1.

CONCEPTOS BSICOS DE ESTRUCTURA ATMICA

MOLECULAR
Unidad 1
1. CONCEPTOS BSICOS DE ESTRUCTURA ATMICA MOLECULAR
1. ENLACE COVALENTE
Las reacciones entre dos NO METALES producen enlace covalente. Este tipo de enlace se forma
cuando la diferencia de electronegatividad no es suficientemente grande como para que se efecte
transferencia de electrones, entonces los tomos comparten uno o ms pares electrnicos en un
nuevo tipo de orbital denominado orbital molecular.
Veamos , por ejemplo la reaccin entre dos tomos de hidrgeno para formar la molcula diatmica
de hidrgeno: cada tomo de hidrgeno aislado tiene la siguiente configuracin electrnica:
ENLACE INICO.
En este enlace uno de los tomos toma un electrn de la capa de valencia del otro, quedando el
primero con carga negativa por el electrn adicional y el segundo con carga positiva al perderlo; el
enlace se debe a una ley de la fsica ampliamente conocida: los polos opuestos se atraen. Cuando
un tomo o molcula tiene carga elctrica se le conoce como in, de aqu el nombre.

ENLACE COVALENTE COORDINADO.

Otro tipo de reaccin es la transposicin, donde se redistribuyen los tomos existentes para formar
un ismero de la substancia original. Esta puede ocurrir en cualquier molcula sin importar el tipo
de enlace y el nmero de enlaces que cambian de lugar siempre es par.

Qu es un enlace covalente?
Las estructuras de gas inerte de estos elementos se pueden alcanzar por mecanismos de
compartimiento de electrones entre tomos, a esto le llamamos enlace covalente.
Un enlace covalente es algo ms difcil de visualizar que un enlace electrocovalente porque
requiere el compartimiento de un par de electrones entre dos tomos. La estabilidad de este
enlace se puede atribuir a la atraccin compleja de dos ncleos cargados positivamente por el
par de electrones compartido.
Al mismo, tiempo existen fuerzas de repulsin tanto en la regin del par de electrones como
entre los dos ncleos cargados positivamente.
Cada electrn, de donde quiera que venga, ejerce una fuerza de atraccin, as mismo sobre cada
ncleo.
El par de electrones en un enlace covalente es nico, hasta el punto de que el principio de
exclusin descarta la presencia de electrones adicionales en el mismo orbital. Salbauah
Wendell

Enlace covalente
En el enlace covalente dos electrones comparten electrones para lograr completar su nivel de
energa ms externo.
La diferencia que hay entre electronegatividades entre los tomos que forman el enlace, es
menor a 1.7. A diferencia de lo que sucede en el enlace inico, en el que se transfieren
electrones, en este tipo de enlace, se comparten.
Al compartir uno o ms electrones, logran un nuevo orbital llamado orbital, al completar la
cantidad de electrones, se logra la cantidad requerida y as volverse estable.
Al compartir un solo electrn, logramos hacer un enlace covalente simple, as mismo al
compartir 4 electrones, en 2 partes, completamos un enlace covalente doble, y el enlace
covalente triple lo logramos cuando compartimos 6 electrones en 3 pares
Caractersticas de molculas con enlaces covalentes.
?Bajas temperaturas de fusin y ebullicin.
?En condiciones normales (25), estas pueden ser slidas, lquidas o gaseosas.
?Son blandos en estado slido.

?Son aislantes de corriente elctrica y calor.

?Son solubles en agua.
(Luciano Levin, 2011)

Propiedades de los materiales con enlaces polares

Enlace covalente polar.- Los enlaces son polares debido a que los dos tomos tienen diferentes
electronegatividades. La polaridad se debe a ladistribucin desigual de los electrones debida a
que el tomo ms electronegativo tiene una mayor atraccin hacia el par compartido de
electrones. Cuando se tiene un enlace covalente polar en una molcula diatnica, como el HCl,
la molcula es polar. Por polar se entiende una distribucin desigual de la carga elctrica. En
general, sin embargo, la molcula de HCl es neutra porque la carga negativa parcial del tomo
de cloro esta compensada exactamente por la carga positiva parcial del tomo de hidrgeno.
Enlace Covalente no polar.- Es cuando el par de electrones compartidos esta igualmente
atrado por los dos tomos. Se forman entre el mismo tipo de tomos.

Una propiedad til para distinguir el enlace covalente no polar del enlace covalente polar es la
electronegatividad, es decir, la capacidad de un tomo para atraer hacia si los electrones de
un enlace qumico. Los elementos con electronegatividad alta tienen ms tendencia para atraer
electrones que los elementos de la electronegatividad baja. Como es de esperarse, la
electronegatividad se relaciona con la afinidad electrnica y la energa de ionizacin. As un
tomo como el flor que tiene la mayor afinidad electrnica (tiende a tomar electrones
fcilmente) y una energa de ionizacin alta (no pierde electrones con facilidad), tiene
electronegatividad alta. Por el contrario el sodio tiene baja densidad electrnica, baja energa
de ionizacin y baja electronegatividad.
Pg. 377, prrafo 4
(Chang, 2005)

Propiedad de los materiales con enlace covalente

Comparacin de las propiedades de los compuestos covalentes y los compuestos inicos

