__AGROTECNOLOGA.

Oretana

MODULO I: BOTNICA.
TEMA 1: La clula vegetal.
1.1 CLULAS EUCARIOTAS Y PROCARIOTAS.La clula es la unidad bsica de los seres vivos, en donde se realizan las funciones necesarias para el
mantenimiento de la vida. Proviene de la palabra celda, con la que Hooke, nombr cada una de las celdillas
que encontr al observar una preparacin de una lmina de corcho.

Segn el grado de organizacin celular, los sers vivos se dividen en dos grupos:
* PROCARIOTAS.- Antes de tener ncleo (Karyon). Tienen menor tamao (entre 1,5 micras).
Tienen los cidos nucleicos desperdigados, ya que no poseen membrana nuclear. Son llamados
nucleosomas. Ej. Bacterias, cianofceas (algas), etc.
* EUCARIOTAS.- Tiene un ncleo definido por una membrana, que contiene cidos nucleicos.
Tienen mayor tamao (+ de 5 micras). En las clulas jvenes, el ncleo suele estar en el centro, pero
con el tiempo se desplaza a un lado. Ej. Resto de algas, y vegetales superiores y hongos. Se dividen en
animales y vegetales.
Los seres vivos celulares se clasifican en cinco reinos: (los virus son organismos que carecen de
estructura celular, no pueden realizar un metabolismo celular, no pueden reproducirse por s mismos fuera de
las clulas que parasitan).
-

Moneras: Organismos procariotas. Bacterias, son anaerbicos, con reproduccin asexual y

son auttrofod o hetertrofos.
Protistas: Eucariotas unicelulares o pluricelulares, son algas, protozoos, mohos acuticos.
Metabolismo auttrofo o hetertrofo, y muchos poseen reproduccin sexual.
Fungi (Hongos): Eucariotas pluricelulares, con cuerpo formado por hifas cuyo conjunto
forma el micelio. Reproduccin sexual o asexual.
Plantae (plantas): Eucariotas pluricelulares, fotoauttrofos, con tejidos muy diferenciados,
inmviles, y con alternancia de generaciones, esporofito y gametofito.
Animalia (animales): Eucariotas pluricelulares, hetertrofos, con tejidos muy diferenciados.
Reproduccin sexual. Dotados de movilidad y sensibilidad.

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1.2 CLULAS VEGETALES.Se diferencian de las clulas animales en que tienen plastos y pared celular. Sus partes son de
fuera a dentro, las siguientes:
* Pared celular o membrana de secrecin
* Protoplasto o citoplasma:
- Matriz Citoplasmtica: agua, protenas, enzimas, lpidos, polisacridos, cmulos de
pigmentos,
- Orgnulos: Mitocondrias, aparato de Golgi o dictiosoma, vacuolas, ribosomas,
retculo endoplasmtico liso y rugoso, plastos.
* Ncleo:
- Protenas, cidos nucleicos y nucleolos (compuestos de cidos nucleicos).

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1.3.-FUNCIONES DE LAS PARTES DE LA CLULA VEGETAL.* La pared celular: estabiliza las turgencias (proceso para la regulacin del equilibrio
osmtico entre el contenido celular y el exterior).

* El citoplasma: Sirve de sustrato, soporte a los orgnulos y permite la ciclosis (movimientos

que establecen los orgnulos en el interior de la clula) Aqu residen los enzimas necesarios para
llevar a cabo la glucolisis.
* Mitocondrias: son propias de todas las clulas, tienen forma lenticular y doble membrana
(la exterior continua y la interior con invaginaciones o crestas mitocondriales para aumentar la
superficie). Aqu se lleva a cabo el proceso de la respiracin y la catlisis de cidos grasos. El estroma
mitocondrial es la matriz de sta. Contiene ADN.

