Ervas Do Sitio

Ervas do Stio
(www.ervasdositio.com.br)
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ndice
P
g.
Hist ria das Ervas e Condimentos

Introduo
Brasil
As Plantas e os Prim rdios da Colonizao
Martius e sua Flora brasiliensis
Algumas Plantas Medicinais Descritas por Martius
China
Egito
Europa
Idade M dia
Renascimento
Idade Moderna
Gr cia
ndia
Mundo rabe
Palestina e Babil nia
Roma
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O Mundo M gico das Plantas

A Magia do Reino Vegetal
Teoria das Assinaturas
A Energia Vegetal
Utilizao Energ tica das Plantas
Astrologia e Cabala
Encantamentos e Rituais
Alguns Usos Encantat rios das Plantas
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Botnica
Um Pouco de Hist ria
As Plantas com Flores e sua Constituio
Sementes
Raiz
Caule
Folhas
Flores
Frutos
As Famlias das Plantas Medicinais
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Cultivo e Processamento
Plantio
Cuidados
Colheita
Processamento
Acondicionamento
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A Cura Pelas Plantas
As Plantas Medicinais
Princpios Ativos
Propriedades Medicinais
Preparaes Caseiras
Preparados de Base
Preparados Avanados
Uso das Plantas na Medicina
Homeopatia
Antroposofia
V dica
Chinesa
Terapia Alimentar
Terapias Alternativas
Aromaterapia
Terapia Floral
Aura-soma
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Perfumes e Aromaterapia
Perfumes
Um pouco de Hist ria
Mat rias-primas
Principais fontes de mat rias-primas naturais
Forma dos ingredientes em perfumaria
Notas de Perfumes
Fixadores
Principais Fragrncias
Aromaterapia
Um Pouco de Hist ria
leos essenciais
Principais leos Essenciais
Utilizao dos leos Essenciais
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Beleza e Bem-estar
A Beleza e as Plantas Medicinais
A Fitocosm tica
A Pele
Riscos de Usos das Ervas Medicinais
Teste para Alergia
Os Cabelos
Beleza Caseira
Ingredientes Auxiliares
Materiais e Equipamentos
Usos Cosm ticos das Plantas Medicinais
Boca
Cabelos e Couro Cabeludo
Corpo
Dentes
L bios
Mos
Msculos
Olhos
Pele
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Pernas e P s
Usos Gerais
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Nutrio e Culin ria

Os Condimentos
Valores Nutricionais dos Condimentos
Os Minerais
As Vitaminas
A Terapia dos Condimentos
Ao Teraputica
Algumas Dicas Muito teis
Armazenamento
Utilizao
Cuidados Especiais
Molhos e Temperos
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Gloss rio
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Introdu o
No momento em que o primeiro ser humano surgiu no planeta, as plantas j existiam
havia mais de 400 milhes de anos. Da forma como os conhecemos hoje, os primeiros
vegetais apareceram durante a Era Paleozica, no per odo Siluriano. Eles evolu ram a
partir dos organismos eucariontes fotossintetizantes, uma esp cie de algas primitivas.
O homem moderno, o Homo sapiens, sganhou forma e vida cerca de 50 mil anos atr s.
A partir de ento come ou a fazer uso das plantas. H registros antigos, como desenhos
em cavernas, escritos e s mbolos, que revelam uma liga o muito ntima do homem com
a natureza, principalmente com as plantas.
As plantas tamb m sempre tiveram um papel muito importante na cultura, religio,
medicina, est tica e alimenta o dos povos. Em relatos e documentos antigos, elas eram
designadas como "d divas dos criadores" e vistas com grande respeito e admira o por
muitas civiliza es.
Nos rituais da antig idade, os chamados "Iniciados no Mist rio" eram preparados,
durante longos per odos, com a ingesto de ervas, al m de banhos e inala es por meio de
incensos feitos de plantas consideradas m gicas. Acreditava-se que, usando essas
t cnicas, o corpo, a mente e o esp rito dos magos e sacerdotes estariam purificados para a
comunica o direta com os mundos superiores.
Com o passar do tempo, o estudo da botnica evoluiu, pois o homem foi desenvolvendo
um senso agu ado e, aos poucos, classificando e catalogando as esp cies em fun o de seu
uso para os mais diversos fins. Essa classifica o se tornou poss vel, a princ pio, pela
observa o direta da forma das plantas: o formato das folhas, dos caules ou troncos e das
ra zes.
As esp cies tidas hoje como medicinais ou txicas come aram a ser classificadas pelo uso
pr tico dos antigos habitantes da Terra. Muitas vezes, uma planta medicinal era
descoberta simplesmente por apresentar uma morfologia semelhante a alguma parte do
corpo humano e, assim, associada a ele no processo de cura.
As ervas arom ticas, em especial, devido aos seus poderosos leos essenciais, tamb m
foram empregadas desde o in cio dos tempos para a elabora o de cosm ticos naturais,
perfumes, dentifr cios e sabes. A mirra, o benjoim e a lavanda, por exemplo, j eram
usados havia milhares de anos em perfumes e aromatizantes raros. A s lvia era
utilizada para branquear os dentes: bastava criar o h bito de mascar suas folhas.
Cada civiliza o, em cada parte do mundo, foi compilando suas diferentes experincias
de forma emp rica, deixando acumular at os nossos dias um vasto e inestim vel
conhecimento sobre as ervas, em grande parte comprovado pela cincia moderna.
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Brasil
As plantas e os primrdios da coloniza o
O Brasil tem uma das mais ricas biodiversidades do planeta, com milhares de esp cies
em sua flora e fauna. Possivelmente, a utiliza o das plantas no s como alimento,
mas tamb m como fonte teraputica come ou desde que os primeiros habitantes
chegaram ao Brasil, h cerca de 12 mil anos, dando origem aos paleo ndios amaznicos,
dos quais derivaram as principais tribos ind genas do pa s.
Pouco, no entanto, se conhece sobre esse per odo. As primeiras informa es sobre os
h bitos dos ind genas svieram luz com o in cio da coloniza o portuguesa, a come ar
pelas observa es feitas na Ilha de Santa Cruz pelo escrivo Pero Vaz de Caminha, da
esquadra de Pedro lvares Cabral, em sua famosa Carta a El Rei D. Manuel.
Um pouco mais tarde, entre 1560 e 1580, o padre Jos de Anchieta detalhou melhor as
plantas comest veis e medicinais do Brasil em suas cartas ao Superior Geral da
Companhia de Jesus. Descreveu em detalhes alimentos como o feijo, o trigo, a cevada, o
milho, o gro-de-bico, a lentilha, o car , o palmito e a mandioca, que era o principal
alimento dos ndios. Anchieta citou tamb m verduras como a taioba-roxa, a mostarda, a
alface, a couve, falou das frutas nativas como a banana, o marmelo, a uva, o citrus e o
melo, e mostrou a importncia que os ndios davam s pinhas das arauc rias.
Das plantas medicinais, especificamente, Anchieta falou muito em uma "erva boa", a
hortel-pimenta, que era utilizada pelos ndios contra indigestes, para aliviar
nevralgias e para o reumatismo e as doen as nervosas. Exaltou tamb m as qualidades do
capim-rei, do ruibarbo-do-brejo, da ipecacuanha-preta, que servia como purgativo, do
b lsamo-da-copa ba, usado para curar feridas, e da cabri va-vermelha.
Outro fato que chamou a aten o do mission rio foi a utiliza o dos timbs pelos ndios,
especialmente da esp cie Erythrina speciosa, Andr. O timb, de acordo com o Aur lio,
uma "designa o gen rica para leguminosas e sapind ceas que induzem efeitos
narcticos nos peixes, e por isso so usadas para pescar. Maceradas, so lan adas na
gua, e logo os peixes come am a boiar, podendo facilmente ser apanhados mo.
Deixados na gua, os peixes se recuperam, podendo ser comidos sem inconveniente em
outra ocasio".
Quase tudo que se sabe da flora brasileira foi descoberto por cientistas estrangeiros,
especialmente os naturalistas, que realizaram grandes expedi es cient ficas ao Brasil,
desde o descobrimento pelos portugueses at o final do s culo XIX. Essas expedi es
tinham o intuito de conhecer e explorar as riquezas naturais do pa s, conhecer a geologia
e a geografia do Novo Mundo, bem como determinar longitudes e latitudes para a
elabora o de mapas.
Essas aventuras empreendidas pelos naturalistas, inclusive alguns brasileiros,
contribu ram sobremaneira para a descri o de milhares de esp cies de plantas e
animais do Brasil. Conhe a algumas dessas expedi es:
1501-1570 Am rico Vesp cio (italiano, 1454-1512), Thevet (francs) e Jean de L ry
(francs, 1534-1611): Foram os primeiros a explorar a fauna e a flora do pa s,
descrevendo, de acordo com uma cita o do pesquisador Newton Freire-Maia, "plantas e
animais, os esquisitos frutos dos trpicos e as aves vistosas de nossas florestas". L ry,
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pastor calvinista e escritor, publicou o livro Narrativa de uma viagem feita terra do
Brasil tamb m dita Am rica (1578).
1638-1644 Jorge Marcgrave (alemo, 1610-1644) e Guilherme Piso (holands): Vieram
a convite de Maur cio de Nassau, em 1638, para estudar a fauna e a flora brasileiras.
Marcgrave construiu o primeiro observatrio astronmico da Am rica (1639). Publicaram
na Europa o livro Histria natural do Brasil e descreveram de forma detalhada os
h bitos dos brasileiros em rela o ao uso das plantas medicinais, especialmente os ch s e
ung entos receitados pelos curandeiros negros, mulatos e caboclos os quais, mais do
que os paj s ind genas, ensinaram aos europeus suas receitas naturais.
1783-1792 Alexandre Rodrigues Ferreira (brasileiro, 1756-1815): Ficou conhecido pelo
cognome de "Humboldt brasileiro". Realizou extensas investiga es em todos os ramos
das cincias naturais, enviando um grande n mero de manuscritos e esp cimes
botnicos, zoolgicos e mineralgicos para o Real Museu da Ajuda, em Portugal. Boa
parte de sua obra foi pilhada pelos franceses em 1808, durante a invaso de Portugal
pelas tropas de Junot, marechal do ex rcito de Napoleo.
1800 Friedrich Heinrich Alexander, o Baro von Humboldt (alemo, 1769-1859): Na
companhia de outro naturalista, o francs Aim Bonpland, Humboldt viajou entre 1799 e
1804 por v rios pa ses latinos (Venezuela, Cuba, Brasil, Colmbia, Equador, Peru e
M xico). Na sua jornada coletou material suficiente para escrever 30 volumes da
monumental obra Voyage aux r gions quinoxiales du nouveau continent, fait en 1799,
1800, 1801, 1802, 1803 et 1804. Nessa obra, descreve v rias esp cies de plantas
brasileiras.
1816-1821 Hyppolyte Taunay (francs): Preparador do baro e naturalista Georges
Cuvier, veio ao pa s em 1816 com a finalidade de coletar esp cimes vegetais para o
Jardin des Plantes, de Paris. Em parceria com o historiador francs Jean Ferdinand
Denis (1798-1890), publicou um livro sobre o Brasil, em 1822.
1816-1822 Augustin Fran ois C sar Proven al de Saint-Hilaire (francs, 1779-1853):
Botnico, ficou no Brasil entre 1816 e 1822, percorrendo os estados do Rio de Janeiro,
Esp rito Santo, Minas Gerais, Goi s, So Paulo, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.
Conheceu as nascentes do Jequitinhonha e do So Francisco at Rio Claro. Viajou a
cavalo ou em lombo de burro, em caminhos muitas vezes abertos com faco por seus
acompanhantes escravos. Nos sertes, acabou servindo como m dico para diversas
comunidades, pois conheceu in meras plantas medicinais pelo pa s. Coletou cerca de 7
mil esp cies vegetais e publicou mais tarde os livros Plantas usuais do povo brasileiro
(1824), Histria das plantas mais not veis do Brasil e do Paraguai (1824) e Flora do
Brasil Meridional (1825), obras at hoje consultadas na biblioteca de botnica da
Universidade de Paris. Leia um texto de Saint-Hilaire.
1817-1835 Johann-Baptist von Spix (zologo alemo, 1781 1827) e Karl Friedrich
von Phillip Martius (botnico alemo, 1794-1868): Chegaram ao pa s em 1817, junto com
outro naturalista, o austr aco Johann von Natterer (1787-1843). Faziam parte de uma
comisso de naturalistas que acompanhou a duquesa Leopoldina d ustria, que se tornou
a primeira imperatriz do Brasil ao se casar com D. Pedro I. Estudaram profundamente a
fauna e a flora brasileira, descobrindo esp cies novas. Spix publicou os livros O
desenvolvimento do Brasil desde o descobrimento at o nosso tempo (1821) e Viagem
pelo Brasil (1823-1831). Martius publicou quase dez livros sobre o Brasil. De botnica,
especificamente, foram dois: G neros e esp cies de palmeiras (1823-1832) e a
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monumental Flora brasiliense (1840-1868). Spix e Martius voltaram para a Europa em

1820, enquanto Natterer ficou at 1835.
1822-1829 Georg Heinrich von Langsdorff (alemo, 1774-1852): M dico e naturalista,
passou pela primeira vez pelo litoral brasileiro em 1803, em viagem de circunavega o.
Voltou ao Rio de Janeiro em 1813, como cnsul da R ssia. Em 1824, iniciou uma s rie de
viagens pelo Brasil patrocinadas pelo czar Alexandre I, para as quais contratou o artista
Johann Moritz Rugendas (1802-1859), o bilogo Georg Freyriss (1789-1825) e o botnico
Ludwig Riedel (1790-1861). Entre 1824 e 1825, esteve na prov ncia de Minas Gerais,
onde Rugendas abandonou a expedi o. Entre 1825 e 1829, acompanhado pelos artistas
franceses Aim -Adrien Taunay (1803-1828) e Antoine Hercule Florence (1804-1879), que
substitu ram Rugendas, al m do mesmo grupo de cientistas, o baro de Langsdorff
empreendeu uma viagem ao Amazonas. A viagem terminou tragicamente, com a morte
do jovem Taunay, afogado no Rio Guapor , e a loucura de Langsdorff, aparentemente
provocada por febres tropicais. Al m dos desenhos e manuscritos, o acervo remetido para
a R ssia durante a viagem inclu a cerca de 100 mil amostras de esp cies da flora
tropical.
1825-1830 e 1835-1880 Peter Wilhelm Lund (dinamarqus, 1801-1880): Estudou a
fauna e a flora, mas suas pesquisas eram predominantemente de ordem paleontolgica.
Decidiu morar no Brasil, em Lagoa Santa (MG), por causa do clima, pois o frio das
margens do B ltico prejudicava sua sa de.
1832-1836 Charles Darwin (ingls, 1809-1882): Viajando ao redor do mundo a bordo do
Beagle, entre 1831 e 1836, ficou pouco mais de quatro meses no Brasil. Na ida da
viagem, em 1832, passou algumas horas do dia 20 de fevereiro na Ilha Ferno de
Noronha (atual Fernando de Noronha), 18 dias em Salvador (29 de fevereiro a 18 de
mar o) e trs meses no Rio de Janeiro (4 de abril a 5 de julho). Na volta, percorreu
novamente a costa brasileira, passando por Salvador (1 a 5 de agosto) e Recife (12 a 19
de agosto). Apesar de no poupar cr ticas mis ria e condi o dos escravos no Brasil,
Darwin fez um relato emocionado sobre as florestas da Am rica. Leia um trecho do relato
de Darwin.
1848-1859 Alfred Russel Wallace (ingls, 1823-1913) e Henry Walter Bates (ingls,
1825-1892): Co-descobridores da Teoria da Evolu o, de Charles Darwin, os naturalistas
chegaram juntos ao Par em 1848 e tomaram rumos diferentes. Bates seguiu pelos rios
Negro e Solimes, onde estudou a fauna e um pouco da flora, morando durante oito anos
no vilarejo de Tef . Retornou para a Inglaterra em 1859, levando uma cole o de 14.712
esp cies de animais e vegetais, muitas delas novas para a cincia. Publicou o livro The
naturalist on the river Amazonas (1863), traduzido para o portugus em 1944, no qual
descreve muitas ervas medicinais usadas pelas popula es ribeirinhas do Solimes.
Wallace ficou no pa s somente at 1852, viajando por outros rios da Amaznia, mas
perdeu sua valiosa cole o na sa da do pa s, depois que seu brigue (embarca o de dois
mastros), chamado Helen, sofreu um incndio e naufragou prximo cidade de Bel m.
1852-1897 Fritz M ller (alemo, 1821-1897): Emigrou para o Brasil, indo morar em
Blumenau, onde se dedicou agricultura e descri o de in meras esp cies de plantas,
peixes e crust ceos. Manteve correspondncia ass dua com Haeckel e Darwin, que o
considerava "o pr ncipe dos observadores". criador de um conceito important ssimo
para a gen tica e a teoria da evolu o, o da ontogenia: "A ontogenia, ou desenvolvimento
do indiv duo, a recapitula o breve e r pida da filogenia, ou desenvolvimento
genealgico da esp cie qual ele pertence".
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1863-1866 Eugnio Warming (dinamarqus): Morou por trs anos em Lagoa Santa
(MG), onde estudou muito a vegeta o do cerrado. De volta Europa, publicou os livros
Lagoa Santa: Contribui o para a geografia fitobiolgica (1892), traduzido para o
portugus em 1908 por Alberto Loefgren, e As comunidades vegetais (1895), primeiro
livro de ecologia do mundo.
1865-1866 Jean-Louis Rodolphe Agassiz (su co, 1807-1873): Tamb m foi disc pulo de
Cuvier em Paris, depois fixou residncia nos Estados Unidos. Veio ao Brasil na Thayer
Expedition, financiada pelo milion rio americano Nathaniel Thayer. Estudou
principalmente a fauna ictiolgica da Amaznia, encontrando 1.800 novas esp cies de
peixes mais do que as conhecidas no Atlntico, o dobro das do Mediterrneo e dez
vezes mais do que as esp cies que Lineu conhecia em todo o mundo. Publicou diversos
livros sobre o Brasil, entre eles Histria fsica do vale do Amazonas, Geografia do Brasil
e O Rio Amazonas (1867) e ainda Uma viagem pelo Brasil (1868).
1884-1907 Emile Auguste Goeldi (su o, 1859-1917): Chegou ao Brasil para trabalhar
no Museu Nacional do Rio de Janeiro, a convite do governo imperial. Com a queda da
monarquia, transferiu-se para Bel m, onde fundou o Museu Goeldi (1900), de histria
natural, rebatizado em 1931 por Museu Paraense Em lio Goeldi. Viajou pela regio
estudando a fauna amaznica e realizando expedi es arqueolgicas. Colaborou tamb m
nos trabalhos relativos questo de limites do Brasil com a Guiana Francesa. Voltou
para a Su a em 1907, onde faleceu dez anos mais tarde. Entre suas obras esto Aspectos
da natureza do Brasil, Maravilhas da natureza da Ilha de Maraj e lbum das aves
amaznicas (1900-1906).
Leia um trecho de Flora brasiliensis.
Martius e sua Flora brasiliensis
O botnico alemo Karl Friedrich von Phillip Martius nasceu em Erlange, atual
Alemanha, em 1794. Aos 23 anos, durante o curso de medicina, optou pelo estudo da
botnica relacionada medicina. Veio para o Brasil custeado pelo governo de seu pa s.
Aqui estudou, coletou mais de 15 mil amostras de esp cies da flora nativa, e as descreveu
cientificamente, sendo descobridor de 160 novos gneros e 5.689 novas esp cies de
plantas. Voltou para a Alemanha em junho de 1820.
Sua grandiosa obra Flora Brasiliensis, important ssima para o estudo da botnica e da
qu mica farmacutica do Brasil, foi escrita em 40 volumes, rica e detalhadamente
ilustrados por 3.811 estampas feitas pelos melhores desenhistas da poca.
Catalogou e classificou in meras plantas medicinais, conhecidas e usadas pelo povo
brasileiro no s culo 19, em seu livro Systema de mat ria m dica vegetal brasileira. Para
chegar reda o final deste livro, o autor reuniu trs s culos de conhecimentos sobre a
flora brasileira em 90 t tulos de autores e idiomas diferentes.
Sua preocupa o nessa obra era fornecer informa es confi veis e precisas para que os
poucos m dicos existentes no Brasil pudessem usar as plantas nativas, em vez de
importar rem dios da Europa.
Martius sistematizou as plantas medicinais brasileiras usando trs crit rios: nome da
fam lia a que pertence a planta, o princ pio ativo dominante (conhecido na poca) e a
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grafia dos nomes das plantas, que algumas vezes aparecem escritos com nome popular.
Os rem dios caseiros tamb m foram inclu dos em sua classifica o.
Confira alguns trechos do livro Systema de mat ria m dica vegetal brasileira:
" mais eficaz uma planta usada fresca, colhida na poca certa e a parte certa, do que
seca e guardada por anos nas gavetas das boticas. Tenho toda a confian a que o
progresso da medicina est tamb m apoiado na doutrina do medicamento espec fico, e
quanto mais estudarmos o valor medicinal das esp cies, melhor trataremos da cura das
doen as."
"As suas virtudes (dos rem dios caseiros) somente sero acredit veis pela continua o da
sua fama entre os habitantes. Por isso considerei no haver razo para deix -los fora
deste trabalho, at para que possam ser apreciados por analogias com outros rem dios, e
que muitas vezes, na falta do principal, tornam-se extremamente teis."
"Muito se engana quem acredita que todas as plantas medicinais brasileiras de que o
povo faz uso foram indicadas pelos ndios. Pelo menos metade delas foram indicadas
pelos colonos e pelos habitantes pretos. E aos ndios, poucas perguntas fizemos a respeito
do uso de plantas medicinais. Os que sabem so, na grande maioria das vezes, velhos e
mulheres velhas que fazem as vezes de m dicos, mas sujeitos a tradi es obscuras."
"Um grande n mero das plantas mencionadas de fato j era de conhecimento e uso dos
ndios brasileiros, em conseq ncia de suas virtudes medicinais. Tais como: as esp cies
falsas e verdadeiras de ipecacuanha, a contra-erva, a spigelia, o b lsamo de copa ba, a
resina de jata das esp cies de Himenea, as sementes de anda e de urucum."
"Reunidas todas as plantas, ter o m dico sua disposi o como que legies inteiras
preparadas para combater as mol stias, e at mesmo ser tal a superabundncia de
rem dios, e os seus diversos princ pios ativos, que antes por excesso do que por falta ter
o colega de pensar para decidir o que receitar. por meio da observa o do per odo e
forma de colheita que nasce o conhecimento de que os m dicos precisam para distinguir e
conhecer as circunstncias em que as plantas devem ser colhidas e usadas, assim como
feito pelos m dicos europeus."
Algumas plantas medicinais descritas por Martius
Assa-peixe: Boehmeria caudata, erva usada em banhos contra as dores de hemorridas e

Pilea muscosa, planta musgosa com espinhos em forma de dardos, usada na Bahia
contra a dis ria (dificuldade para urinar).
Umba ba: Planta do gnero Cecropia, da fam lia das mor ceas. Conhecida tamb m por
amba ba ou amba ba. O suco da C. peltata (amabitinga) refrigerante, empregado (com
leite ou cozido com cevada e a car) contra a diarr ia e a gonorr ia.
Aguara ciunha-a u ou jacua-acanga: Tiaridium indicum, planta usada como
desobstruente e mundificante (purificante), empregada nas feridas, e lceras e outras
afec es cutneas provenientes do calor.
Cip-chumbo: Do gnero Cuscuta (C. racemosa Humboldt, C. umbellata e C. miniata
Martius), o suco dessa planta usado contra irrita es pulmonares, tosses com
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expectora o sang nea e rouquido. A planta dessecada colocada em feridas. Cont m

mucilagem e tanino.
China
A sabedoria milenar da China inclui um vasto conhecimento sobre as plantas. Os
chineses, j em tempos remotos, classificavam as plantas de acordo com seu uso na
alimenta o e na fitoterapia. Os tao stas tinham grande devo o natureza, prezavam a
harmonia e o respeito a tudo o que vivo. Eles tinham como base filosfica e religiosa a
completa solidariedade entre o homem e a natureza.
Na culin ria, a China acabou sendo uma grande escola para o Oriente e, mais tarde,
para o Ocidente. Os chineses sempre foram h beis na cria o de novos pratos, repletos de
criatividade, temperos e condimentos inusitados para os tempos antigos, como o
gengibre, o alho e as sementes de gergelim.
Na China Antiga, a medicina era caracterizada por uma riqueza excepcional quanto aos
detalhes. Para os chineses, o n mero cinco tinha um simbolismo especial, pois
caracterizava o Universo com seus cinco elementos (metal, madeira, fogo, terra e gua) e
com os cinco principais rgos do corpo humano (cora o, pulmes, rins, f gado e ba o).
Al m disso, faziam rela es entre as plantas, cores e os rgos do corpo humano.
Os historiadores costumam dizer que os chineses eram mais prximos da sabedoria do
que da cincia. Os documentos m dicos mais antigos de que temos not cia so dos
chineses, que, j por volta de 3700 a.C., diziam em seus tratados de medicina que para
cada doen a havia uma planta que seria seu rem dio natural.
A primeira farmacop ia chinesa teria sido escrita por Shen Nung, um imperador s bio
que viveu entre 3700 e 2600 a.C. O imperador foi o primeiro a preparar os extratos de
ervas, chegando a fazer ensaios e an lises da composi o, dos efeitos e das propriedades
dos extratos, que eram dados com precau o aos doentes. Seu trabalho foi registrado em
um livro preservado at hoje, o "Ervan rio de Shen Nung". Diz a lenda que o imperador
podia observar com facilidade o que acontecia em seus rgos, especialmente quando
tomava algum de seus preparados de ervas, porque tinha o abdmen transparente.
Nos dias de hoje, a medicina chinesa mostra-se ainda muito rica no que diz respeito ao
uso das plantas na sa de. Muitas das ervas de alto poder cosm tico que esto sendo
estudadas e usadas atualmente so provenientes da China e j eram usadas havia algum
tempo por aquele povo.
A medicina chinesa influenciou muito, de in cio, a medicina japonesa. Esta acabou, mais
tarde, trilhando seu prprio caminho, sempre com a prevalncia do uso de produtos
vegetais e animais nos processos teraputicos. Por fim, os japoneses que catalogaram
mais de 800 variedades de ervas em suas pr ticas teraputicas contribu ram para
influenciar a medicina do Ocidente.
Egito
A civiliza o eg pcia teve seu apogeu em mais ou menos 3000 a.C. J nessa poca os
eg pcios tinham uma alimenta o elaborada. Ao que parece, foram eles que inventaram a
forma moderna de preparar pes e, nas grandes comemora es, chegavam a apresentar
mais de 40 tipos, feitos com trigo, leite, ovos, mel e outros ingredientes.
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Os governos do Antigo Egito deixaram registrados nos papiros a especial aten o que
davam alimenta o. Os alimentos eram quase sempre preparados de forma ritual stica
e as refei es constitu am momentos muito especiais, onde todas as pessoas se reuniam,
discutiam assuntos e comiam calmamente.
Essa caracter stica peculiar pode ser comprovada pelas inscri es nas paredes das
tumbas, feitas de forma cuidadosa, mostrando grandes recipientes cheios de alimentos,
sempre ligados a s mbolos espirituais. Na pr tica, os eg pcios constru ram cmaras
especiais em homenagem aos seus deuses, onde eram colocadas oferendas de alimentos
como gros, bebidas e ervas de alta qualidade.
No Antigo Egito, a medicina sempre esteve vinculada astrologia, e havia uma forte
rela o entre as plantas medicinais, planetas e signos correspondentes. Os eg pcios
utilizavam as plantas condimentares de muitas formas, deixando-as at mesmo nas
tumbas dos faras e personalidades importantes para que estes fizessem uma viagem
segura aos outros planos de existncia.
So comuns as cita es dos papiros relatando a adora o que o povo tinha pelas plantas.
O mais famoso deles o Papiro Ebers, datado de 1550 a.C., que cont m centenas de
frmulas m gicas e rem dios populares usados na poca. Esse papiro est exposto no
Museu de Leipzig, na Alemanha, e cont m uma coletnea de aproximadamente 125
plantas, entre elas o anis, a alcaravia, a canela, o cardamomo, a mostarda, as sementes
de gergelim, o a afro e as sementes de papoula.
A histria da aspirina tamb m pode ser tra ada a partir do Antigo Egito, onde se
combatiam inflama es com um extrato obtido da casca do salgueiro. Esse extrato que,
mais tarde, permitiu a s ntese do cido acetilsalic lico lan ado comercialmente pela
empresa alem Bayer, em 1899, com o nome de aspirina.
Na civiliza o eg pcia, a cosm tica tamb m atingiu o n vel de arte, voltada
exclusivamente para engrandecer a beleza e o refinamento extico que j reinava em
todo o povo. Nos grandes templos, as essncias perfumadas e os incensos eram oferecidos
diariamente como presentes aos deuses para que estes, por sua vez, mantivessem a
prote o sobre o grande farae todo o seu povo.
As mulheres dessa poca j dispunham de grande quantidade de elementos para seu
embelezamento, o qual era extremamente valorizado em todos os estratos da sociedade.
leos e b lsamos perfumados eram dispersos no corpo ou misturados ritualisticamente
em banhos.
Muitas plantas eram cadastradas como elementos ricos de promo o do bem-estar f sico,
tais como a camomila, que era usada em leos de massagem para acalmar dores
musculares ou simplesmente para se obter um profundo relaxamento. Suas flores eram
dispersas tamb m nas guas mornas das banheiras, proporcionando momentos nicos de
prazer.
De acordo com o historiador e egiptlogo francs Pierre Montet, os cuidados com a
aparncia f sica tiveram seu auge no reinado dos Rams s (por volta de 800-700 a.C.).
Nesse per odo, era comum banhar-se em guas perfumadas pelo menos de manh e
antes das principais refei es. Os habitantes tinham o h bito de despejar a gua sobre a
cabe a e ficar dentro de uma bacia com areia e ervas arom ticas purificadoras.
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Juntavam, ento, substncias dissolventes das gorduras da pele, provavelmente

