Art. Análisis Del Valor para Una Licuadora de Uso Doméstico

MEMORIAS DEL XIX CONGRESO INTERNACIONAL ANUAL DE LA SOMIM
25 al 27 DE SEPTIEMBRE, 2013 PACHUCA, HIDALGO, MXICO
ANLISIS DEL VALOR PARA UNA LICUADORA DE USO DOMSTICO

1
Pedro Alberto Prez Olivas

Eduardo Aguilera Gmez
3
Eusebio Jimnez Lpez
1
Alberto Saldaa Robles
1,2
Ismael Ruiz Lpez
1
Gerardo Pacheco Santamara
1
Hctor Plascencia Mora
p_pedro_alberto@hotmail.com
eag@ugto.mx
ejimenezl@msn.com
dreikosr@hotmail.com
ismael.ruiz@autometal.mx
gerardogps@hotmail.com
directorgtp2013@gmail.com
Departamento de Ingeniera Mecnica, Universidad de Guanajuato, Carretera SalamancaValle de Santiago km. 3.5 + 1.8 km, Comunidad
de Palo Blanco, Salamanca, Gto., MEXICO Telfono: 01 464 64 79940 ext. 2345.
2
Centro de Desarrollo Tecnolgico PEMSA, Carretera Celaya-Salamanca km 5, Col. Los Girasoles 3 Seccin C.P. 38020, Celaya, Gto.,
85200, ext. 5241.
3
CINNTRA de la Universidad Tecnolgica del Sur de Sonora-ULSA Noroeste-IIMM
RESUMEN
ABSTRACT
El diseo de productos se realiza usando mtodos
tradicionales como el secuencial o metodologas ms
modernas como lo es la ingeniera concurrente. Sin
embargo, la aplicacin de tales metodologas no asegura que
en el diseo de un producto se logre un costo mnimo del
mismo y todas las funciones que el cliente desea y est
dispuesto a pagar. La metodologa del valor proporciona un
camino para evaluar un producto de manera que su costo sea
el mnimo posible. Una caracterstica importante de dicha
metodologa es que se enfoca al estudio y anlisis de las
funciones de un producto. En este artculo se realiza un
anlisis del valor en distintos niveles, aplicando la tcnica
FAST y un Diagrama de Pareto, a una licuadora de uso
domstico, con el propsito de disminuir su costo de
produccin. Una de las caractersticas de la Tcnica FAST
es que se debe forzosamente trabajar en equipo, para que
pueda ser til. Con la identificacin de sus partes y costos se
realiza el anlisis del valor de las funciones determinadas, de
esta manera, se encuentra una posible rea de mejora de la
licuadora y se comprueban los beneficios que brinda el
utilizar en forma integrada este tipo de tcnicas usadas
comnmente para en las prcticas innovativas orientadas a la
concepcin y diseo del producto. Debido al nmero
reducido de piezas del caso de estudio, el anlisis se realiz
a todos los componentes. Fue identificada una funcin que
representa un rea de oportunidad para realizar una
reduccin de costos.
Product design is developed using traditional methods such

as sequential or modern methodologies such as concurrent
engineering. However, the application of such methods does
not ensure that the design of a product is achieved at
minimum cost and all the features that the customer want,
and only that is willing to pay are included. The value
methodology provides a way to evaluate a product so that
the cost is minimized. An important feature of this
methodology is that it focuses on the study and analysis of
the functions of a product. This article is an analysis of the
value at different levels, using the FAST technique and
Pareto, to a household blender, in order to reduce its cost of
production. An important feature of this methodology is that
it focuses on the study and one of the features of the FAST
technique is that it must necessarily work together, so you
can be helpful. With the identification of parts and cost
analysis is performed on the value of certain functions, so,
there is a possible area for improvement in the blender and
check the benefits offered in an integrated use this type of
techniques used practices commonly oriented innovative
design and product design. Due to the reduced number of
parts of the case study, the analysis was performed on all
components. We identified a function that represents an area
of opportunity for cost reduction.
Keywords: Anlisis del valor, Mtodo FAST, Diseo del
producto.
Palabras clave: Anlisis del valor, Mtodo FAST, Diseo

del producto.
ISBN 978-607-95309-9-0
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Derechos Reservados 2013, SOMIM