Los compuestos inicos y covalentes exhiben marcadas diferencias en sus propiedades fsicas
generales debido a que sus enlaces son de distintanaturaleza. En los compuestos covalentes
existen dos tipos de fuerzas de atraccin. Una de ellas es la que mantiene unidos a los tomos
de una molcula. Una medida cuantitativa de esta atraccin es la entalpia de enlace. La otra
fuerza de atraccin opera entre las molculas y se llama fuerza intermolecular. Como las
fuerzas intermoleculares suelen ser ms dbiles que las fuerzas que mantienen unidos a los
tomos de una molcula, las molculas de un compuesto covalente se unen con menos fuerza.
En consecuencia, los compuestos covalentes casi siempre son gases, lquidos o solidos debajo
punto de fusin. Por otro lado, las fuerzas electrostticas que mantienen unidos a los iones en
un compuesto inico, por lo comn son muy fuertes, de modo que los compuestos inicos son
slidos a temperatura ambiente y tiene punto de fusin elevada. Muchos compuestos inicos
son solubles en agua, y sus disoluciones acuosas conducen la electricidad debido a que estos
compuestos son electrolitos fuertes. La mayora de los compuestos covalentes son insolubles en
agua, o si se llegan a disolver, sus disoluciones acuosas por lo general no conducen electricidad
porque estos compuestos no son electrolitos. Los compuestos covalentes lquidos o fundidos no
conducen electricidad porque no hay iones presentes.
En los estados lquido y gaseoso, las sustancias inicas no muestran este empaquetamiento
ordenado de los iones que es caracterstico de sus estados solidos (cristalinos). En el
estado cristalino, los grupos de iones y los pares de iones son unidades estructurales
importantes. Sin embargo, el enlace se debe principalmente a las atracciones electrostticas
entre los iones de carga opuesta. Qumica de la materia

Enlaces inicos
Cuando los metales reaccionan con los no metales forman compuestos inicos muy estables y
se requiere energa considerable para romperlos, Normalmente los metales son los que seden
los electrones a los no metales. Las estructuras de prcticamente todos los compuestos inicos
binarios se explican mediante un modelo de empacamiento de iones, como si fuesen esferas
duras.
Ejemplo:
Cuando un elemento de grupo 1 (con electronegatividad aproximada de .8) reacciona con un
elemento del grupo 7 (con valores de electronegatividad cercan a 3) se forman iones que dan
como resultado una sustancia inica.

FUERZAS INTERMOLECULARES

Dentro de una molcula, los tomos estn unidos mediante fuerzas intramoleculares (enlaces inicos,
metlicos o covalentes, principalmente). Estas son las fuerzas que se deben vencer para que se produzca un
cambio qumico. Son estas fuerzas, por tanto, las que determinan las propiedades qumicas de las
sustancias.
Sin embargo existen otras fuerzas intermoleculares que actan sobre distintas molculas o iones y que
hacen que stos se atraigan o se repelan. Estas fuerzas son las que determinan las propiedades fsicas de
las sustancias como, por ejemplo, el estado de agregacin, el punto de fusin y de ebullicin, la solubilidad,
la tensin superficial, la densidad, etc.
Por lo general son fuerzas dbiles pero, al ser muy numerosas, su contribucin es importante. La figura
inferior resume los diversos tipos de fuerzas intermoleculares. Pincha en los recuadros para saber ms sobre
ellas.

Interacciones moleculares

1. Atraccin dipolo-dipolo: fuerzas que se producen entre dos o ms moleculas polares, por
atraccin entre cargas parciales positivas y negativas (Foto). Ejemplo puente de Hidrgeno.
2. Atraccin in-dipolo: fuerza entre un in positivo o negativa y una molcula polar.
3. Fuerzas de Van de Waals (fuerzas de London): son atracciones debiles entre molculas no
polares. Se producen cuando estas moleculas no tienen polos y son inducidas a provocar un
desplazamiento momentneo de los electrones, generando un polo positivo y uno negativo, gracias
al cual se sienten atradas.

Grupo funcional
El grupo funcional es un tomo o conjunto de tomos unidos a una cadena carbonada, representada
en la frmula general por R para los compuestos alifticos y como Ar (radicales arlicos) para
los compuestos aromticos. Los grupos funcionales son responsables de la reactividad y propiedades
qumicas de los compuestos orgnicos.
La combinacin de los nombres de los grupos funcionales con los nombres de los alcanos de los que
derivan brinda una nomenclatura sistemtica poderosa para denominar a los compuestos orgnicos.
Los grupos funcionales se asocian siempre con enlaces covalentes, al resto de la molcula. Cuando el
grupo de tomos se asocia con el resto de la molcula primeramente mediante fuerzas inicas, se
denomina ms apropiadamente al grupo como un ion poliatmico o ion complejo.

Alcanos
a) los alcanos son compuestos saturados, formados por enlaces simples entre C y C. la
hibridacin de los C es sp. slo hay uniones de tipo sigma: entre orbitales sp y sp de los C, y
sp de un C con el orbital s del H. son compuestos de muy escasa reactividad qumica. ejemplo,
el etano CH3-CH3

Propiedades fsicas
Un alcano de cadena lineal tendr un mayor punto de ebullicin que un alcano de cadena
ramificada, debido a la mayor rea de la superficie en contacto, con lo que hay mayores fuerzas
de van der Waals, entre molculas adyacentes. Por ejemplo, comprese el isobutano y el nbutano, que hierven a -12 y 0 C, y el 2,2-dimetilbutano y 2,3-dimetilbutano que hierven a 50 y
58 C, respectivamente. En el ltimo caso, dos molculas de 2,3-dimetilbutano pueden
"encajar" mutuamente mejor que las molculas de 2,2-dimetilbutano entre s, con lo que hay
mayores fuerzas de van der Waals. Los alcanos son malos conductores de la electricidad y no se
polarizan sustancialmente por un campo elctrico. No forman enlaces de hidrgeno y son
insolubles en solventes polares como el agua. Puesto que los enlaces de hidrgeno entre las
molculas individuales de agua estn apartados de una molcula de alcano, la coexistencia de
un alcano y agua conduce a un incremento en el orden molecular (reduccin de entropa). Su
solubilidad en solventes no polares es relativamente buena, una propiedad que se denomina
lipofilicidad. Por ejemplo, los diferentes alcanos son miscibles entre s en todas las dems
proporciones. La densidad de los alcanos suele aumentar conforme aumenta el nmero de
tomos de carbono, pero permanece inferior a la del agua. En consecuencia, los alcanos forman
la capa superior en una mezcla de alcano-agua.
Fuentes
Las fuentes naturales de los alcanos son el petrleo y el gas natural.Los alcanos son
los compuestos orgnicos ms simples puesto que carecen de gruposfuncionales y slo estn
constituidos por carbonos en hibridacin.A pesar de ello son muy importantes porque:-Su
estudio nos permitir entender elcomportamiento del esqueleto de los compuestos orgnicos
(conformaciones, formacin de radicales)-Constituyen una de las fuentes de energa ms
importantes para la sociedad actual (petrleo y sus derivados).
Aplicaciones y usos
Las aplicaciones de los alcanos pueden ser determinadas bastante bien de acuerdo al nmero
de tomos de carbono. Los cuatro primeros alcanos son usados principalmente para propsitos
de calefaccin y cocina, y en algunos pases para generacin de electricidad. El metano y el
etano son los principales componentes del gas natural; pueden ser almacenados

