Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado

Decanato de Ciencias de la Salud

UNIDAD II
DIGESTIN, ABSORCIN, TRANSPORTE Y
CAPTACIN DE NUTRIENTES EN EL HOMBRE
SANO

Dra. Graciela Delln Rodrguez

Programa de Medicina
Seccin de Bioqumica
2010-II

Tubo digestivo: va
desde la boca hasta el
intestino.
Boca

Estmago

Intestino
Delgado

Colon

Pancreas

Hgado

Vescula biliar

Definiciones generales

Nutriente:

Es un producto qumico que un organismo necesita

para vivir y crecer o una sustancia usada en el
metabolismo, la cual debe ser tomada del exterior o
medio ambiente

Los nutrientes son algunas de las sustancias

contenidas en los alimentos, que participan
activamente en las reacciones metablicas para
mantener las funciones del organismo

Definiciones generales

Nutriente esencial:

Es aquel que no puede ser sintetizado por el

organismo, por lo que debe ser obtenido a travs de
la dieta

Aunque el agua y el oxgeno atmosfrico tambin deben ser

consumidos en grandes cantidades, no son considerados como
nutrientes o alimentos

Definiciones generales

Tipos de nutrientes:

Segn el requerimiento del organismo:

Macronutrientes

Micronutrientes

Segn la funcin que cumplen:

Sustancias que proveen energa

Sustancias que soportan el metabolismo

Definiciones generales

Macronutrientes:

Son requeridos en grandes cantidades por el

organismo

Entre ellos tenemos:

Carbohidratos, protenas y lpidos

Ca2+, Na+, Cl-, Mg2+ y K+ son adicionados a la lista
de macronutrientes debido a que ellos son
requeridos en cantidades relativamente
grandes

Definiciones generales

Micronutrientes:
Son requeridos por el organismo, en pequeas
cantidades
Entre ellos tenemos:

Vitaminas

Minerales restantes

Definiciones generales

Sustancias que proveen energa:

Estas son:

CHO

Lpidos

Protenas

Estas sustancias, aportan la energa necesaria para:

Reacciones metablicas

Construccin de tejidos

Mantenimiento de las funciones corporales en

general

Definiciones generales

Sustancias que soportan el metabolismo

Vitaminas

Minerales

Agua

Definiciones generales

DIGESTIN:

Es el conjunto de procesos en los que se ven involucrados

los alimentos en el tubo digestivo, desde que son
ingeridos hasta que son transformados en molculas
pequeas que pueden ser absorbidas

Estos procesos incluyen elementos:

Mecnicos

Masticacin

Movimientos peristlticos

Qumicos

Cambios de pH

Enzimas digestivas

Definiciones generales

ABSORCIN:

Es el proceso mediante el cual las molculas atraviesan

la clula intestinal (enterocito)

Movimiento de los nutrientes desde el tracto digestivo

hasta los vasos capilares y linfticos

Definiciones generales

ABSORCIN:

Este trayecto implica que las molculas atraviesan de

manera secuencial:

Membrana apical del enterocito (ribete en cepillo)

Citoplasma del enterocito y

Membrana basolateral
alcanzar la circulacin

del

enterocito

hasta

Enterocito
Miles de
microvellosidades
forman una estructura
llamada el borde en
cepillo que se
encuentra en la
membrana apical del
enterocito

Definiciones generales

ABSORCIN:

Intestino Delgado

CHO: monosacridos

Lpidos: cidos grasos y colesterol

Protenas: aminocidos

Colon

Agua

Electrolitos

Definiciones generales

TRANSPORTE:

Es el paso de las molculas absorbidas a travs de la

circulacin, bien sea sangunea o linftica.

Es importante recordar que la circulacin representa un

medio acuoso y las molculas debern ser polares
para poder viajar utilizando como vehculo la sangre o
la linfa.

