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LAS SIN GLUTEN

Cocina sin gluten desde Mlaga

Inicio Las sin Gluten panadera PAN SIN GLUTEN CON TRIGO SARRACENO (EN
PANIFICADORA SILVER CREST DE LIDL)

Las sin gluten

Pao

PAN SIN GLUTEN CON TRIGO SARRACENO (EN

PANIFICADORA SILVER CREST DE LIDL)
Publicado el 15/09/2012 por Pao

Magdalenas de nata
Celiacas Malagueas
QuBox
Muuglu
Facundo un placer de este mundo
Tarta de nata

El que hayamos probado el trigo sarraceno tiene su historia la primera vez que lo
probamos fue gracias a mi amiga Lupe, que me insisti en que lo probara al igual
que hizo con la goma xantana y tuvo el detallazo de regalarnos las estrellitas para
adornar que tanto le gusta a mi nia y mas cositas que nos ha preparado a cual mas
rica.Lupe muchas gracias por insistirme, ya sabes lo mucho que me ha gustado todo.
Despus tuvimos la gran sorpresa de que nuestra amiga Glutoniana nos regalase
entre otras muchas cosas el trigo sarraceno que tanto me ha gustado y que encima es
super sano. Todo un detallazo que tuvo hacia nosotros y que le estaremos
agradecidos siempre por esto y por mucho mas.

Robot de cocina Cuk de Imetec

Pan grande con semillas de lino en
panificadora Zero-glu
Vasitos de fresas,nata y magdalenas
Bizcocho de chocolate en microondas

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Probando, probando y probandohe dado con esta receta que nos ha gustado
mucho, la he sacado del maravilloso blog de mi amiga Pilar Recetas econmicas sin
gluten.
Como veis todo queda entre amigas, desde aqu les doy las gracias a todas.
Pan sin gluten con trigo sarraceno (en panificadora Silver Crest de Lidl)

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Perdonad por las fotos, era ya de noche

Ingredientes:
400 g. leche
Un chorren de aceite de oliva
1 huevo XL
media cucharadita de sal
350 g. harina panificable sin gluten Proceli
3 cucharadas soperas de trigo sarraceno molido sin gluten
30 g. Maizena
30 g. harina de arroz Hacendado
1 cucharada de leche en polvo (opcional)
la punta de la cucharadita de goma xantana (opcional)
10 g. levadura fresca Levital
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de azcar

Preparacin:

Delicias
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sin Gluten Masas
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gluten

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categoria Sin levadura sobre nosotras

Tartas varios Verduras

1. Templar la leche, dejar un poco en un vaso y disolver en ella la levadura con la

cucharadita de azcar, dejar que espume mientras vamos preparando el resto
de ingredientes.

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2. El resto de la leche la incorporamos en la cubeta de la panificadora, aadimos

el aceite, la sal y el huevo ya batido.
3. Mezclamos la Proceli, arroz, Maizena, trigo sarraceno, la leche en polvo, goma
xantana y lo introducimos a la cubeta.
4. Aadimos la miel y toda la levadura espumada.
5. Programa: 1.
6. Peso: 1,250
7. Tueste medio.
8. Quitar los amasadores justo al terminar el segundo amasado.
9. Cuando termine lo podemos dejar unos minutos, no mas de 5, para sacarlo y
desmoldarlo mejor, dejar en una rejilla que se enfri.

Por ingredientes

aceite de girasol aceite

de oliva aceitunas agua

Ajos almendra molida atn

Azcar azcar avainillada azcar

glas azcar moreno calabacn calabaza
canela canela en rama canela molida carne

picada cebolla Celiacos

championes clavo coco colorante comida
sin gluten fideos de chocolate fideos de

colores gasificante goma

xantana gotas de chocolate guindilla

harina Beiker harina

de arroz huevo Huevos

laurel leche leche condensada leche
en polvo levadura levadura

fresca limn Maizena

mantequilla manzana Margarina

miel Muuglu nata nata
Nesquik

para montar

nueces nuez moscada pan rallado

pan sin gluten pasas patatas

Perejil piel de limn Pimienta negra

molida Pimiento Proceli queso de
untar Queso rallado ralladura

de

limn romero sal salsa de yogur Sin

gluten tarta sin gluten Tomate

tomillo trigo sarraceno Vinagre vino

Espero que os guste tanto como a nosotros!!

blanco zanahoria
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Huevos, leche, leche en polvo, levadura fresca, Maizena, miel, Proceli, sal, trigo sarraceno. Guarda el enlace
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BIZCOCHO DE LIMN (EN

PANIFICADORA SILVER CREST DE LIDL)

PASTA A LA CARBONARA

27 pensamientos en PAN SIN GLUTEN CON

TRIGO SARRACENO (EN PANIFICADORA
SILVER CREST DE LIDL)
lupe
15/09/2012 en 9:54 am | Responder

Que rico se ve!!!!! Las amigas estamos para eso para compartir. Y tu compartes todo

*100 entrevistas sin gluten

*365 contes
*Ayer recib una carta
*Celiaca creativa
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lo que sabes con nosotras.

