes de retirada de partes verdes da planta (melhor
descrio no item poda verde).
Poda madura
poca de poda
Quebra de dormncia
Poda verde
Retirada de brotos ladres
Abaixamento de cachos
Poda madura
A poda madura realizada quando os ramos esto lignificados, com idade de
5,5 a 7 meses aps a ltima poda. H trs possibilidades de podas na cv. Nigara
Rosada quanto ao comprimento: curta ou de formao, com 2 a 3 gemas (Figura
1), longa ou de produo, com 6 a 8 gemas (Figura 2) e mista (Figura 3), quando
realizado no mesmo ciclo, a poda curta e a longa para produo e formao dos
ramos na mesma planta, no mesmo ciclo. Do ponto de vista da produo e da
formao de ramos na mesma planta, o melhor sistema o que combina uma
poda curta de formao, alternada com uma poda longa de produo, devendo
esta ltima ser programada para a produo na entressafra. Este sistema permite
a obteno de 30 t/ha/ano, deixando-se ou no, uma safrinha no ciclo de
formao (poda curta). Os sistemas de produo com ciclos sucessivos de poda
curta ou de poda mista no adequado, pois a produtividade destes sistemas
menor na entressafra do que o sistema de poda longa e poda curta, alternado.
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Fig. 1. Poda curta com duas a trs gemas para formao de

ramos.
(Foto: J. Dimas G.M.)
Fig. 2. Poda longa com sete a oito para produo - 7 a 8
gemas. (Foto: J. Dimas G.M.)
Fig. 3. Poda mista (curta e longa). (Foto: J. Dimas G.M.)
poca de poda
Considerando a variao de preos e oferta de uva Nigara Rosada ao longo do
ano, e a possibilidade de entradas de massas de ar frio em determinados perodos
do ano em algumas regies, h duas situaes distintas quanto poca de podas:
em regies onde no h limitaes pelo frio, ou seja, onde as temperaturas
mnimas no caem abaixo de 15C, a poda longa deve ser realizada no perodo de
01de maro a 20 de julho, sendo o perodo ideal de 01 de abril a 15 de julho,
neste caso, a poda curta programada para o perodo de 15 de agosto a 31 de
dezembro; j em regies onde h limitaes pelo frio, ou seja, onde as
temperaturas mnimas caem para valores inferiores a 15C, a poda longa deve
ser programada para o perodo de 01 de maro a 20 de abril ou de 01 a 20 de
julho. Neste caso a poda curta seria programada para o perodo de 15 de agosto a
20 de setembro para o primeiro intervalo e de 15 de dezembro a 15 de janeiro
para o segundo intervalo, respectivamente, Estas so as pocas mais adequadas
s podas, para ambas situaes, objetivando-se diminuir os riscos de m brotao
e obter melhores preos na entresafra nos grandes mercados atacadistas, como
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CEAGESP, e mercados dos estados da regio Sul do Brasil. Se a produo for
pequena e destinada a mercados regionais, as pocas de podas podem ser
ajustadas de acordo com essa demanda. A cv. Nigara Rosada sensvel ao frio,
portanto necessrio ficar atento s previses meteorolgicas de mdio prazo,
principalmente em relao ao fenmeno La Nin, o que condiciona invernos mais
intensos.
Quebra de dormncia
A brotao da cv. Nigara Rosada prejudicada em regies onde a entrada de
massas de ar frio provoca queda da temperatura para valores inferiores a 15C.
Em condies normais de temperatura (TC mnima >18C), a aplicao de
cianamida hidrogenada a 3,64% por imerso das gemas aps a massagem de
varas tem apresentado bons resultados (Figura 4). Esta dosagem, porm, no
suficiente para superar os efeitos negativos do frio, onde a temperatura mnima
atinge valores inferiores a 15C, durante ou logo aps a poda (Figura 5).
Dosagens maiores, de at 5,20% de cianamida hidrogenada, j foram usadas por
produtores na regio noroeste paulista em uma ou duas aplicaes seguidas,
porm sem sucesso. As baixas temperaturas tm sido prejudiciais, tanto na
quebra de dormncia quanto no desenvolvimento dos brotos (Figura 6). Quando o
frio prejudica a brotao no ciclo de poda longa e, consequentemente poucas
gemas brotam nas extremidades das varas (Figura 7), uma soluo refazer a
poda assim que terminar o frio, eliminando-se a poro terminal das varas e
repetir a aplicao de cianamida hidrogenada nas ltimas trs gemas intactas. A
quebra de dormncia de gemas de ramos com seis a sete meses de idade, em
pocas ou regies que no ocorrem a queda da temperatura mnima para valores
inferiores a 18 C pode ser feita com dosagens de 2,10% de cianamida
hidrogenada, sem massagens das varas. A aplicao do produto pode ser feita
atravs de um tubo de plstico, pulverizador costal manual ou com pincel. A
aplicao por imerso, atravs de tubo plstico (Figura 8), apresenta as seguintes
vantagens em relao aos outros sistemas de aplicao: economia de produto,
aplicao do produto somente nas gemas onde se deseja a brotao e menor risco
para o aplicador. Para aplicar o produto por imerso, no ciclo de poda longa, um
operrio vai soltando as varas do aramado aps a poda, passando-as para baixo,
ao mesmo tempo em que feita a massagem nas ltimas 4 gemas, ou seja, uma
leve toro nos entrens da vara onde se deseja a brotao. Na seqncia, outro
operrio faz a imerso das ltimas 4 gemas da vara na soluo. Em seguida, as
varas so retornadas posio original sobre o aramado onde sero grampeadas.
No ciclo da poda curta, a aplicao pode ser feita com pulverizador costal manual
ou com pincel adaptado, feito de espuma ou de sisal, (Figura 9). A aplicao deve

