TEMA

COMERCIALIZACIN DE GANADO OVINO PARA ENGORDA Y PIE DE CRA EN

EL RANCHO SANTA MARTHA

MARCO TERICO

PROCESO DE PLANEACIN ESTRATEGICA:

La planeacin o planificacin estratgica es el proceso a travs del cual se declara la visin
y la misin de la empresa, se analiza la situacin interna y externa de sta, se establecen los
objetivos generales, y se formulan las estrategias y planes estratgicos necesarios para
alcanzar dichos objetivos.

La planeacin estratgica se realiza a nivel de la organizacin, es decir, considera un

enfoque global de la empresa, por lo que se basa en objetivos y estrategias generales, as
como en planes estratgicos, que afectan una gran variedad de actividades, pero que
parecen simples y genricos.

Debido a que la planeacin estratgica toma en cuenta a la empresa en su totalidad, sta

debe ser realizada por la cpula de la empresa y ser proyectada a largo plazo, tericamente
para un periodo de 5 a 10 aos, aunque en la prctica, hoy en da se suele realizar para un
periodo de 3 a un mximo de 5 aos, esto debido a los cambios constantes que se dan el
mercado.

Sobre la base de la planeacin estratgica es que se elaboran los dems planes de la

empresa, tantos los planes tcticos como los operativos, por lo que un plan estratgico no se
puede considerar como la suma de stos.

Como todo planeamiento, la planeacin estratgica es mvil y flexible, cada cierto tiempo
se debe analizar y hacer los cambios que fueran necesarios. Asimismo, es un proceso
interactivo que involucra a todos los miembros de la empresa, los cuales deben estar
comprometidos con ella y motivados en alcanzar los objetivos.

Veamos a continuacin cul es el proceso o los pasos necesarios para realizar una
planeacin estratgica:

1. Declaracin de la visin
La visin es una declaracin que indica hacia dnde se dirige la empresa en el largo plazo,
o qu es aquello en lo que pretende convertirse.
La visin responde a la pregunta: qu queremos ser?.

2. Declaracin de la misin y establecimiento de valores

La misin es una declaracin duradera del objeto, propsito o razn de ser de la empresa.
La misin responde a la pregunta: cul es nuestra razn de ser?.
Por otro lado, los valores son cualidades positivas que posee una empresa, tales como la
bsqueda de la excelencia, el desarrollo de la comunidad, el desarrollo de los empleados,
etc.
Tanto la misin como los valores le dan identidad a la organizacin.

3. Anlisis externo de la empresa

El anlisis externo consiste en detectar y evaluar acontecimiento y tendencias que sucedan

en el entorno de la empresa, con el fin de conocer la situacin del entorno, y detectar
oportunidades y amenazas.
Para el anlisis externo se evalan las fuerzas econmicas, sociales, gubernamentales,
tecnolgicas; as como la competencia, los clientes y los proveedores de la empresa.
Se evalan aspectos que ya existen, as como aspectos que podran existir (tendencias).

4. Anlisis interno de la empresa

El anlisis interno consiste en el estudio de los diferentes aspectos o elementos que puedan
existir dentro de una empresa, con el fin de conocer el estado o la capacidad con que sta
cuenta, y detectar sus fortalezas y debilidades.
Para el anlisis interno se evalan los recursos que posee una empresa, ya sean financieros,
humanos, materiales, tecnolgicos, etc.

5. Establecimiento de los objetivos generales

Los objetivos generales se refieren a los objetivos que definen el rumbo de la empresa, los
cuales siempre son de largo plazo.
Una vez realizado los anlisis externos e internos de la empresa, se procede a establecer los
objetivos que permitan lograr la misin, y que permitan capitalizar las oportunidades
externas y fortalezas internas, y superar las amenazas externas y debilidades internas.
Estos objetivos se establecen teniendo en cuenta los recursos o la capacidad de la empresa,
as como la situacin del entorno.
6. Diseo, evaluacin y seleccin de estrategias
Una vez que se han establecido los objetivos generales de la empresa, se procede a disear,
evaluar y seleccionar las estrategias que permitan alcanzar, de la mejor manera posible,
dichos objetivos.

