Facultad de Ingeniera y Arquitectura

Escuela de Ingeniera Qumica e Ingeniera en Alimentos.

Qumica Orgnica
QUO-115

Coordinadora de Catedra:
Licda. Melany Herrera
Instructora:
Licda. Karina Cuchilla
Tema:

Principios de Qumica Verde.

GF12010
PS14006
PP13008
RF13004
VS14007

Integrantes:
Guerrero Flores, Jess Abraham
Peraza Salguero, Efrain Enrique
Prez Prez, Julio Josu
Ramrez Flores, Ftima Guadalupe
Valle Serrano, Valerie Vernica

Ciudad Universitaria, Viernes 27 de Noviembre del 2015.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El presente trabajo pretende responder y aportar informacin a los estudiantes de
ingeniera qumica y de alimentos en relacin de la siguiente pregunta:
- Cules son los principios establecidos y aceptados mundialmente que nos
orientan a prevenir la contaminacin a travs del diseo de productos y
procesos qumicos que sean ambientalmente benignos?
La pregunta de investigacin planteada busca a relacin entre las
siguientes dos variables: 1) Principios
establecidos y aceptados
mundialmente 2) Prevencin de la contaminacin a travs del diseo de
productos y procesos qumicos que sean ambientalmente benignos.

DELIMITACIN DEL PROBLEMA

-

Limitaciones de tiempo:
El tiempo con el que contaremos para realizar el trabajo de investigacin
ser en el periodo de Septiembre hasta el 27 de Noviembre del ao 2015.

Limitaciones de espacio o territorio:

El tipo de investigacin a realizar es de tipo documental, por tanto se
recabara la informacin acerca de las aplicaciones ms comunes de dichos
principios en al rea industrial.

Limitaciones de recursos:
Segn la definicin de qumica verde dada por S.E. Manahan:
La qumica verde puede definirse como la aplicacin de la ciencia y la
manufactura qumica de una manera sostenible o sustentable, no
contaminante y que consuma cantidades mnimas de materiales y energa
mientras se produce poco o ningn material de desecho.1
En base a esta definicin y a la exploracin de las fuentes de informacin,
en el reporte se presentaran los doce principios de la qumica verde, cada
uno ser definido y especificado de tal manera que se expondrn las
aplicaciones ms comunes de estos principios a las industria.
Los recursos a utilizar sern libros, tesis y artculos cientficos publicados en
internet que traten acerca de estos.

INTRODUCCIN
La percepcin sobre la qumica adquiere bsicamente dos formas: para la gente
relacionada con la ciencia y la industria es vista como la solucin a los problemas,
el medio para llegar al desarrollo y el origen de los bienes de uso diario; y para el
ciudadano comn, resulta algo peligroso y que debe ser evitado a toda costa. Sin
embargo, ninguno de estos dos puntos de vista es completamente correcto, ya
que la qumica involucra todos los aspectos de la transformacin de la materia y la
energa. Adems, una forma comn de pensar era considerar que el desarrollo
tecnolgico tena un costo ambiental necesario.

Durante la revolucin industrial se tena la visin de que los recursos naturales

eran infinitos y que el medio natural deba ser domesticado mediante la tecnologa.
Por el contrario, durante los ltimos aos, las cuestiones ambientales comenzaron
a tener presencia en la opinin pblica, lo que llev a los gobiernos al
reconocimiento del problema y de lo limitado de los recursos. Derivado de esto, se
empez a generar normatividad y con esto se iniciaron los primeros esfuerzos de
la industria y la academia para desarrollar nuevos procesos y sustancias de menor
toxicidad con la finalidad de reducir la emisin de contaminantes y dar
cumplimiento al marco normativo de reciente creacin.
Son 12 los principios de la catalogada qumica verde que se han desarrollado e
iniciado su prctica en la dcada de los 90s. Estudiaremos en el presente trabajo
las aplicaciones ms habituales en la industria de cada principio y el impacto
positivo que han generado en el medio ambiente.

JUSTIFICACIN

La qumica verde, un tema que ha tenido un auge en los ltimos aos debido al
impacto ambiental a causa de la desmedida accin del hombre y el descuido con
el que se crean productos qumicos.
Sin darnos cuenta se han deteriorado los recursos naturales por el afn de crear
utensilios y productos de las empresas para una mejor calidad de vida o una
produccin ms efectiva a tal grado de que un accidente qumico que contamine
el medio ambiente no parezca novedad o el simple hecho de que
aproximadamente 150 especies animales se extinguen por da; segn la ONU.
Nos hemos dado a la tarea de dar a conocer el lado bueno de la qumica, estos
postulados son la posible solucin para contrarrestar la escasez de recursos
naturales y la contaminacin ambiental. La exposicin de las aplicaciones ms
habituales de la qumica verde en la industria y los laboratorios nos permite dar un
prembulo a pequea escala de los requerimientos necesarios el empleo del
desarrollo sostenible en el rea industrial.
Con el presente trabajo de investigacin se pretende generar conciencia en el
lector para que en un futuro sea un profesional con la iniciativa de cuidar el
planeta, desde no contaminar el ambiente hasta crear productos biodegradables.
Adems, se espera crear inters en el tema para que quienes lo estudien
divulguen estos conocimientos en aquellos lugares donde an no se conoce la
qumica verde de manera que se logre tener una sociedad ms consiente sobre el
tema de la contaminacin.

