Permacultura

DOSSI TCNICO
Permacultura
Karime Cruz Frana
Andr Perine Gomes de Arajo
Instituto de Tecnologia do Paran
Dezembro
2007
DOSSI TCNICO
Sumrio
1 INTRODUO..................................................................................................................2
2 PR-REQUISITOS ...........................................................................................................3
2.1 Cuidado com o planeta Terra......................................................................................3
2.2 Cuidado com as pessoas ............................................................................................3
2.3 Distribuio dos excedentes ......................................................................................3
2.4 Limites ao consumo ....................................................................................................3
3 PLANEJAMENTO DA PERMACULTURA........................................................................3
4 TCNICAS DE PERMACULTURA ...................................................................................4
4.1 Captao e tratamento de gua..................................................................................4
4.1.1 rea de captao........................................................................................................4
4.1.2 Calhas e tubulaes ...................................................................................................4
4.1.3 Sistemas de lavagem do telhado ................................................................................5
4.1.4 Tanques de armazenamento ......................................................................................5
4.1.5 Tubulao de entrega .................................................................................................6
4.1.6 Tratamento da gua para beber .................................................................................6
4.2 Tratamento de esgoto .................................................................................................6
4.2.1 Benefcios ...................................................................................................................6
4.2.2 Dimensionamento .......................................................................................................6
4.2.3 Componentes .............................................................................................................6
4.2.4 Etapas do tratamento .................................................................................................6
4.3 Aquecedor solar...........................................................................................................7
4.3.1 O coletor solar ............................................................................................................7
4.3.2 Reservatrio trmico...................................................................................................7
4.4 Bioarquitetura ..............................................................................................................8
4.4.1 Tijolo estrutural de solo-cimento .................................................................................8
4.4.2 Superadobe ................................................................................................................9
4.4.3 Ferrocimento...............................................................................................................9
4.4.4 Ferro-solo-cimento......................................................................................................9
4.4.5 Telhado verde.............................................................................................................9
4.4.6 Adobe .........................................................................................................................9
4.4.7 Iluminao natural ......................................................................................................9
4.4.8 Madeira.......................................................................................................................9
4.4.9 Bambu ........................................................................................................................9
4.5 Agricultura orgnica....................................................................................................9
4.5.1 Prtica da agricultura orgnica ...................................................................................11
4.5.2 Procedimentos proibidos ............................................................................................12
4.5.3 Produtividade e manuteno ......................................................................................12
4.6 Agroflorestas ...............................................................................................................13
4.7 Compostagem..............................................................................................................14
4.8 Energias renovveis (bioenergia)...............................................................................15
5 LEGISLAO ..................................................................................................................16
5.1 Tratamento e captao de gua .................................................................................16
5.2 Tratamento de esgotos ...............................................................................................16
5.3 Agricultura orgnica....................................................................................................16
Concluses e recomendaes .........................................................................................17
Referncias ........................................................................................................................17
Anexo 1 Sites relacionados ao assunto........................................................................19
Anexo 2 - Princpios bsicos e particularidades dos principais movimentos
que originaram os mtodos orgnicos de produo......................................................20
1
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DOSSI TCNICO
Ttulo
Permacultura
Assunto
Atividades de apoio agricultura no especificadas anteriormente
Resumo
Permacultura uma sntese das prticas agrcolas tradicionais com idias inovadoras.
Unindo o conhecimento secular s descobertas da cincia moderna, proporciona o
desenvolvimento integrado da propriedade rural de forma vivel e segura para o agricultor
familiar. O dossi trata a respeito do planejamento, a implantao e a manuteno
conscientes de ecossistemas produtivos que tenham a diversidade, a estabilidade e a
resistncia dos ecossistemas naturais: sistemas de captao e tratamento de gua,
tecnologia solar, bioarquitetura e outros. A permacultura trata as plantas, animais,
construes, infra-estrutura (gua, energia, comunicaes) no apenas como elementos
isolados, mas como sendo todos parte de um grande sistema intrinsecamente relacionado.
Palavras-chave
gua; agricultura orgnica; agroecologia; alimento orgnico; bioarquitetura; bioenergia;
compostagem; ecovila; energia renovvel; permacultura
Contedo
1 INTRODUO
Permacultura uma metodologia que ensina a projetar ambientes sustentveis. Utilizandose de tcnicas interdisciplinares, ensina a planejar, implantar e dar manuteno em
ecossistemas produtivos de modo que eles tenham a diversidade, a estabilidade e a
resistncia dos ecossistemas naturais (ECOOCA). Sendo assim, consiste de um sistema de
planejamento para a criao de ambientes humanos sustentveis. Seus princpios tericos
e prticos so uma sntese das prticas agrcolas, dos conhecimentos tradicionais e das
descobertas da cincia moderna visando o desenvolvimento integrado da propriedade.
A permacultura oferece as ferramentas para o planejamento, a implantao e a manuteno
de ecossistemas cultivados no campo e nas cidades, de modo que eles tenham a
diversidade, a estabilidade e a resistncia dos ecossistemas naturais. Nestes, o alimento
saudvel, a habitao e a energia devem ser providas de forma sustentvel para criar
culturas permanentes (PERMEAR).
O desenvolvimento natural desta cincia, que se caracteriza principalmente pela
permanente observao da natureza, levou seus criadores a incluir nos seus estudos a
bioarquitetura, o trato das energias renovveis, mtodos no-convencionais de convivncia,
educao, gesto e partilha dos excedentes (ECOOCA).
A permacultura foi desenvolvida no comeo dos anos 70 pelos australianos Bill Mollison e
David Holmgren, como uma sntese das culturas ancestrais sobreviventes com os
conhecimentos da cincia moderna. A partir de ento, passou a ser difundida na Austrlia,
considerando que, naquele pas, a agricultura convencional j estava em decadncia
adiantada, mostrando sinais de degradao ambiental e perda de recursos naturais
irrecuperveis. Na verdade, em situao muito similar do Brasil de hoje. Desde ento, os
2
inmeros casos de sucesso na aplicao da permacultura tm provado ser uma soluo