El proceso para disear, evaluar y seleccionar estrategias es el siguiente:

Se evala informacin sobre el anlisis externo (la situacin del entorno), se evala
informacin sobre el anlisis interno (los recursos y la capacidad de la empresa), se evala
el enunciado de la misin y los valores, se evalan los objetivos, y se evalan las estrategias
que se hayan utilizado anteriormente, hayan tenido o no buenos resultados.
Se disea una serie manejable de estrategias factibles, teniendo en cuenta la informacin
analizada en el punto anterior.
Se evalan las estrategias propuestas, se determinan las ventajas, las desventajas, los costos
y los beneficios de cada una.
Se seleccionan las estrategias a utilizar, y se clasifican por orden de su atractivo.

7. Diseo de planes estratgicos

Y, finalmente, una vez que hemos determinado las estrategias que vamos a utilizar, se
procede a disear los planes estratgicos, que consisten en documentos en donde se
especifica cmo es que se van a alcanzar los objetivos generales propuestos, es decir, cmo
se van a implementar o ejecutar las estrategias formuladas.

En el plan estratgico se debe sealar:

Cules sern los objetivos especficos que permitan alcanzar los objetivos generales.

Cules sern las estrategias especficas o cursos de accin que se van a realizar, que
permitan alcanzar los objetivos especficos.

Qu recursos se van a utilizar, y cmo es que se van a distribuir.

Quines sern los encargados o responsables de la implementacin o ejecucin de las

estrategias.

Cundo se implementarn o ejecutarn las estrategias, y en qu tiempo se obtendrn los

resultados.

Cunto ser la inversin requerida para la implementacin o ejecucin de las

estrategias.

CULTURA ORGANIZACIONAL
La cultura organizacional segn Robbins (2009), es el conjunto de percepciones,
sentimientos, actitudes, hbitos, creencias, valores, tradiciones y formas de interaccin
dentro y entre los grupos existenciales en toda la organizacin.
Las actividades que se realizan dentro de la empresa integran la cultura organizacional por
ejemplo:

Como los empleados analizan las cosas de rea detallada.

Como los empleados buscan lograr los resultados en la organizacin.
El trato de los empleados hacia los clientes etc.

Esta puede facilitar la implementacin de las estrategias, existe una relacin entre ambas o
puede impedir o retrasar su puesta en prctica.
La organizacin es un ente social, por lo que no est aislada de su entorno y, tambin se ve
afectada por las situaciones que ocurren en el ambiente externo, los cuales Robbins (2009)
los define de la siguiente manera:

Entorno especfico: es el que afecta directamente a la empresa, ejemplo: los clientes

proveedores y grupos pblicos.

Entorno general: afecta a cualquier empresa, ejemplo: los aspectos econmicos,

polticos legales, sociocultural, tecnolgico y demogrfico.

Las empresas tendrn un desempeo bueno siempre y cuando cuiden los factores que hacen
que sus empleados se sientan felices, comprometidos con el trabajo. Las empresas no
pueden pasar por alto la cultura organizacional dentro de la propia organizacin, ya que es
una parte de la administracin ptima de la empresa y, esta trabaja al cien por ciento.

