1.

Cundo surge el departamento de compras?

En 1952, comenz la produccin de donas, junto a una nueva lnea de bollera, en ese
momento cuando grupo Bimbo necesita materias primas para la produccin de una
nueva lnea de productos y surge el departamento de vetas.

2.

Cules son los principales objetivos de la empresa respecto a la

Gestin de Compras?
El principal objetivo es establecer relaciones a largo plazo con proveedores
estratgicos tanto en calidad como en precio, con el objetivo de hacer buenas
negociaciones en las que se puedan obtener ahorros o evitar costos.

3.

Cuntas personas intervienen en todo el proceso de Compras de la

empresa y de qu forma actan en dicho proceso?

En Bimbo existe un sistema de productos y servicios, dentro de este se encuentra

abastecimiento, almacenaje y otros subprocesos (produccin, despachos,
logstica y ventas). La idea es que todos trabajen en conjunto para tener los
insumos y servicios adecuados para obtener buenos resultados en la operacin.
(Puedes ver el modelo grupo Bimbo y encuentras ms informacin de este tema
de los sistemas)
4.

Qu sistema de compras se utiliza en la Compaa? Por ejemplo

compras sin Stock, con Stock, son centralizadas, descentralizadas?
Explique

En la compaa se utilizan compras con stock las cuales deben de tener como mnimo
en materias primas $ 500.000.000 y en empaques $ 250.000.000 los cuales alcanzan
para la produccin de 8 das y 30 das respectivamente. Las compras son
centralizadas porque existe un supervisor de compras nacionales el cual lidera un
grupo de negociadores por categoras (cada negociador se encarga de un insumo
diferente).
5.

En la gestin de compras es necesario tener en cuenta algunos

aspectos para realizar una buena compra. Cules son para usted
dichos aspectos?

Calidad: dentro de todos los proveedores se busca la mejor calidad de los insumos ya
que Bimbo siempre desea ofrecer a sus consumidores productos de excelente calidad.
Oportunidad: se refiere al tiempo de entrega del insumo y en las cantidades
requeridas para que no hallan agotamientos.
Precios: siempre se busca el mejor precio con la mejor calidad

6.

Efectan en alguna ocasin algn tipo de test de productos con el

fin de conocer sus caractersticas?

Si se realiza ya que se debe determinar si la calidad de producto es la misma, es

mayor o ha disminuido.

7.

Se realiza investigacin y bsqueda de proveedores? Cmo se

realiza esta investigacin y bsqueda?

Se hace un estudio de mercado dependiendo de la necesidad, en el caso de buscar un

insumo sustituto, tratamos de conectarnos con proveedores a fines a la categora, se
solicita la documentacin del insumo, ficha tcnica y certificado de anlisis y se enva
a pruebas, una vez aprobada la muestra se solicita una informacin al proveedor para
conocer su musculo financiero, sus instalaciones etc.

8. Cules son las principales funciones del departamento de compras?

Es asegurar la continuidad del suministro de materias primas, productos y repuestos.
Comprar de forma inteligente y alineada con la estrategia.
Adquisicin de productos
Guardar y almacenar
Proveer a produccin
Entre otras.
9.

Cul es el organigrama del departamento de compras?

MRO (mantenimiento, reparacin y operaciones)

gerente de
compras

secretaria

Almacn

comprador
materias
primas y
suministros

comprador
maquinaria
y equipo
MRO

10.

Qu relacin existe entre el departamento de compras con los otros

de la organizacin?

CONTABILIDAD:
Contabilidad maneja el equilibrio de los gastos mediante el activo y el pasivo de la
compaa estas cuentas son manejadas generalmente para efecto de pagos y
adeudos mediante chequeos ya sea a proveedores y otros.
MERCADOTECNA:
Mercadotecnia es una actividad humana cuya finalidad es satisfacer las necesidades y
deseos a travs de un proceso de intercambio, planea un producto, fija precios,
promueve y distribuye bienes y servicios que satisfagan al cliente.
PRODUCCIN:
El personal de produccin est interesado en la produccin de artculos y cumplir con
los programas por lo cual prefiere contar con grandes cantidades de suministros en
trminos de inventarios, esto crea un problema ya que compras debe minimizar costos
de ese inventario, los trabajadores de produccin se acostumbran al uso de un
material en especial y quieren que sea siempre el mismo y no debe ser cambiado pero
compras debe vencer prejuicios al abastecer y tener opciones de abastecimiento y
flexibilidad