UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

CULTIVOS TROPICALES
CARACTERIZACION DE VARIEDADES DE CAF:
Coffea sp

CURSO: CULTIVOS TROPICALES

PROFESOR: RICARDO BORJAS VENTURA
GRUPO DE PRACTICAS: F*
ALUMNOS:

Rojas Iruri, Fidel Haussen

Revilla Rituay, Wilman Cesar
Lopez Gorriti, L Arturo

CARACTERIZACIN DE VARIEDADES DE CAF

Introduccin
Desde la llegada del Caf al territorio peruano, se empez a convertir
en una fuente de ingreso econmico a miles de familias de escasos
recursos de nuestra selva, en especial en la selva central y norte;
ejemplo de ello es el valle de Villa Rica y Rodrguez de Mendoza en
Junn y Amazonas respectivamente.
En la actualidad se estima que el rea cultivada de caf en el pas es
de aproximadamente 400 000 hectreas y 300 000 familias; las cuales
basan principalmente su economa en la venta de este producto.
Tambin vale recalcar que el caf es la principal fuente de divisas al
Per, esto debido a que es el principal producto de exportacin.
En el presente informe se evaluar aspectos necesarios para la
caracterizacin de plantas de caf en UNALM, las cuales son: nmero
de ramas, nmero de hojas por rama, relacin largo/ancho de hoja,
altura de planta y debido a la salinidad de los suelos de la costa, se
decidi agregar el criterio de tolerancia a sales.
Objetivos:

Conocer los criterios que se usa para la caracterizacin de Caf.

Conocer las variedades tolerantes a suelos salinos.

Materiales:

Wincha.
Libreta de campo.
Lpiz

Mtodo:
Se contabiliz 10 plantas para cada grupo, las cuales fueron
evaluadas por los alumnos, esto para comparar las observaciones en
campo con las que se encuentra en la literatura.

Planta
s

#Ram
as

#Hojas
x Rama

10

11

13

11

12

14

12

14

12

15

18

12

10

11

VARIEDADES
Laurina IAC 870
Bourbon amarelho
IAC 110
Caturra vermelho
col.8 IACC 477
Acaya
Catua vermelho
IAC 144
Acaya
Laurina IAC 870
Catua vermelho
IAC 62
Catua vermelho
IAC 144
Acaya

Longitu
d de
Hoja
(L/A)
11.5
6.0
12.6
5.0
10.0
5.2
11.0
4.9
15.0
6.4
12.0
5.5
12.0
5.0
15.5
6.7
15.0
7.0

Longitu
d de
planta

Toleran
cia a
sales

Obs.

31

35.6

28.1

66.0

Tiene queresas
y fumagina
-

45.0

38.0

Con fumagina

23.0

44.5

Planta muy
pequea
-

58.0

4.5

Tiene botones
florales y es la
ms vigorosa

11.5
-5.0

60.0

3.5

ACCESI PLAN
N
TA
1
246
2
259
3
261
4
240
5
247
6
240
7
246
8
252
9
247
10
240

Cultivar

Caractersticas

Laurina
IAC 870

Cultivar obtenido por mutacin de la variedad

Bourbon Rojo. Pequeo, con forma cnica;
cuenta con varios tallos; ramificacin densa;
ramas laterales y cortos; pequeas y elpticas
hojas; nuevas hojas, de color verde; frutas
rojas, pequeas y maduracin temprana;
semillas largos, estrechos y afilados en la
base. El contenido de cafena en sus semillas
es de alrededor de 0.6%. Tiene una baja
productividad y es susceptible a la roya. La
bebida es suave y de excelente calidad.
Adecuado para mercados especiales de
bebidas con bajo contenido de cafena.

Registr
o SNPC:
2898
Referen
cia:
Centro
de Caf
Alcides
Carvalho
.
Ao:
1990
Cultivar

Caractersticas

Bourbon
amarelho
IAC 110

Tamao de alta; frutos rojos y de maduracin

temprana (20-30 das antes del Mundo
cultivar Novo IAC 376 a 4); semillas con
mezcla
promedio
de
16;
altamente
susceptibles a la roya. Bebida excelente
calidad.
Adecuado
para
plantaciones
principalmente
a
mayores
elevaciones
regiones (ms de 1.000 m) y / o a los
productores que buscan nichos de mercado
dirigidas a los cafs especiales. Presenta vigor
y rendimiento inferior a cultivar Mundo Novo
IAC 376-4.

