Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin

Unidad Educativa Colegio Teresiano
Guacara Edo. Carabobo

ALIMENTOS
TRANSGNICOS
Tutor:
Sra. Lourdes Garca

Elaborado por:
Caricote, Luis
Del Valle, William
Domnguez, Melany
Gffaro, Daniela
Guerrero, Miguel
Hernndez, Gnesis
Hernndez, Alfonso
Lovera, Mara

Noviembre, 2014

SABES QU COMES?

INTRODUCCIN
El ser humano cra animales y cultiva vegetales desde hace ms de
diez mil aos. Durante todo ese tiempo la necesidad o la intencin productiva
de los alimentos ha provocado que se buscaran continuamente nuevas
frmulas con el objetivo de mejorar la produccin, y poder obtener as
mejoras notables en las actividades dedicadas a la obtencin de productos
alimentarios. En este mbito es innegable que la llamada biotecnologa ha
tenido un papel fundamental en dicha bsqueda de nuevas formas de
elaboracin de productos mejores.
Los transgnicos son alimentos modificados genticamente, es decir,
transformados mediante ingeniera gentica. Son obtenidos a partir de una
tcnica que utiliza clulas vivas, cultivo de tejidos o molculas derivadas de
un organismo para producir las caractersticas deseadas en otro organismo y
as lograr mejorar la produccin de alimentos.
En la siguiente investigacin se explorarn las caractersticas de los
alimentos transgnicos y su obtencin como organismos mejorados
mediante biotecnologa y cmo afecta esta al equilibrio del planeta tierra,
tomado en cuenta que el uso de plantas transgnicas conllevan un deterioro
en las reas de cultivo.
As tambin se expondrn los beneficios y desventajas que su uso
acarrea en perspectiva de la discusin acerca de los transgnicos, la cual
est constituida por el efecto sobre la salud humana: por un lado estn
quienes sostienen que los

OMG inciden negativamente sobre la salud

humana en cuanto al aumento de la toxicidad, las alrgicas, propagacin de

resistencia a los antibiticos, recombinacin de virus y bacterias, aumento
del nivel de residuos toxico en los alimentos, infertilidad, espina bfida entre
otros: y, por el otro, los representantes de las grandes corporaciones
transnacionales productoras de estos alimentos, quienes defiende su

produccin y aseguran que estos son sustancialmente equivalentes a los

cultivos no transgnicos, y su composicin en cuanto a protena, aceites,
carbohidratos etc. No difieren.
En este orden de ideas se determinar la percepcin de existencia de
los alimentos transgnicos en la sociedad, y como esta se muestra muchas
veces desinteresada en saber la procedencia y valor nutritivo de los
alimentos que ingieren, pudiendo ser estos, alimentos transgnicos.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Desde hace muchos aos, el hombre ha estado interviniendo en el

proceso de otras especies de plantas y animales para asegurar que el linaje
de sus descendientes obtuviera caractersticas por encima del promedio,
beneficindose a s mismos a partir de ello. Dicha seleccin artificial provoc
la aparicin de nuevas y mejores especies, pero que fue realizado en largos
periodos de tiempo.
Ms tarde, con los avances tecnolgicos, la ingeniera gentica
permiti agilizar el proceso, pasando los genes deseados de un animal a
otro, de una planta a otra para concentrarse en la transferencia solo de los
genes deseados por el hombre generando beneficios directos para los
productores y en menor cantidad a los consumidores ; sin embargo, no todos
los procedimientos han resultado exitosos, repercutiendo en la mala calidad
de las especies tratada y trayendo como consecuencias daos irreversibles
al medio ambiente y a la salud.
Los alimentos modificados genticamente se presentan como aquellos
que han sido producidos a partir de un organismo modificado a travs de la
ingeniera gentica eliminando, o aadiendo genes de otro organismo para
producir las caractersticas deseadas. Este tipo de mtodos para mejorar el
linaje de las especies tratadas significa un avance importante para la ciencia;
sin embargo, varias preguntas quedan expuestas al aire; Qu beneficios
aportan los alimentos transgnicos?, Son seguros? y de no ser as,
Cules son sus posibles efectos?

DELIMITACIN DEL PROBLEMA

El tema de anlisis de la presente investigacin lo constituye los

organismo modificados genticamente (OMG) y la percepcin de existencia y
conocimiento que tienen sobre estos los consumidores, para esto se
realizar una encuesta para determinar que tan informadas se encuentran
las personas. Dicha encuesta ser realizada en Guacara- Edo. Carabobo, en
el primer semestre del ao 2015.

IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACIN

A partir de la interrelacin de la biologa y la tecnologa se puede

conseguir un conjunto de avances tecnolgicos que toman base en enfoques
biolgicos, agrcolas, mdicos, farmacuticos y alimenticios. Partiendo de
esto se derivan los alimentos transgnicos, estos son todos aquellos que han
sido modificados genticamente directa o indirectamente. Estos avances
cientficos de procesos de modificacin gentica se han expandido por el
mundo por pases como Canad, Estados Unidos, Brasil, Argentina y China.
Debido a la influencia que estos cinco pases tienen sobre tendencias
internacionales, los alimentos transgnicos estn propensos a surgir en
nuestro pas; all la importancia de conocer los efectos secundarios que
conllevan a la salud de seres vivos y como presentan una solucin al
problema de la falta de alimentos para la poblacin en crecimiento.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN

Objetivo general:
Presentar una interpretacin correcta y objetiva de las realidades de
hecho atribuidas a los alimentos transgnicos.

Objetivos especficos:

Determinar mediante encuestas el nivel de conocimiento de los

alimentos transgnicos en las personas.

Investigar la opinin de distintos expertos sobre el tema.

Estudiar los peligros que estos alimentos podran acarrear.

Identificar su uso actual y el futuro de los alimentos genticamente

modificados.

HIPTESIS

Los alimentos transgnicos presentan una posible solucin para el

problema de la creciente demanda de alimentos producida por el aumento de
la poblacin, ya que estos han sido modificados para ser de mayor tamao,
lo que se traduce en aumento de la produccin. Tambin benefician a la
economa, ya que se aumenta el tiempo en el cual los alimentos permanecen
en buen estado.
Por otro lado, destruyen el suelo al eliminar el carbn presente en
este, el cual sirve de alimento para los microbios encargados de nutrir y
hacer permanecer el agua en la tierra para posteriormente pasar al sistema
de la raz de la planta. Todo esto conlleva un impacto negativo en el medio
ambiente, lo que podra pasar a ser perjudicial para nuestra sobrevivencia.

VARIABLES
Variable independiente: Alimentos Transgnicos.
Variable dependiente: Deterioro de la salud por falta de conocimiento al
consumir estos alimentos.

TIPO DE INVESTIGACIN

La presente investigacin es descriptiva, basada en la curiosidad de conocer

con detalle las caractersticas, mbito, propiedades y consecuencias del uso de
alimentos transgnicos con un enfoque que explora la realidad. Es documental,
realiza una minuciosa revisin bibliogrfica de materiales previos con distintos
propsitos, con el fin de lograr objetividad.
Para cumplimiento de la metodologa se tomara una muestra de cien (100)
personas, las cuales sern expuestas a una encuesta de reconocimiento para evaluar el
nivel de desinformacin que poseen, y hacerles saber las posibles consecuencias
desfavorables que el consumo de alimentos transgnicos puede conllevar directa (por
el consumo de alimentos transgnicos) o indirecta (por las repercusiones en el medio
ambiente).