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Introduccin
Abono orgnico.
Un abono orgnico es un fertilizante natural que emplea como materia prima todos estos
desechos y los procesa obteniendo un material rico en nutrientes y microorganismos. El
uso de abonos orgnicos favorece las propiedades biolgicas, fsicas y qumicas del
suelo, mejora su estructura y biologa aportando nutrientes para el desarrollo de las
plantas. Tambin contribuye a la retencin de la humedad y nutrientes y favorece el
desarrollo de la actividad microbiana. El uso de abonos orgnicos evita el empleo de
agroqumicos en los cultivos lo que contribuye a proteger el medio ambiente de la
contaminacin. (FAO)11http://teca.fao.org/es/read/3726
Se entiende como abono orgnico todo material de origen orgnico utilizado para
fertilizacin de cultivos o como mejorador de suelos. Los abonos orgnicos pueden
categorizarse por la fuente principal de nutrimentos, que puede ser un organismo que se
inocula sobre un acarreador orgnico, tal es el caso de los biofertilizantes, donde el
aporte de nutrientes es el resultado directo de la actividad de la bacteria o el hongo,
ejemplos tpicos de estos son Rhizobium, micorrizas, Azotobacter, Bacillus subtilis, etc.
Los abonos se tratan de mejoradores del suelo, que mediante la descomposicin, ya sea
aerbica o anaerbica, producen materia orgnica que es utilizada por las plantas. En el
caso de la caa de azcar, los residuos del proceso de elaboracin de azcar como la
cachaza, que puede emplearse como un auxilio en el proceso nutricional de la caa. La
utilizacin de cachaza para la elaboracin de composta podra resultar adecuada para su
preparacin.
Los abonos orgnicos procesados son aquellos donde se favorece la descomposicin y
transformacin de la materia orgnica antes de aplicarla, como el compost,
lombricompost, bocashi, biofermentos, etc.
Abonos orgnicos
El uso de abonos orgnicos en sistema productivo es esencial para el mantenimiento y
salud del suelo. Un suelo ideal es aquel que tiene, adems de otras caractersticas, un
porcentaje de materia orgnica del 5 %. Este material orgnico en el suelo, est
compuesto por residuos de plantas, animales y microorganismos que han muerto, los
cuales dan origen al humus. El humus adems posee nitrgeno, fsforo, potasio, calcio y
otros micronutrientes (Tabora y Leblanc, 2000). Segn Primavesi (1982), la materia
orgnica le proporciona al suelo:
Sustancias agregables, que aportan una bioestructura estable ante la accin de
las lluvias.
cidos orgnicos y alcoholes, que en su descomposicin sirven de fuente de
carbono para los microorganismos fijadores de nitrgeno.
Alimento a los microorganismos des-componedores.
Adems de la importancia de agregar material orgnico al suelo, parte de la idea de
realizar este tipo de abonos, es el de reducir los gastos en insumos qumicos externos,
Microorganismos
Procesados
Biofermentos
Compost Lombricompost T de compost
cidos hmicos
Biofertilizantes: Inoculante
en turba de Rhizobium
para leguminosas,
micorrizas, Bacillus
subtilis.
Biofertilizantes
Lquidos: EM o
microorganismo
benficos.
PROCESO DE COMPOSTEAJE
Temperatura
El incremento en la temperatura durante el proceso de compostaje se debe a la fuerte
actividad microbiana durante la mineralizacin de los materiales orgnicos. La
temperatura del compostaje puede ser manejada segn los objetivos del productor de
abonos. Temperaturas mayores de 55C, maximizan la sanidad del proceso. Por ejemplo,
estas temperaturas son requisito indispensable en el tratamiento de gallinaza para el
tratamiento de todas las excretas animales frescas para cumplir con la normativa de
Estados Unidos NOP (7 CFR Parte 205).
Fig. 3. Dinmica
cuatro
fracciones
qumicas
durante el
proceso de
compostaje.
(Chefez et al,
1998).
Temperatura: al
comienzo
debe
llegar a los 65 C
luego bajar a
temperatura
ambiente.
El proceso de
compostaje
puede
dividirse
cuatro perodos,
dependiendo del aumento y disminucin de la temperatura:
de
en
3. Agua
El tercer factor importante para el xito del compostaje es la humedad. Se debe adicionar
suficiente agua como para favorecer la solubilizacin de los materiales y la actividad
microbiana. Sin embargo, no se debe agregar tanta agua que se favorezcan condiciones
anaerbicas o lavado de nutrimentos.
Un mal manejo de estos abonos no solo ocasiona disminuciones del elemento deseado
en el producto final sino que pueden ocasionar problemas de contaminacin de fuentes de
agua y aguas subterrneas.}
En realidad no existe a la fecha un anlisis nico que nos mida la calidad del compost.
Pero esto puede ser por las caractersticas mismas del compost, donde no solo se busca
un material que libere nutrimentos en cantidades adecuadas, que mejore la estructura del
suelo, controle enfermedades, retener agua, aumentar la capacidad de intercambio
catinico, etc. Un simple anlisis de la calidad del compost no nos dara todas estas
respuestas. Es necesario que se utilicen una mezcla de anlisis.
EL COMPOST COMO ABONO
La preferencia en la utilizacin del compost como fuente de nutrimentos para los cultivos
en lugar de residuos frescos como excretas de animales, se debe a la disminucin de
olores (Miller 1993), efectos txicos sobre los cultivos, disminucin en la contaminacin de
aguas y eliminacin de patgenos y semillas de malezas que se logra con el compost
(Rink, 1992). Sin embargo es claro que velocidad con que los residuos frescos entregan
nutrimentos es ms rpida que un compost (Castellanos y Pratt 1981), esto es una
ventaja si las demandas de los cultivos son inmediatas, pero se debe considerar los
riesgos ya mencionados.
Los productos de procesos de compostaje incompletos como el bocashi aportan ms
nutrimentos al corto plazo que un compost terminado, adems de que incorporan una
poblacin microbiana diversa para continuar el proceso de descomposicin en el campo,
con los riesgos de calentamiento en el suelo que deben ser manejados (Soto 2001).
Abonos orgnicos con una fraccin de macro-materia orgnica elevada como el bocashi o
excretas frescas semi-composteadas son recomendados a los productores al iniciar el
perodo de transicin entre produccin convencional intensiva y produccin orgnica, ya
que mantienen una tasa de liberacin ms rpida que un compost.
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