Para poder tener en prctica la cultura organizacional, se deben de presentar las fuentes y
dimensiones en las cuales esta se desarrollara, con el fin de aplicarlas en cualquier empresa
(Robbins 2009).
Dimensiones de la cultura organizacional:
Atencin al detalle: consiste en que los empleados seas precisos analticos y presten
atencin a los detalles.
Orientacin a resultados: los directivos de la empresa deben enfocarse ms en los
resultados y no en la forma o medio de donde se obtuvieron los mismos.
Orientacin a la gente: es el grado en que las decisiones de las directivas toman en
cuenta los efectos sobre la gente dentro de la organizacin
Orientacin a los equipos: se basa en la elaboracin de las actividades se organice en
equipos y no de forma individual.
Agresividad: apoyo a los empleados a ser agresivos y competitivos en lugar de
cooperativos
Estabilidad: se busca que el estado de las cosas en na organizacin se mantenga de
forma estable
Innovacin y tomas de riesgo: esta radica en que los miembros de la organizacin
tomen riesgos innovando y, los criterios cambiantes de los clientes con esto se busca dar
a los clientes la oportunidad de mejorar su expectativa de la organizacin y al empleado
de sentirse til para la misma.
Basndose en stas dimensiones, se podr planear una cultura que sea fuerte dentro de la
organizacin para llegar al logro de los objetivos propuestos.
LIDERAZGO:
Podemos definir como liderazgo, al conjunto de habilidades gerenciales o directivas que un
individuo tiene para influir, en la forma de ser de las personas o, un grupo de personas
determinado haciendo que este equipo trabaje con entusiasmo en logro de las metas y
objetivos segn garrido (2003).
Algunos de los estilos de liderazgo ms comunes no slo en la teora del liderazgo sino
tambin en la prctica en las empresas son los siguientes:
Liderazgo autocrtico: el liderazgo autocrtico es una forma extrema de liderazgo
transaccional, donde los lderes tienen el poder absoluto sobre sus trabajadores o equipos.
Liderazgo burocrtico: los lderes burocrticos hacen todo segn "el libro". Siguen las
reglas rigurosamente y se aseguran que todo lo que hagan sus seguidores sea preciso.

Liderazgo carismtico: un estilo carismtico de liderazgo es similar al liderazgo

transformacional, porque estos lderes inspiran muchsimo entusiasmo en sus equipos y son
muy energticos al conducir a los dems.
Liderazgo participativo o democrtico: a pesar que es el lder democrtico el que toma la
ltima decisin, ellos invitan a otros miembros del equipo a contribuir con el proceso de
toma de decisiones. Esto no solo aumenta la satisfaccin por el trabajo sino que ayuda a
desarrollar habilidades.
Liderazgo Laissez-faire: esta expresin francesa significa "djalo ser" y, es utilizada para
describir lderes que dejan a sus miembros de equipo trabajar por su cuenta. Puede ser
efectivo, si los lderes monitorean lo que se est logrando y, lo comunican al equipo
regularmente.
Liderazgo orientado a las personas o liderazgo orientado a las relaciones: con el
liderazgo orientado a las personas, los lderes estn completamente orientados en
organizar, hacer de soporte y desarrollar sus equipos. Es un estilo participativo, y tiende a
empoderar al equipo y a fomentar la colaboracin creativa.
Liderazgo natural: este trmino describe al lder que no est reconocido formalmente
como tal. Cuando alguien en cualquier nivel de una organizacin lidera simplemente por
satisfacer las necesidades de un equipo, se describe como lder natural. Algunos lo llaman
liderazgo servil.
Liderazgo orientado a la tarea: los lderes altamente orientados a la tarea, se focalizan
solo en que el trabajo se haya cumplido y pueden ser un poco autocrticos. Estos lderes
son muy buenos para definir el trabajo y los roles necesario, ordenar estructuras, planificar,
organizar y controlar. Pero no tienden a pensar mucho en el bienestar de sus equipos, as
que tienen problemas para motivar y retener a sus colaboradores.
Liderazgo transaccional: este estilo de liderazgo nace con la idea de que los miembros de
equipo acuerdan obedecer completamente a su lder cuando aceptan el trabajo. La
transaccin es el pago a cambio del esfuerzo y la aceptacin hacia las tareas que les da su
lder.
Liderazgo transformacional: los lderes transformacionales son considerados los
verdaderos lderes por la mayora de los tericos del liderazgo. Inspiran a sus equipos en
forma permanente, y le transmiten su entusiasmo al equipo. A su vez estos lderes necesitan
sentirse apoyados solo por ciertos empleados.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Rancho Santa Martha fue fundado en el municipio Jalapa, Tabasco en el ao de 1986, por
el M.V.Z. Jos Ulises Medina Reynes, su actividad es agropecuaria, desempendose a la
cra de ganado ovino de la raza Black Belly y Katahdin para engorda y pie de cra con
buena calidad gentica, con el objetivo de difundir la ovinocultura en el estado, ayudando a
los nuevos productores de la regin a la obtencin de sementales con alto nivel gentico y,
coadyuvar a su produccin y desarrollo de nuevas empresas.