Besos

Pao
15/09/2012 en 10:30 am | Responder

Lupe
Muchas gracias guapetona!
Las fotos no dicen lo buensimo que est!eh! jejeje
Muchos besitos

Pilar
15/09/2012 en 10:57 am | Responder

Gracias a ti bonita!!!!Te ha quedado espectacular!!!!!Que miga . que

pinta tiene!!!Lo bien que me vendra ahora mismo este maravillosos
pan!!!!Un besito bonita

Pao
15/09/2012 en 12:01 pm | Responder

Pilar
Venga!! que te mando uno. veras que bueno est! jejeje
Muchas gracias a ti bonita!
Muchos besos!

Susana
15/09/2012 en 11:06 am | Responder

Vaya pintaza que tiene!

Pao
15/09/2012 en 12:02 pm | Responder

Susana
Y mas rico estjejeje
Muchas gracias guapa
Besos

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15/09/2012 en 4:06 pm | Responder

Hola chicas ,soy M Jose ,compaera de fatigas en este mundillo

,tengo una pregunta ,se podran hacer bollitos ,en vez de poner en la
pani ?? gracias
Date: Sat, 15 Sep 2012 08:13:18 +0000 To: albasb1309@hotmail.es

Pao
15/09/2012 en 5:35 pm | Responder

Hola, Mari.alba.luis brenes santos!

Encantada de tenerte por aqu!
Pues la verdad que esta misma masa no la he probado para hacer panecillos, a
ver si refresca un poco por aqu y lo pruebo, que no s cmo quedar. Si lo
haces me cuentas vale?
Muchas gracias por pasarte
Saludos

Pikerita
16/09/2012 en 4:21 pm | Responder

Ideal qued ideal!!!!. Besotes.

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Pao
16/09/2012 en 6:33 pm | Responder

Pikerita
Muchas gracias!
Besos

celiacoalostreinta
16/09/2012 en 8:47 pm | Responder

Con ese pan me coma yo un sandwich de cuatro o cinco pisos.

Pao
17/09/2012 en 10:16 am | Responder

Celiacoalostreinta
Pues te ibas a chupar los dedos!!

TODAS LAS RECETAS

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(PANIFICADORA SILVER CREST
DE LIDL)
BIZCOCHO DE LIMN (EN
PANIFICADORA SILVER CREST
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PAN SIN GLUTEN
(PANIFICADORA SILVER CREST
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SARRACENO (EN
PANIFICADORA SILVER CREST
DE LIDL)
PAN RPIDO DE MAZ EN
PANIFICADORA SILVER CREST
DE LIDL
PAN DE MOLDE SIN GLUTEN II
(EN PANIFICADORA SILVER
CREST DE LIDL)
DONUTS SIN GLUTEN

Muchas gracias
Besitos

Plataforma por una ley

celaca espaola

Montse
21/09/2012 en 8:00 am | Responder

Hola !
Me gustaria saber donde comprar la goma xantana! es que no hay
manera de encontrarla! Soy de un pueblo cerca de barcelona!
Teneis un blog de lo mas funcional y se agradece la ayuda que representa para los
celiacos!!!

Nos han visitado:

Muchas gracias

581,474 cociner@s

Sitios en los que participo

Pao
21/09/2012 en 3:24 pm | Responder

Hola Montse!
Encantada de tenerte por aqu!
La puedes encontrar o encargar en farmacias, en tiendas de repostera y por
Internet.
Aqu te dejo dos enlaces
http://www.foody.es/
http://www.elracodelceliac.es/
Muchas gracias!!
Besos

Montse
22/09/2012 en 7:07 pm | Responder

Muchas gracias por la informacion! La comprar y a ver

si me salen mejor los panes!!!!!
gracias!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pao
24/09/2012 en 3:58 pm |

Montse
Yo hasta hace poco lo haca todo sin la goma xantana y me sala
bien!eh! vamos que si no te sale el pan sera por otra cosa, la
goma xantana ayuda a que no se rompa tanto y sea mas
parecido al con gluten. El gluten es protena, este pan con
trigo sarraceno lleva huevo, que es protena as que te tiene que
salir bien sin la goma xantana.
Y para quitar ese sabor a sin gluten me gusta mucho y va muy
bien la leche en polvo y el trigo sarraceno.
Si quieres dime qu pan no te sale y como lo haces a ver si te
puedo ayudar, mandmlo por aqu o por email:
blogdecocina@hotmail.es
Besitos