como gases bajo presin. Sin embargo, es ms fcil transportarlos como lquidos: esto requiere
tanto la compresin como el enfriamiento del gas.
El propano y el butano pueden ser lquidos a presiones moderadamente bajas y son conocidos
como gases licuados del petrleo (GLP). Por ejemplo, el propano se usa en el quemador de gas
propano, el butano en los encendedores descartables de cigarrillos. Estos dos alcanos son
usados tambin como propelentes en pulverizadores.

Alquenos
b) los alquenos son compuestos insaturados, porque presentan dobles enlaces entre C y C. la
hibridacin del C ser sp. va a haber uniones sigma: entre orbital sp del C y s del H, y entre
orbitales sp de los C; adems habr uniones pi, entre la orbital p pura de un C con la p pura de
otro, lo que forma el doble enlace (un componente sigma y otro pi). son compuestos planos, en
los que los e- pi se extienden por arriba y por debajo del plano, por lo que son buenos
nuclefilos y dan reacciones de adicin electroflica. la longitud del enlace es ms corta que en
enlaces simples, pero ms larga que triples. ejemplo, el eteno CH2=CH2

Propiedades fsicas
La presencia del doble enlace modifica ligeramente las propiedades fsicas de los alquenos
frente a los alcanos. De ellas, la temperatura de ebullicin es la que menos se modifica. La
presencia del doble enlace se nota ms en aspectos como la polaridad y la acidez. Dependiendo
de la estructura, puede aparecer un momento dipolar dbil.El enlace alquilo-alquenilo est
polarizado en la direccin del tomo con orbital sp2, ya que la componente s de un orbital sp2
es mayor que en un sp3 (esto podra interpretarse como la proporcin de s a p en la molcula,
siendo 1:2 en sp2 y 1:3 en sp3, aunque dicha idea es simplemente intuitiva). Esto es debido a
que los electrones situados en orbitales hbridos con mayor componente s estn ms ligados al
ncleo que los p, por tanto el orbital sp2 es ligeramente atrayente de electrones y aparece una
polarizacin neta hacia l. Una vez que tenemos polaridad en el enlace neta, la geometra de la
molcula debe permitir que aparezca un momento dipolar neto en la molcula. El carbono
alquenlico tiene mayor acidez frente a los alcanos, debido tambin a la polaridad del enlace.
As, el etano (alcano) tiene un pKa de 50 ( un Ka de 10-50) frente al pKa = 44 del eteno. Este
hecho se explica fcilmente considerando que, al desprenderse un electrn de la molcula,
queda una carga negativa remanente que en el caso del eteno se deslocaliza ms fcilmente en
el enlace p y s que en el enlace s simple que existe en un alcano. De todas formas, su acidez es
menor que la de losalcoholes o los cidos carboxlicos.
Fuentes.

La fuente es el petrleo, los usos el mas importante es el eteno es la base para los polimeros de
adicin y tambin se utiliza para la maduracin artificial de frutas y verduras
Aplicaciones y usos
No se encuentran en los productos naturales, pero se obtienen en la destilacin destructiva de
sustancias naturales complejas, como el carbn, y en grandes cantidades en las refineras de
petrleo, especialmente en el proceso de craqueo. Estn relacionados con
los hidrocarburos complejos delcaucho o hule natural y son importantes en la fabricacin de
caucho y plsticos sintticos. Son miembros importantes de esta serie el butadieno, C4H6, y el
isopreno, C5H8. El uso mas comun de los alcanos es gas butano gas LP, metano, gasolina
,parafinas, acite de pino el natural, y la cera de abeja

Alquinos
c) los alquinos son compuestos insaturados, que presentan enlaces triples entre C (la
hibridacin es sp). va a haber uniones sigma (entre orbitales sp del C con s del H, y sp del C con
otro sp de otro C) y 2 uniones pi, donde ambas van a resultar de la unin de orbitales p puros
de un C con los p puros de otro (cada C va a tener 2 orbitales p puros, con 1e- cada uno). son
compuestos lineales, que se comportan como nuclefilos y van a dar reacciones de adicin
electroflica. la longitud del enlace es ms corta que la de enlaces simples y dobles. ejemplo, el
etino CH=CHH-C=C-H
Propiedades fsicas
Son insolubles en agua, pero bastante solubles en disolventes orgnicos usuales y de baja
polaridad: ligrona, ter, benceno, tetracloruro de carbono. Son menos densos que el agua y sus
puntos de ebullicin muestran el aumento usual con el incremento del nmero de carbonos y el
efecto habitual de ramificacin de las cadenas. Los puntos de ebullicin son casi los mismos
que para los alcanos o alquenos con el mismo esqueleto carbonado. Los tres primeros trminos
son gases; los dems son lquidos o slidos. A medida que aumenta el peso molecular
aumentan la densidad, el punto de fusin y el punto de ebullicin. Los acetilenos son
compuestos de baja polaridad, por lo cual sus propiedades fsicas son muy semejantes a la de
los alquenos y alcanos.
Fuentes.
El acetileno es un gas de olor etreo cuando es puro. Arde fcilmente en el aire y, si tiene
suficiente cantidad de oxgeno, arde con gran desprendimiento de calor( la temperatura de la
llama alcanza los 3000 grados centgrados, por lo que se usa en soldaduras y para corte
de metales) La mayor parte de los alquinos se fabrica en forma de acetileno. A su vez, una
buena parte del acetileno se utiliza como combustible en la soldadura a gas debido a las
elevadas temperaturas alcanzadas.
Aplicaciones y usos

