historia gastronmica de nuestro pas. Son preparaciones ancestrales, que hoy en da no solo se conservan gracias a la tradicin familiar, y tambin por el esfuerzo de varios restaurantes o cafeteras, al incluirlas en sus mens. Chocolate de agua Doa Amparito Moya es la orgullosa duea de Tanguy, un restaurante en donde gran parte de la materia prima con la que cocinan es trada de Zaachila, Oaxaca. Como buen espacio oaxaqueo, el chocolate caliente no poda faltar y aqu el de agua es una delicia pues conserva la receta tradicional: semi amargo, ligero y muy espumoso Tanguy. Joyas 23, Estrella: 5781 9705 Tascalate Que Bo! es un espacio que promueve los productos nacionales, principalmente el cacao. El lugar se caracteriza por los estantes llenos de piezas chocolatosas a las que es imposible decirles que no. Sin embargo, tambin tienen un apartado para las bebidas prehispnicas, como el tascalate, originaria de Chiapas, que lleva cacao, tortilla de maz tostada, agua o leche, piones tostados, canela, achiote, azcar y hielo. Que Bo! Julio Verne 104B, Polanco: 5281 4064 Tejate A unos pasos del Monumento a la Revolucin, se ubica la Finca Don Porfirio, una cafetera que rinde homenaje a uno de los personajes ms importantes de la historia de Mxico: Porfirio Daz. Aqu apoyan a los productores de Oaxaca, de ah que todos los ingredientes que utilizan en
las bebidas son comprados en ese estado, y rescatan bebidas como el
tejate que preparan con maz, cacao, flor de cacao y semilla de mamey. Finca Don PorfirioPlaza de la Repblica 46, Tabacalera: 5705 5382 Pozol Cafeleera es un espacio dedicado a los amantes del caf y la lectura. Una de las cosas que lo caracteriza, es la campaa Lector en Extincin la cual consiste en la dinmica de dejar un libro y llevarte otro. El men de bebidas incluye por supuesto al caf pero tambin tienen especialidades como el pozol que sirven caliente o fro. Tanto el cacao como el caf son trados de Chiapas. Cafeleera. Avenida Taxquea 1832, Local B, San Francisco Culhuacn: 5646 5228 Atoles y champurrado Una de las especialidades de Casa Churra son, como su nombre lo indica, los churros. Entre las delicias que no te puedes perder est La Churra, con queso filadelfia, chocolate, cajeta y lechera. Para acompaarlos, tienen atoles hechos con fruta de temporada y un champurrado imperdible. Casa Churra. 16 de Septiembre No. 26, Centro: 5510 3435 Cmo te quitas la sed?Estas cinco bebidas forman parte de la historia gastronmica de nuestro pas. Son preparaciones ancestrales, que hoy en da no solo se conservan gracias a la tradicin familiar, y tambin por el esfuerzo de varios restaurantes o cafeteras, al incluirlas en sus mens. Chocolate de agua Doa Amparito Moya es la orgullosa duea de Tanguy, un restaurante en donde gran parte de la materia prima con la que cocinan es trada de Zaachila, Oaxaca. Como buen espacio oaxaqueo, el chocolate caliente no poda faltar y aqu el de agua es una delicia pues conserva la receta tradicional: semi amargo, ligero y muy espumoso Tanguy. Joyas 23, Estrella: 5781 9705 Tascalate
Que Bo! es un espacio que promueve los productos nacionales,
principalmente el cacao. El lugar se caracteriza por los estantes llenos de piezas chocolatosas a las que es imposible decirles que no. Sin embargo, tambin tienen un apartado para las bebidas prehispnicas, como el tascalate, originaria de Chiapas, que lleva cacao, tortilla de maz tostada, agua o leche, piones tostados, canela, achiote, azcar y hielo. Que Bo! Julio Verne 104B, Polanco: 5281 4064 Tejate A unos pasos del Monumento a la Revolucin, se ubica la Finca Don Porfirio, una cafetera que rinde homenaje a uno de los personajes ms importantes de la historia de Mxico: Porfirio Daz. Aqu apoyan a los productores de Oaxaca, de ah que todos los ingredientes que utilizan en las bebidas son comprados en ese estado, y rescatan bebidas como el tejate que preparan con maz, cacao, flor de cacao y semilla de mamey. Finca Don PorfirioPlaza de la Repblica 46, Tabacalera: 5705 5382 Pozol Cafeleera es un espacio dedicado a los amantes del caf y la lectura. Una de las cosas que lo caracteriza, es la campaa Lector en Extincin la cual consiste en la dinmica de dejar un libro y llevarte otro. El men de bebidas incluye por supuesto al caf pero tambin tienen especialidades como el pozol que sirven caliente o fro. Tanto el cacao como el caf son trados de Chiapas. Cafeleera. Avenida Taxquea 1832, Local B, San Francisco Culhuacn: 5646 5228 Atoles y champurrado Una de las especialidades de Casa Churra son, como su nombre lo indica, los churros. Entre las delicias que no te puedes perder est La Churra, con queso filadelfia, chocolate, cajeta y lechera. Para acompaarlos, tienen atoles hechos con fruta de temporada y un champurrado imperdible. Casa Churra. 16 de Septiembre No. 26, Centro: 5510 3435 Cmo te quitas la sed?