SA y EM Clase de Manipulacion

Gestin de Almacenes (GA)
Msc. David Gallardo

Agenda
2. Fundamentos de la gestin de almacenes (GA).
El producto vs. El almacn.

Sistemas de almacenamiento.
Equipos de almacenamiento.

Agenda


El producto vs. El Almacn
i.
Presentacin del producto.
Paletizado
Caja
Blister
Big Bag
Bolsa
Saco
Display
Isotanque
Cilindro
Bobina

i.
Presentacin del producto.

ii.
Tipo de producto.
Materia Prima.
Consumo masivo.
Electrnicos.
Farmacuticos.
Cosmticos.
Industriales
Maquinas
Autos y equipos.
IQPF.
OPDH.
Frios
Congelados
Tuberas.
Granos.
Carga general.
Animales vivos.
Fretros.
Flores.
Alimentos perecibles.
Vacunas.
Valorados.
Peridicos.
Otros.

ii.
Tipo de producto.
Master data
Configuracin de SKUs, a
nivel de atributos y variables
logsticas que permitan y
faciliten una correcta gestin
de manipulacin,
almacenamiento y
disponibilidad de los SKUs.
Cuadrante mgico de Gartner master Data

ii.
Tipo de producto.
Pictogramas
Los Pictogramas son
signos que, a travs de
una figura o de un
smbolo, permiten
desarrollar la
representacin de algo.
Punto de referencia:
Normas ISO 780-1983 e
ISO 7000-1994

ii.
Tipo de producto.

ii.
Tipo de producto.
Pallet estndar
Pallet Estndar 1m x 1.2 m x 0.145 m
El uso de la paleta estndar requiere de la colaboracin de fabricantes y comerciantes,

es una especie de moneda comn que permite al proveedor, transportista y
distribuidor, hablar el mismo idioma. Con ella, todos resultan ganadores porque
mejoran su productividad, ahorran costos de fletes y en consecuencia, reducen sus
costos logsticos en general.
El Comit Tcnico de Normalizacin de Mejores Prcticas Logsticas de GS1 Per
trabaj la ltima versin de la NTP 350.300:2006 estandarizando no solo medidas sino
especificaciones de la madera que se debe utilizar en la fabricacin de las paletas.

Agenda


Sistemas almacenamiento
i.
Tipologa de almacenes.

Segn la naturaleza del producto.

Segn la funcin logstica.
Segn las manipulaciones.
- Almacenes en Bloque.
- Almacenes con estantera.
- Almacenes automticos.
Segn la naturaleza jurdica.

i.




Almacn
Almacn
Almacn
Almacn
Almacn
de
de
de
de
de
materia prima.
semielaborados.
productos terminados.
repuestos.
material auxiliar (embalajes).
(MP)
(SE)
(PT)
(RP)
(EM)

Flujo de materiales y productos
Flujo de Dinero
Flujo de Informacin
Proveedores
Abastecimiento
de MP / Insumos
(MP)
(SE)
(PT)
(RP)
(EM)
Centro de
Distribucin
Manufactura
Transporte
(MP)
(SE)
(PT)
(RP)
(EM)
Punto de venta
Distribucin
(PT)
(EM)
Cliente Final
Venta
(PT)
(EM)

i.



Segn la funcin logstica

Almacn
Almacn
Almacn
Almacn
regulador.
de delegacin.
de plataforma.
de deposito.


Almacn
Almacn
Almacn
Almacn
regulador.
de delegacin.
de plataforma.
de deposito.
Polticas de inventario
Un solo almacn para cubrir ventas.
Push lo controla el regulador
Pull lo controla el punto de venta
Mix de productos cerca al 100%
Centralizacin del inventario
Riesgo:
Los errores son muy costosos.
Lenta capacidad de respuesta.


Almacn
Almacn
Almacn
Almacn
regulador.
de delegacin.
de plataforma.
de deposito.
Varios Almacenes para cubrir ventas.
Push lo controla independientemente.
Pull lo controla el punto de venta
Mix de productos cerca al 80% (depende
del consumo de la zona a cubrir).
Descentralizacin del inventario
Riesgo:
Los errores no son tan costosos.
Rpida capacidad de respuesta.


