UNIVERSIDAD DE CUENCA

FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS

NIVELACIN DE ING. INDUSTRIAL Q303

TEMA: MATERIA Y ENERGA

PROFESORA: BIOQ. GABRIEL RODAS

AUTORES:

SEMESTRE: SEPTIEMBRE 2015 FEBRERO 2016

Introduccin
El siguiente tema sobre el que se investig est ligado nuestra carrera, que es la
ingeniera industrial, esta carrera que trata el desarrollo, diseo, operacin,
monitores y control de procesos de fabricacin a nivel de la industria.
Como prioridad los ingenieros industriales estudian los procesos, es por ello, que
estudian los cambios de la materia, los tipos de energa a utilizar para que con ello se
pueda optimizar, producir con ms rapidez varios productos a fabricar, etc.
Es necesario tener la base del conocimiento de cmo se espera que respondan los
materiales, de acuerdo a sus propiedades qumicas, fsicas y a sus diferentes
estructuras; ya que de eso se deriva gran parte de la informacin necesaria para la
vida laboral.
Objetivos:
Objetivo general
Conocer, recordar y analizar temas imprescindibles dentro de la qumica, que
nos servirn en nuestras vidas laborales.
Objetivo especfico
Conocer las propiedades de la materia y energa.
Los cambios de la materia y la energa.
Obtener la mayor informacin sobre los estados de la materia y sus
propiedades.
Observar los cambios que existen en la materia y como lograr su mayor
rendimiento.
Materia
Definicin:
La palabra materia es de origen latn, materia es todo aquello que posee masa y
ocupa un lugar en el espacio esto significa que es cuantificable, es decir, que se
puede medir. Los planetas del Universo, los seres vivos y los objetos inanimados
como las rocas, estn tambin hechos de materia el concepto de materia como tal
nos permite describir a la realidad que puede ser detectada por los sentidos humanos.

Clasificacin de la
La materia se puede clasificar en funcin de varios
criterios, dos de los ms utilizados son: por su
composicin (como elemento, compuesto o mezcla) y
por su estado fsico (como gas, lquido o slido)
Sustancias puras, cada una de las cuales tiene una
composicin fija y un nico conjunto de
propiedades.
Mezclas, compuestas de dos o ms sustancias
puras.
Las
sustancias
puras
pueden
ser elementos o compuestos, mientras que las mezclas
pueden ser homogneas o heterogneas:

Elemento qumico: Un elemento es un tipo de materia

que no puede subdividirse en dos o ms sustancias
puras. Hay 112 elementos conocidos, de los cuales 91
existen en la naturaleza.

materia.

Compuestos: Un compuesto es una sustancia pura que

contiene ms de un elemento, Una muestra de agua pura
contiene exactamente 11,9% de hidrgeno y 88,81% de
oxgeno.
Existen muchos mtodos para separar los elementos de
un compuesto, ejemplo el calor

Homogneas disolubles: Una mezcla contiene dos o

ms sustancias combinadas de tal forma que cada una
conserva
su
identidad
qumica.
Las mezclas homogneas o uniformes son aquellas en
las que la composicin es la misma en toda la muestra.
Normalmente el disolvente es un lquido, mientras que
el soluto puede ser slido, lquido o gas.

Heterogneas: Una mezcla contiene dos o ms

sustancias combinadas de tal forma que cada una
conserva
su
identidad
qumica.
Las mezclas heterogneas o no uniformes son aquellas
en las que la composicin de la muestra vara de un
punto
a
otro.
Normalmente sus componentes se pueden distinguir a
simple vista o al microscopio. Se pueden emplear varios
mtodos fsicos de separacin.
Algunos de ellos son:
- Filtracin: se utiliza para
heterogneas slido-lquido.

separar

mezclas

- Disolucin y filtracin: La arena mezclada con sal, al

ser sta soluble en agua, se pueden separar agitando la
mezcla en agua. Al filtrar, la arena se queda retenida en
el papel y la disolucin de sal pasa a su travs.
- Decantacin: Permite separar dos lquidos no
miscibles. Al dejar reposar la mezcla, el ms denso
queda en la parte inferior y el menos denso en la
superior, pudindose separar fcilmente.


