OPORTUNIDADES DE NEGOCIO EN EL MERCADO DE ESTADOS UNIDOS

PARA LAS EXPORTACIONES PERUANAS DE AJI PAPRIKA

INDUSTRIALIZADO PROVENIENTES DE LA REGIN DE AREQUIPA
Descripcin del Problema
Segn Gmez Moreno representante de ADEX, el aj pprika arequipeo posee alta calidad,
por lo que es considerado superior al de otras regiones del pas. Para Gmez Moreno esta es
una ventaja que puede elevar an ms la demanda para los prximos aos. El aj paprika en
la actualidad es considerado el uno de los frutos ms rentables y perteneciente a la familia
de la Solancea, el aj paprika posee altas expectativas de crecimiento en el mercado
internacional, debido a sus caractersticas nutricionales, son parte de la poderosa categora
de las sper frutas. Este atributo incentiva a mercados extranjeros como el norteamericano,
europeo y asitico a su consumo. Dentro de los pases que ms consumen aj paprika en el
mundo se encuentra ocupando el primer puesto Estados Unidos, siendo sus consumidores
demandantes por los productos sanos, variados y de calidad; exigentes por consumir
productos que tengan propiedades que mejoren la salud.
El Per puede convertirse en un exportador lder de aj paprika, en base a que las primeras
cosechas de paprika del ao 2005 obtenidas en el pas, demostraron que las plantaciones se
desarrollan con altos niveles de productividad, calidad y costos competitivos.
La gran demanda internacional del aj paprika ha llevado a que las empresas
agroindustriales de Arequipa apuesten por la produccin del llamado pimentn. Sin
embargo el departamento de Arequipa an se encuentra en vas de tener una participacin
importante dentro del total de las importaciones mundiales.
Es importante mencionar que Arequipa es la ciudad con ms potencial en el cultivo de aj
paprika y la cosecha de este fruto este creciendo a pasos agigantados an nuestros
volmenes de exportacin son muy bajos para cubrir la demanda internacional.
Destinar nuestras exportaciones de aj paprika al mercado Estadounidense, que es altamente
atractivo para productos agroindustriales de diferentes partes del mundo a corto y mediano
plazo es una buena alternativa para aumentar el porcentaje de participacin en el comercio
de este fruto, con el fin de que ms empresas Arequipeas dedicadas a la agroindustria
apuesten por la produccin de aj paprika; aprovechando que anteriormente ya se han
realizado envos y se tiene una vasta experiencia en la agro exportacin.
La ausencia de sistemas de comercializacin, elaboracin y distribucin que funcionen
perfectamente es un obstculo en el camino hacia el objetivo de la seguridad alimentaria
universal. Con demasiada frecuencia, la capacidad para almacenar alimentos y trasladarlos
desde las zonas de produccin a las de elaboracin o consumo es insuficiente. Las
instalaciones de elaboracin funcionan a menudo de modo ineficaz. Los costos de la
comercializacin pueden ser considerables y constituir un componente importante del
precio final. En un gran nmero de pases, las limitaciones principales estn dadas por
sistemas inadecuados de transporte y elaboracin. Los costos de estas limitaciones en lo
que respecta a oportunidades de empleo perdidas, crecimiento econmico no realizado y
acceso material insuficiente a los alimentos, son enormes.

En la regin de Arequipa hay falta de organizacin para la comercializacin, desconfianza,

competencia, nadie quiere asumir la responsabilidad de una accin arriesgada y existe poca
estrategia de integracin vertical es decir se vende el producto sin procesar. Tambin la
poca informacin sobre los mercados como son (conocer necesidades del consumidor,
cuando se requiere, donde, a qu precio, etc.).
Luego de la desastrosa irrupcin de China en el mercado mundial de Pprika al que ingres
con 80 mil TM en el ao 2012 desplazando al Per del primer lugar de produccin y
derrumbando los precios para perjuicio de ambos pases, empieza a sentirse la escasez por
menores siembras y con ello el retorno de los buenos precios.
Lastimosamente, no hay producto. Los agricultores del sur peruano, a quienes tocaba
cosechar por esta poca no podrn aprovechar este hueco por haber disminuido sus
siembras y ese vaco en el mercado se va prolongar hasta la nueva produccin del
hemisferio norte que empieza en noviembre, pero sabemos que Per produce pprika todo
el ao, China solo de octubre a diciembre y tienen heladas en invierno, bajo cero donde no
es posible cultiva nada.
El Per siembra pprika en el norte a partir de febrero a marzo y cosecha de setiembre a
diciembre; y en el sur siembra de julio a setiembre y cosecha de febrero a mayo, con lo cual
cubre todo el ao.
Formulacin del problema
Cules son las oportunidades de negocio existentes en estados unidos para las
exportaciones peruanas de aj paprika seco y pulverizado de la regin de Arequipa?
Justificacin
Hoy en da para incursionar con xito a los mercados internacionales, las empresas
exportadoras tienen que asegurarse de cumplir con las exigencias del mercado. Al realizar
un estudio de exportacin de aj paprika desde la regin de Arequipa hacia el mercado
estadounidense, es importante analizar las perspectivas y oportunidades ofertadas por los
cambios en la preferencia y el comportamiento de compra de los clientes y/o consumidores.
Justificacin Terica
Los hallazgos de la presente investigacin sern un antecedente para futuros estudios de
diversas empresas que busquen incrementar su rentabilidad mediante el cultivo y
comercializacin de aj paprika ya que brindan informacin estratgica de negocios
internacionales para impulsar las exportaciones y se facilite el ingreso de productos
potenciales al pas elegido.