ser feita, no mximo, em 48 h aps a poda, devendo o aplicador tomar o cuidado

de no ingerir bebida alcolica durante 24 h antes ou depois da aplicao. A
aplicao no deve ser realizada em perodos inferiores a 2 h que antecede as
chuvas, pois diminui a eficcia da aplicao. Quando possvel deve ser evitado
tambm as horas mais quentes do dia quando a evaporao muito rpida.
Para melhorar a brotao da videira quando as podas so realizadas nos meses
de abril, maio, junho e julho na regio sudeste, pode se usar o ethrel 240 (9
L/ha) ou ethrel 720 (3 L/ha) cerca de 15 a 25 dias antes da poda. A aplicao
deve ser feita com 1000 L de gua/ha quando as plantas estiverem com mais de
50 % de folhas para absoro do produto e ramos com 5,5 a 6 meses de idade. A
aplicao do produto promove o amarelecimento das folhas e queda das mesmas.
A poda e a aplicao do dormex realizada quando ocorrer a queda de cerca de
80 a 90 % de folhas, momento em que as gemas encontram-se inchadas, antes
do ponto de 'algodo', pois neste estdio, o produto pode queimar as gemas. Em
reas onde se usar o ethrel, o dormex deve ser usado na dosagem de 6,0 %.
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Fig. 4. Brotao normal aps a massagem, e aplicao de cianamida hidrogenada
a 3,64%. (Foto: J. Dimas G.M.)
Fig. 5. Brotao deficitria devido a baixas temperaturas
aps a poda. (Foto: J. Dimas G.M.)
Fig. 6. Paralisao do crescimento do broto devido a
baixas temperatura. (Foto: J. Dimas G.M.)
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Fig. 7. Varas com brotao deficitria devido a frio,
sujeitas a repoda. (Foto: J. Dimas G.M.)
Fig. 8. Tubo para aplicao de
cianamida hidrogenada. (Foto: J. Dimas
G.M.)
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Fig. 9. Haste de sizal para aplicao de dormex.
(Foto: J. Dimas G.M.)
Poda verde
A poda em verde consiste de vrias prticas indispensveis para se obter bons
ramos produtivos e uvas de boa qualidade. Na cv. Nigara Rosada consta de:
desbrota (retirada de brotos fracos, mal posicionados ou em excesso), quando os
brotos estiverem com cerca de 15 cm a 20 cm de comprimento; desfolha (retirada
de folhas opostas aos cachos), em brotos com cachos quando as bagas estiverem
no estdio de 'ervilha'; desponte apical (retirada de cerca de 1 cm no pice do
broto, estdio fenolgico n 15 de acordo com Eichom & Lorenz (Figura 10), na
vspera do florescimento; desponte terminal (retirada de cerca de 20 cm a 30 cm
na ponta do ramo); retirada de gavinhas; desbaste de cachos (retirada de cachos
pequenos e ou em excesso ). A poda verde melhora a aerao e a insolao nos
ramos, e, tambm a eficcia dos tratamentos fitossanitrios na formao da
planta e em todos os ciclos conforme detalhado abaixo.
Fig. 10. Poda verde- ciclo de produo, desponte apical.
(Foto: J. Dimas G.M.)
Na formao das plantas
Durante o crescimento do broto do enxerto, faz-se a retirada de brotos laterais
(netos), exceto os dois ltimos logo abaixo do aramado, os quais sero deixados
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para a formao dos dois braos. Nestes dois brotos so deixados todos os brotos
laterais (netos) para a formao das primeiras varas de produo. Na conduo
destes brotos, futuras varas de produo, realizada: a retirada de brotos laterais
(netos ou feminelas, Figura 11), ainda jovens, de gavinhas, e feito o desponte
terminal das varas quando estiverem com 1,60 m de comprimento (Figura 12). Se
ocorrer a brotao da ltima gema, este broto originado deve ser despontado com
trs a quatro folhas. Outra possibilidade para conter o crescimento deixar o
ltimo neto ao se realizar o desponte terminal, sendo este despontado com cinco
folhas (Figura 13).
Fig. 11. Poda verde- retirada dos netos ou feminelas.