vivel no somente para a Austrlia, como para todo o planeta (SOARES).
2 PR-REQUISITOS
Para realizar a permacultura necessrio adotar uma tica especfica de sustentabilidade
que exija um repensar nos hbitos de consumo e nos valores em geral (SOARES). Os
pontos fundamentais so definidos a seguir.
2.1 Cuidado com o planeta Terra
Possui o intuito de guiar as aes para a preservao de todos os sistemas vivos, de forma
a continuarem indefinidamente no futuro. Isso pressupe uma valorizao de tudo o que
vivo e de todos os processos naturais. A rvore tem valor intrnseco, valiosa para ns, no
somente pela madeira ou pelos frutos, mas porque viva e realiza um trabalho que
proporciona a continuidade da vida no planeta. Assim, tambm tm valor a gua, os
animais, o solo e toda a complexidade de relaes entre organismos vivos e minerais
existentes na Terra.
2.2 Cuidado com as pessoas
O impacto do ser humano no planeta Terra , sem dvida, o mais marcante. Portanto, a
qualidade da vida humana um fator essencial no desenvolvimento de estratgias de
sobrevivncia.
Portanto, os sistemas planejados devem prover suas necessidades de materiais e energia,
como, tambm, as necessidades das pessoas que neles habitam.
2.3 Distribuio dos excedentes
Um sistema bem planejado tem condies de alcanar uma produtividade altssima,
produzindo excesso de recursos. Portanto, devem ser criados mtodos de distribuio
eqitativos, garantindo o acesso aos recursos a todos que deles necessitam, sem a
interveno de sistemas desiguais de comrcio ou acumulao de riqueza de forma imoral.
Qualquer pessoa, instituio ou nao que acumule riqueza ao custo do empobrecimento
de outras est diminuindo a expectativa de sustentabilidade da sociedade humana.
2.4 Limites ao consumo
Isso requer um re-planejamento dos hbitos e uma redefinio dos conceitos de qualidade
de vida. Alimento saudvel, gua limpa e abrigo existem em abundncia na natureza; basta
cooperar.
3 PLANEJAMENTO DA PERMACULTURA
Para se planejar um sistema de auto-sustento preciso clareza nos princpios de base que
norteiam o trabalho. Na permacultura, um dos princpios a cooperao e outro princpio
fundamental para projetar um sistema sustentvel o do respeito pela sabedoria da
natureza, que desenvolveu um sistema perfeito para cada lugar.
Ento qualquer projeto comea com a observao aguada da natureza do local. Assim, do
princpio surge a estratgia, da qual surgiro as inmeras tcnicas, que podem ser
emprestadas de outras situaes similares, ou criadas no local.
O treinamento em permacultura depende mais do ensinar a observar e tirar concluses a
respeito de uma situao, com algumas estratgias bsicas mais universais que podem se
aplicar em qualquer situao. As tcnicas so muitas dentro da literatura e esto longe de
esgotar as possibilidades de cada lugar. Entendendo as estratgias, qualquer pessoa pode
avaliar ou criar a tcnica apropriada para determinada situao (INSTITUTO DE
PARMACULTURA DA BAHIA).
3
4 TCNICAS DE PERMACULTURA
4.1 Captao e tratamento de gua
A gua um fator do qual depende todo o funcionamento de uma casa, vila ou sistema de
produo de alimentos. Todos os elementos e toda a vida em um assentamento humano
depende da gua de forma direta ou indireta. O primeiro passo para um uso sustentvel a
observao da disponibilidade e oferta de gua, considerando suas fontes de origem e
como so as chuvas. Tambm se observa a capacidade de drenagem e reteno de gua
no solo; por fim, deve-se estimar a demanda de gua pelo sistema (IPOEMA).
Alm de melhorar a eficincia na utilizao da gua, deve-se, tambm, considerar as
condies de saneamento e a possvel reutilizao dos efluentes produzidos na casa. A
"gua cinza" aquela que j foi utilizada para a lavagem de roupas ou para os banhos.
Essa gua poder ser direcionada produo vegetal, evitando a proliferao de mosquitos
e outros organismos que se reproduzem em poas e que ameaam a sade humana.
A captao da gua da chuva uma alternativa muito vivel para o suprimento de gua
potvel. Na verdade, basta calcular a quantidade de gua que o telhado da casa capta por
ano, e construir um sistema de calhas e tanque que armazene parte dessa gua longe da
luz solar e do acesso de insetos (SOARES).
Trata-se de uma excelente alternativa para economizar e reaproveitar a gua de residncias
particulares, edifcios, instalaes comerciais, condomnios, indstrias, chcaras, stios,
fazendas, casas de praia e edificaes em geral.
Componentes do sistema: seja qual for o tamanho do sistema a ser planejado, grande ou
pequeno, todo sistema de captao de gua da chuva composto por seis componentes
bsicos, descritos a seguir (ECO-SISTEMA).
4.1.1 rea de captao
A rea de captao a superfcie onde a chuva a ser coletada ir cair. Alm de telhados
como reas de captao, grotas, estradas e canais de infiltrao tambm podem ser
utilizados como superfcies de captao. Sua funo coletar e dirigir a chuva para um
aude ou um outro tipo de local impermeabilizado.
Para a utilizao domstica, os telhados das edificaes so as principais reas de
captao que, em localidades rurais, podem incluir outros prdios como celeiros, galpes
etc.
4.1.2 Calhas e tubulaes
Estes so os componentes que recolhem a chuva da rea de captao do telhado e a
transportam at o tanque de armazenamento (FIG. 1). Assim como as superfcies de
captao, importante assegurar que estes condutores sejam livres de chumbo ou
qualquer outro tratamento que possa contaminar a gua.
Figura 1 - Tubulao de transporte da gua para o tanque de armazenamento

Fonte: AVELAR
4
4.1.3 Sistemas de lavagem do telhado

A lavagem do telhado, ou a eliminao da gua dos primeiros minutos de chuva, uma
questo particular quando a chuva coletada ser usada para consumo humano. A
eliminao das primeiras guas limpa a maior parte da poeira e outros contaminantes, como
fezes de aves que se acumulam no telhado e nas calhas durante o perodo seco. Este
sistema muito simples e pode ser construdo no prprio local com canos de PVC.
4.1.4 Tanques de armazenamento
Alm do telhado, os tanques so o maior investimento em um sistema de captao de gua
da chuva (FIG. 2). Para maximizar a eficincia do sistema, deve-se verificar o melhor
posicionamento do tanque, sua capacidade e selecionar o melhor material.
Figura 2 - Barril utilizado para armazenamento da gua da chuva

Fonte: AVELAR
Na maioria dos casos, um tanque adicional representa um custo a mais, alm do aumento
da capacidade de armazenamento. Isto por que dois tanques menores, de 6.000 litros cada
um, so geralmente mais caros do que um nico tanque com 12.000 litros de capacidade. O
principal benefcio de um sistema multi-tanques que o sistema continua operacional se um
dos tanques tiver de fechar para manuteno.
Independente do modelo de tanque escolhido, inspees regulares e manuteno
apropriada so imperativos para assegurar a confiabilidade, segurana e eficincia de
operao do sistema. Outro fator importante a construo de uma fundao apropriada,
uma vez que a gua pesada e um tanque cheio pode pesar algumas toneladas.
4.1.5 Tubulao de entrega

O fluxo por gravidade somente funciona se o tanque estiver acima do nvel da torneira da
cozinha (o que o caso deste projeto). A tubulao utilizada encontrada no mercado.
Caso a gua captada se destine irrigao de hortas ou outras culturas, utiliza-se bombas.
4.1.6 Tratamento da gua para beber
Na maioria dos casos a gua pode ser tratada por filtros de barro com velas de carvo
ativado. Excees ocorrem quando detecta-se altos ndices de poluio atmosfrica,
geralmente nos grandes centros urbanos.
5
4.2 Tratamento de esgoto