INTRODUCCIN
Las metodologas de diseo tradicionales como las
presentadas en [1,2], no aseguran que en el diseo de un
producto se logre un costo mnimo del mismo, cumpliendo
todas las funciones que el cliente desea y est dispuesto a
pagar, y nicamente estas. Uno de los corolarios del diseo
axiomtico [3] es que si se ofrecen ms funciones que las
necesarias, habr que pagar por ellas; las presiones actuales
del mercado que exigen que los productores sean capaces de
proporcionar productos con mayor calidad, menor precio y
en un lapso de tiempo breve, esto ha provocado que los
sistemas tradicionales de produccin y diseo se mejoren
para responder adecuadamente a dichas presiones y as
mantener la competitividad de las empresas. [4]
De acuerdo con [5], otros mtodos que se han desarrollado
para el estudio de los costos del producto, tanto econmicos
como ambientales, se basan en la metodologa de Anlisis
del valor (AV). El AV es un mtodo para disear o redisear
un producto de tal forma que se asegure un costo mnimo
[5]. El AV fue originalmente desarrollada por Miles en
General Electric alrededor de 1947 como una tcnica de
mejora de los mtodos de reduccin de costos [6]. Pero su
orientacion ha sufrido una evolucion, que ha pasado de tener
un enfoque en el que el valor del producto se conceba como
reduccin de costos de produccin, hacia un enfoque
orientado al consumidor en el que el valor se coincibe como
la aceptacin del producto por su parte.
De acuerdo con [7] el Anlisis del Valor es la investigacin
sistemtica de estructuras funcionales con el objetivo de
incrementar el valor, donde son esenciales las siguientes
caractersticas:
- Orientacin a objetivos exactamente definidos, en lo
posible cuantitativamente.
- Anlisis orientado a la funcin.
- Trabajo en grupo interdisciplinar, orientado segn un plan
de trabajo.
- Busca de soluciones aplicando sistemticamente reglas
para el trabajo creativo.
- Forma de enfoque y tratamiento holstica (total, visin de
conjunto).
- Metodologa cortada a la medida de las capacidades y
cualidades humanas.
Dentro de este ltimo enfoque cabe destacar los trabajos
desarrollados en [7] dentro de la ingeniera de valor
orientada al consumidor. En [8] se propone una metodologa
que permite asignar costos, consumos energticos y
valoraciones del usuario a las funciones de un producto
(obtenidas mediante el correspondiente diagrama FAST
(Functional Analysis System Technique)), con el objeto de
optimizar el diseo de un producto. La tcnica FAST, de
acuerdo con [9], es una herramienta usada para recolectar
informacin de un producto; esta tarea es quizs unas de las
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ms importantes y difciles. Las tcnicas de Anlisis del

Valor se han usado para reducir los costos de produccin de
artculos y aparatos, por ejemplo, en [10] se ha aplicado el
AV para redisear un mueble, en este caso, un pupitre fijo.
En [11] se aplican las tcnicas del valor aadido para
ejemplificar el proceso de anlisis de una pieza mecnica y
en [12] se aplica el AV para mejorar un aparato para
bronceado. La tcnica del AV puede concebirse como una
herramienta para la innovacin la cual, en conjunto con las
tcnicas de la creatividad, el TRIZ, la realidad virtual y la
QFD entre otras, conforman un conjunto de mtodos
orientados a la concepcin y el diseo de productos. En este
artculo, se usan en forma integrada las tcnicas AV, el
mtodo FAST y el anlisis mediante diagramas de Pareto
para analizar las partes que pueden ser mejoradas de una
licuadora domstica.
TCNICAS
FUNCIONAL
PARA
EL
ANLISIS
La tcnica F.A.S.T. fue inventada durante la revolucin del