OBJETIVOS
Objetivo General.
Dar a conocer los doce principios de la qumica verde, as como los mtodos para
la realizacin de procesos qumicos amigables con el medio ambiente ms
usuales en el rea industrial y laboratorios a travs de la investigacin cientfica.

Objetivos especficos.
-

Incentivar a los estudiantes de Ingeniera Qumica e Ingeniera de Alimentos

a velar por el desarrollo sostenible en sus futuras instituciones laborales
para asegurarse una mejor calidad de vida y eficiencia en sus procesos
mediante la exposicin de los principios de la qumica verde.

Resaltar la importancia de la aplicacin de la qumica verde en la industria

como una gua en el tratamiento y reduccin de desechos.

MARCO TERICO
Qumica Verde: Principios
Los nuevos procesos de laboratorio pueden prevenir la generacin de
contaminantes industriales y fabricar productos que no sean nocivos para el medio
ambiente.
Esta tecnologa en evolucin reduce al mnimo el uso de materiales peligrosos en
el diseo y el desarrollo, lo cual plantea una manera fundamentalmente diferente
de reducir la contaminacin. El trmino qumica verde se refiere al diseo de
productos y procesos qumicos que reducen o eliminan la produccin y el uso de
sustancias peligrosas. Esta prctica se inici en Estados Unidos tras la
promulgacin de la Ley de Prevencin de la Contaminacin de 1990, que instituy
una poltica nacional para la prevencin y reduccin de la contaminacin en la
fuente productora en la medida de lo posible. 85 Dicha ley tambin ofreci una
oportunidad de ir ms all de los programas tradicionales de la Agencia de
Proteccin Ambiental de Estados Unidos (EPA), al idear estrategias innovadoras
para proteger la salud humana y el medio ambiente. La reduccin de la
contaminacin en la fuente es, segn esta ley, "fundamentalmente diferente y ms
deseable que la gestin de los desechos y el control de la contaminacin". Luego
de la promulgacin de la ley, la Oficina de Prevencin de la Contaminacin y
Sustancias Txicas de la EPA (OPPT) empez a explorar la idea de desarrollar
productos y procesos qumicos nuevos o mejorar los existentes, a fin de disminuir
su peligrosidad. En 1991 la OPPT puso en marcha un programa modelo que
otorg, por primera vez, subsidios para proyectos de investigacin que incluyeran
la prevencin de la contaminacin en la sntesis de sustancias qumicas. Desde
entonces, el Programa de Qumica Verde de la EPA ha forjado colaboraciones con
instituciones acadmicas, la industria, otros organismos gubernamentales y
organizaciones no gubernamentales para promover la prevencin de la
contaminacin a travs de la qumica verde.

El diseo de productos y procesos medioambientalmente benignos debe guiarse

con los 12 principios de la qumica verde que se basan en:
1. Prevencin:
Es preferible evitar la produccin de un residuo que tratar de limpiarlo una
vez que se haya formado.
Es mejor prevenir los residuos que tratar de limpiarlos despus de su formacin.
Como se podra decir: "es mucho mejor prevenir que curar" esto se puede aplicar
en un refrn muy til en este primer principio ya que La qumica verde es la
prevencin de la contaminacin a nivel molecular. Observando el mecanismo de
los laboratorios, se puede mirar que el costo de la eliminacin de los residuos
producidos por lo general supera el precio por volumen de las materias primas
como entrada.
2. Economa atmica:

Los mtodos de sntesis debern disearse de manera que incorporen al

mximo, en el producto final, todos los materiales usados durante el
proceso, minimizando la formacin de subproductos.
Disear reacciones en que la mayora o todos los tomos con los que se empieza
terminan en el producto y no en los productos secundarios de desecho.
Barry Trost, qumico de la Universidad de Stanford, ide este concepto, al que
denomina economa del tomo.
Se deben disear mtodos sintticos para maximizar la incorporacin de todos
los materiales utilizados para el proceso en el producto final.
Cuando se presenta una recuperacin del 100% en la economa del tomo en
general, implica un alto rendimiento que es un controlador de la rentabilidad.
3. Uso de metodologas que generen productos con toxicidad reducida:

Siempre que sea posible, los mtodos de sntesis debern disearse para
utilizar y generar sustancias que tengan poca o ninguna toxicidad, tanto
para el hombre como para el medio ambiente.
Es de suma importancia presentar la definicin de Txico: es toda sustancia
externa que, al entrar en contacto con el organismo, puede provocar una
respuesta perjudicial, daos serios o incluso la muerte. Hay txicos que pueden
ser dainos a dosis altas pero inocuas e incluso indispensables a dosis bajas,

pueden afectar a una parte del cuerpo o dar lugar a una alteracin generalizada,
los cambios pueden ser temporales, permanentes o manifestarse en la
descendencia.
El posible efecto nocivo de los contaminantes qumicos sobre la salud, debido a su
presencia en el ambiente laboral, es consecuencia de la accin txica que en
general pueden ejercer. Se entiende por toxicidad o accin txica la capacidad
relativa de una sustancia para ocasionar daos en los organismos vivos una vez
que ha alcanzado un punto del cuerpo susceptible a su accin.

