Professional Documents
Culture Documents
[2] Adiwijaya, Michael. 2009. Peran Pemerintah, Industri Ritel, dan Masyarakat
dalam Membatasi Penggunaan Kantong Plastik Sebagai Salah Satu Upaya
Pelestarian Lingkungan. Fakultas Ekonomi Universitas Kristen Petra.
[3] Krochta and De Mulder Johnston. 1997. Edible and Biodegradable Polymer
Film: Changes & Opportunities. Food Technology 51
[6] Hui, Y.H. 2006. Handbook of Food Science, Technology, and Engineering.
Volume I. USA: CRC Press.
[8] Evi Suliastini. Pembuatan Edible Film dari Campuran Kanji, Ekstrak Pepaya
sebagai Bahan Pengemas. Skripsi. Departemen Kimia Universitas Sumatera
Utara. Medan. 2011.
[9] Arinda Rachmawati. Ekstraksi dan Karakterisasi Cincau Hijau untuk Pembuatan
Edible Film. Skripsi. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
2009.
[10] Yoyo, T. 1995. Mempelajari Karakteristik Fisik Edible Film Dari Protein
Kedelai. Bogor: Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor.
[11] Layuk, P, M. Lintang, G.H. Yoseph, M.M. Rumoki, R. Novarianto, dan J.G.
Kindangen. 2002. Pasca Panen dan Pengolahan Kedelai. Balai pengkajian
Teknologi pertanian Sulawesi Utara.
[13] Tjokroadikoesoemo, P. Soebiyanto. 1986. HFS dan Industri Ubi Kayu Lainnya.
PT.Gramedia. Jakarta.
[14] Ab Christoph. 2006. Gliserol Ultimanns Encyclopedia Of Chemical Industry.
USA : Inc.
[15] Austin, T. 1985. Shenrves Chemistry Process Industries. Fourth Edition. New
York: McGraw Hill Book Company.
[17] Bhat, S.G. 1990. Oleic Acid a Value Added product From Palm Oil. The
Conference Chemistry Technology. Kuala Lumpur: PORIM.
[19] Kester , J.J., dan Fennema, O.R., 1986. Edible film and Coatings: a Review.
Food Technology (51).
[23] Fennema, O.R., 1976. Principles of Food Science. Marcel Dekker, Inc., Basset.
[26] Syarief, Rizal; Sasya Sentausa; St Isyana. 1989. Teknologi Pengemasan san
Pangan. Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi. Bogor.
[27] Poeloengasih, C.D., 2003. Karakteristik Edible Film komposit Protein Biji
kecipir (Psophocarpus tetregonolobus (L) DC) dan Tapioka. Tesis.
Yogyakarta: Program pascasarjana Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan UGM.
[31] Byler, D.M. dan Susi, H. 1986. Biopolymers. Food Research International.
25:469-487.
[32] Emad, dkk. 2007. Preparation and Characterization of Soy protein Based
Edible/Biodegradable Films. American Journal of Food Technology 2 (6):
462-476.