Anlisis de Valor (VA) e Ingeniera del Valor (VE) en la
dcada de 1960. Es un mtodo riguroso para la comprensin
de sistemas complejos mediante la conversin de las
"actividades" demandadas por los clientes a un sistema de
las "funciones", interpretadas por los mismos clientes. Este
mtodo es utilizado por ingenieros de sistemas y
especialistas en anlisis de valor para la mejora de cierto
producto, mejora de procesos, diseo de sistemas, entre otros
aspectos relacionados con el diseo del producto. Su
creacin supone el fin de la fase formal de la reunin de
informacin y define el estado actual del sistema en el nivel
ms alto.[13]
Varios estudios han demostrado que un equipo de 5 a 6
personas trabajan bien juntos [14]. Por encima de esta cifra,
los equipos tienden a desplazarse en pequeos grupos
informales, con slo un ncleo de tres o cuatro personas que
hacen un trabajo real. Cuando los equipos estn a menos de
cinco, tambin pueden surgir problemas. Los grupos ms
pequeos carecen de la suficiente comprensin de todo el
sistema para crear un diagrama FAST efectivo.
Existen distintas formas de abordar y documentar un anlisis
funcional, cada una con diferente popularidad, especificidad
y precisin. Particularmente la Tcnica Sistemtica de
Anlisis Funcional (F.A.S.T.), es posiblemente la ms
extendida en la industria dura (metalmecnica, automotriz,
electrnica, entre otras), aunque es perfectamente aplicable a
la industria blanda (educacin, auditora, aplicaciones
digitales, etc.), as como a los proyectos. Se trata de la
definicin de esquemas que en horizontal definen la
dependencia entre tareas y en vertical sus requerimientos; es
decir, a cada tarea le corresponde un cuadro, a la derecha de
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tal tarea se define el Cmo? y a la izquierda el Para
qu?, hacia abajo los tiempos y hacia arriba los recursos
[6]. La manera de desarrollar esta tcnica, consiste en cinco
fases elementales:
1) Listado de funciones. (Definir cada una de las
funciones)
2) Organizacin. (Ordenar las funciones)
3) Caracterizacin. (Establecer la relacin lgica entre
las funciones)
4) Ordenacin
Jerrquica.
(Jerarquizacin
de
funciones)
5) Evaluacin.
licuadora. En este diagrama no es necesario considerar el

tiempo (cundo? diagrama de flujo) ni los recursos.
Despus de desarrollar el diagrama funcional se desarroll el
despiece de la licuadora con el fin de observar cuales piezas
intervienen en cual o cuales funciones. Aqu es necesario
determinar a qu nivel se har el anlisis; pieza por pieza o
como subconjuntos. En este caso se determin hacerlo por
subconjuntos principales.
CASO DE ESTUDIO
El objetivo de este artculo es realizar un anlisis funcional
de un electrodomstico llamado licuadora, para comprobar
los beneficios de la metodologa del anlisis del valor. Cabe
mencionar que a pesar de que el objeto de estudio es
relativamente sencillo y trivial, los resultados y los mtodos
usados para su anlisis pueden ser usados para productos
ms complejos, adems, el AV puede ser utilizado tanto para
reducir los costos de los productos como para aplicaciones
en la innovacin industrial.
Figura 2. Despiece de la licuadora.
FUNCIONES DE LAS PARTES

El listado de las funciones de cada parte es el siguiente:
1.
Vaso dosificador:
Funciones primarias
1. Limitar lquido.
2. Soportar fuerza.
3. Unir partes.
Funciones secundarias
4. Proteger usuario.
5. Mejorar apariencia.
Figura 1. Objeto de estudio
Para iniciar los estudios a la licuadora se conform un

equipo de trabajo multidisciplinario, con el objetivo de
proponer ideas y con ello definir sus funciones. Para tal
propsito se realiza un despiece de la licuadora. Con dicha
estrategia tambin se pueden ordenar, jerarquizar y
caracterizar las funciones (ver Figura 2).
CONSTRUCCIN DEL DIAGRAMA FAST
2. Tapa:
Funciones primarias
1. Limitar lquido.
2. Soportar fuerza (presin sobre el vaso).
3. Unir parte.
Se desarroll un diagrama FAST (ver Figura 3 en el

apndice A), en el que se observan las funciones que tiene la
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3. Vaso:
Funciones primarias
1. Contener lquido.
2. Separar ambiente.
3. Soportar fuerza.
4. Limitar volumen.
5. Facilitar agarre.
6. Unir partes.
7. Fijar posicin.
8. Perilla Selectora de Velocidad