La mayor parte de los alquinos se fabrica en forma de acetileno. A su vez, una buena parte del
acetileno se utiliza como combustible en la soldadura a gas debido a las elevadas temperaturas
alcanzadas. En la industria qumica los alquinos son importantes productos de partida por
ejemplo en la sntesisdel PVC (adicin de HCl) de caucho artificial etc. El grupo alquino est
presente en algunos frmacos citostticos. Los polmeros generados a partir de los alquinos, los
polialquinos, son semiconductores orgnicos y pueden ser dotados parecido al silicio aunque se
trata de materiales flexibles.

Alcohol
d)Alcohol, trmino aplicado a los miembros de un grupo de compuestos qumicos del carbono
que contienen el grupo OH. Dicha denominacin se utiliza comnmente para designar un
compuesto especfico: el alcohol etlico o etanol. Proviene de la palabra rabe al-kuhl, o kohl,
un polvo fino de antimonio que se utiliza para el maquillaje de ojos. En un principio, el trmino
alcohol se empleaba para referirse a cualquier tipo de polvo fino, aunque ms tarde los
alquimistas de la Europa medieval lo utilizaron para las esencias obtenidas por destilacin,
estableciendo as su acepcin actual.
Propiedades fisicas Los alcoholes tienen uno, dos o tres grupos hidrxido (-OH) enlazados a
sus molculas, por lo que se clasifican en monohidroxlicos, dihidroxlicos y trihidroxlicos
respectivamente. El metanol y el etanol son alcoholes monohidroxlicos. Los alcoholes tambin
se pueden clasificar en primarios, secundarios y terciarios, dependiendo de que tengan uno,
dos o tres tomos de carbono enlazados con el tomo de carbono al que se encuentra unido el
grupo hidrxido. Los alcoholes se caracterizan por la gran variedad de reacciones en las que
intervienen; una de las ms importantes es la reaccin con los cidos, en la que se forman
sustancias llamadas steres, semejantes a las sales inorgnicas. Los alcoholes son subproductos
normales de la digestin y de los procesos qumicos en el interior de las clulas, y se encuentran
en los tejidos y fluidos de animales yplantas. Los alcoholes son lquidos incoloros de baja masa
molecular y de olor caracterstico, solubles en el agua en proporcin variable y menos densos
que ella. Al aumentar la masa molecular, aumentan sus puntos de fusin y ebullicin, pudiendo
ser slidos a temperatura ambiente (p.e. el pentaerititrol funde a 260 C). Tambin disminuye
la solubilidad en agua al aumentar el tamao de la molcula, aunque esto depende de otros
factores como la forma de la cadena alqulica. Algunos alcoholes (principalmente
polihidroxlicos y con anillos aromticos) tienen una densidad mayor que la del agua. Sus
puntos de fusin y ebullicin suelen estar muy separados, por lo que se emplean
frecuentemente como componentes de mezclas anticongelantes. Por ejemplo, el 1,2-etanodiol
tiene un punto de fusin de -16 C y un punto de ebullicin de 197 C.
Fuentes
Muchos alcoholes pueden ser creados por fermentacin de frutas o granos con levadura, pero
solamente el etanol es producido comercialmente de esta manera, principalmente como
combustible y como bebida. Otros alcoholes son generalmente producidos como derivados
sintticos del gas natural o del petrleo.
Aplicaciones y Usos

Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como disolventes y
combustibles. El etanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera ms limpia
que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no
polares, el etanol es utilizado frecuentemente como disolvente en frmacos, perfumes y en
esencias vitales como la vainilla. Los alcoholes sirven frecuentemente como verstiles
intermediarios en la sntesis orgnica.

Aldehdo
e) Aldehdo: Cada uno de los compuestos orgnicos que contienen el grupo carbonilo (CO) y
que responden a la frmula general donde R es un tomo de hidrgeno (es el caso del metanal)
o un radical hidrocarbonado aliftico o aromtico.

La mayora de los aldehdos son solubles en agua y presentan puntos de ebullicin elevados. El
grupo carbonilo les proporciona una gran reactividad desde el punto de vista qumico; dan
cidos carboxlicos con mucha facilidad. Los aldehdos se obtienen a partir de los alcoholes
primarios, controlando el proceso para evitar que el aldehdo pase a cido.
Estos compuestos estn presentes en muchas frutas, siendo responsables de su olor y sabor
caractersticos, y tienen mucha importancia en la fabricacin de plsticos, tintes, aditivos y
otros compuestos qumicos. Los dos primeros de la serie son el metanal y el etanal.
Propiedades fsicas

La doble unin del grupo carbonilo son en parte covalentes y en parte inicas dado que
el grupo carbonilo est polarizado debido al fenmeno de resonancia.

