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La determinacin cuantitativa de la
concentracin de las
molculas oxidantes y reductoras en una
solucin es el objeto de estudio de la
potenciometra. En esta tcnica se determina el
potencial elctrico generado por la
transferencia de electrones en una reaccin
redox en la cual estn involucradas las
molculas a estudiar.
Electroforesis:
Una partcula coloidal o un ion provistos de
carga elctrica emigran hacia el nodo o el
ctodo bajo la influencia de un campo elctrico
externo.
El empleo de fuerzas elctricas para lograr esta
separacin se llama electroforesis y depende
fundamentalmente de la carga y no de la masa
molar de las partculas cargadas. Esta tcnica
se ha empleado en la separacin de protenas,
pptidos, nucletidos, cidos orgnicos, etc.
SOLUCIONES
Una solucin es una mezcla homognea de por
lo menos dos componentes: una fase dispersa,
que es el soluto (sustancia que se disuelve), y
una dispersora que constituye el solvente o
disolvente (la sustancia que disuelve al soluto)
y que, generalmente, se encuentra en mayor
proporcin.
La solubilidad de un soluto en un solvente
depende de la
naturaleza de stos, de la temperatura y, en el
caso de un gas, de la presin. La solubilidad
generalmente est dada en gramos de soluto
por 100 g de solvente.
Se llaman soluciones diluidas las que
contienen una
proporcin relativamente pequea de soluto; se
llaman
soluciones concentradas las que contienen
una gran cantidad de soluto. Slo son posibles
soluciones concentradas cuando el soluto es
muy soluble.
Centrifugacin:
La accin de la fuerza centrfuga (fuerza
necesaria para
desplazar hacia afuera un determinado peso en
direccin radial) da como resultado que las
partculas ms pesadas se sedimenten ms
rpido que las partculas ligeras.
Potenciometra:
Ejemplo:
Ahora bien, si nos piden preparar 400 ml de una solucin
0.5 M de NaCl: cuntos gramos de NaCl deben
pesarse?
1. Sabemos que un mol de NaCl es de 58.5 g.
(Peso Molecular de la Tabla Peridica Na=23 y Cl=35.5)
2. Haremos el siguiente planteamiento:
Una sol. 1M tiene 58.5g de NaCl.
Una sol. 0.5M tiene X g de NaCl.
Soluciones molares:
Una solucin molar se define como el nmero de moles
de soluto en un litro de solucin:
En donde:
V = Volumen del problema en ml.
PM = Peso molecular de la sustancia en g.
M = Molaridad del problema.
= 11.7g de NaCl
AGUA
Caractersticas:
1. Constante Dielctrica: Es una constante fsica
que describe cmo un campo elctrico afecta y
es afectado por un medio en el agua es de 78.5
muy elevada debido a sus tomos
electronegativos H y O unidos por enlace polar
a travs de las Fuerzas de Van der Waals que de
acuerdo con sus leyes son dbiles y se rompen
fcilmente.
2. Capacidad Calorfica: Se refiere a la cantidad
de calor que se requiere para elevar la
temperatura en este caso es de 1K y es la
responsable de mantener estable la
Plasma - 5%
Liquido Intersticial - 15%
Agua
Total del
Cuerpo
70%
HCO3
H 2 CO 3
pH= pK + log
pH = 6.1 + log
22
2.2
HCO 3
pCO 2 x S
HCO 3
pCO 2 x S
[pCO2]=
[pCO2]=
HCO 3
[ Antilogaritmo ( pH pK ) ]x S
29
[ Antilogaritmo (7.326.1 ) ] x 0.03
[pCO2]=
29
[ Antilogaritmo de 1.22] x 0.03
[pCO2]=
29
16.5 x 0.03
[pCO2]=
29
.5
Metablica
2. Datos menores a 24mEq de HCO3 Acidosis
Metablica
3. Datos mayores a 40mmHg de pCO2 Acidosis
Respiratoria
4. Datos menores a 40mmHg de pCO2 Alcalosis
Respiratoria
5. Datos de pCO2=35-45mmHg y en el mismo
caso datos de
HCO3=22-26mEq con un pH=7.35-7.45 es
una Situacin
Acido Base Normal.
6. Datos que no estn entre los parmetros
anteriores en
un mismo caso se trata de un Trastorno Acido
Base Mixto
TERMODINMICA:
Es la parte de la Fsica que estudia cambios de
Energa en la Naturaleza:
* Usa como apoyo a los Sistemas (son la parte
del Universo que son parte de estudio) y se
clasifican en:
> Sistemas Abiertos:
Permiten intercambio de Calor y Masa. Ej. 2 novios jaja
no es cierto Ej. El ser Humano
> Sistemas Cerrados:
Permiten el intercambio de Calor pero NO de Masa. Ej.
Una lata de chiles
> Sistemas Adiabticos:
NO hay flujo ni de Calor ni de Masa. Ej. Un Termo
G= +1
G=0
2
G= -1
G= +1
G=0
G= -1
AMINOACIDOS:
Son molculas orgnicas con un grupo amino (NH2) y un grupo carboxlico (-COOH; cido). Los
aminocidos ms frecuentes y de mayor inters
son aquellos que forman parte de las protenas.
> Dos aminocidos se combinan en una
reaccin de condensacin que libera agua
formando un enlace Peptdico. Estos dos
"residuos" aminoacdicos forman un dipptido.
Si se une un tercer aminocido se forma un
tripptido y as, sucesivamente, para formar un
Polipptido.