Funcin primaria
1. Controlar energa.
El paso que sigue es el de asignar el costo a cada una de las
piezas que componen al producto, obtenindose los costos
por pieza mostrados en la Tabla 1.
Tabla 1. Asignacin de costos a cada una de las partes.
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
4. Empaque:
Funcin primaria
1. Evitar flujo.
Funcin secundarias
2. Unir partes
5. Navajas:
Funciones primarias
1. Transmitir fuerza.
2. Transmitir Par.
3. Generar vrtice.
4. Distribuir fuerza.
5. Cortar alimentos.
6. Mezclar alimentos.
7. Triturar alimentos.
8. Limitar corrosin.
6. Base:
Funciones primarias
1. Unir partes.
2. Fijar posicin.
3. Soportar peso.
4. Evitar giro.
5. Facilitar agarre.
6. Evitar corrosin.
ASIGNACIN
FUNCIONES.
DE
Costo ($)
9.00
13.00
29.00
12.00
45.00
18.00
100.00
4.00
230.00
COSTOS
LAS
Partiendo de los datos mostrados en la Tabla 1, se construye

un Diagrama de Pareto (ver Figura 4). Este diagrama tiene
como principal fin establecer un orden de prioridades en
cuanto a los costos se refiere [15], para este caso se puede
apreciar que el 80% del costo total de un producto se debe a
un 20% de sus piezas. La Figura 5 muestra la grfica del
costo acumulado que se utiliza para identificar la relacin
anterior en el anlisis de la licuadora. Es importante aclarar
que para el caso de mquinas con varias piezas, se aconseja
realizar el Diagrama de Pareto que incluya el anlisis de
costos de las piezas que representen solo el 80% del costo de
la mquina [16]. Para el caso de la licuadora, al estar
formada por slo ocho piezas, se opt por incluir en el
diagrama el 100% de las piezas (ver Figura 4).
7. Motor:
Funciones primarias
1. Transformar energa.
2. Proporcionar fuerza.
3. Proporcionar Par.
4. Transmitir fuerza.
5. Transmitir Par.
6. Unir partes.
7. Fijar posicin.
1. Limitar corrosin.
3. Controlar giro.
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Nombre de la pieza
Vaso dosificador
Tapa
Vaso
Empaque
Navajas
Base
Motor
Perilla Selectora de
Velocidad
Total
Figura 4. Diagrama de Pareto para la licuadora
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Tal y como se puede observar en la Figura 4, son tres piezas
las que representan casi el 80% del costo total de la
licuadora, pero como se coment en prrafos anteriores, se
realizar la asignacin de costos de todas las piezas de la
licuadora debido a que slo son ocho piezas en total. Como
parte del resultado del diagrama, tambin es importante
destacar que las piezas ms costosas son: el motor, las
navajas y el vaso, respectivamente.
OPORTUNIDAD DE MEJORA
En el anlisis de costo de las funciones se selecciona
verticalmente una columna y se obtiene el costo de cada
funcin (Tabla 1). En el caso particular, se llevaron a cabo
dos anlisis, el primero en la columna tres y el segundo en la
columna seis, mostrndose estos resultados a continuacin.
El anlisis inicial fue realizado a nivel de la tercer columna
del diagrama FAST (ver Figura 2 en el apndice) en donde
se puede observar que a dicha columna la componen ocho
funciones, las cuales es necesario determinar su oportunidad
de mejora con respecto a los costos de las funciones. Por lo
anterior, primero se define la relacin de stas con cada una
de las piezas, es decir, es necesario definir qu funciones
influyen en cada una de las piezas. La Tabla 2 ilustra esta
relacin, en donde la letra s denota si el nmero de
funcin (columnas) se encuentra relacionada con la pieza
(filas).
funciones 1,2 y 4 estn relacionadas con al menos 5 de las 8