Propiedades de la materia
Las sustancias pueden ser identificadas y distinguirse de otras por medio de sus
propiedades o cualidades las mismas que pueden ser:
Generales y especficas.
Propiedades
Generales:
Son aquellas que mantienen su
composicin original o natural
de la sustancia.
Entre las principales tenemos:
Textura: Es la capacidad que
tenemos mediante el tacto para
determinar el espacio de las
partculas de un cuerpo.
Elasticidad: Es la capacidad que tienen los cuerpos para deformarse cuando a este
se le aplica una fuerza y de volver a su posicin original al quitar dicha fuerza.
Color: Es la impresin producida al introducir los rayos luminosos que reflejan los
cuerpos por la retina del ojo.
Olor: Es el objeto de percepcin del sentido del olfato.
Sabor: Es una sensacin de gusto al ingerir con un alimento.

Ductibilidad: Propiedad que poseen algunos materiales cuando se aplica una fuerza
sobre ellos se deforman sin llegar a romperse.
Tenacidad: Es la energa total que absorbe un material antes de alcanzar la rotura
por acumulacin de dislocaciones.
Fusibilidad: Propiedad que poseen los metales de pasar de un estado slido al
lquido y viceversa, mediante cambios de temperatura.
Dureza: Es la resistencia que oponen los cuerpos al dejarse penetrar por otro.
Elasticidad: Propiedad que poseen los metales para deformarse y volver a su estado
normal.
Maleabilidad: Es la propiedad que tienen los materiales para ser descompuestos sin
que se rompan.
Densidad: Es la cantidad de masa en un determinado volumen de una sustancia.
Punto de fusin: Es el proceso en el cual una sustancia sufre un cambio de estado
slido a lquido debido a la temperatura.
Punto de ebullicin: Es el proceso mediante el cual un estado lquido pasa a ser
gaseoso.
Peso especfico: Es el peso cualquiera de una sustancia.
Conductividad elctrica: Capacidad que tiene un cuerpo para conducir energa a
travs de s.
Conductividad trmica: Capacidad que tiene un material para conducir calor.

Propiedades Especficas:
Las caractersticas especficas son aquellas ms detalladas y propias del objeto, y
permiten diferenciar un objeto de otro.

P ro p ie d a d e s E s p e c f c a s

Color
Color

Se
mide con
Se mide
con un
un
colormetro
colormetro

Flexibilidad
Flexibilidad

Capacidad de la
materia
de deformarse
materia de
deformarse
y
volver a
a su
y volver
su forma
forma
original

Densidad
Densidad

Relacin
Relacin entre
entre la
la masa
masa
y
y el
el volumen
volumen de
de la
la
materia
materia

Dureza
Dureza

Resistencia
Resistencia a
a
alteraciones
alteraciones por
por polges,
polges,
cortudaras,
cortudaras, etc.
etc.

Transparencia
Transparencia

Grado
en el
el que
la luz
luz
Grado en
que la
atraviesa
atraviesa el
el objeto
objeto

Conductividad
Conductividad

Capacidad
Capacidad de
de la
la
materia para
para dejar
dejar de
materia
de
pasar
pasar corriente
corriente
elctrica
elctrica

Estados de la materia
Estado Solido:
Se caracteriza por tener sus partculas muy prximas y fijas, su fuerza de cohesin
es muy fuerte, su movilidad es escasa, solamente pueden vibrar o u oscilar, su forma
y volumen es constante. Los slidos no se pueden comprimir ni fluir, se pueden
dilatarse o contraerse de manera muy leve debido a la temperatura.

Estado Lquido:
Su volumen constante al igual que los slidos, estn unidos por fuerzas de cohesin
menos intensas que los slidos, sus posiciones no son fijas, no tienen forma definida,
adoptan la forma del recipiente que los contiene, pueden ser fluidos o viscosos.

Estado Gaseoso:
No tienen forma fija, su volumen tampoco es fijo. En los gases, las fuerzas de
cohesin que mantienen unidas las partculas son muy dbiles. Las partculas se
encuentran muy separadas, sus posiciones no son fijas, presentan expansibilidad y
compresibilidad.