contendo cinzas e argila.
A toalete di ria era usada com requinte, e havia uma preocupa o excessiva com o asseio
geral e com a maquilagem. As mulheres costumavam pintar ao redor dos olhos fazendo
com que parecessem mais alongados. A tinta tinha a es anti-s pticas eficazes, que, al m
de embelezar, impediam o desenvolvimento de inflama es nos olhos, to comuns
naquela poca.
Os cabelos, por sua vez, eram perfumados com essncias nobres. Os cabeleireiros eram
h beis em inventar penteados exuberantes, criar tinturas nicas e produzir bonitas
perucas coloridas. Al m de tudo isso, eram correntes ainda os cuidados com as unhas dos
p s e das mos e o uso de verniz para cobri-las.
Os eg pcios preocupavam-se muito com o odor de seus corpos e, al m de perfumes
diversos, costumavam fazer uma mistura de terebentina e incenso contra os cheiros
fortes do suor. Essa preocupa o deu origem ao desenvolvimento da arte da perfumaria.
No reinado da rainha Clepatra, amante do imperador romano J lio C sar, o Egito era
salpicado de perfumes raros e delicados, feitos base de ingredientes exticos que eram
trazidos de outras regies do Oriente.
A rainha Clepatra obrigava suas servas a espalhar diariamente em todo o seu corpo
determinados aromas que, por fim, acabaram seduzindo o grande general romano Marco
Antnio, que se tornou seu marido. Existiu na poca um perfume especial chamado de
"cyprinum", feito com o leo essencial extra do das flores da hena.
Outra rainha apaixonada pelos leos e aromas foi Hatshepsut, da 18a Dinastia, que
esfregava em suas pernas uma lo o base de mirra para perfum -las.
O ol bano tamb m era tido em alta considera o e usado no Egito em perfumes,
fragrncias ambientais, fumiga es, incensos e receitas m dicas. Conta a histria que o
ol bano era proveniente da Terra de Punt, atual Som lia. Um conhecido cosm tico antigo
para tratar das rugas era um creme feito base de ol bano, cera, leo de moranga fresca
e grama ciper cea.
Europa/Idade m dia
Com a queda de Alexandria, at ento o emprio de especiarias mais famoso do Oriente,
a Europa saiu do dom nio do Imp rio Romano e entrou na Idade M dia, muitas vezes
chamada de Idade das Trevas. Nessa poca, a Europa Medieval sofreu uma forte
mudan a dos h bitos alimentares. Os vegetais passaram a ser muito pouco consumidos,
dando-se preferncia para as carnes, os pes e as frutas. Contudo, h algumas cita es
de condimentos que ainda permaneceram na culin ria nesse per odo. Eram empregados
sobretudo para disfar ar o forte salgado das carnes em conserva, al m de servirem de
recheios, refogados e decora o de pratos culin rios.
O conhecimento das ervas e dos condimentos ficou retido nas mos dos religiosos, que os
utilizavam apenas para a medicina e a pr tica espiritual. As especiarias antes usadas na
alimenta o foram praticamente esquecidas, devido ao seu alto pre o no mercado, que as
tornava um artigo de luxo. Os religiosos acreditavam que esses produtos eram oriundos
do Jardim do den, do Para so. Isso porque a origem dos melhores condimentos era
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sempre um mist rio, provocando as mais diversas especula es, histrias fant sticas e
lendas, que tentavam explicar de alguma forma sua procedncia.
Para ilustrar isso, no s culo XVI, Bartholomeu de Glanville, um enciclopedista ingls,
acreditava que a pimenta-do-reino era resultante do chamuscamento da pimenta-branca
no fogo. De acordo com ele, a pimenta-branca era o fruto de uma rvore que nascia numa
grande floresta prxima s montanhas dos C ucasos, cheia de serpentes; dizia ainda que
o fogo havia expulsado as cobras para que as pimentas pudessem ser colhidas,
escurecidas ento pelo fogo!
De qualquer forma, foi o trabalho minucioso dos religiosos dos grandes mosteiros que
permitiu que o conhecimento das plantas pudesse ser passado para as gera es
seguintes. Dentre outras coisas, os monges cultivavam as ervas em hortos e passavam
grande parte do tempo fazendo cpias de manuscritos antigos que guardavam a histria
e a utiliza o das plantas medicinais.
Na Idade M dia, as plantas seguiram seu uso na beleza, restringindo-se por m sua
conota o m stica. Nessa poca, as folhas de salsa eram usadas para fazer crescer os
cabelos, curar a caspa e eliminar piolhos. Al m disso, eram empregadas na pele do rosto
para clarear e eliminar sardas.
Tamb m era muito conhecido o uso da alfazema, para limpar e perfumar os dedos
engordurados de carne. Sua infuso era colocada em potes charmosos nas mesas de
refei o logo aps os grandes banquetes. Esse costume estendeu-se at o come o do
s culo XX e abriu um grande espa o para a utiliza o dessa planta em diversos produtos.
Apesar de o mundo estar passando por um per odo sombrio para a cultura e a cincia, o
imperador dos francos e lombardos, Carlos Magno (768-814 d.C.), fez uma interessante
defini o do que era para ele uma erva arom tica: "... a amiga do m dico e o prazer do
cozinheiro". Sua atua o foi ainda maior quando ordenou que todas as "plantas teis"
passassem a ser cultivadas nas hortas imperiais da Alemanha.
Europa/Renascimento
Com o fim da Idade M dia e o in cio do Renascimento, por volta de 1500 d.C., a botnica
deu um grande salto, pois as plantas voltaram a ser catalogadas em grandes arquivos.
Muitas preciosidades antigas haviam sido destru das na poca da Inquisi o,
principalmente com os incndios provocados em diversas bibliotecas secretas. O que
sobrou da Idade M dia foram apenas retalhos de uma grande histria m gica e
cient fica.
No s culo XVI, um su o chamado Philippus Aureolus Theophrastus mais tarde
conhecido como Paracelso viajou por toda a Europa procura de plantas e minerais,
mas principalmente ouvindo feiticeiros, curandeiros e parteiras. Para grande escndalo
das pessoas cultas, ele no escrevia suas observa es em latim, mas em linguagem
comum, e tinha a aud cia de comparar importantes estudos m dicos com a sabedoria
popular.
Paracelso, fundador da alquimia, foi o precursor dos conceitos modernos da influncia
csmica sobre as plantas e suas rela es com os quatro elementos gua, terra, fogo e ar.
A botnica secreta de Paracelso at hoje exerce grande atra o sobre estudiosos do
assunto e foi base, juntamente com a filosofia teosfica, para o desenvolvimento dos
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conceitos biodinmicos da agricultura antroposfica, elaborados mais tarde por Rudolf

Steiner.
No final da Idade M dia, os europeus haviam entrado em decadncia em rela o aos
h bitos de higiene. Come ou uma fase asc tica, em que os cuidados com a alma inibiram
o gosto pelo tratamento e pela beleza f sica. Nesse per odo, no entanto, houve a maior
evolu o da arte da perfumaria, que era necess ria para disfar ar o mau cheiro e h lito
das pessoas.
Um famoso creme de beleza feito base de polpa de ma e folhas de alecrim,
denominado "pomatum", surgiu nessa poca e se tornou muito popular por volta do
s culo XVI na Europa.
Com o fim da Idade das Trevas, muitos estudiosos, a exemplo de Paracelso, voltaram a se
dedicar de corpo e alma ao estudo da botnica, medicina e beleza. O m dico e astrlogo
ingls Nicholas Culpeper (?-1654) desenvolveu estudos vastos que atravessaram os
tempos at chegar a ns. Ele afirmava, incondicionalmente, que os condimentos eram
capazes de curar todos os tipos de doen as com seus potentes leos essenciais. Dentre
outras coisas, dizia que as pimentas, quando misturadas ao nitrato, eram capazes de
fazer desaparecer as manchas, as marcas e o descoloramento da pele.
Na Fran a, o ponto forte foi o desenvolvimento da perfumaria. Por volta de 1379, em
Paris, as monjas da Abadia de Saint-Juste criaram a famosa gua de Carmen, elaborada
base de folhas de erva-cidreira, limo, noz-moscada e cravo-da- ndia.
Na Gr-Bretanha, a fam lia anglo-galesa Tudor, que reinou de 1485 a 1603, tinha grande
devo o s ervas e plantas. A dedica o aos estudos das ervas e aromas hoje um ponto
muito forte da atual Inglaterra, que herdou muitos conhecimentos importantes de seus
ancestrais. Nessa regio desenvolveram-se ex mios jardineiros, com lindos projetos de
jardins, que envolviam plantas arom ticas perenes, como o alecrim, o tomilho, a lavanda
e o hissopo. Essas plantas eram utilizadas na prepara o de apetitosas saladas, feitas
com folhas, flores e frutos, frescos ou desidratados.
Europa/Idade moderna
Na Idade Moderna, a histria dos condimentos foi marcada por muito sangue, guerras e
lutas pelo poder e monoplio. Os pa ses do continente europeu estavam cansados dos
altos pre os das especiarias e sa ram em busca de novas partes do mundo. Afirmam
alguns historiadores que foi o alto pre o da pimenta-do-reino no mercado europeu que
estimulou a expedi o do navegador portugus Vasco da Gama, assim como a inveja do
poder de Veneza foi o motivo pelo qual Espanha e Portugal sa ram em busca do cravo-da ndia, do gengibre, da noz-moscada e da pimenta-do-reino.
A quebra do monoplio veneziano, portanto, se iniciou com as grandes navega es.
Assim, os portugueses e espanhis, quando encontraram o caminho que levava s ndias,
fizeram chegar ao continente europeu muitos condimentos exticos, que logo se
espalharam por v rias regies, incorporando-se culin ria de muitos povos.
Mas foi um explorador francs, de nome Pierre Poivre (1719-1786), que definitivamente
acabou com o poderio dos comerciantes do Oriente. Pesquisador ex mio de especiarias,
fez muitas viagens pelo mundo e acabou alcan ando a Ilhas Maur cio, onde encontrou
milhares de sementes de noz-moscada e de muitas outras esp cies. Concluso: os
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condimentos se espalharam velozmente pela Europa, os pre os no mercado baixaram e,

enfim, as plantas arom ticas se tornaram dispon veis para todas as classes sociais. Foi o
in cio da populariza o dos condimentos.
Nessa poca, a alimenta o era considerada montona e desinteressante e as especiarias
acabaram tendo um papel importante na inova o de sabores e aromas, em todas as
cozinhas. No se pode negar que os condimentos exerceram grande influncia na cozinha
europ ia, pois muito dif cil imaginar uma paella espanhola sem a afro, um goulash
h ngaro sem a p prica ou ainda um steak au poivre francs sem a pimenta-do-reino.
Gr cia
As plantas da Europa, mais precisamente da regio mediterrnea, influenciaram de
forma consider vel os h bitos alimentares e teraputicos de algumas civiliza es. A
primeira a receber essa influncia foi a civiliza o grega, com a introdu o na dieta de
condimentos que nasciam de forma espontnea nos campos, vales e montanhas, como o
alecrim, o manjerico, a manjerona e a salsa.
As especiarias trazidas da ndia e de outras civiliza es distantes tamb m tiveram um
papel importante na culin ria da Gr cia Antiga, pois havia na poca um intenso
intercmbio de produtos com o Oriente, por meio dos navegadores e comerciantes.
Para os gregos, as plantas arom ticas tinham o seu simbolismo: cada erva possu a um
significado especial, como fidelidade, nobreza, amor e prazer. Esses conceitos mais tarde
foram levados para a Europa Ocidental e para as cortes da Fran a medieval.
A medicina da Gr cia Antiga tinha um car ter m gico e sacerdotal, normalmente
envolvida em f bulas e mitos. Os filsofos eram extremamente interessados no estudo do
esp rito e do corpo. Os h bitos de higiene corporal e mental eram sempre baseados no uso
e experimenta o de misturas das mais diversas plantas. As folhas de louro eram usadas
tanto em banhos para limpar o corpo como na forma de incensos para purificar o ar dos
grandes templos, permitindo a medita o profunda dos religiosos.
Os cuidados de sa de da popula o eram feitos em santu rios de cura espalhados por
todos os lugares que dispunham de banhos especiais, alamedas cobertas de flores,
aromas diversos pairando no ar e m sicas melodiosas que acalmavam os nimos mais
agitados. Nessa poca, era comum o emprego de ervas na prepara o de ung entos e
b lsamos para massagear a pele dos heris e guerreiros quando retornavam das
batalhas. Era o caso, por exemplo, da alfazema, com seu perfume embriagador e
delicado.
O filsofo Aristteles (384-322 a.C.) e seu disc pulo e amigo Teofrasto (370-286 a.C.)
criaram o primeiro sistema cient fico de classifica o botnica. De acordo com esse
sistema, as plantas eram divididas segundo seu porte, em ervas, arbustos e rvores.
O historiador grego Herdoto (484-426 a.C.), conhecido como o Pai da Histria, descreveu
em seus documentos diversos alimentos que eram conservados com vinagre e especiarias.
Acreditava ele, por exemplo, que a utiliza o de flores secas de cardo-mariano teria o
poder de coagular o leite para a fabrica o de queijo.
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A utiliza o de plantas medicinais nessa poca era muito comum na alimenta o e na

aromatiza o de bebidas. Havia, por exemplo, um licor de gua de rosas que era
misturado com ervas arom ticas e ingerido aps as refei es.
Nos escritos de Aristfanes, poeta cmico ateniense (meados de 450 a.C.) encontram-se
cita es de numerosos vegetais frescos e condimentos usados em sua poca, a exemplo do
alho, anis, cardo-mariano, r bano, tomilho e alho-porr. Hoje em dia, o cardo-mariano
tem seu uso restrito teraputica.
No herban rio do m dico grego e farmacologista Pedanius Dioscrides (512 d.C.) h
informa es sobre o uso de um leo feito base de l rios, que tinha o poder de melhorar a
aparncia da pele. Sua obra principal, De matria mdica, foi a fonte mais cl ssica para
a terminologia da botnica moderna at o s culo 16. Outros cosm ticos vegetais eram
utilizados para esse fim, elaborados base de ac cia, tamareira, alfarrobeira, zimbro,
romzeira, palma, sicmoro, anmona, assa-f tida, genciana, benjoim e outros,
misturados a trigo, aipo, alho, cebola, pepino, melo e cevada.
ndia
Uma das mais antigas civiliza es, a ndia sempre teve sua medicina dirigida para o uso
das plantas e dos produtos de origem natural. A sabedoria hindu est toda registrada
nos Vedas, um acervo escrito em snscrito. O Yajur-veda, que uma das divises dos
Vedas, cont m muitas informa es voltadas para a medicina e sua tica, com a
predominncia do uso de ervas e produtos naturais.
Na ndia do ano 1000 a.C. encontramos o apogeu das ervas medicinais e m gicas. O
principal objetivo da medicina hindu era prolongar a vida, e a principal fonte de
conhecimento eram as ervas, filhas diletas dos deuses. S podiam ser colhidas por
pessoas puras e piedosas, e deviam crescer longe da vista humana e do pecado. Eram
usadas basicamente de duas maneiras, uma para limpar o corpo e estimular as secre es
e outra como sedativo.
Charoka, famoso m dico indiano e profundo conhecedor da astronomia, dividiu a
medicina em oito partes, uma delas dedicada ao rejuvenescimento. Dentro de seus
estudos, Charoka divulgou mais de 500 rem dios elaborados base de plantas e os
recomendou tamb m para prolongar a vida e reduzir o peso em casos de obesidade.
A histria da ndia tamb m se mostra bastante rica em rela o utiliza o de
condimentos e especiarias, empregados desde tempos imemoriais em dietas alimentares
especiais para o tratamento e preven o geral de doen as. No tempo do rei Asoka (273232 a.C.), um dos grandes imperadores do pa s, os enfermeiros eram obrigados a ter um
conhecimento aprofundado da arte culin ria e do preparo de rem dios.
muito clara a rela o direta existente entre a medicina e a alimenta o nessa poca.
Esses conhecimentos e pr ticas curativas, pela importncia que tiveram, foram a base
slida para a forma o da medicina ayurv dica e da fitoterapia, hoje expandidas pelo
mundo todo.
A ndia um pa s que apresenta uma culin ria muito diversificada, diferindo de regio
para regio. considerada a mais arom tica de todas as culin rias do mundo, tendo
como base a mistura de condimentos chamada de "masala". Os condimentos mais
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comuns so o cominho, o cravo-da- ndia, a canela, a mostarda em gro, a pimenta-doreino, o a afro, o cardamomo e o gengibre.
As prepara es culin rias indianas so mundialmente conhecidas pelo seu car ter
picante e bem-temperado, devido grande utiliza o da pimenta, do gengibre e do caril,
tamb m conhecido por curry, que elaborado pela mistura de v rios condimentos. O
caril acabou tendo sua fama espalhada tamb m no Ocidente, incluindo o Brasil, onde
poucos conhecem realmente sua completa composi o.
Apesar de as pimentas serem ingredientes sempre presentes nos preparados, bom
lembrar que elas sforam realmente introduzidas no pa s no s culo XVI por mercadores
portugueses.
Devido ao tamanho territorial e diversidade de clima existente no pa s, indo do
temperado ao tropical, a ndia sempre teve condi es de cultivar diversas esp cies
arom ticas, que deram uma enorme contribui o culin ria ao mundo. Essas esp cies
eram comercializadas em v rias regies do mundo pelos navegadores, mantendo essa
tradi o de exporta o de seus produtos at a atualidade.
Para o hindu, a utiliza o apropriada e criteriosa dos condimentos vista, ainda hoje,
como uma arte complexa e especial. Em sua cultura, principalmente por ser um povo
extremamente religioso, consideram o alimento um presente de Deus para a manuten o
do corpo f sico. Ocorre tamb m o surgimento de lendas e histrias ao redor de algumas
plantas, que acabaram se tornando um tabu para algumas sociedades. o caso da
cebola, do alho, do nabo e dos cogumelos, que no faziam parte da alimenta o cotidiana
das classes mais elevadas da sociedade indiana.
Outra curiosidade que na ndia, aps as refei es, tem-se por h bito mascar folhas de
"paan", tamb m conhecido por b tel, que atua como digestivo e calmante. Encontra-se
venda normalmente em forma de tabletes enriquecidos com substncias exticas como
a afro, alm scar, fumo socado com gua de rosas e mesmo folhas de coca.
Mundo rabe
A Ar bia tem uma histria marcante no que diz respeito aos condimentos. Muito de sua
prosperidade foi baseado no com rcio de especiarias, feito por enormes carregamentos
para as regies do Ocidente. A famosa histria das Mil e Uma Noites um rico arquivo
de cita es de diversas ervas condimentares de efeito afrodis aco e com propriedades
m gicas.
Os rabes introduziram e popularizaram no Ocidente muitos condimentos, tais como o
anis, o cominho, a canela, a noz-moscada e outros, os quais acabaram se incorporando
culin ria espanhola. As especiarias alcan avam altos valores no mercado da poca e
eram normalmente reservadas ao consumo das classes privilegiadas da sociedade. Uma
libra de gengibre, por exemplo, valia uma ovelha. Com uma libra de cravos-da- ndia era
poss vel comprar uma vaca. Um saco de pimenta-do-reino, valios ssima, chegava a valer
a vida de um homem.
A medicina rabe, como em todas as outras civiliza es antigas, tamb m era ligada
religio. Dava-se tamb m muita importncia higiene pessoal e eram rotineiros os
banhos. De acordo com um dos vers culos do Alcoro, a essncia da vida era constitu da
por ablu es, perfumes e ora es.
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As mulheres dos har ns do norte da frica e do Oriente M dio, principalmente as turcas,

perfumavam seus h litos e eliminavam o odor desagrad vel do corpo com banhos e lo es
feitas com as sementes do feno-grego.
Palestina e Babil nia

A tradi o simblica das plantas na Antiga Palestina sempre esteve vinculada a cita es
b blicas e suas respectivas interpreta es. O Antigo Testamento cita cerca de cem
esp cies de plantas, entre elas ervas, rvores e flores, utilizadas no sna alimenta o,
mas tamb m na medicina como a mandr gora e de forma ornamental. Muitas dessas
esp cies eram usadas como condimentos para enriquecer o aroma e o sabor de pratos
feitos nas cerimnias religiosas.
Podemos encontrar referncias, por exemplo, da utiliza o do coentro, do alho, da cebola,
do alho-porr, do a afro, do cominho e da canela, entre outros. Na Antiga Palestina,
cerca de 1.800 a.C., h outra referncia b blica: os descendentes de Abrao que rumavam
a Cana, conduzidos por Mois s, eram alimentados apenas pelo man , que encontravam
no deserto. Man era o nome dado resina da tamareira que, ao amanhecer, pendia
como gotas de orvalho nas pedras e ervas, doces como o mel.
Para o povo judaico, o alimento desempenha at os dias de hoje fun o muito importante
nas cerimnias religiosas, apresentando um rico simbolismo. interessante notar que os
h bitos e preceitos alimentares judaicos influ ram muito na forma o de preconceitos
gastronmicos em v rias partes do mundo.
Na civiliza o judaica antiga, os sacerdotes acreditavam num Deus nico e no havia
lugar para supersti es. A higiene era um fator importante e definida pela Lei Mosaica,
que ditava preceitos da poca. Com seus conhecimentos, os judeus deixaram um rico
legado no que diz respeito higiene e medicina preventiva. Eram comuns tamb m os
banhos purificadores e ritual sticos, com o uso abundante de plantas e aromas.
Os perfumes eram imensamente apreciados e usados com reverncia no s pelos
religiosos, mas tamb m por toda a popula o. Em descobertas recentes, foi encontrado no
mar Morto, juntamente com os famosos manuscritos, um frasco intacto de b lsamo
perfumado.
Na Babilnia, uma das mais conhecidas referncias do uso de plantas medicinais est
ligada ao rei Nabucodonosor, que mandou construir os Jardins Suspensos a 7a
Maravilha do Mundo Antigo. De acordo com registros histricos, Nabucodonosor teria
ordenado a planta o de alecrim e a afro nos jardins, junto com rosas.
Roma
Em Roma, a presen a das plantas medicinais e arom ticas tamb m foi marcante. Podese dizer at que foram os romanos que definitivamente deram aos condimentos seu
verdadeiro papel na culin ria. Apesar de algumas civiliza es terem ensaiado seu uso,
foram os romanos que mais utilizaram os condimentos e ervas na cozinha. Al m disso,
eles estavam por todos os lados: nos pratos, na decora o, nas bebidas, nos incensos etc.
Guirlandas de ervas arom ticas eram primorosamente elaboradas para enfeitar as festas
e os banquetes, acreditando-se que isso evitaria a ressaca, to t pica daqueles excessos.
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Na concep o do poeta latino Ov dio (meados de 20 a.C.), os primeiros alimentos do

homem foram as ervas. Os escritos filosficos antigos mostravam quo ntima era a
rela o do homem com a natureza.
As anota es do naturalista e escritor latino Pl nio (s culo I d.C.) mencionam algumas
plantas que eram cultivadas em hortas e consumidas na alimenta o da poca. Dentre
elas, podemos destacar a cebola, a s lvia, o tomilho, o alho, o coentro, o manjerico, o
anis, a mostarda, a salsa, a hortel, a pimenta-do-reino, o cominho, as sementes de
alcaravia e de papoula.
Com a queda de Roma no s culo 5 d.C., o mundo islmico passou a dominar o com rcio
do Oriente. Foi Avicena (980-1037), um renomado m dico do Oriente, quem descobriu o
m todo de destila o para extrair os leos essenciais das plantas arom ticas, al m de ter
sido fundador de um sistema nico de medicina, que depois se espalhou pelo mundo
inteiro.
Em Roma, a medicina antiga foi formada com base na grega, absorvendo muitos de seus
conhecimentos. Nos primeiros anos da era crist, o famoso botnico e herborista
Dioscrides divulgou muitos trabalhos sobre o poder curativo das plantas. De acordo com
eles, h informa es sobre um famoso leo de l rios usado para aquecer, suavizar e
desobstruir a pele, indicado especialmente para casos de inflama o.
Os homens e as mulheres preocupavam-se muito com os cuidados do corpo e no abriam
mo de poderosos tratamentos elaborados com plantas, leos, pomadas e ung entos.
Usavam em abundncia as essncias arom ticas, os banhos de leite e as m scaras de
beleza feitas de frutas e ervas, que normalmente eram misturadas a fermento e farinha.
Ainda em Roma, o m dico Galeno utilizava leos vegetais especiais para preparar o
"ceratum refrigerans", cosm tico que ficou famoso atrav s dos tempos pelos benef cios
que trazia pele. Os perfumes tamb m eram bastante utilizados pelos romanos, como os
perfumes feitos base de hortel-pimenta (para os bra os), de manjerona (para as
sobrancelhas) e de alecrim (para os cabelos).
As frutas, como no podia deixar de ser, tamb m eram empregadas na beleza. o caso
da ma , usada juntamente com a lanolina em cremes de beleza para o rosto e corpo.
Acreditava-se ainda que a polpa da ma era capaz de eliminar verrugas.
Os filsofos e poetas gregos e romanos, dentre eles Hipcrates, Teocrastos e Hor cio,
tinham um interesse especial por produtos que alteravam a colora o do rosto, ora
branqueando-o, ora colorindo-o. Em Roma, dava-se tamb m muita importncia ao asseio
pessoal e higiene. Os balne rios eram espalhados por todas as partes, em residncias
particulares, p blicas e em pr dios do Estado. Acreditava-se que os banhos de ervacidreira tinham o poder de devolver a juventude, dar energia e prevenir a calv cie.
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A magia do reino vegetal

A magia do reino vegetal baseia-se nos esp ritos das plantas. Esses esp ritos, chamados
lfides, que comandam
de elementais, so ligados aos elementos da natureza. Temos as s
as for as do ar; as ondinas, que reinam sobre as guas; os gnomos, que dominam a terra,
e as salamandras, que comandam o fogo. Todos eles tm a tarefa de proteger e cuidar do
reino vegetal.
Os elementais so seres que habitam o plano astral, possuem inteligncia instintiva e
apresentam-se fisicamente nas mais variadas formas, tamanhos e cores. De acordo com
os m sticos, esses seres so capazes de curar e de proporcionar vises incr veis queles
que comungam com sua existncia.
Os curandeiros, paj s e xams costumam, por meio de algumas plantas, entrar em um
estado alterado de conscincia, popularmente chamado de transe, no qual eles dizem
contatar esses esp ritos, detectando assim as doen as e as desordens presentes no corpo
do paciente. Esses fenmenos ps quicos persistem nos dias de hoje, principalmente nas
tribos ind genas e selvagens remanescentes, nos templos budistas e em determinadas
confrarias derviches.
A magia foi muito discutida e praticada na Antig idade, deixando-nos como legado
informa es preciosas nos livros sagrados das antigas religies, que ainda hoje so
discutidas e empregadas em seitas secretas e tamb m por pessoas comuns, por mera
curiosidade. As tradi es esot ricas mostram uma infinidade de utiliza es das for as
ocultas existentes nas plantas, com o poder de curar, matar, encantar e envenenar
pessoas e animais, mesmo a distncia.
Teoria das assinaturas

A Teoria das Assinaturas baseava-se no antigo prov rbio "similia similibus curantur", ou
seja, "o semelhante cura o semelhante". O m dico e alquimista su o conhecido como
Paracelso (Philippus Aureolus Theophrastus Bombastus von Hohenheim, 1493-1541)
acreditava que tudo o que criado pela natureza reproduz a imagem da virtude a que lhe
atribu da.
Assim, essa teoria associa o uso medicinal e nutritivo de uma planta ao seu formato e
cor. Um exemplo vivo disso a rom. Seu suco vermelho era comparado ao do sangue
humano e, por isso, usado como depurativo. Suas sementes, com formato de pequenos
dentes e dispostas como tal na polpa do fruto, eram utilizadas para tratar de dores de
dente.
Antes das descobertas cient ficas dos s culos XVIII e XIX, quando ainda no se dispunha
de t cnicas para estudar as plantas com maior profundidade, a Teoria das Assinaturas
foi de grande valia para ajudar os homens a encontrar a cura para seus males no meio
natural. Hoje, ela representa uma forma de conservar e resgatar o conhecimento das
comunidades de tradi o oral, auxiliando no reconhecimento das plantas cujas
propriedades medicinais foram colocadas em evidncia anteriormente.
17
A energia vegetal
De acordo com a cincia esot rica, todos os seres existentes em nosso planeta possuem
uma aura de energia que envolve e circunda o corpo material. Essa aura carregada de
acordo com a vibra o do corpo que a rege, apresentando diferentes cores e intensidades.
No caso das plantas, aparelhos especiais permitem que se detecte a camada energ tica
que as reveste e que fornecem, de alguma forma, um direcionamento no seu uso
teraputico. Esses aparelhos medem at mesmo a afinidade de uma planta com
determinada pessoa, explicando por que o uso da planta para a cura de uma doen a ser
ou no positiva.
Outros m todos de pesquisa demonstram a diferen a energ tica no campo de uma planta
em fun o do tipo de cultivo que ela teve. Assim, plantas que foram cultivadas com o uso
de adubos orgnicos teriam um campo de energia mais equilibrado e luminoso do que
aquelas produzidas com a ajuda de aditivos agroqu micos.
De acordo com a sua energia, a planta pode ser usada tamb m para equilibrar as
emo es e sentimentos das pessoas. Muitas plantas so empregadas popularmente para
a limpeza energ tica de ambientes e pessoas, por meio de incensos e fumiga es,
justamente porque algumas delas possuem qualidades transmutadoras que propiciam a
modifica o da vibra o atmica, devolvendo a harmonia.
18
Utiliza o Energ tica das Plantas
Nome da Planta
Cor da Aura
Fun o terap utico-energ tica
Alecrim
Verde-rsea
Ajuda a perdoar m goas
Alfazema
Azul- ndigo e
rosa
Aumenta a autoconfian a
Anis-estrelado
Azul-clara e rosa
Ajuda na entrega dos sentimentos e no

desprendimento das emo es
Arnica
Vermelha
Promove a concentra o de pensamentos e

id ias dispersas
Artem sia
Verde e amarela
Estimula a a o e a manifesta o das id ias
Arruda
Vermelha
Limpa a aura das sujeiras astrais
Babosa
Laranja
Ajuda no desligamento mental
Beldroega
Mistura de cores
D equil brio para iniciar novas fases da vida
Camomila
Amarela e
violeta
Ajuda a cultivar a pacincia e a confian a
Cnfora
Rosa e violeta
Promove o desprendimento material
Catinga-de-mulata
Amarela
Limpa a aura das sujeiras astrais
Capuchinha
Laranja e verde
Promove o sentimento de integridade e

equil brio
Carqueja
Amarela e verde
Limpa o corpo das velhas emo es
Confrei
Verde, laranja e
rosa
Estimula o sentimento de seguran a pessoal
Dente-de-leo
Verde e laranja
Traz coragem para enfrentar os obst culos
Erva-cidreira
Verde e violeta
Ajuda na tomada de decises importantes da

vida
Guin
Vermelha
Limpa o corpo de energias negativas
Hortel-pimenta
Verde, rosa e
violeta
Libera as energias presas promovendo o

desprendimento delas
Mil-folhas
Laranja e verde
Purifica o corpo de traumas e sentimentos

negativos
Sabugueiro
Verde-clara
Ajuda na tomada de r pidas decises
S lvia
Laranja, verde e
ndigo
D nimo para colocar em movimento todas as

energias do corpo
Tanchagem
Verde escuro
Estimula a iniciativa, sem esperar retorno das

a es
19
Astrologia e cabala
A astrologia estuda a rela o dos astros com a vida humana, quer seja individual, grupal
ou mesmo planet ria. J a cabala uma cincia antiga que estuda todos os tipos de
correspondncias entre os aromas, as cores, os tons musicais, os signos astrolgicos, os
planetas, as deusas e os deuses mitolgicos e os significados das cartas do tar.
Rela o das Plantas com os Planetas e Signos
(uma mesma planta pode se relacionar com mais de um planeta e/ou signo)
Plantas e Signos
Plantas
Sol (Leo)
Amndoa-amarga, camomila, bergamota, calndula,

camomila, camomila-romana, citronela, louro, ang lica,
hip rico, lev stico, alecrim, a afro, girassol, cravo-da-india,
canela, mirra, violeta, laranja, tanchagem, aveia, celidnia,
cevada, genciana, incenso, ltus
Lua (Cncer, Peixes)
Babosa, erva-cidreira, papoula, rosa-branca, avel, amndoa,

penia, cnfora, jasmim, ol bano, sndalo-branco, l rioflorentino, limo, b tula, gengibre, nabo, nogueira, abrtano,
aveia, couve, l pulo
Marte ( ries, Escorpio)
arruda, cebolinha, coentro, malva, manjerico, capuchinha,

poejo, urtiga, mostarda, pssego, tanchagem, raiz-forte,
pinho, pimenta-da-jamaica, coentro, rosa-vermelha, sndalo,
patchouli, gernio, jasmim, abacaxi, acanto, alcachofra
Merc rio (Gmeos, Virgem)
Aneto, salsa, cereflio, hortel-pimenta, alfazema,

manjerona, or gano, segurelha, cenoura, funcho, l rio-dovale, canela, narciso, estoraque, c lamo-arom tico,
hamam lis, brinia, cana-de-a car, erva-de-gato, marroiobranco
J piter (Sagit rio)
borragem, dente-de-leo, s lvia, agrimnia, hissopo, rosavermelha, carvalho, noz-moscada, b lsamo, cedro, anis,
morango, oliveira, couve
Vnus (Touro, Libra)
mil-folhas, crisntemo, azedinha, rosa, alcachofra, hortelpimenta, camomila, erva-de-gato, tomilho, verbena, violeta,
trigo, sndalo, benjoim, murta, pra, pssego, artem sia,
mirra, narciso, visco, beladona, erva-moura, zimbro, ma
Saturno (Capricrnio, Libra)
Caruru, cavalinha, confrei, cipreste, ervilha-de-cheiro,

magnlia, mirra, laranja, vetiver, absinto, patchouli, musgo,
acnito, agnocasto, alho, beladona, cnhamo, estramnio,
l pulo, andr gora
Urano (Aqu rio)
arruda, c rcuma, laranja-azeda, figueira
Pluto (Escorpio)
Begnia, datura, cipreste
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Rela o das Plantas com as Notas Musicais