Montse
01/10/2012 en 10:31 am | Responder

Hola !!Ya compre la goma xantana e hice la receta del

pan tal y como la haces en tu receta!!! y me salio
genial!!!! muy bueno y esponjoso!!!!!!!!!!!!muchas
gracias por todas tus recetas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Un abrazo

Pao
01/10/2012 en 2:52 pm |

Montse
No sabes cuanto me alegro de que te haya salido y que te haya
gustado!!
Hoy mismo lo he vuelto ha hacer!! que bueno!! a mi me
encanta! mi marido cuando ha llegado a casa a dicho que bien
huele! (jjjjjjj)
Hoy lo he hecho echando el huevo batido en la leche,
mezclando la sal en la harina y encima de la harina he puesto el
aceite de oliva y la miel. Para sacar los amasadores me mojo las
manos en agua y el gancho, as no se queda tan pegada la masa,
y rpidamente mojo en agua una esptula de silicona y aliso
bien la masa, y me ha quedado mas mono!! jejeje
Ah! y espumando la levadura queda mejor!eh! un poco de leche
templada, disuelves la cucharadita de azcar y luego echas la
levadura y la disuelves bien y lo he echado encima de la
harina.Bueno como ya puse en la recetajejeje
As me ha quedado espectacular de vistoso de miga y de sabor!
Me entusiasmo yo solita! jajajajjajaj
Muchas gracias por pasarte a contrmelo!
Me hace muy feliz!
Muchos besos

tentaciones sin gluten

21/09/2012 en 12:59 pm | Responder

Jo que pinta tiene ese pan!!! me lo comia entero y no dejaba ni las

miguitas jeje
Un besito guapa

Pao
21/09/2012 en 3:25 pm | Responder

Tentacioanes sin gluten

Pues no te cansaras de comerlo porque tiene muy buen sabor!
Muchas gracias
Besos guapa

Anna
03/02/2013 en 2:27 pm | Responder

Se puede sustituir la leche por agua?? Gracias!!

Pao
04/02/2013 en 10:15 am | Responder

Anna
Hola, encantada de tenerte por aqu.
Creo que si se puede sustituir , sin ningn problema, o por agua o por leche
sin latosa o mitad y mitad.
Ya me contaras el resultado
Muchas gracias
Besos

Pingback: PANES RPIDOS (en panificadora Silver Crest de Lidl) LAS SIN GLUTEN

Agustn
04/03/2013 en 8:55 am | Responder

En esta receta de pan , se puede utilizar leche de otro tipo que no sea
de vaca, digase de almendra, avena, soja etc?

Pao
04/03/2013 en 12:25 pm | Responder

Hola Agustn.
Encantada de tenerte por aqu!
Si puedes hacerlo con agua.
Si es para una persona celiaca la avena tiene gluten y la soja debe ser
etiquetada sin gluten.
Si no es para celiaco puedes usar cualquier tipo de preparados que me
comentas, en Mercadona he visto uno de arroz, no s si lo puedes tomar. El
de almendra creo que viene dulce as que cuidado por si sale dulce.
Espero haberte ayudado algo, cualquier cosa aqu me tienes.
Saludos

Inma
20/09/2014 en 12:35 pm | Responder

Hola!
Quera preguntarte si se te ocurre alguna alternativa a utilizar la
harina sin gluten de Proceli, por ejemplo harina ecologica de espelta o de kamut.

Tienen gluten, pero son digeribles por nuestros enzimas digestivos puesto que son
cereales primitivos, no han sido victimas de la manipulacin gentica que ha
sufrido el trigo (el cual ya no hay organismo que lo asimile sin sufrir consecuencias
negativas, aunque la mitad de la gente ni lo note).
Es que he mirado la composicin de la harina sin gluten de Proceli y le veo
demasiados aditivos. Esto es lo que ponen en su pgina web: Almidn de maz,
azcar, espesante (goma xantana), emulgente (E-472e), sal, gasificantes (E-450i, E500ii).
Muchas gracias por tu ayuda!

Neula
10/09/2015 en 4:27 pm | Responder

Hola, hay harina sin gluten Naturimprover, yo ahora usar

esta porque s la que tengo. Tu eres celiaca y te a treves con
espelta y kamut? No lo eres supongo? Te atreves aun as? Yo tengo una
leche de Kamut y nome la tomo por miedo
. No la compraria ms pero es
que la tengo y ahi est. Igual otra de almendras que tambin me sienta fatal y
no la tomo, estoy esperando a donarla a Rebosts

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