Justificacin aplicativa o prctica

Este estudio pretende identificar la posibilidad de incrementar la exportacin de aji paprika
producidos en Arequipa hacia Estados Unidos teniendo en cuenta la alta aceptacin que
este producto ha logrado en el mercado de Norteamrica. De esta manera se ampliaran
tanto la oferta exportable de productos que comercializa Arequipa, como las exportaciones
a mercados internacionales.
Justificacin valorativa
Con el fin de aprovechar la creciente produccin de aji paprika a nivel nacional y el cambio
en la tendencia de consumo de alimentos, sobre todo en los pases desarrollados, dentro de
los que se encuentra Estados Unidos, tendencia que hoy en da se inclina hacia el consumo
de productos frescos y naturales, hemos visto en la exportacin de aji paprika una
interesante oportunidad de negocio, dada las condiciones favorables en los acuerdos
comerciales con este pas.
La comisin para la Promocin de Exportaciones (PROMPEX Per) establece que el
manejo y el uso racional de los recursos de nuestro pas, ofrecen grandes posibilidades para
propiciar actividades econmicas de significativo impacto sobre las exportaciones y la
generacin de empleo, ms an si tenemos en cuenta que los productos que se envan al
exterior provienen en casi del 30% de los recursos agroindustriales. Es por eso que el
propsito de este estudio es aumentar las exportaciones de aji paprika de la regin Arequipa
identificando razones por la cual an no hemos tenido una participacin considerable
dentro de ese mercado, siendo el primer importador de aji paprika y cules seran las
oportunidades de crecimiento con el aumento de nuestras exportaciones a dicho mercado.
Justificacin acadmica
Como futuro profesional de negocios internacionales y conociendo las oportunidades del
tratado comercial de Per y Estados Unidos, vemos la necesidad de incentivar y promover
las exportaciones con fin de tener una ventaja competitiva y motivar a las empresas
productoras peruanas a estar a la vanguardia con las exigencias del mercado exterior.
Operacionalizacin
Variables:
- Variable independiente
Oportunidades de negocio en el mercado de aj paprika seco y pulverizado en Estados
unidos.
- Variable dependiente:
Exportaciones de aj paprika seco y pulverizado de la Regin Arequipa.

VARIABLES

DEFINICIN
CONCEPTUAL

DEFINICIN
OPERACIONAL

DIMENSIONES
INDICADORES

Oportunidades
de negocio

Reconocimiento
de necesidades
insatisfechas en el
mercado con el
fin de ofrecer un
producto y/o
servicio que sea
deseable para el
mercado

Realizar una
evaluacin del
mercado potencial
para la identificacin
de oportunidades de
negocio

Reconocimiento de
una propuesta
(producto) para
satisfacer las
necesidades de un
mercado

Deseabilidad
percibida en el
mercado

INDICES

SUB INDICES

Produccin del
mercado interno
Oferta interna
Estacionalidad de
la produccin
interna

Importaciones

Cantidad y valor
de las
importaciones
Procedencia de
las importaciones
evolucin del
consumo

consumo
consumo per
cpita
Identificacin del
valor del producto
en el mercado

Precios

Precio mayorista
Precio minorista
Canales de
distribucin

Canales de
distribucin

Exportaciones
de aj paprika

Salida de
mercancas para
su uso o consumo
posterior del bien
con el fin de dar
beneficios al pas
exportador

Analizar los factores

de viabilidad de la
exportacin a un
determinado y la
capacidad de
respuesta del pas
exportador frente a la
demanda percibida

Viabilidad de
exportacin
Conocimiento
del mercado

Principales
mercados/superm
ercados de venta
potencial de
demanda del
mercado
posibilidades de
negociacin
Aranceles

convenios

Acuerdos
comerciales
impuestos

Capacidad de
satisfacer la
demanda del
mercado

Volumen de
produccin
Capacidad y
educacin de la
oferta

Cantidad de
tierras de cultivo
Nmero de
empresas
productoras

Promocin del
producto a exportar

Mecanismos
promocionales

Normalizacin y
calidad

Cantidad de ferias
especializadas
Requisitos
sanitarios

Regulacin y
normas de
ingreso

Regulaciones de
etiquetado y
embalaje
Certificaciones
exigidas por pas

Objetivo general
Demostrar que en estados unidos existen oportunidades potenciales de negocio para las
exportaciones peruanas de aj paprika seco y pulverizado de la regin de Arequipa.
Objetivos especficos

Definir los factores que determinan la viabilidad de la exportacin de aji paprika

seco y pulverizado a estados unidos.
Elaborar un anlisis del mercado de estados unidos enfocado en la identificacin de
una ventana comercial para la exportacin de aj paprika hacia estados unidos.
Analizar el potencial de exportacin de aj paprika seco y pulverizado de peruArequipa
Analizar la competitividad que presenta el aj paprika peruano en el mercado de
estados unidos.

Pregunta general
Cules son las oportunidades potenciales de negocio para las exportaciones peruanas de aj
paprika seco y pulverizado de la regin de Arequipa al mercado de los Estados Unidos?

Preguntas especficas

Cules son los factores que determinan la viabilidad de la exportacin de aj

paprika seco y pulverizado a Estados Unidos?
Cul es el anlisis del mercado de Estados Unidos enfocado en la identificacin de
una ventana comercial para la exportacin de aj paprika hacia estados unidos?
Cul es el potencial de exportacin de aj paprika seco y pulverizado de PerArequipa?
Cul es la competitividad que presenta el aj paprika peruano en el mercado de
Estados Unidos?