Gnero: aguacate

Nombre cientfico :

Persea americana

Nombre comn en qeqchi :

Caractersticas de la planta :
Aspecto general.
Hojas.
Botones florales.
Inflorescencias.
Flores.
Aguacate in situ.
Detalle del extremo peduncular del fruto con los tpalos persistentes.
Anatoma de la semilla.
Persea americana es una especie arbrea originaria de Mexico y Centro
America,1 perteneciente a la familia de las laurceas. La palabra "aguacate"
viene del aguacate espaol, que a su vez proviene de la palabra nhuatl
ahuacatl [awakatt],2 que se remonta a la proto -azteca * PA:WA. que tambin
significaba "aguacate"3 A veces la palabra nhuatl se utiliza con el significado "
testculo ", probablemente debido a la semejanza entre la fruta y la parte del
cuerpo.4
Los aguacates son de gran valor comercial y se cultivan en climas tropicales y
mediterrneas en todo el mundo. Tienen un cuerpo de piel verde, carnosa que
puede ser en forma de pera, con forma de huevo, o esfrica. Comercialmente,
que maduran despus de la cosecha. Los rboles de aguacate son
parcialmente auto - polinizacin y con frecuencia se propagan a travs de
injerto para mantener una calidad predecible y cantidad de la fruta.
Descripcin:
Es un rbol de hoja perenne. Puede llegar a tener casi 20 m de altura, aunque
su tamao normal suele rondar los diez metros.
El tronco posee una corteza gris-verdosa con fisuras longitudinales. Las hojas,
alternas, con peciolo de 2-5 cm y limbo generalmente glauco por el envs,
estrechamente elpticos, ovados u obovados, de 8-20 por 5-12 cm, coriceos,
de color verde y escasamente pubescentes en la haz pero muy densamente
por el envs que es de color marrn amarillento y donde resalta el nervio
central; tiene base cuneiforme y pice agudo, los mrgenes enteros y ms o
menos ondulados.

Las inflorescencias son panculas de 8-14 cm de largo con flores de 5-6 mm con
perianto densamente pubescente, de tubo muy corto y seis tpalos oblongos
de medio centmetro, los 3 exteriores ms cortos. Tienen nueve estambres
frtiles de unos 4 mm, con filamentos pubescentes, organizados en tres
crculos concntricos. El ovario es ovoide, de unos 1,5 mm, densamente
pubescente, con estilo tambin pubescente de 2,5 mm terminado por un
estigma discoidal algo dilatado.

El fruto es una drupa de color amarillo-verde o marrn rojizo, grande,

generalmente en forma de pera, a veces ovoide o globoso, de 8-18 cm con
epicarpio corchoso ms o menos tuberculado, y mesocarpio carnoso y
comestible. Este ltimo rodea ntimamente una semilla globular de episperma
(tegumento) papirceo, sin endosperma, de unos 5-6 cm.5

Historia:
Mndez: Originaria de Mxico. Variedad original. Piel gruesa, rugosa, se pela
con facilidad, color verde a oscuro cuando esta madura. La pulpa es cremosa y
sin fibras. Se da en temporadas altas y es la nica variedad que produce
cuando otras no lo hacen. Nombre de variedad referido a su creador, Carlos
Mndez Vega.
Criollo: Originaria de Mxico y Centroamrica. Variedad original no
seleccionada. Piel comestible muy fina y oscura cuando est maduro.
Fuerte: Originaria de Mxico y Centroamrica. La piel, ligeramente spera, se
separa con facilidad de la carne.
Hass: Originaria de California. Piel gruesa, rugosa, se pela con facilidad y
presenta color verde a oscuro cuando est madura. La pulpa es cremosa y sin
fibras.
Edranol
Bacn: Originario de California. Su piel es fina y verde brillante.
Negra de la Cruz: Es conocida como Prada o Vicencio. Se origin en el pueblo
de Olmu, en la regin de Valparaso, Chile, por hibridacin natural, en la que
podra haber alguna influencia de la variedad mexicana leucaria. La piel es de
color morada o negra. Se le llama "de la cruz" por ser su mayor lugar de
produccin en la comuna de La Cruz, de donde salen los mejores frutos de esta
variedad.
Torres: Variedad originada por hibridacin y seleccin en la localidad de
Famaill, Tucumn, Argentina, donde se encuentra la plantacin de esta
variedad.10 11