(Foto: J. Dimas G.M.)

Fig. 12. Poda verde - ciclo de formao, desponte
terminal. (Foto: J. Dimas G.M.)
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Fig. 13. Ramos despontados duas vezes para conter o
crescimento.
(Foto: J. Dimas G.M.)
Nos ciclos de produo (poda longa)
A poda verde neste ciclo consta de: desbrota (deixar dois brotos por vara);
retirada de gavinhas; desfolha (retirada de duas a trs folhas basais logo aps o
pegamento dos frutos, principalmente as opostas aos cachos); desponte apical dos
brotos com cachos na vspera do florescimento e desnetamento aps o
florescimento, desbaste de cachos (deixar dois cachos por ramo). O objetivo do
desponte apical de brotos melhorar o pegamento de frutos para obter cachos
mais compactos, com maior peso e melhor padro. Aps o pegamento dos frutos,
deve-se deixar dois cachos por broto eliminando-se o menor. Aps o pegamento
dos frutos deve-se deixar o ltimo neto desenvolver para aumentar o nmero de
folhas no broto, sendo este despontado com 5 a 6 folhas, resultando em 13 a 16
folhas por ramo (Figura 14).
Fig. 14. Poda verde - dois despontes no broto com
cacho.
(Foto: J. Dimas G.M.)
No ciclo de formao (poda curta)
Neste ciclo faz-se a desbrota, desnetamento, retirada de folhas basais dos
brotos com cachos (desfolha), e desponte terminal, quando as varas estiverem
com cerca de 1,50 m a 1,60 m. Durante a desbrota deixa-se 60.000 brotos por
hectare, objetivando-se, no final cerca de 50.000 a 55.000 varas por hectare.
Neste sistema preconiza-se retirar todos cachos neste ciclo vegetativo,
objetivando-se obteno de varas com maior espessura para produo no ciclo de
poda longa. Caso o produtor decida por uma safrinha, deve deixar somente um
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cacho por broto, porque se deixar todos os cachos, a espessura dos ramos aps o
ltimo cacho reduzida ocasionando menor produo e tamanho de cachos no
ciclo seguinte.
Retirada de brotos ladres
Consiste na retirada de brotos dos troncos no porta-enxerto, e realizada
quando os brotos ainda esto jovens, quando so mais fceis de retirar. Os brotos
ladres (Figura 15), alm de prejudicar a variedade copa da videira, tornam as
plantas sujeitas a fitotoxidez por herbicidas, como o caso da intoxicao por
glifosato (Figura 16).
Fig. 15. Ramos ladres nos troncos. (Foto: J. Dimas
G.M.)
Fig. 16. Fitotoxidez causada por aplicao de
glifosato nas folhas. (Foto: J. Dimas G.M.)
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Abaixamento de cachos
O abaixamento de cachos deve ser feito quando a uva estiver entre os estdios
de 'chumbinho e de 'ervilha', quando, ento, so liberados de arames, ramos, ou
pecolos. Na figura 36, observa-se cachos presos arames, no abaixados, o que
provoca perdas durante a colheita.
Fig. 17. Cachos de 'Nigara Rosada' presos arames. (Foto: J. Dimas G.M.)
Copyright 2003, Embrapa
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