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TINGO MARA
FACULTAD DE INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
DEPARTAMENTO ACADMICO DE CIENCIAS, TECNOLOGA E
INGENIERA DE ALIMENTOS
SLABO
QUIMICA ORGANICA
I.
II.
DATOS GENERALES:
1.1. rea
: BASICA
1.2. Naturaleza
: OBLIGATORIO
1.3. Cdigo
: F205
1.4. Crditos
: 4
1.5. Pre-Requisitos
: QUIMICA GENERAL
1.6. Horas semanales : T (6) P (4)
1.7. Ciclo
: II
1.8. Semestre Acadmico
: 2016 - 0
1.9. Especialidad
: Ingeniera forestal
1.10. Profesor
: Ing. Quimico. Yasser Chiguala Contreras
1.11. E-Mail
: chigualaquimico2013@hotmail.com
SUMILLA :
El curso de Qumica Orgnica, para los estudiantes de Ingeniera de la UNAS, se
basa en el estudio de las normas de nomenclatura de los compuestos orgnicos de
acuerdo al grupo funcional, se estudian los principios fundamentales de los grupos
funcionales y su interaccin fsica y qumica con otros grupos, se estudia su estado
natural as como los ensayos de sntesis, se estudia el comportamiento espacial de los
compuestos orgnicos asimtricos, tambin se estudia los procesos para elucidar las
estructuras moleculares de compuestos no identificados. El desarrollo es de
naturaleza terico y prctico a fin de lograr en el estudiante el entendimiento y
comprensin de los fenmenos fsicos y qumicos que se suceden durante el manejo
de los compuestos orgnicos los cuales sern aplicados en las asignaturas siguientes
de su currculo profesional.
III.
OBJETIVOS GENERALES:
TEMAS
I.
EL ATOMO DE CARBONO
- Formas alotrpicas del carbono
- Hibridacin del tomo de carbono
- Representacin de Lewis de las molculas orgnicas
- Electronegatividad y polarizacin del enlace
- Estructuras de resonancia
PRIMER EXAMEN PARCIAL
II.
-
HIDROCARBUROS
III.
HALUROS ALQUILICOS Y ARILICOS
- Estructuras de los haluros alqulicos y arilicos
- Obtencion de haluros alqulicos y arilicos
- Reacciones de los haluros alqulicos
- Mecanismos de las reacciones de sustitucin nucleofilica
- Mecanismos de las reacciones de eliminacin
- Principales reacciones de eliminacin
- Reacciones de los haluros arilicos
- Compuestos organometalicos
- Aplicaciones de los haluros alqulicos y arilicos en la
IV.
-
HIDROCARBUROS AROMATICOS
Compuestos aromticos policiclicos
Naftaleno. Preparacin del naftaleno
Reacciones del naftaleno
Hidrocarburos bencnicos tricclicos: antraceno y fenantreno
Preparacin del antraceno y fenantreno
Reactivada del antraceno y fenantreno
Los hidrocarburos aromticos policiclicos y el cncer
RELACIN DE EXAMENES
N
15
NOMBRES
PRACTICAS DE LABORATORIO E
INTERVENCIONES ORALES
EXAMENES PARCIALES (EP)
25
30
TRABAJO ENCARGADO
15
15
TOTAL
IX.
100
FUENTES DE INFORMACIN:
1. F.J. URBAN. 1994. Tetrahedrin: Asimetry.
2. FIGUEROA R., Nilo. 1997. Qumica General Inorgnica, Orgnica. Vlacabo.
Lima.
3. KEMP DANIEL S. 1986. Qumica orgnica, Ediciones Omega S.A. Barcelona.
1200 p.
4. LITTER/NOE. Qumica Orgnica
5. Mc. MURRY, JHON. 1994. Qumica orgnica. Ed. Iberoamericana. Mxico.