Almacn
Almacn
Almacn
Almacn
regulador.
de delegacin.
de plataforma.
de deposito.
Almacn regulador cerca a los puntos
de abastecimiento.
Almacenes de delegacin en funcin al
nivel de servicio por zona de cobertura.
Balance entre Push & Pull.
El inventario es gestionado por demanda.
Riesgo:
Altos costos de operacin.
Operacin de alta complejidad.


Almacn
Almacn
Almacn
Almacn
regulador.
de delegacin.
de plataforma.
de deposito.
0 Inventarios
Pull 100%
Mix de productos cerca al 100%
Centralizacin de la distribucin.
Cross Docking


Almacn
Almacn
Almacn
Almacn
Cross Docking
regulador.
de delegacin.
de plataforma.
de deposito.
Beneficios
Disminucin del inventario.
Eficiencia del transporte.
Un solo viaje del proveedor.
Menos paradas por viaje.
Camiones llenos.
Mejor servicio de entrega a
Tiendas / Clientes.
Desventajas
Construir un CD (punto de centralizacin).
Incremento de mano de obra directa.
Merma de productos.
Falta de conocimiento en la manipulacin
de los productos.
Balance del beneficio (cliente
proveedor).


Almacn
Almacn
Almacn
Almacn
regulador.
de delegacin.
de plataforma.
de deposito.


Almacn
Almacn
Almacn
Almacn
regulador.
de delegacin.
de plataforma.
de deposito.
Efecto
Sobrecosto por colchn de capacidad.
Sobrecosto por capacidad extra.
Nivel de servicio diferenciado.
Causa
Calidad diferenciada.
Estacionalidad.
Plan de accin
Fluctuacin de la demanda.
Alquiler de espacios.
Campaas de Marketing.
Contratos anticipados.
Lanzamiento de productos.
Manejo de precio por volumen.

i.



Sistemas y equipos de almacenamiento
Segn las manipulacin.
Bloque a piso
Producto no paletizable por configuracin.
Pocos SKUs y alto volumen.
Autos, equipos y maquinara.
Rotacin meda/baja.
Manipulacin de media/alta complejidad.
Infraestructura no tan moderna.
Bajo uso de tecnologa.

Rumas de sacos
Producto no paletizable, por geometra y
costo
Materia prima e insumos.
Rotacin meda/baja.
Uso intensivo de mano de obra.
Bajo uso de tecnologa.

Almacenamiento a piso paletizado

Producto paletizable - STACKING
MP / PT / EM
Rotacin media/alta
Uso intensivo de Montacargas.
Uso medio de tecnologa.


Estantera convencionales
o Selectivos (1 profundidad)

o Selectivos (1 profundidad)
Caracteristicas
Alta Disponibilidad de los
Productos.
Buen rendimiento de volumen
almacenado.
MP / PT / EM
Rotacin media/alta. FEFO/FIFO
Infraestructura moderna.
Uso intensivo de tecnologa.

o Selectivos (Doble profundidad)
Caracteristicas
Alta/Media Disponibilidad de los
Productos.
Alto rendimiento de volumen
almacenado.
MP / PT
Rotacin media. LIFO / FIFO

Estantera compactas
Drive in, Drive through
Caracteristicas
Media/Baja Disponibilidad de los
Productos.
Muy Alto rendimiento de volumen
almacenado.
MP / PT
Rotacin media. FIFO/LIFO
Infraestructura medianamente
moderna.
Uso intermedio de tecnologa.

Estantera dinmicas
Caracteristicas
Media/Baja Disponibilidad de los
Productos.
almacenado.
MP / PT
Rotacin media. FIFO
moderna.

Estantera mviles
Caracteristicas
Media/Alta Disponibilidad de los
Productos.
almacenado.
MP / PT
Rotacin media. FIFO/FEFO
moderna.
Inversin y Mantto alto.