4. Generar
txicos:

productos

eficaces

pero

no

Los productos qumicos debern ser

diseados de manera que mantengan la
eficacia a la vez que reduzcan su
toxicidad.
La Produccin Ms Limpia se define como la
aplicacin continua de una estrategia ambiental
preventiva integrada a los procesos, productos y servicios para aumentar la
eficiencia global y reducir los riesgos para los seres humanos y el medio ambiente.
En los procesos de produccin, la Produccin Ms Limpia aborda el ahorro de
materias primas y energa, la eliminacin de materias primas txicas y la reduccin
en cantidades y toxicidad de desechos y emisiones. En el desarrollo y diseo del
producto, la Produccin Ms Limpia aborda la reduccin de impactos negativos a
lo largo del ciclo de vida del producto: desde la extraccin de la materia prima
hasta la disposicin final.
En los servicios, la Produccin Ms Limpia aborda la incorporacin de
consideraciones ambientales en el diseo y entrega de los servicios. Como se
mencion anteriormente, la Produccin Ms Limpia es la aplicacin continua de
una estrategia y metodologa preventivas.

5. Reduccin del uso de sustancias auxiliares:

Se evitar, en lo posible, el uso de sustancias que no sean imprescindibles
(disolventes, reactivos para llevar a cabo separaciones, etctera), y en el
caso de que se utilicen que sean lo ms inocuos posible.

Este principio de la qumica verde se refiere a conseguir sustancias qumicas que

mantengan su utilidad, pero que a su vez no sean txicas.
Elimine el uso de solventes txicos para disolver los productos reaccionantes. Los
solventes son sustancias qumicas que pueden disolver otra sustancia. Muchos
solventes que se usan en grandes cantidades en la industria son perjudiciales
para la salud o pueden generar otros peligros, como explosiones o incendios.
Entre los solventes que se utilizan ampliamente y que presentan riegos para la
salud cabe mencionar: el tetracloruro de carbono, el cloroformo y el
percloroetileno. A veces es posible utilizar en lugar de stos solventes ms
seguros como el agua o el dixido de carbono lquido. Por ejemplo, recientemente
se han desarrollado nuevos procesos para el lavado en seco de la ropa que
disuelven la grasa y la suciedad con dixido de carbono lquido, en lugar del
percloroetileno txico
6. Disminucin del consumo energtico:
Los requerimientos energticos sern catalogados por su impacto
medioambiental y econmico, reducindose todo lo posible. Se intentar
llevar a cabo los mtodos de sntesis a temperatura y presin ambientes.
Este principio apunta a que en los procesos qumicos se use la menor cantidad
posible de sustancias auxiliares, solventes especialmente. En caso de necesitar
usarlos, que sean lo menos contaminantes posible. En este sentido se procura
que alguno de los propios reactivos acte como solvente. En cuanto al uso de
solventes inocuos, la qumica verde ha llevado adelante variadas investigaciones
sobre este tema, y especialmente han cobrado importancia el uso de solventes en
estado supercrtico y el uso de lquidos inicos.
En estado supercrtico las sustancias aumentan su capacidad como disolventes.
Esto les permite disolver sustancias orgnicas, que en lugar de ser disueltas en
solventes apolares contaminantes, voltiles y combustibles, puedan disolverse en
el dixido de carbono en estado supercrtico o el agua en estado supercrtico,
solventes no contaminantes. La capacidad de los solventes supercrticos vara al
variar la densidad, aumentando o disminuyendo la presin. Eso permite separar
sustancias. Un ejemplo concreto de esto es la extraccin de la cafena con
dixido de carbono en estado supercrtico, para obtener el caf descafeinado.
Otro ejemplo son las investigaciones llevadas a cabo para obtener biodiesel
utilizando etanol en estado supercrtico y sin utilizar hidrxido de potasio como
catalizador, como se hace habitualmente. El etanol en estado supercrtico puede
disolver los aceites vegetales, que de otra forma son insolubles. Esto favorece la
rapidez de la reaccin.
Por otra parte, los lquidos inicos son sales orgnicas lquidas a temperatura y
presin ambiente pero que, por ser sales, tienen una baja presin de vapor. Desde
el punto de vista de su estructura qumica, normalmente son sales formadas por
un catin orgnico y un anin poliatmico (Los lquidos inicos, frente a otros
solventes, presentan las siguientes ventajas: tienen baja presin de vapor, son
qumicamente estables en rangos amplios de temperatura, tienen bajo punto de
fusin, presentan mayor densidad que el agua, sin ms viscosos que la misma,
son bastante estables en procesos electroqumicos y buenos conductores