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* Membranas: tienen modelo de mosaico (1) fluido (2). (1.- Repeticin de estructura, 2.Mueven las molculas). Es el que mejor explica su forma y funciones. Tienen tres tipos de molculas:
- Una doble capa de lpidos, con sus partes hidrfobas hacia el interior y las hidrfilas hacia
afuera.
- Protenas de dos tipos:
* Intrnseca o integral: de gran tamao embutidas en las capas de lpidos. En
algunos casos atraviesan la doble capa.
* Extrnsecas o superficiales: sobre la membrana.
- Polisacridos: situados en el exterior, tambin tapizan la parte externa de la membrana,
dndole cierta asimetra, estableciendo contactos con lo adyacente.
Es discontinua, tiene poros, interrupciones, atravesados por dedos citoplasmticos
(plasmodesmos), estableciendo relacin entre una clula y la contigua.
Las funciones de las protenas de la membrana celular son:
- Regular las acciones de esta membrana
- Colaborar en el transporte a travs de sta
- Intervenir en la renovacin de la propia membrana celular (al romperse o crecer).

* Vacuolas: es un orgnulo preferentemente de clula vegetal. Cuando la clula es joven hay

muchas y pequeas; cuando es adulta hay muy pocas (una o dos), pero de gran tamao, que ocupan
gran parte de la clula. Estn rodeadas por una membrana llamada "Tonoplasto". En el interior hay
gran cantidad de agua, y disueltas en ella suele haber sales minerales y otros compuestos. A veces
podemos encontrar tantas sales en una vacuola que llegan a cristalizar. Sus funciones son:
- Colaborar en la turgencia celular
- Almacenamiento

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- Reserva de enzimas
- Algunos procesos de intercambio realizados por los cambios de la vacuola.

* Dictiosoma o aparato de Golgi: Son estructuras membranosas en forma de sacos aplastados

de distintos tamaos y que se sitan prximos a la membrana celular y al retculo endoplsmico. Se
asocian a ellos pequeas vesculas que transportan porciones membranosas para renovar la
membrana celular. Tambin transportan todo aquello que hay en el interior de la vescula (en
concreto polisacridos sintetizados en el dictiosoma, pectinas (tipos de polisacridos), aminocidos,
cidos pptidos (aminocidos),...).

* Ribosomas: Pequeos orgnulos membranosos, formados por protenas, cuya funcin

principal es asociarse entre s para contribuir a la sntesis proteica. Estas asociaciones son los
polisomas. Cada uno es especfico de un aminocido.

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* Retculo endoplasmtico: Es preferentemente membranoso. Puede llegar a establecer en el

interior celular una serie de "Tuberas" que lleguen a comunicar el ncleo con el exterior celular.
- Rugoso: si est asociado con ribosomas
- Liso: si no est asociado con ribosomas
En ambos casos, como todos estn comunicados, colaboran en el transporte de protenas en
concreto lpidos u otras sustancias. Tambin sirve de renovacin de la membrana celular o nuclear.
Tambin colaboran en el transporte intercelular.

* Plastos o plastidios: son estructuras ms o menos redondeadas, localizadas en todas las

clulas vegetales, y que estn formados por dos membranas (la exterior que da la forma y la interior
con invaginaciones para aumentar la superficie). Dependiendo de la funcin y la localizacin. Hay
varios tipos:
- Plastos fotosintticamente inactivos.- no tienen clorofila, luego no intervienen en la
fotosntesis:
* Amiloplastos: son blanquecinos, pueden estar en tejidos de reserva y almacenar
almidn.
* Leucoplastos: son blanquecinos y sirven para guardar protenas.
* Cromoplastos: Son plastos coloreados por pigmentos no cloroflicos, y estn en
tejidos de flores y frutos.
- Plastos fotosintticamente activos.- tienen clorofila, ya que intervienen en la fotosntesis:
* Cloroplastos: intervienen en el proceso de la fotosntesis. Necesitan clorofila y
enzimas necesarios para la fase luminosa de la fotosntesis. Estos elementos estn
en la membrana interna del cloroplasto, en los:
+ Tilacoides de los grana: apilados
+ Tilacoides del estroma: unen los anteriores, estn alargados.
Los enzimas de la fase oscura estn en el estroma (interior del plasto) no sobre las
membranas.
* Eticoplastos: son cloroplastos en tejido fotosinttico privado de luz. Las
membranas internas quedan desordenadas e incomunicadas hasta que vuelva la luz.