Notas Musicais
Plantas e seus Aromas
Sndalo, gernio, cnfora, rosa, abacaxi, jasmim, patchouli, pimenta
Absinto, orqu dea, violeta, citronela, bergamota, amndoa-amarga,

camomila, canela, ol bano
Mi
Ac cia, verbena, laranja-azeda, l rio-florentino, c lamo-arom tico
Narciso
Sol
Benjoim, laranja, magnlia, ervilha-de-cheiro
Cipreste, cumaru, alfazema, feno, b lsamo-de-tolu, estoraque
Si
Abrtano, hortel-pimenta, canela, cravo-da- ndia
Rela o das Plantas com os Deuses Mitolgicos

Deuses
Mitolgicos
Planeta Regente
Qualidades
Plantas e seus Aromas
Apolo
Sol ambi o,
dinamismo, energia,
lideran a, vitalidade
Ac cia, a afro, alecrim, eucalipto, camomila,

ol bano, cravo-da- ndia
rtemis
Lua devo o,
emotividade, imagina o,
pureza, prote o
Aipo, babosa, pepino, zimbro, ginseng,

gardnia, jasmim, cnfora
Hermes
Merc rio autoexpresso, an lise, sorte,

eloq ncia
anis, estoraque, alfazema, funcho, valeriana,

violeta, s lvia esclar ia
Afrodite
Vnus romance, feiti o,

encanto, fantasia, sedu o
Artem sia, camomila, coentro, cominho,

citronela, hortel-pimenta, rosa, sndalo
Ares
Marte desejo ardente,

for a f sica, disciplina
Arnica, c lamo-arom tico, canela, patchouli,

pinho, gengibre, gernio
Zeus
J piter sucesso,
autoridade, nobreza,
prosperidade
erva-cidreira, cedro, cravo, hissopo, s lvia, nozmoscada
Hera
Saturno aristocracia,
fidelidade,
conservadorismo
Bergamota, cipreste, mirra, magnlia
Urano
Urano imagina o,
intui o, originalidade
arruda, c rcuma, laranja-azeda
Posidon
Netuno mist rio,

espiritualidade, sutileza
Ciper cea, fougere
Hades
Pluto carisma,
renova o, poder
Begnia, datura
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Encantamentos e rituais
Um dos pontos mais explorados no reino da magia das plantas o seu uso como elemento
facilitador em determinadas situa es de nossas vidas. Esse uso feito por meio de
encantamentos e rituais que empregam, al m das plantas, os minerais e os elementos
animais, muitas vezes misturados em complexas frmulas m gicas.
Esses conhecimentos nos foram legados pelos herboristas, alquimistas, botnicos e
sacerdotes do passado. Seus conhecimentos por vezes se perderam, restando apenas
informa es dispersas e pouco consistentes que ainda assim provocam grande
curiosidade na maioria das pessoas.
ALGUNS USOS ENCANTAT RIOS DAS PLANTAS
Como afrodis aco: cravo-da- ndia, baunilha, canela, cam lia, cardamomo, coentro, lev stico,
pimenta-da-jamaica, pimentas c psico, laranja-azeda, flor de datura, abrtano, jasmim, ilangueilangue, pimenta-do-reino, patchouli, s lvia esclar ia, sndalo, rosa.
Para ajudar na medita o: nula, zimbro, b lsamo-de-tolu, ciper cea, s lvia esclar ia, giesta,
glic nia, sndalo, c lamo-arom tico, magnlia, mirra.
Para atrair sorte: canela, jasmim, ltus, jacinto, baunilha, cumaru, gernio, noz-moscada,
bergamota, cipreste.
Para atrair sucesso e promo o na carreira: azal ia, cravo-de-defunto, ol bano, hortel-pimenta,
erva-cidreira, hissopo.
Para atrair um amor: ervilha-de-cheiro, ltus, jacinto, baunilha, b tula, cam lia, coentro, l rioflorentino, rosa, cumarina, laranja-azeda.
Para estimular a clarividncia: a afro, capim-limo, louro, anis-estrelado.
Para estimular a mente: Babosa, aipo, cnfora, nula, zimbro, anis-estrelado, estoraque, funcho,
madressilva, cacto, c lamo-arom tico, gengibre.
Para estimular sonhos prof ticos: penia, mimosa, amar lis, giesta.
Para limpar os ambientes de energia negativa: cnfora, comigo-ningu m-pode, guin , arruda,
alecrim, espada-de-so-jorge.
Para melhorar as finan as: camomila, ol bano, alfazema, erva-cidreira, cedro, hissopo, cipreste,
abbora.
Para promover amizades: ervilha-de-cheiro, urze, citronela, erva-cidreira, cumarina.
Para proteger contra magia negra e negatividade: alecrim, louro, jasmim, cenoura, violeta,
hortel-pimenta, verbena, assa-f tida, gernio, manjerico, patchouli, hissopo, noz-moscada,
bergamota.
Para purificar os altares e untar equipamentos ritual sticos: falsa-ac cia, flor de maracuj ,
jacinto, benjoim, rosa, s lvia, mirra.
Para trazer paz e harmonia s rela es: gardnia, alfazema, narciso, urze, violeta, hissopo.
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USO DAS PLANTAS EM BANHOS MGICOS

Banhos da Felicidade
manjerona (folhas)
Cravo-branco (flor)
alecrim (folhas)
canela (casca)
Jasmim-estrela (flores)
1/2 x cara (caf ) de lcool de cereais
Banhos para Tirar Mau-olhado
Alho (dentes)
alecrim (folhas)
arruda
Guin (folhas)
Rosa-branca (flor)
Espada-de-so-jorge (folhas)
Sal grosso (um punhado)
USO DAS PLANTAS EM DEFUMA ES
Prote o do Lar
L grima-de-nossa-senhora (raiz)
alecrim (folhas secas)
Alho (casca)
Incenso de igreja (resina em gros)
Carvo vegetal
Limpeza do corpo
canela (folhas)
Erva-doce (sementes)
Cravo-da- ndia (flores secas)
Limo (casca desidratada)
Carvo vegetal
USOS DAS PLANTAS EM BANHOS DE CANDOMBL
Contra Feiti os
arruda (folhas)
Guin (folhas)
Espada-de-so-jorge
Sal grosso
Prote o contra Perigos
Espada-de-so-jorge (folhas)
Comigo-ningu m-pode (folhas)
Guin (folhas)
arruda (folhas)
Hortel-levante (folhas)
Prote o no Amor
Rosa-branca (flores)
Jasmim-estrela (flores)
L rio-branco (flores)
erva-cidreira
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Depois dos banhos ou defuma es, recomenda-se que a prpria pessoa recolha as folhas e
cinzas e as jogue fora, de preferncia na gua corrente: em rios ou no mar. Essa etapa faz
parte do ritual e deve ser executada com a mesma concentra o mental usada durante o
tratamento, mentalizando que todos os pedidos vo ser realizados e todas as coisas ruins
esto sendo definitivamente levadas embora pela for a das guas.
Um pouco de histria
A botnica (do grego "bot ne": planta, vegetal) o ramo da cincia que estuda e classifica
as plantas em fun o de sua forma, estrutura e composi o, agrupando-as em fam lias
com caracter sticas semelhantes. Registros antigos mostram que a botnica j era
estudada h milhares de anos.
Com o tempo, a humanidade foi aprendendo a classificar e catalogar as esp cies de
acordo com seu uso para os mais diversos fins. Essa classifica o, inicialmente, era feita
por meio da observa o direta da forma das plantas: o formato das folhas, dos caules, dos
troncos das rvores e das ra zes.
O primeiro sistema de classifica o das esp cies vegetais (e tamb m animais) foi criado
pelo naturalista e m dico sueco Lineu Carl von Linn (1707-1778) , considerado o
"pai da histria natural". Lineu catalogou in meras esp cies, baseando-se em
caracter sticas morfolgicas dos seres vivos, e props ainda o m todo binomial em
latim ou com palavras latinizadas para padronizar os nomes das esp cies em todo o
mundo.
Desde o tempo de Lineu at hoje, os nomes cient ficos das esp cies so compostos por
duas palavras: a primeira, com inicial mai scula, refere-se ao gnero a que pertence a
esp cie; a segunda, em min scula e sem significado isolado, define determinada esp cie.
Quando poss vel, o binmio seguido pela abreviatura do nome do autor que classificou a
esp cie. Dessa forma, o nome cient fico da babosa, por exemplo, Aloe vera L. (gnero
Aloe, esp cie Aloe vera, catalogada por Lineu). O naturalista, em sintonia com sua
inovadora cria o, mudou seu prprio nome para Carolus linnaeus.
O sistema de classifica o de Lineu foi aperfei oado, centenas de anos mais tarde, por
dois botnicos. O primeiro foi o alemo Adolf Engler (1844-1930), cujo sistema tamb m
era baseado exclusivamente em caracter sticas morfolgicas das plantas. O segundo, o
norte-americano Arthur Cronquist (1919-1992), introduziu um sistema que leva em
considera o no apenas a morfologia, mas tamb m a filogenia (histria evolucion ria) e
a composi o qu mica das esp cies, para a sua classifica o.
Na rea cient fica, o sistema de Cronquist logicamente o mais utilizado atualmente,
por ser o mais completo. O sistema de Engler, por m, apresenta nomes que j esto
fixados de tal modo pelo uso que tornam dif cil, em muitos casos, a adapta o para o
sistema de Cronquist.
Em nosso site, sempre que nos referirmos s fam lias botnicas colocaremos em destaque
o sistema mais recente, o de Cronquist, para facilitar a adapta o nomenclatura atual
24
e, logo em seguida, daremos entre parnteses a classifica o mais tradicional de acordo

com Engler.
As plantas com flores e sua constitui o

Para compreendermos melhor o imenso mundo das plantas, vamos acompanhar passo a
passo o seu desenvolvimento. Tudo se inicia num pequenino rgo chamado semente, que
cont m todas as informa es necess rias para a forma o e a perpetua o da planta. As
sementes so geralmente muito resistentes e conseguem manter a sua vitalidade por
muitos e muitos anos.
Quando a superf cie da semente recebe diretamente a luz solar, um pequeno embrio,
que j est totalmente pronto dentro da semente, come a a despertar para a vida, no
processo denominado germina o. A germina o, variando de esp cie para esp cie, exige
diferentes condi es ambientais, como temperatura adequada, umidade espec fica e
profundidade na terra.
O embrio, que a configura o mais primitiva da planta, induz a princ pio a forma o
da radcula, a primeira liga o da planta com a terra. O processo de transforma o se
inicia e temos ento a forma o da plntula.
A plntula rapidamente se torna verde e muitos a chamam de folha germinativa, ou seja,
aquela que d origem ao processo formativo da planta. Mas a plntula, diferentemente
da folha, aparenta ainda muita simplicidade, em sua forma pequena, oval, alongada ou
arredondada, sem nervuras ou bordos denteados. Nessa fase inicial de embrio e
plntula, s um olho muito experiente pode distinguir a que esp cie pertence a
plantinha.
O desenvolvimento segue, etapa por etapa. A rad cula formada no in cio do processo
morre para dar lugar s ra zes laterais, que vo crescer e fixar a planta no solo. Surgem
as pequenas folhas, que come am a se desenvolver, bem definidas, ao longo dos ramos,
com diferentes formas e cores. O caule, j formado e unido raiz, torna-se o eixo central
de sustenta o do vegetal e carrega os elementos de forma o da planta. Vm as flores,
depois os frutos. Dentro dos frutos, as novas sementes, completando o ciclo da vida
vegetal.
Sementes
As sementes decompem-se em duas partes b sicas: o tegumento e a am ndoa. O
tegumento, tamb m chamado de casca, o tecido que recobre a amndoa. A am ndoa a
parte mais importante da semente, j que abriga as reservas nutritivas e o embrio.
Raiz
A raiz o rgo da planta respons vel pela nutri o e fixa o da planta ao meio em que
ela vive, seja terra, gua ou rocha. um rgo vital que pode renovar-se e expandir-se
com muita facilidade, endurecendo rapidamente. A dire o do seu crescimento
influenciada em grande parte por hormnios vegetais oposta da parte verde, o que
nos mostra sua intensa liga o com a terra. Normalmente, a raiz se direciona ao escuro
interior da terra, de onde extrai todos os nutrientes que so enviados ao resto do vegetal.
A raiz pode apresentar diversas formas, mas no se diferencia tanto, de uma esp cie a
outra, quanto a parte a rea da planta.
25
A raiz composta por coifa, regi o lisa (ou de crescimento), regi o pilfera e regi o
suberosa (ou de ramifica o).
Partes da raiz
A coifa o revestimento protetor da ponta da raiz. A regi o lisa, ou de crescimento,

respons vel pela multiplica o e desenvolvimento celular, promovendo o crescimento da
raiz. A regi o pilfera basicamente uma rea de absor o de gua e sais minerais
atrav s dos plos. A regi o suberosa, ou de ramifica o, uma rea que, aps a queda
dos plos absorventes, torna-se mais espessa, impedindo assim a penetra o de
microorganismos. Nessa regio, inicia-se a forma o das ra zes secund rias, terci rias e
assim por diante.
Caule
O caule o rgo da planta respons vel pela sustenta o das folhas, flores e frutos. no
caule que se encontram os canais de condu o da seiva, que iro alimentar e manter viva
a planta. Essa parte ainda respons vel pela produ o dos elementos vegetativos e
armazenamento de nutrientes. A constitui o do caule simples, caracterizada pela
presen a de ns, entre-ns e gemas. O n o local onde se inserem as folhas. O entre-n
a parte localizada entre os ns. As gemas so locais que do origem ao desenvolvimento
de partes vegetativas da planta, dependendo da esp cie.
O caule
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Os caules podem ser classificados, quanto ao seu h bitat, em a reos, subterrneos e

aqu ticos. Os caules a reos so todos aqueles que crescem em sentido radial, indo em
dire o luz, como os troncos das rvores.Clique aqui para ver a imagem. Os caules
subterrneos, assim como as ra zes, contm normalmente uma grande reserva nutritiva
e podem ser utilizados na alimenta o humana. Desenvolvem-se, assim como as ra zes,
imersos na terra, sem luz solar, a exemplo das batatas (tub rculos) e das cebolas
(bulbos). Os caules aqu ticos no possuem uma classifica o exclusiva e podem seguir o
esquema apresentado pelos caules a reos.
Caules Subterrneos :
Bulbo (Cebola)
Tub rculo (Batata)
Rizoma com brotos
Ainda sobre os caules, interessante salientar que eles apresentam, muitas vezes,
altera es em sua estrutura para se adaptar ao meio onde esto inseridos. Eles podem
tornar-se achatados e laminares, semelhan a das folhas. Os espinhos so outras
adapta es, de material endurecido e pontiagudo, presentes no gnero Citrus.
Folhas
Nos pontos dos caules onde existem as gemas iro surgir estruturas que chamamos de
folhas. As folhas possuem diversas fun es na planta, principalmente relacionadas com a
respira o. Cada esp cie possui folhas de formato e tamanho particulares, que so um
elemento fundamental para a sua identifica o e classifica o.
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A folha formada por limbo, pecolo e bainha. Algumas delas no apresentam um dos
elementos e so chamadas de incompletas. O limbo normalmente de colora o verde,
pela presen a da clorofila, e possui duas faces (superior e inferior). H v rias maneiras
de classific -lo, pois sua variedade imensa.
Partes da folha
O bordo do limbo apresenta tamb m diversas formas que podem ocorrer na margem ou
de forma mais aprofundada. A natureza tamb m capaz de formar elementos curiosos e
algumas vezes deparamos com ramos de uma mesma planta que possuem folhas
diferentes. Por vezes, elas se alteram radicalmente nos diferentes est gios de
desenvolvimento. Isso est ligado ao cdigo gen tico da planta ou ao ambiente em que ela
se encontra.
Veja as ilustra es das caracter sticas das folhas:
Formato das Folhas
Borda das Folhas
pice das Folhas
Base das Folhas
Inser o das Folhas no Caule
As folhas podem ainda sofrer metamorfose foliar em fun o do meio, ou para melhor
exercer suas fun es. o caso dos espinhos, que servem como defesa do vegetal contra
predadores. Outro exemplo so as gavinhas, que ajudam o vegetal a se fixar a algum
suporte, seja outra planta, um muro ou qualquer apoio horizontal.
Flores
Os elementos que compem uma flor so semelhantes em todas as esp cies vegetais:
c lice, corola, estame e pistilo. Apesar de apresentarem varia es de forma, cor e
tamanho, f cil identific -los quando se observa atentamente uma flor. O c lice o
c rculo mais externo protetor, formado por s palas, que nada mais so do que folhas
modificadas. Em seguida, temos a corola, que a parte mais atraente da flor. Sempre
colorida e vistosa, ela que atrai os polinizadores, muitas vezes tamb m pelo aroma. O
androceu e o gineceu, que so respons veis pela reprodu o da planta, encontram-se no
interior das flores.
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O androceu, o rgo masculino reprodutivo, formado pelo conjunto dos estames, que
podem se apresentar em n mero variado. O gineceu est na parte mais interna da flor e
o rgo reprodutor feminino. As flores podem ser hermafroditas, quando contm os dois
rgos reprodutivos, unissexuadas ou bissexuadas.
Partes da flor
As estruturas florais agrupam-se de diversas maneiras no ramos. A isso d -se o nome de

inflorescncia, nas quais as estruturas podem estar em n mero e posi o variados.
Frutos
Os frutos so formados pelo desenvolvimento do ov rio da flor aps a fecunda o. Eles
compem-se de pericarpo e semente. O pericarpo a parede do fruto, formada por
epicarpo (parede mais externa), mesocarpo (parede do meio) e endocarpo (parede
interna). Os frutos podem ser secos ou carnosos e apresentar uma ou mais sementes.
Tanto os frutos secos como os carnosos podem abrir-se, quando alcan am a maturidade,
para a libera o das sementes (frutos deiscentes). Outros frutos permanecem fechados,
protegendo suas sementes no interior (frutos indeiscentes).
Os frutos podem ainda ser classificados de acordo com a sua forma. Os frutos secos e
indeiscentes podem ser do tipo cariopse (com semente totalmente presa ao pericarpo),
aqu nio (semente parcialmente presa ao pericarpo) e smara (com expanses achatadas
que permitem sua disperso).
Os frutos secos deiscentes aparecem principalmente na forma de c psula (muitos
carpelos) e legume (apenas um carpelo que se abre em duas valvas na matura o). Os
frutos carnosos so do tipo baga e drupa.
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Frutos Simples Secos Deiscentes:
S
liqua
Fol
culo
Cpsula
Legume
Frutos Simples Secos Indeiscentes:
S mara
Cariopse
Lomento
Aqu nio
Noz
Frutos Simples Carnosos Deiscentes:
Fechado
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Frutos Simples Carnosos Indeiscentes::
Drupa
Baga (tipo pepnio)
As famlias das plantas medicinais

As plantas medicinais podem ser encontradas em praticamente todas as fam lias
botnicas. Pode-se dizer que todas as plantas tm algum potencial medicinal, mas
algumas plantas apresentam esses princ pios ativos naturais em maior concentra o do
que outras. Outras iro ainda entrar para essa extensa lista medida que despertarem o
interesse dos cientistas para o seu estudo farmacolgico.
As fam lias mais representativas das plantas medicinais so apresentadas de acordo com
a sua classifica o dentro do Cdigo Internacional de Nomenclatura Botnica. Por esse
cdigo, as plantas so classificadas segundo unidades de classifica o chamadas de
t xon. Essas unidades so escritas na l ngua latina e so as seguintes:
Unidades Fundamentais de Classifica o
Reino: Plantae
Diviso: radical + termina o phyta
Classe: radical + termina o opsida ou atae
Ordem: radical + termina o ales
Fam lia: radical + aceae
Gnero: substantivo em latim com inicial em letra mai scula
Esp cie: gnero + designa o com a inicial em letra
min scula + abreviatura do nome do autor
Como exemplo, a classifica o da planta chamada alecrim a seguinte:

Reino: Plantae
Diviso: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Lamiales
Fam lia: Lamiaceae
Gnero: Rosmarinus
Esp cie: Rosmarinus officinalis L.
muito importante conhecer as esp cies medicinais pelo seu nome cient fico, pois ele
que ir evitar confuses na hora de identificar uma planta com exatido. Para cada
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esp cie existe uma gama enorme de nomes populares, que so atribu dos de forma
aleatria, nas mais diversas regies de nosso pa s e do mundo.
Em outros casos, encontramos muitas esp cies com o mesmo gnero, o que dificulta a sua
distin o. o caso da planta chamada hortel, que pertence ao gnero Mentha e possui
mais de cinco esp cies semelhantes comerciais. Nesse caso, importante saber o nome
cient fico de cada uma delas e as pequenas diferen as morfolgicas que elas apresentam.
Isso sa pr tica poder ensinar, por meio da observa o, manuseio e cultivo.
Plantio
O desabrochar de uma planta sempre um milagre da vida. Mas nem sempre o papel da
natureza, por si s, suficiente para que se tenha xito no cultivo dos vegetais. Muitas
vezes necess rio colaborar com os fatores naturais, entendendo a lgica da perpetua o
de cada esp cie para propiciar um ambiente adequado reprodu o dos esp cimes.
Para quem quer iniciar o plantio de ervas medicinais e condimentares, por exemplo, so
necess rios alguns conhecimentos b sicos sobre morfologia e fisiologia das plantas, os
diferentes tipos de solo, os fatores ambientais que influenciam no processo de
crescimento das ervas, bem como os melhores m todos de aduba o, colheita,
armazenamento e processamento.
A PLANTA
Existem milhares de esp cies de plantas medicinais e condimentares em todo o mundo, e

cada uma delas possui suas particularidades morfolgicas e fisiolgicas. Por isso,
preciso saber exatamente o porte e o h bito, o ciclo de vida e ainda as formas pelas quais
cada esp cie poder ser propagada.
Quanto ao porte, as plantas podem ser herb ceas, arbustivas, arbreas e trepadeiras.
Existem tamb m dois est gios intermedi rios: subarbustivas e subarbreas. Isso ir
definir uma s rie de padres de cultivo, tais como o espa amento entre as plantas, a
altura que podero atingir e o dimensionamento da sombra que ir formar.
Plantas com hastes muito flex veis podem facilmente ser tutoradas para crescer de
maneira harmoniosa com estacas amarradas a elas com cuidado. As trepadeiras
necessitam de suportes tais como caibros ou moures, fincados ao solo e ligados por fios
de arame encapado.
Em rela o ao h bito, as plantas podem ser terrestres, aqu ticas e a reas (trepadeiras).
H tamb m as ervas de h bito intermedi rio ao terrestre e ao aqu tico, que vivem em
ambientes encharcados. Conhecer esse fator permitir a defini o das t cnicas de plantio
e de condu o do cultivo, assim como a escolha do tipo de solo ideal, levando-se em conta
a drenagem e a umidade caracter sticas. Para as plantas aqu ticas, por exemplo, faz-se
necess rio um local de brejo, mido ou pequenos tanques constru dos artificialmente.
Quanto ao ciclo de vida, as plantas esto agrupadas em trs categorias: anual, bianual e
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perene. As ervas de ciclo anual geralmente brotam na primavera, crescem no vero e

florescem e frutificam no inverno, encerrando o ciclo com a disperso de suas sementes.
As de ciclo perene completam seu desenvolvimento em um per odo superior a dois anos,
podendo chegara at 4 mil anos de existncia.
M TODOS PROPAGATIVOS
A propaga o das plantas pode ser realizada por sementes ou por rgos vegetativos.
Nesse caso, a erva se propaga pela diviso de touceiras, brota es ou rebentos, bulbilhos,
alporquia e por meio da estaquia de ra zes, rizomas, ramos e folhas.
A propaga o por sementes interessante quando se objetiva a produ o em larga
escala. Ela apresenta algumas desvantagens, pois podem ocorrer cruzamentos entre as
esp cies que so desfavor veis produ o do f rmaco. Outro problema que pode
ocorrer muita varia o entre as plantas, dificultando a colheita.
Algumas esp cies, como o tomilho, so favorecidas por esse tipo de propaga o,
originando plantas com maior produtividade em leos essenciais. Para no ter problemas
de cruzamentos indesej veis, colhe-se o tomilho separadamente, de acordo com a sua
semelhan a.
A propaga o via semente exige algumas condi es espec ficas para cada esp cie.
preciso conhecer a temperatura ideal, a umidade e a profundidade em que deve ser
colocada no solo, para que germine de forma apropriada. Algumas necessitam de
determinados est mulos, como ser submetidas a baixas temperaturas, exposi o luz
ou ainda escarifica o, para romper o tegumento da semente.
A propaga o por rgos vegetativos tem a vantagem de produzir plantas idnticas
planta-me e ainda reduzir o ciclo da cultura, ou seja, colhe-se a planta em menor espa o
de tempo, devido sua precocidade. Para ervas como o alecrim e o ruibarbo, a
propaga o vegetativa bastante aconselhada. Conhe a os principais m todos desse tipo
de propaga o:
Diviso das touceiras: S poder ser feita em plantas que tm esse tipo de forma o.
Quando a planta est no est gio avan ado de seu desenvolvimento, ela se apresenta
volumosa, densa e, nesse momento, podemos arrancar do solo partes dela, com as ra zes,
e dividi-las em diversas mudas.
Brota es ou rebentos: So utilizados de brotos que se localizam ao longo do caule, que
podem ser separados da planta-me e enraizados em substrato adequado.
Bulbilhos subterrneos: Este tipo de propaga o feito pela separa o dessas gemas do
bulbo central da planta-me, que tem ser arrancado do solo para tal.
Alporquia: Pode ser empregada em esp cies lenhosas. feita pelo corte de um anel ao
redor da casca do tronco ou ramo, envolvendo-o com um substrato que mantenha a
umidade, como o esfagno, e, em seguida, colocando um pl stico preso ao redor do
conjunto. Algum tempo depois, as ra zes come am a se desenvolver, o pl stico retirado
e a parte com in cio de enraizamento retirada, sem danos, da planta-me.
Estaquia: Consiste na retirada de partes vegetativas da planta com tecido meristem tico
(estacas), que podero enraizar e produzir brotos quando colocadas em um substrato.
Algumas vezes pode-se induzir esse processo, mergulhando as estacas em solu o
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enriquecida de hormnio indutor da forma o das ra zes. A estaquia pode ser feita por
meio de ra zes, rizomas, ramos ou folhas.
O tamanho das estacas vari vel de acordo com a esp cie. Mas, em geral, as estacas das
plantas herb ceas de menor porte devem ter cerca de 5 cent metros, enquanto para as
plantas mais lenhosas as estacas ideais devem ter aproximadamente 20 cent metros de
comprimento.
FATORES AMBIENTAIS
O clima, a presen a de ventos, a altitude e a latidude so fatores ambientais decisivos

para o desenvolvimento das plantas.
O tipo de clima est especialmente relacionado com o comportamento de cada esp cie
vegetal ante a exposi o luz (fotoper odo). Algumas plantas precisam de dias mais
longos, outras de dias mais curtos, para completar seu ciclo de vida.
A maior parte das plantas medicinais comercializ veis atualmente oriunda de pa ses
do hemisf rio norte, de clima temperado ou subtropical. Outras, em menor escala, vindas
do sudeste asi tico ou do continente africano, adaptam-se bem ao nosso clima tropical,
como o a afro-da- ndia, a canela e a pimenta-do-reino.
Ao optar pelo cultivo de determinada esp cie, em primeiro lugar preciso verificar se a
rea escolhida para o plantio conta com um clima adequado ao seu desenvolvimento.
Caso contr rio, poder haver decr scimo na produ o de princ pios ativos naturais,
menor desenvolvimento de rea foliar ou ainda plantas suscet veis a pragas e doen as,
fragilizadas e com baixa defesa natural.
O vento outro fator que influencia o crescimento das plantas. H esp cies tolerantes,
mas algumas vezes ele extremamente prejudicial, pois promove o tombamento dos
ramos e das flores, prejudicando a poliniza o pelos insetos. De qualquer forma, o vento
pode ser facilmente barrado com o uso de quebra-ventos ou com o cultivo protegido por
estufa.
O importante saber se as plantas selecionadas para o cultivo so ou no tolerantes a
ventos e como sua rea de cultivo se comporta em rela o a isso ao longo do ano.
A altitude altura de uma regio em rela o ao n vel do mar costuma interferir na
altera o da estrutura vegetal da planta e na produ o de princ pios ativos naturais,
principalmente no que diz respeito aos leos essenciais. Em geral, quanto maior a
altitude, maior ser a produ o dos leos essenciais: isso est relacionado com o aumento
da produ o de glicos deos e carboidratos pela planta. Em baixadas, a produ o maior
de alcalides, como acontece com a beladona e o funcho.
A latitude a distncia que uma regio tem em rela o linha do Equador est
relacionada com a inclina o da Terra e as influncias das correntes mar timas sobre a
temperatura. Algumas plantas se desenvolvem melhor em determinadas latitudes, como
o caso do estramnio, que produz maior teor de alcalides quando cultivado em latitude
norte.
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O SOLO
Os solos tm um efeito decisivo no desenvolvimento da planta. Conhecendo-se bem um