elctricos, pueden tener diferentes propiedades cido base, dependiendo de la sal

que se trate y son incoloros en estado puro. Estas propiedades hacen que sean
muy verstiles en cuanto a las aplicaciones que se les pueden dar.
7. Utilizacin de materias primas renovables
La materia prima ha de ser preferiblemente renovable en vez de agotable,
siempre que sea tcnica y econmicamente viable.
Las materias primas que ya han sido manufacturadas pero todava no constituyen
definitivamente un bien de consumo se denominan productos semielaborados,
productos semiacabados o productos en proceso, o simplemente materiales.
Materiales propicios para la bioconstruccin son aquellos que revierten poca o
mnima energa en su produccin y empleo. Otra valoracin a tener en cuenta es
que los materiales ms adecuados, aparte de ser inertes, biodegradables y de
bajo consumo energtico, deben ser fciles de cortar y modificar a pie de obra.
Materiales como ladrillos cermicos, la madera, la piedra, fibras vegetales, la
tierra y morteros con cal son adecuados para esta finalidad. Muchos son propios
de la agricultura: balas de paja con una alta resistencia trmica, lana para
revestimientos y aislamiento trmico, camo, corcho entre ellos.
Los materiales naturales se clasifican en Renovables y en No renovables:
La preocupacin por el deterioro medioambiental y la salud humana ha
desarrollado y recuperado materiales con grandes ventajas respecto a los
utilizados habitualmente en el mundo de la construccin. El hecho de ser
naturales los hace renovables, reciclables, sanos (y baratos cuando su uso se
generalice). Es importante ver como la produccin de estas materias primas
alimenta procesos muy interesantes para el medio ambiente (desde alcornocales,
cultivo del camo, aprovechamiento de lana de oveja...)
Encontramos los siguientes materiales naturales entre otros:

Algodn
El que se utiliza como aislante en construccin procede de los desechos
de la industria textil. Es un material reciclable y biodegradable. No contiene
ninguna sustancia txica. Las mantas de algodn se emplean como
aislamiento para construccin, como aislamiento trmico y acstico en el
relleno de cmaras entre medianeras, en cubiertas, etc. Tambin se
emplean en el aislamiento de cables elctricos en forma de cinta de
algodn barnizada.

Corcho
Se obtiene de la corteza exterior del alcornoque y por tanto es un recurso
natural renovable. Son recomendables para aislamiento trmico, acstico
o de vibraciones. Est disponible en forma slida, cortado en lminas,
planchas de tipo tabla, en bloques y en forma granular, graduado por
tamaos e incluso molido a la finura de la harina. Se comercializa natural o
color negro, siendo sus propiedades similares. Es un producto totalmente
natural, sin impacto ambiental, reciclable, inocuo y muy aconsejable por su
estabilidad y propiedades aislantes. Muy indicado para cmaras
frigorficas, cubiertas (por su buen comportamiento ante el calor solar)
falsos techos, paredes y suelos.

Fibra de coco
Paneles o rollos de manta formados por fibras de la cscara del coco. Es
resistente, traspirable y duradero. Resiste a la humedad y a los insectos.
Se utiliza como aislante.

Lana de oveja
Debido al bajsimo precio de la lana, que prcticamente no se aprovecha,
es una alternativa que est creciendo. Se puede utilizar tal y como queda
el material despus del esquilado como relleno de cmaras (no hay que
desengrasarlo ni tratarlo). Tambin se comercializa en forma de rollos de
mantas aislantes. Es una buena alternativa, ya que combina calidad de
aislamiento con reciclaje de un material que de otra forma no tiene salida.

Linleo
Es un material utilizado en forma de lminas o losetas como pavimento o
en revestimientos interiores (zcalos y paredes). Est formado por corcho
y madera aglomerado con aceite de linaza y armado con yute. Todos los
componentes son naturales, su impacto bajo y es inocuo para la salud.

Paja
Mezclada con cal es un buen aislante, barato y utilizado en
autoconstruccin. El sistema constructivo de pacas de paja formando
paredes tiene grandes ventajas en el aislamiento trmico y acstico. Su
utilizacin tradicional ha sido en la elaboracin de adobes y tapial como
fibra aglomerante.

Piedra
La piedra no tiene igual como material natural, si consideramos sus

propiedades de solidez, belleza y aislamiento trmico. Para la estructura

de la vivienda el principal obstculo es el alto precio de la construccin,
debido al proceso artesano que requiere su manejo.

Madera
La madera es uno de los materiales que se utiliza con el mnimo de
impacto medioambiental, Hay que tener en cuenta que la madera tiene un
efecto muy positivo sobre la calidad del aire, con su atributo de poro
abierto; regula la humedad y compensa por fluctuaciones en temperatura,
adems de convertir el dixido de carbono.

