Universidad Nacional Autnoma de Mxico.

Superiores Cuautitln

Facultad de Estudios

Departamento de ingeniera y tecnologa

farmacutica

Seccin de tecnologa

Laboratorio de tecnologa farmacutica ll

Prctica # 1: Jarabes

Grupo: 1701

Semestre: 2016-l

Equipo: 3

Integrantes: Alonso Villanueva Michell Carolina, Lpez Robles Jhovani,

Rodrguez Meja Liliana
Solis Camacho Carlos, Soto Ramos Jorge Armando

Resumen
En sta prctica experimental se elabor un jarabe medicamentoso en fro de
acetaminofn para posteriormente realizarle las pruebas de calidad respectivas
para sta forma farmacutica. El procedimiento inici elaborando el jarabe
simple, utilizando sacarosa como edulcorante, viscosante y conservante as
como parabenos; al igual se agreg un colorante rojo y saborizante de limn;
para despus aadirle el principio activo. A ste jarabe se le realizaron las
pruebas de viscosidad, densidad especfica y de pH; as como se evaluaron sus
propiedades organolpticas. El jarabe en viscosidad dio como resultado 57.3
cP, en la prueba de densidad especfica result 1.2319 y el valor de pH fue de
4.32. El jarabe se observ traslcido de color rosa plido con un olor
ligeramente cido, y su sabor fue ligeramente cido al probarlo. Se logr
elaborar el jarabe de manera satisfactoria que se entendi el proceso
manufactura y la importancia de todas las materias primas que lo componen;
as como se evalo en el jarabe algunas pruebas de calidad, obteniendo
buenos resultados.

Palabras clave: jarabe, acetaminofn, pruebas de calidad, componentes,

proceso de elaboracin
Objetivos

Elaborar un jarabe de acetaminofn de acuerdo como lo indica el manual

de tecnologa farmacutica
Conocer y aplicar el proceso de manufactura de los jarabes
Conocer los componentes del jarabe, as como la importancia de cada
uno de los excipientes
Familiarizarse con los cuidados que se deben tener durante el proceso
Realizar pruebas de calidad al jarabe y conocer la importancia de stas

Control de cambios
Se utiliz un agitador mecnico marca Heidolph con capacidad de 2200 RPM.
Debido a que no especificaba las RPM, se marcaban en una escala del 0-10, se
ajust esa escala haciendo una equivalencia en el nmero 4 esperando que
fueran 800 RPM.
Resultados

Prueba de pH: 4.32

Prueba de viscosidad: Se realiz en un viscosmetro DV-E marca
Brookfield dando como resultado:
Cp: 57.3

Se realiz con una aguja # 2

RPM: 100
%: 19.1
Propiedades organolpticas
Color: Rosa plido
Aspecto: Traslcido
Sabor: Amargo
Olor: Ligeramente cido
Densidad especfica: 1.2319
Anlisis de resultados
En el caso de las propiedades organolpticas se observ el color que
nosotros esperbamos, as como su aspecto traslcido, consideramos
que stos parmetros son importantes ya que son los primeros que
evala la persona que lo tomar; con respecto al sabor, ste tuvo un
sabor amargo y no debi ser as ya que los jarabes se caracterizan por
ser dulces debido a que estn compuestas de aproximadamente del
70% de azcar, as que no se obtuvo un sabor correcto, as que debi
tener otro saborizante ya que segn la literatura un sabor amargo se
contrarresta con un saborizante de cereza para tener un sabor

agradable y nosotros usamos un saborizante de limn; Con respecto al

olor, se percibi un olor ligeramente cido.