DIS
Caractersticas
Media Disponibilidad de los
Productos.
Alto rendimiento de volumen
almacenado.
MP / PT
Rotacin media. LIFO
Inversin y Mantto alto.

Glide Rail (Push Back)
Caractersticas
Media Disponibilidad de los
Productos.
Rendimiento medio de volumen
almacenado.
MP / PT
Rotacin media. LIFO
Inversin y Mantto medio.

las manipulacin.
i. Segn
Tipologa
de almacenes.
Especiales (Cantilever)
Caractersticas
Alta Disponibilidad de los
Productos.
Rendimiento medio de volumen
almacenado.
PT
Rotacin media. FIFO
Inversin y Mantto medio.

De cargas ligeras
Carrusel
Carrusel
Paternoster
Radio shuttle

De cargas ligeras
Carrusel
Paternoster
Paternoster
Radio shuttle

De cargas ligeras
Carrusel
Paternoster
Radio
Radioshuttle
Shuttle

De cargas regulares (pallets)

Pallet
Runner
Mini
Load
Radio shuttle

De cargas regulares (pallets)

Pallet Runner
Radioshuttle
Shuttle
Radio

Autoportantes

Autoportantes

- No columnas
- Eficiencias en costos
Autoportantes

i.



i.

- Almacn propio
- Almacn alquilado
- Almacn en Outsourcing (3PL)
Tipo de
Almacn
Infraestructura
Personal
Equipos y
Suministros
Propio
Inversin propia
Planilla Fija
Presupuesto fijo
Alquilado
Pago peridico
Planilla Fija
Presupuesto fijo
3PL
Pago Variable
Costo variable
Costo variable

Agenda


ii.Maquinas y equipos
Se conocen como elementos de manipulacin, y el anlisis de
emplear uno o varios de estos, radica en el tipo de producto, su
presentacin y el tipo de almacn en el cual van a operar.
Mviles
Transpaletas: manuales y elctricos.
Apiladores: manuales y elctricos.
Montacargas Contrabalanceado a gas.
Montacargas Contrabalanceado elctrico.
Montacargas Apiladores elctricos
Montacargas Trilaterales.
Montacargas Cuatro caminos.
Montacargas Order Picker
AGVs


Mviles
Transpaletas: manuales y elctricos

Mviles
Apiladores: manuales y elctricos

Mviles
Montacargas: Contrabalanceado a gas

Mviles
Montacargas: Contrabalance elctrico

Mviles
Montacargas Apiladores elctricos

Mviles
Montacargas: Trilateral

Mviles
Montacargas: Cuatro caminos

Mviles
Order Pickers

Mviles
AGVs

Accesorios

Accesorios

Conclusiones
(*) = Se debe incluir pantgrafo (accesorio)
Cantilever
1
1
1
3
3
1
0
3
0
1
1
1
3
3
1
0
3
0
0
0
1
2
2
3
0
2
0
0
0
1
3
3
1
0
2
0
3
3
2
2
2
3
0
1
2
0
0
0
3
3
3
0
2
2
Traslado
horizontal
Traslado
vertical
Tipo de trabajo
Moviles
3*
3*
0
1
Dinamicas
3
3
0
0
0
Push-back rack
3
3
3
1
1
3
3
2
3
Rack Selectivo
(Doble
3
3
1
3
3
2
0
3
0
Drive Through
Transpaleta manual
Transpaleta electrica
Apilador manual
Contrabalance / GLP
Contrabalance / Electrico
Apilador electrico pasillo angosto
Apilador electrico Trilateral
Montacarga cuatro caminos
Order picker
Drive IN
Equipos de manipulacin
Sistemas de Almacenamiento
vs. Equipos de Manipulacin
Rack Selectivo
(Una profundidad)
Matriz de decisin
Almacn en Bloque
Sistema de almacenamiento
KEY:
3 = Optimal
2 = OK, Not optimal
1 = In a pinch
0 = Dont do it

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El producto vs. El almacn.

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El producto vs. El almacn.

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Presentacin del producto.

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De cargas regulares (pallets)

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