8. Evitar la derivatizacin innecesaria. (Evitar el uso de derivados.)

Se evitar en lo posible la formacin de derivados (grupos de bloqueo, de
proteccin/desproteccin,
modificacin
temporal
de
procesos
fsicos/qumicos).
Muchos de los productos que hoy en da se producen nacen por medio de
muchas reacciones qumicas que suceden en la naturaleza o por mano del
hombre, muchas de estas reacciones dejan una huella marcada en el ambiente
que contaminan.
En trminos generales la derivatizacion es:
Transformacin de un compuesto qumico en uno de estructura qumica
similar, pero con propiedades qumicas diferentes.
Una manera de evitar este caso es La sustitucin de los disolventes en la
Industria.
Si bien es cierto que los disolventes facilitan el proceso qumico (mezcla de
reactivos, consecucin de concentraciones adecuadas, control de la temperatura
de reaccin, etc.), tambin lo es que presentan muchos inconvenientes, como un
gran impacto tanto a nivel ambiental como para la salud de los seres humanos,
riesgos de toxicidad, incendio o explosin, prdidas por evaporacin con sus
consecuentes emisiones a la atmsfera, vertidos, uso en cantidades mucho
mayores a las del producto, aumento de costes y riesgos de produccin,
requerimiento de una etapa de separacin disolvente-producto final, o su origen,
mayoritariamente fsil.
Por ello, entre las exigencias medioambientales ms importantes en el mbito
industrial, destaca la necesidad de sustituir el uso de disolventes, especialmente
los clorados, por otros productos y/o procesos ms sostenibles.
Disolventes alternativos

Cul es el disolvente ms "verde"? Ninguno lo es completamente, ya que

depende de la aplicacin a la que se destine. El problema no es tanto su empleo
como las ineficiencias inherentes asociadas con su contencin, recuperacin y
reutilizacin. Los disolventes verdes deben ser, ante todo, fcilmente separables
de los productos y reutilizables, y consecuentemente, para evaluar el verdor es
necesario considerar todo su ciclo de vida. A continuacin se presentan varias
alternativas.
Disolventes reactivos
Forman una familia de disolventes que tienen una baja volatilidad relativa y la
capacidad de reaccionar con otros componentes, evaporndose al medio
ambiente. Una caracterstica importante es que no constituyen COVs.

Disolventes benignos
Se trata de disolventes que no daan el medio ambiente. En este grupo se
encuentran los disolventes libres de compuestos clorados, los cuales tienen una
baja toxicidad si son comparados con los convencionales.
Disolventes neotricos
El trmino neo significa nuevo, reciente, contemporneo, moderno, e involucra a
disolventes que muestran una menor toxicidad, son ms seguros y menos
contaminantes que los disolventes convencionales. Entre ellos se incluyen tanto
nuevos fluidos con propiedades ajustables, como compuestos que no son o son
poco usados en la actualidad como disolventes, pero que tienen un gran potencial
de uso futuro en este campo porque permitiran adoptar un mayor grado de
sostenibilidad en futuras aplicaciones.

9. Potenciacin de la catlisis
Se emplearn catalizadores (lo ms selectivos posible), reutilizables en lo
posible, en lugar de reactivos estequiomtricos.
Catalizadores
Se define como catalizador a un compuesto que permite una reaccin que
frecuentemente no se observa en su ausencia. Aadindose en cantidades muy
inferiores a las estequiomtricas, en principio se mantiene intacto al final de la
reaccin. Por lo tanto, no aparece en el balance estequiomtrico.
Un catalizador modifica la velocidad de reaccin en un proceso qumico, es decir
la cintica sin intervenir en la modificacin del producto a obtener. Cabe destacar
que un catalizador no permite que se realice una reaccin termodinmicamente
imposible. Existen diferentes tipos de catlisis:

Catlisis cida y bsica: tiene gran importancia en la qumica orgnica y

en reacciones donde se involucran metales de transicin.

Electro catlisis: catlisis por transferencia de electrones o de tomo de

cadena.

Fotocatlisis: inducida por la luz o por un foto catalizador denominado foto

sensibilizadores. En ambos casos se utiliza una cantidad estequiomtrico
de luz.

Catlisis redox: reduccin u oxidacin cataltica, este tipo de catlisis se

puede llevar a cabo en fase homognea o heterogneas.

Catlisis homognea: todos los reactivos involucrados en el proceso,

incluyendo el catalizador estn en la misma fase.

Catlisis heterognea: el catalizador es insoluble y por lo tanto,

fcilmente eliminado por filtracin al final de la reaccin.

Catlisis soportada: el catalizador homogneo se inmoviliza sobre un

soporte polmeros orgnico e inorgnico, y por lo tanto fcilmente removible
del proceso.

Catlisis enzimtica: involucra sistemas biolgicos muy especficos.

Importancia del uso de los catalizadores sustituyendo reactivos estequiometricos

(principio 9 de la qumica verde).
Al considerar los catalizadores como aceleradores de procesos qumicos, se
reduce de manera notable el tiempo global del proceso, adems que gran cantidad
de catalizadores pueden ser rehusados en el mismo proceso o en sistemas
alternos a este, sin embargo se debe de considerar que el catalizador tiene un
tiempo de vida, que se tienen que tomar en cuenta en el proceso, es importante
mencionar que aquellos catalizadores que involucran metales de transicin,
pudiera ser recuperado y utilizado para otro tipo de proceso. Otra ventaja
importante del uso de catalizadores es la mnima cantidad requerida en el
proceso, que no se involucra en la estequiometria general del proceso.
Los catalizadores juegan un papel importante, dentro del contexto de la Qumica
Verde o Qumica Sustentable, participando en el rea de catlisis de bajo impacto
ambiental, catlisis homognea y heterognea, catlisis por transferencia de fase,
y catlisis enzimtica (Biocatlisis).