solo, tanto em suas caracter sticas f sico-qu micas quanto em sua declividade, pode-se
interferir nele e melhorar sobremaneira suas condi es.
Para tanto, antes de iniciar um cultivo, deve-se em primeiro lugar coletar amostras desse
solo para submeter a uma an lise qu mica dos seus componentes.
Solos com baixo teor de nutrientes e desequilibrados formam plantas fracas e suscet veis
a pragas e doen as. No caso das plantas medicinais, necess ria uma reposi o
constante dos nutrientes, pois, na maioria dos casos, elas possuem crescimento r pido e
so colhidas em grandes quantidades.
Os solos apresentam diversos aspectos f sicos: podem apresentar textura arenosa,
argilosa ou intermedi ria. No existe um solo ideal para cultivar plantas medicinais,
pois cada esp cie exigir condi es espec ficas para seu desenvolvimento.
Quando se pretende cultivar diversas esp cies num mesmo terreno, sem uma viso de
cultivo em larga escala, opta-se por um solo de textura intermedi ria, areno-argiloso.
Alguns solos muito cidos (pH muito baixo) devem ser corrigidos, antes da aduba o, por
meio da calagem, processo de adi o de c lcio ao solo, geralmente pela mistura de
calc rio terra. Os solos brasileiros normalmente so bem cidos, com poucos nutrientes
dispon veis para as plantas. No caso das plantas medicinais, elas normalmente exigem
um solo com acidez entre 5,5 e 6,5 (mais prximos do solo neutro, de pH 7).
A declividade do solo importante para a elabora o do plano de plantio, pois solos com
grande declive exigem a utiliza o de curvas de n vel para conter a eroso e a lixivia o
de nutrientes do solo. As curvas de n vel constam da constru o de degraus de plantio
feitos no sentido contr rio ao declive, interrompendo o escoamento das guas das chuvas.
Cuidados
Antes do plantio e durante o desenvolvimento das plantas medicinais e condimentares,
fazem-se necess rios alguns cuidados para garantir a forma o de ervas saud veis e com
quantidade adequada de princ pios ativos. Entre esses cuidados esto a aduba o, a
irriga o e a poda, bem como a renova o de culturas e o controle de pragas, doen as e
plantas competitivas.
ADUBA O
A aduba o pode ser feita de diversas formas. A aduba o mineral consiste na adi o de
minerais como o nitrognio, o pot ssio, o fsforo, o magn sio ao solo, de maneira
artificial, na forma de grnulos, p ou l quida. A aduba o orgnica, a mais empregada
atualmente no cultivo de plantas medicinais, feita adicionando-se ao solo substncias
orgnicas que iro melhorar as caracter sticas gerais do solo (textura, porosidade,
qu mica e composi o biolgica).
A falta de adubo normalmente gera plantas fracas e suscet veis ao ataque de pragas e
doen as. Mas a aduba o em excesso, ou inadequada, tamb m pode prejudicar a
produ o de princ pios ativos naturais da planta.
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Na aduba o orgnica pode-se utilizar esterco bem curtido, oriundo dos dejetos dos
animais criados na propriedade, misturando-o no solo cerca de 20 dias antes do plantio.
Um produto mais elaborado o composto orgnico, formado por cascas de frutas, palha
de milho e arroz, capim, cinzas, baga o de cana-de-a car, lixo orgnico da cozinha e
outros. O composto tem a capacidade de aumentar o vigor da planta e sua qualidade,
assim como a resistncia a pragas e doen as.
O h mus de minhoca, embora mais caro, tamb m muito eficaz como adubo. Ele rico
em nutrientes e ajuda o solo a se reestruturar. Recomenda-se a aplica o de 1,5 a 3
kg/m2.
IRRIGA O
No cultivo de plantas medicinais e arom ticas, a gua dever estar sempre dispon vel na
quantidade apropriada a cada esp cie. Al m da quantidade, importante saber se a
gua utilizada na irriga o de boa qualidade, vinda de nascentes limpas e puras.
A irriga o dever ser feita sempre nos hor rios menos quentes do dia, pois, caso
contr rio, poder ocorrer a queima das folhas pela irradia o solar ou at a prolifera o
de fungos.
PODAS
Existem v rios tipos de poda, de acordo com as ervas medicinais cultivadas. As mais
comuns so a poda de remo o de ramos produtivos, a de forma o e a de restaura o.
A poda de remo o de ramos produtivos visa eliminar a flora o para que se exalte a
parte vegetativa (as folhas), no apenas para aumentar seu volume, mas tamb m para
incrementar o aroma e o n mero de colheitas.
A poda de forma o realizada quando a planta est se formando, eliminando
ramifica es indesej veis que prejudiquem o porte e a estrutura geral da planta.
empregada principalmente em arbustos, rvores e trepadeiras.
A poda de restaura o serve para proporcionar plantas mais vigorosas no prximo
cultivo. Faz-se a poda da planta de 5 a 10 cent metros acima do solo, na poca do outono
ou inverno, de acordo com a esp cie.
RENOVA O DA CULTURA
As plantas medicinais tm seu auge de produ o de f rmacos em pocas diferentes, de

acordo com a esp cie. Depois desse per odo, a produ o tende gradativamente a declinar.
Esse o momento adequado para se renovar a cultura.
Nesse caso, pode-se utilizar a rota o das culturas, plantando-se as esp cies em reas
que antes eram ocupadas por outras. Al m de reciclar os nutrientes do solo, essa pr tica
auxilia tamb m na redu o dos problemas com infesta o de pragas e doen as.
CONTROLE DE PRAGAS, DOEN AS E PLANTAS COMPETITIVAS
As plantas medicinais geralmente no apresentam problemas muito s rios com pragas e

doen as. Isso porque os prprios princ pios ativos naturais produzidos tm a fun o de
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proteger a planta de agressores e predadores, quer seja pelo aroma, quer seja por
substncias txicas presentes.
Mas existem alguns elementos que costumam gerar problemas na cultura de plantas
medicinais, e estes devem ser eliminados. A primeira medida preventiva contra as
pragas e doen as a aquisi o de mudas sadias e bem formadas. As plantas doentes
apresentam sintomas patolgicos como folhas enrugadas, caules retorcidos, cobertura
branca aveludada e outros.
O solo tamb m deve ser mantido sempre em boas condi es, bem nutrido, e o plantio das
mudas deve ser feito na poca indicada para cada esp cie, com o espa amento correto.
Para atacar as pragas, o mais recomendado a utiliza o de preparados naturais, que se
mostram muito eficazes. Nunca se deve utilizar defensivos qu micos, pois eles podem
interferir nos processos de forma o dos f rmacos, al m de eliminar os agentes
polinizadores.
Outro fator importante evitar o cultivo de uma sesp cie em grandes reas, pois gera
desequil brios no ecossistema. O consorciamento de culturas uma boa op o, pois tende
a diminuir o ndice de infesta o de pragas e doen as.
Pragas
Em pequenas reas, o controle de pragas pode ser feito manualmente por meio da
cata o manual, retirando das plantas larvas, ovos, pulges. Algumas plantas, quando
plantadas nos canteiros, tm o poder de afastar pragas gerais. o caso da menta, da
s lvia e da losna.
Em reas maiores, recomenda-se a utiliza o de inseticidas naturais, simples de
preparar, como a calda de fumo, um excelente inseticida natural.
Veja as receitas de inseticidas naturais.
Receitas de inseticidas naturais e outros m todos alternativos contra as pragas:
gua de cebola: Cozinhe por alguns minutos a casca da cebola, deixe esfriar tampado e
pulverize.
gua de samambaia: Ferva, por 30 minutos, 500 gramas de folha fresca em 1 litro de
gua. Deixe esfriar e aplique por meio de pulveriza es nas plantas atacadas por
pulges, caros e cochonilhas.
Calda de fumo: Cozinhe, durante 30 minutos, 150 gramas de fumo-de-rolo picado em 5
litros de gua, mexendo sempre. Coe e engarrafe. No momento da pulveriza o, misture
partes iguais do preparado e gua.
Calda de fumo com sabo: Prepare a calda de fumo como explicado acima e adicione, em
propor es iguais, 150 gramas de sabo em pedra dissolvido em 5 litros de gua.
Pulverize sobre as partes da planta infestadas por cochonilhas.
Infuso de cebolinha verde: Pique um ma o de cebolinha verde e despeje gua fervida.
Tampe e espere aproximadamente 20 minutos. Coe, espere esfriar e pulverize sobre as
partes da planta infestadas por cochonilhas.
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Extrato de urtiga: Misture 500 gramas de folhas frescas e 1 litro de gua e deixe curtir
por 2 dias. Pulverize sobre as partes da planta infestadas por cochonilhas, pulges e
lagartas.
leo mineral emulsion vel: Misture 8 litros de leo mineral e 2 litros de gua. Pulverize
sobre as plantas afetadas.
Macerado de alho: Macere 4 dentes de alho em 1 litro de gua e deixe 15 dias em
repouso. Dilua esse macerado em 10 litros de gua e pulverize sobre as plantas
infestadas por pulges.
Solu o de enxofre: Usadas para o caso de infesta o por caros. Misture enxofre e gua
na propor o de 750 gramas de enxofre para 100 litros de gua. Pulverize nas plantas
afetadas.
Mistura contra sa vas e formigas cortadeiras: Misture farinha de osso, casca de ovo
mo da e carvo vegetal e coloque a mistura ao redor dos canteiros e nas linhas
transversais.
Plantas auxiliares: O cultivo de gergelim e batata-doce prximo s plantas medicinais
produz substncias txicas para as formigas e sa vas. Pode-se ainda plantar catinga-demulata e hortel-pimenta.
Receita contra besouros prejudiciais: Ao lado da planta o, coloque placas amarelas,
besuntadas em leo de cmbio, com 45 de inclina o: elas atraem os besouros e estes
ficam presos na placa.
Plantas-iscas: No caso de infesta o por lagartas, a cata o manual o melhor m todo de
controle. Pode-se tamb m utilizar plantas-iscas, como capuchinha, que atrai as lagartas
para ela.
Doen as
As doen as nas plantas medicinais podem ser causadas por v rus, bact rias ou fungos.
Para que no haja a prolifera o de doen as no cultivo, deve-se evitar o uso de irriga o
por asperso. No caso de infesta o por v rus, aconselha-se a elimina o total das
plantas afetadas, com a queima do material. No caso de bact rias e fungos, pode-se
utilizar alguns m todos de combate e controle da infesta o.
As bact rias so microorganismos no vis veis a olho nu mas sua a o pode ser
claramente identificada, pois causam necrose e podrido dos tecidos da planta. Existem
algumas medidas profil ticas para controlar as infesta es, tais como moderar as
aduba es com esterco. Um bom bactericida natural feito a partir de uma pedra de
cnfora dilu da em um balde de gua. Essa solu o dever ser jogada no solo.
Os fungos apresentam diversos sintomas nas plantas, mas principalmente formam uma
camada aveludada, de colora o branca ou negra, ou ento manchas de colora o
diversa. Um bom fungicida natural feito a partir de ramos picados de cavalinha ou
camomila, deixados de molho em gua por aproximadamente 20 minutos e pulverizados
em seguida nas plantas.
Outro m todo simples o plantio de mil-folhas nos canteiros.
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No caso de infesta o por nematides, pode-se usar m todos de combate como a rota o
de culturas e o plantio de cravo-de-defunto, que libera uma substncia inibidora da a o
dos nematides.
Plantas competitivas
Quando se cultivam plantas medicinais, preciso sempre fazer a limpeza da terra dos
canteiros para que no haja infesta o por plantas competitivas, tamb m chamadas de
mato ou ervas daninhas.
As ervas daninhas competem com as plantas medicinais, absorvendo os nutrientes do
solo ou liberando substncias chamadas alelop ticas, que inibem o desenvolvimento e
crescimento das plantas. Al m disso, ainda podero causar um sombreamento
indesej vel. Outro problema que a presen a delas no meio do material medicinal seco
pode reduzir o pre o de venda, denotando diminui o da qualidade do produto.
O combate deve ser feito com enxada ou manualmente em pequenos canteiros. As
plantas competitivas devem ser retiradas com as ra zes, deixadas para secar longe dos
canteiros e recolocadas como cobertura morta, que ir auxiliar o solo a manter sua
umidade. Mas isso deve ser feito somente se as plantas forem extirpadas antes da
frutifica o. Caso contr rio, as sementes ainda estaro vi veis e podero infestar a rea
toda.
Colheita
CUIDADOS E PRODUTIVIDADE
A colheita a ltima fase do processo de produ o de plantas medicinais e

condimentares no campo. Se no for feita de forma adequada, pode pr a perder todo o
material produzido. Cada esp cie deve ser colhida a seu tempo, no momento em que h
maior concentra o do princ pio ativo natural desejado. Para saber o momento ideal de
colheita das principais ervas, consulte a Enciclop dia das Plantas.
As ferramentas para a colheita devem ser selecionadas para cada esp cie e bem limpas
aps cada corte. As plantas devem, ento, ser colocadas em recipientes que no
machuquem nem amassem o material durante o transporte para a secagem.
Plantas medicinais que cresceram nas imedia es de outras culturas de interesse
econmico, tais como soja, feijo, milho, que foram tratadas com agroqu micos, devero
ser evitadas para a colheita. Isso se aplica tamb m a plantas que cresceram ao longo de
rodovias, pois podem ter sofrido contamina es por poeira ou mesmo por gases expelidos
pelos ve culos.
Em caso de cultivos comerciais, o produtor deve ter em mente a produtividade esperada
do plantio. nessa hora que ele poder medir o resultado dos esfor os empreendidos em
todas as etapas produtivas anteriores. A maioria das plantas medicinais produz por ano
cerca de 1 a 3 toneladas de mat ria seca por hectare. Confira a produtividade de algumas
ervas:
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Esp cie
Rendimento
(tonelada de mat ria seca/hectare)
Alecrim
1,82 de folha
Beladona
2,04 da parte a rea
Calndula
1,30 de flor
Capim-limo
24,0 de folhas
Carqueja
5,96 da parte a rea
Espinheira-santa
0,67 de folha
Guaco
1,95 de folha
Hortel-pimenta
1,58 da parte a rea
Melissa
2,33 da parte a rea
Mil-folhas
2,00 de folhas
Quebra-pedra
2,40 da parte a rea
S lvia
1,70 de folha
Sete-sangrias
3,10 da parte a rea
Tanchagem
2,04 da parte a rea
QUALIDADE NA COLHEITA
A maneira correta de colher uma erva determinante para a qualidade do produto final.
Um fator importante saber o modo certo de corte, ou seja, em que altura a planta
dever ser cortada, assim como a parte da planta que interessa.
As plantas com imperfei es devem ser evitadas, pois elas normalmente so fracas ou
doentes. Deve-se dar preferncia s partes vistosas, inteiras e limpas (as ervas
medicinais no podem ser lavadas aps a colheita), sem a presen a de pragas, doen as,
manchas, rompimentos, rasgos nem bolores ou fermenta es.
Outro cuidado fundamental no permitir a coleta de plantas daninhas juntamente com
as partes destinadas ao uso ou comercializa o. bom evitar tamb m apertar,
amassar ou machucar a planta, para que ela murche nem perca a qualidade final.
Processamento
SECAGEM
Depois da colheita, as ervas medicinais e condimentares devem ser levadas

imediatamente para o local destinado secagem. Antes do produto fresco ser carregado
para um secador, deve-se previamente fazer a separa o definitiva das impurezas
existentes. Terra, folhas imperfeitas, ervas daninhas, insetos, areia, poeira tudo deve
ser separado e descartado.
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Apesar de a secagem apresentar v rias vantagens, algumas plantas perdem boa parte de
suas propriedades medicinais durante o processo e devem ser consumidas
preferencialmente frescas. o caso de esp cies da fam lia Apiaceae.
O objetivo da secagem eliminar uma alta porcentagem de gua retida nas c lulas
vegetais, evitando a deteriora o da erva e promovendo, assim, um aumento de vida til
do material, que poder ser armazenado e utilizado at a prxima colheita.
FORMAS E TEMPO DE SECAGEM
A secagem pode ser feita de maneira natural, contando apenas com a evapora o do ar,
ou em secadores artificiais, que agilizam o processo, secando as plantas em menor tempo.
De qualquer forma, as plantas devero ser homogeneamente espalhadas sobre a
superf cie secante, em camadas de no m ximo 5 cent metros de espessura, e revolvidas a
cada 2 ou 3 dias.
O correto secar uma esp cie de cada vez, tanto no secador artificial quanto nos locais
para secagem natural, que devem ser bem arejados, protegidos do sol e sem umidade.
Na secagem natural, mais dif cil saber o dia em que a planta alcan ou o ponto ideal.
Uma maneira simples para detectar isso pegar um punhado das folhas nas mos e
amassar: elas devem se desmanchar na mo, mas sem estar crocantes, virando
rapidamente p.
O ponto timo de secagem de cada planta deve ser respeitado para evitar a perda de
princ pios ativos naturais. Essa perda acontece quando a erva submetida ao excesso de
calor, que provoca rea es bioqu micas indesej veis no interior de suas c lulas. A
secagem bem-feita tamb m garante qualidade na armazenagem, evitando o
aparecimento de fungos, que geralmente se desenvolvem em ambientes midos.
As plantas medicinais nunca devero ser secas diretamente ao sol, pois isso causaria
muitos danos e perda de seus valores bioqu micos.
A secagem das plantas medicinais deve manter uma m dia de velocidade, nem muito
r pida nem muito lenta. Se for muito r pida, causa um tensionamento da epiderme da
planta, impedindo que a gua que est no interior dos tecidos da planta saia para a
superf cie e seja evaporada. Se for muito lenta, permite que rea es bioqu micas (rea es
enzim ticas, fermenta es e outras) ocorram no interior dos tecidos da planta,
diminuindo sua qualidade final.
Para secar pequenas quantidades de ervas em casa, poss vel usar um desidratador,
aparelho encontrado em casas especializadas em mat rias-primas para decoradores.
Acondicionamento
O armazenamento das plantas medicinais deve ser feito em locais bem arejados, limpos,
escuros e de forma organizada. Isso significa que as plantas tm de estar acondicionadas
em sacos de juta de fios grossos e de malha bem apertada e identificadas por etiquetas
com seu nome, poca de colheita e previso de validade.
As plantas no devem ser espremidas dentro da embalagem e precisam ser mantidas
distanciadas das plantas de outras esp cies, principalmente se forem arom ticas. Para o
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armazenamento por tempo indeterminado, aconselha-se usar recipientes herm ticos, tais
como caixas, caixotes e ton is de madeira inodora.
Alguns fatores ambientais como o ar, a umidade, a luz, a poeira e os insetos podem
prejudicar o armazenamento consideravelmente. O ar pode oxidar as ervas, predispondoas a fermenta es e at forma o de bolores. A umidade causa o apodrecimento do
material. A luz pode descolorir as folhas e flores. A poeira d um aspecto sujo e mal
cuidado s ervas. Os insetos, como os gorgulhos, besouros, caros e tra as, danificam as
ervas de muitas formas: se as ervas forem destinadas venda, a presen a de insetos
pode at causar a recusa do produto por parte do cliente.
Para prevenir a m influncia desses fatores, recomenda-se que o local de armazenagem
seja pr via e criteriosamente limpo, removendo restos das outras culturas, retirando
caixotes e caixas sem uso atual. A temperatura deve ser baixa, mas nunca mida. As
frestas do cho e das paredes podem ser vedadas, para evitar a entrada de organismos
estranhos ou mesmo de umidade. Para controlar os insetos, deve-se fazer inspe es
peridicas.
As Plantas Medicinais
Plantas medicinais so aquelas capazes de curar doen as e promover o equil brio geral
do organismo humano, devolvendo-nos o bem-estar. Todos os vegetais produzem uma
s rie de substncias qu micas durante o seu metabolismo. Entre esta, encontram-se
substncias especiais que ajudam na adapta o das plantas ao meio em que vivem,
agindo contra predadores, impedindo o desenvolvimento de outros vegetais ao seu redor
ou ainda protegendo a planta contra doen as e pragas.
Essas substncias, tamb m chamadas de princ pios ativos naturais, tm a sua produ o
influenciada por diversas condi es ambientais, como tipo de clima, solo, quantidade de
gua, altitude e latitude. O emprego de t cnicas de cultivo adequadas, que levam em
conta todos os fatores que promovem o desenvolvimento da planta, essencial para a
obten o de princ pios ativos na propor o e concentra o desejadas.
Um grande n mero de princ pios ativos naturais pode ser aproveitado na forma
medicinal para tratar diversas enfermidades. No podemos nos esquecer, no entanto,de
que o uso das plantas pode tamb m trazer conseq ncias desastrosas. Est mais do que
comprovado pela cincia que as plantas devem ser usadas com parcimnia e muito
cuidado. Isso porque, al m de curar, elas tamb m podem causar intoxica es e
envenenamentos. Existem plantas extremamente txicas que, com uma simples dose,
podem levar morte. Por isso, importante sempre procurar um m dico para que ele
possa fazer a prescri o adequada das plantas para o seu problema pessoal. Evite a auto
medica o.
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Princpios ativos
Os princ pios ativos naturais so agrupados de acordo com a sua estrutura qu mica e
fun o medicinal. Dentro de cada um desses grupos, podemos encontrar um n mero
praticamente infinito de substncias e derivados.
Os grupos mais importantes so:
Alcalides: So compostos orgnicos nitrogenados, geralmente de estrutura qu mica
complexa. Por terem uma atividade biolgica muito grande, devem ser usados com muito
cuidado e com dosagens feitas em laboratrio. Aparecem principalmente nas fam lias
botnicas Buxacaceae (bux ceas), Amarilidaceae (amarilid ceas), Euphorbiaceae
(euforbi ceas), Liliaceae (lili ceas), Papaveraceae (papaver ceas), Solanaceae
(solan ceas), entre outras. Eles tm a es diversas, tais como colagoga, antiespasmdica
e antitumoral.
Antraquinonas: So compostos derivados de metil-antraquinona e exercem uma a o
irritante sobre as mucosas do intestino grosso, aumentando o peristaltismo intestinal.
B lsamos e Resinas: So compostos de natureza complexa originados da mistura de
steres de cido cinmico, benzico e terpenos diversos. Essas substncias so exsudadas
pelos caules e ra zes. As resinas normalmente so slidas e os b lsamos, l quido-viscosos.
Tm a o anti-s ptica, queratol tica, citost tica e protetora.
Flavonides: So compostos relacionados com o grupo qu mico flavona e normalmente
do cor amarela, rosa e azul aos vegetais. Esto amplamente presentes principalmente
nas flores e nos frutos das fam lias botnicas Rutaceae (rut ceas), Myrtaceae
(mirt ceas), Rosaceae (ros ceas), Malvaceae (malv ceas) e Asteraceae (compostas).
Exercem a o protetora sobre os vasos sang neos e capilares e antiinflamatria, entre
outras.
Glicos deos Cardiotnicos: So compostos txicos e devem ser usados em doses m nimas,
controladas em laboratrios. Tm a o tnica sobre a musculatura do cora o.
Mucilagens e Gomas: So polissacar deos que, dilu dos em gua, formam solu es
viscosas e adesivas. As mucilagens tm o poder de absorver grande quantidade de gua,
aumentando assim de volume. Elas exercem a o protetora do tubo gastrintestinal,
laxativa suave, antiinflamatria e sedativa da tosse.
leos Essenciais: So compostos arom ticos, de composi o complexa, numa mistura de
lcoois, terpenos, alde dos, cetonas e steres. So vol teis e no se misturam com gua.
Tm a o anti-s ptica e estimulante, entre outras.
Saponinas: so compostos de natureza heteros dica que, quando dilu dos em gua e
agitados, produzem espuma abundante, assim como os sabes. As saponinas exercem
a es variadas, incluindo a hemol tica, a expectorante, a fluidificante do muco e a tnica.
Taninos: So compostos fenlicos com poder de precipitar prote nas. Eles tm a o
adstringente, protetora das mucosas do tubo digestivo, bactericida, anti-s ptico e
cicatrizante.
43
Propriedades Medicinais
A
Abortiva. Que causa expulso do feto.
Adelgaadora. Afina, torna menos denso.
Adstringente. Provoca constri o, unio, liga o.
Afrodisaca. Estimula o desejo sexual.
Analg sica. Diminui a dor.
Anest sica. Promove insensibilidade dor.
Antial rgica. Elimina os sintomas da alergia.
Antiblenorr gica. Combate a blenorragia (gonorr ia).
Antidiab tica. Combate a diabete.
Antidiarr ica. Combate a diarr ia.
Antied mica. Impede o ac mulo de l quidos provenientes do sangue.
Antiem tica. Combate os vmitos.
Antiescorbtica. Combate o escorbuto.
Antiespasmdica. Alivia os espasmos.
Antifertilidade. Reduz a capacidade reprodutiva.
Antiflogstica. O mesmo que antiinflamatrio.
Antigonorr ica. Combate a gonorr ia (o mesmo que antiblenorr gica).
Anti-helmntica. Combate os vermes intestinais.
Anti-hemorroidal. Combate as hemorridas.
Anti-hist rica. Combate a histeria.
Antiidade. Combate o envelhecimento.
Antiinflamatria. Combate os sintomas da inflama o.
Antiirritante. Combate o est mulo e excita o das atividades da pele.
Antileprtica. Combate a lepra.
Antileucorr ica. Combate o corrimento vaginal.
Antimal rica. Combate a mal ria.
Antimicrobiana. Combate microrganismos patognicos (bact rias, fungos e v rus).
Antineopl sica. Impede a forma o de tumores malignos.
Antioxidante. Impede a oxida o das c lulas da pele.
Antiperspirante. Suprime o suor.
Anti-reum tica. Combate o reumatismo.
Anti-seborr ica. Reduz as secre es das glndulas seb ceas.
Anti-s ptica. Destri os microorganismos e limpa a pele.
Anti-sifiltica. Combate a s filis.
Antit rmico. Combate a febre.
Antitumoral. Aquele que impede a forma o de tumores.
Antivirtica. Destri os v rus.
Antitxica. Elimina os venenos.
Antitussgena. Ajuda a tratar da tosse (o mesmo que b quica).
Aperiente. Estimula o apetite.
B
Balsmica. Suaviza, ameniza.
B quica. Ajuda a tratar da tosse (o mesmo que antituss geno).
44
C
Calmante. Que acalma e seda as dores e irrita es da pele (o mesmo que lenitivo).
Cardiotnica. Tonifica o cora o.
Carminativa. Estimula a elimina o de gases gastrointestinais.
Cat rtica. A o purgante energ tica.
Cicatrizante. Recupera os tecidos da pele aps uma danifica o.
Citost tica. Que inibe o crescimento celular.
Colagoga. Estimula o fluxo da b lis.
Condicionante. Regulador das fun es.
Conservante. Impede a deteriora o dos produtos cosm ticos por microrganismos.
D
Demulcente. Amolece e abranda as inflama es das mucosas.
Depressora. A o enfraquecedora.
Depurativa. Limpa as toxinas do sangue.
Descongestionante. Tira o inchado e a obstru o dos tecidos.
Desinfetante. Desinfecciona e livra de contamina es.
Desobstruente. Que libera um canal ou vaso.
Desodorante. Tira o mau cheiro.
Despigmentadora. Elimina manchas e sardas da pele.
Diafor tica. Estimula a transpira o.
Digestiva. Estimula a digesto.
Diur tica. Estimula a secre o de urina.
E
Emenagoga. Estimula a menstrua o.
Em tica. Provoca vmito.
Emoliente. Amolece e abranda uma inflama o dos tecidos.
Emulsificante. Estabiliza uma emulso (substncia de consistncia leitosa).
Esfoliativa. Provoca a descama o de c lulas mortas da superf cie da pele.
Estimulante. Ativa e excita determinadas fun es na pele.
Estom quica. Facilita as atividades do estmago.
Eup ptica. O mesmo que digestiva.
Excitante. Promove est mulos.
Expectorante. Promove a libera o das secre es das vias respiratrias.
F
Febrfuga. O mesmo que antit rmico.
Fortalecedora. Torna forte, d mais for a.
Fotomutag nica. Substncia que em contato com o sol causa mutagnese (processo que
d origem s muta es).
Fototxica. Substncia que em contato com o sol torna-se txica.
Fungicida. Combate os fungos.
H
Hemost tica. Combate hemorragias.
Hepatoprotetor. A o protetora no f gado.
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Hepatotxico. Txico para o f gado.

Hidratante. Trata a pele com uma substncia que devolve a umidade natural.
Higienizante. Asseia a pele tornando-a saud vel.
Hipertensora. Aumenta a presso sang nea.
Hipocolesterol mica. Reduz o colesterol sang neo.
Hipotensora. Reduz a presso sang nea.
I
Irritante. Que provoca est mulo, irrita o.
L
Laxante. Provoca a evacua o, mas de forma mais suave.
Lenitivo. O mesmo que calmante.
Lipoltica. Dissolve as mol culas de gordura.
Lubrificante. Substncia que umidifica e unta os tecidos.
N
Narctica. Induz ao sono ou inconscincia.
Nutritiva. Devolve os nutrientes para a pele.
P
Parasiticida. Combate os parasitas.
Patog nica. Capaz de produzir doen as.
Purgativa. Provoca a evacua o, de forma mais agressiva que o laxante.
Q
Queratoltica. Impede a forma o de queratina.
R
Reconstituinte. Restaura as for as.
Refrescante. Que traz frescor e al vio.
Regeneradora celular. Induz reprodu o das c lulas da pele.
Rejuvenescedora. Que torna jovem, remo a.
Relaxante. Diminui a tenso muscular.
Remineralizante. Devolve os minerais pele.
Repelente. Que afasta.
Restauradora. Que recupera.
Resolutiva. Cessa com uma inflama o sem supura o.
Revigorante. Que devolve o vigor.
Revitalizante. Que devolve a vida.
Rubefaciente. Que causa vermelhido da pele.
S
Sedativa. Que acalma, tranq iliza.
Sialagoga. Provoca a saliva o.
46
Suavizadora. Que torna suave.

