Alimentos de origen animal

Los productos de origen animal engloban la leche, los lcteos, la carne, el pescado, el
embutido y los huevos. Aportan al organismo proteinas de alta calidad, as como
minerales y vitaminas como calcio, hierro, zinc, selenio, yodo, varias vitaminas del grupo
B y vitamina D.
La proporcin de alimentos de origen animal debe ser muy inferior respecto a los de
origen vegetal, ya que, por lo general, tienen un mayor porcentaje de grasa, lo que
equivale a un elevado ndice calrico. Adems las grasas grasas animales tienen un alto
contenido en colesterol y cidos grasos saturados, que incrementan el riesgo de
desarrollar dislipidemias y, por tanto, enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, son
importantes para una alimentacin sana, sobre todo durante el periodo de crecimiento.
Leche y productos lcteos
La leche y los lcteos son ricos en vitamina A, vitamina B2,vitamina B12,
fsforo, magnesio, zinc y yodo. En lo que respecta a una dieta sana, cumplen funciones
relevantes: tienen un alto contenido en protena de alta calidad, clave para aportar
aminocidos (componentes de las protenas) al organismo. Sin embargo, en recientes
estudios, se ha descubierto que las protenas de la vaca contienen una gran cantidad de
eptopos que nuestro organismo reconoce como extraos por el sistema inmunolgico y
puede originar desordenes intestinales e incluso alteraciones a nivel general de la
capacidad inmune.
Asimismo la leche y los lcteos se incluyeron, durante largo tiempo, entre las fuentes
de calcio ms importantes, sin embargo, el alto contenido en fsforo de la leche de la
vaca, impide el depsito de este calcio en los huesos. Un aporte suficiente de calcio
contribuye en gran medida a la estabilidad de los huesos y puede prevenir el desarrollo
de osteoporosis. Por ello es fundamental, buscar sustitutos de los lcteos como fuentes
ms eficaces del calcio, no solo durante la etapa de crecimiento, sino tambin en la edad
adulta para seguir una alimentacin sana.
Otra desventaja decisiva: la leche y los lcteos tienen un contenido relativamente alto de
grasa. Opte, por tanto, si decide mantener el consumo de lcteos en su dieta, por las
variantes semidesnatadas o desnatadas, por ejemplo leche con un 1,5 por ciento de
materia grasa en lugar de 3,5 por ciento.

Alimentos de origen vegetal. Las verduras y hortalizas

Las verduras constituyen uno de los primeros grupos de alimentos introducidos en la

diversificacin de los lactantes puesto que son poco alrgenas.
Su debut en la dieta tiene lugar entre el quinto y sexto mes, siendo de las ms toleradas
en un inicio las zanahorias, judas verdes o cebollas.
Primero se empieza con la introduccin de un caldo vegetal como base, que sustituye la
leche en las preparaciones con cereales sin gluten (smola de arroz, smola de maz) y
ms tarde se prepara en forma de pur junto a la patata.
De forma progresiva, y segn la tolerancia de cada pequeo, se irn introduciendo otras
como las acelgas, puerros, calabacines, alcachofas, etc.
Hay que tener cuidado con las ms flatulentas como la col, coliflor o nabo.
A medida que el nio crezca, se podr cambiar la textura y presentar en el plato
aplastadas. A partir de los 12 meses, en forma de ensalada cruda (se inicia con
cantidades pequeas y cortadas en juliana).
A partir de aqu, las raciones recomendadas sern de 2, asegurando al menos una
ensalada cruda.
Listado de verduras y hortalizas.
Acelga
Achicoria
Ajo y ajos frescos
Alcachofa
Apio
Berenjena
Berza o repollo
Borraja
Brcol
Calabacn

Cardo
Cebolla
Coles de Bruselas
Coliflor
Endibias
Escarola
Esprragos
Espinacas
Hinojo
Judas verdes

