Professional Documents
Culture Documents
ISSN 0327-3237
Boletn de Divulgacin Tcnica n.14
La injertacin en frutales
Gabriel Valentini
Estacin Experimental Agropecuaria San Pedro
Ediciones
Centro Regional Buenos Aires Norte
Estacin Experimental Agropecuaria San Pedro
Instituto Nacional de
Tecnologa Agropecuaria
La injertacin en frutales
Adaptado por
2003
Indice
Introduccin
pag. 1
Reproduccin y Multiplicacin
pag. 2
Aplicaciones de la Injertacin
pag. 2
pag. 3
pag. 4
pag. 5
1. Injerto de Yema
pag. 5
* En T o en escudete
pag. 5
* De parche
pag. 8
* A la Mallorquina o de chip
pag. 9
2. Injertos de pa
pag. 10
* De hendidura
pag. 10
* Ingls
pag. 12
pag. 13
En duraznero
pag. 14
En ctricos
pag. 17
Bibliografa consultada
pag. 19
se convierte en la
copa del rbol
el patrn
sistema
radical
Reproduccin y Multiplicacin
Si bien a menudo, estos dos trminos son utilizados
indistintamente para referirse a la propagacin de los vegetales, sus
significados son diferentes y es conveniente emplearlos en su correcta
acepcin. Se reproduce un frutal cuando se emplea la va sexual
(semillas) y se multiplica cuando se utiliza la va asexual (yemas,
estacas, etc.).
La reproduccin es el medio natural por el que se propagan las
plantas, asegurando la perpetuacin de las especies; por el contrario
la multiplicacin es el medio artificial, creado por el hombre, que
permite, fundamentalmente, conservar las caractersticas de una
variedad, originalmente obtenida por va sexual o por mutaciones,
que no se perpetan fielmente por semillas.
Entre los mtodos empleados para la multiplicacin de frutales, la
injertacin es, sin duda alguna, uno de los procedimientos utilizados
con mayor frecuencia, que ofrece enormes ventajas sobre otros
mtodos de propagacin asexual como son, por ejemplo, la
multiplicacin por estacas o por acodos.
Aplicaciones de la Injertacin
Objetivo fundamental: consiste en posibilitar la multiplicacin
de una variedad o de una mutacin de semilla o yema,
conservando sus caractersticas ya que con la injertacin no
hay disgregacin de las mismas.
Otras aplicaciones especficas de la injertacin son:
! Propagar especies que no producen semillas viables en
determinadas condiciones ambientales.
! En especies que producen muy pocas semillas.
! En especies que no toleran, total o parcialmente, la propagacin
por estacas.
! Cuando se requiere adaptar los rboles a diferentes condiciones de
2 - Boletin de Divulgacin Tcnica n. 14
! clima y suelo,
! Regular el desarrollo y la entrada en fructificacin de los rboles,
prevenir ataques parasitarios o enfermedades; la injertacin
permite combinar un portainjerto con determinadas
caractersticas con la variedad a cultivar.
! Sustituir, mediante el reinjerto, cultivares superados desde el
punto de vista agronmico o comercial.
de yema
de pa
de aproximacin
A estos se suman tipos especiales como lo son el de arco y el
de puente empleados para "reparar" plantas heridas o vigorizar
plantas debilitadas.
A continuacin se presenta una breve descripcin de los tipos
principales de injertos dentro de cada grupo; debe considerarse que
los nombres de los injertos pueden variar segn diferentes autores.
1. Injerto de Yema en T o en Escudete
Ampliamente utilizados en fruticultura , en gran nmero de
especies, tanto de follaje caduco (ej. duraznero, ciruelo, etc) como
perenne (ej. ctricos).
En la corteza del patrn se hacen cortes en forma de T , de 3-4 cm en
forma vertical y 1-2 cm en forma horizontal (Fig 2a). El injerto
(escudete), que consta de una yema y una pequea porcin de corteza y
1. Se realiza en el pie un
corte vertical de alrededor de
2.5 cm hasta la zona de
cambium
2. Un segundo corte
horizontal que abarque casi
una tercera parte de
la circunferencia del pie.
Preparacin de la yema
Fig. 2b
Las yemas a injertar se seleccionan de las ramas vigorosas a
las que se cortan las hojas dejando slo una parte del pecolo
que ayudar para manejar la yema (injerto otoo)
De Parche
(Fig. 3) Empleado en nogal y olivo, se efecta cortando o levantando
del patrn una porcin de corteza, generalmente de forma
rectangular (2-3 cm de ancho) , que se reemplaza por una parte
anloga de corteza del injerto provista por lo menos de una yema.
Este mtodo se ernplea en casos donde la corteza es muy gruesa o
quebradiza.