piezas que componen la licuadora.
Tabla 3. Costo por parte y su distribucin por funciones
No. De funcin
1
2
3
4
5
6
7
8
# de pieza Costo
1
9
2.25 2.25
2.25 2.25
2
13
2.6 2.6 2.6 2.6 2.6
3
29
4.14 4.14 4.14 4.14 4.14 4.14 4.14
4
12
3
3
3
3
5
45
15
15 15
6
18
4.5 4.5
4.5 4.5
7
100
50
50
8
4
2
2
31.5 66.5 23.7 73.7 14.2 11.6 6.39 2.25
Una vez que se obtienen los costos por funcin, se procede a

conocer el porcentaje de participacin de cada una de ellas
en los costos por pieza de la licuadora. La Figura 5 presenta
estos resultados, observndose que la funcin 4, es la que
tiene mayor peso con un porcentaje del 32.1%.
Figura 5. Porcentaje del costo de las funciones que intervienen en

la licuadora.
Tabla 2. Funciones que se relacionan con cada una de las piezas de
la licuadora
No. De funcin
# de pieza Costo
1
9
2
13
3
29
4
12
5
45
6
18
7
100
8
4
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
De los resultados anteriores, se tienen elementos para tomar

la decisin de que el anlisis debe realizarse en la funcin 4,
para determinar oportunidades de mejora en el diseo del
producto. Definida la funcin 4 como la sujeta a anlisis,
ahora se calcula el porcentaje de valor de cada una de las
partes de la licuadora en donde esta funcin interviene.
Posteriormente se construye otra tabla en donde se presenta

el desglose del costo por parte y su distribucin en cada una
de las funciones en que interviene la misma. Por ejemplo,
tomando la Parte 1 que tiene un costo de $9, intervienen en
cuatro funciones donde cada una recibe un valor de $2.25.
De esta forma se realiza para el resto de las partes. Estos
datos se muestran a detalle en la Tabla 3. Uno de los puntos
clave que se pueden observar en las tablas 2 y 3, es que las
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Figura 6. reas de oportunidad en la funcin 4.

La Figura 6 ilustra que ms del 80% del costo de la funcin
cuatro est concentrado en las piezas 7 y 5 (motor y
navajas). Por lo tanto son las piezas que se deben de
redisear para mejorar el costo de la licuadora. Ahora si el
anlisis se lleva a cabo en la sexta columna del diagrama
FAST como lo ilustra la figura 7, siguiendo la metodologa
como en el caso anterior, se determina la relacin entre las
funciones y cada una de las piezas, adems de determinar la
relacin con los costos en cada una de las piezas (ver Tablas
4 y 5 del apndice A)
aumenta pero la distribucin de costo, se observa que es ms

uniforme.
Otras de las estrategias que se podran llevar a cabo en el uso
de esta metodologa y que ayudara para distinguir la
importancia de las funciones, es darle peso a las funciones
para que el costo no sea igualmente distribuido al momento
de evaluarlas.
CONCLUSIONES
La Figura 7 presenta estos resultados, observndose que las

funciones 4, 5, 6, 9, 10, 11, 13 y 17 son las que tienen mayor
peso con porcentajes cercanos al 7% de los costos.
En este artculo se han aplicado el anlisis del valor, la

tcnica FAST a distintos niveles y un diagrama de Pareto,
para analizar un aparato electrodomstico. Las principales
conclusiones se resumen a continuacin:
Figura 7. Porcentaje del costo de las funciones que intervienen en

la licuadora.
De los resultados anteriores, se debe tomar una decisin y

as definir cul de las funciones de mayor peso se van a
seleccionar (cul funcin entre las mencionadas
anteriormente). Para este propsito, se recurre a verificar
cul o cules de estas ocho funciones influyen en el mayor
nmero de partes. As, consultando de nuevo la Tabla 4 del
apndice A se observa que todas las funciones se relacionan
con cinco de las piezas de la licuadora.
Como se puede apreciar, aqu la oportunidad de mejora no es
tan clara como en el anlisis anterior (tercera columna), esto
se debe a que se estn considerando funciones muy
genricas de piezas muy pequeas que incluyen varias
funciones comunes entre s. Por lo tanto se decide trabajar
con el anlisis hecho hasta la tercera columna del diagrama
FAST, en donde se obtuvo que la pieza que presenta mayor
oportunidad de mejora en el diseo es la nmero 7 que
corresponde al motor de la licuadora. Es importante aclarar
que se obtiene la oportunidad de mejora cuando se
seleccion el caso del anlisis dentro de la columna tres
debido a que el nivel de abstraccin del diagrama funcional
es mayor a la izquierda y hacia la derecha se tienen los
elementos de mquinas, con lo cual el nmero de funciones
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Con el anlisis realizado en este artculo a un

