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ENFERMERIA
GUIA SISTEMA DIGESTIVO
1. IDENTIFICACION DE LA GUIA
Boca
Epglotis
Faringe
Esfago
Estmago
Cavidad
Bucal
Esfnteres conducta refleja
MASTICACIN:
voluntaria, para triturar los
Cardias
alimentos,o convirtindolos
en
partculas oms
pequeas,
para
Ploro
que acten mejor las enzimas
que hay
en la superficie
Intestino delgado
o
Duodeno
SALIVACIN:
se
regula
o
Yeyuno
mediante del Sistema Nervioso
Autnomo,o elleon
simptico tiene la
accin de inhibir y el parasimptico la de estimular la produccin de la saliva.
Producimos
al da
de 1-1,5 litros de saliva. La saliva es una solucin hipotnica
Intestino
grueso
respecto al plasma, que tiene menor concentracin
Rectode solutos que l (pH 6,8-7)
Ano
Funciones de la saliva:
Funcin mecnica.
Consiste en la retencin del alimento ingerido, la mezcla del mismo con el jugo
gstrico y el lento vaciamiento del contenido en el intestino. El estmago
puede distenderse hasta una capacidad mxima de 1000 ml. La mezcla del
contenido se produce en parte por movimientos causados por ondas
constrictoras lentas, y en parte por movimientos peristlticos, los cuales
posteriormente provoca su vaciamiento. Normalmente el ploro est casi
totalmente cerrado debido a una contraccin tnica leve en el esfnter pilrico,
pero ante una onda peristltica, pasa una pequea porcin del quimo al
intestino.
Funcin secretora
Consiste en la formacin del jugo gstrico, cuyos componentes principales son:
cido clorhdrico, pepsina, mucus, factor intrnseco, agua y electrolitos.
A) cido clorhdrico: El cido clorhdrico mata a casi todas las bacterias que
ingresan con el alimento , por lo que generalmente el quimo es estril.
DIGESTIN PNCRETICA
En el adulto, el pncreas mide 20 cm de longitud y pesa en promedio 100 g.
Finos tabiques de tejido conectivo dividen la glndulas en lobulillos, de los
cuales los mayores apenas son visibles a simple vista.
El pncreas es simultneamente una glndula exocrina y endocrina. La parte
exocrina contiene cinos serosos, que forman aproximadamente 1.200 ml de
jugo pancretico por da, que se vaca en el duodeno por medio de un sistema
de conductos excretores. La parte endocrina se compone de las clulas de los
islotes de Langerhans que producen las hormonas insulina y glucagn, de
importancia fundamental en el metabolismo de los glcidos.
Jugo pancretico
Es un lquido claro, fluido, que contiene una serie de enzimas capaces de
degradar loa 3 componentes fundamentales de los alimentos, adems de gran
cantidad de iones bicarbonato, que juegan un papel fundamental en la
neutralizacin del quimo gstrico cido.
Las enzimas en su mayor parte son proteolticas, como
quimotripsina,
tripsina,
DIGESTIN HEPTICA
El hgado es la glndula ms grande del organismo. Representa un 1/50 del
peso corporal total en el adulto, pesando aproximadamente 1500 g. Est
ubicado inmediatamente por debajo del diafragma, con el cual se relaciona, y
ocupa el espacio superior derecho del abdomen.
En la cara inferior del hgado se ubica la vescula biliar y el hilio del rgano,
puerta de entrada y salida , de vasos sanguneos, nervios y de los conductos
hepticos. El hgado presenta una irrigacin funcional, que est dada por la
vena porta; y posee una irrigacin nutricia, que est dada por la arteria
heptica.
Este rgano es una poderosa maquinaria enzimtica de sntesis de protenas,
degradador de frmacos y excretor de toxinas. Adems, produce la bilis que es
utilizada en el intestino para la degradacin de las grasas.
La bilis es producida en el lobulillo heptico y recogida por la va biliar
intraheptica, formada por conductillos que convergen hacia la va biliar
extraheptica formada por los conductos hepticos derecho e izquierdo, los
cuales se unen por fuera del hilio heptico para formar el conducto heptico
comn. A l se une el conducto cstico (de la vescula biliar, que almacena la
bilis), formando el conducto coldoco. Este va a desembocar, junto con el
conducto pancretico principal, en la segunda porcin del duodeno.
INTESTINO GRUESO
Una vez que han sido absorbidos los nutrientes, las materias restantes pasan
del intestino delgado al grueso, dispuesto en el abdomen en forma de U
invertida, de mayor dimetro y paredes mas gruesas que los segmentos
anteriores.
El intestino delgado desemboca en el colon. A poca distancia de la terminacin
del intestino se encuentra un rea denominada ciego de cuyo extremo
sobresale una porcin del tamao de un dedo meique, llamada apndice.
Desde la unin de los dos segmentos del intestino, el colon ascendente, como
su nombre lo indica, se extiende en direccin vertical por el lado derecho del
abdomen hasta llegar a nivel del hgado. En ese lugar cambia de direccin en
ngulo recto y se denomina colon transverso, el que cruza la cavidad
abdominal por debajo del hgado y estmago. Ya a la izquierda del abdomen,
vuelve a doblarse en ngulo recto y a tomar direccin descendente (colon
descendente) hasta llegar al recto.