Nabo
Pepino
Pimiento
Puerro
Rbano
Remolacha
Setas
Tomate
Zanahoria

Calabaza

Lechuga

Alimentos de Origen Mineral

Como bien sabemos nuestro cuerpo est constituido por un 70% de agua que es el
lquido mas preciado de la naturaleza, y que es considerado como uno de los alimentos
de origen mineral.
Tambin est constituido por aminocidos (componentes bsicos de las protenas) y una
gran cantidad de sales minerales.
Es mi intencin poner de relieve aqu la importancia de las sales minerales con un vdeo
experimental del bilogo norteamericano Robert Young sobre los alimentos de origen
mineral.
Como podr apreciar explica que nuestro cuerpo funciona con carga de energa elctrica
(con electrones) los que son potenciados, cargados y beneficiados por altas dosis de
sales minerales. Adems explica queel cuerpo se descarga o debilita con azcar simple o
refinada.
Alimentos de Origen Mineral
Solo encuentro que hace falta aclarar en el mismo que cuando se habla de Sal no se
est refiriendo al sulfato de sodio exclusivamente. No mejorar su salud, sino que la
empeorar si aade altas dosis de sulfato de sodio a sus alimentos.
Ms bien se trata de que sus sistemas tengan siempre, en todo momento, las cantidades
optimas de sales minerales necesarias, entre muchas otras sales de calcio, potasio,
magnesio, manganeso, ascobatos, etc. Y de ser posible de origen orgnico, es decir,
como componente de vegetales, extractos vegetales, frutas, frutos secos y/o suplementos
naturales orgnicos de origen vegetal y tambin de alimentos de origen mineral.
Alimentos de Origen Mineral: Carencias
Es til saber que uno de los principales problemas de nuestra alimentacin de hoy en da
son las grandes carencias de minerales que hay en ellos. Sobre todo porque arrastran en
la cadena productiva las enormes deficiencias de sales minerales de los suelos
sembrados. El consumo de alimentos de origen mineral son de vital importancia.

LA IMPORTANCIA DE UNA ALIMENTACIN BALANCEADA

Una alimentacin balanceada es de vital importancia para nuestro bienestar fsico, mental
y emocional.
Siempre escuchamos mucho acerca de dietas para adelgazar y que se relacionan mucho
con aspectos como comer de forma saludable.
Nos hemos acostumbrado a que las "dietas nos representan ser saludables y evitar as
no solo el aumento de peso, sino tambin los problemas asociados con la salud.

Tips para bajar de peso por medio de una comida sana

Comer sano afecta de una forma positiva nuestro cuerpo. Cuando no comemos de forma
saludable lo que quieren decir es que no ingerimos las cantidades necesarias de
nutrientes, vitaminas y protenas que nuestro organismo requiere para funcionar.
No solamente podemos comer los carbohidratos que nos gustan, es importante combinar
distintos tipos de alimentos para mantener un buen peso y un estado saludable.
A continuacin algunos tips que pueden ayudar a bajar de peso:

1.

Consume alimentos ricos en vitaminas y pobres en grasas. Las variedades de

frutas, manzanas, frutos rojos entre otras, no contienen grasas y ofrecen los nutrientes
necesarios.

2.

Consume alimentos ricos en fibra, de esta forma ayudas a tu cuerpo a funcionar

mejor y eliminar toxinas. Incluye en tu dieta los vegetales, las frutas frescas, los
granos enteros, las nueces, los frutos secos, las semillas crudas y otros alimentos que
sean fuentes de fibra.

3.

Para tener una alimentacin sana y adems bajar de peso debes eliminar las
comidas que tienen altos niveles de azcar, como las bebidas gaseosas, los refrescos
y los bocadillos.

4.

Debes incluir en tu dieta legumbres, todas las variedades de esta son ideales, pero
debes hacerlas al vapor o si empleas aceite que sea de oliva extra virgen.

5.

Disminuye la sal en tus comidas, con eso reducirs la presin y la retencin de

lquidos.

6.

Bebe de 8 a 10 vasos de agua, a lo largo del da. Esto te ayudar a expulsar

toxinas.

7.

Realiza ejercicios regularmente, el sedentarismo es un gran enemigo de la salud.

Realizar caminatas por lo menos 3 veces a la semana, durante al menos 45 minutos.

8.

Duerme lo necesario, es una funcin muy importante de nuestro organismo que

permite recuperar nuestro cuerpo de la actividad diaria.

9.

Reduce el estrs, esto mejorar tu salud fsica, emocional y mental