Mini-estaes so sistemas direcionados para o tratamento de gua e esgoto. Elas realizam
um tratamento de carter biolgico, pois removem a carga orgnica contida na gua pela
ao de microrganismos eficientes (bactrias), reduzindo o nitrognio e fsforo, e eliminam
patgenos que poderiam transmitir doenas e contaminar o lenol fretico. Esta ao
permite que a gua seja devolvida ao meio ambiente sem quaisquer riscos.
A gua tratada, ainda que seu ndice de recuperao seja elevado (at 99% em alguns
casos), no potvel, ou seja, no deve ser bebida, usada para cozinhar e lavar alimentos,
banhos e lavar roupa. A soluo ecologicamente correta para a gua tratada reus-la
dentro da residncia ou edificao, promovendo assim economia e a cultura da
sustentabilidade entre os usurios. importante estar ciente de que a mini-estao no
reaproveita a gua diretamente, mas a trata e a torna pronta para o reuso. Para que o
reaproveitamento ocorra, necessria a adoo de um conjunto de procedimentos, a fim de
que as guas tratadas possam ser reutilizadas no imvel (ECOVILAS).
4.2.1 Benefcios
Os benefcios so:
- tratamento da gua e do esgoto no local de gerao do resduo;
- atendem a partir de 2 pessoas;
- eficincia de 94% a 98% de remoo de Demanda Bioqumica de Oxignio (DBO);
2
- baixa exigncia de rea para instalao (a partir de 4 m );
- permitem o reaproveitamento da gua para funes secundrias. Estima-se que possvel
economizar mais de 40% na conta de gua com o reaproveitamento das guas servidas;
- a gua tratada pode ser lanada em corpos dgua ou infiltrada diretamente no solo.
4.2.2 Dimensionamento
O dimensionamento do sistema feito de acordo com o nmero de usurios, sempre
seguindo as normas da Associao Brasileira de Normas Tcnicas (ABNT), a norma NBR
7229/1993 permite determinar a vazo diria de esgoto.
4.2.3 Componentes
- caixa de gordura;
- tanque sptico;
- caixa de inspeo/passagem;
- septo-difusor.
4.2.4 Etapas do tratamento
Entrada do efluente, atravs de um difusor, com quebra de slidos e reduo da velocidade
de entrada dos efluentes, evitando a turbulncia do material j depositado;
No tanque sptico, ocorre a decantao dos materiais pesados no fundo e a flutuao dos
materiais leves na parte superior, com a formao de rea de lodo ao fundo; rea de
depurao ao centro e rea de materiais flutuantes na parte superior;
A sada do efluente passa por um pr-filtro, preenchido com brita n. 03 para impedir a sada
de materiais slidos flutuantes;
Caixa de inspeo/passagem entre o tanque sptico e o septo difusor II, para facilitar a
distribuio do efluente;
Passagem do efluente pelo septo difusor II, onde ocorre o tratamento pela filtragem lenta do
efluente atravs do processo de colmatagem do geotextil contido no sistema e subseqente
descolmatagem bacteriana.
6
O efluente tratado poder, ento, infiltrar no solo, ser coletado e conduzido a corpo receptor
ou reaproveitado para o uso em lavagem de pisos, lavagem de veculos, rega de jardins,
uso em vasos sanitrios ou reuso industrial. A eficincia do sistema, assim, da ordem de
94 a 98%.
Limpeza: a remoo de lodo umidificado deve ser realizada nos perodos de 1,3 ou 5 anos,
de acordo com o modelo escolhido.
4.3 Aquecedor solar
Um sistema bsico de aquecimento de gua por energia solar (FIG. 3) composto de
coletores solares (placas) e reservatrio trmico (Boiler) (SOLETROL).
As placas coletoras so responsveis pela absoro da radiao solar. O calor do sol,
captado pelas placas do aquecedor solar, transferido para a gua que circula no interior
de suas tubulaes de cobre.
O reservatrio trmico, tambm conhecido por Boiler, um recipiente para armazenamento
da gua aquecida. Desta forma, a gua conservada aquecida para consumo posterior. A
caixa de gua fria alimenta o reservatrio trmico do aquecedor solar, mantendo-o sempre
cheio.
Nesse sistema, a gua dos coletores fica mais quente e, portanto, menos densa que a gua
no reservatrio. Assim a gua fria empurra a gua quente gerando a circulao.
4.3.1 O coletor solar
Quando os raios do sol chegam ao coletor (que pode ser confeccionado com diferentes
materiais), esquentam as aletas que so feitas de cobre ou alumnio e pintadas com uma
tinta especial e escura que ajuda na absoro mxima da radiao solar. O calor passa
ento das aletas para os tubos (serpentina), geralmente feitos de cobre, aquecendo a gua
que est dentro da serpentina levando-a direto ao reservatrio do aquecedor solar (FIG. 3).
O nmero de coletores a ser usado numa instalao depende do tamanho do reservatrio
trmico, mas pode tambm variar de acordo com o nvel de insolao de uma regio ou at
mesmo de acordo com as condies de instalao.
4.3.2 Reservatrio trmico
O reservatrio trmico consiste em uma caixa dgua especial que mantm a gua quente
armazenada. A maioria dos modelos de reservatrio trmico apresenta um sistema de
aquecimento auxiliar eltrico, mas podem ser a gs ou at mesmo sem esse recurso.
Com o aprimoramento das tcnicas do uso da energia solar, tem-se desenvolvido diversos
outros produtos que utilizam esta energia como fonte alternativa. So exemplos: fogo
solar, secador solar, forno solar, aquecedor solar parablico (ECOOCA).
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Figura 3 - Como funciona um aquecedor solar

Fonte: LIVERSOL
4.4 Bioarquitetura
A bioarquitetura utiliza-se de materiais ecolgicos, pois visa reduo do impacto ao meio
ambiente atravs de tcnicas da arquitetura verncula mundial. Algumas dessas tcnicas
apresentam como caracterstica a preferncia por materiais locais, como a terra, uma vez
que os gastos com fabricao e transporte so mnimos, alm de oferecerem excelente
conforto trmico (SOARES, 2005 citado por KRZYZANOWSKI, 2005).
As bioconstrues ou construes ecolgicas so tecnologias usadas na construo de
casas, vilas e outras habitaes. Por meio de uma arquitetura ecologicamente apropriada e
socialmente acessvel utiliza de forma sustentvel recursos naturais e materiais disponveis
no local ou biorregio. So diversas as tcnicas aplicadas a diferentes construes, que
priorizam materiais que no agridam o meio ambiente e que sejam de fcil acesso e baixo
custo.
Conforme o ECOOCA, as alternativas para a bioarquitetura consistem em:
4.4.1 Tijolo estrutural de solo-cimento
So os chamados tijolos-ecolgicos. So feitos de barro prensado e tm uma geometria que
facilita o assentamento e a passagem de tubulaes.
A respeito de construes com solo-cimento, recomenda-se a leitura do Dossi Tcnico
disponvel no site do SBRT:
UCHIMURA, Marcelo Shiniti. Solo-cimento. Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas
SBRT; Instituto de Tecnologia do Paran Tecpar, 2006. Disponvel em:
<http://www.respostatecnica.org.br>. Acesso em: Acesso em: 26 nov 2007.
8
4.4.2 Superadobe
uma interessante tcnica de construo em que se usa apenas terra comum em sacos
especiais (FIG. 4).
Figura 4 - Construo com superadobe