Los aldehdos con hidrgeno sobre un carbono sp en posicin alfa al grupo carbonilo
presentan isomera tautomrica.Los aldehdos se obtienen de la deshidratacin de un
alcohol primario, se deshidratan con permanganato de potasio, la reaccin tiene que ser
dbil , las cetonas tambin se obtienen de la deshidratacin de un alcohol , pero estas se
obtienen de un alcohol secundario e igualmente son deshidratados como permanganato de
potasio y se obtienen con una reaccin dbil , si la reaccin del alcohol es fuerte el resultado
ser un cido carboxlico.

Fuentes.
Los aldehdos estn ampliamente presentes en la naturaleza. El importante
carbohidrato glucosa, es un polihidroxialdehdo. La vanillina, saborizante principal de la
vainilla es otro ejemplo de aldehdo natural.Probablemente desde el punto de vista industrial el
mas importante de los aldehdos sea el formaldehdo, un gas de olor picante y medianamente
txico, que se usa en grandes cantidades para la produccin de plsticos termoestables como la
bakelita.La solucin acuosa de formaldehdo se conoce como formol o formalina y se usa

ampliamete como desinfectante, en la industria textil y como preservador de tejidos a la

descomposicin.
Aplicaciones y Usos
Los usos principales de los aldehdos son:

La fabricacin de resinas

Plsticos

Solventes

Pinturas

Perfumes

Esencias

Los aldehdos estn presentes en numerosos productos naturales y grandes variedades de ellos
son de la propia vida cotidiana. La glucosa por ejemplo existe en una forma abierta que
presenta un grupo aldehdo. El acetaldehdo formado como intermedio en la metabolizacin se
cree responsable en gran medida de los sntomas de la resaca tras la ingesta de bebidas
alcohlicas. El formaldehdo es un conservante que se encuentra en algunas composiciones de
productos cosmticos. Sin embargo esta aplicacin debe ser vista con cautela ya que
en experimentos con animales el compuesto ha demostrado un poder cancergeno. Tambin se
utiliza en la fabricacin de numerosos compuestos qumicos como la baquelita, la melamina
etc.

Cetonas
F) Cetonas: Cada uno de los compuestos orgnicos que contienen el grupo carbonilo (CO) y
que responden a la frmula general RCOR, en la que R y R representan radicales
orgnicos. Al grupo carbonilo se debe la disolucin de las cetonas en agua. Son compuestos
relativamente reactivos, y por eso resultan muy tiles para sintetizar otros compuestos;
tambin son productos intermedios importantes en el metabolismo de las clulas. Se obtienen
a partir de los alcoholes secundarios. La cetona ms simple, la propanona o acetona,
CH3COCH3, es un producto del metabolismo de las grasas, pero en condiciones normales se
oxida rpidamente a agua y dixido de carbono. Sin embargo, en la diabetes mellitus la
propanona se acumula en el cuerpo y puede ser detectada en la orina. Otras cetonas son el
alcanfor, muchos de los esteroides, y algunas fragancias y azcares.
Propiedades fsicas
Los compuestos carbonlicos presentan puntos de ebullicin ms bajos que los alcoholes de su
mismo peso molecular. No hay grandes diferencias entre los puntos de ebullicin de aldehdos

y cetonas de igual peso molecular. Los compuestos carbonlicos de cadena corta son solubles en
agua y a medida que aumenta la longitud de la cadena disminuye la solubilidad.
Fuentes.
Las cetonas se encuentran ampliamente distribuidas en la naturaleza. El
importante carbohidrato fructuosa, las hormonas cortisona, testosterona (hormona
masculina) y progesterona (hormona femenina) son tambin cetonas, as como el conocido
alcanfor usado como medicamento tpico.La acetona y metil-etil-cetona se usan extensamente
en la industria como disolventes.En la vida domstica la acetona es el disolvente por excelencia
para las pinturas de uas y una mezcla de ambas se usa como disolvente-cemento de los tubos
de PVC.
Aplicaciones y usos
Principalmente, se los usa como solventes organicos. Por ejemple la acetona se usaba como
componente de los quitaesmaltes. Ademas, cuando trabajas en laboratorios, se usan como
separadores de componentes en extracciones para identificar los componentes de una mezcla.
Y tambien son los solventes usados para corridas de HPLC (cromatografias liquidas de alta
performance), tambien para identificar componentes de un producto.

cido
g) cido: es considerado tradicionalmente como cualquier compuesto qumico que, cuando se
disuelve en agua, produce una solucin con una actividad de catin hidronio mayor que el agua
pura, esto es, un pH menor que 7. Esto se aproxima a la definicin moderna de Johannes
Nicolaus Brnsted y Martin Lowry, quienes definieron independientemente un cido como un
compuesto que dona un catin hidrgeno (H+) a otro compuesto (denominado base). Algunos
ejemplos comunes incluyen al cido actico (en el vinagre), y el cido sulfrico (usado en
bateras de automvil). Lossistemas cido/base son diferentes de las reacciones redox en que
no hay un cambio en el estado de oxidacin. Los cidos pueden existir en forma de slidos,
lquidos o gases, dependiendo de la temperatura. Tambin pueden existir como sustancias
puras o en solucin.
Propiedades de los cidos

Tienen sabor cido como en el caso del cido ctrico en la naranja y el limn.

Cambian el color del papel tornasol azul a rosado, el anaranjado de metilo de

anaranjado a rojo y deja incolora a la fenolftalena.

Son corrosivos.

Producen quemaduras de la piel.

Son buenos conductores de electricidad en disoluciones acuosas.

Reaccionan con metales activos formando una sal e hidrgeno.

Reaccionan con bases para formar una sal mas agua.

Reaccionan con xidos metlicos para formar una sal mas agua.