10. Generar productos biodegradables

Los productos qumicos se disearn de tal manera que al finalizar su
funcin no persistan en el medio ambiento sino que se transformen en
productos de degradacin inocuos.
La biodegradabilidad es la propiedad que tienen algunas sustancias qumicas
para que los microorganismos las conviertan en sustrato, mediante energa y
sustancias como aminocidos, tejidos y organismos.
La degradacin de los productos puede producirse por degradacin aerobia o
degradacin anaerobia.
Los productos biodegradables pueden emplearse en la eliminacin de
contaminantes como los desechos orgnicos urbanos, hidrocarburos, papel,
etc.
El tiempo que tardan los microorganismos en descomponer el material puede
ser variable.
Canillas de plstico: 450 aos.
Bolsas de plstico: 12 a 20 aos.
Botella de vidrio: cerca de 4000 aos.
Calcetines hechos de lana: 1 a 5 aos.
Cscara de naranja: 6 meses.
Cscara de pltano o de banana: 2 a 10 das.
Cuerda: 3 a 14 meses.
Envases de leche: 5 aos.
Estaca de madera: 2 a 3 aos.
Estaca de madera pintada: 12 a 15 aos.
Filtros de cigarrillos: 1 a 2 aos.
Hierro: 10000 aos.
Papel: 2 a 5 meses.
Pauelos hechos de algodn: 1 a 5 meses.
Telas de nailon: 30 a 40 aos.

Vasos de aislante trmico de poliestireno: 1 a 100 cien aos.

Zapatos de cuero: 25 a 40 aos.
La basura es un problema con un impacto social y medioambiental muy negativo.
Algunos creen que una manera de afrontar el problema es utilizar plsticos
biodegradables, en las bolsas de plstico por ejemplo, como una solucin
favorable al medioambiente. A primera vista puede parecer que tiene sentido, pero
es realmente ms ecolgico?
La biodegradabilidad de los plsticos depende de la estructura qumica del
material y de la composicin del producto final, no slo de la materia prima
empleada para su fabricacin. Por esta razn, podemos encontrarnos con
materiales biodegradables obtenidos a partir de resinas naturales o sintticas. Los
plsticos biodegradables naturales se obtienen principalmente a partir de recursos
renovables, tales como el almidn, y pueden ser producidos de forma natural o
sinttica. Las resinas sintticas proceden principalmente de derivados del petrleo
y de otros productos e incluyen polmeros de polister y polietileno. Un ejemplo de
polmero sinttico biodegradable es la policaprolactona, una resina de polister
termoplstica.
Como cualquier otro plstico comercial, los materiales biodegradables deben
cumplir una serie de requerimientos orientados a la funcin a que van destinados.
Por esta razn, a menudo los plsticos biodegradables naturales se mezclan con
polmeros sintticos para obtener un producto final cuyas propiedades funcionales
sean adecuadas para el mercado.
BIOPOLMEROS
Tipos de polmeros biodegradables
Los polmeros biodegradables se clasifican adems en cuatros categoras
principales basndose en su origen y produccin:
Polmeros directamente extrados de fuentes naturales. Son polmeros
naturales, fcilmente disponibles, extrados de animales marinos o vegetales.
Algunos ejemplos son los polisacridos (almidn, celulosa) y las protenas
(casena, gluten).

Polmeros producidos por sntesis qumica clsica a partir de

monmeros biolgicos renovables. El mejor ejemplo es el cido polilctico
(PLA), un biopoliester obtenido a partir de monmeros de cido lctico.

 Polmeros producidos por microorganismos o bacterias modificadas

genticamente. Los principales polmeros de este grupo son los
polihidroxialcanoatos (PHAs).

Polmeros sintticos a partir de derivados del petrleo: el ejemplo ms

claro es la policaprolactona.

Otros polmeros degradables: plsticos fotobiodegradables, PVOH (polivinil

alcohol), EVOH (etilen vinil alcohol).

A continuacin se presenta una tabla resumen acerca de los diferentes polmeros

y sus proveedores:
Nombre

Almidn

Celulosa

Protenas

PHAs

PLA

Propiedades

Aplicaciones Procesado Eliminacin

Menaje,
Propiedades
envasado de Inyeccin y
mecnicas similares
alimentos,
extrusina
plsticos
cuidado
soplado,
Compostable.
convencionales.
personal,
termoforma
Resistente a grasas y
bolsas
de do.
alcoholes.
basura, etc.
Posibilidad
de
Asas
de
transparente,
cubiertos,
traslcido y opaco.
bolgrafos,
Inyeccin. Biodegradable.
Frgil
en
recubrimiento
congelacin.
s, etc.
Buen aislante.
Resistente.
No-txico.

Botones,
cajas, asas.

Inyeccin.

Menaje.
Posibilidad
de Cuchilla
de
Soplado.
combinar hasta 100 afeitar (PHA)
Inyeccin.
monmeros
Botella
de
Extrusin.
diferentes.
champ
(PHBV)
Claridad.
Films
y Inyeccin.