producto electrodomstico, se ha comprobado que
la tcnica FAST es de gran utilidad para reducir los
costos en productos compuestos por varias piezas y
puede aplicarse en diferentes ramos de los procesos
industriales y en el diseo de productos.
Debido al poco nmero de piezas relacionadas con

el objeto de estudio, el anlisis se realiz con la
todas las piezas de la licuadora y no slo con el
20% como lo aconseja el diagrama de Pareto.
De acuerdo con el anlisis realizado, se identifica

que la Funcin 4 (mezclar alimentos) representa el
rea de oportunidad para reducir los costos,
especficamente en las partes 2, 3, 5, 7 y 8.
El caso de estudio analizado en este artculo se

puede considerar como sencillo. Sin embargo, las
metodologas usadas para el anlisis de la licuadora
se puede utilizar para estudiar productos ms
complejos.
La integracin de las tcnicas del anlisis del valor

y el FAST, as como el diagrama de Pareto,
permitieron realizar un estudio ms completo a la
licuadora y con ello se potencializa la toma de
decisiones para la mejora de un producto.
Es importante usar el AV y el FAST, en conjunto

con otras herramientas y mtodos como el TRIZ o
el QFD, para mejorar e innovar productos.

Para el caso particular en donde se utiliza el

diagrama FAST, es necesario hacer un anlisis para
determinar a qu nivel del diagrama se realizar el
estudio del valor.
Por ltimo, es importante mencionar que la toma de
decisiones para la mejora de un producto, ya no
debe hacerse de manera emprica, confiando solo
en datos dictados por la experiencia, si no que
ahora se suman resultados numricos como el
ndice del valor.
[7]
Rodrguez J. El anlisis del valor, metodologa y

aplicaciones. Working papers No 58. Universidad de
Alcala de Henares. 1986,
[8]
Snodgrass, T. J., Jones, J.A., Optimizing life cycle

energy, manufacturing cost & customer attitudes in
product design, Department of Engineering & Applied
Science, University of Wisconsin. (1979).
[9] OBrien, J.J., Lawrence D. Miles Recollections, Elinor

Miles and Miles Foundation, 1987, pp 7-10
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rediseo de un pupitre fijo". Actas del IX Congreso
Internacional de Ingeniera Grfica. Escuela Superior
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[11] Rey F. Anlisis del valor aadido para mejorar la

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2007.
[2] Pahl G., Beitz W,. Engineering Design: A systematic