Fonte: ECOOCA
4.4.3 Ferrocimento
uma tcnica extremamente eficiente, fcil e barata para construo de caixas dgua,
tanques e paredes de formato irregular.
4.4.4 Ferro-solo-cimento
um aperfeioamento do antigo "pau-a-pique" ou "estuque" com que se faziam casas
antigamente. Usando princpios tambm das tcnicas do ferrocimento proporciona uma
obra resistente e barata.
4.4.5 Telhado verde
talvez a mais ecolgica maneira de se cobrir uma casa. Alm da esttica, oferece conforto
trmico e equilibra a umidade do ambiente.
4.4.6 Adobe
o tijolo cru feito de barro e palha, seco ao sol. Juntamente com o "pau-a-pique", tambm
conhecido como estuque, construiu muitas casas em todo o mundo.
4.4.7 Iluminao natural
a utilizao inteligente de nossa maior fonte de luz: o sol.
4.4.8 Madeira
Conhecida por todos, ela pode ter vrias aplicaes, desde paredes a moveis.
4.4.9 Bambu
O bambu com suas caractersticas intrnsecas, dimensionais e de resistncia proporcionam
vantagens que no se encontram em outros materiais de construo na natureza. A
respeito de construes com bambu, recomenda-se a leitura do Dossi Tcnico disponvel
9
no site do SBRT:
AKIRA, Alexandre et all. Bambu. Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas SBRT;
Instituto de Tecnologia do Paran Tecpar, 2007. Disponvel em:
<http://www.respostatecnica.org.br>. Acesso em: Acesso em: 26 nov 2007.
4.5 Agricultura orgnica
Diversas tcnicas de agricultura surgiram especialmente na ltima metade do sculo XX em
oposio introduo de prticas no-sustentveis, de fertilizantes artificiais e de biocidas.
As agriculturas biodinmica, natural e orgnica embora diferenciem-se entre si em aspectos
operacionais defendem uma abordagem amiga da natureza. Utilizam-se de fertilizantes
naturais, condenam a monocultura, consideram que toda vida animal e vegetal que existe
no ambiente da cultura colabora para o equilbrio dinmico, que o responsvel pela
resistncia e pela produtividade (ECOOCA).
Todo alimento orgnico muito mais que um produto sem agrotxicos. o resultado de um
sistema de produo agrcola que busca manejar de forma equilibrada o solo e demais
recursos naturais (gua, plantas, animais, insetos, etc.), conservando-os a longo prazo e
mantendo a harmonia desses elementos entre si e com os seres humanos. Deste modo,
para se obter um alimento verdadeiramente orgnico, necessrio administrar
conhecimentos de diversas cincias (agronomia, ecologia, sociologia, economia, entre
outras) para que o agricultor, atravs de um trabalho harmonizado com a natureza, possa
ofertar ao consumidor alimentos que promovam no apenas a sade deste ltimo, mas
tambm do planeta como um todo (PLANETA ORGNICO).
Para elaborar-se um bom plano estratgico para o agronegcio a ser desenvolvido, o
produtor precisa pesquisar dentro do cenrio atual todos os aspectos referentes ao
ambiente externo (pas, estado, regio, cidade) e interno (a propriedade em si) do sistema
agroecolgico. A base desse planejamento considera a interdependncia de todas as suas
dimenses: ambiental, cultural, econmica e social. Assim, o produtor deve procurar na
regio agricultores, associaes e demais entidades que trabalhem com produtos
orgnicos, a fim de obter as primeiras informaes sobre os seguintes aspectos: aptido e
potencial dos produtos regionais para o mercado orgnico, logstica de comercializao e
formas de iniciar parcerias com os agentes locais.
Deve-se tambm definir uma estratgia comercial para a produo, procurando "vender
antes de produzir". Para tanto, o produtor dever fazer um estudo, verificando quais os
produtos mais aceitos pelo mercado e quais os canais de comercializao que pretende
atingir: feiras, supermercados, lojas, empresas distribuidoras, restaurantes. A escolha dos
canais de distribuio em que o produtor pretende atuar (venda direta, terceirizao, criao
de sociedades) tambm faz parte deste processo.
A elaborao de um plano de manejo agroecolgico essencial, incluindo calendrio
agrcola, processos e insumos utilizados para cada cultura, os quais devero respeitar as
normas nacionais para produtos orgnicos. Este plano de manejo ser exigido pela entidade
certificadora no momento em que o produtor realizar sua inscrio junto a ela.
Faz-se necessrio a realizao da inscrio numa entidade certificadora de produtos
orgnicos idnea, a fim de iniciar todo o processo necessrio para a obteno futura do selo
de certificao. Assim, faz-se necessrio atualizar as informaes geradas por empresas,
tcnicos, universidades, instituies de pesquisa e agricultores que trabalhem na rea.
A horticultura orgnica aparece como um novo sistema de produo, que manifesta-se
contra o uso indiscriminado de agrotxicos, fertilizantes, reguladores de crescimento e
aditivos, otimizando o uso dos recursos naturais. Esse sistema de produo depende da
rotao de culturas, cobertura do solo, utilizao de restos culturais, estercos animais, de
leguminosas, de adubos verdes e de alguns resduos orgnicos de fora da propriedade.
Pode-se cultivar verduras e legumes orgnicos, de qualidade, fazendo um planejamento
10
da horta, diversificando as espcies, utilizando folhosas, tubrculos/razes e frutos. As

hortalias crescem melhor quando associadas, entretanto, existem alguns critrios para o
processo de associao de hortalias:
- espcies folhosas que produzem sombra podem ser associadas a outras que gostam de
sombra;
- sempre associar espcies que possuem razes profundas com outras espcies com razes
mais presentes na superfcie;
- espcies com diferentes exigncias nutricionais associam-se melhor;
- plantas com ciclo mais longo no competem por nutrientes com plantas de ciclo curto.
- as plantas arbustivas podem servir como suporte de outras espcies.
A horticultura inclui todas as olericulturas (folhas, legumes, tubrculos, razes, ervas e
temperos), a fruticultura (frutas tropicais e temperadas) e a floricultura (flores para arranjos
e flores comestveis).
O sistema de produo pode ter os seguintes objetivos: produo exclusiva para autosubsistncia da famlia (hortas caseiras), produo para auto-subsistncia com venda da
produo excedente no mercado e produo voltada prioritariamente para a
comercializao.
A produo orgnica de subsistncia pode ser feita em alguns canteiros como tambm em
reas um pouco maiores; so pequenas hortas. Estas reas podem variar de 100 ate 500
2
m.
A partir de 1000 m2 pode-se considerar que a horta, alm de produzir para a subsistncia,
poder vender o excedente para o mercado e, conseqentemente, obter algum recurso
extra. A produo orgnica em reas acima de 5000 m2 (meio hectare) ou um quadrado de
100 m2 (aproximadamente um campo de futebol) pode ser considerada apta para o cultivo
comercial. O tamanho mdio de hortas orgnicas varia de 1 a 5 hectares.
4.5.1 Prtica da agricultura orgnica
Existem alguns critrios bsicos para a prtica da agricultura orgnica (AMBIENTE
BRASIL):
- proteo da fertilidade dos solos a longo prazo, estimulando sua atividade biolgica;
- interveno mecanizada cautelosa;
- fornecimento de nutrientes ao solo em forma natural, no obtidos por processos qumicos;
- auto-suficincia em nitrognio pelo uso de leguminosas e inoculaes com bactrias
fixadoras de nitrognio, e com reciclagem de materiais orgnicos provenientes de resduos
vegetais e estercos animais;
- controle de doenas, pragas e ervas pela rotao de culturas, inimigos naturais,
diversidade gentica, variedades resistentes, adubao orgnica, intervenes biolgicas,
extratos de plantas e caldas elaboradas com componentes naturais;
- bem estar das espcies exploradas na criao animal, atravs de nutrio, tratamento
sanitrio e condies de vida que respeitem suas caractersticas;
- ateno especial ao impacto do sistema produtivo sobre o meio ambiente, protegendo a
flora e a fauna existentes;
11
- condies de trabalho que representem oportunidades de desenvolvimento humano aos