Fig. 3: Varios pasos de la secuencia del injerto de parche
A la Mallorquina o de chip
(Fig. 4) De uso, generalmente, en la vid aunque puede usarse
tambin en otras especies (ej. ctricos, duraznero, etc). Consiste en la
realizacin de una entalladura en el patrn, de 2-3 cm de largo hasta
un segundo corte hecho en la base del primero, formando una
muesca en la que se inserta un escudete cortado de igual manera a
fin que encaje en la misma.
A excepcin de los del tipo "a la Mallorquina" , el resto de los
injertos de yema requieren que el patrn est "en savia" (la corteza
se separa fcilmente de la madera) situacin que, en la prctica, se
produce durante el perodo primavera-verano, cuando el cambium
est en actividad.
En estos tipos de injertos, ya a los 15-20 das de realizada la
operacin la apariencia de la yema injertada indica el prendimiento o
no de la misma, la cual aparece, respectivamente, verde y turgente o
negruzca y reducida en tamao. Cuando se verifica el prendimiento
de la yema, se recomienda efectuar el corte de la atadura y as evitar
problemas de estrangulamiento que afecten el crecimiento del
injerto.
Fig. 4: El injerto de escudete enchapado,con madera adherida
2. Injerto de Pa
En estos casos el injerto comprende una porcin de rama,
denominada pa, provista de una o ms yemas. En general, estos
injertos se realizan poco antes del comienzo de la actividad
vegetativa primaveral.
De Hendidura
(Fig. 5) La base de la pa, cortada en forma de cua, se introduce en
una hendidura efectuada en el patrn y que afecta tanto a la corteza
como la madera. Muy empleado en frutales de hoja caduca,
principalmente peral, manzano, ciruelo y cerezo. Dentro de este tipo
de injertos se agrupan el de Hendidura Comn y el de Hendidura
Terminal (Fig. 6).
Preparacion del patrn
Preparacin de la pa
La insercin
Ingls
Utilizado generalmente en vid. La pa y el patrn deben ser
del mismo dimetro, ambos se preparan con un corte oblicuo de igual
inclinacin los cuales se superponen de forma que las dos superficies
de corte se adapten entre si. La variante ms empleada es el Ingls
de Lengeta (Fig. 7) en el cual se hacen, inicialmente, los mismos
cortes que en el Ingls Simple, haciendo luego, en ellos, un corte
oblicuo de manera tal de formar una lengeta. la operacin finaliza
insertando recprocamente las dos partes.
Otros tipos de Injertos de Pa son : el de Silla (Fig. 8), a
Caballo, de Tocn, de Costado, de Incrustacin , de Corona.
Fig. 7: Diversos aspectos de la realizacin del injerto
a la inglesa de lengeta
Fig. 8: Aspectos
En Duraznero
Como ha sido mencionado, la formacin de la planta en el vivero
resulta de la asociacin de dos partes, el injerto y el pie, patrn o
portainjerto.
En este sentido, como pie pueden emplearse diferentes cultivares,
sin embargo, en nuestra zona predomina el uso del llamado
"Cuaresmillo" debido a las caractersticas que ha demostrado poseer.
Este material se ha originado a partir de las plantas de duraznero
que, alrededor del ao 1530, fueron introducidas a nuestro pas por
los espaoles y plantadas en zonas de Santiago del Estero y Tucumn,
de donde se difundieron ms tarde a Salta, Catamarca, La Rioja, San
Luis, Crdoba, etc. Con el correr de los aos estas plantas se
naturalizaron, creciendo en ciertos parajes en forma aislada,
producto de lo cual actualmente se observa una notable
homogeneidad en su descendencia a pesar de ser propagado por va
sexual.
Este aspecto es digno de destacar, dada la importancia que tiene
siembra de
carozos
injerto yema
dormida
invierno
otoo
verano
primavera
corte
del pie
invierno 1
otoo 1
planta formada
y transplante
verano 1
primavera 1
invierno 2
otoo 2
Injerto de diciembre
siembra de
carozos
injerto y corte
del pie
invierno
otoo
planta formada
y transplante
invierno 1
verano
primavera
otoo 1
invierno 2
verano 1
primavera 1
otoo 2
En Ctricos
En este caso, el portainjerto empleado en el 100% de las
plantaciones comerciales de la zona de San Pedro es el trifolio
(Poncirus trifoliata), especie de hojas trifoliadas y caducas. Es el pie
ms usado en zonas donde existe riesgo de heladas y donde se
produce especialmente para el mercado de fruta fresca. Es precoz e
induce en las variedades injertadas mayor resistencia al fro y alta
calidad de fruta. La mayora de las variedades injertadas sobre trifolio
son de menor tamao que las mismas injertadas sobre otros
portainjertos. Es sensible a exocortis pero tolerante a tristeza, es
afectado por el declinamiento llamado "fruta bolita".