Estado de plasma:
Este estado de la materia es muy diferente al estado gaseoso, debido a sus
condiciones y caractersticas. Se presenta cuando un gas se somete a temperaturas
muy altas, lo que hace que sus electrones sean liberados del tomo y floten alrededor
del gas. Es el estado ms abundante en el universo

Energa
Concepto de energa.

La energa es una propiedad asociada a

objetos y sustancias, se manifiesta en las
transformaciones que ocurren en la naturaleza y se define como la capacidad de
realizar un trabajo, ya que produce movimiento y puede generar cambio, en el
mbito econmico y tecnolgico.
La energa no se crea ni se destruye, slo se transforma de una forma en otra. Ya
que no podemos verla solo descubrimos sus efectos, La energa del planeta tierra
proviene del sol excepto la energa nuclear que fue descubierta y estudiada por el
hombre.

En definicin la energa es la transformacin del estado pasivo al estado activo por

lo cual produce el movimiento de un cuerpo, objeto o materia.
Clasificacin de la energa.
La energa se clasifica en renovable y no renovable:
No renovable: son aquellas que se agotan por su uso y contaminan.

El Petrleo
El carbn
El gas natural
El uranio
El plutonio

Renovable: se obtienen de fuentes naturales y no se agotan.

Energa solar
El biocombustible
El agua
El viento
La geotrmica
La mareomotriz
Biomasa

Leyes de conservacin de la energa

La ley de conservacin de la energa tambin conocida como primer principio de la
termodinmica establece que aunque la energa se puede convertir de una forma a
otra no se puede crear ni destruir.
La masa se relaciona con la energa y x ello se expresan por medio de leyes
El qumico bilogo francs Antoine-laurent de Lavoisier considerado el creador de
la qumica moderna creo la ley de la conservacin de la masa q establece: la masa
no se crea ni se destruye, solo se transforma.

Lavoisier comprob que

al calentar materiales como
el estao y el plomo en
recipientes cerrados con una
cantidad limitada de aire, estos se recubran con una capa de calcinado hasta un
momento determinado del calentamiento, el resultado era igual a la masa antes de
comenzar el proceso. Demostr que la calcinacin de un metal no era el resultado de
la prdida del misterioso flogisto, sino la ganancia de cualquier material: una parte
del aire.
El
qumico
Mayer
establece:
la energa del universo se mantiene constante, no puede ser ni creada ni destruida,
solo se puede cambiar de una forma a otra.

Y a su vez el fsico alemn Albert Einstein basndose en su teora de la relatividad

instituye
una
ley
que
expresa:
la cantidad de masa-energa que se manifiesta en un determinado espacio-tiempo es
constante La materia puede transformarse en energa y viceversa

Bibliografa
GNC El Combustible Limpio. (s.f.). Recuperado el 15 de 09 de 2015, de Cmara
Argentina
del
Gas
Natural
Comprimido:
http://www.gnc.org.ar/downloads/energia.pdf
Newton. (s.f.). Recuperado el 18 de 09 de 2015, de INTEF:
http://newton.cnice.mec.es/materiales_didacticos/energia/aulaenergia.pdf
https://alextecnoeso.files.wordpress.com/2011/10/tema-1-propiedades-y-estados-dela-materia-alumnos.pdf
http://www.fullquimica.com/2010/09/propiedades-de-la-materia.html
http://es-puraquimica.weebly.com/reactividad-quiacutemica.html
http://www.textoscientificos.com/quimica/combustion
http://www.profesorenlinea.cl/Quimica/Oxidacion.htm
https://ar.answers.yahoo.com/question/index?qid=20091110050409AAKKHjs
https://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080822182444AAmyz9J
(Profesor en lnea, 2005)
https://jlhv.wordpress.com/2014/02/19/616/
Qumica bsica tercera edicin/Cecilia D. Di. Risio/Mario Roberano/Isabel M.
Vazques/pag37.
Qumica I Q.B. Judith Dora sanchez echeverria/Q.F.I. Mara de Lourdes Garca
Becerril/I.I.Q Yolanda Edith Balderas Solano/pag28.
La Casa del Saber (Ciencias Naturales). (2014).Quito-Ecuador: Ana Luca de
Escobar.