envolvidos;
- processamento limpo e controlado;
- extrativismo sustentvel.
4.5.2 Procedimentos proibidos
Alguns procedimentos so proibidos na produo orgnica (AMBIENTE BRASIL):
- em plantas: proibido utilizar organismos geneticamente modificados (transgnicos); as
sementes e mudas devem ser originrias de sistemas orgnicos; os produtos oriundos de
atividades extrativistas s sero certificados como orgnicos caso o processo de extrao
no comprometa o ecossistema e a sustentabilidade dos recursos envolvidos na explorao
e esteja devidamente credenciado junto aos demais rgos competentes como IBAMA,
DPRN.
- gua: deve apresentar-se dentro das caractersticas de padro mnimo liberado por rgo
oficial (CONAMA), tanto para gua de irrigao como para gua de processamento e ou
lavagem ps-colheita. Devero ser solicitadas anlises qumicas, biolgicas e de resduos.
- solo: proibido queimadas; proibido ausncia ou erradicao da flora e da fauna nas reas
de proteo aos mananciais (rios, crregos, nascentes) e reservas legais; proibido a
utilizao de material orgnico com potencial poluente ou contaminante.
- plantas invasoras: o uso de herbicidas qumicos, derivados de petrleo e hormnios
sintticos so procedimentos proibidos na agricultura orgnica.
4.5.3 Produtividade e manuteno
- a produtividade fsica do processo mais baixa para atividade individual;
- os custos mais baixos por atividade e conjunto;
- o aumento da produtividade no constitui seu nico objetivo;
- os consumidores de produtos orgnicos devem ser crticos, participantes e esto ou
devem estar mais prximos dos agricultores;
- h preos diferenciados para cima e "nichos" de mercado;
- h auto-restries na utilizao de insumos qumicos nos processos orgnicos de
produo;
- deve haver um comportamento tico na produo e comercializao;
- deve haver preocupao com a sade do consumidor;
- deve haver preocupao com a sade do agricultor;
- deve haver preocupao com a sade e condies de trabalho e de vida do trabalhador
rural;
- deve haver preocupao com a preservao/regenerao do meio ambiente;
- um sistema de produo que navega contra a corrente do pensamento oficial e dos
interesses das empresas transnacionais de insumos agrcolas;
- a forma de se relacionar com a natureza no processo de produo agrcola
12
equilibrada;
- deve haver uma viso holstica do processo de produo, pelo menos como ideal.
4.6 Agroflorestas
Os sistemas agroflorestais (SAFS) so formas de uso da terra em que h um consrcio de
espcies arbreas, cultivos agrcolas e/ou criao de animais numa mesma rea de
maneira simultnea ou ao longo do tempo. Alguns sistemas so prticas antigas de
produo e representam um grande desafio para o campo cientfico.
Atualmente, muitos dos sistemas implantados baseiam-se na experincia prtica de
produtores, tcnicos e pesquisadores, que ao longo dos anos se familiarizaram com as
espcies possveis de consrcio e com as necessidades de arranjos especficos para cada
regio.
Por ser modelo que preconiza a sustentabilidade, pautado pela harmonia dos princpios
ecolgico, econmico e social, os SAFS tm se tornado referncia para polticas pblicas
em vrios pases tropicais.
Os SAFS se inspiram na dinmica cclica das florestas onde a diversidade biolgica
possibilita o maior aproveitamento dos recursos naturais (luz, solo, gua e nutrientes) em
funo das diferentes caracterstica e necessidades nutricionais de cada espcie dentro de
uma determinada rea (OLIVEIRA).
Classificao dos sistemas agroflorestais. Segundo o site Planeta Orgnico, os sistemas
florestais so classificados conforme a sua distribuio no espao e no tempo dos
componentes (plantas e animais):
Seqenciais: relao cronolgica entre as colheitas anuais e os produtos arbreos; os
cultivos agrcolas e as rvores implantadas se sucedem no tempo.
- 10 anos: plantio de culturas anuais (milho, feijo, etc.) intercalada com mudas plantadas
de rvores (seringueira, eucalipto, etc.);
- 20 e 30 anos: faz-se uma rotao de culturas agrcolas anuais, realizam-se as colheitas e
as vendas dos produtos para gerar receita enquanto as rvores crescem;
- a partir dos 30 anos: forma-se um bosque jovem, o produtor pode plantar outras espcies
de rvores que crescem bem na sombra deste bosque (como as rvores de madeira de lei),
ou apenas aguardar o crescimento das rvores. O tempo de extrao da madeira ou de
qualquer outro produto florestal (ltex, flores, folhas, resina, etc.) depender da espcie e
da regio escolhidas.
Simultneos: integrao simultnea e contnua de cultivos anuais ou perenes, rvores para
obteno de madeira, frutferas ou de uso mltiplo (para fornecer protenas e sombra para
animais, por exemplo).
- plantam-se no mesmo ano rvores junto com culturas perenes (ciclo de produo acima
de 3 anos): cultura sombreada (caf, cacau, urucum), rvore que fornecer sombra (ip,
palmito, cardamomo, sombreiro, cedro, etc.), geralmente fornecedora de madeira;
- plantam-se no mesmo ano culturas anuais (soja, milho, mandioca, feijo, arroz, etc) e
espcies arbreas leguminosas, capazes de fixarem o nitrognio do ar e colocarem (pela
decomposio de folhas que caem) este nutriente disponvel para o cultivo agrcola.
- cercas vivas ou quebra-ventos: fileiras de rvores que podem delimitar uma propriedade
ou servir de proteo para outras plantas ou sistemas agrcolas integrados. Como exemplo,
a implantao de faixas de eucalipto em torno de uma plantao de caf, ou uma lavoura de
milho.
13
4.7 Compostagem
A compostagem o processo de transformao de materiais grosseiros, como palhada e
estrume, em materiais orgnicos utilizveis na agricultura. Este processo envolve
transformaes extremamente complexas de natureza bioqumica, promovidas por milhes
de microorganismos do solo que tm na matria orgnica in natura sua fonte de energia,
nutrientes minerais e carbono.
Conforme o site Planeta Orgnico, uma pilha de composto no apenas um monte de lixo
orgnico empilhado ou acondicionado em um compartimento. um modo de fornecer as
condies adequadas aos microorganismos para que esses degradem a matria orgnica e
disponibilizem nutrientes para as plantas.
A compostagem caracteriza-se por:
Matrias-primas e insumos
De maneira geral, todos os restos orgnicos vegetais ou animais encontrados poluindo o
meio ambiente nas propriedades agrcolas podem ser utilizados na fabricao dos
compostos. Atualmente, os materiais mais utilizados so: restolho de culturas; palhas e
cascas (espiga de milho, arroz, palhada do feijo; vagem; bagao de cana; palha de
carnaba; palha de caf; serragem; sobra de cocheiras e camas de animais).
Os materiais utilizados para a compostagem podem ser divididos em duas classes, a dos
materiais ricos em carbono e a dos materiais ricos em nitrognio.
Pilha de compostagem
Na construo de uma pilha de compostagem freqente utilizar uma mistura de materiais
ricos em carbono com outros ricos em nitrognio. Os materiais ricos em carbono fornecem
a matria orgnica e a energia para a compostagem e os materiais nitrogenados aceleram o
processo de compostagem, porque o nitrognio necessrio para o crescimento dos
microrganismos (FIG. 5).
Genericamente, quanto mais baixa a relao C/N mais rapidamente termina a
compostagem. A relao C/N (peso em peso) ideal para a compostagem freqentemente
considerada como 30. Dois teros do carbono so libertados como dixido de carbono que
utilizado pelos microrganismos para obter energia e o outro tero do carbono em conjunto
com o nitrognio utilizado para constituir as clulas microbianas. Note que o protoplasma
microbiano tem uma relao C/N prxima de 10, mas, para efetuar a sntese de 10
carbonos com um nitrognio e assim constituir o seu protoplasma, os microrganismos
necessitam de 20 carbonos, aproximadamente, para obter energia.
Figura 5 - Exemplo de composteira