Aplicaciones y usos
Hay numerosos usos de los cidos. Los cidos son usados frecuentemente para eliminar
herrumbre y otra corrosin de los metales en un proceso conocido como pickling. Pueden ser
usados tambin como electrlitos en una batera, como el cido sulfrico en una batera de
automvil. Los cidos fuertes, el cido sulfrico en particular, son ampliamente usados en
procesamiento de minerales. Por ejemplo, los minerales de fosfato reaccionan con cido
sulfrico produciendo cido fosfrico para la produccin de fertilizantes, y el zinc es producido
disolviendo xido de zinc en cido sulfrico, purificando la solucin y aplicando electrlisis. En
la industria qumica, los cidos reaccionan en las reacciones de neutralizacin para producir
sales. Por ejemplo, el cido ntrico reacciona con el amonaco para producir nitrato de amonio,
un fertilizante. Adicionalmente, los cidos carboxlicos pueden ser esterificados con alcoholes
en presencia de cido sulfrico, para producir steres.
Los cidos son usados como catalizadores; por ejemplo, el cido sulfrico es usado en grandes
cantidades en el proceso de alquilacin para producir gasolina. Los cidos fuertes, como el
cido sulfrico, fosfrico y clorhdrico, tambin tienen efecto en reacciones de deshidratacin y
condensacin. Los cidos son usados tambin como aditivos en bebidas y alimentos, puesto
que alteran su sabor y sirven como preservantes. Por ejemplo, el cido fosfrico es un
componente de las bebidas con cola.

teres
h) teres: ms especficamente ter etlico o etoxietano, compuesto lquido incoloro, de
frmula (C2H5)2O, y con un punto de ebullicin de 34,6 C. Es extremamente voltil e
inflamable, tiene un olor fuerte y caracterstico, y un sabor dulce y a quemado. El ter es casi
insoluble en agua, pero se disuelve en todas las proporciones en la mayora de los disolventes
lquidos orgnicos, como el alcohol y el disulfuro de carbono. El ter es uno de los disolventes
orgnicos ms importantes y se usa con frecuencia en el laboratorio como disolvente de grasas,
aceites, resinas y alcaloides, entre otros compuestos. La mezcla de vapor de ter y aire es muy
explosiva; adems, con el tiempo el ter puede oxidarse parcialmente formando un perxido
explosivo. Por lo tanto, el ter debe almacenarse y manejarse con mucho cuidado. Se usa
principalmente como disolvente, como materia prima para fabricar productos qumicos y como
anestsico.
Propiedades fsicas.
El ter metlico (P.e. -24C) y el ter metil etlico (P.e. 8C) son gases a temperatura normal. Ya
el ter etlico (P.e. 35C) es un lquido muy voltil. Los teres con cadenas carbonadas mayores
van teniendo mayor punto de ebullicin a medida que aumenta la longitud de la cadena.Los
teres de cadena recta tiene un punto de ebullicin bastante similar a los alcanos con peso

molecular comparable. Por ejemplo: el ter C2-H5-O-C2-H5, con peso molecular 74 tiene un
punto de ebullicin de 35C, y el alcano CH3-CH2-CH2-CH2-CH3 de peso molecular 72 tiene
un punto de ebullicin de 36C.Los teres tienen una solubilidad en agua comparable con
los alcoholes para peso molecular similar, as el ter C2-H5-O-C2-H5 tiene la misma
solubilidad que el alcohol CH3-CH2-CH2-CH2-OH unos 8g/100ml de agua a 25C.
Fuentes.
Los teres de forma compleja son muy abundantes en la vida vegetal formando pate de las
resinas de las plantas, colorantes de flores y otros.El ter etlico (o simplemente ter), se
obtiene sintticamente, y es un depresor del sistema nervioso central, por este motivo ha sido
utilizado como anestsico.Probablemente el ter sea la sustancia mas utilizada en el laboratorio
para los procesos de extraccin con solvente, aun siendo potencialmente peligroso por su
inflamabilidad y volatilidad.
Aplicaciones y Usos

Medio para extractar para concentrar cido actico y otros cidos.

Medio de arrastre para la deshidratacin de alcoholes etlicos e isoproplicos.

Disolvente de sustancias orgnicas (aceites, grasas, resinas, nitrocelulosa, perfumes y

alcaloides).

Combustible inicial de motores Disel.

Fuertes pegamentos

Desinflamatorio abdominal para despus del parto, exclusivamente uso externo.

steres
i) steres: En qumica orgnica, compuesto formado (junto con agua) por la reaccin de un
cido y un alcohol. Puesto que este proceso es anlogo a la neutralizacin de un cido por una
base en la formacin de una sal, antiguamente los steres eran denominados sales etreas. Este
trmino es incorrecto porque los steres, a diferencia de las sales, no se ionizan en disolucin.
Propiedades fsicas
Los steres pueden participar en los enlaces de hidrgeno como aceptadores, pero no pueden
participar como dadores en este tipo de enlaces, a diferencia de los alcoholes de los que
derivan. Esta capacidad de participar en los enlaces de hidrgeno les convierte en ms
hidrosolubles que los hidrocarburos de los que derivan. Pero las ilimitaciones de sus enlaces de
hidrgeno los hace ms hidrofbicos que los alcoholes o cidos de los que derivan. Esta falta de
capacidad de actuar como dador de enlace de hidrgeno ocasiona el que no pueda formar
enlaces de hidrgeno entre molculas de steres, lo que los hace ms voltiles que un cido o
alcohol de similar peso molecular.

Muchos steres tienen un aroma caracterstico, lo que hace que se utilicen ampliamente como
sabores y fragancias artificiales. Por ejemplo:

Acetato de 2 Etil Hexilo: olor a dulzn suave

butanoato de metilo: olor a Pia

salicilato de metilo (aceite de siempreverde o menta): olor de las pomadas Germolene

y Ralgex (Reino Unido)

octanoato de heptilo: olor a frambuesa

etanoato de isopentilo: olor a pltano

pentanoato de pentilo: olor a manzana

butanoato de pentilo: olor a pera o a albaricoque

etanoato de octilo: olor a naranja.