approach, Springer, London, UK, 2007.
[3] Suh, Nam P ; The principles of design; New York :
Oxford University Press, 1990
[4] Ren Torres Bejarano. Ingeniera del Valor, Seminario,
Apuntes IPN ESIME Seccin de Estudios de
Posgrado e Investigacin Mxico. 1996.
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[6] Miles.. L.D. Techniques of value analysis engineering.
3 Ed. McGraw-Hill, New York, 1972.
ISBN 978-607-95309-9-0
[12] Picas T., Del Rio R. Aplicacin del anlisis del valor
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http://blog.pucp.edu.pe/media/avatar/181.pdf
[13] J. E. Bartolomei, T. Miller; Functional Analysis
Systems Technique (F.A.S.T.) as Group Knowledge
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[15] James R. Evans y William M Lindsay 1995.
Administracin y Control de la Calidad, Grupo
Editorial Alfaomega, Barcelona
[16] Suh, Nam P ; The principles of design; New York :
Oxford University Press, 1990
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Apndice A.
Generar
torque
Proporcionar
apoyos
Proporcionar
conicidad
Desarmar
vaso (F1)
Transmitir
torque
Facilitar
limpieza
Evitar fugas
(F2)
Aplicar
campos
Triturar
alimentos
Evitar giro
Transmitir
fuerza
Proporcionar
distancia
Distribuir
fuerza
Aplicar
fuerza
Generar
torque
Transmitir
fuerza
Proporcionar
forma
Proporcionar
conicidad
Evitar giro
Transmitir
fuerza
Licuar alimentos
(F3)
Cortar
alimentos
Transmitir
torque
Proporcionar
distancia
Distribuir
fuerza
Transmitir
fiuerza
Aplicar
fuerza
Mezclar
alimentos
Contener
alimentos
Proporcionar
ranuras
Proporcionar
ranuras
Proporcionar
forma
Proporcionar
recipiente
Evitar fugas
Aplicar
campos
Generar
torque
Adecuar
Alimentos
Procesar
alimentos
Proporcionar
apoyo
Evitar giro
Transmitir
torque
Transmitir
fuerza
Proporcionar
distancia
Mezclar
alimentos (F4)
Generar
vrtice
Transmitir
fuerza
Proporcionar
friccin
Proporcionar
conicidad
Proporcionar
ranuras
Transmitir
fuerza
Proporcionar
velocidad
Distribuir
velocidad
Variar rea
Mover
alimento
Sujetar vaso
(F5)
Distribuir
fuerza
Proporciona
r ergonoma
Contener
lquido
Elevar
alimento
Impulsar
alimento
Variar rea
Verter
alimentos
Ubicar guia
Guiar vaso
(F6)
Aforar
alimentos
Proporcionar
escala (F7)
Proporcionar
forma
Proporcionar
dosificador (F8)
Figura 3. Diagrama FAST para la licuadora (anlisis en la columna tres)
ISBN 978-607-95309-9-0
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Aplicar
campos (F1)
Generar
torque
Proporcionar
apoyos (F2)
Desarmar
vaso
Transmitir
torque
Facilitar
limpieza
Evitar fugas
Triturar
alimentos
Evitar giro
(F3)
Transmitir
fuerza (F4)
Transmitir
fuerza (F6)
Proporcionar
forma (F7)
Aplicar
fuerza
Proporcionar
conicidad
Evitar giro
(F8)
Generar
torque
Transmitir
fuerza (F9)
Cortar
alimentos
Transmitir
torque
Proporcionar
distancia (F10)
Distribuir
fuerza
Transmitir
fiuerza (F11)
Contener
alimentos
Proporcionar
ranuras
Proporcionar
forma (F12)
Aplicar
fuerza
Mezclar
alimentos
Proporcionar
ranuras
Proporcionar
distancia (F5)
Distribuir
fuerza
Licuar
alimentos
Proporcionar
conicidad
Proporcionar
recipiente
Evitar fugas
Aplicar
campos
Generar
torque
Adecuar
Alimentos
Procesar
alimentos
Proporcionar
apoyo
Evitar giro
Transmitir
torque
Transmitir
fuerza
Proporcionar
distancia
Mezclar
alimentos
Generar
vrtice
Transmitir
fuerza (F13)
Proporcionar
friccin (F14)
Proporcionar
conicidad (F15)
Proporcionar
ranuras (F16)
Transmitir
fuerza (F17)
Proporcionar
velocidad (F18)
Distribuir
velocidad
Variar rea
Mover
alimento
Distribuir
fuerza
Sujetar vaso
Proporciona
r ergonoma
Verter
alimentos
Contener
lquido (F19)
Elevar
alimento
Impulsar
alimento (F20)
Variar rea
(F21)
Ubicar guia
Guiar vaso
Aforar
alimentos
Proporcionar
escala
Proporcionar
forma
Proporcionar
dosificador
Figura 7. Diagrama FAST para la licuadora (anlisis en la columna seis)
ISBN 978-607-95309-9-0
Pgina | 54