Fonte: EMARP
14
Rega e secagem
Como o processo de compostagem tende a ser um processo de secagem, devido ao calor
provocar a evaporao de gua, conveniente iniciar o processo de compostagem nos
valores superiores a 60% p/p de umidade.
A umidade de cada material pode ser estimada com base na perda de peso do material
fresco, por exemplo, 10 a 100 g, quando sujeito a temperaturas da ordem dos 105 a 110 C
durante 24 horas, ou temperaturas inferiores, mas, por perodos de tempo mais
prolongados. O peso de cada material pode ser estimado pelo seu volume multiplicado pela
densidade.
Para que o processo se decorra normalmente, deve-se sempre intercalar materiais secos
(folhas secas, serragem, palha seca) com materiais midos (restos de cozinha, matria
orgnica mida) e adicionar um pouco de gua. Durante o processo, alm destes passos
necessrio controlar alguns fatores: arejamento, temperatura e umidade, conforme alguns
problemas apaream (QUADRO 1).
Quadro 1 - Controle da composteira
Problema
Cheiro de ovos podres.
Causa
Muita umidade.
Cheiro de amnia.
Excesso de matria orgnica.
Demasiada umidade.
Solo no deixa a gua escorrer;

pouco arejamento, muita
adio de gua.
Revolver o composto de 3 em 3
dias, e adicionar matria seca.
Temperatura no sobe.
Necessita de matria orgnica

ou gua.
Tamanho dos materiais muito
grande.
Adicionar gua ou matria

orgnica.
Cortar os materiais em menor
tamanho e adicionar terra.
O compostor atrai animais

(ces, gatos, moscas, ratos,
etc.).
H resduos de carne.
Retirar resduos de carne e

adicionar terra.
Compostagem com formigas.
Composto demasiado seco.
Adicionar gua.
Compostagem muito lenta.
Soluo
Adicionar materiais secos, terra
e revolver o composto.
Adicionar materiais secos.
Fonte: EMARP, 2005.
4.8 Energias renovveis (bioenergia)

Bioenergia a energia gerada a partir de produtos renovveis, baseados nas fontes de
energia solar, elica, geotrmica e pequenas centrais hidreltricas, e tem por objetivo a
reduo da queima de combustveis fsseis e a emisso de gases do efeito estufa (SBRT,
2007).
Biomassa a denominao genrica para matrias de origem vegetal ou animal que podem
ser aproveitadas como fonte de produo de calor ou eletricidade, como cana-de-acar,
leos vegetais, madeira, dejetos orgnicos ou resduos das indstrias agrcola e alimentcia.
Conforme o Instituto Brasileiro de Produo Sustentvel e Direito Ambiental - IBPS, as
vantagens da biomassa como insumo energtico incluem:
- fonte nativa e renovvel;
- compensao em grande parte do CO2 emitido durante a combusto, pelo absorvido na
etapa de plantio da biomassa, resultando em baixo impacto sobre o aquecimento global
(efeito estufa);
- ampliao do desenvolvimento scio-econmico e industrial local (desenvolvimento
15
sustentvel);
- gerao prxima ao local de consumo;
- reduo das perdas de transmisso.
As fontes de energia conhecidas so: calor, geotrmica, vento, terra, gua, hidrognio
combustvel, florestas energticas e industriais e at resduos agrcolas.
5 LEGISLAO
5.1 Tratamento e captao de gua
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Instruo Normativa n. 4, de
23 de fevereiro de 2007. Aprova o Regulamento Tcnico sobre as Condies HiginicoSanitrias e de boas prticas de fabricao para estabelecimentos fabricantes de produtos
destinados Alimentao Animal e o Roteiro de Inspeo. Dirio Oficial da Unio, Braslia,
01 mar. 2007, Seo 1, p. 5. Disponvel em: <http://extranet.agricultura.gov.br/sislegisconsulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=17664>. Acesso em: 27 nov.
2007.
26 de agosto de 2003. Oficializa os Mtodos Analticos Oficiais para Anlises
Microbiolgicas para Controle de Produtos de Origem Animal e gua. Dirio Oficial da
Unio, Braslia, 18 set. 2003, Seo 1, p. 14. Disponvel em:
<http://extranet.agricultura.gov.br/sislegisconsulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=2851>. Acesso em: 27 nov. 2007.
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Lei n. 9.433, de 8 de janeiro
de 1997. Institui a Poltica Nacional de Recursos Hdricos, cria o Sistema Nacional de
Gerenciamento de Recursos Hdricos, regulamenta o inciso XIX do art. 21 da Constituio
Federal, e altera o art. 1 da Lei n. 8.001, de 13 de maro de 1990, que modificou a Lei n.
7.990, de 28 de dezembro de 1989. Dirio Oficial da Unio, Braslia, 09 jan. 1997, Seo
1, p. 470. Disponvel em: <http://extranet.agricultura.gov.br/sislegisconsulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=10883>. Acesso em: 27 nov.
2007.
5.2 Tratamento de esgotos
31 de agosto de 2005. Aprova as Definies e Normas Sobre as Especificaes e as
Garantias, as Tolerncias, o Registro, a Embalagem e a Rotulagem dos Fertilizantes
Orgnicos Simples, Mistos, Compostos, Organominerais e Biofertilizantes Destinados
Agricultura. Dirio Oficial da Unio, Braslia, 08 set. 2005, Seo 1, p. 12. Disponvel em:
<http://extranet.agricultura.gov.br/sislegisconsulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=13025>. Acesso em: 27 nov.
2007.
5.3 Agricultura orgnica
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Lei n. 10.831, de 23 de
dezembro de 2003. Dispe sobre a agricultura orgnica e d outras providncias. Dirio
Oficial da Unio, Braslia, 24 dez. 2003, Seo 1, p. 8. Disponvel em:
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Portaria n. 85, de 10 de abril
de 2006. Aprova o Regimento Interno da Secretaria de Desenvolvimento Agropecurio e
Cooperativismo. Dirio Oficial da Unio, Braslia, 11 abr. 2006, Seo 1, p. 3. Disponvel
em: < http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis16
consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=16792>. Acesso em: 27 nov.