Reciclado

Proveedore
s
Novamont.
Bistec
GmbH.
Nacional
Starch
&
Chemical

Mazzuccheli
1849.

Universal
Textile
Technologie
s.
Biopolymer.

Compostaje.
Metabolix
Degradacin en (Biopol).
agua.
P & G.
Reciclaje,

Cargill Dow

Buena
esttica
materiales de
(brillo).
Soplado.
envase.
Frgil,
requiere
Extrusin.
Fibras.
aditivos
Buena resistencia al
Resinas para
agua,
aceite
y
recubrimiento
disolventes.
PCL
s, adhesivos.
Bajo punto de fusin.
Bolsas.
Fibras.
Baja viscosidad.
Combina
las
propiedades del PET
Copolmeros
Bolsas,
Inyeccin
con
la
alifticosmenaje
y soplado.
biodegradabilidad de
aromticos
recipientes. Extrusin.
los
polisteres
alifticos.

compostaje
incineracin.

o LLC.
Neste Corp.

Compostaje.

Solvay.
Union
Carbide.

Degradacin por
hidrlisis.
Reciclaje,
DuPont.
compostaje
o
incineracin.

11. Desarrollar metodologas analticas para la monitorizacin en tiempo real.

Las metodologas analticas sern desarrolladas posteriormente para

permitir una monitorizacin y control en tiempo real del proceso, previo a la
formacin de sustancias peligrosa.
Algunas metodologas utilices para la aplicacin de este principio son
mencionadas en el informe de SusChem sobre Diseo de procesos y
reacciones

Nuevos conceptos sintticos. Con el objetivo de reducir el nmero de

etapas, mayor eficacia energtica, menor consumo de materias primas, utilizacin
de materias primas renovables y evitando la formacin de subproductos y
residuos.
Transformaciones catalticas
Los procesos qumicos deben realizarse con un costo bajo y de una manera
ecoeficiente. La catlisis produce contribuciones clave en la produccin limpia de
combustibles, el uso racional de materias primas, energas sostenibles (pilas de
combustible, uso de energa solar) y proteccin medioambiental (purificacin de
aire y agua, reutilizacin de residuos, reduccin de emisiones de gases de efecto
invernadero y recuperacin de agua y suelo).
Procesos biotecnolgicos
Por ejemplo, la combinacin de mtodos de ingeniera gentica y tcnicas
analticas de alta eficacia para acelerar la biocatlisis y el desarrollo de nuevos

procesos ms econmicos y que permitan complementar o reemplazar los

existentes o incluso producir nuevos productos.
Intensificacin de procesos
Con el objetivo de reducir el nmero de etapas de un proceso as como utilizar
nuevas rutas ms eco-eficientes que permitan una mayor produccin con equipos
ms baratos, menor consumo de energa, pequeas cantidades (o incluso
eliminacin) de disolventes, menores riesgos, menor impacto medioambiental y
mayor selectividad con conversiones de reactivos similares o mayores.
Tcnicas in-silico
El rpido desarrollo de la computacin, la tecnologa de deteccin y el control de
procesos debe llevar al desarrollo de nuevos materiales catalticos y/o
multifuncionales, con mejor eficacia operacional en procesos industriales, y debe
permitir el desarrollo de procesos flexibles adecuados a la produccin de un
amplio rango de productos en una nica unidad.
Purificacin y formulacin
Procesos producidos en plantas con emisiones cero que produzcan productos
ms puros. Esto aliviara el impacto de la industria qumica y los productos en el
medio ambiente y la salud. Las tecnologas innovadoras deben permitir la
purificacin de cantidades sustanciales de productos de manera barata,
reduciendo por tanto el consumo de energa y materiales al menos un 25%, y la
produccin de residuos al menos un 20% menor que las actuales tecnologas.
Control de planta
Con el objetivo de llegar al paradigma de produccin y negocio. Orientacin hacia
una produccin basada en el conocimiento y, consecuentemente, aumentando de
forma considerable la eficacia y flexibilidad de la industria qumica europea. El
control avanzado de planta, la monitorizacin de la ejecucin y la manipulacin de
la cadena de suministro deben llevar a unas plantas de produccin flexible y
segura con una respuesta ptima a las demandas del mercado.
Sera muy largo enumerar todas las acciones de investigacin en que se
desarrollan estas lneas prioritarias y, por otra parte, quedara fuera del objetivo de
este artculo.
12. Minimizar el potencial de accidentes qumicos.