Definiciones generales

CAPTACIN:

Es el proceso mediante el cual las molculas atraviesan la

membrana de las clulas que conforman los tejidos en
los que van a sufrir degradacin para aportar energa y
de esta manera cumplir con su papel de nutrientes

Intestino delgado

Intestino delgado

Intestino
delgado

Intestino delgado

Intestino delgado

ID de un adulto normal: 400 cm

Duodeno: 2530 cm

Jejuno: 160200 cm

Ileo: el resto

Mayora de los CHO y protenas se absorben en el duodeno y jejuno

Lpidos unidos a sales biliares, vitaminas liposolubles y B12 (unida al

factor intrinseco secretado por el estomago) se absorben en el ileo

Lquidos y electrolitos se absorben en el ileo y colon

Normalmente son absorbidos diariamente por el tracto gastrointestinal

distal:

23 L de agua y alimentos consumidos

79 L de secreciones

Caractersticas bioqumicas de los

procesos digestivos de carbohidratos,
protenas y lpidos

Procesos digestivos de los carbohidratos protenas y

lpidos

Boca

Saliva

Estmago

Jugo gstrico

Factor intrnseco

Intestino delgado

Bilis

Jugo pancretico

Enzimas del borde en cepillo

Procesos digestivos de los carbohidratos protenas y

lpidos

Boca

Saliva

Agua

Iones

Protenas:

Tiene una gran cantidad de protenas con

diversas funciones

-Amilasa salival (glndula partida)

Lipasa lingual

Procesos digestivos de los carbohidratos protenas y

lpidos

Estmago

Jugo gstrico

Agua (97-99%)

HCl (0,2-0,5%)

Resto (0,5-2,8%):

Mucina

Enzimas digestivas

Pepsina

Lipasa gstrica

Factor Intrnseco (clulas parietales)

Procesos digestivos de los carbohidratos protenas y

lpidos

Intestino delgado

Bilis

Jugo pancretico

Enzimas del borde en cepillo

Disacaridasas

Oligosacaridasas

Aminopeptidasas

Dipeptidasas

Fosfatasas

Polinucleotidasas

Bilis

Producida por el hgado

Adulto produce 400-800

mL/d

Almacena en la vescula
biliar

Se libera en respuesta a
la secrecin de CCK por
la MI

Propiedades:

Emulsifica los lpidos

Neutraliza los cidos

Emulsificacin: proceso por medio del cual un lquido es

dispersado en otro en forma de pequeas gotas

Bilis

Composicin de la bilis:

Agua

Electrolitos

Molculas orgnicas

cidos biliares

Colesterol

Fosfolpidos (lecitina)

Bilirrubina

Funciones de la bilis:

Facilitar el proceso de
digestin y absorcin
de los lpidos

Excrecin de productos
de desecho al ID y
luego a las heces

cidos Biliares

Uno de los solutos ms importantes de la bilis.

Su funcin la realizan a nivel de yeyuno

El pool de sales biliares es de 2,5 gr aprox

Tipos de cidos biliares:

cidos biliares primarios

cidos biliares secundarios

cidos Biliares

cidos biliares primarios:

Formados y secretados por el

hepatocito

Denominados:

cido clico y

cidos biliares secundarios:

Provienen del
procesamiento intestinal
de los cidos biliares
primarios

A partir del clico se

obtiene el desoxiclico

A partir del
quenodesoxiclico se
obtiene el litoclico

cido quenodesoxiclico
La cantidad formada y
secretada al da es de
unos 0,5 gramos.

Circulacin enteroheptica de los cidos biliares

La circulacin enteroheptica permite que los cidos biliares, sean

reconducidos hacia el hgado para ser reutilizados
Los cidos biliares, son reabsorbidos y recuperados a nivel del ileo
terminal
Esta reabsorcin se realiza por:

difusin pasiva (95%) y

transporte activo secundario

En cada comida este circuito se realiza de 2 a 3 veces (recirculacin de

6 a 8 veces al da)
Cada molcula es capaz de llevar a cabo unas 15 a 20 vueltas antes de ser
degradada y sustituida por una de nueva sntesis.

cidos biliares

C7

cidos Biliares

Tanto los primarios como los secundarios se encuentran

unidos a aminocidos formando los cidos biliares conjugados
Los aminocidos que se unen a estas molculas son la glicina y
la taurina:

Acido tauroclico

Acido glicoclico

La conjugacin permite que su solubilidad en el medio acuoso

sea ms elevada
Los cidos biliares, sufren circulacin enteroheptica

Sales biliares

Sales biliares

Los cidos biliares aparecen conjugados a los aminocidos

glicina y taurina

Las sales biliares son las sales sdicas o potsicas de los

cidos tauroclicos o glicoclicos

Taurocolato de sodio o de potasio

Glicocolato de sodio o de potasio

Acido
Taurocolico

Acido
Glicocolico

Sales Biliares

JUGO PANCREATICO

Zimgenos

Tripsingeno
Quimotripsingeno
Procarboxipeptidasa

-Amilasa
pancretica

Enzimas que
atacan lpidos
Lipasa pancretica
Colesterol esterasa
Fosfolipasa A2

Procesos digestivos de los carbohidratos protenas y

lpidos

Intestino delgado

Enzimas del borde en cepillo

Disacaridasas

Oligosacaridasas

Aminopeptidasas

Dipeptidasas

Fosfatasas

Polinucleotidasas

Caractersticas bioqumicas de los

procesos digestivos de los carbohidratos

Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de

los carbohidratos

Los carbohidratos presentes en la dieta estn

representados por:

Polisacridos: almidn

Disacridos: sacarosa y lactosa

Monosacridos

Polisacridos y disacridos deben ser degradados hasta

monosacridos
Monosacridos NO sufren degradacin adicional y son
absorbidos directamente

Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de los

carbohidratos

El polisacrido ms ingerido es el
almidn y en menor grado el
glucgeno
Homopolisacridos

Constitudos por residuos

monomricos de -Dglucosa unidos:

En forma lineal
mediante
enlaces
glucosdicos
14 y
En ramificaciones
por enlaces
16

Almidn

Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de

los carbohidratos

Fase bucal

-Amilasa salival (EC 3.2.1.1)

Producida por la gndula partida

Puede degradar almidn y glucgeno

pH ptimo: 5,5-6

Actua por poco tiempo pues se inactiva al pH

gstrico
Endohidrlisis de enlaces -(14)-D-glucosdicos
en sacridos que contienen 3 o ms D-glucosas
unidas por enlaces -(14)

Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de

los carbohidratos

Fase intestinal

Jugo pancretico

-Amilasa pancretica

Al igual que la amilasa salival, degrada

almidn y glucgeno

Enzimas del borde en cepillo

Oligosacaridasas

Disacaridasas

Almidn y glucgeno sufren la accin de las dos

isoformas que existen de la enzima -AMILASA:

-Amilasa salival: acta a nivel de la boca

-Amilasa pancretica: acta a nivel del ID

Estas pueden degradar almidn y glucgeno

La amilasa salival en poco tiempo se
inactiva al pH gstrico

-Amilasa salival y la -Amilasa pancretica

Atacan:

enlaces (1 4), en forma alterna

enlaces alejados de las ramificaciones y

enlaces alejados de las terminaciones de las

cadenas

Productos:

Maltosa

Maltotriosa

-Dextrinas: 5-9 monmeros de glucosa y

pueden presentar ramificaciones

-Amilasa ataca:

enlaces (1 4), en forma alterna

enlaces alejados de las ramificaciones y

enlaces alejados de las terminaciones de las cadenas

Enzimas del borde en cepillo del ID

En el borde en cepillo del intestino delgado, se encuentran

una serie de enzimas que degradan los disacridos y
oligosacridos

Oligosacaridasas

-Glucosidasa

-Dextrinasa

Disacaridasas

Maltasa

Lactasa

Sacarasa

Oligosacaridasas

-Glucosidasa

Ataca:

oligosacridos lineales a partir del terminal no

reductor
Enlaces (1

4)

Producto: glucosa

-Dextrinasa

Ataca

oligosacridos ramificados

Enlaces (1

Producto: glucosa

6) y (1

4)

Punto de inicio del ataque enzimtico

de la -glucosidasa

Disacaridasas

Maltasa

Sustrato: maltosa

Producto: glucosa

Lactasa

Sustrato: lactosa

Producto: glucosa y galactosa

Sacarasa

Sustrato: sacarosa

Producto: glucosa y fructosa

Carbohidratos de la dieta

Polisacridos

Saliva y jugo
pancretico

-dextrinasa

Absorcin
intestinal

Monosacridos

-amilasa

-dextrinas maltotriosa

ID

Disacridos

maltosa

-glucosidasa

glucosa

fructosa

lactosa

sacarosa

lactasa

sacarasa

galactosa

manosa

Caractersticas bioqumicas de los

procesos digestivos de las protenas

Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de

las protenas

La digestin de las protenas se inicia en el estmago

Fase gstrica:

Jugo gstrico

Agua

HCl

Mucina

Enzimas digestivas

Pepsina

Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de

las protenas

Estmago

HCl

Producido por las clulas parietales

PH gstrico: 1,0

Desnaturalizar protenas

Al desdoblarse las protenas estas se vuelven

ms accesibles a las proteasas

Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de

las protenas

Estmago

HCl

Destruye la mayora de los microorganismos

que llegan al estmago
Permite la reduccin del hierro para su
absorcin

Secrecin de HCL

Secrecin es estimulada por: gastrina (histamina y

acetilcolina)
Gastrina:

Clulas G del estmago

Presencia de algunos alimentos en el lumen:

Pptidos

Ciertos aminocidos

Ca

Tambin, componentes desconocidos en: caf,

vino y cerveza

Secrecin de gastrina

Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de

las protenas

Estmago

Pepsina

Inicia la digestin de las protenas

Endopeptidasa producida por las clulas principales

Se expresa como un precursor inactivo o zimgeno:

PEPSINGENO, este tiene 44 aa adicionales

PH optimo: 1,8-3,5 dependiendo de la isoforma

Son inactivadas reversiblemente a pH 5

Son inactivadas irreversiblemente a pH 7-8

Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de

las protenas

Estmago

Pepsina

Endopeptidasa

Ataca el lado C-terminal de los enlaces peptdicos de:

AA hidrofbicos, preferiblemente aromticos

Hay un incremento a la susceptibilidad a la

hidrlisis, si hay un AA azufrado cerca del
enlace con un AA aromtico.

Digiere hasta el 20% de las protenas ingeridas

Producto: polipptidos

Proteasas: endopeptidasas
NH3

NH3

Coo-

Coo-

NH3

Endopeptidasas: pptido hidrolasas que catalizan la divisin

interna de pptidos y protenas

Coo-

Proteasas: exopeptidasas
NH3

Coo-

Coo-

NH3

NH3

NH3

Coo-

Coo-

Exopeptidasas: pptido hidrolasas que actan slo en la proximidad

de los terminales de las cadenas polipeptdicas

Activacin del Pepsingeno

Secrecin de pepsingeno y HCl

El pH cido creado por el HCl permite que el pepsingeno:

Se desdoble y
Se clive de una manera autocataltica, formando
Pepsina

Por ltimo: la pepsina recin formada cliva el pepsingeno

Activacin de zimgenos
Pepsingeno (zimgeno)
NH3

380

Coo-

H+

Pepsina (enzima activa)

NH3

44

Coo-

+ NH3

45

380

Coo-

Secrecin del Pepsingeno

Sintetizado como preproenzima inactiva,

consistiendo de:

Pptido seal

Pptido de
activacin

Enzima activa

El pptido seales clevado

cuando la protena es
insertada en el RE
La proenzima (pepsingeno)
es transportado al Golgi
donde es empaquetado en
grnulos secretores

Secrecin del Pepsingeno

Pepsingeno es secretado en forma tal que el pptido de

activacin asume una estructura tan compacta que ocluye el
sitio activo
La exposicin al pH cido, cliva el pptido de activacin
Se desenmascara el sitio activo y se genera la pepsina de
manera autocataltica

Activacin de zimgenos

Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de

las protenas

Estmago

Pepsina

Endopeptidasa

Ataca el lado C-terminal de los enlaces peptdicos de:

AA hidrofbicos, preferiblemente aromticos

Hay un incremento a la susceptibilidad a la

hidrlisis, si hay un AA azufrado cerca del
enlace con un AA aromtico.