2007.
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Portaria n. 36, de 31 de
janeiro de 2006. Cria a Cmara Setorial da Cadeia Produtiva da Agricultura Orgnica.
Dirio Oficial da Unio, Braslia, 01 fev. 2006, Seo 2, p. 4. Disponvel em:
<http://extranet.agricultura.gov.br/sislegisconsulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=15974>. Acesso em: 27 nov.
2007.
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Portaria n. 158, de 8 de julho
de 2004. Determina que o Programa de Desenvolvimento da Agricultura Orgnica - ProOrgnico, nos assuntos relativos sua execuo, seja assessorado pela Comisso
Nacional da Produo Orgnica - CNPOrg e pelas Comisses da Produo Orgnica nas
Unidades da Federao - CPOrg-UF. Dirio Oficial da Unio, Braslia, 09 jul. 2004, Seo
1, p. 5. Disponvel em: <http://extranet.agricultura.gov.br/sislegisconsulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=8198>. Acesso em: 27 nov. 2007.
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Portaria n. 19, de 10 de abril
de 2001. Aprovao do Regimento Interno do Colegiado Nacional de Produtos Orgnicos.
Dirio Oficial da Unio, Braslia, 12 abr. 2001, Seo 1, p. 11. Disponvel em:
Concluses e recomendaes
A permacultura no apenas uma tcnica ou muito menos um pacote. muito mais
complexo que uma simples agricultura sem agrotxicos, mais complexo que uma agricultura
ecolgica, ou sustentvel, ou biodinmica. uma forma de viver que pode ou no envolver
essas e outras tcnicas. Ao mesmo tempo muito mais simples por ser a conduta natural
das coisas. Necessita apenas de uma observao sem mscaras, da natureza, sem pressa
e com ateno.
Referncias
AGRORGANICA. Agricultura orgnica. Disponvel em:
<http://www.agrorganica.com.br/agriculturaorg.html>. Acesso em: 26 nov. 2007.
AGROSOFT BRASIL. Saiba o que defendem os movimentos a favor dos produtos
orgnicos. Disponvel em: <http://www.agrosoft.org.br/pdf.php/?node=27222>. Acesso em:
26 nov. 2007.
AMBIENTE BRASIL. Agricultura orgnica. Disponvel em:
<www.ambientebrasil.com.br/.../agrinatural.html>. Acesso em: 27 nov. 2007.
AVELAR, N. Permacultura. Disponvel em: <nelsonavelar.planetaclix.pt/.../p_exe_ag_ch.htm>. Acesso em: 27 nov. 2007.
DAROLT, M. R. As principais correntes do movimento orgnico e suas
particularidades. Disponvel em: <http://www.planetaorganico.com.br/trabdurolt.htm>.
Acesso em: 27 nov. 2007.
ECOOCA. Disponvel em: <http://www.ecooca.com.br/>. Acesso em: 26 nov. 2007.
ECO-SISTEMA. Manejo sustentvel da gua. Disponvel em:
<http://www.alimentoparapensar.com.br/.../Introducao_nbsp_a_nbsp_captacao_nbsp_de_nb
sp_agua_nbsp_da_nbsp_chuva.pdf>. Acesso em: 26 nov. 2007
ECOVILAS. Ecovilas: um modelo ambiental presente no sculo XXI. Disponvel em:
<http://www.arq.ufsc.br/~labcon/arq5661/trabalhos_2003-1/ecovilas/>. Acesso em: 26 nov.
17
2007.
EMARP. Compostagem. Disponvel em:
<http://www.emarp.pt/ambiente/praticarmelhorambiente/compostagem/compostagem.php>.
HOLMGREN, D. Os fundamentos da permacultura: um resumo dos conceitos e princpios
apresentados no livro Princpios e caminhos da permacultura alm da sustentabilidade.
Disponvel em:
<http://www.ecofocus.com.br/pr/curspr/biblpr/publicart/Fundamentos_PC_Brasil_PRINTr.pdf
>. Acesso em: 26 nov. 2007.
INSTITUTO DE PERMACULTURA DA BAHIA. Conceitos, tica e princpios. Disponvel
em: <http://www.permacultura-bahia.org.br/conceito.asp>. Acesso em: 26 nov. 2007.
INSTITUTO DE PERMACULTURA SERRADO - PANTANAL. Permacultura. Disponvel
em:<http://www.tortuga.com/permacultura>. Acesso em: 26 nov. 2007.
IPETERRAS. Permacultura. Disponvel em: <http://www.ipeterras.org/apermacultura.htm>.
IPOEMA. Disponvel em: <http://www.ipoema.org.br/interna_d_01.htm>. Acesso em: 26 nov.
2007.
KRZYZANOWSKI, R. F. Novas tecnologias em assentamentos humanos: a
permacultura como proposta para o planejamento de unidades unifamiliares em
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em: 26 nov. 2007.
LIVERSOL. Princpio bsico de funcionamento do aquecedor solar. Disponvel em:
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OLIVEIRA, T. K. Sistemas agroflorestais: vantagens e desvantagens. Disponvel em:
<http://cpafac.embrapa.br/chefias/cna/artigos/sistagroflo.htm>. Acesso em: 26 nov. 2007.
PERMACULTURA. Permacultura no Brasil. Disponvel em:
<http://www.permacultura.org.br/>. Acesso em: 26 nov. 2007.
PERMEAR. Rede de permacultores. Disponvel em: <http://www.permear.org.br/infoteca/>.
PLANETA ORGNICO. Agricultura orgnica. Disponvel em:
<http://www.planetaorganico.com.br/abertura.htm>. Acesso em: 26 nov 2007.
SERVIO BRASILEIRO DE RESPOSTAS TCNICAS - SBRT. Bioenergia. Tecpar, 2007.
Disponvel em: <http://www.respostatecnica.org.br>. Acesso em: 26 nov. 2007.
SERVIO BRASILEIRO DE RESPOSTAS TCNICAS. Usina de compostagem de
resduos slidos vegetais. Disponvel em: <http://www.respostatecnica.org.br>. Acesso
em: 26 nov. 2007.
SOARES, A. L. J. Permacultura: conceitos bsicos. Disponvel em:
<http://www.permear.org.br/pastas/documentos/permacultor4/Conceitos_basicos.doc>
SOLETROL. Como funciona um aquecedor solar. Disponvel em:
<http://www.soletrol.com.br/educacional/comofunciona.php>. Acesso em: 26 nov. 2007.
18
Anexos
Anexo 1 - Sites relacionados ao assunto
Extrado de: AGROSOFT BRASIL. Disponvel em:
<http://www.agrosoft.org.br/pdf.php/?node=27222>. Acesso em: 26 nov. 2007.
ABIO
Site: <www.abio.org.br>
AGNCIA BRASIL
Site: <www.agenciabrasil.gov.br>
AOPA
Site: <www.planetaorganico.com.br/aopa.htm>
AORGNICA
Site: <www.aorganica.com.br>
ASSOCIAO DE AGRICULTORES BIOLGICOS DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
Site: <www.abio.org.br>
ASSOCIAO DE AGRICULTURA ORGNICA
Site: <www.aao.org.br>
ASSOCIAO DE AGRICULTURA ORGNICA DO PARAN
Site: <www.planetaorganico.com.br/aopa.htm>
ASSOCIAO ORGNICA DE SANTA CATARINA
Site: <www.aorganica.com.br>
COMO FUNCIONA O ALIMENTO ORGNICO
Site: <http://casa.hsw.uol.com.br/comida-organica.htm>
ECOCENTRO-IPEC
Site: <www.ecocentro.org>
FUNDAO MOKITI OKADA
Site: <www.fmo.org.br>
INSTITUTO BIODINMICO
Site: <www.ibd.com.br>
INSTITUO DE PERMACULTURA DA AMAZNIA
Site: <www.ipapermacultura.org>
INSTITUTO DE PERMACULTURA DO RIO GRANDE DO SUL
Site: <www.permacultura-rs.org.br>
INSTITUTO DE PERMACULTURA E ECOVILAS DA MATA ATNTICA
Site: <www.ipemabrasil.org.br>
IPAPERMACULTURA
Site: <www.ipapermacultura.org>
IPEMA
Site: <www.ipemabrasil.org.br>
IPERS
Site: <www.permacultura-rs.org.br>
19
KORIN AGRICULTURA NATURAL

