Professional Documents
Culture Documents
com
Profil de Projet :
Unit de traitement et de conditionnement du miel
2. Situation de lapiculture
Lapiculture est une activit de longue date au Rwanda. Elle fut dveloppe surtout pour la
production du miel. Le miel tant un produit trs apprci en alimentation, dans la fabrication
des boissons traditionnelles alcoolises et quelques fois en pharmacope traditionnelle. On
rencontre partout dans le pays des ruches traditionnelles perches dans des arbres ou fixes
sur des branches imbriques au sol.
Lapiculture a t modernise depuis 1956 par la Rgie Apicole du Rwanda, surtout avec
lintroduction de la ruche moderne type Langstroth et par la formation des apiculteurs en
techniques apicoles.
Actuellement, lapiculture est une activit trs rentable. En effet, llevage des abeilles est une
activit hors sol qui exigent trs peu de ressources tant matrielles, humaines et financires.
Les produits de la ruche, le miel et la cire, donnent de revenus financiers qui constituent un
Un tel projet aurait aussi comme but dassister les apiculteurs daugmenter la production et
damliorer la qualit des produits de la ruche, notamment le miel et la cire.
Les objectifs spcifiques tant de :
-
Pourcentage
17%
80%
3%
b) La cire
Oprations
Lapiculture retire des ruches les cadres qui contiennent du miel
Les cadres sont placs dans lextracteur. Par rotation et effet de
centrifugation le miel est extrait des cadres.
Les rsidus surtout de la cire sont enlevs
Le miel est filtr travers le tamis
Le miel est stock dans les maturateurs pour une courte priode
Le miel est mis dans les pots de ou de 1 kg
Le miel est conserv lair libre
1 Vendeuse
1 Chauffeur-livreur
1 Technicien
2 Aides de mtiers
2 Manuvres
2 Gardiens
Montant
1 000
10 000
15 000
3 000
11 000
40 000
1 200
1 200
42 400
7 600
50 000