UNIVERSIDAD DE CUENCA

FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS

BIOQUMICA Y FARMACIA
QUMICA Y ANLISIS ORGNICO II
DOCENTE: PHD Cristian Cruzat
ALUMNO: Diego Gavilanes

TTULO: DETERMINACIN DEL EQUIVALENTE DE NEUTRALIZACIN

INTRODUCCIN:
Equivalente de neutralizacin: se define como el peso equivalente
de un cido o una base, determinado con titulacin de un cido o
base. Puede utilizarse para determinar la frmula emprica de una
molcula, o el nmero de grupos funcionales cidos o bsicos
contenidos en la molcula, en el caso de conocer el peso molecular.
Se calcula a partir de la ecuacin:
E.N.= peso de la muestra/ (volumen del reactivo x normalidad) [1]
Teora de los cidos y bases
Teora de Arrhenius:
A finales del siglo XIX, Arrhenius estudi la disociacin inica de los
compuestos inorgnicos, que se produca al disolverlos en agua.
Comprob que haba sustancias moleculares que en disolucin
conducan la corriente elctrica; la razn deba ser que daban lugar a
iones. Para ello, se han de romper enlaces covalentes polares y
formarse iones. Esto les sucede a los cidos y a algunas bases:
se disocian originando iones. Adems, hay bases como los hidrxidos
que ya tienen iones en su constitucin en estado puro, y esos iones
son los mismos que hay cuando el hidrxido se disuelve.
Arrhenius lleg a la conclusin de que las propiedades caractersticas
de las disoluciones acuosas de los cidos se deban a los iones
hidrgeno, H+, mientras que las propiedades tpicas de las bases se
deban a los iones hidrxido, OH -, (tambin llamados hidroxilo u
oxhidrilo). Para ello, propuso las siguientes definiciones:
cido es una sustancia que en disolucin acuosa se disocia
produciendo iones hidrgeno, H+.
Base es una sustancia que en disolucin acuosa se disocia
produciendo iones hidrxido, OH-.

Teora de Brnsted Lowry

El protn no existe libre en disolucin acuosa, y por lo tanto es
incorrecto representar la disociacin de un cido mediante la
reaccin: HA H+ + A-. Se designar al protn en disolucin acuosa
como H3O+ (aq). Por lo que:
HA + H2O H3O+ (aq) + A-(aq)
Esta reaccin puede interpretarse como una transferencia de un
protn H+ del cido al agua.
cido es una sustancia capaz de ceder un protn (a una base).
Base es una sustancia capaz de aceptar un protn (de un cido).
Las reacciones
protones.

cido-base son reacciones

de

transferencia

de

Teora de Lewis
Al estudiar Lewis la distribucin de los electrones en la molculas de
los cidos y las bases, se dio cuenta de que la reaccin de
neutralizacin requera la formacin de un enlace covalente
coordinado. En la reaccin de neutralizacin H 3O+ + OH- H2O + H2O
la base OH- es un dador de electrones y el cido H 3O+ un aceptor de
electrones.
De acuerdo con la teora de Lewis, un cido es toda sustancia que
puede aceptar un par de electrones y una base una sustancia que
puede ceder un par de electrones para formar un enlace covalente
coordinado.
Comparacin de teoras

[2]
EXPERIMENTAL/DESARROLLO:
Materiales
reactivos:

Balanza analtica
Bureta
linoleico
Soporte universal
Pinza de bureta
fenolftalena
Vaso de precipitacin
Luna de reloj
pipeta

- NaOH 0,1 N.
- muestras cidas ( cido
(L), cido ctrico (s))
- Indicador de

PROCEDIMIENTO/DESARROLLO:
-

Con la ayuda de una pipeta medimos aproximadamente de

0,5 a 1 ml de una muestra de cido (en este caso la muestra
es de carcter lquida).
Esta cantidad colocamos en un vaso de precipitacin y
aadimos cierta cantidad de agua destilada.
Colocamos de una a dos gotas del indicador de fenolftalena.
Por otra parte armamos la bureta y cargamos con hidrxido
de sodio 0,1 N.
Procedemos con la titulacin hasta que est dado por el
cambio de coloracin de traslcido a violeta; anotamos el
volumen.
Repetimos el procedimiento una o dos veces ms.
Realizamos exactamente el mismo procedimiento con una
segunda muestra, en este caso de carcter slido, con la
diferencia de que pesamos la muestra en una balanza.
Obteniendo y conociendo estos datos podemos calcular el
equivalente de neutralizacin.

CLCULOS Y RESULTADOS:
Muestra cida lquida (cido linoleico):
Volumen: 1 ml.
Densidad (cido linoleico)= 0,91 g/ml
Densidad= m/v; m=d x v
m= [0,91 g/ml] x 1 ml
m= 0,91 g
Volumen del NaOH (0,5 N) necesario para neutralizar: 20,1
ml.
E.N.= (1000 x peso de la muestra)/ (volumen x normalidad)
E.N.= (1000 x 0,91)/ (20,1 x 0,5)
E.N.= 90,54
Muestra cida slida (cido ctrico):
Peso: 0,053 g.
Volumen del NaOH (0,5 N) necesario para neutralizar: 4,10
ml.

E.N.=
E.N.=
E.N.=
E.N.=

(1000 x peso de la muestra)/ (volumen x normalidad)

(1000 x 0,053)/ (4,10 x 0,5)
53/ 2,05
25,85

CONCLUSIONES:
-

Con reaccin de neutralizacin cido base (cido linoleico

ms hidrxido de sodio y cido ctrico ms hidrxido de
sodio) se logr determinar el equivalente de neutralizacin
correspondiente a cada reaccin.

BIBLIOGRAFA:
-

Pasto Daniel J.; Johnson Carl R. DETERMINACIN DE

ESTRUCTURAS ORGNICAS. Barcelona: editorial Revert,
S.A., 1981. [1]
Campillo Nieves. cidos y bases, e-ducativa.catedu.es 26
de
septiembre
de
2007
http://educativa.catedu.es/44700165/aula/archivos/repositorio/4750/
4856/html/2_equilibrios_de_disociacin_de_cidos_y_bases.html
[consulta: 20/09/2015 17:05] [2]