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Introduccin:
Como saben ya llevo tres aos estudiando en Argentina,
y ms all de la teologa y del ministerio hay algo muy
importante para la vida que he aprendido, he aprendido
a cocinar, no es que no supiera hacer algunas cosas
pero viviendo tan lejos uno muchas veces extraa la
comida de su pas y hay dos opciones, pagar carsimo
por una imitacin de la comida tpica que normalmente
solo son tacos o aventarse a la aventura de comprar
algunos ingredientes y ensayar algunas recetas que se
encuentran en internet lo cual es mucho ms barato
pero nunca sabes qu va a salir, gracias a Dios yo he
encontrado que tengo un don y normalmente, y no lo
digo yo sino quienes han probado mis experimentos,
me salen las cosas con un sabor si no 100 % igual al de
Mxico al menos algo sumamente comestible y rico, sin
embargo siempre me encuentro con una dificultad y es
que no se pueden conseguir en Buenos Aires todos los
ingredientes que se consiguen en Mxico as que
muchas veces hay que sustituir o buscar sustituir con
algo que le d un sabor parecido, pero he aprendido,
que cada receta que puedas preparar siempre tiene un
ingrediente esencial que no puede ser sustituido por
nada, por ejemplo, si haces cochinita pibil si o si
necesitas tener achiote, si haces machacado pues
debes tener machaca, si haces tinga y no tienes
chipotle pues no es tinga, es como hacer hamburguesas
sin carne, perdnenme si hay algn vegano por ac
pero soy un purista de las hamburguesas y si no hay
carne lo que haces puede estar lo rico que quieras pero
no es una hamburguesa, porque que una hamburguesa
no tenga carne es para m casi tan ridculo cmo pensar
que el atlas vaya a ser campen este ao, o el