Aminocidos de Importancia Bioqumica (No los
esenciales):
Alanina (Ala):
- Tiene un grupo R NO Polar Aliftico
- pI=6 y pK1,2=3.34 y 9.7
- Est enlazado con un grupo metil
Cistena (Cys):
- Tiene un Grupo R Polar Sin carga
- pI=5 y pK1,2,3=1.96, 10.3 y 8.18
- Participa en Modificaciones
Postraduccionales (Es decir manejo de
protenas despus de ser sintetizadas) ya
que posee un grupo Tiol
Tirosina (Tyr):
- Tiene un Grupo R Aromtico
- pI=5.7 y pK1,2,3=2.2, 9.11 y 10
- Tiene un grupo hidroxilo y es precursor de la
Dopamina y la Melanina
Histidina (His):
- Tiene un grupo R Cargado Positivamente
- pI= 7.6 y su pK es cercano a 7 por tanto
permite amortiguar cambios de pH fisiolgico
- Abunda en la Hemoglobina
Glicina (Gly):
- Tiene un Grupo R Polar Aliftico
- pI=6 y pK1,2= 2.3 y 9.6
- Funciona como neurotransmisor inhibidor del
SNC
Prolina (Pro):
- Tiene un Grupo R Polar Aliftico
- pI= 6.5 y pK1,2=2 y 11
- Forma puentes disulfuro entre cadenas
polipeptdicas como los de la Colgena y se
encuentra Hidrolizado
Hemoglobina:
- Regula el pH de los Eritrocitos
- Transporta O2 en Sangre
- Da el aspecto rojo de la sangre
- En bajas concentraciones causa Anemia
- Almacena O2 en musculo como Oximioglobina
Colgena:
- Tiene alto porcentaje de Hidroxiprolina
- Es una protena alargada de triple hlice
- Abundante en Piel y Huesos
+
Grupo Prosttico: Componente NO Proteico,
Termoestable de Bajo Peso Molecular que puede ser:
a. Cofactores: Mg, Cu, Fe, o Zn
b. Coenzimas: Vitaminas Hidrosolubles que activan a la
Apoenzima; nicamente las siguientes:
> B1 (Tiamina): Sirve para Descarboxilar
> B2 (Riboflavina): Forma el complejo FAD
> B3 (Niacina): Sirve para Deshidrogenar y formar NAD
> B6 (Piridoxina): Sirve para Transaminaciones
> B12 (Biotina/Cianocobalamina): Sirve para Carboxilar
* Una Holoenzima posee 3 sitios de compartimiento:
Queratina:
- Protena Estructural Fibrosa rica en azufre
- Es la ms importante en el Pelo y las Uas
- Es una protena secundaria por su conformacin
Globulinas:
- Se llaman anticuerpos o Inmunoglobulinas (Ig).
- Son plasmticas con funcin inmunolgica humoral
- La ms comn es la IgG con estructura monomrica
Fibringeno:
- Est en Plasma pero no en suero
- Es producida e el Hgado
- Su funcin es la coagulacin de la sangre
Actina:
- Interviene en la Actividad contrctil del msculo
- Es muy parecido a la Miosina
- Participa en la divisin celular del ciclo celular
- Forma parte del citoesqueleto de clulas eucariotas
(que poseen ncleo)
Insulina:
- Hormona polipeptdicas de ms de 50 aminocidos
- Secretada por clulas del Islote del pncreas
- Su dficit provoca Diabetes Mellitus o Hipoglucemia
- Estimula la sntesis de Carbohidratos y Glucgeno
Casena:
- Es una heteroprotena con bastante fosfato de Calcio
- Esta presente en la Leche y sus derivados como queso
- Suele interaccionar con las enzimas digestivas como la
Pepsina (otra protena)
ENZIMAS:
Son molculas de naturaleza proteica que catalizan
reacciones qumicas.
d
[V]
[S]
Mecanismos de Catlisis:
El modelo de ajuste inducido es el ms utilizado
al realizar estudios de interaccin enzimasustrato. Este modelo propone que las
interacciones iniciales entre la enzima y el
sustrato son relativamente dbiles, pero
suficientes para producir ciertos cambios
conformacionales en la Enzima, que estabilizan
e incrementan la fuerza de la interaccin.
Preguntas de Repaso:
1. Qu es y para qu se usa la Electroforesis?
2. Para preparar 200ml de un Solucin 0.2M de
Dextrosa (Glucosa). Cuntos gr. de Dextrosa
deben pesarse?
3. Qu son las Fuerzas de Van der Waals?
4. Una solucin contiene 15gr. de Glucosa en
35ml. Cul es la concentracin Molar de la
Solucin? Cul sera su situacin en cuanto a
Isotnica, Hipertnica o Hipotnica?
5. Corresponde al Logaritmo del inverso de la
Constante de disocian de un acido: a) pK b) pH
c) Kw
6. Es la base conjugada del principal
amortiguador del Plasma: a) HCO3 b) H2CO3 c)
NH3
7. Cules son las caractersticas del Liquido
Extracelular?
8. Cul es el pH de la orina si tiene
(H+)=2.5x10-3
9. Cul es el estado acido base de un Diabtico
con un pH=7.1 y H2CO3=1.8mEq/L? Recuerda
pK=6.1
10. Calcula la concentracin de Protones de una
Solucin de jugo de limn de pH=1.5
a) 1.5x10-4 b) 31.6 c) 0.17
Facultad de Medicina
ELABOR: Nstor S. Ramrez