Misin: Criar animales con el mejor nivel de gentica para la reproduccin y venta, para
poder incrementar de manera sustancial la rentabilidad de la empresa y, as lograr ser del
agrado de los clientes y del personal laboral de la empresa, mediante la implementacin
de tecnologa de vanguardia en el proceso de la produccin animal.

Visin: Ser una empresa lder en el mercado con la mejor rentabilidad posible y, ser
reconocida por sus clientes al nivel estatal para luego expandirse al nivel nacional.

Filosofa: Crear animales con el mejor nivel gentico para la mejor rentabilidad de la
empresa y sus clientes en sus empresas.

Valores: Compromiso, Pasin "Amor al trabajo", Lealtad, Honestidad y Justicia.

Las causas del problema de la empresa que afectan el cumplimiento en el rea de

comercializacin, es la falta del conocimiento en las herramientas en el rea comercial,
dando como resultado un nulo plan sobre la comercializacin estratgica de la empresa.
Para poder conocer cul es la estrategia a seguir y lograr conocer y resolver la problemtica
de la empresa, se realiz un anlisis de estudio tipo FODA en el rea comercial, para s
saber cules son las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas que se ven en la
empresa dado que la causa raz de la situacin por la que atraviesan actualmente est
enfocada sobre esta rea.
Tambin tenemos que hacer un anlisis del mercado, como son los factores externos que
afectan a la empresa, como son los competidores, los cambios climatolgicos donde
enfocamos a los meses de estiaje y lo meses de lluvias.

La problemtica o el problema del proyecto

Podemos decir que algunas de las amenazas con las cuales rancho Santa Martha se
encuentra son las siguientes:

El aumento constante de competidores.

Los cambios climatolgicos que afectas la produccin de animales y el forraje para el
consumo de ellos.
La falta de un organismo regulador de los precios de los animales para pie de cra y
animales para basto (engorda).

El problema ms grande que ha afectado a rancho Santa Martha, en base a su crecimiento

es el cambio climatolgico, ya que afecta de manera directa a los animales en su instinto
natural y al crecimiento de la pastura, fuente principal de alimentacin de ellos, as como la
falta de direccin en las ventas y planeacin y, una anticipacin a las amenazas, plan
estratgico para ellas como lo menciona Robbins(2009) Los grandes gerentes necesitan
aprender a planear y despus ponerlo en prctica.
El problema a solucionar es cual o cuales debera ser las estrategias de rancho Santa
Martha que le permita atacar las reas de oportunidad que encontremos en el anlisis
FODA aunando esto establecer nuevas estrategias de produccin animal.

OBJETIVO
Objetivo General:
Identificar y dar solucin a las causas que estn afectando el cumplimiento de los objetivos
de la empresa.
Objetivos especficos:
Cual estrategia se debe de utilizar para dar solucin a los problemas.
Como implementar las nuevas estrategias
Colocarse en el mercado competitivo de la venta de animales para pie de cra y engorda

INTRODUCCIN
El crecimiento de toda empresa, independientemente del giro a la que esta est enfocada,
depende de su capacidad econmica y de las estrategias que se deben seguir para la correcta
toma de decisiones financieras. En este caso la explotacin ganadera Santa Martha, est
teniendo un problema en el desempeo de sus objetivos, en la comercializacin que
conlleva a que la empresa ganadera cumpla con su crecimiento, y su funcionamiento sea de
manera ineficiente, es por ello que analizaremos su situacin actual para buscar cuales son
las razones por la cual los objetivos no se estn cumpliendo.
Robbins (2009) menciona, que al reconocer como se encuentra la empresa posicionada
internamente, podemos lograr hacer frente al ambiente externo de esta, esto se logra
haciendo un anlisis tipo FODA, que nos brindara las mejores estrategias para el buen
funcionamiento de la empresa.
La estrategia la podemos definir, como la parte primordial de una empresa para poder
alcanzar los objetivos de las empresas. Si se tiene una estrategia bien arraigada nos ayudara
a tomar las mejores decisiones en todos los aspectos de la empresa llegando cumplir todos
sus objetivos metas.