Sudorfera. O mesmo que diafor tica.
Supurativo. Estimula a elimina o de pus.
T
Tensoativa. Que estica.
Tnica. Que d energia, revigora.
Txica. Que envenena.
Tranqilizante. O mesmo que sedativa.
U
Umectante. Que molha, umedece.
V
Vasoconstritora. Provoca a contra o dos vasos sang neos.
Vasodilatadora. Provoca a dilata o dos vasos sang neos.
Vasoprotetora. Protege os vasos sang neos.
Vesicante. Que provoca a forma o de ves culas e bolhas.
Vulner ria. Que cura feridas.
Prepara es caseiras
Ensinar a fazer um ch pode parecer rid culo e at ofensivo, porque lgico que qualquer
pessoa pode fazer uma bebida com gua quente e um punhado de ervas frescas ou secas.
Mas, como estamos falando de ch s que sero tomados para curar alguma coisa ou pelo
menos aliviar alguma dor, certas regras b sicas devero ser seguidas, como os cuidados
com o recipiente, que deve ser de vidro ou porcelana, e com a gua, que deve ser pelo
menos filtrada para diminuir um pouco a quantidade de produtos qu micos adquiridos no
tratamento. Da mesma forma, as outras prepara es caseiras exigem sempre cuidado e
limpeza. Os vidros utilizados devem estar escrupulosamente limpos, lavados com
detergente e depois postos para secar no forno, dentro de uma assadeira (por isso, no
podem ser vidro muito fino). Por fim, os produtos utilizados, como os leos vegetais,
devem ser sempre de tima qualidade.
PREPARADOS DE BASE
PREPARADOS AVANADOS
PREPARADOS DE BASE
Decoc o: Recomenda-se usar as partes de tecidos mais grosseiros da planta, como

ra zes, rizomas, sementes, casca e talos. No caso de se querer usar partes mais tenras,
preciso deixar no m ximo por 10 minutos no cozimento.
Modo de fazer:
1. Separe as partes da planta que lhe interessam e lave-as cuidadosamente.
2. Encha uma panela com gua mineral e leve ao fogo, juntamente com a planta.
3. Deixe cozinhando por 15 a 30 minutos.
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4. Aps esse tempo, retire do fogo e deixe a panela tampada por mais alguns
minutos antes de usar.
Infuso: Conhecida popularmente por ch . Recomenda-se usar as folhas, flores e tecidos
tenros. No caso de se querer usar partes mais grosseiras da planta, necess rio picar
bem mi do e deixar a solu o em repouso por mais tempo.
Modo de fazer:
1. Separe as partes da planta que lhe interessam e lave-as cuidadosamente. Voc
poder usar v rias plantas misturadas, desde que sejam provenientes de rgos
vegetais idnticos (ou sfolhas, ou sflores).
2. Encha uma chaleira com gua mineral e leve ao fogo.
3. Quando alcan ar a fervura, desligue e mergulhe nela as partes da planta.
4. Tampe a chaleira e deixe a solu o abafada por cerca de 5 a 10 minutos.
Macera o: Pode-se usar qualquer parte da planta.
Modo de fazer:
1. Separe as partes da planta que lhe interessam e lave-as cuidadosamente. No caso
de partes mais grosseiras, picar em peda os bem pequenos.
2. Reserve uma panela de vidro com gua mineral fria.
3. Coloque de molho as partes desejadas por at 24 horas. Para folhas, flores e
partes mais tenras, deixe por 10 horas. Para cascas, talos e sementes, deixe por
15 horas. Para ra zes e rizomas, deixe por 24 horas.
leo de massagem: Usa-se a tintura ou o leo essencial, dilu do em leo carreador. Serve
para massagear o corpo relaxando os m sculos doloridos, ativar a circula o, promover a
elimina o de toxinas pela pele e a drenagem linf tica.
Modo de fazer:
1. Escolha um leo carreador puro, de acordo com o seu tipo de pele.
2. Misture o leo carreador com a tintura da planta ou com o leo essencial, numa
propor o de trs gotas de leo essencial para cada colher (sopa) de leo
carreador.
3. Aplique na pele com massagens suaves.
P: Usado como ve culo de diversos preparados.
Modo de fazer:
1. Separe as partes desejadas da planta.
2. Proceda a secagem em estufa ou de acordo com as instru es dadas
anteriormente.
3. Triture em um moedor at alcan ar a granula o desejada.
Pomada: Uso tpico para massagear partes do corpo e tratar de problemas de pele e
musculares.
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Modo de fazer:
1. Em uma panelinha pequena e de preferncia usada somente para este fim,
coloque
50 g de leo vegetal de boa qualidade (de gergelim, amndoa ou uva,
sempre com 1 colherinha de ch de leo de germe de trigo).
2. Junte ao leo 1 colher de sopa de cera de abelhas ralada.
3. Deixe o fogo bem baixo ou use uma panela de banho-maria e mexa at a cera
estar bem derretida (cerca de 2 ou 3 minutos).
4. Deixe esfriar um pouco e junte 1 colher de sopa do vegetal bem picado. Se a
pomada ficar muito dura, aumente a quantidade de leo. Se ficar mole porque a
cera foi pouca.
5. Quando estiver fria, acondicione em latinhas ou potinhos de creme.
Pur: Usado para fazer m scaras de beleza e tratar da pele e cabelos.
Modo de fazer:
1. Cozinhe a vapor os vegetais e/ou as frutas.
2. Quando estiverem cozidos, retire-os do fogo e passe-os pelo espremedor para obter
uma consistncia pastosa.
3. Aplique diretamente no local ou utilize em algum preparado avan ado.
Sal arom tico: Preparado com o uso de leos essenciais.
Modo de fazer:
1. Escolha os leos essenciais desejados.
2. Pingue as gotas que achar necess rio (voc sentir o aroma e sua intensidade)
numa por o de sal grosso ou sal marinho. O sal grosso serve para ser utilizado
na gua da banheira e o sal marinho, de granula o mais fina, pode ser usado
com uma esponja natural para friccionar o corpo todo, ativando a circula o e
promovendo a limpeza e a elimina o de toxinas.
3. depois de fazer a mistura, coloque tudo num vidro bem fechado e deixe o sal
arom tico maturar por mais ou menos 15 dias antes de usar.
Suco: Usado para remineralizar o corpo, hidratar e refrescar.
Modo de fazer:
1. Lave cuidadosamente a fruta, legume ou verdura.
2. Retire a casca e pique em peda os pequenos.
3. Leve ao liquidificador, juntamente com um pouquinho de gua mineral, at obter
um l quido homogneo. No caso da laranja e do limo, use um espremedor de
frutas.
4. Se preferir, voc poder coar a solu o.
Tintura: Esse preparado usado quando no poss vel extrair os princ pios ativos da
planta por meio de infuso ou decoc o. A extra o dos princ pios ativos da planta feita
por solventes, que podem ser o lcool de cereais, a vodca, o vinagre ou a glicerina. Por ser
um preparado muito concentrado, nunca deve ser usado diretamente sobre a pele.
Recomenda-se diluir previamente em gua mineral.
Modo de fazer (tintura alcolica):
1. Escolha a planta desejada e transforme-a em p.
2. Coloque-a em um vidro escuro e cubra com a solu o alcolica.
3. Agite bem o vidro todos os dias, por aproximadamente 15 dias consecutivos.
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4. Aps esse per odo, coe bem a solu o e acondicione em um vidro escuro bem
fechado em local sombreado.
PREPARADOS AVANADOS
Banho de imerso: Recomenda-se usar decoc o, sal arom tico, leos, leos essenciais,
tintura ou extrato alcolico. Pode ser feito em diferentes temperaturas, de acordo com o
efeito desejado. O banho morno indicado para relaxar o corpo e a musculatura e
acalmar irrita es na pele, inflama es e rea es al rgicas. O banho quente ajuda a
estimular a circula o, tratar de extremidades frias (mos e p s) e eliminar as toxinas do
corpo.
Modo de fazer:
1. Encha uma banheira com gua de acordo com a temperatura desejada.
2. Escolha a planta que ser usada e deixe o preparado pronto com antecedncia.
3. Despeje na banheira a substncia at que sentir o aroma impregnando o
ambiente.
4. Imerja o corpo na gua e fique nela por, no m ximo, 20 minutos.
Bochecho e gargarejo: Usa-se a infuso ou a decoc o. O objetivo tratar de problemas
gerais da boca, como inflama o das mucosas, aftas, l ngua rachada, dentes manchados,
mau h lito e gengivas fracas.
Modo de fazer:
1. Prepare a infuso ou a decoc o.
2. Espere amornar e ento fa a o bochecho ou o gargarejo.
3. Jogue fora a solu o.
4. Repita esse processo pelo menos trs vezes ao dia.
Borrifo d gua (spray): Usa-se a infuso ou suco coado, feito com gua mineral. No
utilize de forma alguma frutas cidas, pois podem causar queimaduras no rosto. Outra
op o usar gua de coco ou ainda gua mineral misturada com algumas gotas de leo
essencial de sua preferncia. Para tanto, no se esque a de que preciso antes diluir o
leo essencial em um pouquinho de leo carreador. O objetivo refrescar e hidratar a
pele.
Modo de fazer:
1. Escolha o tipo de l quido desejado.
2. Coloque tudo em um pequeno borrifador.
3. Em momentos de muito calor e secura da pele, borrife no rosto e no pesco o.
Cataplasma: Recomenda-se usar as plantas em estado fresco. No entanto, se no
dispuser de plantas frescas, voc poder tamb m usar as plantas secas, na forma de p.
O objetivo do cataplasma aquecer o local em que aplicado, umedecer e estimular a
circula o.
Modo de fazer:
1. Separe as partes da planta que lhe interessam e lave-as cuidadosamente.
2. Promova a tritura o dos elementos. No caso de legumes e frutas, transforme-os
em pur.
3. Misture tudo em gua quente ou em algum outro l quido, que poder ser a infuso
feita de alguma planta medicinal ou ainda uma tintura dilu da em gua.
4. Aplique no local, diretamente sobre a pele.
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Compressa mida: Recomenda-se usar a infuso, a decoc o ou a tintura. Pode ser feita
em diferentes temperaturas, de acordo com o efeito desejado. Usa-se compressa fria para
tratamento de contuso, tor o, dor muscular, incha o nas pernas, olhos e pele
congestionados e problemas inflamatrios gerais. A compressa morna usada
principalmente para acalmar peles irritadas e avermelhadas e relaxar m sculos
doloridos. A compressa quente usada para estimular a circula o do corpo e ajudar na
elimina o de toxinas pela pele. Para fazer a compressa, voc precisa ter dois panos. Um
deles, feito de algodo puro, vai direto em contato com a pele. O outro, feito de flanela,
vai por cima do primeiro, para ajudar a manter a umidade e a temperatura em
equil brio.
Modo de fazer:
1. Escolha a planta que ser utilizada e prepare sua infuso, sua decoc o ou ainda
use sua tintura dilu da em gua. Voc pode usar tamb m o leo essencial, que
dever ser dilu do previamente em leo carreador e depois dilu do em gua.
2. Analise o problema a ser tratado e escolha a temperatura ideal.
3. Mergulhe o pano de algodo no l quido.
4. Aplique diretamente sobre a pele e cubra em seguida com o pano de flanela.
Escalda-p s: Recomenda-se usar infuso, sal arom tico, decoc o ou leo essencial,
dilu do previamente em um pouquinho de leo carreador. indicado para acalmar e tirar
as dores de p s cansados e inchados, estimular a circula o, relaxar e descongestionar.
Seu efeito pode at se propagar por todo o corpo.
Modo de fazer:
1. Aque a bem o l quido que ser usado. No caso de se usar o leo essencial, ferva
uma chaleira de gua mineral.
2. Coloque o l quido em uma bacia. Para usar o leo essencial, despeje a gua
fervida na bacia e ento pingue o leo.
3. Quando alcan ar uma temperatura suport vel, mergulhe os p s nela e relaxe,
mantendo o corpo sempre bem aquecido.
4. Mantenha os p s mergulhados por, no m ximo, 20 minutos.
Ung ento: Usa-se a planta em estado fresco. Indicado para casos de contuso, tor o,
luxa o e dor muscular.
Modo de fazer:
1. Escolha a planta e lave-a cuidadosamente.
2. Triture a planta no cadinho para extrair dela um l quido escuro.
3. Misture esse l quido em um pouco de gordura vegetal. Voc poder ainda
adicionar um pouco de cera de abelhas para dar uma consistncia mais pastosa.
4. Leve tudo ao fogo baixo e mexa at derreter e obter uma mistura homognea.
5. Aplique sobre o local afetado quando a mistura atingir uma temperatura
suport vel.
Vaporiza o: Usa-se principalmente o leo essencial. Serve para limpar a pele,
descongestionar e acalmar.
Modo de fazer:
1. Ferva uma chaleira de gua mineral.
2. Retire do fogo e despeje o conte do numa vasilha.
3. Pingue de 5 a 8 gotas de leo essencial, previamente dilu do em um pouco de leo
carreador.
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4. Cubra a cabe a e a vasilha com uma toalha limpa e deixe o vapor agir por alguns
minutos.
Cataplasma: Fa a a tritura o da planta e misture em gua quente ou em algum outro
l quido. Aplique em seguida no local, diretamente sobre a pele.
Compressa mida: Prepare a infuso ou a decoc o da planta e banhe um pano de
algodo com esse l quido. Aplique no local e cubra com um pano de flanela para manter a
temperatura.
Decoc o: feita com as partes duras da planta: cascas, ra zes, caules e sementes.
Coloque tudo na chaleira e deixar cozinhando em gua fervente (em fogo baixo) por 15 a
30 minutos ou o tempo que for necess rio para sentir bem o cheiro da planta. Deixe
esfriar naturalmente.
Infuso ou tisana: Conhecida popularmente como ch . As flores ou folhas da planta so
lan adas em uma chaleira com gua quase em ebuli o (apague o fogo neste momento) e,
em seguida, abafadas. Depois de 5 a 10 minutos, o ch est pronto.
Macera o: A macera o no vai ao fogo. Misturam-se as ervas na gua, vinho, leo,
vinagre etc. e aguarda-se certo tempo, que pode ser de algumas horas a v rias semanas.
A macera o com gua no deve ser tomada depois de 12 horas por causa da forma o de
bact rias. As outras macera es devem ser filtradas e usadas como as tinturas
homeop ticas, em pequenas quantidades.
Manteiga arom tica: A manteiga colocada para se liquefazer em banho-maria,
juntamente com as ervas, sempre mexendo at formar um creme homogneo.
leo arom tico: No processo a frio, coloque num vidro camadas alternadas de sal grosso e
da planta seca bem amassada com as mos e complete com leo vegetal de boa qualidade.
Feche bem com tampa e deixe descansar por pelo menos um ms. Depois, filtre com
cuidado. No processo a quente, coloque num vidro a planta seca amassada com as mos e
complete com leo vegetal. Em seguida, aque a a mistura em banho-maria e coe.
P: A planta seca e triturada at atingir a granula o desejada.
Pomada: Em uma panela pequena e de preferncia usada somente para este fim, coloque
50 g de leo vegetal de boa qualidade (de gergelim, amndoa ou uva) e 1 colher (ch ) de
leo de germe de trigo. Junte ao leo 1 colher (sopa) de cera de abelha ralada. Deixe o
fogo bem baixo ou use uma panela de banho-maria e mexa at a cera estar bem derretida
(cerca de 2 ou 3 minutos). Deixe esfriar um pouco. Junte 1 colher (sopa) da planta bem
picada. Se a pomada ficar muito dura, aumente a quantidade de leo. Se ficar mole,
porque a cera foi pouca. Quando estiver fria, acondicione em latinhas ou potinhos de
creme.
Pur: Os vegetais so cozidos e passados em seguida pelo espremedor para obter uma
consistncia pastosa.
Sal arom tico: Mistura-se sal fino ou marinho com a planta bem picada.
Suco: Os vegetais so triturados com um l quido no liquidificador, at se obter uma
mistura homognea.
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Tintura: Deixa-se a planta submersa em lcool de cereais por aproximadamente 15 dias,

sempre agitando o frasco para promover a mistura.
Ung ento: Triture a planta fresca at extrair dela um caldo. Misture a esse caldo um
pouco de gordura vegetal, levando ao fogo at derreter e obter uma pasta homognea.
Vinagre e vinho arom ticos: Use o mesmo modo de preparo que o dos leos arom ticos a
quente. Utilize vinagre de boa qualidade (de vinho branco ou ma ), leve-o ao fogo e,
quando estiver quase em ebuli o, derrame sobre as ervas que j esto amassadas dentro
do mesmo vidro de boca larga usado para os leos. Depois de esfriar um pouco, feche o
vidro e deixe descansando por cerca de 30 dias. Filtre antes de usar.
Uso das plantas na medicina

Homeopatia
As bases cient ficas da teraputica homeop tica foram lan adas h cerca de 200 anos
pelo m dico alemo Christian Friedrich Samuel Hahnemann (1755-1843). A homeopatia
se baseia no tratamento das doen as pelo uso de um "semelhante" similia similibus
curantur. Isso significa que a pessoa doente tratada com uma substncia que, num
indiv duo sadio, provocaria o surgimento dos mesmos sintomas de doen a.
A homeopatia tem uma viso muito ampla do indiv duo, procurando no s curar a
enfermidade, como tamb m promover o equil brio total, prevenindo assim o surgimento
de novos problemas. Sua viso de que, al m do corpo f sico, todos os elementos vivos
apresentam uma energia no material chamada de energia vital. Quando o m dico
homeopata faz um diagnstico, ele leva em considera o tanto essa energia como as
condi es f sicas do paciente.
As plantas so os componentes da maioria dos mais de 2 mil rem dios homeop ticos.
Aps a extra o de seus princ pios medicinais, seja por meio de tinturas ou extratos, elas
so submetidas a sucessivas dilui es e dinamiza es que, segundo a teoria, promovem a
libera o da energia vital da planta que ir atuar em profundidade no corpo, seja
humano ou animal, harmonizando todas as vibra es.
Antroposofia
A medicina ampliada pela antroposofia foi apresentada pelo filsofo eslovnio Rudolf
Steiner (1861-1925) na d cada de 1910 como uma compreenso da medicina sob um
ponto de vista espiritual.
A medicina antroposfica considera que, al m de um corpo f sico, o homem constitu do
de mais trs estruturas: a vital (ou et rica), a an mica (ou astral) e a espiritual (o "Eu").
O m dico antroposfico faz o diagnstico e o tratamento do paciente levando sempre em
considera o essas quatro estruturas essenciais.
Essas estruturas, por sua vez, agrupam-se em trs sistemas funcionais e anatmicos
diferentes: o neuro-sensorial (concentrado principalmente na regio da cabe a), o r tmico
(cujo centro funcional se encontra na regio tor cica) e o metablico. Existe uma rela o
rec proca entre esses trs sistemas que muda ao longo da vida. Uma altera o nessas
mudan as atrav s do tempo leva a um desequil brio que a causa prim ria das doen as.
As plantas entram na elabora o de diversos produtos da medicina antroposfica, que
53
vo desde cosm ticos at os rem dios propriamente ditos. Para serem usadas como
ingredientes da farm cia antroposfica, as plantas devem ser cultivadas de acordo com
os princ pios da agricultura biodinmica.
Os produtos antroposficos so sempre elaborados de forma muito natural, sem o uso de
corantes, conservantes e perfumes artificiais. Em conseq ncia, todos eles so de alta
tolerncia para pessoas sens veis e no agridem o meio ambiente.
V dica
A medicina v dica, ou indiana, conhecida como Ayurveda, a medicina da sa de e da

longevidade. O uso das plantas est fundamentado no sno seu efeito teraputico, mas
tamb m na identifica o delas dentro de um dos doshas. Doshas, palavra snscrita que
pode ser traduzida por "tipos", so os trs princ pios b sicos que ligam a mente ao corpo:
Vata, Pitta e Kapha.
Para a medicina v dica, o ideal que o indiv duo tenha esses trs doshas em equil brio.
O desequil brio do Vata traduz-se em dores, espasmos, tremores. Do Pitta, em
inflama o, febre, azia, ondas de calor. Do Kapha, em congesto, descarga de mucos,
reten o de fluidos, letargia. Quando os sintomas surgem, necess rio reduzir o dosha
correspondente com o uso de recursos apropriados. O uso continuado desses recursos
gera desequil brio no sentido oposto, que pode ser corrigido elevando o dosha em questo.
A melhor forma de manter os doshas equilibrados cultivando h bitos harmoniosos. A
fitoterapia s deve ser utilizada nos casos que exijam interven es mais radicais. Para
identificar as plantas quanto sua a o sobre os doshas, elas devem ser analisadas nos
seus m nimos detalhes, observando sua forma, sua cor, sua textura, seu sabor e aroma,
sua origem, o modo como se desenvolvem, seu tamanho, o clima onde crescem, o tipo de
solo e todas as condi es ambientais.
De modo geral, por m, as plantas Vata tm o caule retorcido ou curvo, com ramos
esparsos, de casca rugosa e folhas de textura spera. As plantas Pitta tm flores vistosas,
so luminosas e muitas vezes venenosas. As plantas Kapha so normalmente grandes,
com folhagens densas, e absorvem muita gua.
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Nome da Planta
A es sobre os DOSHAS
Abacateiro
Harmoniza Vata / Pitta / Kapha
Aipo
Eleva Vata / Pitta
Alcachofra
Reduz Pitta / Kapha, eleva Vata
Alfazema
Reduz Pitta / Kapha
Alho
Reduz Vata / Kapha, eleva Pitta
Arnica
Babosa
Calndula
Erva-cidreira
Reduz Pitta / Kapha
Gengibre
Hamam lis
Louro
Mil-folhas
Pimento
Rosa
Salsa
Tanchagem
Urtiga
Verbena
Chinesa
A medicina chinesa praticada h milhares de anos, sempre fazendo uso dos elementos
da natureza (ar, gua, fogo e terra), com suas esta es e ciclos, para promover a
manuten o de uma rela o harmnica do homem com o universo. Essa harmonia
observada em fun o do equil brio da energia vital, chamada de Chi. De acordo com a
filosofia chinesa, o Chi percorre o corpo dentro de canais invis veis denominados
meridianos e polariza-se em duas correntes opostas e complementares, o Yin e o Yang.
Quando o equil brio entre essas for as rompido, surgem as doen as.
Na fitoterapia chinesa, as plantas so classificadas segundo a sua essncia, relacionada
ao sabor e sua natureza energ tica, ou segundo a sua forma, relacionada parte do
vegetal usada como rem dio. Existem ainda outras maneiras de relacionar as plantas
aos elementos naturais, de acordo com a sua cor, a parte do corpo humano sobre o qual
age a planta etc. A fitoterapia chinesa consiste num vasto campo de conhecimentos
milenares, do qual demos apenas uma p lida id ia. O estudo e a compreenso dos
mecanismos de a o das plantas so considerados imprescind veis para quem quiser se
aprofundar na rea de medicina natural.
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Rela o de algumas plantas quanto sua essncia sabor
Sabor
Nome da Planta
cido
Alca uz, ameixa-preta, beldroega, jujuba, laranja, limo,

penia, tangerina
Amargo
Ang lica-chinesa, bardana, beldroega, cavalinha, dente-deleo, ruibarbo, violeta
Doce
Amora, arroz, canela, cavalinha, dente-de-leo, l grima-denossa-senhora, ltus, tanchagem
Picante
Bardana, canela, capim-limo, cravo-da- ndia, funcho,

gengibre, menta, mostarda, pimenta-do-reino, tussilagem,
violeta
Salgado
Reino animal e mineral
Rela o de algumas plantas quanto sua essncia natureza energ tica
Energia
Nome da Planta
Fria
Beldroega, dente-de-leo, ruibarbo, violeta
Quente
Cnfora, feno-grego, pimenta-do-reino
Refrescante
Amora, bardana, c rcuma, hortel-pimenta, laranja-azeda,

ltus, tanchagem, tussilagem
Morna
Artem sia, c lamo-arom tico, capim-limo, cravo-da- ndia,

funcho, gengibre, noz, patchouli, sndalo
Neutra
Alca uz, arroz, benjoim, cavalinha, cevada, jujuba, ltus,

milho, mirra
56
Rela o de algumas plantas quanto sua forma parte do vegetal usada como
rem dio
Sabor
Nome da Planta
Raiz/Rizoma
Alca uz, c rcuma, gengibre, ginseng, ruibarbo, zedo ria
Caule
Benjoim, mirra, sndalo
Folha
Amora, artem sia, babosa, cavalinha, ltus
Flor
Cravo-da- ndia, tussilagem
Fruto
Bardana, castanha, funcho, jujuba, laranja-azeda, pimentado-reino
Semente
Arroz, cevada, feno-grego, jujuba, noz, tanchagem
Partes a reas
Beldroega, capim-limo, dente-de-leo, patchouli, violeta
Terapia Alimentar
Os alimentos que ingerimos diariamente influenciam a nossa qualidade de vida e afetam
a nossa sa de. Todas as correntes m dicas admitem hoje que uma alimenta o
equilibrada e saud vel provavelmente o fator isolado mais importante para a
preven o das doen as e desequil brios orgnicos.
Existem diferentes escolas alimentares (como a macrobitica, a vegetariana etc.), mas
ningu m discute que a dieta mais saud vel sempre aquela que mais se aproxima da
natureza, empregando alimentos integrais, cultivados de forma natural (sem o uso de
agrotxicos, fertilizantes qu micos ou hormnios) e processados sem o acr scimo de
aditivos (corantes e outros).
A maioria dos alimentos, al m do seu car ter nutritivo e energ tico, possui tamb m
propriedades teraputicas de grande valor. As plantas so as principais fontes dessas
propriedades, podendo ser utilizadas na forma de condimentos, ch s e sucos.
57
Propriedades teraputicas de algumas frutas e verduras

Frutas
Propriedades Teraputicas
Abacate
Digestiva
Abacaxi
Depurativa e diur tica
Banana
Antidisent rica
Caju
Tnica
Coco
Verm
fuga e antidisent rica
Laranja
Depurativa e desintoxicante
Limo
Depurativa
Ma
Digestiva e tnica
Mamo
Digestiva
Melancia
Diur tica
Morango
Diur tica e remineralizante
Uva
Diur tica e depurativa
Verduras
Propriedades Teraputicas
Acelga
Antian mica e antiinflamatria
Agrio
Tnica e depurativa
Alface
Diur tica e calmante
Brcolis
Laxativa e emoliente
Couve
Antian mica e antiescorbtica
Espinafre
Antian mica
Repolho
Antiem tica
Salsa
Diur tica e depurativa
Terapias alternativas
Aromaterapia
Procura tratar as doen as e desequil brios emocionais por meio dos aromas de leos
essenciais extra dos das plantas arom ticas. Segundo a aromaterapia, os aromas,
quando aspirados, atingem determinadas regies do c rebro que, por sua vez, ativam
metabolismos espec ficos do corpo. Com a ativa o desses metabolismos, ocorre a
reestrutura o das condi es gerais do organismo, devolvendo o equil brio e a harmonia
perdidos.
58
Terapia floral
uma terapia que procura relacionar a enfermidade com o tipo de personalidade do

paciente. Foi desenvolvida e criada pelo m dico ingls Edward Bach (1886-1936), que
relacionou 38 rem dios para equilibrar todos os estados de nimo humanos. Esses
rem dios so elaborados usando a essncia floral extra da de diversos vegetais de v rios
portes ( rvores, arbustos, ervas, trepadeiras) que foram criteriosamente escolhidos.
Os florais de Bach agem de forma suave, promovendo transforma es na psique humana.
No apresentam efeitos colaterais nem contra-indica es. De acordo com o Dr. Bach, a
terapia floral pode ser usada por qualquer pessoa, de qualquer idade, e at mesmo por
animais.
Segundo os seus tericos e praticantes, a terapia floral aplica-se especialmente a estados
de nimo, tais como o medo, a indeciso, o desinteresse pela vida, a solido, a
sensibilidade excessiva s influncias e opinies alheias, desalento, desespero,
preocupa o excessiva com os outros.
Hoje, a terapia floral tornou-se conhecida no mundo inteiro, com centros de pesquisa que
desenvolvem rem dios a partir de plantas espec ficas de cada regio do globo. Desse
modo, temos os florais californianos, os da Argentina e tantos outros.
Aura-soma
uma variante da cromoterapia que nasceu em 1984 por inspira o da farmacutica

inglesa Vicky Wall, nascida em 1918. O princ pio b sico que, se pudermos conhecer o
significado das cores e compreender as razes pelas quais damos preferncia a algumas
delas, teremos uma compreenso maior sobre ns mesmos.
Segundo os seus seguidores, a aura-soma uma terapia hol stica na qual o poder das
cores, cristais e aromas naturais se combinam com a luz para equilibrar a parte f sica,
emocional e espiritual da humanidade.
Na pr tica, a aura-soma articula-se em torno de 98 pequenos frascos, cada um deles
contendo ingredientes vegetais e minerais que produzem duas cores. A parte superior do
frasco consiste de uma cor em base oleosa e a parte de baixo, de uma cor em base d gua.
Quando o frasco agitado, cria-se uma emulso na qual as duas cores combinam-se por
alguns instantes.
Escolhendo uma combina o de quatro frascos, poss vel, segundo os terapeutas de
aura-soma, criar um quadro da nossa vida. O primeiro frasco mostra a nossa tarefa na
vida. O segundo aponta as principais dificuldades. O terceiro indica o quanto j
caminhamos. E o quarto mostra as perspectivas futuras.
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Perfumes
Um pouco de histria
A milenar histria da perfumaria se confunde com a prpria histria da humanidade.
Desde que surgiu na face da Terra, o ser humano j podia sentir odores e aromas. bem
poss vel que a id ia de aprisionar os aromas extra dos da natureza, dando origem aos
perfumes, talvez tenha surgido logo que o primeiro fogo foi aceso, ainda nos tempos
primitivos.
O Antigo Testamento j se referia a um "altar de perfumes" e aos "segredos do incenso
sagrado" h 4 mil anos (por volta de 2000 a.C.). No Novo Testamento e na histria de
outras civiliza es antigas, como os eg pcios, os mesopotmios, os persas e os gregos,
multiplicam-se os exemplos da utiliza o dos perfumes, muitas vezes associados a rituais
m sticos e religiosos e tamb m pr tica teraputica (veja Histria das ervas e dos
condimentos).
A perfumaria desenvolveu-se bastante a partir do s culo XVI, aps o surgimento da
alquimia. Nesse s culo houve um grande avan o tecnolgico e a protocincia alqu mica
contribuiu sobremaneira para a evolu o dos processos de extra o de essncias das
substncias naturais, especialmente das plantas arom ticas e de alguns animais.
Hoje existe uma gama infinita de perfumes, e o reino vegetal continua sendo a principal
fonte de mat rias-primas para a arte da perfumaria. Neste site voc conhecer um pouco
mais desse universo, especialmente a rela o dos perfumes com a festa de aromas
criados pela natureza.
Mat rias-primas
As plantas so os principais fornecedores da mat ria-prima b sica dos perfumes, os leos
essenciais ou essncias. Esses leos so extra dos dos vegetais principalmente pelo
processo de destila o de gomas e resinas odor feras, folhas frescas ou secas, botes,
flores, frutos, nozes, feijes, vagens, sementes, ra zes, rizomas, galhos e da prpria
madeira.
A cria o de um perfume, no entanto, no se baseia em apenas uma essncia. O
perfumista normalmente mistura diversos odores, encontrando a harmonia perfeita
entre diferentes aromas. A esses perfumes misturados d -se o nome de buqus.
O reino vegetal possui mais de 4 mil substncias arom ticas, que podem ser usadas na
composi o dos buqus, mas muitas delas so car ssimas e fornecem quantidades
m nimas de leo essencial. Um perfumista experiente costuma utilizar uma paleta com
cerca de 400 fragrncias, e as essncias mais raras geralmente so sintetizadas
artificialmente.
Alguns animais tamb m so, em escala bem menor, fontes de ingredientes para os
perfumes. o caso de fragrncias como o mbar-cinzento, retirado da cachalote; do
alm scar, derivado de uma glndula do veado-almiscarado macho e da alg lia, obtida da
60
secre o glandular da civeta, ou gato-de-alg lia, e ainda de chifres de b falos ou de

zebus.
De acordo com os ingredientes usados, os perfumes femininos so classificados por
fam lias de odores. So oito fam lias: floral, verde, c trico, oriental, chipre, alde dico,
couro/animal e fougere (feto). O termo floral pouco espec fico, e pode significar a
presen a de uma nica essncia floral, assim como centenas de leos base de flores no
buqu final. O Quelques Fleurs um exemplo de floral. Os verdes, como o Chanel n19 e
o Lauren de Ralph Lauren, variam de frescos e leves at aromas balsmicos mais ricos.
Entre os c tricos, as colnias so os representantes mais t picos. Os perfumes orientais,
como o Youth Dew e o Tabu, tm car ter fundamentalmente ertico, com notas
balsmicas ou lenhosas que do uma do ura pronunciada fragrncia. Os alde dicos so
misturas mais modernas, com leos essenciais naturais ou sint ticos mais complexos, e
caracterizam-se por aromas de rosa ou notas florais lenhosas com car ter de talco. O
Chanel n5 e o Arpege so famosos alde dicos.
Existe ainda outra classifica o, v lida tanto para os masculinos quanto para os
femininos, que depende da concentra o de essncia em rela o ao solvente do perfume.
Os perfumes vendidos comercialmente so normalmente compostos por trs elementos:
al m dos materiais fragrantes, h um solvente (geralmente lcool) e um fixador, que
ajuda a manter um cheiro mais persistente na pele medida que ela seca.
De acordo com essa sistem tica, os mais fortes so os perfumes propriamente ditos, que
so as fragrncias com maior concentra o de leos essenciais e, em geral, mais caras.
Na seq ncia, indo do mais forte para o mais fraco, vm as "eaux de parfum", as "eaux de
toilette" e as colnias, que so as que contm a maior propor o de lcool e, por isso, so
as mais vol teis.
No entanto, independentemente da "for a" dos perfumes, as caracter sticas da pele e
alguns fatores do ambiente influenciam na maneira como a fragrncia reage com a
qu mica da pessoa que a usa. As peles oleosas, ao contr rio das peles secas, por exemplo,
absorvem as substncias do perfume com maior facilidade, retendo-as de forma mais
duradoura. Altera es de peso, mudan as de h bitos alimentares ou o uso de antibiticos
tamb m podem interferir no cheiro do perfume.
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Principais fontes de mat rias primas naturais
Plantas, arbustos e rvores

frut feras
Ac cia, cravo, ilangue-ilangue, jacinto, jasmim,

junquilho, mimosa, narciso, n roli, resed , rosa,
tuberosa e violeta
leos de folhas
Canela, cedro, eucalipto, gualt ria, laranja-da-terra,

louro e patchuli
leos de madeiras
Alo s, b tula, cnfora, cedro, guai tico, loureiro,

pau-rosa, sndalo e sassafr s
Folhas, agulhas e galhos
Pinheiros (diversas esp cies), cajepute, c ssia, cedro

e cipreste
leos de cascas
B tula, canela, cascarilha e c ssia
leos de frutas frescas
Amndoa, bergamota, cidra, lima, limo, mandarina,

tangerina e toranja
leos de capim
Citronela, erva-pr ncipe, sofia e palma-rosa
leos de semente
Aneto, ang lica, cardamomo, cenoura, cominho,

crton, mostarda e salsa
leos de folhas secas
Louro-cereja, eucalipto e patchuli
leos de frutas secas
Anis, coentro, funcho, jun pero e pimenta-da-jamaica
leos de b lsamos
B lsamo-de-meca, b lsamo-de-tolu, b lsamo-doperu, copa ba e l udano
Gomas
M stique, elemi, estoraque, g lbano, mirra, ol bano

e opopnace
Ra zes e rizomas
Ang lica, c lamo, costo, gengibre, l rio-florentino,

valeriana e vetiver
leos de ervas
Absinto, alecrim, aneto, arruda, camomila, esclareia,

estrago, funcho, gernio, hortel, hortel-pimenta,
lavanda, lig stica, manjerico, or gano, poejo, salsa,
santonina, tan sia, tomilho e verbena
Forma dos ingredientes em perfumaria
As essncias so os ingredientes mais comuns e mais baratos da arte da perfumaria.