Registro
SNPC:
Referen
cia:
Centro
de Caf
Alcides
Carvalho.
Ao:

Cultivar

Caractersticas

Caturra
vermelho
Cultivar
col.8
IACC
477

Tamao pequeo; dimetro de la copa

inferior al Catua Vermelho IAC 99; frutos
Caractersticas
rojos; maduracin
temprana; pantalla
Media
16. pequeo;
Tambin est
indicado para
las
Tamao
entrenudos
cortos;
regiones
de
mayor
altitud
(por
encima
de
rama secundaria abundante; bayas rojas
1.000
m) ya para
la produccin
de caf
de medio
finales
de maduracin;
El
especial.
Exigente
en
la
nutricin
y
tamao promedio de las semillas; tamiz
adecuado
para
las
plantaciones
de
alta
promedio 16; susceptibles a la roya.
densidad.
Excelente
bebida
de Tambin
calidad
Presenta gran
bebida de
calidad.
(baja
capacidad
Bourbon').
es adecuado
para las'Red
plantaciones
de
Susceptible
a
la
roya.
alta densidad. Es uno de los cultivares

Catua
Registro
vermelho
SNPC:
IAC 144
2897
Referencia:
Registro
Centro de
SNPC:
Caf Alcides
2934
Carvalho.
Ao: 1951

plantados en Brasil. La participacin de

caf Borbn en su formacin es de 75%.

Referencia:
Centro Cultivar
de
Caf Alcides
Catua vermelho IAC 62
Carvalho.
O Melh Plan.
Registro SNPC
Vol. 1
Ao:Referencia
1972
Ao

Acaya 240
caractersticas
Son caracterizados por ser vigorosos y
altamente productivos
Son cultivares susceptibles a la roya y
a los nematodos, pero poseen elevado
vigor. La altura de planta puede
alcanzar de 2.0-2.4m en promedio y
un dimetro de copa de 1.70-2.10m.
Los entrenudos son cortos y la
ramificacin secundaria abundante,
con un sistema radicular muy
desarrollado. Las hojas nuevas son de
color verde claro y las hojas adultas
son verde oscuras y brillantes.

Conclusiones
Que los datos obtenidos de la evaluacin vemos que la variedad Laurina IAC
870, que son la plantas nmero 1 y 7 de nuestro registro, cumple con las
caractersticas consultadas en la bibliografa, dando el hecho de su porte
pequeo y su ramas laterales cortos y pequeos, pero cabe resaltar la
coloracin de hojas es diferente en ambos, lo cual puede deber a un problema
que est afectando a la planta nmero 7.
Bourbon amarelho IAC 110, que solo era la planta nmero 2 de nuestro registro
demostr tener cualidades intermedias respecto al resto de planta, tanto como,
cantidad de hojas, longitud de tallo promedio de la sumatoria del resto de
plantas, as mismo en la bibliografa menciona que es de maduracin temprana
lo cual pueden estar comparando con el vigor de sus hojas.
Caturra vermelho col.8 IACC 477, tal como indica la bibliografa es una planta
de porte pequeo, igualmente en el grado de tolerancia a sales que le
colocamos fue el que represento ms problemas, lo cual la bibliografa indica
que se debe trabajar con adecuadas dosis nutricionales.

Catua vermelho IAC 144, lo sorprende de esta planta es que la descripcin

bibliogrfica est de acuerdo casi en su totalidad, tal como es el nmero de
ramas, ya que menciona que presenta gran cantidad de ramas secundarias y
en el registro que tomamos muestra que si cumple, las plantas 5 y 9 de
nuestro registro tambin nos muestra que presenta menos problemas de sales
y se observan ms vigorosos.

Bibliografa

VARIEDADES DE CAF DESARROLLADOS POR LA AGRICULTURA

INSTITUTO (IAC) e inscrita en el Ministerio de Ganadera Agricultura y
Abastecimiento - MAPA (Registro Nacional de Cultivares - RNC). Centro
de Caf Alcides Carvalho. Gobierno del Estado de Sao Paulo.
Programa Selva Central. Produccin de Caf especiales Manual Tcnico.
DESCO (Centro de estudios y promocin de desarrollo 2012).