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Los plastos son capaces de sintetizar molculas que les sirvan. (Ej. Clorofila). Pueden tener otros
pigmentos que enmascaren el verde de la clorofila (luego sern cloroplastos no verdes). Se pueden especializar
en acumular almidn o pigmentos y seguir siendo cloroplastos.

* Microsomas: Son pequeos orgnulos de forma redondeada rodeados por una pequea
membrana. Casi siempre almacenan compuestos que la clula va a usar en su metabolismo, como
cidos para la fotorespiracin.
* Plasmodesmos: son emergencias citoplasmticas rodeadas de membrana celular
(plasmalema) que se proyectan de una clula a otra vecina para intercambiar con ella lo que sea
necesario.

* Microtbulos o microfilamentos: forman el citoesqueleto sobre el que se anclan los

citoelementos. Colaboran en el movimiento de los organismos citoplasmticos y en el movimiento de
las vesculas procedentes del dictiosoma. Tambin participan en la colocacin del huso acromtico.
Estn formados por unidades de protenas, llamadas monomeros y que se asocian paralelos al eje
longitudinal del microtbulo. Estas tienen forma globular.
* El ncleo: es el orgnulo por excelencia, que poseen todas las clulas. Sin l, la vida de la
clula no se rige bien. Aqu est el material necesario para que la clula realice todas y cada una de
sus funciones, incluida la divisin celular, es decir, la formacin de nuevas clulas. Tiene unos

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orgnulos redondeados que solo se visualizan en algunas fases de la clula. Estn formados
principalmente por ARN y Protenas. El ADN tambin se asocia con protenas, formando la cromatina.
La matriz nuclear se denomina nucleoplasma.
A la cromatina, esparcida homogneamente, en algunas fases de la clula se llama
cromosoma (cuando est empaquetada). La membrana nuclear se denomina "carioteca" y est
atravesada por numerosos poros, para que exista intercambio entre el citoplasma celular y el nuclear.

1.4.-DIVISIN CELULAR: MITOSIS Y MEIOSIS.

Antes de nada vamos a definir unos conceptos:
* CROMATIDA: Molcula compleja de ADN
* CROMOSOMA SIMPLE: una sola cromtida
* CROMOSOMA COMPLEJO O DOBLE: dos cromtidas
* AUTODUPLICACIN: paso de cromosomas simples a dobles, tambin llamada duplicacin
del ADN. Los cromosomas siguen teniendo la misma informacin.

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* Mitosis: Tambin llamada cariocinesis. Es simultnea a la citocinesis. Mantiene el n cromosmico

obteniendo dos clulas iguales entre s y a la clula madre. Este tipo de divisin la realizan los organismos
unicelulares para aumentar el n de individuos de su especie y los organismos pluricelulares para aumentar su
n de clulas (para crecer). La nica condicin indispensable para llevar a cabo la mitosis de forma coherente
es tener cromosomas dobles.

MITOSIS

* Meiosis: Reduce a la mitad el n de cromosomas. Se obtienen cuatro clulas hijas. Este tipo de divisin la
realizan los organismos que llevan a cabo la formacin de nuevos individuos mediante reproduccin sexual.
Esta divisin la tienen las clulas reproductoras que van a ser los gametos. Es imprescindible que los
cromosomas sean dobles y que cada uno tenga su homlogo (clulas diploides, 2n, y no haploides,1n).
Cada uno de estos dos tipos de divisin (mitosis y meiosis) se realizan de forma distinta, en
momentos distintos y para fines distintos.
La meiosis origina en el ciclo de las plantas dos fases o generaciones sucesivas y distintas en cuanto a
la dotacin cromosmica:
-

Esporofito: Es la generacin diploide. En el cuerpo del esporofito se forman unas

estructuras especializadasen donde ocurre la meiosis que dan lugar a las esporas haploides.
Gametofito: Es la generacin haploide, resultado de las divisiones de las esporas anteriores.
En el cuerpo del gametofito, se forman unas estructuras reproductoras que dan lugar a los
gametos. La unin de dos gamentos de diferente sexo, dar lugar a un ser diploide nuevo.