Classe de 1reS

Physique

Chapitre 7

Chapitre 7 : Transfert thermique et nergie interne

Introduction :
Lnergie cintique et lnergie potentielle ne sont pas les seules formes dnergie dun
systme. Nous allons voir dautres effets que peut avoir le travail dune force sur un systme et ainsi
on va pouvoir dfinir une autre nergie.
Enfin nous verrons ce que lon appelle le transfert thermique.
I Autres effets dun travail reu par un systme:
1) Dformation dun ressort :

Fiche lve

Exemple : ressort dun flipper :

Dans ltat 1, le ressort est au repos, EC(1) = 0.

Le joueur exerce une force sur le ressort, son
point dapplication se dplace si bien quil existe
un travail fournit par le joueur.
Pourtant dans ltat 2, le ressort est de nouveau
immobile et donc EC(2) = 0.

Quest donc devenu le travail fournit par le joueur ?

CL : Ce travail a permis de dformer le ressort, et
donc de stocker de lnergie dans celui-ci (lnergie
est restitue tape c).
2) Compression dun gaz :

Exprience

Un oprateur appuie sur une seringue relie un pressiomtre. La pression augmente grce au
travail positif fournit par loprateur sur le piston.
Si on relche le piston, le gaz repousse celui-ci pour le ramener sa position initiale.
CL :
Le travail de loprateur a fournit de lnergie au gaz, celui-ci la stock avant de la restituer.
3) Energie interne :
Les diverses formes dnergie stockes dans le systme, en dehors de lnergie cintique et de
lnergie potentielle dinteraction, constituent lnergie interne du systme, note U et comme
toutes nergies exprime en Joules (J).
T2
T1
II Transfert thermique :

1) Exemple 1 :

1
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0

Fiche lve

Exprience :

Eau froide

1
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0

Eau chaude

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Chapitre 7

On place un tube essai deau froide dans un bcher deau chaude.

Surveillons la temprature de leau dans le tube et de leau dans le bcher.


Observations :
La temprature de leau du tube essais augmente, celle de leau dans le bcher diminue
lgrement.


Que sest-il pass ?
La temprature est lie lagitation molculaire du liquide donc finalement son nergie interne.
Ici on a donc eu un transfert dnergie interne, appel transfert thermique.

On remarque que celui-ci sest effectu du corps le plus chaud vers le corps le plus froid. Cest
toujours le cas.
2) Exemple 2 :

Fiche lve

Exprience :
On dispose de trois cristallisoirs, lun contient de leau froide, le deuxime contient de leau tide et
le troisime de leau chaude.
Un lve trempe la main gauche dans leau froide et la main droite dans leau chaude pendant un
minute environ. Puis il trempe ses deux mains dans le cristallisoir deau tide.

Observations :
Llve ressent une sensation de chaud pour la main gauche et une sensation de froid pour la main
droite.

Interprtations :
 Alors que le cristallisoir tide a une certaine temprature, la sensation ressenti par
chaque main est diffrente : il ne faut pas confondre chaleur (transfert thermique
dnergie), ici entre leau tide et les mains, et temprature (ici de leau tide).
 Le transfert thermique se fait de la source la plus chaude vers la source la plus
froide :

La main qui tait dans leau chaude cde son nergie leau tide ce qui
provoque une sensation de froid pour llve.

Leau tide est plus chaude que la main qui vient de leau froide, elle lui cde
donc de lnergie, do la sensation de chaud pour llve.
3) Dfinition :

Le transfert thermique est un transfert dnergie qui seffectue spontanment du corps le plus
chaud vers le corps le plus froid.
Lnergie quun corps reoit par transfert thermique sera note Q et sera exprime en
Joules (J).
Remarque :
Le transfert thermique cesse lorsque les tempratures des deux corps sont gales.

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Chapitre 7

4) Plusieurs modes de transfert thermique :

Conduction : Exprience dIngenhousz
Nous savons que microscopiquement parlant, la temprature
rend compte de lagitation des particules dun gaz ou dun
liquide.
Le transfert par conduction signifie que cette agitation se
propage de proche en proche, de molcule en molcule. Une
molcule agite agite sa voisine qui agite sa voisine Il ny a
pas de dplacement des molcules.

Convection :
Au contraire ici, la temprature se propage par dplacement de molcule (casserole deau sur le
feu).

III Transfert dnergie par rayonnement :

Le transfert thermique par rayonnement est le fait que lenergie interne dun corps (et
sa temprature) augmente sous leffet dun rayonnement (de mme type que la
lumire, il peut tre visible ou non (U.V) )
Sa particularit est quil peut se faire dans le vide.

IV Energie et principe de conservation :

On regroupe sous le terme dnergie dun systme son nergie cintique, son nergie potentielle et
son nergie interne.

E = Ec + Epp + U
Lnergie dun systme varie sil est soumis des tranferts nergtiques, soit sous forme de travail
soit par transfert thermique, soit par rayonnement.
Si ce nest pas le cas, on dit que le systme est isol.
Alors son nergie ne varie pas, cest le principe de conservation de lnergie.
Matriel :

Une seringue relie un pressiomtre

Trois cristallisoirs de mme taille

Un grand (large) bcher

Un petit bcher pouvant tre contenu dans
le grand
Une plaque chauffante
Deux thermomtre gros affichage

Une plaque chauffante

Une brique
Plusieurs lame dacier : Cu, Fe, Ni, Zn
Une latte de bois