Los steres tambin participan en la hidrlisis esterrica: la ruptura de un ster por agua. Los
steres tambin pueden ser descompuestos por cidos o bases fuertes. Como resultado, se
descomponen en un alcohol y un cido carboxlico, o una sal de un cido carboxlico.
Fuentes.Los steres presentan olores muy agradables y algunos se utilizan en perfumera. Los
olores de muchas frutas y flores se deben a la presencia de steres voltiles en ellas. Sin
embargo, los steres de masa molecular elevada presentan olores desagradables.Un ster muy
importante y que no falta en el botiqun de cada familia, es el que se forma por la reaccin del
cido saliclico con el cido actico. El producto obtenido es el cido acetil saliclico,
comnmente conocido como aspirina, mismo que se utiliza como analgsico, es decir, para
eliminar dolores en el cuerpo y especialmente dolores de cabeza.
Aplicaciones y usos.
Muchos steres tienen un aroma caracterstico, lo que hace que se utilicen ampliamente como
sabores y fragancias artificiales. Como aromatizantes con olores a frutas, tales como
manzanas,peritas, etc.tambin se usan en la sntesis de otros compuestos tales como cidos , y
jabones.

Aminas
j) Aminas: Nombre que reciben los compuestos producidos a menudo en la descomposicin de
la materia orgnica, que se forman por sustitucin de uno o varios tomos de hidrgeno del
amonaco por grupos orgnicos.

El nmero de grupos orgnicos unidos al tomo de nitrgeno determina que la molcula sea
clasificada como amina primaria (un grupo orgnico), secundaria (dos grupos) o terciaria (tres
grupos).
La mayora de las aminas tienen un olor desagradable y son solubles en agua. Sus puntos de
ebullicin son superiores a los hidrocarburos de anloga masa molecular e inferiores a los
correspondientes alcoholes.
Las aminas tienen carcter bsico; son bases ms fuertes que el agua y, en general, que el
amonaco. El principal mtodo de obtencin de estos compuestos es la reaccin entre el
amonaco y un halogenuro de alquilo .Una de las aminas ms importantes es la anilina, la
amina aromtica ms sencilla.
Propiedades Fsicas: Las aminas son compuestos incoloros que se oxidan con facilidad lo
que permite que se encuentren como compuestos coloreados. Los primeros miembros de esta
serie son gases con olor similar al amonaco. A medida que aumenta el nmero de tomos de
carbono en la molcula, el olor se hace similar al del pescado. Las aminas aromticas son muy
txicas se absorben a travs de la piel. Las aminas primarias y secundarias son compuestos
polares, capaces de formar puentes de hidrgeno entre s y con el agua, esto las hace solubles
en ella. La solubilidad disminuye en las molculas con ms de 6 tomos de carbono y en las que
poseen el anillo aromtico. El punto de ebullicin de las aminas es ms alto que el de los
compuestos apolares que presentan el mismo peso molecular de las aminas. El nitrgeno es
menos electronegativo que el oxgeno, esto hace que los puentes de hidrgeno entre las aminas
se den en menor grado que en los alcoholes. Esto hace que el punto de ebullicin de las aminas
sea ms bajo que el de los alcoholes del mismo peso molecular.
Fuentes.
Las aminas se encuentran formando parte de la naturaleza, en los aminocidos que conforman
las protenas que son un componente esencial del organismo de los seres vivos. Al degradarse
las protenas se descomponen en distintas aminas, como cadaverina y putrescina entre otras.
Las cuales emiten olor desagradable. Es por ello que cuando la carne de aves, pescado y res no
es preservada mediante refrigeracin, los microorganismos que se encuentran en ella degradan
las protenas en aminas y se produce un olor desagradable.
Aplicaciones y usos.
Las aminas son parte de los alcaloides que son compuestos complejos que se encuentran en las
plantas. Algunos de ellos son la morfina y la nicotina. Algunas aminas son biolgicamente
importantes como la adrenalina y la noradrenalina. Las aminas secundarias que se encuentran
en las carnes y los pescados o en el humo del tabaco. Estas aminas pueden reaccionar con los
nitritos presentes en conservantes empleados en la alimentacin y en plantas, procedentes del
uso de fertilizantes, originando N-nitrosoaminas secundarias, que son carcingenas.

Amidas
k) Amidas: Cada uno de los compuestos orgnicos que se pueden considerar derivados de un
cido carboxlico por sustitucin del grupo OH del cido por un grupo NH2, NHR o
NRR (siendo R y R radicales orgnicos). Formalmente tambin se pueden considerar
derivados del amonaco, de una amina primaria o de una amina secundaria por sustitucin de
un hidrgeno por un radical cido, dando lugar a una amida primaria, secundaria o terciaria,
respectivamente.
Todas las amidas, excepto la primera de la serie, son slidas a temperatura ambiente y sus
puntos de ebullicin son elevados, ms altos que los de los cidos correspondientes. Presentan
excelentes propiedades disolventes y son bases muy dbiles. Uno de los principales mtodos de
obtencin de estos compuestos consiste en hacer reaccionar el amonaco (o aminas primarias o
secundarias) con steres.
Las amidas son comunes en la naturaleza, y una de las ms conocidas es la urea, una diamida
que no contiene hidrocarburos. Las protenas y los pptidos estn formados por amidas. Un
ejemplo de poliamida de cadena larga es el nailon. Las amidas tambin se utilizan mucho en la
industria farmacutica.
Propiedades Fsicas.
Las amidas etoxiladas se obtienen por reaccin de una alquil-amida o de una amida derivada
de alcanolamina con varias unidades de xido de etileno. Tiene lugar la sustitucin de uno o
dos hidrgenos de la amina por cadenas de polietilenglicol. Estos compuestos, debido a la
presencia del xido de etileno, son solubles en agua, o, al menos, se pueden dispersar bien en
ella. No forman espumas. Como las amidas derivadas de alcanolaminas, las amidas etoxiladas
aparecen mezcladas con impurezas. Al igual que la mayor parte de las amidas, son sustancias
ms estables en medios ligeramente cidos. Son slidos creos.
Fuentes.
Las amidas son comunes en la naturaleza, y una de las ms conocidas es la urea, una diamida
que no contiene hidrocarburos. Las protenas y los pptidos estn formados por amidas. Un
ejemplo de poliamida de cadena larga es el nailon. Las amidas tambin se utilizan mucho en la
industria farmacutica.
Aplicaciones y usos
Las amidas son comunes en la naturaleza y se encuentran en sustancias como los aminocidos,
las protenas, el ADN y el ARN, hormonas, vitaminas. Es utilizada en el cuerpo para la
excrecin del amonaco ( NH3). Muy utilizada en la industria farmacutica, y en la industria del
nailon.