Mas existem outros, como os ingredientes concretos, absolutos, absolutos resinosos e os
resinides.
Conhe a cada um deles:
Essncias: So os leos essenciais (princ pios odor feros extra dos de v rias partes das
plantas) dilu dos em lcool, ter ou clorofrmio.
Concretos: Produtos manufaturados mais densos e menos refinados, so normalmente
62
slidos, cer ceos e no-cristalinos, desenvolvendo cristais de componentes arom ticos

quase puros quando deixados em repouso. Os concretos so extratos insol veis em gua,
preparados a partir de hidrocarbonetos de origem vegetal, tais como cascas de rvores,
flores, ervas, folhas e ra zes. Eles so extra dos de tecidos mortos das plantas.
Absolutos: Extratos concretos altamente concentrados e completamente sol veis em
lcool. Alguns so extratos de cer ceos, sol veis em gordura. Costumam ser extra dos a
temperaturas no muito altas, s quais so submetidos mais de uma vez, a fim de
exaurir o concreto. Todas as substncias insol veis em lcool so filtradas antes da
evapora o do solvente. So muito caros, pois seu preparo exige grandes quantidades de
vegetais raros e valiosos.
Absolutos resinosos (ou resinides alcolicos): Extra dos com lcool diretamente de fontes
naturais como gomas-resinas e leos-resinas. O absoluto resinoso extra do com lcool
aquecido, depois destilado sob presso a v cuo para recuperar todo o lcool. Alguns
exemplos desse tipo de absoluto so a resina l quida de carvalho, o absoluto resinoso de
l udano e a resina de l rio-florentino.
Resinides: Ingredientes l quidos viscosos, semi-slidos ou slidos extra dos de resinas,
gomas-resinas e leos-resinas. Diferem dos concretos por serem produzidos a partir de
material orgnico no-celular. A mirra, o g lbano e o ol bano so algumas das fontes de
resinides.
Notas de perfumes
Assim como as notas musicais se harmonizam na cria o de uma melodia, os perfumes

tamb m so compostos pela sintonia de trs notas, que representam os leos essenciais
que se juntam para formar a atmosfera final do buqu. As notas de perfumes so as
principais, as intermedi rias e as b sicas. De maneira geral, as notas principais so as
primeiras sentidas pelo olfato, mas tamb m as primeiras que se perdem da memria. As
b sicas so as ltimas a serem percebidas pelo olfato, no entanto so as mais marcantes,
representando a essncia que seca e permanece na pele por mais tempo.
Notas principais: Chamadas tamb m de la note de depart, so as primeiras a se
volatilizarem quando o frasco aberto ou quando o perfume aplicado por isso so
imediatamente percebidas pelo olfato, deixando a primeira impresso do odor, a qual se
perde facilmente.
Notas intermedi rias: Conhecidas tamb m por notas corporais, so ligeiramente menos
caracter sticas que as notas principais e se conservam menos na pele do que as notas
b sicas. Quando o perfume jogado sobre um papel mata-borro, as notas
intermedi rias revelam seu odor caracter stico.
Notas b sicas: To importantes quanto as notas principais, so as que se fixam na pele
durante mais tempo. Ao secar, elas revelam no s o efeito fixador dos leos essenciais,
mas tamb m poss veis adultera es do perfume.
63
Fixadores
Como os leos essenciais so muito vol teis, ou seja, evaporam-se rapidamente, os

perfumistas usam substncias fixadoras na hora de criar e produzir os buqus. Os
fixadores so menos evanescentes que as essncias e formam um corpo em torno do qual
o perfume ser constru do. Mas esse papel no pode eclipsar o aroma de cada essncia, a
ponto de influenciar a composi o dos perfumes.
Conhe a os principais tipos de fixadores:
Fixadores verdadeiros: Devido s suas densas e complexas mol culas, eles retardam o
processo de evapora o por meio do efeito f sico de absor o. O benjoim um exemplo.
Fixadores arbitr rios: Conservam sua nota b sica durante todas as fases de secagem,
mas no interferem na taxa de evapora o dos outros componentes do perfume. Exemplo:
l quen de carvalho.
Fixadores estimulantes: Carregam o odor do perfume e, com seu efeito sin rgico,
fortalecem os outros ingredientes. Em resultado, proporcionam ao perfume maior
durabilidade, tenacidade e capacidade de difuso. O alm scar e a alg lia so bons
fixadores estimulantes.
Falsos fixadores: Substncias inodoras com alto ponto de ebuli o, que aumentam como
um todo o ponto de ebuli o do perfume. Costumam "roubar" algumas qualidades do
perfume, mas tamb m escondem pequenos erros na composi o. O leo de amyris um
exemplo.
Principais Fragrncias
Absinto
O leo de absinto extra do por destila o da erva seca da artem sia (Artemisia
absinthium) e produzido na Europa central e meridional. A artem sia cresce tamb m no
sudeste da Unio Sovi tica, no norte da frica, no Brasil e nos estados norte-americanos
do Oregon, Michigan, Indiana e Wisconsin. Tem odor acentuadamente herb reo, verde,
c lido e profundo e sua nota principal fresca e lembra o leo de cedro. A nota corprea
tenaz, c lida seco-lenhosa.
Alg lia
Substncia mole e pastosa, a alg lia retirada da secre o glandular do gato-de-alg lia,
tamb m chamado de civeta (Viverra civetta), ou de chifres de b falos e bois da ra a zebu.
A essncia extra da preferencialmente do macho da civeta, geralmente dos esp cimes
que vivem na Etipia, que rendem toneladas de essncia por ano. A civeta tamb m
habita regies da ndia, Indon sia, Mal sia, China, Som lia, Zaire, Qunia e Haiti, s
que nesses pa ses a quantidade de alg lia produzida menor. A alg lia fresca tem cheiro
desagrad vel, mas funciona bem no buqu quando usada em quantidade m nima, pois
um excelente fixador.
Alm scar
Extra da do veado-almiscarado macho, o Moschus moschiferus L., e de outras esp cies de
Moschus, o alm scar vem sendo substitu do por essncias sint ticas nos ltimos anos, por
razes ecolgicas e de economia. O veado-almiscarado vive na Sib ria, Cor ia e em toda a
China. As essncias de melhor qualidade so as provenientes do Tibete. O leo essencial
produzido na glndula prepucial do alm scar, uma bolsa situada no invlucro do rgo
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sexual masculino desse cerv deo. O alm scar costuma "dar vida" ao perfume, por isso
usado como fixador em grande parte dos perfumes. Seu aroma doce, suave, levemente
animal e persistente.
mbar-cinzento
Considerado uma das mat rias-primas mais valiosas da perfumaria, o mbar-cinzento
hoje boicotado pelos perfumistas por motivos ecolgicos. A essncia produzida pelos
machos da cachalote de esp cie Phiseter catadon L., depois que eles ingerem lulas
(Elodone moschatta). Ao chegar ao sistema digestivo da cachalote, a lula, que tem um
bico crneo indiger vel, circundada por uma substncia agressora cinzenta, cujo
crescimento de c lulas anormalmente grande. Dessa massa, regurgitada pela
cachalote, que se extrai o mbar-cinzento. Essas massas semidigeridas so encontradas
junto s baleias, vivas ou mortas, especialmente na costa da frica, no Golfo P rsico e no
Pac fico austro-asi tico. Hoje elas costumam ser coletadas diretamente dos intestinos de
cachalotes capturadas. O aroma do mbar-cinzento dif cil de ser definido, mas os
especialistas costumam dizer que ele "terroso, bolorento, almiscarado e semelhante ao
cheiro do mar, dando uma fragrncia discreta, suave e penetrante".
Benjoim
Goma-resina usada como fixador e para dar corpo ao aroma. Os mais usados so o
benjoim da Tailndia, origin rio de Laos e de Tonkin e secretado pela planta Styrax
tonkinensis, e o benjoim de Sumatra, retirado da Styrax benzoides craib. O benjoim da
Tailndia tem um aroma doce e balsmico, com uma nota caracter stica de baunilha. O
de Sumatra semelhante, por m um pouco mais spero. So ingredientes importantes
na composi o de um dos perfumes mais populares da atualidade, o chipre (composto
tamb m por mbar-cinzento, baunilha, gro de cumaru, l rio-florentino e rosa).
Cedro
O tipo de cedro mais usado para a produ o de essncias o Juniperus virginiana, mas
h outros gneros relacionados, tais como o jun pero e o cipreste. Os principais leos de
cedro, o de cedro-vermelho e o de cedro-do-atlas (retirado da esp cie Cedrus atlantica),
vm, respectivamente, do estado americano da Virg nia e do Marrocos. Outros locais
produtores so o Qunia, o norte da ndia, Afeganisto, Paquisto, Japo e os estados
norte-americanos do Oregon, da Califrnia e do Texas. Os aromas de cedro dependem da
rvore fornecedora do leo essencial, e suas notas podem variar de secas e lenhosas a
animais.
Estoraque
Goma-resina recolhida da casca das rvores Liquidambar orientalis, nativa da Anatlia e
da sia Menor, e Liquidambar styraciflua, uma variedade americana que cresce tamb m
no M xico, em Honduras e na Guatemala. Encontrada no mercado na forma de resinide,
absoluto e leo, tem odor balsmico e levemente animal, semelhante ao alm scar, mas
seu cheiro desagrad vel em altas concentra es.
Jasmim
Assim como a rosa, uma das notas florais mais importantes para a composi o dos
perfumes. Existe em forma sint tica, mas a essncia natural mais doce e suave, embora
mostre sua for a mesmo se usado em pequenas quantidades. O leo de jasmim extra do
das flores brancas do Jasminun grandiflorum, do J. officinalis ou do J. odorantissimun,
plantas nativas da ndia. O Jasminun officinalis cresce em qualquer clima, sendo
amplamente cultivado nas regies temperadas. O aroma do jasmim difere de acordo com
o pa s de origem. O jasmim francs, por exemplo, fresco e penetrante, enquanto o
eg pcio mais c lido e lnguido e o italiano uma mistura das duas fragrncias.
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Mirra
A mirra uma goma-resina exsudada naturalmente pela casca de rvores e arbustos do
gnero Commiphora. A verdadeira mirra vem da esp cie Commiphora myrrha, rvores
entre 1,2 e 6 metros de altura encontradas em colinas secas e rochosas da Som lia, da
Etipia, do Sudo e do sul da Ar bia. Usada na forma de leo essencial, absoluto e
resinide, tem um car ter ligeiramente amargo e adstringente, lembrando o cheiro da
flor de laranja e da folha de laranja-da-terra.
Ol bano
Goma-resina arom tica extra da da casca de rvores do gnero Boswellia, encontradas
no Oriente M dio, na frica e na ndia. produzido basicamente no sul da Ar bia, de
onde transportado para Bombaim e da exportado para a Europa. O oeste da ndia, a
Som lia, o nordeste da frica e a Etipia tamb m produzem essncias de boa qualidade.
O ol bano encontrado na forma de resinides, absolutos e leos e possui uma nota
principal semelhante ao limo, acrescida de uma nota suave de incenso.
Patchuli
Derivado da planta Pagostemon cablin, um importante e vers til leo na perfumaria,
origin rio das Filipinas e da Indon sia, onde so produzidas as maiores quantidades da
essncia. A planta tamb m cultivada na Sumatra, Mal sia, em Seychelles,
Madagascar, China e Japo. Os leos produzidos na Indon sia so destilados tamb m na
Europa e nos Estados Unidos, o que provoca uma essncia diferente das destiladas na
prpria Indon sia. O patchuli tem aroma semelhante ao da mirra, almiscarado, doce e
pesado. Os destilados no Ocidente tm uma caracter stica nota principal com do ura
frutosa, semelhante ao vinho, al m de notas lenhosas mais suaves.
Rosa
As melhores essncias de rosas so os leos absolutos de rosa de Grasse, de rosa da
Bulg ria, de rosa marroquina e turca, de gernio-rosa e de folhas de rosa, mas elas
tamb m so usadas na produ o de ingredientes concretos. As p talas de rosa so
colhidas ao nascer do sol, quando ainda esto molhadas de orvalho, e destiladas
imediatamente para preservar seu aroma. Um dos perfumes mais famosos que contm
esse tipo de fragrncia o Chanel n5, composto tamb m por jasmim e vetiveril, entre
outros ingredientes. As rosas mais apreciadas pelos perfumistas so as origin rias da
Fran a, Turquia, Bulg ria, Unio Sovi tica, S ria, ndia, China, Marrocos e Estados
Unidos.
Sndalo
Retirados de plantas da esp cie Santalum alba com mais de 30 anos de idade. So
rvores parasitas, que se prendem a ra zes de outras rvores, e atingem cerca de 12
metros de altura. As essncias de sndalo provm da ndia (Madras e Misore, a qual
produz o melhor tipo de sndalo), do Sri Lanka, da Indon sia e ilhas prximas, al m do
Timor e de Celebes. O sndalo tem aroma doce, suave e quase ros ceo. Tamb m um
excelente fixador.
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Aromaterapia
Um pouco de histria
A aromaterapia, ou tratamento por meio dos aromas, conhecida desde tempos muito
remotos. Curandeiros e chefes tribais queimavam as ervas arom ticas e uma nuvem de
fuma a carregada com o seu cheiro se espalhava pelo ar, mantendo o clima m stico
necess rio para suas pr ticas e ensinamentos. da que vem o nome "perfumum", pois
antigamente no havia distin o entre medicamentos naturais e perfumes.
Dando um salto no tempo para alcan armos a aromaterapia moderna, usada at hoje,
chegamos ao in cio do s culo 20, quando o qu mico Ren -Maurice Gattefoss descobriu
que as plantas medicinais continham propriedades anti-s pticas maiores do que os
produtos qu micos utilizados na poca.
Uma de suas descobertas foi a importncia do leo de lavanda como cicatrizante para
queimaduras (ele descobriu isso depois que queimou sua mo gravemente) e como
neutralizante de venenos da aranha vi va-negra e de algumas cobras e insetos.
Gattefoss divulgou, entre muitas outras, a receita de uma lo o de cenoura
revitalizante. Essas receitas encontram-se em seu trabalho Formulary of cosmetics.
Quase uma d cada depois, em 1928, ele lan ou o livro Aromatherapie, o primeiro do
gnero e que usado at os dias de hoje como referncia no assunto.
leos essenciais
Os principais componentes bioqu micos de a o teraputica das plantas medicinais so
os chamados leos essenciais. Presentes em v rias partes das plantas, os leos essenciais
so compostos formados por centenas de substncias qu micas como lcoois, alde dos,
steres, fenis e hidrocarbonetos havendo sempre a prevalncia de uma, duas ou trs
delas, que iro caracterizar as fragrncias. Eles so geralmente obtidos pelos processos
de destila o a vapor, extra o por solvente ou alta presso.
Quando esto frescos, os leos essenciais so incolores ou de cores claras. Com o tempo,
podem oxidar e resinificar, assumindo uma colora o escura, o que altera a sua
qualidade. Por isso, os leos essenciais devem ser guardados sempre ao abrigo da luz, em
recipientes opacos de vidro e em lugares frescos e secos. As tampas devem estar bem
apertadas e os frascos sempre cheios. medida que a essncia for sendo consumida, ela
deve ser transferida para outro frasco menor, para que o leo no perca sua qualidade.
Os leos essenciais so usados na teraputica h muito tempo. Nas plantas, eles so
produzidos por motivos variados, como defesa contra fungos, insetos nocivos e ataque de
predadores ou para atrair insetos para a poliniza o de suas flores. O tomilho, por
exemplo, produz um leo essencial muito rico em uma substncia extremamente
fungicida.
No organismo humano, os aromas exercem um mecanismo muito interessante. Quando
aspiramos um leo essencial, ele absorvido pelos nervos olfativos, indo diretamente
para o c rebro, onde atinge uma regio chamada de hipocampo. O hipocampo
relacionado ao comportamento, memria e emo o. por isso que os aromas so
muito indicados no tratamento de doen as psicossom ticas, ou seja, doen as oriundas de
dist rbios psicolgicos.
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Atingindo outra regio do sistema nervoso, o sistema l mbico, os aromas seguem para
trs regies: o hipot lamo, que controla a agressividade; a glndula pituit ria, que tem
a o direta sobre as glndulas supra-renais; e as glndulas sexuais. Isso mostra como
ampla a a o dos aromas sobre o nosso organismo.
De modo geral, os componentes presentes nos leos essenciais aumentam a circula o
perif rica do corpo. Eles tm o poder de alterar o comportamento da circula o
sang nea, do aparelho digestivo, do aparelho urin rio, do sistema cardiovascular, do
sistema pulmonar e, ainda, a secre o dos hormnios.
Em conseq ncia, os leos essenciais, na forma concentrada, exigem muita cautela, pois
podem tamb m causar s rios danos quando usados de forma incorreta, visto o seu amplo
espectro de a o.
Principais leos essenciais

Alecrim: E estimulante da mente e memria, um tnico contra a estafa, o mau humor,
a apatia e a ansiedade. Alivia dores de cabe a, age contra acnes, rugas e queda capilar e
tamb m equilibra os cabelos oleosos. Tem a o rejuvenescedora.
Alfazema (lavanda): Ajuda a tranq ilizar o sistema nervoso, agindo sobre a emo o,
aliviando dores de cabe a e diminuindo a insnia. Excelente tamb m para trazer
tranq ilidade ao relacionamento, para problemas digestivos e como anti-s ptico e
cicatrizante, podendo ser utilizado em queimaduras, feridas, picadas, dermatites e
qualquer tipo de inflama o na pele. um dos leos mais usados em aromaterapia,
especialmente em banhos e massagens relaxantes.
Alm scar: Determina o, seguran a e autoconfian a so os principais predicados deste
aroma, que tamb m um timo estimulante. eficaz como afrodis aco, atraindo o sexo
oposto.
Anis: Com perfume fresco e adocicado, indicado nos casos de cibras, problemas
digestivos e tosses espasmdicas. relativamente txico e, por isso, deve ser usado em
pequenas quantidades, durante per odos curtos e sempre com orienta o de um
profissional.
Arruda: Contra o mau-olhado e as energias negativas, indicado para pessoas que se
sentem derrotadas no f sico e na mente.
Bergamota: Dotado de um agrad vel perfume de frutas, este leo essencial um
ingrediente cl ssico das guas-de-colnia. Usado em banhos e massagens, revigorante e
refrescante.
Cajepute: Tem cheiro forte de cnfora e usado basicamente em inala es de vapor,
contra afec es respiratrias como gripe, tosse, sinusite e dor de garganta.
Calndula (tagetes): Destilado de um tipo de calndula que cresce apenas no norte da
ndia e sul da frica. O leo tem um cheiro suave de ervas e uma colora o viva, servindo
para tratar problemas nos p s, como calos, peles grossas e verrugas.
Camomila: Existem dois tipos de leo de camomila: azul e romana. A camomila azul, a
"verdadeira", destilada da erva medicinal Matricaria chamomilla. Ela possui
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propriedades antiinflamatrias e usada no tratamento de dores estomacais,

menstruais, inflama o ou irrita o na pele e insnia. A camomila-romana destilada da
planta Anthemis nobilis. Possui propriedades semelhantes s da camomila azul, mas,
pelos efeitos mais brandos, indicada para crian as ou para pessoas com pele sens vel.
Usada tamb m como calmante e para despertar a virtude da pacincia.
Campestre: Tnico para trazer sorte e ganhos financeiros, aumentando a disposi o para
o trabalho.
Canela: leo de aroma forte, doce e temperado, atua no crescimento pessoal, contra a
hipersensibilidade e os acessos de raiva e proporciona sucesso nos negcios, pois atrai
sorte e determina o para resolver problemas. til para tonificar os sistemas
respiratrio, circulatrio e digestivo, bom para massagem corporal e peles secas.
C nfora: Contra o pensamento negativo, concede maior liberao de energia e ajuda a
resolver casos amorosos abalados.
neas naturais da ndia, do
Capim-limo: Obtido pela destilao de dois tipos de gram
oeste da frica e da Indon sia, um timo repelente contra insetos. um poderoso
bactericida, usado no tratamento de problemas de pele, poros dilatados e acne.
Cardamomo: Com um cheiro quente e temperado, usado h mais de 3 mil anos pela
medicina oriental. Ajuda a digesto, combate a n usea, a flatulncia e a diarr ia.
Cedro: Com um perfume suave de madeira e b lsamo, a essncia de cedro muito usada
em misturas de leos para massagens. Proporciona sentimentos de sucesso e honradez e
alivia as tenses nervosas. Pode ser usada no tratamento de peles e cabelos oleosos e
caspa e tamb m indicada contra resfriados e como expectorante.
Cravo-da- ndia: Possui fortes efeitos estimulantes e propriedades analg sicas. D vigor
f sico, prosperidade e coragem, al m de proporcionar um bom relacionamento social.
Erva-doce: Possui um suave aroma de anis, fresco e adocicado. Tem a o calmante, bom
para a pele, contra dores no corpo e possui efeito diur tico brando, sendo tamb m
indicado no tratamento de flatulncia e indigesto.
Eucalipto : Ajuda a reequilibrar o lado emocional e as energias do corpo, agindo contra a
ang stia. O leo emana um aroma semelhante cnfora, sendo muito til para
inala es, a fim de aliviar os sintomas da gripe, da sinusite e de tosses c om muco.
Floral: Revigora o entusiasmo e o poder de realiza es, combatendo a inquieta o e as
m goas.
Flor-do-campo: Aroma que desperta diretamente a parte do intelecto, revigorando a
memria e a autoconfian a.
Gernio: Estimulante do corpo e da mente, atrai sorte e aumenta a coragem e a aud cia.
Calmante e refrescante, indicado no tratamento de ansiedade e estresse e tem efeito
regulador na produ o natural de leos da pele, podendo ser utilizado por pessoas com
pele seca, oleosa ou acn ica.
Hamam lis: Indicado para medita o, atuando no desenvolvimento interior e na
compreenso. Afasta as afli es da alma.
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Hortel: Refrescante e relaxante, libera energias retidas por inibi o, provoca alegria e
desprendimento. Tem propriedade descongestionante, estimulante e refrescante, sendo
usado no tratamento de enxaqueca e diversos problemas digestivos, como indigesto e
gases.
Ilangue-ilangue: Tem cheiro forte de flores exticas e efeito relaxante sobre o sistema
nervoso. Usado tradicionalmente no tratamento de hipertenso (presso alta).
Jasmim: Equilibra as diferen as do casal, sendo um afrodis aco que estimula o chacra
sexual. Desperta o humor e as energias adormecidas, antidepressivo, desfaz a inibi o,
a falta de confian a e solta a imagina o.
Madeira do Oriente: Aroma sedutor, atrai energias positivas, proporciona for a e
vitalidade, ajuda na concentra o do trabalho e estudos.
Mirra: Um dos aromas mais antigos de que se tem not cia, foi ofertado para o Menino
Jesus pelos reis magos. Usado para massagens, tem a o sedativa e age sutilmente no
inconsciente. Indicado ainda como cicatrizante, expectorante e tnico.
Opium: Difusor de afetividade, aumenta a concentra o e facilita a medita o.
Pinho: Purificador, alivia no descanso do corpo, agindo principalmente nos m sculos.
Tem perfume suave e refrescante de madeira, sendo eficaz no tratamento de problemas
respiratrios, como gripes, resfriados, asma e bronquite. Usado ainda contra problemas
circulatrios, varizes e para tratamentos est ticos corporais e drenagem linf tica.
Rosa: Associado ao amor, desperta sentimentos fraternais, combate a sensa o de
solido, ang stia e inseguran a. Usado como antidepressivo, tnico, depurativo,
afrodis aco, para o tratamento de peles secas e envelhecidas e para massagem corporal.
Calmante e refrescante, excelente para combater o estresse e os sintomas de TPM
(Tenso Pr -Menstrual).
Sndalo: Purificador do corpo e da alma, proporciona a inspira o da mente e da emo o,
combatendo a depresso. Tem propriedade bactericida e afrodis aca. Com um aroma
suave, usado tamb m em massagens para pele seca e no tratamento de cistite.
Tomilho: Destilado principalmente na Espanha e em Israel, estimulante e pode ser
usado para aliviar dores musculares. empregado ainda como antibacteriano e para
tonificar o sistema imunolgico, aumentando a resistncia do organismo, sendo excelente
para tratar de infec es da pele, do aparelho respiratrio e das vias urin rias.
Utiliza o dos leos essenciais
AROMATIZAO
Sprays ou velas para aromatizar o ambiente. Usados para tratar doen as como asma,
bronquite e resfriados.
Receita:
Para os sprays, adicione algumas gotas de leo essencial em um borrifador com gua. No
caso de aromatizadores com velas (lamparina aromatizadora), d preferncia s de
cermica ou de barro e adicione 1 colher (sopa) de gua morna com algumas gotas de leo
essencial.
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BANHOS
O banho com leos essenciais uma terapia muito eficiente, pois a associa o entre gua
e leo penetra fundo na pele, sendo facilmente transportados pelo organismo. Atuam
tamb m no olfato, proporcionando efeitos psicolgicos que estimulam diversos rgos.
Existem dois outros tipos de banhos arom ticos: escalda-p s, eficiente contra dores de
cabe a, enxaquecas, dores nas pernas, resfriados e cansa o; e banho de assento, usado
para o tratamento de doen as intestinais e urogenitais.
Receita:
Numa banheira com gua morna, acrescente de 5 a 10 gotas do leo essencial de sua
preferncia. No caso de peles sens veis, dilua a essncia em 1 ou 2 colheres (ch ) de leo
vegetal ou de mel. Mexa delicadamente a gua, espalhando o leo na gua. Coloque uma
m sica relaxante e fique imerso na banheira por cerca de 20 minutos. No caso de
escalda-p s ou banhos de assento, utilize de 3 a 5 gotas de leo essencial.
COMPRESSAS
As compressas quentes so teis para o tratamento de reumatismo, artrites, dores
musculares, febre, clicas menstruais, dores de dente e de ouvido, dores estomacais e
bronquite. As compressas frias so indicadas contra dores de cabe a, tor es e tendinites.
Receita:
Coloque de 5 a 10 gotas de leo essencial em um recipiente com gua morna ou fria, de
acordo com a indica o acima. Misture bem e embeba essa solu o em uma toalha e
aplique sobre a rea afetada. No caso de compressas quentes, mantenha a rea sempre
coberta e aquecida.
INALAES / VAPORIZAES
Os vapores de leos arom ticos so eficazes para o tratamento do sistema respiratrio.
Receita:
Adicione de 5 a 8 gotas de leo essencial em um recipiente com gua fervente. Coloque
uma toalha cobrindo a cabe a e o recipiente e inale o vapor por alguns minutos. Outra
alternativa colocar 3 ou 4 gotas de leo em um len o e cheir -lo freq entemente.
MASSAGENS
Tipo de terapia milenar, na qual a energia mobilizada por meio do toque, com a
finalidade de equilibrar e curar o corpo. A associa o entre a aromaterapia e a massagem
facilita a penetra o dos leos essenciais na pele, intensificando sua a o como
relaxantes, tnicos, sedativos ou estimulantes.
Receita:
Prepare o leo para massagem cerca de 24 horas antes de utiliz -lo e fa a um teste de
alergia para ter certeza de que no haver rea es al rgicas. Para preparar o leo de
massagem, misture os leos essenciais a uma base de leo vegetal na propor o de 1% a
3%, ou seja, de 20 a 60 gotas de leo essencial para cada 100 ml de leo vegetal. Para
preparar uma receita suficiente para uma massagem, adicione 2 ou 3 gotas de essncia
para cada colher (sopa) de leo vegetal.
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A beleza e as plantas medicinais

Muitas vezes a beleza nada mais do que um estado de esp rito. O belo sinnimo de
equil brio, de harmonia e de perfei o da forma e do esp rito humanos. Sob esse prisma
espiritual, a descoberta da beleza presente em cada um de ns leva-nos a uma
verdadeira sensa o de euforia, pois percebemos nesse instante que somos energias
vitais contribuintes para a forma o da grande for a csmica que rege o universo.
Erroneamente, muitos confundem beleza com valores menos nobres da alma,
relacionando-a com a vaidade, a presun o e o narcisismo patolgicos. Mas a beleza
mais do que isso: deixar fluir do nosso interior os sentimentos, pensamentos e emo es
nobres, inerentes ao ser humano, para entrar em sintonia com a natureza.
A est a grande chave para a busca da beleza. Iniciar o processo de transforma o de
dentro para fora, mudar o comportamento interno para que as c lulas de nosso corpo
recebam a mensagem da perfei o e voltem a funcionar aos poucos de acordo com os seus
mecanismos ideais.
Outros fatores tamb m auxiliam na busca pela beleza interna e externa, tais como
alimenta o saud vel, atividades f sicas moderadas, momentos de relaxamento e
medita o, tempo para o lazer, uma vida produtiva, til e honesta.
As plantas medicinais de uso cosm tico so coadjuvantes que nos oferecem infinitas
possibilidades. Seus aromas, suas cores e seus princ pios medicinais ativos convergem
para nos proporcionar al vio, alegria, bem-estar e, acima de tudo, beleza.
A cincia tem feito descobertas muito interessantes, nas ltimas d cadas, sobre a sa de,
a beleza e o rejuvenescimento. Por m, quanto mais avan amos, mais persiste a sensa o
de que estamos ainda no in cio de uma longa jornada, repleta de grandes surpresas. As
novas descobertas cient ficas parecem comprovar a sabedoria das civiliza es antigas no
que diz respeito ao uso das plantas e elementos naturais na manuten o da sa de e da
beleza.
A fitocosm tica
A fitocosm tica trata de produtos cosm ticos compostos por plantas com princ pios
medicinais ativos. Os cosm ticos so produtos que desempenham diversas fun es na
pele, tais como limpeza, corre es que estabele am o equil brio natural da pele e prote o
contra agentes agressores, como a polui o, o vento e o sol.
A cosmetologia moderna tem dado aten o especial fitocosm tica, em razo dos
princ pios orgnicos e enzimas que as plantas fornecem. O grande inconveniente dos
produtos em estado natural que eles se decompem com grande rapidez, pois os
processos enzim ticos transformam continuamente as substncias presentes nos tecidos
orgnicos da planta.
O uso das plantas medicinais na beleza e na est tica est praticamente todo embasado
na aplica o tpica, feita das mais diversas formas. Aplica o tpica significa o uso dos
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ingredientes na pele, seja por meio de leos, lo es, banhos, cremes ou ainda por uma
grande variedade de ve culos cosm ticos.
Muitas vezes os fitocosm ticos so mais eficazes do que os produtos industriais. Assim,
fica claro que, com o conhecimento adequado da a o teraputica das plantas, pode-se
criar produtos realmente eficazes, que produziro efeitos muito ben ficos na pele, nos
cabelos e no corpo em geral.
A pele
A pele o maior rgo do corpo e desempenha fun es muito importantes, como, por
exemplo, a prote o e a regulagem da temperatura corporal. Ela serve de barreira segura
contra o ataque de microorganismos, respons vel pela elimina o e absor o de
substncias e, ainda, realiza a s ntese de vitamina K, essencial ao organismo.
Resumindo, a pele que permite a adapta o ao meio em que se vive.
Entre tantas fun es, uma de interesse especial aqui: a elimina o e a absor o de
substncias. Isso explica a a o teraputica das plantas que sero abordadas adiante. As
substncias ativas presentes nas plantas so carregadas por meio da pele para dentro do
sistema corporal, caindo em seguida na corrente sang nea, na qual so transportadas
para todo o corpo. Outras substncias tm uma fun o mais localizada, recompondo e
regenerando os tecidos da regio espec fica onde so aplicadas.
A pele divide-se em trs camadas bem distintas: a epiderme, a derme e a hipoderme.
Essas trs camadas so interligadas e formadas por c lulas, como uma pequena parede
revestida de pedras ou tijolos. Primeiro as substncias entram em contato com a
epiderme, que a camada mais exterior, depois se infiltram nas c lulas, ou entre elas, e
vencem todos os obst culos at penetrar completamente no corpo.
Riscos de uso das ervas medicinais

