PRIMER INFORME TRABAJO DE CAMPO EN CONEJOS

Presentado A:
JUANA MONCALEANO
m.v.z. MSc

Presentado por:
IVAN DARIO MARTINEZ RODRIGUEZ
JESSICA BIBIANA BENAVIDES DIAZ
LAURA MARIA ROJAS
LIZ MELISSA ENCISO GARCA
NATALIA MALDONADO MORENO

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Universidad del Tolima

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Medicina Veterinaria y Zootecnia
Herencia variacin y mejoramiento gentico
Ibagu-Tolima
2015
INTRODUCCIN
La cunicultura es aquella que se encarga de la cra, el manejo y la produccin
racional de los conejos, con el fin de obtener buen rendimiento y lograr el menor

costo. La produccin de conejos se presenta actualmente como una alternativa para

satisfacer la demanda de protena, especialmente para el consumidor de bajos
recursos, debido a su alto potencial reproductivo, poco espacio requerido, a la
riqueza nutritiva de su carne y al bajo costo de produccin Campos, G. (2008).
Espaa, Francia e Italia son los mayores productores y consumidores en el campo
de la cunicultura segn Ruz y Camps (2001) adems tambin afirman que el
consumo de carne de conejo est aumentando de manera progresiva, tanto a nivel
industrial, como en sistemas rurales o traspatio. En todo el mundo.

Cuadro obtenido de: Ruz J., Camps J. (2001)

La cunicultura ha tenido un auge muy notorio en los ltimos aos. Desde la reunin
de Roma, (1.999) la FAO ha recomendado ampliamente la cunicultura como una
buena solucin para los problemas nutricionales de los campesinos de los pases en
desarrollo. En pases tropicales como Colombia y Cuba se han llevado a cabo
estudios muy completos sobre todo en nutricin de conejos a base de forrajes y
desperdicios o subproductos de cosechas, que demuestran muy a las claras que la
produccin de carne de conejo es una actividad netamente agrcola. En algunos de
estos pases especialmente Cuba, se han hecho interesantes estudios para
alimentar conejos con caa de azcar y sus derivados, as como con hojas de
rboles forrajeros como el Nacedero (Trichathera gigantea), la Leucaena (Leucaena
leucocephala) y otros. (FAO;2009)
Desde hace muchos aos en Colombia y en otros pases en desarrollo se ha
discutido la idea de que los conejos son la mejor alternativa de produccin de carne
en las pequeas parcelas de los campesinos. La cunicultura ha sido mencionada
por aos, como una posible solucin, al bajo consumo de protena animal , por parte
de la poblacin campesina. El encarecimiento de las carnes de res y de cerdo, ha
acrecentado este hecho ahora, con la crisis del agro Colombiano. A pesar de este
hecho y de que se ha comprobado su viabilidad, no hay ninguna institucin
importante que tenga un programa de divulgacin a nivel nacional ni regional.
Se han hecho esfuerzos por producir carne de conejo, en forma agroindustrial, pero
esos planteles no son muy rentables, porque utilizan concentrados comerciales,
cuyos insumos, en su mayora son importados y su precio depende del dlar. La

carne de conejo debe adems competir en el mercado de la carne con el pollo y el

cerdo, que son animales con conversin alimenticia y rendimiento en canal mejores
que el conejo. El conejo de otra parte es el ms rstico de los animales domsticos.
En Colombia, hasta la fecha no es necesario vacunar sistemticamente contra
enfermedades epidmicas, ni darle drogas preventivas, salvo en casos especficos,
en los cuales se presentan problemas de coccidiosis. En el panorama pecuario de
Colombia la cunicultura es una actividad de muy bajo perfil .
En el departamento del Tolima el gobierno ha tratado de impulsar la industria
cuncola, por ejemplo en el ao 2012 la alcalda del municipio de Icononzo realiz la
compra de conejos, jaulas y dems implementos para el establecimiento de un
criadero de conejos. En la ciudad de Ibagu se pueden encontrar establecimientos
comerciales en los que se ofrecen diferentes productos crnicos derivados del
conejo; esto demuestra como poco a poco la industria cunicola se ha ido
estableciendo.
Aunque no se cuenta con los datos exactos de la poblacin cuncola colombiana, la
FAO en 1997, hace una estimacin de la produccin anual de carne en canal de
conejo de varios pases y los agrupa segn los rangos de cantidad. Entre los pases
que producen de 5.000 a 19.000 toneladas de carne de conejo se encuentra
Colombia, por debajo de Brasil pero sobre pases tropicales como Mxico,
Venezuela, entre otros. Hay en cambio en Colombia una industria avcola muy fuerte
y tecnificada que en el ao 2001 produjo 531.017 toneladas de pollo. Por su parte la
industria porcina en el ao 2001 produjo 95.421 toneladas, informacin obtenida de
las cabezas sacrificadas (1.224.914) y a partir de dos parmetros previamente
establecidos: un peso promedio de 95 Kg y un rendimiento de canal porcina, el cual
se ha fijado en un 82%. Segn datos estimados de la FAO, hasta 1997 el consumo
de carne de conejo por habitante al ao, en Colombia era de 0.24 Kg. comparado
con consumo en otros como: Francia (2.76 Kg.), Espaa (2.61 Kg.), Malasia (0.50
Kg.), Nigeria (0.45 Kg.), Alemania (0.44 Kg.), Ghana (0.32 Kg.), Venezuela (0.30
Kg.), Egipto (0.27 Kg.), Vietnam (0.27 Kg.), Canad (0.23 Kg.), Jamaica (0.20 Kg.),
Mxico (0.18 Kg.), Estados Unidos (0.14 Kg.), Argentina (0.12 Kg.), Brasil (0.08 Kg),
Benin (0.04 Kg. (FAO;2009)