DESARROLLO DEL PROYECTO

Para que la empresa sea altamente competitiva tenemos que hacer uso de estrategias que
nos permitan llevar al crecimiento de esta en el mercado y lograr un mejor
posicionamiento, para poder lograr esto tenemos que realizar el siguiente anlisis interno y
externo, que ofrecer como resultado un panorama amplio de la empresa y a la vez
establecer una evaluacin y una decisin estratgica que nos guiara a una reestructuracin
estratgica.
La herramienta de anlisis a utilizar ser el FODA (Fortaleza, Oportunidades, Debilidades y
Amenazas), que nos ayudara a saber la situacin actual de la empresa y, si este est
capacitado para desempearse en comparacin con sus competidores y as poder llevarla al
xito. Para mejorar la visin y la sistematizacin del proceso se utilizara la matriz FODA,
la cual consiste en la elaboracin de un marco conceptual para realizar el anlisis
sistemtico, el cual nos brindara la comparacin entre amenazas y oportunidades externas y,
en las fortalezas y debilidades internas de la empresa.
ANLISIS FODA
OPORTUNIDADES
1. La demanda de carne de ovinos no se
satisface.
2. El incremento en la demanda de la carne
de ovinos.
3. Precio competitivo del ovino en pie.
4. Posible expansin al mercado nacional.
5. Mejoramiento gentico del rebao.
6. Reduccin de intermediarios (coyotaje).
7. Bajo ndice de competencia en el estado.
8. Apoyos gubernamentales.
FORTALEZAS
1. Experiencia en el manejo de ovino.
2. Terreno adecuado para la cra y
engorda de ovinos.
3. Buen aprovechamiento del nicho del
mercado regional.
4. Buena relacin con los proveedores.
5. Buen manejo del desarrollo del rebao.
6. Buen manejo zoosanitario.

AMENAZAS
1. Falta de organizacin de productores.
2. Tramites complejos para acceder a los
apoyos gubernamentales.
3. Escasos crditos de financieras.
4. Falta de consumo de carne ovina.
5. Intermediarios o coyotaje.
6. Aumento del costo de medicamentos y
alimentos.
DEBILIDADES
1. Deficiente planeacin organizacional.
2. Alto costo en el alimento concentrado.
3. Nula promocin del ganado en eventos
masivos (ferias, exposiciones.)
4. Margen bajo de utilidad.
5. Bajas ventas.

MATRIZ DE IMPACTO

FORTALEZAS

1
2
3
4
5
6

DEBILIDADES

1
2
3
4
5

IMPACTO
ALT
MEDI
BAJ
O
O
O

X
X
X
X
X
X
IMPACTO
ALT
MEDI
BAJ
O
O
O

X
X
X
X
X

OPORTUNIDADE
S

IMPACTO
ALT
MEDI
BAJ
O
O
O

1
2
3
4
5
6
7
8

X
X
X
X

AMENAZAS

ALT
O

1
2
3
4
5
6

X
X

X
X
X
X
IMPACTO
MEDI
BAJ
O
O

X
X
X
X

MATRIZ FODA

F. EXTERNOS
F.INTERNOS

FORTALEZAS
1. Experiencia en el
manejo de ovino.
2. Terreno adecuado para
la cra y engorda de
ovinos.
3. Buen manejo del
desarrollo del rebao.
4. Buen
manejo
zoosanitario.
1.
2.

3.

4.

DEBILIDADES
Deficiente planeacin
organizacional.
Alto costo en el
alimento
concentrado.
Nula promocin del
ganado en eventos
masivos
(ferias,
exposiciones.)
Margen
bajo
de
utilidad.

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

1. La demanda de carne de
1.
ovinos no se satisface.
2. El incremento en la
2.
demanda de la carne de
ovinos.
3. Precio competitivo del
3.
ovino en pie.
4. Posible expansin al
4.
mercado nacional.
5. Mejoramiento gentico del 5.
rebao.
6. Reduccin de
6.
intermediarios (coyotaje).
7. Bajo ndice de
competencia en el estado.
8. Apoyos gubernamentales.
ESTRATEGIAS FO
1. Diversificacin:
1
1.1 Establecimiento de
empadres.
1.2 Restaurante en
ovinos.
1.3 Empacadora de
carne.