Ettinger: De piel fina, delgada y brillante. Uno de los principales productores es

Israel, donde representa entre el 25 % y el 30 % de las plantaciones.
Carmero: Variedad originaria de la regin de El Carmen de Bolvar, Colombia.
Piel verde a oscuro cuando est muy madura, lisa, se separa con facilidad de la
carne. Pulpa cremosa y sin fibras. Se da entre marzo y julio.
Pahua o palto: Cscara gruesa y pulpa de aspecto grasoso; sabor agradable.
Azul o negro: De cscara delgada y abundante pulpa, es otra de las variedades
que se producen en Mxico en las regiones de Tanctaro, Uruapan y Peribn, a
mucho menor escala que sus competidoras la variedad Hass y Mndez: esto se
debe a su baja comercializacin ya que es ms delicada para su transporte a
grandes distancias.12
Requisitos del suelo y del clima:
El rbol del aguacate requiere para su mejor sanidad y desarrollo radicular, un
suelo permeable y profundo, franco-arenoso, en lo posible sin presencia de
calcreos ni cloruros. La siembra se debe realizar en zonas no inundables ni
propensas a encharcamientos puesto que el exceso de humedad le afecta
negativamente. Con respecto al clima, se deben evitar zonas de heladas ya
que estas afectan la floracin y si son muy intensas pueden llegar a perjudicar
a las plantas.

Preparacion
Posee un alto contenido en aceites vegetales, por lo que se le considera un
excelente alimento en cuanto a nutricin en proporciones moderadas, ya que
posee un gran contenido calrico y graso. Adems se ha descubierto que el
aceite de aguacate posee propiedades antioxidantes. Es rico en grasa vegetal
que aporta beneficios al organismo y en vitaminas E, A, B1, B2, B3, cidos
grasos, protenas, minerales.13
El fruto de P. americana ha sido utilizado principalmente como alimento.
En Mxico, el aguacate es importante y tradicional en la dieta diaria desde
antes de la llegada de los europeos. Se utiliza como acompaamiento para el
pan, como ingrediente de ensaladas, como guarnicin y para preparar
guacamole, entre muchos otros usos. En Tocumbo, Michoacn, es utilizado
adems para preparar "patatitas francesas".
Se cultivan distintas variedades con diferentes caractersticas, como el color y
grosor de la piel o el tamao del fruto. Sus hojas frescas o secas se emplean
como condimento de varios platos, como la barbacoa, los mixiotes y las
enfrijoladas.
El aguacate se utiliza como acompaamiento en comidas, como ingrediente de
ensaladas, o incluso como acompaamiento para el pan, consumindose
generalmente en recetas saladas.

De cscara negra en su madurez, es un alimento que suele comerse mucho en

el litoral del pas, usndose como aderezo. Tambin se emplea para hacer
"dulce de palta", que se logra pelando la fruta, sacando la pulpa, hacindola
pur y agregando azcar. Posee un sabor agridulce y se usa acompaar la
comida o bien para su consumo directo con pan.
Uso medicinales:
Un uso tradicional de P. americana, menos popular, es el de planta medicinal.
Su fruto y sus aceites son ampliamente utilizados como productos de belleza,
tanto para la piel como para el cabello, y sus hojas para la elaboracin de
expectorantes.

Gnero: nance

Nombre cientfico

Byrsonima crassifolia

Nombre comn : chi

Descripcin
Inflorescencia
Byrsonima crassifolia es un rbol mediano (hasta 15 metros de
altura), que se propaga por semillas o por esquejes, cultivado
tradicionalmente en varios de los pases tropicales de Amrica,
aunque la distribucin y venta de su fruto tiende a ser restringida al
mercado local. El rbol tambin es utilizado como planta de ornato, en
pases de clima clido fuera de Amrica Latina.

