A colheita da cana-de-açúcar é realizada manualmente ou mecanicamente, e o processamento inclui (1) moagem para extrair o caldo, (2) evaporação do caldo para produzir xarope, e (3) cozimento e cristalização do xarope para produzir açúcar cristalizado, que então (4) é armazenado para venda.
A colheita da cana-de-açúcar é realizada manualmente ou mecanicamente, e o processamento inclui (1) moagem para extrair o caldo, (2) evaporação do caldo para produzir xarope, e (3) cozimento e cristalização do xarope para produzir açúcar cristalizado, que então (4) é armazenado para venda.
A colheita da cana-de-açúcar é realizada manualmente ou mecanicamente, e o processamento inclui (1) moagem para extrair o caldo, (2) evaporação do caldo para produzir xarope, e (3) cozimento e cristalização do xarope para produzir açúcar cristalizado, que então (4) é armazenado para venda.
Fase de maturao da cana, e colheita que pode ser manual ou mecnica. A1)carregamento e transporte cana Carregamento de cana que pode ser de guincho ou maquina e transbordo o transporte deve ser feito por caminho de carroceria fechada. A2 ) Pagamento da Cana Processo de recebimento e pesagem da cana de acar. E analise de Sacarose para pagamento de fornecedores de cana A3)descarregamento da cana no hilo feito atravs de guincho fixo, onde e feita o primeiro preparo da cana para extrao lavagem a seco ou com gua nivelao da cana e limpeza de metal. A4B) Moagem Processo de extrao do caldo por fragmentao e esmagamento da matria prima, separando fibras (bagao) do sumo da cana; utiliza-se de Picadores, Ternos de Moagem e Filtros (Peneiras rotativas), tendo como varivel importante a velocidade da esteira.
A4)filtragem lavadores gases caldeira.
Processo de peneiragem e filtragem de gua dos lavadores de gases para serem reaproveitada na usina.
B1) Evaporao do Caldo
Processo de aquecimento e distribuio do caldo que passa por processo de clarificao transformando o caldo bruto em caldo clarificado, que pode ser revertido em xarope para a fbrica de acar ou em mosto para o processo de transformao em lcool. So utilizados nesse processo Filtros, aquecedores, evaporadores e decantadores, e as principais variveis desse processo so as temperaturas de entrada e sada do caldo, temperatura do vapor vegetal e fluxo de condensado. B2) Cozimento Neste processo o Xarope resultante do processo de evaporao aquecido em fornos cozedores de forma a aumentar a concentrao de acar na mistura, formando uma massa. So variveis importantes: a temperatura do vapor vegetal, fluxo do condensado e temperatura do cozedor. B3)Turbina Centrfuga/Cristalizao e Secagem A Massa passa pelo processo de cristalizao e colocada em centrfugas, que retiram grande parte da umidade restante, deixando o acar pronto para ser ensacado aps a passagem por exaustores. So utilizados cristalizadores (tanques em forma de U resfriados por gua ou ar), centrfugas, esteiras e exaustores. As principais variveis so rotao da centrfuga, velocidade da esteira e a temperatura do vapor dos exaustores. A partir dos cristalizadores o xarope transportado por um vcuo at os tanques de cozimento onde transformado em massa Be A a B dividida em massa magna e mel e massa mel aproveitada na destilaria enquanto a magna encaminhada para outro tanque de cozimento e transformada em massa A. A massa A processada em centrifugas automticas onde feita a separao dos cristais de acar do mel. Esse mel enviado para um tanque onde tratado e reinserido na massa B. O acar segue para o processo de secagem. Na secagem, o acar produzido passa por um elevador que transporta o material at um tambor rotativo. Este tambor possui um dispositivo de ps giratrias que garantem a movimentao