Site: <www.korin.com.br>
Anexo 2 - Princpios bsicos e particularidades dos principais movimentos que
originaram os mtodos orgnicos de produo
MOVIMENTO
OU
CORRENTE
PRINCPIOS BSICOS
PARTICULARIDADES
Agricultura
Biodinmica
(ABD)
definida como uma "cincia espiritual",

ligado a antroposofia, em que a
propriedade deve ser entendida como
um organismo. Preconizam-se prticas
que permitam a interao entre animais
e vegetais; respeito ao calendrio
astrolgico biodinmico; utilizao de
preparados biodinmicos, que visam
reativar as foras vitais da natureza;
alm de outras medidas de proteo e
conservao do meio ambiente.
Na prtica, o que mais diferencia a

ABD das outras correntes orgnicas
a utilizao de alguns preparados
biodinmicos (compostos lquidos de
alta diluio, elaborados a partir de
substncias minerais, vegetais e
animais) aplicados no solo, planta e
composto, baseados numa
perspectiva energtica e em
conformidade com a disposio dos
astros.
Agricultura
Biolgica (AB)
No apresenta vinculao religiosa. No

incio o modelo era baseado em
aspectos socioeconmicos e polticos:
autonomia do produtor e
comercializao direta. A preocupao
era a proteo ambiental, qualidade
biolgica do alimento e desenvolvimento
de fontes renovveis de energia. Os
princpios da AB so baseados na sade
da planta, que est ligada sade dos
solos. Ou seja, uma planta bem nutrida,
alm de ficar mais resistente a doenas
e pragas, fornece ao homem um
alimento de maior valor biolgico.
No considerava essencial a
associao da agricultura com a
pecuria. Recomendam o uso de
matria orgnica, porm essa pode
vir de outras fontes externas
propriedade, diferentemente do que
preconizam os biodinmicos.
Segundo seus precursores, o mais
importante era a integrao entre as
propriedades e com o conjunto das
atividades socioeconmicas
regionais. Este termo mais
utilizado em pases europeus de
origem latina (Frana, Itlia, Portugal
e Espanha). Segundo as normas
uma propriedade "biodinmica" ou
"orgnica", tambm considerada
como "biolgica".
Agricultura
Natural (AN)
O modelo apresenta uma vinculao

religiosa (Igreja Messinica). O princpio
fundamental o de que as atividades
agrcolas devem respeitar as leis da
natureza, reduzindo ao mnimo possvel
a interferncia sobre o ecossistema. Por
isso, na prtica no recomendado o
revolvimento do solo, nem a utilizao
de composto orgnico com dejetos de
animais. Alis, o uso de esterco animal
rejeitado radicalmente.
Na prtica se utilizam produtos

especiais para preparao de
compostos orgnicos, chamados de
microrganismos eficientes (EM).
Esses produtos so comercializados
e possuem frmula e patente
detidas pelo fabricante. Esse modelo
est dentro das normas da
agricultura orgnica.
20
Agricultura
Orgnica (AO)
No tem ligao a nenhum movimento

religioso. Baseado na melhoria da
fertilidade do solo por um processo
biolgico natural, pelo uso da matria
orgnica, o que essencial sade das
plantas. Como as outras correntes essa
proposta totalmente contrria
utilizao de adubos qumicos solveis.
Os princpios so, basicamente, os
mesmos da agricultura biolgica.
Apresenta um conjunto de normas

bem definidas para produo e
comercializao da produo
determinadas e aceitas
internacionalmente e nacionalmente.
Atualmente, o nome "agricultura
orgnica" utilizado em pases de
origem anglo-sax, germnica e
latina. Pode ser considerado como
sinnimo de agricultura biolgica e
engloba as prticas agrcolas da
agricultura biodinmica e natural.
Fonte: DAROLT, M. R.
Nome do tcnico responsvel
Karime Cruz Frana
Andr Perine Gomes de Arajo
Nome da Instituio do SBRT responsvel
Instituto de Tecnologia do Paran - TECPAR
Data de finalizao
18 dez. 2007
21

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DOSSI TCNICO

inmeros casos de sucesso na aplicao da permacultura tm provado ser uma soluo

Figura 1 - Tubulao de transporte da gua para o tanque de armazenamento

4.1.3 Sistemas de lavagem do telhado

Figura 2 - Barril utilizado para armazenamento da gua da chuva

4.1.5 Tubulao de entrega

4.2 Tratamento de esgoto

Figura 3 - Como funciona um aquecedor solar

Figura 4 - Construo com superadobe

da horta, diversificando as espcies, utilizando folhosas, tubrculos/razes e frutos. As

- condies de trabalho que representem oportunidades de desenvolvimento humano aos

Figura 5 - Exemplo de composteira

Excesso de matria orgnica.

Solo no deixa a gua escorrer;

Necessita de matria orgnica

Adicionar gua ou matria

O compostor atrai animais

Retirar resduos de carne e

Compostagem com formigas.

Composto demasiado seco.

Compostagem muito lenta.

Fonte: EMARP, 2005.

4.8 Energias renovveis (bioenergia)

consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=16792>. Acesso em: 27 nov.

KORIN AGRICULTURA NATURAL

definida como uma "cincia espiritual",

Na prtica, o que mais diferencia a

No apresenta vinculao religiosa. No

O modelo apresenta uma vinculao

Na prtica se utilizam produtos

No tem ligao a nenhum movimento

Apresenta um conjunto de normas

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