Cianuro
l) Cianuro: Es una garra acrlicas o bien generado por la combinacin de gas natural (previo
proceso de remocin del metil mercaptano) con amonaco lquido. Su fabricacin primaria es
de 1,4 millones de toneladas y se produce en EE. UU., Mxico,
Singapur, China, Inglaterra, Espaa yAlemania. La industria minera y del plstico en general
consume el 82% del cianuro producido en el mundo, de dicho porcentaje tan solo un 18% es
utilizado en mineria y el otro 64% es utilizado en la industria para la fabricacion de plasticos y
derivados.
Propiedades fisicas.
Las propiedades organolpticas del cianuro, particularmente el cido cianhdrico, se describe
con un olor fuerte a almendras amargas o castaas, pero no siempre emana olor y no todas las
personas pueden detectarlo, est comprobado que la capacidad de detectarlo est en un gen
recesivo asociado al cromosoma X femenino.6[cita requerida] Adems el lmite de deteccin
del olor es muy cercano a la concentracin donde comienza a ser txico.[cita requerida] Por lo
tanto no es recomendable dar a oler a alumnados dicho elemento sin previa autorizacin
paterna.
Fuentes.
El cianuro de hidrgeno se form naturalmente en las primeras etapas del desarrollo de la vida
sobre la tierra. Su efectividad a bajas concentraciones es fulminante y mortal. Tambin es
conocido por su denominacin militar AN (para el cianuro de hidrgeno) y CK (para el cloruro
de ciangeno). Es un producto que se encuentra con habitualidad en la naturaleza en diversos
microorganismos, insectos y en el estado de crecimiento de muchas plantas como un
mecanismo de proteccin, como un alcaloide comn, que los convierte en una fuente
alimenticia poco atractiva durante ese periodo, para cierto tipo de animales herbvoros. El
cianuro est presente en forma natural en algunos alimentos como las almendras, las nueces,
las castaas,el cazabe y los cogollos de muchas frutas como la manzana o las peras. En ellos se
encuentra con el nombre de amigdalina, en concentraciones que oscilan entre los 377 y los
2.500 mg por kg. Tambin se encuentra presente por generacin antropognica, como por los
escapes de los automviles, el humo del cigarrillo y la sal industrial que se usa para derretir el
hielo de los caminos. El cianuro se encuentra en el humo del cigarrillo y en los productos
decombustin de los materiales sintticos, como telas y plsticos.
Aplicaciones y usos.
El cianuro se utiliza industrialmente desde 1889. En el sector industrial, el cianuro se utiliza
para producir papel, pinturas, textiles y plsticos. Est presente en las sustancias qumicas que
se utilizan para revelar fotografas. Las sales de cianuro son utilizadas en la metalurgia para
galvanizacin, limpieza de metales y la recuperacin del oro del resto de material eliminado. El
gas de cianuro se utiliza para exterminar plagas (ratas, ratones, lauchas, zarugeyas etc.) e
insectos en barcos, edificios y dems lugares que lo necesiten. La minera utiliza para
hidrometalurgia el 6% del cianuro utilizado en el mundo, generalmente en solucin de baja
concentracin con agua para extraer y recuperar metales como el oro y la plata mediante el

proceso llamado lixiviacin, que sustituy al antiguo mtodo de extraccin por amalgamado de
metales preciosos con mercurio. La industria farmacutica tambin lo utiliza, como en algunos
medicamentos para combatir el cncer como el nitroprusiato de sodio para
la hipertensin arterial. Se utilizan mnimas dosis de cianuro para la confeccin de pegamentos
sintticos donde existen compuestos semejantes al acrlico.El cianuro es adems usado en la
qumica analtica cualitativa para reconocer iones de hierro, cobre y otros elementos. El
cianuro es usado ampliamente en baos de galvanoplastia como agente acomplejante del cinc,
de la plata, del oro, el cobre con el objeto de regular el ingreso de ines al nodo debido a
su valor pK relativamente bajo. El ferrocianuro de potasio (K3[Fe(CN)6]) se utiliza en
algunas industrias de la alimentacin como la vitivincola, para la eliminacin de los metales
pesados que se encuentran en el vino.
Cicloalcanos:Propiedades fsicas: Tienen puntos de ebullicin y puntos de fusin ms
altos y densidades mayores que los correspondientes alcanos acclicos lineales, debido
probablemente a su mayor rigidez y simetra que permiten unas fuerzas intermoleculares de
atraccin (London) ms efectivas.
metil butanoato: olor a pia metil salicilato (aceite de siempreverde): olor de las pomadas
octanoato de heptilo: olor a frambuesa pentil etanoato: olor a pltano pentil pentanoato: olor a
manzana pentil butanoato: olor a pera o a albaricoque octil etanoato: olor a naranja.