Tabla 4. Funciones que se relacionan con cada una de las piezas de la licuadora (anlisis en la sexta columna)
No. De funcin
# de pieza Costo
1
9
2
13
3
29
4
12
5
45
6
18
7
100
8
4
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
Tabla 5. Costo por parte y su distribucin por funciones
No. De funcin y costo correspondiente en relacin a cada pieza (en pesos)

# de pieza Costo
1
9
2
13
3
29
4
12
5
45
6
18
7
100
8
4
230
10
11
1.8
0.93 0.93 0.93
0.93 0.93 0.93 0.93
12
13
14
1.8
0.93 0.93 0.93
0.93
1.61 1.61 1.61 1.61 1.61 1.61 1.61 1.61 1.61 1.61 1.61 1.61
2
3.46 3.46 3.46 3.46
15
1.8
8.33 8.33 8.33
0.8
0.8
0.8
18
0.93
19
20
21
1.8
1.8
0.93
0.93
1.61 1.61 1.61
3.46 3.46 3.46 3.46
1.06 1.06 1.06 1.06 1.06 1.06 1.06 1.06 1.06 1.06 1.06 1.06 1.06 1.06
8.33 8.33 8.33
17
1.61 1.61 1.61
3.46 3.46 3.46 3.46 3.46
8.33
16
8.33 8.33
1.06 1.06 1.06

8.33 8.33
8.33
0.8
0.8
10.2 3.6 3.6 15.4 15.3 15.4 10.9 3.6 15.4 15.3 15.4 10.9 15.4 11.4 6.34 2.67 15.4 13.7 9.8 14.2 6.34
ISBN 978-607-95309-9-0
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Art. Análisis Del Valor para Una Licuadora de Uso Doméstico

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MEMORIAS DEL XIX CONGRESO INTERNACIONAL ANUAL DE LA SOMIM

25 al 27 DE SEPTIEMBRE, 2013 PACHUCA, HIDALGO, MXICO

ANLISIS DEL VALOR PARA UNA LICUADORA DE USO DOMSTICO

Pedro Alberto Prez Olivas

CINNTRA de la Universidad Tecnolgica del Sur de Sonora-ULSA Noroeste-IIMM

Product design is developed using traditional methods such

Palabras clave: Anlisis del valor, Mtodo FAST, Diseo

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ms importantes y difciles. Las tcnicas de Anlisis del

La tcnica F.A.S.T. fue inventada durante la revolucin del

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licuadora. En este diagrama no es necesario considerar el

Figura 2. Despiece de la licuadora.

FUNCIONES DE LAS PARTES

Figura 1. Objeto de estudio

Para iniciar los estudios a la licuadora se conform un

CONSTRUCCIN DEL DIAGRAMA FAST

Se desarroll un diagrama FAST (ver Figura 3 en el

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8. Perilla Selectora de Velocidad

Partiendo de los datos mostrados en la Tabla 1, se construye

Figura 4. Diagrama de Pareto para la licuadora

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Figura 5. Porcentaje del costo de las funciones que intervienen en

De los resultados anteriores, se tienen elementos para tomar

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En este artculo se han aplicado el anlisis del valor, la

Figura 7. Porcentaje del costo de las funciones que intervienen en

De los resultados anteriores, se debe tomar una decisin y

Con el anlisis realizado en este artculo a un

Debido al poco nmero de piezas relacionadas con

De acuerdo con el anlisis realizado, se identifica

El caso de estudio analizado en este artculo se

La integracin de las tcnicas del anlisis del valor

Es importante usar el AV y el FAST, en conjunto

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Para el caso particular en donde se utiliza el

Rodrguez J. El anlisis del valor, metodologa y

Snodgrass, T. J., Jones, J.A., Optimizing life cycle

[9] OBrien, J.J., Lawrence D. Miles Recollections, Elinor

[10] Mena A. et al.: "Aplicacin del Anlisis del Valor al

[1] Jimnez E., Martnez V., Uzeta R, Ontiveros S., Luna

[11] Rey F. Anlisis del valor aadido para mejorar la

[2] Pahl G., Beitz W,. Engineering Design: A systematic

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Figura 3. Diagrama FAST para la licuadora (anlisis en la columna tres)

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Figura 7. Diagrama FAST para la licuadora (anlisis en la columna seis)

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