Se elegirn las sustancias empleadas en los procesos qumicos de forma que

se minimice el riesgo de accidentes qumicos, incluidas las emanaciones,
explosiones e incendios.
Los accidentes qumicos estn asociados con la fuga, derrame, explosin,
incendio, etc., de sustancias peligrosas para la salud humana o el ambiente, ya
sea que resulten de ellos, o bien que la fuga, derrame, explosin, incendio, etc.,
cause la entrada de dichas sustancias al ambiente. Muy frecuentemente ocurren
ambas cosas; esto es, al inicio hay una fuga, derrame, explosin, incendio, etc.,
con la que estn asociadas una o ms sustancias qumicas y esto origina que se
formen otras sustancias y entren al ambiente. Por lo tanto, los accidentes qumicos

son acontecimientos peligrosos, no slo en el momento en que ocurren y para la

comunidad cercana, sino que pueden causar grave dao a largo plazo y en sitios
remotos.
Tcnicamente, se suele distinguir entre accidentes, que son aquellos que causan
daos materiales, lesiones a los seres humanos, incluyendo la muerte, o bien,
contaminacin ambiental de grado diverso; incidentes, en los que las
consecuencias adversas no son de gravedad y conatos, es decir, los casos en que
el accidente no llega a ocurrir, pero que falta poco para l.
En el laboratorio es muy importante conocer los productos qumicos que se van a
utilizar y sus riesgos, y para ello es fundamental poder identificarlos correctamente
en los recipientes que los contienen. Comprobar las etiquetas de los recipientes de
productos qumicos, en las que siempre deber aparecer:
Responsable de la comercializacin.
Pictogramas de peligro (Explosivo, inflamable, comburente, gas a presin,
peligroso para el medio ambiente, txico, corrosivo, irritante/sensibilizante,
peligroso para la salud).
Palabra de advertencia (Peligro o Atencin) que alertan sobre un peligro e
indican la mayor o menor gravedad del mismo.
Indicaciones de peligro (Frases H) que describen la naturaleza de una
sustancia o mezcla peligrosa, incluyendo el grado de peligro.
Consejos de prudencia (Frases P) que describen las medidas
recomendadas para minimizar o evitar los efectos adversos causados por la
exposicin a una sustancia o mezcla peligrosa durante su uso o
eliminacin.
Nombre y nmero de identificacin del producto.

METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN
Al realizar una delimitacin adecuada del tema en general, se ha realizado un
anlisis de las aplicaciones ms usuales de la qumica verde en la industria, es de
suma importancia especificar la metodologa a seguir para el anlisis cualitativo de
estos, por ello el mtodo usado para el anlisis de estos ha sido:
Metodologa de la investigacin documental.
Para la realizacin de este proyecto se define as:
Es el instrumento de apoyo que facilita, dentro del proceso de Investigacin
cientfica, el dominio de las tcnicas empleadas para el uso de la Bibliografa
Permite la creacin de habilidades para el acceso a investigaciones cientficas,
reportadas en Fuentes documentales de forma organizada.
Caractersticas

Se desarrolla a travs de una serie de pasos ordenados y cuidadosos que

describen hechos o fenmenos, con objetivos precisos.

Tiene como finalidad la base de la construccin de Conocimientos.

Es coherente.

Utiliza los procedimientos lgicos y mentales de toda Investigacin:

Anlisis, Sntesis, Deduccin e Induccin

Utilizacin de diferentes tcnicas de: localizacin y fijacin de datos,

anlisis de documentos y de contenidos.

Ventajas
Ahorro de tiempo y esfuerzos.

Aumento de conocimientos.

Facilidad de adquisicin de datos de informacin.

Incremento de organizacin y distribucin de ideas de autor y propias,

precisando la reflexin

Se sintetizan y aprovechan los contenidos atesorados en [bases de datos

electrnicas] y Fuentes impresas.

Tener localizada la informacin con sus lugares de ubicacin a travs de un

control interno y personal.

Posibilita que las afirmaciones o conclusiones que se generan pueden ser

verificadas.2

Dicha Metodologa ser de suma importancia para el anlisis correcto de los

principios.
Puesto que el anlisis de los Principios de la Qumica Verde supone la necesidad
de consultar diversas fuentes bibliogrficas para conocer todos los mtodos
adecuados para la realizacin de Procesos qumicos ya sea de manera Industrial
(Produccin en masa) o no, as mismo supone la necesidad de actualizar
constantemente estos mtodos conforme el desarrollo de la tecnologa.

Cabe destacar que los principios de la Qumica Verde no solo trae como beneficio
el ser amigable con el medio ambiente sino que adems, impone una cultura para
la proteccin de los seres humanos, ya sea que se vean inmersos en la
produccin de una sustancia o producto, o que sean afectados desde la posicin
de consumidor, es por ello que una metodologa documental, en la cual podamos
informarnos para as poder aplicar estos mtodos a nuestro contexto actual.

BIBLIOGRAFA

El informe de SusChem sobre Diseo de procesos y reacciones.

S.E. Manahan. (2007). Introduccin a la qumica ambiental. Mxico, DF,

REVERT EDICIONES, S.A de C.V.

http://www.ecured.cu/index.php/Metodolog%C3%ADa_de_la_investigaci
%C3%B3n_documental

http://al-quimicos.blogspot.com/2013/05/quimica-verde-y-sus-principios.html
http://www.istas.ccoo.es/descargas/viforo/Salvatella.pdf
http://www.posgradoeinvestigacion.uadec.mx/AQM/No.

%201/AQMquimicaverde.html
http://quimica-urjc-biologia.wikispaces.com/Productos+Qu
%C3%ADmicos+Biodegradables