ESTRATEGIA DO
1. Tecnologa de
Investigacin y
Desarrollo.

Falta de organizacin de
productores.
Tramites complejos para
acceder a los apoyos
gubernamentales.
Escasos crditos de
financieras.
Falta de consumo de
carne ovina.
Intermediarios o
coyotaje.
Aumento del costo de
medicamentos y
alimentos.

ESTRATEGIAS FA
Diferenciacin
1.1 Asesorias
1.2 Garantia de
calidad de los
animales.
1.3 Participacin en
exposiciones
ganaderas.
1.4 Registro
genealogicos
ESTRATEGIA DA
1. Liderazgo en Costos
1.1 Siembra de forraje y
granos.
1.2 Elaboracin del
alimento balaceado.

5. Bajas ventas.

A travs de la realizacin del anlisis de Matriz FODA, se lleg a la conclusin que el

rancho Santa Martha es idneo para el uso de sus fortalezas y, as disminuir sus
debilidades al hacer buen uso de sus oportunidades y combatir sus amenazas.

PROPUESTA DE MEJORA
De acuerdo a los anlisis llegamos a la conclusin de utilizar las siguientes estrategias para
las mejoras de la empresa:

Estrategia de diversificacin: ya que con ella se puede aumentar el valor de la

empresa, a travs de la introduccin de nuevos negocios (establecimiento de pie de cra,
restaurante y empacadora) a la empresa, esto permitir una ventaja competitiva, lo que
conllevar a un mejor desempeo.
Estrategia de diferenciacin: con ella la empresa busca satisfacer a clientes con un
producto nico, brindndoles asesoras gratuitas, garanta de calidad del animal,
registros genealgicos, asistencia a exposiciones ganaderas.
Estrategia de Liderazgo en Costos: su objetivo principal es tener una estructura de
bajo costo a comparacin de la competencia, para as poder ofrecer un producto de
calidad a un precio competitivo.
Programa de Capacitacin y Desarrollo de Personal: el administrador se encargara de
la capacitacin y desarrollo del personal, como es la delimitacin de responsabilidades,
introduccin al manejo del rebao, al manejo sanitario, a la reproduccin del rebao y
herramientas de trabajo.

Al implementar las estrategias anteriormente sealadas, la empresa contara con ventajas

competitivas que le permitirn una mayor participacin en el mercado, as como un
posicionamiento en l. Las ventajas son las siguientes:

Costos de produccin bajos

Asesora gratuita al cliente
Garanta de calidad en los animales
Registro genealgico ante UNO (Unidad Nacional Ovina)
Prestigio
Precio competitivo

CONCLUSIN
En la realizacin de este trabajo, pude darme cuenta de la suma importancia que tiene la
direccin estratgica en cualquier empresa, independientemente de su giro. La planeacin
estratgica conlleva al xito de la empresa, es por ello que las empresas deben de utilizar
como cultura la administracin y la planeacin estratgica, no como una herramienta.
Tambin pudimos observar que una ventaja competitiva, es una herramienta temporal, es
por eso que el rancho Santa Martha tiene que realizar innovaciones constantemente y
continuar con las estrategias de diversificacin, para as poder conservar su ventaja
competitiva.
A travs del establecimiento de la direccin estratgica, pudimos realizar el estudio
organizacional, con el cual le permitir poder realizar una mejor gestin de la empresa a
travs de un control de calidad en los procesos, dando como resultado un producto de
calidad a mejor precio y cumpliendo todas las expectativas del mercado.

Referencias Bibliogrficas:

Fred R. David, Conceptos de Administracin Estratgica.

http://www.crecenegocios.com/la-planeacion-estrategica/

Robbins, S. P. (2009). Administracin (10 ed.). Mxico: Pearson Educacin

Garrido, S. (2003). Direccin estratgica (2a ed.). Madrid: McGraw-Hill.

ANSOFF, I. (1990). El Planteamiento Estratgico: Nueva Tendencia de la

Administracin. (2da. Ed.) Mxico: Trillas.

KOONTZ, H. &WEIHRICH, H. & CANNICE, M. (2008). Administracin: Una

Perspectiva Global y Empresarial. (13ra, ed.) China: McGraw-Hill.