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Porciones: 4
Caloras por porcin: 201 kilocaloras
Qu necesitas?
-
1 mango maduro
450 g (0.99 lb) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
4 cucharadas de aceite vegetal
1 manojo de cebollas tiernas, cortadas en diagonal
1 trozo pequeo de jengibre pelado y rallado
1 diente de ajo picado o troceado
300 g (0.66 lb) de verduras listas para saltear
3 cucharadas de salsa de soja o soya
1 cucharada de salsa de chile dulce (opcional)
Cmo se prepara?
1. Corta el pollo en tiras.
2. Corta el mango en cubos.
3. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartn grande o wok. Aade el
pollo y sofre por 5 minutos hasta que tome color. Luego retira del fuego y
aparta el pollo en un plato.
4. Calienta el resto del aceite en la sartn y agrega las cebollas tiernas, el
jengibre y el ajo. Sofre durante 30 segundos y despus incorpora el mango y
las verduras.
5. Incorpora el pollo y agrega la salsa de soja y la salsa de chile (opcional).
Mezcla todo perfectamente. Tapa la sartn y deja cocer durante dos minutos
hasta que el pollo est tierno y las verduras blandas.
Supremas de pollo 3
Blanco de apio 2
Cebolla blanca 1
Zanahorias 2
Cebolla de verdeo 2
Dientes de ajo 2
Miel 2 cucharadas