La extraccin de las semillas de trifolio se realiza en el mes de
mayo para luego secarlas al aire y a la sombra. Posteriormente se las
puede conservar, convenientemente tratadas con funguicida, en
bolsas de polietileno a 5C (en cmara frigorfica o parte inferior de
heladeras familiares) lo que permite mantener la viabilidad de las
semillas hasta un ao.
Las semillas son sembradas en almcigos, normalmente a campo,
en el mes de agosto. Al ao, se efecta la extraccin de los plantines
seleccionndolos por su calidad gentica y su tamao, en este ltimo
aspecto se consideran tiles aquellos que presentan un dimetro de 5
a 8 mm a 8 o 10 cm de altura. El resto de plantines, de inferior calidad,
pueden permanecer en al almcigo un ao ms.
Los plantines seleccionados son transplantados a filas de vivero
hasta ser injertados en enero-febrero del siguiente ao.
Actualmente, el mtodo de injertacin utilizado es el de escudete
en T invertida a unos 10 cm de altura sobre el nivel del suelo. La yema
empleada es generalmente extrada de ramas cilndricas. A los 20 das
se corta la atadura. Hacia fines de invierno del ao de injertacin se
corta el pie. Se puede apreciar que, bajo las condiciones descriptas, el
ciclo total de produccin de la planta oscila entre 4 y 5 aos.
transplante
de plantines
siembra de
almcigos
invierno
invierno 1
verano
primavera
Injertacin
otoo
primavera 1
Corte
del pie
verano 1
otoo 1
invierno 2
puesta a campo
de plantas de
1 ao
invierno 3
verano 2
primavera 2
otoo 2
primavera 3
transplante
de plantines
siembra de
almcigos
invierno
invierno 1
verano
primavera
otoo
injertacin
verano 1
primavera 1
otoo 1
invierno 2
verano 2
primavera 2
otoo 2
puesta a campo
de plantas de
1 ao
invierno 3
primavera 3
Bibliografa Consultada
!Anderson, C.: 1996. Almcigos y viveros. -- En: Manual para productores de naranja y mandarina de la Regin del Ro Uruguay. / A.
Fabiani et al., eds. Concordia : EEA INTA Concordia-PRODIP -- p. 4956. (Serie A, Diversificacin Productiva, 2)
!Anderson, C.: 1996. Portainjertos. -- En: Manual para producto-res
de naranja y mandarina de la Regin del Ro Uruguay. / A. Fa-biani
et al., eds. Concordia : EEA INTA Concordia-PRODIP -- p. 57-62.
(Serie A, Diversificacin Productiva, 2)
!Baldini, E.: 1992. Arboricultura General. Madrid : Mundi-Prensa.
382 p.:il
!Bellini, E.: 1996. Curso sobre propagacin de plantas frutales.
Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de
Crdoba.
!Caldern Alcaraz, E.: 1983. Fruticultura General. 2da. Ed. -- Limusa.
-- 759 p. :il.
!Hartmann, H.; D. Kester and F. Davis: 1990. Plant Propagation.
Principles and practice. 5ta. Ed. Prentice-Hall International Inc.
!Torroba, C.; R. Gamietea: 1973. Injerto de yema despierta para
duraznero en la zona de San Pedro (Buenos Aires). En : IDIA, n.
301 p. 13-19.
Titulos publicados
en esta Serie:
n. 4 - Control de hongos patgenos
del suelo - 1988
n. 5 - Aphytis melinus. Cra, descripcin
y evolucin de su accin. - 1989
n. 6 - El cultivo de la Actinidia - 1988
n. 7 - Calefaccin de invernaderos. 1.
Importancia y demanda trmica
de tomate y pimiento en el rea
de la EEA San Pedro - 1994
n. 8 - La actividad florcola en los alrededores de Buenos Aires - 1992
n. 9 - Calefaccin de invernaderos. 2.
Clculo simplificado de la potencia
trmica a aplicar. 1994
n. 10 - Las enfermedades postcosecha que
afectan a la fruta ctrica - 1994
n. 12 - Gua prctica para el cultivo del
duraznero. - 2000
n. 13 - Gua de monitoreo y reconocimiento
de plagas y enemigos naturales en
tomate y pimiento- 2001
ISSN 0327-3237
Boletn de Divulgacin Tcnica n.14
La injertacin en frutales
Gabriel Valentini
Estacin Experimental Agropecuaria San Pedro
Ediciones
Centro Regional Buenos Aires Norte
Estacin Experimental Agropecuaria San Pedro
Instituto Nacional de
Tecnologa Agropecuaria