Hbitat
Pastizales; vegetacin secundaria derivada de bosques tropicales, en
terrenos pedregosos y arenosos. Resiste la sequa y los incendios
peridicos de los pastizales.
Distribucin geogrfica
Nativo de Amrica tropical, tiene mayor presencia Nicaragua y en
Mxico se extiende, por la vertiente del Golfo, desde el sur de
Tamaulipas y el este de San Luis Potos hasta Quintana Roo, y por la
del Pacfico, de Sinaloa a Chiapas. Se cutiva como rbol frutal y
ornamental en las mismas zonas.
Para que sirve
Consumo alimenticio:
La fruta es consumible cuando est madura, presentando un sabor
dulce y un color amarillo intenso, con un resabio levemente amargo.
La amargura se acenta fuertemente en las drupas inmaduras que
tambin son comestibles.
En Mxico, se consume y prepara de diversas maneras: crudo, salado,
enchilado, almibarado, en helados, paletas congeladas, como agua
fresca, nieve raspada e, incluso, curtido con aguardiente conocido
como Vino o Licor de changunga o de Nancite, segn el nombre que
reciba en cada pas. Es uno de los frutos ms populares que se
fermentan para la elaboracin del tepache.
Preparacion :
En Costa Rica, se suele comer la fruta, licor aromatizado o vino de
nance.

En Panam, se comen crudos o cocidos como postre. En zonas rurales

de Panam, el postre es preparado con la adicin de leche, azcar y la
harina, y es conocida como "Pesada de Nance" y es muy popular. El
nance tambin se preparan en jugos y hasta helados e incluso como
un dulce preparado con la fruta cocida en agua y azcar.

Uso medicinales:
El uso medicinal que se da con mayor frecuencia a esta planta es
contra la diarrea. Aunque tambin se indica en otros desrdenes de
tipo digestivo como disentera, dolor de estmago, empacho, falta de
digestin, bilis y tapado (originado por comer alimentos que los
"tapa", en que se sienten muchas ganas de defecar y no se puede, y
hay inflamacin del estmago). En el tratamiento de estos
padecimientos se emplea la corteza en cocimiento, por va oral.
Se utiliza en problemas ginecolgicos como infeccin de la matriz e
inflamacin de los ovarios, evita el aborto y facilita el parto, y se
aplica en afecciones de la piel, contra la sarna, granos y clavillos. Su
coccin combinada con corteza de cedro (sp. n/r) sirve para lavar las
heridas.
Otros usos medicinales que se le dan son: afecciones renales, dolor de
cintura, resfriado, diabetes, como tnico, para apretar encas, heridas
y mordedura de vbora

PACAYA
Chamaedorea elegans, tambin conocida como Camaedorea, pacaya o
palmera de saln, es una especie de pequea palmera perteneciente a la
familia Arecaceae. Es muy popular como planta de interior.
Chamaedorea elegans

Planta joven
1

Descripcin

Distribucin

Cultivo y usos

Taxonoma

Nombre comn

Vase tambin

Referencias

Bibliografa

Enlaces externos

Descripcin
Es una pequea palmera que crece hasta los 2 m de altura con tallos delgados
como la caa de azcar. Sus hojas recuerdan a la howea forsteriana (kentia),
una variedad mucho ms delicada y lenta en cuanto a crecimiento.

Sus flores surgen del tronco como brotes laterales y se abren en forma de
racimos de pequeas bolitas, sin ptalos ni un colorido especial. En los
ejemplares usados como decoracin, estos brotes comnmente se cortan ya
que se consideran carentes de atractivo.

Distribucin
En estado salvaje, se encuentra en Belice, Mxico, el Golfo de Mxico, Chiapas.
Hidalgo, Oaxaca, Puebla, San Luis Potos, Tabasco, Veracruz. Guatemala, en
Huehuetenango, Alta Verapaz y Petn.
Debido a su resistencia en comparacin con la kentia, se desarrolla con xito
en interiores medianamente iluminados y no requiere calefaccin.

Cultivo y usos
Chamaedorea elegans crece a menudo en interiores, y era especialmente
popular en la poca victoriana, cuando se pusieron de moda los invernaderos
de plantas exticas. Es originaria de las selvas tropicales de Iberoamrica en
Mxico y Guatemala. Crece un mximo de dos metros de altura con un
crecimiento lento, si bien ms rpido que la kentia, de la cual se puede
considerar un sustitutivo en funciones decorativas ya que es ms resistente
que aquella y ms econmica. Prefiere moderada a alta humedad. Puede ser
cultivada con poca luz, pero crece mejor con luz brillante indirecta.

Taxonoma
Chamaedorea elegans fue descrita por Carl Friedrich Philipp von Martius y
publicado en Linnea 5: 204205, en el ao 1830.1
Etimologa
Chamaedorea: nombre genrico que deriva de las palabras griegas:
(chamai), que significa "sobre el terreno", y (dorea) , que significa
"regalo", en referencia a las frutas fcilmente alcanzadas en la naturaleza por
el bajo crecimiento de las plantas.2

elegans, es un epteto latino que significa "elegante".