El colon elimina productos digestivos de desecho, que el cuerpo excreta como
heces por el recto y ano. Cuando la comida llega al colon, ya se han
absorbido los nutrientes esenciales para las funciones del cuerpo La
funcin principal del colon es convertir en heces el lquido del intestino
delgado, llamado quimo. Los millones de bacterias del colon producen
vitaminas K y B, as como los gases de hidrogeno, anhdrido carbnico,
sulfuro de hidrgeno y metano. El recubrimiento del colon secreta mucus
para lubricar el interior del intestino y facilitar el paso de las heces. Pero
adems crea anticuerpos que protegen el sistema contra posibles
enfermedades, y corresponden a la inmunoglobulina A secretora.
El recto forma parte del intestino grueso y est situado a continuacin del
mismo. La salida del recto se llama ano. Posee una longitud de trece
centmetros y est cerrada por un msculo que lo rodea, el esfnter anal
Por debajo del recto est el canal anal, de unos cuatro centmetros de longitud,
revestido de crestas verticales llamadas columnas anales. En las paredes del
canal anal hay dos fuertes hojas planas de msculos, llamados esfnteres
interno y externo, que actan como vlvulas y que se relajan durante la
defecacin.
GUIA DE ESTUDIO
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EJERCITACIN
1 En el siguiente esquema:
a Pinta con un color los rganos del tubo digestivo,
indicando sus nombres;
b Con un color diferente, pinta las glndulas anexas e indica
sus nombres.
2 Completa las
tablas:
JUGOS
DIGESTIVOS
Saliva
Jugo gstrico
Jugo Intestinal
Bilis
Jugo
pancretico
Alimentos
siguientes
Quin lo
produce?
Dnde es
volcado?
Qu funcin tiene?
Hidratos de
carbono
Protenas
Lpidos
3 Teniendo en cuenta el tiempo que tarda la digestin gstrica segn
la composicin de los alimentos, responde:
a Qu se digerir ms rpido, la carne, la manteca o el arroz?
Qu comida se digerir ms lento?
b Por qu una comida con abundantes grasas est asociada a
una digestin lenta?
COMIDA
% DE
% DE
% DE H. DE
GRASAS
PROTEINAS
CARBONO
10.15
22.00
MANTECA
84.60
1.50
ARROZ
0.30
8.00
79.00
CARNE DE
VACA
4 Mar
ca
con una cruz cul o cules de las siguientes funciones se realizan
en cada rgano:
FUNCIN
BOC
A
FARING
E
ESOFAG
O
ESTOMAG
O
INTESTIN
O
DELGADO
Ingestin
Masticacin
Deglucin
Digestin
qumica
Digestin
mecnica
Absorcin de
nutrientes
Formacin
de materia
fecal
Recuperaci
n de sales y
agua
Defecacin
5 Subraya la respuesta correcta:
1. Por qu tubo va el bolo alimenticio hasta el estmago?
Por el duodeno - Por el esfago - Por la trquea - Por el ploro - Por el
quimo
2. Qu pasta se forma en el estmago?
La enzima digestiva - El quimo - El bolo alimenticio - El ploro - El jugo
gstrico
3. Qu nombre recibe la primera parte del intestino delgado?
Yeyuno Ploro Cardias - Duodeno
4. Qu nombre recibe el lquido con cido clorhdrico y enzimas
digestivas que produce el estmago?
Jugo intestinal - Jugo gstrico - Jugo pancretico - cido clorhdrico
5. Qu nombre recibe el lquido con enzimas digestivas producido por el
pncreas?
Bilis - cido clorhdrico - Jugo gstrico - Jugo pancretico
6. Dnde es volcado el jugo pancretico?
Al pncreas - Al hgado Al estmago - Al duodeno - Es vertido a la vescula
biliar
7. La digestin finaliza en el estmago?
S, el estmago es el nico rgano encargado de digerir
INTESTIN
O
GRUESO
13. Dnde se produce la mezcla del quimo con la bilis, el jugo intestinal
y el jugo pancretico?
En ningn lugar, porque esas cuatro cosas no se mezclan nunca
En el duodeno, que es la primera parte del intestino grueso
En el colon, que es la primera parte del intestino delgado
En el duodeno, que es la primera parte del intestino delgado
16. Qu es la digestin?
Es lo mismo que la absorcin de nutrientes - Es la disgregacin fsica y
qumica del alimento
Es lo que hace el estmago - Es la trituracin del alimento
19. Qu es el duodeno?
Una glndula anexa - El intestino delgado - La primera porcin del intestino
delgado - La ltima parte del estmago
el
La digestin termina en
vescula biliar
La digestin no termina en
Los lpidos se descomponen en
duodeno
la
la boca
el
el hgado
La bilis es almacenada en
estmago
el
La bilis es fabricada en
simples como la glucosa
azcares