Na hora do processo de absor o das substncias ativas, a pele est sujeita a diversas
rea es provocadas pelas substncias aplicadas em sua superf cie, sejam elas ben ficas
ou no. As respostas negativas so caraterizadas por inflama es e alergias.
Veja as mais freq entes:
Ardor: uma sensa o transitria, diferente da alergia, e que pode ser tamb m
considerada uma irrita o.
Irrita o: A pele se torna avermelhada; essa altera o pode se dar apenas num primeiro
contato com a substncia ou pode exposi o secund ria ou repetida ao mesmo agente
irritante.
Dermatite al rgica: parecida com a dermatite de contato, s que seu mecanismo de
exterioriza o diferenciado, pois induzida pelo ant geno da substncia usada com o
anticorpo espec fico dentro do sistema de defesa do organismo.
Dermatite de contato: D uma forte sensa o de coceira na regio quando a pele entra
em contato com uma substncia txica, normalmente liberada por glndulas especiais
presentes nas plantas.
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Teste para alergia

A pele de cada pessoa possui caracter sticas diferentes, como cor, cheiro e textura. Al m
disso, cada uma apresenta uma sensibilidade nica quando exposta a variadas
substncias qu micas. Assim, antes de utilizar qualquer ingrediente natural,
importante fazer um teste para verificar se voc apresenta alergia a algum componente,
seja ele uma planta, flor, leo essencial ou produto natural. Algumas substncias podem
provocar uma hipersensibiliza o em certos tipos de pele devido a sua composi o
qu mica e outras podem causar danos pele se utilizadas concomitantemente com a
exposi o solar. Por isso, valem o bom senso e o cuidado.
Para fazer um simples teste de rea o al rgica, junte uma colher (sopa) de gua fervente
a uma colher (sopa) do material na forma de p. Misture at formar uma pasta e coloque
em contato com a parte de dentro do bra o, onde a pele mais fina, e portanto, mais
sens vel. Se quiser, pode envolver com uma bandagem. Espere por alguns minutos e veja
se ocorre alguma rea o adversa, como vermelhido, coceira ou irrita o. Em caso
positivo, no utilize mais a planta ou o produto.
Os cabelos
Assim como a pele, os cabelos tamb m possuem fun es bem definidas no organismo. A
primeira delas a fun o ornamental, proporcionando maior beleza aparncia. Os
cabelos podem se apresentar nas mais diversas cores e podem ser naturais ou artificiais,
devido imensa variedade de produtos hoje dispon veis no mercado. A cor natural
definida pela hereditariedade e se d pelo depsito de melanina nos fios. Al m da fun o
puramente est tica, os cabelos, juntamente com o couro cabeludo, servem de filtro contra
os raios solares.
Os cabelos so compostos por fios que surgem pela invagina o da superf cie da pele do
couro cabeludo, chamada de fol culo piloso. Os fios no crescem de forma indefinida, mas
passam por um ciclo de crescimento que vai desde sua fase ativa, de crescimento, at o
repouso. Os cabelos esto sempre se renovando, mas pode acontecer tamb m de os fios
ca rem e no serem repostos, por causa da inativa o do fol culo piloso. Essa inativa o
ocorre principalmente nos homens e causada por diversos fatores, como
hereditariedade, a o de hormnios e doen as do couro cabeludo.
O couro cabeludo, por sua vez, provido de glndulas seb ceas, respons veis pela
secre o de sebo, que promovem a lubrifica o dos fios e impedem a evapora o de sua
umidade natural. a atividade dessas glndulas que ir definir a oleosidade dos cabelos.
O problema mais freq ente nos cabelos a caspa. A caspa considerada uma anomalia
do couro cabeludo, no qual ocorre uma descama o cont nua de pele seca. causada por
agentes externos como fungos (leveduras) e bact rias, elementos comuns na flora
presente na cabe a dos seres humanos.
To comum quanto a caspa e, muitas vezes, at confundida com ela a dermatite
al rgica, na qual tamb m ocorre a descama o do couro cabeludo, predominantemente
na parte frontal da cabe a. Algumas vezes, a dermatite acompanhada de coceira e
queda de cabelos, podendo se expandir para as orelhas, lbulo do nariz e o limite entre a
pele do rosto e o couro cabeludo. Nesse caso, a causa est relacionada ao estresse e/ou ao
excesso de oleosidade causado por dist rbios orgnicos.
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Beleza caseira
As plantas podem ser utilizadas na beleza em diversos preparados caseiros. O ideal
que, antes de se arriscar nas misturas, voc receba um aconselhamento t cnico de quem
realmente entende do assunto, definindo seu tipo de pele e os problemas que a esto
afetando.
Com a pr tica, voc acabar tendo a sua lista pessoal de plantas teis, aquelas que se
adaptam melhor a voc, que so mais f ceis de adquirir e que no causam rea es
adversas em sua pele. Com essa lista, voc poder criar milhares de maneiras de tirar
proveito das plantas, de forma pr tica e r pida.
No entanto, se voc no do tipo de pessoa que gosta de fazer experimentos caseiros,
lembre-se, que a maioria das plantas pode ser encontrada nas farm cias naturais, na
forma de tinturas, extratos e ps, que permitiro a pr tica da fitocosm tica sem maiores
complica es. Al m disso, hoje a fitocosm tica j colocou no mercado uma infinidade de
produtos de alta qualidade que podem ser usados com seguran a.
Ingredientes auxiliares
Argila: Tem a o tensora e mineralizante quando aplicada em m scaras. obtida em

regies onde a terra mostra-se rica em minerais.
Cera de abelha: Usada para engrossar e dar consistncia aos cremes.
Glicerina: Tem a o emoliente e umectante quando usada em m scaras faciais. obtida
de fontes animais e vegetais.
Iogurte: Tem a o emoliente e levemente adstringente quando usado em m scaras.
Lanolina: Tem a o emoliente quando usada na prepara o de cremes de beleza.
obtida da gordura da l dos carneiros.
Leite: Tem a o emoliente quando usado em banhos.
Mel: Promove o amaciamento e nutri o da pele quando usado em m scaras.
Ovos: Ajudam a dar brilho aos cabelos.
Prpolis: Tem a o antimicrobiana e desinfetante quando usado no tratamento de
afec es da pele.
Vaselina: Tem a o umectante e usada em cremes para peles ressecadas. um tipo de
parafina.
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Materiais e equipamentos
Algodo: Muito usado para compressas nos olhos, limpeza e tonifica o da pele e assepsia
de ferimentos.
Bacia para os p s: Pode ser de pl stico ou vidro e usada nos escalda-p s.
Balan a pequena: Usada para pesar os ingredientes naturais na formula o de receitas
fitocosm ticas.
Bandagens: Usadas para fazer compressas e testes de alergia.
Bolsa de gua quente: Usada para aquecer os m sculos em associa o com as
compressas feitas de leo essencial.
Cadinho de porcelana: Recipiente para triturar ervas frescas e secas.
Chaleira: Recipiente para ferver gua e preparar infuses e decoc es.
Coador: Usado para filtrar substncias fitocosm ticas que contenham part culas.
Colheres de pau (tamanhos variados): Usadas para diversos fins. importante que
sejam sempre limpas com gua fervente aps as prepara es.
Conta-gotas: Usado para dosagem de substncias concentradas, principalmente de leos
essenciais e tinturas.
Descascador de legumes: Usado para retirar a casca dos legumes e frutas de forma
r pida e pr tica.
Esp tula: Usada para mexer e misturar ingredientes.
Espremedor de frutas: Usado para retirar o suco de frutas tais como laranja, limo e
toranja.
Espremedor de legumes: Usado para transformar os legumes em pur.
Etiquetas: So importantes para identificar os potes e vidros que contenham
fitocosm ticos. No esque a de colocar a data de fabrica o e a validade.
Facas: Usadas para cortar os ingredientes.
Funil: Serve para facilitar a coloca o dos fitocosm ticos l quidos em recipientes de boca
estreita.
Liquidificador: Usado para triturar e liquidificar os preparados fitocosm ticos.
Medidor: Usado como base de medida na elabora o de receitas, tanto de l quidos como
de produtos em p.
Misturador: Serve para homogeneizar os preparados.
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Moedor: Serve para triturar os ingredientes, transformando-os em p.

Panelas (tamanhos variados): Usadas para preparar as receitas, sendo tamb m usadas
no fogo.
Panela de cozimento a vapor: Usada para cozinhar os vegetais e legumes, promovendo a
reten o dos minerais e vitaminas presentes.
Potes de pl stico: Usados para acondicionar os produtos como cremes, lo es, m scaras
esfoliativas e outros. Compre potes de diversos tamanhos e que contenham tampa
pl stica vedadora.
Ralador: Serve para ralar legumes, ra zes e rizomas. Pode ser de pl stico ou inox.
T buas de cortar legumes e frutas: Use de preferncia t buas de madeira, que devem ser
lavadas logo aps o uso com gua fervente.
Tecidos de algodo puro: Usados para fazer compressas midas.
Tecidos de flanela: Usados para fazer compressas midas.
Vasilhas de vidro: Usadas para a prepara o dos fitocosm ticos. Adquira em v rios
tamanhos.
Vidros escuros: Servem para acondicionar os preparados, permitindo que durem por
mais tempo, pois reduzem a a o da luminosidade. Compre vidros com fechamento
herm tico.
Usos cosm ticos das plantas medicinais

Boca
Afta
Calndula, cavalinha e tanchagem
Inflama o das
mucosas
Cravo-da- ndia, limo, malva, mil-folhas, s lvia e

tanchagem
Limpeza
Cravo-da- ndia, malva, mil-folhas, mirra, ratnia,

s lvia e tanchagem
Mau h lito
Alecrim, alfazema, bergamota, cravo-da- ndia,

eucalipto, hortel-pimenta e tomilho
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Cabelos e couro cabeludo

Cabelos brancos e grisalhos
(tingimento)
Hena e ndigo
Cabelos castanhos
(tratamento)
Alecrim, cravo-da- ndia e s lvia
Cabelos claros
(tratamento)
Calndula, camomila e macela
Cabelos escuros
(tratamento)
Alecrim, bardana, hera, s lvia e urtiga
Cabelos normais
(tratamento)
Camomila, cavalinha, jojoba, dente-de-leo e macela
Cabelos oleosos
(tratamento)
Alecrim, alfazema, capim-limo, hamam lis, limo,

s lvia, urtiga e zimbro
Cabelos opacos
Abacate, alecrim, amndoa-doce, calndula, camomila,

macela e urtiga
Cabelos quebradi os
Abacate, alfazema, amndoa-doce, arnica, babosa,

jaborandi e jojoba
Cabelos secos
Abacate, amndoa-doce, babosa, camomila, confrei,

gernio e laranja-azeda
Calv cie
Alecrim, alfazema, b tula, cajepute, jaborandi, jojoba

e s lvia esclar ia
Caspa
Arnica, babosa, bardana, b tula, cavalinha,

hamam lis, hena, jojoba, milho, noz, s lvia e urtiga
Cuidados gerais e limpeza
Alecrim, jaborandi, jojoba, karit, limo, ma , milfolhas e salsa
Estimular o crescimento
Alecrim, arnica, b tula e urtiga
Pontas fracas
Amndoa-doce e jojoba
Queda de cabelos
Arnica, babosa, bardana, b tula, jaborandi e urtiga
Res duos
Limo e ma
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Corpo
Banho arom tico
Alecrim, alfazema, anis, bergamota, b tula,

cipreste, citronela, erva-cidreira, ilangue-ilangue,
jasmim, laranja-azeda, mirra, palma-rosa,
patchouli, pinho, rosa-mosqueta, s lvia, s lvia
esclar ia, sndalo, vetiver e zimbro
Celulite
Alga-marinha, cnfora, centela, fucos, hera e

hortel-pimenta
Circula o perif rica

deficiente
Alecrim, alfazema, b tula, cipreste, gengibre,

hamam lis, hissopo, hortel-pimenta, pinho,
segurelha e tomilho
Drenagem linf tica
Alfazema, b tula, cnfora, centela, cipreste,

ginseng, ginseng-brasileiro, guaran , limo e
zimbro
Estrias
Amndoa-doce e rosa-mosqueta
Gordura localizada
Abacaxi, alga-marinha, b tula, cnfora, centela,

hera e hortel-pimenta
Massagem relaxante
Alfazema, arnica, erva-cidreira, laranja-azeda,

mil-folhas e zimbro
Dentes
Fortalecimento da gengiva
Mirra, ratnia, s lvia e tanchagem
Placa bacteriana
Mirra, ratnia e s lvia
Lbios
Desidrata o
Babosa, cacau e camomila
Ressecamento
Abacate, aveia, karit, laranja-azeda e oliva
Unhas quebradi as
Cacau, cavalinha e oliva
M os
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Msculos
Aquecimento
Alecrim, alfazema, gengibre e zimbro
Contuso
Arnica, cnfora e confrei
Dor
Alecrim, arnica, bergamota, b tula, confrei, ilangue-ilangue,

jasmim, laranja-azeda, louro, pinho e s lvia
Pancada
Arnica, cnfora e confrei
Tenso
Arnica e b tula
Tor o
Arnica
Olhos
Cansa o
Alfazema, camomila, macela e s lvia esclar ia
Incha o e olheiras
Alecrim, camomila, cavalinha, hamam lis, macela e pepino
Irrita o
Alecrim, calndula, camomila, macela, malva e sabugueiro
Vermelhido
Camomila e macela
80
Pele
Acne
Alfazema, artem sia, babosa, calndula, camomila, cnfora,

cavalinha, confrei, dente-de-leo, erva-cidreira, limo,
melaleuca, rosa-mosqueta, urtiga
Alergia
Alfazema, camomila, erva-cidreira, macela, rosa e uva
Assadura
Amndoa-doce, calndula e hamam lis
Dermatite
babosa, camomila, limo, sabugueiro e violeta
Eczema
B tula, calndula, camomila, cenoura, dente-de-leo
Feridas
Amndoa-doce, artem sia, batata, cnfora, cenoura, centela,

copa ba, estoraque, hamam lis, limo, mil-folhas, pepino,
segurelha e tanchagem
Inflama o
Alfazema, camomila, cnfora, copa ba, macela, malva, milfolhas, pepino, sabugueiro, tanchagem, tussilagem e verbasco
Limpeza
Alfazema, abosa, bergamota, calndula, camomila, dente-deleo, erva-cidreira, hamam lis, limo, mil-folhas, patchouli,
salsa, tanchagem e tomilho
Manchas e sardas
Limo, morango e pepino
Ps-barba
Babosa, calndula, camomila, cnfora, hamam lis e hortelpimenta
Ps-depila o
Aveia, babosa e camomila
Ps-sol
Aveia, babosa, calndula e camomila
Prote o solar
Abacate, gergelim e urucum
Psor ase
B tula, calndula, centela e confrei
Queimadura
Amndoa-doce, batata, cnfora, oliva e rosa-mosqueta
Queimadura de sol
Babosa, s lvia e tanchagem
Rachadura
Batata, b tula, calndula, camomila e mil-folhas
Rejuvenescimento
Alecrim, babosa, ginseng, ginseng-brasileiro, hamam lis e

laranja-azeda
Verrugas
Alho, calndula, cipreste e limo
81
Pernas e p s
Frieiras
Calndula, limo, tepescuite e verbasco
Incha o
Alfazema, cnfora, castanha-da- ndia e hamam lis
Mau cheiro dos p s
Pinho e s lvia
Ressecamento dos joelhos e

Abacate, coco, macela e oliva
cotovelos
Ressecamento dos p s
Laranja-azeda e oliva
Varizes
Calndula, castanha-da- ndia e hamam lis
Usos gerais
Agente bactericida
B lsamo-do-peru, benjoim, ma , pau-rosa, rosa e

ruibarbo
Agente fungicida
Benjoim, cajepute, cnfora, cedro, citronela, mirra e

segurelha
Agente virtico
Alho, bergamota, eucalipto, rosa e tomilho
Picada de insetos
Alfazema, hamam lis, limo, s lvia e segurelha
Repelente de insetos
Citronela, erva-cidreira, eucalipto e hortel-pimenta
Sauna
Citronela e eucalipto
Os condimentos
Usados para real ar o gosto e o aroma dos alimentos, e em tempos remotos at mesmo
para disfar ar carnes e comidas j em processo de deteriora o, os condimentos so
apreciados desde as antigas civiliza es, tendo sido incorporados cultura de todos os
povos. Muitas vezes, os condimentos eram relacionados a lendas, religio, mitos e magia.
Os condimentos tamb m so conhecidos como ervas arom ticas, plantas condimentares,
plantas arom ticas ou, simplesmente, temperos termo derivado da palavra em latim
"temperare", que significa "colocar em rela o". As interpreta es da origem desse termo
so muitas: os temperos relacionam o ser humano ao alimento, relacionam diferentes
fontes gustativas e olfativas ou, ainda, relacionam o lado f sico e o lado espiritual do
homem.
Antigamente, os temperos eram chamados de especiarias e tiveram uma fun o muito
especial no desenvolvimento econmico de todo o mundo: vendidos a pre o de ouro,
chegaram a gerar batalhas sangrentas entre povos que disputavam seu controle
comercial. Os h bitos alimentares das civiliza es tamb m foram evoluindo ao longo dos
s culos, medida que novos condimentos iam sendo descobertos e introduzidos na
82
culin ria.
Hoje, al m da importncia culin ria dos temperos, seus poderes teraputicos vm sendo
estudados pela cincia, pois h fortes ind cios de que as plantas condimentares sejam
capazes de influenciar o organismo de forma definitiva, positiva ou no.
Os condimentos podem ser relacionados a trs dos cinco sentidos corporais: olfato,
paladar e viso. O olfato, senso que permite ao organismo definir diferentes aromas, est
ligado tamb m ao processo de defesa e perpetua o da esp cie. Nos alimentos, os aromas
ajudam a aumentar o apetite e estimulam o metabolismo em geral.
O paladar o senso humano que permite identificar substncias que se dissolvem na
gua e que, aos poucos e de alguma forma, transformam-se em for as de sentimento
dentro das pessoas. Muitas vezes, as comidas tm o poder de ativar memrias dos bons
tempos da infncia, da comida da me ou de alguma pessoa querida; ou ainda, visto na
forma negativa, de alguma doen a ou infelicidade que tenha sido marcante.
Os olhos tamb m tm influncia sobre o despertar do apetite. Os condimentos do um
toque muito especial produ o visual dos pratos culin rios, estimulando o organismo
pelas diferentes cores e formas que agregam em si.
Agora voc pode conhecer um pouco melhor esse mundo m gico-cient fico dos
condimentos, viajando suas histrias e mitos, aprendendo a preparar suas prprias
misturas, compreendendo seu poder curativo e se convencendo, de forma definitiva, que
preparar alimentos muito mais do que apenas cozinhar. criar, experimentar e se
tornar mestre de sua prpria intui o.
Valores nutricionais dos condimentos

A alimenta o no-saud vel, caracter stica das civiliza es modernas, tem-se mostrado a
principal vil no desenvolvimento de doen as crnicas e redu o dr stica dos
mecanismos de defesa do organismo. Os tratados m dicos mais antigos j citavam a
importncia de uma alimenta o adequada para contribuir, de forma decisiva, para a
harmonia geral do indiv duo.
Assim, no contexto atual, onde o desequil brio alimentar generalizado na popula o,
preciso se conscientizar para uma mudan a gradual dos h bitos alimentares, de forma a
melhorar as condi es gerais de sa de. As plantas tm papel importante na manuten o
desse estado saud vel, pois so fontes riqu ssimas de vitaminas, minerais e princ pios
ativos naturais, indispens veis para o perfeito metabolismo do corpo.
Todos os vegetais, em maior ou menor escala, possuem compostos qu micos especiais que
desencadeiam processos bioqu micos e metablicos de grande dimenso no organismo
humano. As plantas chamadas medicinais so as que possuem esses compostos em maior
concentra o, podendo ser usadas, em sua maior parte, de forma direta na alimenta o
humana e animal.
As plantas medicinais arom ticas os condimentos so as que exercem maior atra o
para o consumo, pelo sabor, pelo aroma e pelo aspecto apetitoso que conferem ao
alimento. Al m disso, muitas delas so ricas fontes de minerais, vitaminas e energia.
83
OS MINERAIS
C lcio (Ca) sua ingesto regular permite a boa forma o da ossatura do corpo e previne
problemas ligados osteoporose. Ajuda ainda na preven o do cncer de clon e reduz a
hipertenso. Os condimentos ricos nesse mineral so: aipo, canela, coentro, estrago,
funcho, gengibre, manjerico, or gano, papoula e segurelha.
Cobre (Cu) mostra fortes ind cios de atuar contra o cncer, de proteger o corpo de
doen as cardiovasculares e de ter a o antiinflamatria. Plantas condimentares mais
ricas em cobre: aipo, coentro, feno-grego, funcho, manjerico, manjerona e pimenta-doreino.
Ferro (Fe) previne e cura a anemia ferropriva e tem o poder de aumentar a imunidade
do corpo e melhorar o desempenho f sico. Condimentos que tm mais ferro: coentro,
cominho, c rcuma, louro, manjerico, or gano, salsa e segurelha.
Fsforo (P) fundamental para quem pratica atividades f sicas, aumentando a
resistncia do organismo. Tamb m considerado um tnico geral e excelente para
combater a fadiga. Condimentos ricos em fsforo: aipo, alcaravia, anis, cebola, coentro,
cominho, funcho, gergelim, mostarda-branca e papoula.
Magn sio (Mg) ajuda a prevenir doen as cardiovasculares, c lculos renais e biliares e
d for a muscular. Condimentos ricos em magn sio: aipo, coentro, s lvia e segurelha.
Mangans (Mn) exerce uma a o antioxidante no organismo, contribui para o bom
funcionamento do c rebro e necess rio para o metabolismo da glicose. Condimentos
associados ao mangans: a afro, alho-por, cardamomo, cravo-da- ndia, gengibre e
salsa.
Pot ssio (K) previne a presso alta e, conseq entemente, o derrame. Tamb m
excelente para melhorar o desempenho de atletas. Ervas arom ticas ricas em pot ssio:
a afro, cravo-da- ndia, c rcuma, estrago, p prica, pimenta e salsa.
Selnio (Se) antioxidante, imunoestimulante, desintoxicante e antiinflamatrio.
Condimentos ricos em selnio: alho, coentro, gengibre, mostarda-branca e salsa.
Sdio (Na) juntamente com o pot ssio, tem papel importante sobre a regula o do
equil brio h drico das c lulas de nosso corpo. Condimentos ricos em sdio: o tempero chili,
coentro, cominho, cravo-da- ndia, e salsa.
Zinco (Zn) excelente para aumentar a imunidade do corpo. Tem fama de melhorar o
paladar, a viso e o olfato. Condimentos ricos em zinco: aipo, alcaravia, anis, cominho,
gengibre, manjerico, mostarda-branca, papoula.
AS VITAMINAS
cido pantotnico ligado ao complexo B, h ind cios de que ele pode ajudar a retardar o
envelhecimento. Al m disso, incrementa a energia e capacidade atl tica do corpo,
aumenta a imunidade e reduz o colesterol sang neo. Encontrado em condimentos como
alecrim, alho-por, anis e p prica.
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Vitamina A tamb m chamada de beta-caroteno, a vitamina ligada viso noturna.

Ela tamb m aumenta a imunidade do organismo, tem a o contra o cncer e excelente
no combate de doen as de pele, ajudando a prevenir o envelhecimento precoce.
Condimentos ricos em vitamina A: alecrim, tempero chili, coentro, cravo-da- ndia,
estrago, hortel-pimenta, louro, manjerico, manjerona, pimenta, raiz-forte, s lvia e
segurelha.
Vitamina B1 (tiamina) respons vel pela converso do a car do sangue em energia
biolgica, al m de participar de muitas rea es metablicas. De forma geral, muito til
no controle do diabetes, doen as neurolgicas, tratamento do herpes e outras infec es.
Estudos recentes tm mostrado que ela pode proteger o organismo de altera es
metablicas causadas pelo alcoolismo, aumentar a habilidade mental e diminuir os riscos
de desenvolvimento de doen as card acas. Condimentos ricos em vitamina B1: coentro,
cominho, papoula, p prica e s lvia.
Vitamina B2 (riboflavina) considerada a amiga do esportista, pois protege o corpo de
leses oxidativas e melhora o desempenho. H estudos mostrando que ela exerce uma
a o protetora contra o cncer e contra a anemia, visto que aumenta a absor o de ferro.
Plantas condimentares ricas em vitamina B2: p prica, pimenta e salsa.
Vitamina B3 (niacina) uma das melhores vitaminas para a prote o de doen as
card acas e redu o do colesterol sang neo. Ajuda a proteger o corpo da a o de radicais
livres, alivia a enxaqueca e melhora quadros de artrite. Condimentos ricos em niacina:
tempero chili, coentro, c rcuma, estrago, funcho, gengibre, manjerico, mostardabranca, p prica e pimenta.
Vitamina B6 excelente para aumentar a imunidade geral do organismo. Tem uma a o
protetora contra o cncer, ajuda a controlar alguns tipos de diabetes e tem sido muito
usada para aliviar sintomas da tenso pr -menstrual. Plantas ricas em vitamina B6:
alho, cebola, tempero chili, coentro, c rcuma, estrago, gengibre, manjerico, manjerona,
or gano, p prica, pimenta e s lvia.
Vitamina C ( cido ascrbico) consumida regularmente, capaz de prevenir o
desenvolvimento de cncer, aumentar a imunidade do organismo contra gripes e
resfriados, reduzir o colesterol sang neo, aumentar o poder de cicatriza o de feridas,
prevenir doen as das gengivas e ainda proteger o organismo contra a a o dos radicais
livres. Condimentos ricos em vitamina C: a afro, coentro, cravo-da- ndia, gengibre,
p prica, raiz-forte, salsa e tomilho.
Vitamina E vitamina antioxidante, protege o corpo contra dist rbios neurolgicos,
previne o cncer, reduz os sintomas da tenso pr -menstrual, aumenta o vigor e a
imunidade do corpo. Condimentos ricos nessa vitamina: a afro, alcar via, louro,
manjerico, manjerona, mostarda-branca, or gano, papoula e pimenta.
A terapia dos condimentos

Todos os vegetais, em maior ou menor escala, possuem compostos especiais que
desencadeiam processos bioqu micos e metablicos no organismo humano, de grande
dimenso. As plantas medicinais so as que possuem esses compostos em maior
concentra o, podendo ser usadas, em grande parte, de forma direta na alimenta o
humana e animal.
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As plantas medicinais arom ticas, ou condimentares, so as que exercem maior atra o

para o consumo na alimenta o. Basicamente, a ingesto de pequenas quantidades
di rias de condimentos na alimenta o desencadeia uma maior saliva o e produ o de
cidos digestivos estomacais.
Esses fatores acabam, por si ss, contribuindo para um bom processo digestivo, fazendo
tamb m com que os nutrientes passem de maneira mais harmnica para a circula o, o
que aumenta a ativa o das defesas naturais.
Outra a o positiva dos condimentos que a maioria deles tem car ter alcalino, como o
caso do aipo, do alho-por, da cebola, do anis-estrelado, da canela, das pimentas, do
a afro e muitos outros. No nosso organismo, h uma falta de equil brio freq ente entre
o cido e o b sico, com uma tendncia muito constante ao cido devido, principalmente,
ao estresse, vida sedent ria e falta de descanso.
O estresse causa uma libera o de grande quantidade de adrenalina na corrente
sang nea, o que aumenta a oxigena o das c lulas, desencadeando a produ o de
substncias cidas pelo corpo e a elimina o excessiva de vitaminas e sais minerais pela
urina. Essa condi o cida deixa o organismo com uma baixa resistncia s doen as,
predispondo-o a infec es.
Nesse ponto, os condimentos entram como coadjuvantes no processo de equil brio do
corpo. Al m de serem fontes de vitaminas e minerais, ajudam no balan o cido-base do
metabolismo corporal.
Com fins teraputicos, as plantas arom ticas podem ser usadas na alimenta o de forma
regular e em pequenas quantidades. Cada uma delas apresenta uma fun o muito
espec fica, mas podem ser agrupadas de acordo com a a o em um mesmo tempero,
incrementando o sabor e o aroma dos alimentos.
Alguns condimentos servem ainda para facilitar a digesto e evitar a fermenta o
intestinal. Em situa es especiais de sa de f sica, os temperos tamb m se tm mostrado
muito ben ficos. Pesquisas demonstram, por exemplo, que a adi o regular de canela e
c rcuma na alimenta o, em pequenas quantidades di rias, pode desencadear um
resultado positivo na produ o de insulina no corpo, dica muito til para os diab ticos.
Algumas plantas, por m, so contra-indicadas em algumas situa es. Pessoas com
cncer e Aids e mulheres gestantes e lactantes devem utilizar os condimentos de forma
parcimoniosa, sempre com orienta o m dica. De modo geral, recomenda-se a elimina o
de cebola, cebolinha, alho e alho-por da dieta. O alho, contudo, tem-se mostrado eficaz
no tratamento complementar do cncer de estmago. A cebola tamb m mostra alguns
efeitos antitumorais.
Outro caso de restri o o de pessoas com pele acn ica e problemas de gastrite e lcera
estomacais. Pimentas e temperos fortes, nesse caso, so contra-indicados em quantidades
elevadas, pois tm a o muito estimulante e aquecedora no organismo, podendo agravar
o problema. A adi o geral de condimentos pode at ser feita, mas sempre seguindo
crit rios bem espec ficos.
Em casos especiais, o ideal procurar sempre um profissional capacitado que possa
fornecer recomenda es individuais para a utiliza o criteriosa e positiva dos
condimentos na alimenta o.
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A forma como a planta condimentar usada na dieta tamb m ir definir seu potencial
teraputico. Quando o objetivo do consumo de ervas arom ticas estritamente
teraputico, recomenda-se a utiliza o do condimento na forma fresca, pois durante a
desidrata o, por mais criteriosa que seja, sempre h perdas e altera es de alguns
compostos existentes. Isso pode ser facilmente notado nas diferen as de aroma, sabor e
cor de uma infuso feita com ervas frescas e outra feita com ervas secas.
A o teraputica
De maneira geral, as plantas condimentares, quando utilizadas na dieta com fins
teraputicos, podero desencadear as seguintes a es ben ficas:
A ES BEN FICAS
CONDIMENTOS
Anti cida
Alcaravia, ang lica, anis e coentro
Antidisent rica
Anis, papoula e p prica
Antiem tica
Gengibre
Antiescorb tica
Cebola, raiz-forte, salsa
Antiespasmdica
A afro, alcaparra, aneto, baunilha, coentro, cominho, funcho,

hissopo, hortel-pimenta, manjerona, papoula e tomilho
Antiinflamatria
Cardamomo, feno-grego, noz-moscada e p prica
Antioxidante
Aipo e c rcuma
Anti-s ptica
Cebola, cravo-da- ndia, pimenta-da-jamaica, urucum e zimbro
Antitumoral
Alho e cebola
Antiulcerognica
Alho, ang lica, canela, c rcuma, gengibre e hortel-pimenta.
Antivirtica
Alho e hortel-pimenta
Aperiente
A afro, alcaparra, ang lica, c lamo-arom tico, canela,

estrago, hissopo, louro, manjerona, noz-moscada, papoula,
p prica, s lvia e segurelha
Bactericida
Alho, cravo-da- ndia e hortel-pimenta
Carminativa
Aipo, alcaparra, aneto, ang lica, anis, canela, cardamomo,

cominho, erva-cidreira, estrago, gengibre, manjerico, nozmoscada, salsa, tomilho e zimbro
Colagoga
C rcuma, gengibre e hortel-pimenta
Depurativa
Aneto, cebola, cereflio, coentro e salsa
Digestiva
Todos
Diur tica
Alcaparra, alho, alho-por, aneto, ang lica, c lamo-arom tico,

canela, cardamomo, cebola, cebolinha, cereflio, cominho,
cravo-da- ndia, estrago, feno-grego, hortel-pimenta, louro,
manjerico, manjerona, mostarda e noz-moscada
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Estimulante
Aneto, baunilha, cebola, cereflio, cravo-da- ndia, gengibre,

hissopo, louro, mostarda, or gano, p prica, poejo e s lvia
Estom quica
Aipo, estrago, louro e noz-moscada
Galactagoga
Aipo, estrago, louro e noz-moscada
Hepato-protetora
Alcaparra, c rcuma, funcho e gengibre
Hipoglicmica
Alho, cebola, est via, feno-grego, gergelim, pimenta-do-reino e

urucum
Hipotensora
Aipo, alho, canela, cebola, cebolinha, est via, funcho, salsa e

urucum
Laxativa
Alho-por, feno-grego, gergelim, raiz-forte e urucum
Tnica
Aipo, alcaparra, alecrim, baunilha, c lamo-arom tico, canela,

cardamono, feno-grego, hortel-pimenta, manjerico e
segurelha
Verm fuga
Alcaparra, cravo-da- ndia, estrago, feno-grego, hortel-pi
Algumas dicas muito teis