Sinonimia
Chamaedorea deppeana Klotzsch
Chamaedorea elegans var. angustifolia M.Martens & Galeotti

Chamaedorea helleriana Klotzsch

Chamaedorea humilis (Liebm. ex Oerst.) Mart.
Chamaedorea pulchella Linden
Collinia deppeana Klotzsch
Collinia elegans (Mart.) Liebm. ex Oerst.
Collinia humilis Liebm. ex Oerst.
Kunthia deppii Zucc.
Neanthe bella O.F.Cook
Neanthe elegans (Mart.) O.F.Cook
Neanthe neesiana O.F.Cook
Nunnezharia elegans (Mart.) Kuntze
Nunnezharia humilis (Liebm. ex Oerst.) Kuntze
Nunnezharia pulchella (Linden) Kuntze3 4
Nombre comn
Idioma espaol:
Collinia
Pacaya o Pacaia (en Guatemala)
Pacayito o Pacato (en Guatemala)
Xate (pronunciado /shte/ o /yte/) en Guatemala
Kiik (Guatemala)
Tepejilote
Palma camedor
Pesmilla
Palmilla de hojas angostas
Palmita camedor
Palma fina
Tutchast (en Mxico)

amaedorea tepejilote

Chamaedorea tepejilote
Planta Nativa
Nombre cientfico: Chamaedorea tepejilote
Nombres comunes: Pacaya
Familia: Arecaceae
Tipo de planta: Palma
Altura de planta: 0,5 a 5 m.
Brcteas: n/a
Flores / Frutos: Verdes/Negros

Sombra o sol: Sombra

Fenologa vegetativa: Siempreverde
Floracin: Junio
Tolerancia a sequa: Alta
Fauna relacionada a la planta: Aves insectos
Mtodos de propagacin: Semilla

La pacaya es un producto muy solicitado hoy en da, ya que es uno de los

productos de exportacin no tradicionales que se exportan a los Estados
Unidos, teniendo una demanda alta, especficamente en Los ngeles, que es
donde ms centroamericanos hay.

La parte comestible de la planta es el contenido del interior de la vaina que

crece en el tallo. Es de sabor un tanto amargo cuando esta muy madura. Se
utiliza en ensaladas, en el exquisito fiambre, tambin se hace envuelta en
huevo, acompaada con salsa de tomate.
A continuacin tendrn otras de las caractersticas y usos que se le dan a la
planta de este benvolo producto que genera empleo en las pocas de
produccin.

Nombre cientfico o latino: Chamaedorea elegans

Nombre comn o vulgar: Chamaedorea, Camaedorea, Palmera de saln, Palma

de saln, Chamadorea, Palmera de interior.
Familia: Arecaceae (antes Palmaceae).

Origen:
Centroamrica (Mxico, Guatemala, Belice). En Guatemala las reas de mayor
produccin son en Cobn, en los meses de marzo a mayo, a veces se extiende
a junio. En los meses de septiembre a diciembre en Ixhuatn en el
departamento de Santa Rosa. En menor cantidad se produce en la costa sur y
San Marcos.

Es de las palmeras ms cultivadas como planta de interior.

Palmera pequea, no suele medir ms de 2 m, dioica y sin espinas.

Hojas compuestas, pinnadas, de hasta 1 m de longitud, formadas por 20 pares

de fololos de 15-20 cm de largo y de 2-2,5 cm de ancho.

Sus tallos recuerdan caas de bamb y pueden alcanzar hasta 3 m de altura.

Las flores aparecen agrupadas en inflorescencias de ms de 1 m de largo, muy

ramificadas.

Las flores femeninas son de un color amarillento muy llamativo.

Las inflorescencias tiernas son consumidas como verdura.

Se utiliza en zonas costeras clidas en apretados grupos, setos, macetones y

jardineras, a la sombra.

En zonas fras es una excelente planta de interior.

CULTIVO

Luz:

Sombra o semisombra, a pleno sol se quema.

Temperaturas:

No resiste el fro.

En zonas litorales de clima mediterrneo puede vivir al aire libre.

Humedad:

Agradece ambiente hmedo, aunque se adapta al aire seco. En verano

pulverizar diariamente con agua.