Digiere hasta el 20% de las protenas ingeridas

Producto: polipptidos

Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de

las protenas

Fase intestinal:

Jugo pancretico

Peptidasas en forma de zimgenos

Deben ser activados en la luz intestinal

Endo y exopeptidasas

Enzimas pancreticas
ZIMOGENOS

Tripsingeno

Quimotripsingeno

Tripsina

Quimotripsina

Procarboxi
peptidasa

Carboxi
peptidasa

Enzimas pancreticas: Activacin de zimgenos

Tripsingeno
Procarboxi
Peptidasa
A y B

enteroquinasa

Quimotripsingeno
Tripsina

Carboxi
Peptidasa
A y B

Quimotripsina

Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de

las protenas

Enteroquinasa

Es una serina proteasa que reconoce la sgte secuencia

aminoacdica con altsima especificidad:

-Asp-Asp-Asp-Asp-Lys--X-

La enteroquinasa activa su sustrato natural, el

tripsingeno y libera tripsina clivando en el
extremo C-terminal de esta secuencia

Enzimas pancreticas: Activacin de zimgenos

Tripsina

Endopeptidasa

Ataca: enlaces peptdicos de AA bsicos

Productos: polipeptidos y pptidos

Quimotripsina

Endopeptidasa

Ataca: enlaces peptdicos de AA sin carga

Productos: polipeptidos y pptidos

Carboxipeptidasa A y B

Exopeptidasa

Ataca: enlace peptdicos C-terminal libre, para liberar un solo

residuo de aminocido

Productos: AA simples

Enzimas del borde en cepillo: PEPTIDASAS

Estas enzimas funcionan hidrolizando los peptides luminales,

convirtiendo estos en aminocidos libres y peptidos muy
pequeos. Estos productos finales de la digestin, formados
en la superficie del enterocito, estn listos para su absorcin

Aminopeptidasas

Exopeptidasa
Ataca por el extremo N-terminal libre de poli y
oligopptidos, liberando un solo residuo de
aminocido

Dipeptidasas

Exopeptidasas que actan especficamente

sobre dipptidos

Caractersticas bioqumicas de los

procesos digestivos de los lpidos

Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de

los lpidos

Lpidos de la dieta

TAG (esteres de glicerol y cidos grasos)

Esteres de colesterol (esteres de colesterol y

cidos grasos)

Esteroles vegetales

Fosfolpidos (cido fosfatdico esterificado a una

molcula X)

Lpidos de la dieta

Fosfoglicridos: derivados del cido fosfatdico

ACIDO FOSFATIDICO o 1,2-DIACIL-GLICEROL-3-P

Lpidos de la
dieta

Lpidos en solucin acuosa

Lpidos en solucin acuosa: formacin de micelas

Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de

los lpidos

Fase bucal:

Lipasa lingual

Se secreta por efecto de la masticacin

Los lpidos prcticamente no sufren
ninguna transformacin a nivel de la boca

Esto debido a:

Su carcter hidrofbico y
Al poco tiempo que dura el
alimento en la boca

Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de

los lpidos

Fase gstrica:

Al llegar los lpidos al estmago:

Aumentan los movimientos de la

musculatura gstrica ejerciendo sobre los
alimentos el proceso de emulsificacin
Este proceso transforma grandes gotas de
grasa en gotas pequeas facilitando la
accin de las enzimas sobre los lpidos
Un proceso similar ocurrira en un vaso de
agua al cual se le aade aceite

Enzimas responsables de la digestin de los lpidos: LIPASAS

LINGUAL

Producida por la glndula partida y glndulas

linguales
Continua su accin a nivel gstrico

Resistente al pH gstrico y a la accin de

la pepsina

Ataca TAG de cadena corta y mediana

Preferentemente sobre el esterificado en sn-3

Producto: 1,2-DAG y cidos grasos libres

Se digiere aprox el 30% de los TAG

GSTRICA

Poca importancia

Lipasa lingual
AGL esterificado a la
posicin 3 del glicerol

TAG
cadena corta y mediana

1,2-DAG

Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de

los lpidos

Fase intestinal:

Ocurre la ionizacin de cidos grasos de cadena larga

Debido al paso desde un pH cido, a nivel

gstrico, a un pH alcalino, en el duodeno

Se secreta la colecistoquinina que es una hormona:

Estimula la secrecin de bilis (sales y lpidos

biliares), lo que favorece la formacin de
micelas.