INVENTARIO CONEJOS

El siguiente trabajo se llevar a cabo en la granja las brisas de la ciudad de Ibagu

ubicada en el sur de la ciudad. Duarte, J. (2011). Indica las siguientes condiciones
(04 27 N; 075 14 W) a una altitud de 1100 m.s.n.m., temperatura promedio 23 C,

1800 mm de precipitacin anual, correspondiente a una zona de vida segn

Holdrige de Bosque hmedo premontano.

los conejos se encuentran en jaulas de tipo americano situados en forma lineal

las razas con las que cuenta la granja las brisas son :

Conejo Chinchilla: Es una combinacin del fenotipo del conejo Himalaya y el

conejo azul de Bevern es caracterizado por ser una raza pequea , su pelaje es
similar al de las chinchillas, de ah se deriva su nombre, adems de esto se
encuentran variedades de chinchilla como la americana , la raza como tal dio su
desarrollo en el siglo XX y de ah se utiliz para darle un aprovechamiento a su piel
y carne .

Conejo Nueva Zelanda: A pesar de su nombre, este conejo fue creado en el siglo
XX en Estados Unidos, se cree que tiene una familiaridad con el conejo de angora
pero ello no se encuentra totalmente probado, este conejo es conocido por ser
normalmente de gran tamao, es utilizado para experimentos en el laboratorio o
para la produccin de carne, adems de ello se considera mascota para algunas
personas,
su pelaje es
totalmente
blanco y tiene
un
tono
rojizo en sus
ojos.

Conejo Mariposa: Se sugiere que es proveniente de Francia, su peso normal

cuando llega a la edad adulta es de 4 kg, es de color blanco con manchas negras en
las orejas la nariz y alrededor de los ojos y algunas en su cuerpo, se considera una
raza bastante frtil, y sus usos son generalmente para la produccin de carne.

Conejo Californiano: Es conocido por su buena calidad de piel y su desarrollo de la

carne, posee una combinacin del conejo chinchilla comn y el conejo himalaya; el
conejo californiano es considerado la segunda raza que produce mejor carne en el
mundo, sin embargo su introduccin a la produccin no fue la mejor ya que se di
su fama pasados 15 aos; se caracteriza por un color negro o grisceo en sus
orejas
y nariz.

BIBLIOGRAFA

 Ruz J., Camps J. (2001). EVOLUCIN DE LA CUNICULTURA EN

ESPAA. Datos actuales de la cra de conejos en Espaa. Lugar de
creacin del conejo ibrico silvestre, y del nico domstico. Barcelona.
Compra de conejas, conejos y elementos necesarios para su
sostenimiento para fortalecimiento del sector de la cunicultura en el municipio
de Icononzo. 21 de Diciembre de 2012.
www.contratos.gov.co/consultas/detalleProceso.do?numConstancia=12-131357771
Duarte, J. (2011). Comparacin de los marcadores internos: fibra en
detergente neutro (FDNi) y cido (FDAi) indigestibles y colecta total de heces
para estimar la digestibilidad en ovinos de pelo. Revista Colombiana de
Ciencia Animal, Vol. 4, No. 1, 2011.
Campos, G. (2008). Conceptos bsicos de cunicultura. Ministerio de
agricultura
y
ganadera
MAG.
Recuperado
de:
http://www.mag.go.cr/bibliotecavirtual/a00143.pdf.