Armazenamento
1. Armazene os condimentos em local seco, bem ventilado e longe dos raios solares.
O calor, a umidade e a luz so inimigos dos temperos, fazendo com que percam o
aroma com maior rapidez. Embora o local mais pr tico para armazenar seus
temperos seja logo prximo ao fogo, d preferncia a um lugar fresco, longe do
fogo, melhor ainda dentro de arm rios fechados.
2. O armazenamento no refrigerador deve ser restrito, e no usado como pr tica
habitual. O refrigerador um ambiente muito mido, inadequado para a
conserva o dos condimentos. No caso de ramos folhosos, eles podem ser deixados
no refrigerador por uma semana, se acondicionados em sacos de papel bem
fechados. Para conseguir manter os condimentos frescos por mais tempo,
conserve-os no congelador em um recipiente muito bem fechado, evitando que
entrem ar e umidade.
3. Como regra geral, as ervas condimentares folhosas, quando desidratadas, podem
manter seu aroma e sabor por cerca de um ano, antes de come arem a se
deteriorar. No geral, os condimentos ainda resistem por mais tempo de 3 a 5
anos , dependendo das condi es de armazenamento.
88
Utiliza o
1. Se poss vel, moa ou triture o condimento apenas na hora em que for us -lo. Antes,
d uma leve tostada no forno com temperatura m dia, mas seja cuidadoso para
no queimar as ervas. Isso far o sabor se desprender ainda mais.
2. Quando for temperar os pratos, lembre-se de que os condimentos servem apenas
para dar um toque especial e no para deixar o gosto e o aroma pesados e
enjoativos. O uso dos condimentos deve sempre ser restrito. De maneira geral, 1/2
colher (sopa) de condimentos suficiente para temperar at quatro por es.
3. No use condimentos frescos na mesma quantidade que os desidratados. Na
maior parte dos casos, voc pode usar condimentos desidratados na propor o de
metade da quantidade que normalmente usaria se eles estivessem frescos.
4. Se voc no tem pr tica na utiliza o de condimentos, comece suas experincias
usando no m ximo quatro tipos de condimentos diferentes em um prato. Com a
experincia, voc poder come ar a criar seus temperos prprios e misturas mais
exticas. Misturas j consagradas podem ser usadas livremente, como o chili em
pe o curry.
5. Alguns condimentos so consagrados no uso "ps-cozimento" e devem sempre
estar dispon veis na mesa para uso imediato. o caso da pimenta-do-reino, do
alho desidratado em pe da pimenta desidratada em p.
6. Quando for preparar temperos misturando v rios condimentos, fa a uma
quantidade pequena, necess ria apenas para algumas semanas, sempre
armazenando em recipientes ou potes muito bem fechados e limpos.
7. Cebola, alho e pimenta-do-reino so condimentos universais e podem real ar o
sabor e o aroma de qualquer prato. Use a criatividade e experimente.
8. Tente substituir os condimentos usuais por outros novos, inventando receitas
diferentes. Substitua, por exemplo, manjerona por or gano, s lvia por tomilho,
sementes de anis por funcho etc.
9. Baunilha, canela e cravo-da- ndia so especialmente indicados para pratos doces,
podendo ser, algumas vezes, empregados com cuidado em pratos salgados.
10. Como regra geral para pratos que devem passar por um longo cozimento, adicione
os temperos menos de uma hora antes de o prato ficar pronto. Muito tempo no
cozimento faz os temperos alterarem o sabor e perderem o aroma.
11. Flores e folhas no devem ser cozidas e fervidas junto com os alimentos, pois
perdem seus princ pios vol teis. O ideal acrescent -las no final da prepara o,
seguidas de um r pido abafamento.
12. Ra zes e troncos devem ser fervidos de 1 a 3 minutos para o desprendimento dos
princ pios ativos naturais.
13. Plantas de sabor picante, como as pimentas, o gengibre, o alho e a cebola, podem
ser fervidas, pois no perdem o sabor.
14. Plantas sulforosas, como alho, cebolinha e cebola, podem irritar estmagos
sens veis. Para reduzir o problema, cozinhe ou refogue-as muito bem para perder
o excesso de enxofre.
89
Cuidados especiais
1. Tenha sempre certeza da qualidade do produto e de sua procedncia, usando

apenas plantas cultivadas organicamente, sem adi o de agroqu micos, que
podem ter efeito txico cumulativo.
2. No caso de condimentos comprados em supermercados, feiras ou quitandas,
preste aten o no prazo de validade. Algumas plantas e condimentos perdem suas
propriedades, mudam de cor e alteram seu aroma com o passar do tempo.
3. Se for usar condimentos frescos, colhidos na hora ou no, fique atento ao aspecto
f sico da planta, que no pode apresentar diferen as de colora o, bolores ou
manchas.
4. No caso de misturas de condimentos, d preferncia ao preparo caseiro. Os
produtos industriais normalmente contm aditivos para aumentar a durabilidade,
assim como ingredientes inertes, que alteram o peso da mat ria condimentar com
o intuito de diminuir o custo de produ o das ind strias.
5. Tenha muito cuidado quando for manusear as pimentas vermelhas. Elas contm
substncias irritantes que podem queimar a pele, principalmente as regies mais
sens veis, como olhos e boca. recomendado ainda remover sempre as sementes
internas sem toc -las. Caso voc as toque, lave em seguida as mos em gua
corrente.
Molhos e temperos
A mgica combina o dos condimentos
De maneira geral, podemos dizer que os alimentos tm afinidades especiais a

determinados condimentos. Carnes, verduras, ovos, doces e frutas podem desenvolver um
aroma e um gosto muito mais apurado, cheio de requinte e mist rio.
Mas isso no uma regra geral. Se fosse, muito da magia da arte condimentar e da
culin ria estaria perdido, pois o mais instigante a liberdade para criar, misturar,
provar, reprovar e aproveitar. Use a criatividade, mas, se quiser, aproveite as indica es
abaixo e no tenha medo de errar!
90
Carnes e seus condimentos companheiros

Tipos de carne
Condimentos
Coelho
Alecrim, manjerico, manjerona e s lvia
Cordeiro
Alecrim, alho, aneto, coentro, cominho, estrago, gengibre e salsa
F gado
Manjerico, manjerona, s lvia, segurelha e tomilho
Frango
A afro, alecrim, aneto, anis, cominho, feno-grego, manjerona e

tomilho
Ganso
Funcho, manjerona e s lvia
Pato
Alecrim, estrago, manjerona e s lvia
Peixe
A afro, alecrim, alho, aneto, anis, cebolinha-francesa, or gano,

salsa, s lvia, segurelha e tomilho
Peru
Alecrim, alho, manjerico, manjerona, or gano, s lvia, segurelha e

tomilho
Porco
Aneto, anis, cardamomo, coentro, estrago, or gano, s lvia e

tomilho
Presunto
Alecrim, hortel-pimenta, mostarda, or gano, salsa e s lvia
Vaca
Alcaravia, estrago, feno-grego, gengibre, manjerona, or gano e

tomilho
Vitela
Alecrim, gengibre, manjerona, salsa, s lvia, segurelha e tomilho
91
Tipos de verduras
e legumes
Condimentos
Abbora
Alcaravia, aneto, cardamomo e canela
Abobrinha
Alecrim, aneto, manjerico e manjerona
Alcachofra
Estrago e segurelha
Aspargos
Aneto, estrago, s lvia e tomilho
Batatas
Alecrim, funcho, manjerona, salsa e s lvia
Berinjela
Alho, aneto, manjerona, or gano e tomilho
Brcolis
Manjerico, manjerona, or gano e tomilho
Cenoura
Aneto, anis, cominho, gengibre e salsa
Cogumelos
Coentro, estrago, salsa e segurelha
Couve-de-bruxelas
Aneto, s lvia e segurelha
Couve-flor
Alcaravia, cominho, c rcuma e segurelha
Ervilha
Alcaravia, hortel-pimenta e manjerona
Espinafre
Alcaravia, alecrim, anis, estrago e s lvia
Feijes
Alho, louro, salsa, s lvia e tomilho
Lentilha
Alho, cebola, louro e salsa
Milho
A afro, cebolinha, s lvia e tomilho
Nabo
Aneto, manjerico, manjerona e segurelha
Repolho
Alcaravia, aneto, cebola, cominho e funcho
Tomate
Estrago, manjerico, manjerona e tomilho
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Frutas
e outras comidas
Condimentos
Arroz
A afro, alecrim, alho, cebola, c rcuma, estrago, funcho, salsa e

s lvia
Frutas
Alecrim, anis, canela, cravo-da- ndia, gengibre e hortel-pimenta
Frutas em compota
Alcaravia, ang lica, baunilha, canela, cravo-da- ndia, hissopo e

hortel-pimenta
Queijos
Alcaravia, alecrim, funcho, or gano, pimenta-do-reino, salsa, s lvia

e tomilho
Ovos e omeletes
A afro, alcaravia, anis, estrago, raiz-forte, s lvia, segurelha e

tomilho
Saladas
Alecrim, coentro, funcho, hissopo, manjerico, manjerona, salsa e

tomilho
Sobremesas
doces
Alecrim, anis, baunilha, canela, cravo-da- ndia, est via e s lvia
Sopas
Alcaravia, alho, aipo, cebola, funcho, manjerona, salsa e tomilho
Sorvetes cremosos
Baunilha, canela e cravo-da- ndia
93
Ablu es: O mesmo que lavagem.

Abortivo: Que causa expulso do feto.
Abscesso: Pus que se acumula nos tecidos da pele originado por inflama es.
Acidificante: Torna cido o meio em que est inserido.
Acne: Erup o na pele que aparece pelo ac mulo de secre es que afetam as glndulas
seb ceas.
Adelgaador: Afina, torna menos denso.
Adstringente: Provoca constri o, unio, liga o.
A rea: Parte do vegetal que vive e se desenvolve em contato com o ar.
Aerossol: Produto cosm tico no qual existem duas fases, uma gasosa e outra l quida.
Afec o: O mesmo que doen a.
Afrodisaco: Estimula o desejo sexual.
Afta: Pequena ulcera o nas mucosas da boca.
Agroqumicos: Nome gen rico dado aos produtos qu micos usados na agricultura
convencional.
Alterna: Quando as folhas num ramo nascem de forma alternada, de um lado e do outro.
Analg sico: Diminui a dor.
Anest sico: Promove insensibilidade dor.
Antial rgico: Elimina os sintomas da alergia.
Antiblenorr gica: Combate a blenorragia (gonorr ia).
Anticorpo: Substncia produzida pelo corpo em rea o introdu o de substncias
estranhas a ele.
Antidiab tico: Combate a diabete.
Antidiarr ico: Combate a diarr ia.
Antied mico: Impede o ac mulo de l quidos provenientes do sangue.
Antiem tico: Combate os vmitos.
Antiescorbtico: Combate o escorbuto.
94
Antiespasmdico: Alivia os espasmos.

Antifertilidade: Reduz a capacidade reprodutiva.
Antiflogstica: O mesmo que antiinflamatrio.
Antgeno: Substncia que ao entrar no corpo provoca a produ o de anticorpos.
Antigonorr ico: Combate a gonorr ia (o mesmo que antiblenorr gica).
Anti-helmntico: Combate os vermes intestinais.
Anti-hemorroidal: Combate as hemorridas.
Anti-hist rico: Combate a histeria.
Antiidade: Combate o envelhecimento.
Antiinflamatrio: Combate os sintomas da inflama o.
Antiirritante: Combate o est mulo e excita o das atividades da pele.
Antileprtico: Combate a lepra.
Antileucorr ico: Combate o corrimento vaginal.
Antimal rico: Combate a mal ria.
Antimicrobiano: Combate microrganismos patognicos (bact rias, fungos e v rus).
Antineopl sico: Impede a forma o de tumores malignos.
Antioxidante: Impede a oxida o das c lulas da pele.
Antiperspirante: Suprime o suor.
Anti-reum tico: Combate o reumatismo.
Anti-seborr ico: Reduz as secre es das glndulas seb ceas.
Anti-s ptico: Destri os microrganismos e limpa a pele.
Anti-sifiltico: Combate a s filis.
Antit rmico: Combate a febre.
Antitxico: Elimina os venenos.
Antitumoral: Aquele que impede a forma o de tumores.
Antitussgeno: Ajuda a tratar da tosse (o mesmo que b quica).
95
Antivirtico: Destri os v rus.

Anual: o ciclo de uma planta, da germina o at a produ o de frutos, que se completa
no espa o de um ano.
Aperiente: Estimula o apetite.
Aqu nio: Tipo de fruto simples, seco e indeiscente (exemplo: caju).
Arbrea: Porte das rvores.
Arbustivo: Porte dos arbustos, com caule ramificado desde a base.
Arom tico: Possui aroma, odor agrad vel.
Arranh o: Ferida superficial na pele.
Assadura: Inflama o na pele devido ao atrito e ao calor.
Assepsia: Limpeza.
Axilar: Situado ou nascido na axila.
Bact ria: Microrganismo constitu do somente por uma c lula.

Bactericida: Elimina bact rias.
Baga: Fruto indeiscente, carnudo e suculento (exemplo: tomate).
Bainha: Parte da base da folha, larga, que envolve o ramo.
Balsmico: Suaviza, ameniza.
Batedura: Efeito de batida.
B quico: Ajuda a tratar da tosse (o mesmo que antituss geno).
Bianual: o ciclo de uma planta, da germina o at a produ o de frutos, que se
completa em dois anos.
Bochecho: L quido que se coloca na boca e agita entre as bochechas.
Bolha: Ves cula que se forma na pele pelo atrito constante.
Br ctea: Folha pequena, modificada e de colora o viva.
Bulbo: Tipo de caule subterrneo ou a reo.
96
Cacho: Tipo de inflorescncia onde as flores tem ped nculo longo e so dispostas num
eixo comum, alcan ando diferentes alturas.
Calmante: Que acalma e seda as dores e irrita es da pele.
Calo: Endurecimento da pele causado pelo atrito constante.
Cancerog nica: Substncia que causa o desenvolvimento de cncer.
Captulo: Tipo de inflorescncia com flores pequenas, s sseis, prximas e num mesmo
eixo.
C psula: Fruto seco deiscente.
Cardiotnico: Tonifica o cora o.
Carminativo: Estimula a elimina o de gases gastrointestinais.
Caule: Parte a rea do vegetal que d sustenta o s folhas e ramos.
Celulite: Inflama o do tecido celular causada pela m circula o e ac mulo de gorduras
e toxinas.
Cicatrizante: Recupera os tecidos da pele aps uma danifica o.
Ciclo vegetativo: Per odo da planta compreendido desde a germina o da semente at a
morte da planta adulta.
Citost tico: Inibe o crescimento celular.
Coceira: Sensa o desagrad vel na pele causada por um agente irritante que faz o
indiv duo esfregar as unhas no local.
Col geno: Fibras formadoras do tecido conjuntivo a pele.
Colagogo: Estimula o fluxo da b lis.
Condicionante: Regulador das fun es.
Conservante: Impede a deteriora o dos produtos cosm ticos por microrganismos.
Contra-indica o: Condi o ou sintoma que torna desaconselh vel o uso das plantas.
Contus o: Leso produzida por uma forte pancada.
Corante: Aquele que d cor.
Cosm tico: Produto destinado a limpeza, conserva o, odoriza o e maquilagem da pele.
Cosmetologia: A cincia dos cosm ticos.
Cravo: Afec o do fol culo seb ceo da pele.
97
Deisc ncia: Abertura de qualquer rgo.

Demulcente: Amolece e abranda as inflama es das mucosas.
Depressora: A o enfraquecedora.
Depurativ: Limpa as toxinas do sangue.
Dermatite: Inflama o da pele.
Dermatose: Doen as da pele.
Descongestionante: Tira o inchado e a obstru o dos tecidos.
Desidratado: Sem gua.
Desinfetante: Desinfecciona e livra de contamina es.
Desintoxicar: Eliminar substncias txicas.
Desobstruente: Que libera um canal ou vaso.
Desodorante: Tira o mau cheiro.
Despigmentador: Elimina manchas e sardas da pele.
Desvitalizado: Sem vida.
Detergente: Substncia que purifica e clareia.
Diafor tico: Estimula a transpira o.
Digestivo: Estimula a digesto.
Diur tico: Estimula a secre o de urina.
Drenagem: Escoamento de l quidos.
Drenagem linf tica: Remove os excessos de linfa estagnados nos tecidos do corpo.
Drupa: Fruto carnoso indeiscente com endocarpo lenhoso (exemplo: manga).
Eczema: Inflama o da pele com ves culas, crostas ou exsudatos provocada por diversas
causas.
Edema: Ac mulo de l quido nos tecidos do corpo.
Efeito colateral: Resultados adversos advindos do uso de uma substncia.
Emenagogo: Estimula a menstrua o.
98
Em tico: Provoca vmito.

Emoliente: Amolece e abranda uma inflama o. O mesmo que demulcente.
Emulsificante: Estabiliza uma emulso (substncia de consistncia leitosa).
Envelhecimento: Perda da frescura e do vi o.
Enxagatrio: L quido para lavagem secund ria da boca.
Enzim tico: Que cont m propriedades catal ticas espec ficas.
Esfoliativo: Provoca a descama o de c lulas mortas da superf cie da pele.
Esp dice: Tipo de inflorescncia onde a flor envolvida por uma grande br ctea
(exemplo: ant rio).
Ess ncia: leo fino e arom tico extra do de determinados vegetais.
Estame: rgo masculino da flor.
Esteticista: Especialista em assuntos de beleza e uso de cosm ticos.
Estimulante: Ativa e excita determinadas fun es na pele.
Estom quico: Facilita as atividades do estmago.
Estria: Linha fina que forma um sulco na superf cie da pele.
tnico: Termo usado na est tica e cosm tica para designar caracter sticas do tipo de
cabelo da ra a negra.
Eup ptico: O mesmo que digestivo.
Excitante: Promove est mulos.
Expectorante: Promove a libera o das secre es das vias respiratrias.
Febrfugo: O mesmo que antit rmico.

Ferida: Destrui o da pele ou da mucosa.
Fibra: Estrutura alongada que se distribui em feixes para a forma o dos tecidos.
Fitocosm tica: Cosm tica que utiliza basicamente elementos vegetais na composi o de
seus produtos.
Fixador: Substncia que quando adicionada a perfumes evita que o aroma vol til de
outras essncias se perca.
99
Fl cido: De consistncia mole ou frouxa.

Fluidos: Diz-se de qualquer l quido.
Foliculite: Inflama o dos poros da pele.
Fortalecedor: Torna forte, d mais for a.
Fotomutag nico: Substncia que em contato com o sol causa mutagnese.
Fototxico: Substncia que em contato com o sol torna-se txica.
Fragrncia: Aroma agrad vel.
Fric o: Ato de esfregar.
Frieira: Afec o da pele causada por diversos fatores localizada nos p s, normalmente
entre os dedos.
Fungicida: Combate os fungos.
Fungo: Organismo vegetal formado por filamentos.
Furnculo: Inflama o em volta de um plo ou glndula seb cea.
Glndula seb cea: C lula ou agrupamento de c lulas que se destinam produ o de

substncia de consistncia gordurosa expelida para o exterior da pele.
Gel: Sistema coloidal constitu do de fase l quida e slida que apresenta caracter sticas
semelhantes aos dos slidos.
G rmen: Micrbio.
Gestante: Mulher no per odo de gesta o (gravidez).
Haste: Caule flex vel t pico das plantas herb ceas.

Hemost tico: Combate hemorragias.
Hepatoprotetor: A o protetora no f gado.
Hepatotxico: Txico para o f gado.
Hermafrodita: Flor que possui os dois sexos, masculino e feminino.
Hidratante: Trata a pele com uma substncia que devolve a umidade natural.
Higienizante: Asseia a pele tornando-a saud vel.
100
Hipersensibiliza o: Qualidade de hipersens vel.

Hipertensor: Aumenta a presso sang nea.
Hipocolesterol mico: Reduz o colesterol sang neo.
Hipotensor: Reduz a presso sang nea.
Impetigo: Inflama o da pele com p stulas insufladas.

Indeiscente: No abertura de qualquer rgo.
Infec o: Contamina o.
Inflama o: Conjunto de rea es da pele devido a a o de algum microrganismo
patognico.
Infloresc ncia: Distribui o das flores no ramo.
Insufici ncia cardaca: Falta de capacidade do cora o de desempenhar suas fun es.
Irritante: Que provoca est mulo, irrita o.
Lanceolada: Na forma de lan a.

Lanolina: Gordura obtida da l do carneiro.
Laqu : Produto para vaporizar do cabelo para fixar o penteado.
Laxante: Provoca a evacua o, mas de forma mais suave.
Lenitivo: O mesmo que calmante.
Levedura: Designa o geral de determinados tipos de fungos.
Linfa: L quido transparente que circula no corpo atrav s dos vasos linf ticos.
Lipoltico: Dissolve as mol culas de gordura.
Lubrificante: Substncia que umidifica e unta os tecidos.
Mat ria orgnica: Res duos vegetais em decomposi o.

Melancito: C lulas de melanina.
Micose: Doen a na pele causada por fungos.
101
Mousse: Substncia de consistncia leve que serve para dar volume e forma aos cabelos.
Narctica: Induz ao sono ou inconscincia.

Nerva o: forma de disposi o das nervuras na folha.
Nerva o penin rvea: Nervura principal que origina as secund rias e estas as terci rias.
Ndulo: Pequeno n.
Nutritivo: Devolve os nutrientes para a pele.
Obesidade: Enfermidade caracterizada pelo excesso de peso.

leo carreador: leo que serve de base para a elabora o de diversos cosm ticos e para
essncias aromateraputicas.
Opaco: Sem brilho.
Pancada: Choque, batida.

Parafina: Mistura incolor de hidrocarbonetos saturados slidos extra dos do petrleo.
Parasiticida: Combate os parasitas.
Patog nico: Capaz de produzir doen as.
Peciolado: Com pec olo, rgo que une o limbo foliar bainha, ou diretamente ao caule.
P -de-atleta: Micose nos p s causada pelo fungo do gnero Epidermophyton.
Pellets: Peda os laminares desidratados obtidos dos vegetais.
Peroxida o lipdica: Oxida o no mais alto grau dos lip deos.
pH: Potencial Hidrogeninico. ndice que mede a acidez das substncias.
Placa dental: Deposi o de sedimentos nos dentes causada pela falta de higiene e a o de
microrganismos.
Poro: Pequeno orif cio da pele.
Princpio ativo: Substncia qu mica produzida no metabolismo secund rio dos vegetais e
d o car ter medicinal das plantas.
Pseudocaule: Haste semelhante a um caule constitu da de bainhas foliares.
102
Psicossom tico: Problemas orgnicos causados por influncias ps quicas.

Psorase: Doen a da pele caracterizada pela forma o de placas que se descamam.
Pubescente: Que apresenta plos finos e curtos.
Pur : Substncia de consistncia pastosa feita a partir de frutas e legumes espremidos.
Purgativa: Provoca a evacua o, de forma mais agressiva que o laxante.
Queimadura: Ferimento ou leso na pele causada pelo sol ou fogo.

Quelide: Massa de tecido conjuntivo originada na cicatriza o ps-cir rgica da pele.
Queratina: Prote na insol vel presente nos tecidos.
Queratoltico: Impede a forma o de queratina.
R cimo: sinnimo de cacho.

Radia o ultra-violeta: Raios enviados pelo sol.
Raiz adventcia: Qualquer raiz no procedente da principal.
Ramificado: Com v rios ramos.
Rano: Degrada o dos leos e gorduras em contato com o ar que causa cheiro e sabor
caracter sticos.
Reconstituinte: Restaura as for as.
Refrescante: Que traz frescor e al vio.
Regenerador celular: Reproduz as c lulas da pele.
Rejuvenescedor: Que torna jovem, remo a.
Relaxante: Diminui a tenso muscular.
Remineralizante: Devolve os minerais a pele.
Repelente: Que afasta.
Resina: Secre o viscosa extra da do caule ou de outras partes dos vegetais.
Resolutiva: Cessa com uma inflama o sem supura o.
Restaurador: Que recupera.
103
Revigorante: Que devolve o vigor.

Revitalizante: Que devolve a vida.
Rizoma: Caule que acumula substncias de reserva da planta, normalmente
subterrneo.
Rubefaciente: Que causa vermelhido da pele.
Ruga: Prega ou dobra da pele, causada pelo envelhecimento.
Snscrito: Idioma indiano.

Sarda: Pequenas manchas castanhas que surgem na pele de pessoas claras devido ao
ac mulo excessivo de melanina.
Sebo: Mistura de lip deos excretados pelas glndulas seb ceas que cont m cidos graxos
livres, triglicer deos e colesterol.
Seborr ia: Secre o excessiva das glndulas seb ceas.
Sedativa: Que acalma, tranq iliza.
Seiva: L quido de composi o complexa que circula pelos vasos condutores da planta.
S ssil: Diretamente inserido, sem ped culo ou base de sustenta o.
Sialagoga: Provoca a saliva o.
Sinergia: Associa o.
Spray: Jato de um l quido que se espalha como n voa sobre a pele.
Suavizador: Que torna suave.
Sudorfera: O mesmo que diafor tica.
Supurativo: Estimula a elimina o de pus.
Talco: Produto feito do mineral silicato de magn sio pulverizado.

Tensoativo: Que estica.
Textura areno-argilosa: Quando o solo cont m mais areia que argila; solo mais solto.
Tintura: Solu o alcolica que cont m os princ pios ativos extra dos da planta.
Tireide: Glndula de secre o interna situada na frente da laringe.
104
Tirosinase: Enzima.
Tnico: Que d energia.
Tnus: Estado normal de elasticidade e resistncia da pele.
Tor o: Deslocamento muscular.
Txica: Que envenena.
Tranqilizante: O mesmo que sedativa.
Traumatismo: Choque violento.
Tumor: Massa constitu da pela multiplica o desgovernada e c lulas em um tecido.
Umbela: Tipo de inflorescncia com pedicelos de igual tamanho que saem do mesmo
ponto.
Umectante: Que molha, umedece.
Ungento: Substncia de consistncia gordurosa para uso externo.
Urtic ria: Erup o da pele com placas congestivas mais ou menos salientes.
Vagem ou Legume: Embalagem das sementes, t pica dos feijes.

Varizes: Dilata es das veias.
Vasoconstritor: Provoca a contra o dos vasos.
Vasodilatador: Provoca a dilata o dos vasos.
Vasoprotetor: Protege os vasos sang neos.
Verniz: Solu o de goma ou resina natural usada para recobrir superf cies.
Verruga: Salincia da pele originada por causas variadas.
Vesicante: Que provoca a forma o de ves culas e bolhas.
Vio: Vigor, exuberncia.
Vrus: Mol culas invis veis no microscpio ptico que causam diversas doen as.
Vulner rio: Que cura feridas.
105

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Hist ria das Ervas e Condimentos

O Mundo M gico das Plantas

Nutrio e Culin ria

monumental Flora brasiliense (1840-1868). Spix e Martius voltaram para a Europa em

Assa-peixe: Boehmeria caudata, erva usada em banhos contra as dores de hemorridas e

expectora o sang nea e rouquido. A planta dessecada colocada em feridas. Cont m

Juntavam, ento, substncias dissolventes das gorduras da pele, provavelmente

conceitos biodinmicos da agricultura antroposfica, elaborados mais tarde por Rudolf

condimentos se espalharam velozmente pela Europa, os pre os no mercado baixaram e,

A utiliza o de plantas medicinais nessa poca era muito comum na alimenta o e na

As mulheres dos har ns do norte da frica e do Oriente M dio, principalmente as turcas,

Palestina e Babil nia

Na concep o do poeta latino Ov dio (meados de 20 a.C.), os primeiros alimentos do

A magia do reino vegetal

Teoria das assinaturas

Utiliza o Energ tica das Plantas

Fun o terap utico-energ tica

Ajuda a perdoar m goas

Ajuda na entrega dos sentimentos e no

Promove a concentra o de pensamentos e

Estimula a a o e a manifesta o das id ias

Limpa a aura das sujeiras astrais

Ajuda no desligamento mental

D equil brio para iniciar novas fases da vida

Ajuda a cultivar a pacincia e a confian a

Promove o desprendimento material

Limpa a aura das sujeiras astrais

Promove o sentimento de integridade e

Limpa o corpo das velhas emo es

Estimula o sentimento de seguran a pessoal

Traz coragem para enfrentar os obst culos

Ajuda na tomada de decises importantes da

Limpa o corpo de energias negativas

Libera as energias presas promovendo o

Purifica o corpo de traumas e sentimentos

Ajuda na tomada de r pidas decises

D nimo para colocar em movimento todas as

Estimula a iniciativa, sem esperar retorno das

Amndoa-amarga, camomila, bergamota, calndula,

Lua (Cncer, Peixes)

Babosa, erva-cidreira, papoula, rosa-branca, avel, amndoa,

Marte ( ries, Escorpio)

arruda, cebolinha, coentro, malva, manjerico, capuchinha,

Merc rio (Gmeos, Virgem)

Aneto, salsa, cereflio, hortel-pimenta, alfazema,

J piter (Sagit rio)

Vnus (Touro, Libra)

Saturno (Capricrnio, Libra)

Caruru, cavalinha, confrei, cipreste, ervilha-de-cheiro,

Urano (Aqu rio)

arruda, c rcuma, laranja-azeda, figueira

Begnia, datura, cipreste

Rela o das Plantas com as Notas Musicais

Plantas e seus Aromas

Sndalo, gernio, cnfora, rosa, abacaxi, jasmim, patchouli, pimenta

Absinto, orqu dea, violeta, citronela, bergamota, amndoa-amarga,

Ac cia, verbena, laranja-azeda, l rio-florentino, c lamo-arom tico

Benjoim, laranja, magnlia, ervilha-de-cheiro

Cipreste, cumaru, alfazema, feno, b lsamo-de-tolu, estoraque

Abrtano, hortel-pimenta, canela, cravo-da- ndia

Rela o das Plantas com os Deuses Mitolgicos