Fase intestinal de la digestin de los lpidos

Las micelas:

Partculas en emulsin
Las sales y la parte hidroflica de los lpidos biliares se colocan
hacia la parte externa (interactuando con el medio acuoso) y el
centro permanece hidrofbico
La formacin de micelas evita que las pequeas gotitas de grasa
vuelvan a unirse en una gran gota lipdica

Sales biliares
MAG
AGL
Fosfolpidos
Colesterol

La bilis permite emulsificar los lpidos:

Grandes agregados de TAG son separados fsicamente y

mantenidos en suspensin

La emulsificacin incrementa el rea de superficie de las

grasas

La colecistoquinina tambin estimula la secrecin de jugo

pancretico.
Este contiene las enzimas digestivas que actan sobre
micelas
Estas enzimas son hidrolasas:

Lipasa pancretica

Colesterol esterasa

Fosfolipasa A2

Lipasa pancretica

Requiere una coenzima: Colipasa

Ataca

TAG de cadena larga (posiciones 1 y 3, pero

principalmente en posicin 1)
DAG (sobre el cido graso esterificado en sn-1)

Producto: 2-MAG y cidos grasos libres

Colesterol esterasa

Ataca: esteres de colesterol y retinol

Fosfolipasa A2

Se encuentra como proenzima que se activa por la

accin de la tripsina

Ataca: el cido graso en sn-2 de los diversos

fosfoglicridos
cido graso libre

Fosfolpido

cido lisofosfatdico

Digestin intestinal de los lpidos

Caractersticas bioqumicas del proceso de

absorcin de carbohidratos, protenas y
lpidos

Caractersticas bioqumicas del proceso de absorcin de

carbohidratos, protenas y lpidos

Caractersticas bioqumicas del proceso de absorcin de

carbohidratos, protenas y lpidos

Absorcin intestinal de los CHO

Se absorben en forma de monosacridos

La absorcin de glucosa inplica el transporte desde el lumen
intestinal, a travs del epitelio hacia la sangre
Tipo de transporte:

Difusin simple: pentosas

Difusin facilitada:

Hexosas (fructosa, glucosa y galactosa)

Requieren de un transportador especfico (GLUT)

Transporte activo 2rio:

Hexosas (fructosa, glucosa y galactosa)

Absorcin intestinal de los CHO

Difusin facilitada de los CHO

Requieren de un transportados especfico (GLUT)

Estos transportadores poseen diferentes isoformas

que se diferencian entre s en:

Composicin de aminocidos

Afinidad por el sustrato (Km)

Especificidad por el sustrato

Localizacin tisular y

Funcin

Absorcin intestinal de los CHO

Difusin facilitada de los CHO

Transportadores de hexosas

GLUT

Los transportadores GLUT estn

encargados del ingreso de los
monosacridos a todas las clulas del
organismo.

Se han identificado trece de ellos,

enumerados desde GLUT 1 hasta GLUT
13

Ingreso de glucosa a la clula por difusin

facilitada: GLUT

Ingreso de glucosa a la clula por difusin

facilitada: GLUT

La glucosa ingresa a la clula en cuatro etapas:

1) Se une al transportador en la cara externa de la

membrana

2) El transportador cambia de conformacin y la

glucosa y su sitio de unin quedan localizados en la
cara interna de la membrana

3) El transportador libera la glucosa al citoplasma

4) El transportador libre cambia nuevamente de

conformacin, expone el sitio de unin a la glucosa
en la cara externa y retorna a su estado inicial

Absorcin intestinal de los CHO

Transporte activo secundario

Transportadores de hexosas

SGLUT (Sodium-dependent Glucose

coTransporters)

Son una familia de transportadores de

glucosa que se encuentran en la mucosa
del intestino delgado y en el tbulo
proximal de la nefrona

Tipos

SGLUT1 (2:1)

SGLUT2 (1:1)

SGLUT3 (2:1)

Ingreso de glucosa a la clula por transporte activo

2rio : GLUT

3
2

Ingreso de glucosa a la clula por transporte activo 2rio

: GLUT

SGLUT:

Simporte de sodio

Para que entre una molcula de monosacrido al

enterocito debe simultaneamente entrar un in sodio
La entrada de sodio debe ocurrir a favor de un
gradiente electroqumico
Una bomba sodio-potasio ubicada en la membrana
basolateral del enterocito, se encarga de mantener un
gradiente favorable a la entrada de sodio

La entrada de sodio debe ocurrir a

favor de un gradiente de concentracin
Cuando la concentracin de sodio
dentro del enterocito alcanza cierto
nivel, se activa una bomba Na+-K+ en la
membrana basolateral de la clula
Esta bomba saca sodio e introduce
potasio, para mantener un gradiente
favorable a la entrada de sodio e
indirectamente de glucosa
La glucosa atraviesa la membrana
basolateral del enterocito por difusin
facilitada utilizando transportadores
diferentes a los ubicados en el borde
en cepillo

SGLUT

Absorcin de monosacridos en el ID

Absorcin intestinal de las PROTENAS

Se absorben en forma de aminocidos, di y tripeptidos

Tipo de transporte para aa:

Es idntido al de las hexosas

Transporte activo 2rio

Cotransporte con Na+

Transportadores para aa:

Bsicos

Neutros

cidos

Absorcin intestinal de las PROTENAS

La membrana basolateral del enterocito, contiene

transportadores adicionales los cuales exportan aminocidos
hacia la sangre
Estos no son dependientes del gradiente electroqumico de
sodio

Absorcin intestinal de las PROTENAS

Tipo de transporte para pptidos:

Prcticamente no se absorben pptidos de ms de 4 aa

Se absorbe gran cantidad de di- y tripeptidos

Estos peptidos se absorben va un transportador

llamado PepT1

En el intestino actua como un cotransportador

dependiente de H+ (simporte)
Adems tambin se funciona en la reabsorcin
renal de oligopeptidos

Absorcin intestinal de las PROTENAS

Tipo de transporte para pptidos:

Una vez en el enterocito, la mayoria de estos di- y

tripeptidos son digeridos hasta aminocidos por
peptidasas citoplasmticas

Solo una pequeo nmero de estos pequeos pptides

entran intactos a la sangre

Absorcin intestinal de los LPIDOS

Para su absorcin, los lpidos deben atravesar dos

barreras:

Capa de agua inmvil

Membrana del enterocito

Absorcin intestinal de los LPIDOS

Capa de agua inmvil

Es el agua que se queda estancada entre

las microvellosidades del ribete en cepillo.
Los lpidos logran atravesarla gracias a la
estructura micelar que adquieren en el
intestino por la presencia de sales y
lpidos biliares, hacindose solubles en
agua.

Absorcin intestinal de los LPIDOS: Capa de

agua inmvil

Absorcin intestinal de los LPIDOS

Membrana del enterocito

No representa una verdadera barrera ya que, al

llegar a este punto, la estructura micelar se
pierde y los lpidos difunden libremente a
travs de la membrana celular ya que sta
tambin es de carcter lipdico.

Absorcin intestinal de los LPIDOS

Se absorben a partir de las micelas de sales biliares

Se absorben:

Monoacilglicridos y diacilglicridos

Acidos grasos

Glicerol

Colesterol

Ac. lisofosfatdicos

cidos grasos

Colesterol

Absorbidos por difusin simple segn su longitud y

saturacin (los de cadena larga e insaturados son
los que se absorben ms rpidamente)
Su absorcin est en funcin de la velocidad con que
ste es incorporado a una estructura lipoproteica
denominada quilomicrn que se forma dentro del
enterocito. Mientras ms colesterol se ingiera,
mayor es su tasa de absorcin

El glicerol

Absorbido por difusin facilitada por un

transportador saturable

Absorcin
intestinal
de los
lpidos

Absorcin intestinal de los lpidos

En el INTESTINO DELGADO

En el enterocito, son resintetizados:

TAG

Esteres de colesterol

Fosfolpidos

Son liberados desde la clula mucosal hacia la linfa

en forma de complejos lipoproteicos llamados
QUILOMICRONES

Los quilomicrones llegan a la circulacin general a

travs del conducto torcico

Las protenas que forman parte del quilomicrn,

tambin se sintetizan en la clula mucosal